咖啡的耶誕派對  為何星巴克穿得最華麗?

在咖啡人的想像裡，耶誕節的色調是在靄靄白雪中，搭乘耶誕老人的雪橇，穿過森林，為咖啡施了魔法，萃取出來的是浸泡了酒的果乾、香料及巧克力，瀰漫整個空氣中，在味蕾裡點亮了耶誕的星星！ 一款款你所熟悉的耶誕咖啡風味，多半是跟著這樣愉悅的節奏調配出來，這是冬天的味道，也是西洋人的傳統耶誕記憶，溫暖、溫馨地用咖啡將耶誕甜點擁抱起來~ 很多咖啡店出過耶誕款特別版咖啡豆，然而在咖啡界裡歷史悠久的星巴克耶誕版咖啡豆，總是在咖啡耶誕派對裡最華麗耀眼的。每一年都成為咖啡迷的殷切期待。 它的耶誕品牌魔法是甚麼？ 1. 創造經典: 添加珍貴的蘇門答臘咖啡，讓耶誕咖啡成為一款經典的傳統風味 2. 包裝設計: 每一年皆費盡心思的包裝設計，將咖啡當成珍貴的耶誕禮物一班包裝起來: 讓喝或不喝咖啡的消費者都因包裝更喜愛這款咖啡 3. 氛圍塑造: 從商品、布置到音樂，一踏進就有濃濃的耶誕氛圍，因此當咖啡豆出現在星巴克時，更能以陳列凸顯出季節感。 {星巴克耶誕傳統的緣起} 早在星巴克還是家銷售咖啡、茶與香料的西雅圖派克市場鋪子時，耶誕綜合咖啡就已存在。1984年是星巴克耶誕綜合的元年，比任何你熟悉的耶誕季節飲料或是吸引人的耶誕紅杯設計都來得更早。在西方以耶誕節為最重要節日的氛圍下，一款應景的咖啡絕對是家人團聚時很重要的一環。而它從未間斷過，除了它的配方吸引人之外，當然還有的是它費心整合的耶誕設計。 {星巴克耶誕咖啡的特色} 最初星巴克僅有一款耶誕綜合版本，一直到2010年後發掘出市場風味上的偏好轉變才有其它版本的耶誕節咖啡豆出現。而它早期最經典的版本是由其中一名厲害的星巴克內部咖啡專家所調配出來的，它的基調也是繞香料及巧克力為主，最特別的是加入陳年蘇門答臘，讓風味的層次完全被表現出來，一款醇厚，又讓人馬上聯想到耶誕元素的溫暖咖啡，於是成為每一年星巴克咖啡迷的期待。除了每年回歸的經典風味之外，也期待它的包裝會帶來如何耳目一新的風貌！ {今年的設計風格} 今年的設計一樣令人非常震撼，除了傳統的紅色、綠色及金色之外，更加入糖果粉色，讓它更顯年輕活潑。同時搭配了今年整體的設計，以緞帶的方式融入咖啡櫻桃果、星巴克女神的充滿律動感的尾巴、閃亮的鱗片及華麗的皇冠當作設計元素，創造出一款款讓人愛不釋手的咖啡包裝。 咖啡界裡雖然星巴克是巨人，但不得不佩服它對於耶誕節這樣傳統節日的用心，濃濃的耶誕氛圍的確星巴克是在咖啡界的翹楚。 如果你喜歡咖啡 可以加入Coffee Live Haus 啡徜 FB https://reurl.cc/Q3y9n9及社團 https://reurl.cc/q8xgzN [about COFFEE LIVE HAUS啡徜] 徜徉在咖啡裡！探訪必造訪的咖啡館、學習咖啡的調製及創意、探索咖啡美學、尋找世界各地的咖啡選物、聊聊咖啡有趣故事。無論你認識咖啡多久，都能在這裡自由一起享受咖啡! 商品參考訊息: 今年2020，全球星巴克總共推出5款+1款的耶誕咖啡豆： Christmas Blend耶誕綜合(台灣有售) Decaf Christmas Blend低咖啡因耶誕綜合 Christmas Blend Espresso Roast星巴克®耶誕濃縮烘焙(台灣有售) Starbucks Christmas Blond Roast星巴克®耶誕黃金烘焙(台灣有售) Starbucks holiday Blend 季節綜合 Starbucks Reserve™Christmas 星巴克典藏耶誕綜合(僅在限定門市銷售) 照片來源: Starbucks USA website & Starbucks Japan website #starbucks #星巴克 #星巴克耶誕綜合咖啡豆 #starbuckscoffee #starbuckschristmasblend #coffee #咖啡 #coffeelivehaus #啡徜 #咖啡很有事 #耶誕節 #christmas

咖啡不想乖乖喝了  把它凍起來吧! 

recipes by COFFEE LIVE HAUS https://reurl.cc/q8xgzN 不管天氣好不好 不管外在氣氛好不好 不管你是網購你喜歡的咖啡豆 或是直接外送咖啡或甜點 即使只能窩在自己的個人咖啡館裡 靜下心來 咖啡都可以給你一段專屬的愉悅時光 喝膩了每天正經的咖啡 周末時光 咖啡跟我一樣 也想放空玩樂一番 把咖啡出去舒適圈 玩點不一樣的~ Today’s Coffee: 盛夏咖啡凍 第一凍: 芒果咖啡凍 第二凍: 藍莓奇異果咖啡凍 第三凍: 香草冰淇淋咖啡凍(偷偷加一點咖啡酒) 概念: 除了沖煮咖啡，也想試試咖啡凍帶來的夏日口感。 作法: 分三路進行。 第一路是活潑的你。 夏天最受歡迎的芒果來裝盛，由於芒果本身的甜感已經比較強烈了，因此搭配中烘焙以上不加糖的冰鎮咖啡，兩者互相搭襯，合拍！ 第二路是內斂的你。 以風格內斂的水果來配，藍莓跟奇異果顯得低調但酸度較高，這款的咖啡凍加了微糖，糖可以串接一下彼此的味道。 第三路是不乖的你。 香草冰淇淋為點綴，咖啡凍本身怎選了中深烘焙，同時加了些許咖啡酒讓風味更棒。若喜歡其他酒類或巧克力加進來也會有不錯的提味。 PS: 咖啡凍可以使用吉利丁口感會更滑嫩，水果凍可以使用洋菜粉或是寒天粉更有凍感。然後可以選一些放得比較久或是比較不珍貴的咖啡豆來使用，畢竟變成咖啡凍之後風味當然不會像純飲一樣清晰可辨。 Recipe created by Coffee Live Haus photo credit: Coffee Live Haus 更多咖啡事直擊 https://reurl.cc/q8xgzN [about COFFEE LIVE HAUS] 一起徜徉在咖啡裡！探訪必造訪的咖啡館、學習咖啡的調製及創意、探索咖啡美學、尋找世界各地的咖啡選物、聊聊咖啡有趣故事。無論你認識咖啡多久，都能在這裡自由享受咖啡! 咖啡事的短版 Coffee Live Haus FB 啡徜 https://reurl.cc/Q3y9n9 咖啡事的完整版 Coffee Live Haus社團 咖啡很有事 https://reurl.cc/q8xgzN #coffeelivehaus #啡徜 #咖啡很有事 #咖啡 #coffee #cafe #世界咖啡地圖 #我喜歡的咖啡館 #防疫優先 #台灣加油 #個人咖啡館 #我的居家咖啡飲料 #夏日咖啡 #coldbrew #冷萃 #stayathome #summercoffee #coffeejelly #咖啡凍

勇敢走出舒適圈的咖啡職人

咖啡職人系列 真正的咖啡職人不一定參加比賽或是名氣響亮 而是日常裡為你帶來你喜歡的咖啡的那一位 他的故事我們說給你聽 喜歡咖啡生活? 歡迎加入Coffee Live Haus啡徜/咖啡很有事 FB啡徜 https://reurl.cc/Q3y9n9 社團咖啡很有事 https://reurl.cc/q8xgzN [about COFFEE LIVE HAUS] 一起徜徉在咖啡裡！探訪必造訪的咖啡館、學習咖啡的調製及創意、探索咖啡美學、尋找世界各地的咖啡選物、聊聊咖啡有趣故事。無論你認識咖啡多久，都能在這裡自由享受咖啡! 關於咖啡這件事 在她身上 解讀到溫暖與真誠 她是一位謙遜的咖啡人 總是為人烹調一杯好似燦爛陽光的咖啡 今日在線咖啡師 Tamp Temper Taichung Coffee: Jo 許久未與Jo碰面的我們 竟然在前往朝聖台中tamp temper的店裡重逢了 說直白的 那種感覺好像是各奔東西後 熱愛咖啡並喜歡分享的同類們 又湊在一起了 Jo的故事開始播放~ {咖啡旅程的起點} 遙想起與咖啡的淵源，Jo回憶起那段遊學澳洲的日子，在上學前總會到不同的咖啡店購買咖啡，而熱情的星巴克夥伴讓她印象深刻。星巴克創立品牌之初，總是強調一間咖啡館除了咖啡之外，還要能傳遞熱情，並創造人與人之間珍貴的交流。當時的澳洲星巴克正好給了Jo這樣的美好體驗，於是在心裡埋下咖啡的種子，回台灣後Jo隨即加入星巴克。八年的星巴克夥伴生涯，讓Jo結識了許多咖啡同好，也開啟了豐富的咖啡旅程。 {咖啡旅程的啟蒙與轉折} 在星巴克的時光，Jo不僅學習咖啡，更重要的是持續為熱情添柴火，以及如何帶領團隊。每一句星巴克的經典品牌句子都在Jo心裡潛移默化著，像是: more than just coffee, daily inspiration, human connection….結論是只有與人交流的咖啡才是一杯好咖啡。八年不算短，在星巴克的耳濡目染之下，每一場會議都必須從咖啡開始，每一段故事也都必須從咖啡開始說起，每天的咖啡洗禮，彷彿咖啡已深入血液裡，為了往前邁進，Jo也獲取了星巴克代表咖啡專業的黑圍裙認證。成為黑圍裙的同時也改觀了Jo對於咖啡認知，她回憶說: 第一次上台時連說話的聲音都在發抖，我仍然記得評審給我的回饋「如果有一天公司需要黑圍裙上台代表公司發言時，你能不能正確的傳達給聽眾？你夠落落大方嗎？」。從此也開啟我對表達的練習，要打動人心的前提要會說話才行呀。 人是咖啡的重要因子，星巴克歷程等於給了Jo完整扎實的咖啡第一堂課。然而咖啡的旅程已經無法停止，探索之門才正打開，這時你必須選擇跨出去才能海闊天空。 {走出舒適圈開啟咖啡下一章節} 熱愛咖啡與分享的Jo，不僅上班時間跟咖啡在一起，連下班時間也四處探訪咖啡店，有時是喘一口氣，有時是放空思索一下自己的未來。到底自己的咖啡旅程還能往哪個方向前進？直到二年多前來到目前任職的Tamp Temper Coffee時，坐在店裡欣賞著咖啡館的光影律動，忽然發現最初接觸咖啡的那種溫暖觸動，在這家小小的店裡再次湧上心頭。於是，Jo決定離開待了八年的舒適圈，探索之門已打開，必須往咖啡的下一章節邁進。 到了新咖啡世界的Jo，像是又重新找回了對於咖啡的初衷，她分享了一段與現任職Tamp Temper的老闆給予她的啟發，相信每一位熱愛咖啡的人都能理解這段話帶來的意義，Jo回憶說: 「愛、自由、分享、包容」是Tamp Temper Coffee老闆小喬透過咖啡分享給我的經營理念，當一次一次在咖啡裡感動的時候，會希望將幸福感分享給更多人，因緣際會收到小喬的邀約，決定跨出星巴克管理職的角色，將自己歸零為初學者重新探索咖啡的領域。 「幸福很像香水。香水不是向別人噴灑的，而是留給自己的，但是因為在我經過的地方會留有香氣的餘味」，這是我喜愛的一個演員說過的話，也讓我有很深的感觸，連結我的咖啡生活，透過咖啡日常持續學習與分享，也能將我感受到的幸福擴散。 {屬於Jo的咖啡人生劇場才正開始精彩} 當我來到Tamp Temper時，喝到Jo親手製作的咖啡時，看到她熱情與客人介紹咖啡時，以及看她貼心地親自送每一位客人到門口時，這位我認識很久的夥伴，勇敢踏出舒適圈後像是找到一個嶄新的舞台，咖啡就是她最美麗的劇本，每天都以熱情在上演一幕幕精彩的咖啡人生。 已經找到自己舞台的Jo，我問她的咖啡生涯遇過許多轉折，有甚麼想給予同樣想進入咖啡圈的年輕人呢? 她認真地回答了我，一段聽起來充滿心路歷程的真誠分享: 「會反省，但絕不後悔；會煩惱，但絕不迷惘」這是我的座右銘，是從學生時期以來喜愛21年的偶像團體說的話，也是我常與夥伴們分享的想法，尤其對眼前的生活感到不確定時，勇敢跨出一步，每個時刻都有他的意義都是最好的安排，而且打鐵要趁熱，擴展你的可能性，與其幾年後後悔，不如勇敢去做，過程遇到問題就解決、覺得阻礙就跨越，相信自己把自己煉得像鐵一樣剛硬，也要記得保持一顆愛人的心。 一杯好咖啡除了需要追尋，更要有面對現實的正面價值觀，也許這正是我喜歡喝Jo所製作的咖啡的原因，她的人格特質正透過咖啡傳遞給你。Jo的咖啡我喝到了熱情、真誠與謙遜。 同場加映 Jo最喜歡的咖啡烹調器具是手沖，因為它最能表達出純粹與豐富。而Jo與許多咖啡人一樣，也期望能擁有自己的一家小巧咖啡店。咖啡是正能量，期望能夠透過沖煮好喝的咖啡，然後與客人像朋友家人一般交流，甚至可以療癒人心，就是Jo覺得最棒的事。 #coffeelivehaus #啡徜 #咖啡很有事 #咖啡職人 #tamptempercoffee #coffee #星巴克 #starbucks Photo Credit: Jo

美式 顛倒喝更好喝 為何?

你每天都喝美式嗎?咖啡師有話跟你說

咖啡師偷偷跟你說 美式這樣喝更好喝~ 【About #咖啡師想讓你知道的那些事 】 咖啡師心裡的咖啡事真的很多，在一杯咖啡的時光裡，把咖啡師懂的事一次偷學起來，讓你與咖啡師專業溝通0距離。 說到Caffè Americano(美式)這個名字，沒錯就是是歐洲人為美國人特製的。歐洲人的黑咖啡總是一杯Espresso(濃縮咖啡)，美國人則喜歡淡一點的，因此將Espresso(濃縮咖啡)加上水，就是所謂被沖淡了的Espresso(濃縮咖啡): Caffè Americano(美式)！ 但把咖啡沖淡這件事，來到咖啡喝成精的紐澳就變得更講究，他們將Caffè Americano(美式)創作成Long Black(長黑) ，只是改個製作順序就能讓咖啡口感更濃郁，同時保留住Espresso好喝特色的元素。 咖啡是不是很有事？想聽更多咖啡事，來這裡閒聊~ FB https://reurl.cc/Q3y9n9及社團 https://reurl.cc/q8xgzN [about COFFEE LIVE HAUS啡徜] 徜徉在咖啡裡！探訪必造訪的咖啡館、學習咖啡的調製及創意、探索咖啡美學、尋找世界各地的咖啡選物、聊聊咖啡有趣故事。無論你認識咖啡多久，都能在這裡自由一起享受咖啡! #coffeelivehaus #啡徜 #咖啡很有事 #espresso #美式 #Caffè Americano #longblack #星巴克 #starbucks Photo Credit: Sketchplanations.com , Starbucks, Homia

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