［台北公館］烘豆體驗課程｜從生豆到可研磨手沖的咖啡豆，你知道怎麼玩嗎٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و樂米Lameet

（其實我有做影片，點擊此去看） 所以我說，這段期間有多久沒有DIY動一動了 疫情期間都宅在家裡夠久了 微解封也微回歸體驗生活的種種日常吧🥰 熱愛體驗課程の戴，這次來烘豆課ㄌ吶 台北有開設課程的店家真的很少！ 這是來公館的 #樂米咖啡館 從喜歡喝手沖的風味去挑選想烘的豆種 接著著手烘豆，想要淺焙、中焙、中深焙都可以在控制 （過程超像爆米花的🍿️） 這次使用 #比利時壺 🇧🇪 沖泡咖啡 （看它很ㄒㄧˉㄏㄨㄟˉ就選了哈哈） 沖美式出來喝 還用店家特別推薦的「釉杯」 使每一杯喝出來的咖啡風味都不同🤩 ， 跟老闆閒聊說：自烘豆真的很酷！ 老闆說：這樣才可以更客製化調整客人的喜好 例如酸一點、苦一點、焦味重一點等等的 看來 到 @lameet_cafe 的朋友一定是咖啡老饕 不會是假掰網美了 （戴本人就是老饕🌝） 解封後也來體驗烘豆課程啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و — 課程體驗 1人580$，兩人680$ 每多一人多100而已唷🤩 #相機食先 #相機先食 #taiwanesefood #cafe #咖啡豆烘焙 #咖啡豆 #咖啡課程 #手沖 #義式咖啡 #虹吸 #摩卡 #摩卡壺 #moca #比利時咖啡壺 #義式拉霸機 #台大美食 #公館cafe #coffee #coffeelover #咖啡工作室 #樂米 #樂米cafe

台北 南港展覽館站 /南港必喝手沖咖啡廳 Logos Cafe

台北 南港展覽館站 /南港必喝手沖咖啡廳 /

他們的手沖咖啡好清爽不會像濃縮咖啡覺得咖啡因很重與牛奶融合後是一杯好拿鐵☺️ ⁡個人內心很推這家～住在汐止南港內湖的人都可以去喝看看😆：：#台北 #台北咖啡廳 #外帶咖啡#南港 #南港咖啡廳 #南港展覽館 #南港美食 #南港展覽館站 #台北咖啡 #台北景點 #台北甜點 #手沖咖啡 #手沖 #手沖單品 #☕️ #咖啡 #漸層 #拿鐵 #拿鐵咖啡☕️ #手沖拿鐵 #coffee #coffeeshop #coffeelover #popugram #instadaily #文湖線 #板南線

［ Stablenice. BLDG ］ 台南南寧街巷內的質感咖啡廳

啊～～～ 對我這邊重發了～～因為我不知道我為什麼設錯時間，把發文日期看錯了， 所以就把它緊急刪除， 然後再重新編輯後再丟上來～ 這次應該是乖乖在禮拜一早上九點發文了啦～ 然後歡迎追蹤我的 >>> ＩＧ <<< 有更多我的生活喔～～ 藏身在南寧街小巷內的Stablenice是好早以前就想去光顧的店， 但就是一直拖， 所以都沒去吃啊， 這天吃完鹿耳晚晚之後就接著去吃了！ 這家店就在南英商工附近的小巷內， 附近還有植感大叔的店（我也是一直嚷嚷著要去卻還沒去的店）， 還有其他的個性小店， 如果都有營業的話， 剛好到質感大叔吃午餐， 中間到其他店家或新天地逛逛， 再到Stablenice BLDG 吃下午茶， 多麽愜意的行程啊～ 去的這天店裡面的客人我覺得不算少， 但我一個人去用餐， 所以不太有影響， 被安排坐在吧台的部分， 剛好可以看這咖啡師製作各式各樣的咖啡跟飲品， 對我來說，這景色很療癒～ [ 地藏王泡芙 ]（季節限定） 芒果內餡， 酥脆的菠蘿泡芙， 切開的泡芙殼，放上芒果醬， 擠進卡士達鮮奶油， 再放上一顆小一點的泡芙再擠上一些鮮奶油， 蓋上大泡芙的蓋子。 這如果在法國的話， 應該就會被稱為修女泡芙（ Religieuse ）， 但在台灣， 他們很接地氣的取作地藏王泡芙。 他們的泡芙再組裝上桌前， 應該是有稍微再回烤過（但頂部好像有那麼一點點烤焦）， 才會有這樣酥脆的口感， 不然其實泡芙殼真的很容易就吸收空氣中的水氣， 變得不酥脆， 橫切開後， 放上帶有微微酸味芒果醬， 聞起來酸酸甜甜很舒服， 他們的卡士達醬鮮奶油， 吃起來很清爽， 沒有很明顯的蛋黃香氣， 我個人猜想是因為怕搶走芒果的味道跟香氣， 所以在卡士達醬跟鮮奶油的比例上有做過調整， 讓他的卡士達味道降低也藉此襯托出芒果的香氣， 而且也加了一些檸檬皮屑， 讓他的清香可以平衡芒果較濃郁的味道， 帶來一股清香。 另外在味道的層次上， 他們泡芙的菠蘿皮似乎有加鹽巴， 或是直接使用了有鹽奶油， 讓原本酸甜的泡芙口味上， 多了一個鹹味， 也多了一個味道來平衡跟刺激口水的分泌， 但我覺得鹹味可以再淡一點， 比較不會那麼明顯跟突兀。 ［ 提拉米蘇 ］ 他們的提拉米蘇， 我吃起來覺得中規中矩的， 他們最下面沒有鋪沾過濃縮咖啡液的手指餅乾， 直接用了馬斯卡彭來當底層， 然後放上手指餅乾在中層， 再放上馬斯卡彭， 最後撒了一層厚厚的可可粉跟烤過的杏仁片作為裝飾。 他們的馬斯卡彭奶香味很濃郁， 但是相較之下濃縮咖啡液的味道就有點被壓掉， 吃不到咖啡液的苦香， 一直吃到比較後面的時候， 咖啡香氣才爆發出來， 不知道是不是選了帶有酸味的咖啡豆， 因為在咖啡香氣爆出來之後的尾韻， 有一點帶酸氣， 而這酸氣剛好解掉馬斯卡彭較濃厚的奶味， 手指餅乾感覺也泡在咖啡液裡面比較久， 所以整個餅乾吸收了較多的水份， 所以也失去了手指餅乾本來的口感， 變成軟軟的。 他們送來時也不是做好先丟冷凍庫定型， 等客人點餐後再拿出來的方式， 因為吃起來已經沒有類似冰淇淋的口感了， 但也許是，只是已經回到冷藏的狀態。 所以他吃起來的整體口感層次上， 就會讓我覺得略顯單調。 ［ 檸檬美式 ］ 他們的檸檬美式我喝起來也是舒服順口的， 雖然他們有加糖， 而且是不可調整的， 但還好，喝起來剛好， 甜味剛好跟檸檬的酸味有平衡， 所以說喝起來有檸檬汁的酸香氣跟清爽感， 也喝得到咖啡的苦香， 而糖的甜也讓咖啡的苦沒有那麼苦， 而且適量的糖， 也提升了整體的厚度， 不會讓口感喝起來過於單薄無感。 他們用了一台很特別的均質機來均值濃縮咖啡、水跟檸檬汁， 讓他們可以更加地融合在一起， 才不會出現味道分離， 而且出現超多的細緻氣泡， 喝起來口感也更好， 這跟自己在家用咖啡跟檸檬汁做出來的口感跟味道完全不一樣。 🍋：臺南市南寧街83巷9號 FB：Stablenice. BLDG IG ：Stablenice. BLDG #StableniceBLDG #台南咖啡店 #台南小店 #質感咖啡店 #西西里咖啡 #檸檬美式 #lemoncoffee #espressoromano #siciliancoffee #choux #puff #北極是吃貨 #mangopuff #tiramisu #芒果泡芙 #提拉米蘇 #religieuse #南寧街咖啡店 #coffeelover #coffeeaholic #dessertaholic #dessertlover #popdailu #popyummy #poptainan #pop台南

［ Koemon ］台南車站前新開帶有日本復古禪味的老屋甜點店 

大家好像都是在天還亮的時候來拜訪， 但我拜訪這天拿完團購的東西給朋友後才去， 到時已經八點多了， 而且本來想說開放內用人會很多， 但殊不知裡面居然只有一位客人， 而且好像只比我早到沒多久， 他們是採有隔板的位置就坐， 每組人數也是最多兩位， 不可訂位， 所以有沒有位置就是看運氣， 不然就是線上點餐外帶回家吃。人 ［ 紅玉鍋煮奶茶 ］（ 微糖 / 微冰 ） 他們家的鍋煮奶茶， 喝起來比我想像中的清淡很多， 牛奶的的奶香跟口感都不重， 整體是比較偏茶一點的， 但是說茶味重也還好， 對我來說像是被水份稀釋一點的感覺， 如果茶味或是奶味可以再濃一點點的話， 會比較合我的口味， 也許下次再訪會來試試看它們的咖啡。 ［ 檸檬塔2號 ］ 他們沒有檸檬塔1號， 至於為什麼可以上他們的IG看， 他們捨棄了較為繁複的塔殼做法， 改用沙布列餅乾方式作為塔殼， 所以吃起來的口感更為酥鬆， 不用怕會吸收水分變軟， 或是硬到像在切仇人的屍體一樣， 然後先放上杏仁奶油餡， 再放上不同檸檬做成的檸檬凝乳， 在這之前還加了檸檬果醬。 杏仁奶油蛋糕的杏仁跟奶油的味道跟香氣， 可以平衡檸檬的酸味， 更多了一股乳香， 而使用不同的檸檬做成凝乳的原因則是因為， 黃檸檬提供了溫和的檸檬香氣跟酸味， 綠檸檬則是比較直接的酸度跟清爽的香氣， 有點像是綠檸檬當先鋒衝進嘴裡， 然後黃檸檬則是慢慢的釋放味道到最裡面， 然後留下一股舒服的檸檬餘味， 加上最上面的蛋白霜， 帶有微微軟Q的口感跟甜味， 在被兩種檸檬的爆擊之後， 做了個甜甜的收尾， ［ 花生糖馬卡龍 ］ 小小的馬卡龍， 其實沒那麼好做， 要烤出完美的裙邊， 是需要功力跟經驗的。 還有因為外殼用了大量的糖， 因此內餡的味道就很重要， 如果又是含糖量高又帶甜的材料， 就會讓整顆馬卡龍甜到升天， 最常見的就是搭配苦甜巧克力， 或是帶酸味的水果們， 我也喜歡茶口味的， 以前大都是抹茶口味。 這次來的 Koemon 看到他們有馬卡龍， 而且口味非常的台灣， 居然有花生糖跟芝麻的， 雖然花生感覺沒有太台灣口味， 但花生糖就台味十足了吧 這兩個口味比起來， 我對花生糖口味比較有興趣一點， 下次去再來吃吃看芝麻。 在靠近嘴巴要吃的時候， 你會先聞到花生糖的花生乳香氣， 咬下時， 味道就會以一種濃郁但緩慢的速度在舌尖散開來， 他們的花生糖內餡絲滑細緻， 外殼咬下先脆後酥， 然後跟著裡面的花生糖內餡， 慢慢地跟嘴裡水分結合然後化開， 接著下一口，就沒了， 就這樣被我吃完了！ 只留下淡淡的花生香在口腔還有鼻腔。 私心希望他們可以在裡面夾進一些些的花生碎， 這樣好像吃起來可以讓口感層次多一點。 ［ 酒漬水果巧克力蛋糕 ］ 他們的蛋糕體是比較偏像海綿蛋糕的質感， 而非我想像中較為扎實的磅蛋糕體， 所以他吃起來會比較柔軟然後清爽一些， 而且他們的可可味道跟香氣很明顯， 感覺可可控會很愛， 但是雖然味道濃但是不會厚重， 是清爽的濃厚可可味。 加上他裡面的酒漬水果應該是葡萄乾跟柳橙丁， 我沒有那麼愛葡萄乾， 但是他們在這蛋糕裡面其實很重要， 因為在浸泡酒之後， 變得柔軟， 加上他帶點微微的水果酸味， 對於整個蛋糕來說是個味道上的亮點， 不小心咬到也會讓嘴巴突然有個驚喜感， 不管在口感或是味道上都是。 外層淋上了一層薄薄的可可甘那許， 除了提升外觀質感之外， 他也保護了蛋糕， 不會讓裡面的水分流失， 讓他吃起來呼呼的。 🥜：臺南市北門路二段15巷17號 FB：Koemon IG ：Koemon #koemonoffical #koemon #台南甜點 #車站美食 #台南美食 #老宅甜點店 #復古甜點店 #老屋欣力 #喫茶店 #復古風格 #北極是吃貨 #檸檬塔 #馬卡龍 #鍋煮奶茶 #酒漬水果巧克力蛋糕 #lemontart #macaron #chocolatecake #lemoncurd #peanutcandy #driedfruitsoakedinwine #pastry #dessert #dessertaholic #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 #coffeeshop #coffeeaholic #cafe #coffeelover

內湖網美咖啡廳

#魚乾愛食紀錄📌BESTIE CAFE-▪︎阿嬤的控肉飯 $150元▪︎英式塔塔魚 $170元▪︎經典摩卡 $130元▪︎百香果汁 （店家附贈）- 在大台北地區要找到一家適合自己的餐廳真的不容易😽推薦一家魚乾最近新發現的好地方給大家！Bestie cafe 是一家隱藏在內湖巷弄內的餐廳，環境文青簡單，很美也很乾淨，一進去店內就讓我心情敲好☺店內店外都有用餐的地方，滿足了不同需求的人，店家真用心♥️我自己喜歡戶外用餐的地方，不只好拍，而且坐在那裡超舒服，吹著微風吃著餐點，超級愜意 店內販售多樣美食，鹹的甜的都有，超多選擇讓你挑，絕對找得到自己喜歡的，要待在那裡一整天都不是問題😊手牽手我們一起走囉~ 阿嬤的控肉飯🍚懷念的味道，香噴噴的控肉實在太吸引我了，肉滷的超軟，肉質超好，一口咬下直接入口即化，吃下去真滿足☺配菜也給的很豐富，種類多樣，一款簡單的料理帶給我滿滿的回憶，吃完真的瞬間超級想阿嬤滴～ 英式塔塔魚🐟一款適合小鳥胃吃的餐點，樸實又豐盛的配菜，吃起來不會很油膩，最讓我喜歡的是沾醬，讓我瞬間懷疑自己是不是在吃超級吃麥香魚🤣塔塔醬配上炸魚吃起來真的絕搭，而且好解膩！這個英式風格的餐點我也喜歡！ 經典摩卡☕吃飯不配咖啡怎麼行！！！它們家的摩卡微苦卻不甜，喝起來超級順口，媽媽私心超級推♥️ 百香果汁🍹酸酸甜甜的，消暑又解渴，吃飯選上這一杯，超完美🥰 Bestie cafe是你最好的選擇，要找到那麼舒服又可以放鬆的地方真的不容易，店內還能提供包場服務，想要聚餐也不是問題，真的超貼心♥️如果你也是像魚乾一樣還不敢在外面用餐的冰友們別擔心，店家有提供外帶服務，而且現在都🈶️折扣20元！心動了嗎~現在就揪朋友們來bestie cafe一起敘舊聊天！-🔼Bestie Caff📮台北市內湖區文德路22巷27弄20號 🚇港墘站2號出口(步行大約10分鐘) ☎️02-8751-1161⏰AM11:00~PM21:00-#魚🐠#美食紀錄#全台美食#全台#台灣#銅板美食 #4foodieforfoodie#exploretaipei #台北攻略#Bestiecafe #台北咖啡廳 #內湖咖啡廳 #港墘咖啡廳 #文湖線 #港墘站 #台北下午茶 #taipeicafe #coffeeshop #coffeetime #coffeelover #coffeedaily #taipeifoodie #teatime #teafortime #croissants #dessert#bestiecafe#內湖美食#港墘站美食#台北美食#內湖簡餐#內湖早午餐#內湖下午茶#捷運美食#台北早午餐#台北下午茶#台北餐廳

［ 熊記 ］ 甫開幕，卻不巧碰上國內疫情險峻的三級警戒

{ 防疫新生活 - 用外帶支持店家 } 剛開幕沒多久的熊記， 就這麼不幸運的遇上了險峻的武漢肺炎三級警戒， 為了遵守政府的防疫政策， 全面開始了禁止內用， 只提供外帶及外送服務。 建議有想吃的品項前一天先打電話或私訊預定， 以免想吃的品項售罄， 尤其是飯類的產品， 因為避免浪費， 所以會控制製作的份量。 至於訂購詳情， 就到他們的IG / FB 看訂購的相關訊息！ ［ 壽喜燒牛肉三明治 ］ 吐司的厚度介於一般薄片吐司跟厚片吐司中間， 表面烤過但是不會乾， 而是乾爽， 也因為是牛奶吐司， 所以口感非常鬆軟， 而最讓我感到驚訝的是他的吐司， 卻沒有因為裡面夾的主菜而變得濕爛， 我選的是壽喜燒牛肉， 牛肉的柔軟度跟調味， 剛剛好因為你可以吃到壽喜燒醬的甜甜鹹鹹的味道， 在吞下去後還可以感受到牛肉本身的淡淡甜味。 至於生菜部分， 也是份量足夠， 但是也是不會讓整個整個吃起來濕爛， 大家應該有吃過一般早餐店的三明治， 不管是不是現點現做， 但每次到要吃的時候就是蔬菜出水， 或是醬汁太多讓吐司的部分吸收到那些水分， 造成濕爛，而讓口感不佳， 或是吐司的口感是太乾， 咀嚼起來是沒有彈性跟水分的， 但是熊記的這款三明治完全沒有這些問題！ 更何況臥室提前預約中午十二點半取餐， 但我晚了差不多2二十分鐘才到現場取餐， 然後又過了十幾二十分鐘才吃， 還有這樣的品質， 真的是非常值得去支持！ ［ 冰磚歐蕾 ］ 喝的部分點了冰磚歐蕾 其實就是拿鐵， 只是把咖啡本人製成冰磚， 再丟進牛奶裡， 所以喝的時候一開始是奶味會比較重， 但隨著咖啡冰磚融化的程度， 他的咖啡味道會越來越明顯！ 然後跟三明治一樣， 很晚才喝， 但是居然還是有冰塊在裡面， 實在覺得開心， 因為很怕咖啡冰磚整個融掉， 然後就變得不冰， 最後喝的時候變溫拿鐵， 那在夏天正午， 真的是酷刑！ 很期待這次疫情控制後， 開放內用的時刻來臨， 可以找一天剪頭髮順便用餐， 因為他就在我固定剪頭髮的尼亞隔壁， 剪完頭髮剛好走到隔壁用餐， 多完美的行程啊！ 🐻：台南市中西區青年路132巷6號 IG： 熊記 FB：熊記 #熊記 #台南 #台南美食 #早午餐 #下午茶 #城隍街 #bearscasa #sandwich #salad #hotdogburger #spicerice #pork #beef #chicken #tariyakibeef #coffee #milktea #coffeeicetubemilk #防疫餐盒 #foodlover #popdaily #popyummy #pop台南 #foodaholic #lightfood #coffeelover #coffeeaholic #冰磚咖啡 

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位於松山區復興北路的巷弄裡有間隱密沒有明顯招牌的實驗性咖啡廳這間咖啡廳的前身其實是āmra cafe店外觀使用落地窗設計卻沒有任何裝飾店內走的是極簡時尚工業設計風格以冷調的灰白色作為主要色系使整體空間看起來清爽整齊寬敞店家有提供鹹食, 咖啡,無咖啡因飲品及甜點他們家的咖啡味道柔順又芳醇杏仁大豆紅茶拿鐵味道上很特別又香甜但卻不會讓人喝到很膩口重點是 即使冷卻了口味上並不會受到任何影響或變死甜這真的蠻妙的我們另外又點了黑絨巧克力當品嚐第一口時 真的蠻驚艷口感上扎實綿密 又滑順黑巧克力味 非常醇濃濃厚再搭配蛋糕底下的raspberry sauce讓整體變的微酸微甜酸甜滋味讓人無法抗拒如果不想去壅擠吵雜的咖啡廳那就來這間安靜舒適寬闊的店吧可享受一個人跟閨蜜或朋友家人的時間是不是再適合過了呢♡︎ 5歲以上低消一杯飲品/ 不接受訂位/ 限時90分鐘/ 服務費10％/ Cash & Credit card#taipei #taipeifood #taipeifoodie #taipeicity #taipeicoffee #café #cafe #cafelife #cafelatte #coffee #coffeetime #coffeelover #coffeeaddict #coffeegram #inlab #tea #teatime #travelphotography #松山區咖啡廳 #台北咖啡廳 #咖啡實驗室coffelab

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［台北公館］烘豆體驗課程｜從生豆到可研磨手沖的咖啡豆，你知道怎麼玩嗎٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و樂米Lameet

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台北南港展覽館站 /南港必喝手沖咖啡廳 Logos Cafe

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［ Stablenice. BLDG ］台南南寧街巷內的質感咖啡廳

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［ Koemon ］台南車站前新開帶有日本復古禪味的老屋甜點店

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內湖網美咖啡廳

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［熊記］甫開幕，卻不巧碰上國內疫情險峻的三級警戒

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內湖網美咖啡廳

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［ 熊記 ］ 甫開幕，卻不巧碰上國內疫情險峻的三級警戒

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