[ A WEEK ] 台南東菜市小巷內的美式鬆餅專賣店！

前兩年開始在台灣造成一陣厚鬆餅、舒芙蕾鬆餅的熱潮， 但是還是很多人喜歡經典的片狀鬆餅跟格子鬆餅， 像 A week 在這幾年厚鬆餅的熱潮之下不但不受影響， 還在附近新開了一家小鬆餅的外帶店， 讓你可以邊鑽小巷邊吃鬆餅， 但本店就是一個可以坐下來好好吃東西的地方！ 巧酥OREO佐起司巧克力冰淇淋鬆餅 鬆餅是美式那種整片的美式鬆餅， 他的口感吃起來是鬆軟有水分的， 不是那種會吸嘴巴水分的那種質感， 上面的OREO碎片， 因為沒有了內餡， 所以吃起來沒有我們一般買到的那麼甜膩， 一點點淡淡巧克力味， 最重要的應該是他的鬆脆口感， 跟軟嫩的鬆餅搭配起來， 再加上碎花生， 嘴巴裡的口感還算豐富。 如果覺得還是稍乾， 可以搭配著旁邊那一大坨白色鮮奶油一起吃！ 但我覺得他們的鮮奶油沒有說到很清爽， 可以感受到奶油那種感覺！ 乳酪小鬆餅 - 焦糖花生 有點銅鑼燒的概念， 但是餅皮口感味道不一樣， 內餡一咬下去就是濃濃的cream cheese在嘴裡炸開， 雖然一開始會覺得味道有點重， 但還好份量小， 所以其實還算可以接受， 但如果不愛乳酪的人不建議點這口味！ 夏日水果冰茶 可調整冰塊量， 整體喝起來算是頗清爽的， 裡面水果種類不算少， 有切丁的葡萄柚、橘子、奇異果、鳳梨， 沒有另外加糖， 但喝起來算是還可以， 不會過甜。 #aweekpancake #taiwan #武德街 #oreowithcheeseicecreampancake #oreo #cheeseicecream #minicheesepancakewithcaramelpeanut #minipancake #summerfruittea #台南甜食 #afternoontea #dessert #dessertaholic #pancake 

［ 沒有咖啡 ］像是酒吧般的台南深夜甜點店

在前一陣子草莓季還沒結束前， 又找了時間去吃了一次這家隱身在民宅區內的小店， 想試試看的人， 就等疫情結束後再去吧！ 草莓生乳酪 底部不是用餅乾底， 而是一層薄薄的海綿蛋糕， 鋪上一層大約0.5公分的切片草莓跟草莓乳酪， 再鋪上一層厚一點的海綿蛋糕， 然後沿著模型舖上一圈對切的草莓， 最後再用原味生乳酪包住他們， 讓他們吃起來多一點不一樣的口感層次。 味道也有不一樣的表現， 有新鮮草莓的酸甜， 還有跟鮮奶油拌在一起的果香。 莫札特黑巧克力拿鐵 一上來可以聞到巧克力酒香， 但是喝起來不會有酒精的苦味， 喝下後的餘韻則是淡淡的巧克力香氣， 讓騎車的我可以喝的酒香氣卻不會醉。 上網查了一下這款酒， 這款酒是由以87%的優質苦甜巧克力， 和純正美國香草及糖調製而成， 而且100%純天然不含人工色素、香料和防腐劑， 口感獨特而圓潤， 芳醇甜美的酒體中帶著濃濃香草與焦糖香。 本來在南紡對面胖老爹巷內的沒有咖啡， 在前一陣子搬家了， 搬到更安靜的裕豐巷內， 只要看到阿月姨東山鴨頭， 基本上就是到了， 風格一樣不變， 依舊是以昏黃的氣氛來迎接客人， 讓人有一種可以好好放鬆的感覺。 #dessert #dessertaholic #midnightdessert #bar #alcohol #wine #coffee #coffeewithwine #strawberrycheesecake #nobakecheesecake #mozartdarkchocolatelatte #spongecakebase #strawberrycreamfilling #tainan 

［ 和喫鬆餅 ］小圓鬆餅排排站

這家和喫鬆餅有一段時間開在家裡附近，但偏偏我就是沒去吃， 偏要等到他搬回台南市區我才要去吃， 我好叛逆啊！ 草莓起司 草莓果酸香氣明顯但是舒服， 起司味道濃厚， 但是沒有重到把草莓的味道跟香氣壓掉， 鮮奶油很清爽， 如果覺得鬆餅吃起來會覺得太乾的時候， 沾一點，可以讓口感更滑順， 旁邊附的新鮮草莓份量不少欸， 少說也有五六顆以上， 基本上你可以每一口都吃到草莓本人！ 甜度跟酸度我覺得很明顯， 雖然有一些吃起來比較酸， 但剛好可以跟濃郁的草莓起司平衡， 互相襯托彼此的味道！ 焙茶卡士達 最近愛上焙茶的香氣， 跟抹茶相比之下， 多了一個厚度， 嚐起來也更為溫和， 香氣也更為濃厚。 建議趁熱吃， 因為熱的時候吃起來是濕潤鬆軟的， 但是涼了之後， 雖然口感還是一樣鬆軟， 但是吃起來會稍嫌乾了一點， 但是他們附上少量的鮮奶油， 剛好可以讓他吃起來更為滑順一些， 也可以稍稍稀釋較為濃厚的淋醬味道！ 每份都會附上紅茶， 但如果不愛的話， 可以以半價換成其他飲品！ #pancake #eggshapepancake #roastmatchacustard #roastmatchaflavor #strawberrycreamcheese #freshstrawberry #soursndsweet #soft #dessert #dessertaholic #tainan #afternoontea 

［ HAMI 甜品工作室 ] 內用座位數一隻手就算得出來的小小甜點工作室！

每次到永康一定要給他迷路一下， 所以其實很懶得到永康， 但是為了甜食， 還是給他迷下去了！ 栗子千層 他的栗子用了兩種狀態， 分別是栗子泥跟切成大塊的栗子本人， 本來以為奶香味道會很重， 但第一口吃下之後是清爽的， 淡淡奶香味中散發出來的是栗子最原始的味道，雖然側面看起來餅皮跟栗子鮮奶油都很薄， 但是刀子一切下， 你還是可以看到栗子鮮奶油從兩層餅皮之間溢出來， 夾層的較大的栗子塊提供了口感， 上面的栗子泥則是提供了香氣跟微微沙沙的綿密口感， 餅皮的薄度頗薄而且軟嫩， 因此如果沒有中間的栗子顆粒， 整體吃起來會過於沒口感。 藍莓起士塔 表面鋪了不少的藍莓本人， 切開之後， 剖面是主要是兩層不同的藍莓層， 下方是比例較多一點點的藍莓起士， 上層則是藍莓慕斯， 最上方就是那藍莓本人， 但是在藍莓起司下方感覺有一層薄薄的藍莓果醬， 他們的塔皮硬度介於軟偏硬但不到酥脆的地步， 水果茶+紅茶 感覺這是以鳳梨為主軸的水果茶， 因為熬煮過的鳳梨味道是我喝到的第一個味道， 水果種類感覺還蠻豐富的， 喝的時候時不時會咬到水果塊， 而且由於是經過熬煮的關係， 整體的口感跟味道更有層次， 尤其加價升級成紅茶後， 紅茶微微的澀味跟水果本身經過熬煮後較為圓潤酸甜味， 有別於一般沒經過熬煮的水果茶， 喝的味道跟香氣都不一樣， 而且喝完後整個口腔會留下清爽的鳳梨香氣。 這家店， 基本上以外帶為主， 因此內用區的位置真的很少， 內用要三思喲！ 🏡：台南市永康區中山路99號 #hamidessertstudio #yongkong #dessert #dessertaholic #chestnutmillefeuille #blueberrycheesetart #chestnut #blueberry #cheesetart #fruittea #pineapplejam 

［ 機車小姐意識廚房 ］異業結合的甜點店

那天下午拍完花旗木後就想說找個東西來吃， 無奈找不到要吃什麼東西， 想到之前在三立節目看到這家店， 就跑來試試看， 結果頗失望的啊！ 甜點或是裝潢跟機車完全沒關係， 就只是開在同一個空間內， 覺得還好， 不像電視上說的那麼好， 食物也剛好不合我的口味吧， 我只能這樣說。 蒙布朗 塔皮偏軟啊， 少了一點口感， 最下面的部分是白巧克力鮮奶油， 跟碎的栗子顆粒， 然後放上海綿蛋糕， 最後是栗子泥， 再用花嘴擠上栗子泥裝飾， 最後放上糖漬栗子跟金箔裝飾。 整個的口味有點單調， 就是甜， 但是栗子味道算濃而且紮實， 如果可以在不同的栗子狀態多點味道的變化， 像是有點酒味之類的， 會加分很多， 還有整個吃起來口感沒有太多變化， 如果塔殼可以減糖， 然後稍微酥脆一點的話， 口感的層次會比較多變化！ 現做鬆餅 選了焦糖口味， 等餐送上來， 老實說覺得有點失望啊！ 覺得有點清湯掛麵感， 真的就是焦糖 鬆餅， 四塊鬆餅，一小杯焦糖， 就這樣！ 連盛裝容器都是假鐵鍋， 沒有來一球冰淇淋就算了， 連鮮奶油都沒有， 而且他的口感是像雞蛋糕那樣的， 外表一點脆度都沒有啊， 但還好裡面不會太乾， 還是濕潤的， 但是這份要120塊， 覺得有點失望啊！ 如果是學餐的話， 焦糖可能沒那麼多， 但是價格可能只要50上下， 這樣的內容要120對我來說， 大概就是謝謝再聯絡！ 荔枝紅茶 還沒入口就聞到明顯的荔枝香氣， 但喝起來其實還好， 紅茶本身不會澀，很順口， 沒特別說甜度， 喝起來也不會太甜， 搭配甜點， 算是還可以！ 該怎麼說這家店， 原本以為會把機車的造型或元素帶入甜點或裝潢內， 但來過之後覺得就只是把機車行跟餐廳放在一起的一個空間， 沒有什麼結合， 甚至在想如果隔壁修車有廢氣或是不好聞的氣味會不會影響餐廳用餐的客人， 我不是很清楚他們之間的運作， 因為我去的時候機車行是沒有客人的， 所以才會有這種疑問， 但他們是有想到這類問題的解決方法， 不需要我這客人操心！ #missscooter #dessert #dessertaholic #jiali #montblanc #chestnut #tart #chestnuttarte #spongecake #wipecream #waffle #pancake #caramelsauce #litchiblacktea #tainan #機車小姐意識廚房 #佳里 

［ 全家 霜淇淋回歸 ］－ 提拉米蘇霜淇淋回歸再升級！ 

2018年推出的提拉米蘇回來啦， 而且還升級了！ 那次沒吃到， 這次回來一定要去給他嚐嚐看， 有沒有把提拉米蘇的元素 － 咖啡、乳酪、還有可可粉完美比例做出來！ 而且還附上了可可粉， 讓顧客自己決定味道也多了一點小小的趣味性。 一入口給我的感覺還不錯， 有一點點乳酪味道然後帶著奶香， 然後出來的是咖啡香， 但吃到後面會被甜味吃掉， 雖然官方說有降低甜度， 但是他的咖啡香還是有點被甜味強掉， 所以這時候可可粉就該出動了， 他並不是單純的可可粉， 他裡面還加了些許的玫瑰鹽， 讓你感受不到鹹味但解甜膩， 所以你邊吃邊撒時就不會太快膩口！ 但如果咖啡味道可以再重一點， 整體會更耐吃一些！ 然後20-22早上有推出全家app兩支59元的活動， 但是數量有限， 而且每人每日限購一組， 基本上在開賣後沒多久就被搶光了！ 但不確定是不是每天都有， 還有就是他的黑色餅乾甜筒是限量的， 數量應該也不是太多， 還有就是不是每間全家都有這個期間限定， 想知道家裡附近有沒有的話， 可以到下面的全家網站查詢 https://reurl.cc/q8KA6D #familymart_tw #全家便利商店 #icecream #tiramisuicecream #coffee #cocoapowder #dessert #dessertaholic #convenientstore #popdaily

［ 離島咖啡 Hideout Coffee ] 台南東區大樓下的小小咖啡店

這是我第一次到這家店， 一開始騎進去民宅區， 繞了三四圈， 想說怎麼可能沒有， 我眼睛不會爛成這樣吧！ 結果他就在我旁邊， 門口一排機車停好停滿， 加上招牌燈箱又低調， 直接被我忽略！ 冰淇淋布朗尼 味道是舒服的微苦滋味， 加熱過後的布朗尼， 最迷人的就是那微脆的外層， 跟因為溫熱而變得濕潤的中間， 加上上方的冰淇淋， 而讓嘴裡有了不同溫度的刺激跟質感變化。 同時上面也加了好幾種不同的果乾跟碎堅果， 讓原本就好吃的布朗尼更加分， 多了果乾的酸味跟帶有韌性的口感， 跟堅果的口感跟香氣， 還可以沾點在周圍的焦糖醬， 微微的鹹味可以讓嘴巴醒過來！ 藍莓生乳酪 他們算是放在冷藏的狀態， 但沒有過於水， 吃得到藍莓的淡淡果酸味道， 還有cream cheese 的發酵酸味跟奶味， 兩者算是平衡的還不錯， 不會覺得味道偏向那邊重或是不足， 而且除了直接將藍莓醬拌在乳酪糊裡面， 上方也放了算是闊氣的新鮮藍莓， 可以吃到藍莓未加工過後的清爽莓果清甜味， 餅乾底雖然鬆鬆的但是沒有過濕而糊掉。 九鬼芝麻牛奶 味道香氣足而不過， 整體不會讓人覺得嘴巴味道過於厚重， 加上綿密的奶泡跟冰涼的牛奶， 不同材料的香氣、厚度還有清爽度， 讓人在炎熱的下午感到放鬆。 🏝：台南市永康區中華路23巷1-2號 #Hideout Coffee #yongkong #tainan #永康區 #離島咖啡 #browniewithicecream #blueberryrawcheesecake #seasamemilk #dessert #dessertaholic #dessertlover #afternoontea #cheesecake #brownie #icecream #caramelsauce #popdaily

［ 穿牆貓 ］隱身在台南東區小巷內復古懷舊甜點店

吃完早午餐總是得找家甜點店坐下來放鬆一下， 不然還能幹嘛， 這不就是吃貨的日常嗎？ 這家離台南夢時代其實距離不到一公里， 好不好找程度一般般， 去的這天剛好遇上日冕所以在進門前也拍了一下再進門！ 點餐處有點想是醫院的掛號處， 當天有出的甜點直接向櫃檯詢問然後點餐， 就可以找一個自己覺得舒服的角落等待出餐！ 香丁蛋糕 香蕉蛋糕味道不重但是厚實， 鬆軟帶點紮實口感， 中間的夾層是濕發的柳橙鮮奶油跟很有台灣味道的柳丁， ㄧ吃到柳丁的酸度就整個爆炸開來， 讓整個臉揪成在一起， 但也因為酸讓口腔分泌唾液， 讓整個吃起來不會過乾。 巧克力乳酪 這個巧克力的比重頗重， 幾乎吃不到乳酪的奶味跟酸味， 反而是黑巧克力的空苦味佔據了味蕾， 然後他的粉感我覺得稍重了一點， 沒有那麼綿密感， 但是喜歡黑巧克力的人， 應該會很愛， 然後上方那顆一開始以為是巧克力冰淇淋， 後來吃了才發現是鮮奶油， 也是巧克力誠意很足的鮮奶油， 芭樂汁 新鮮芭樂現打的果汁， 喝起來是清爽的， 上面還撒了些許檸檬皮屑來增加香氣層次。 穿牆貓外面種滿植物， 但一開門進來又是另一個世界， 偏暗色的室內空間， 陳列了不少的西洋小物， 從木雕、燈具、 地圖等都給人滿滿的異國氛圍， 一樓給人的感覺是比較沈穩幽靜的， 二樓的的話也是有內用空間， 但店員說二樓會比較吵一點 #穿牆貓 #台南 #cattravelercafe #tainan #greenspace #plantspace #retro #dessert #dessertaholic #bananaorangecake #chocolatecheesecake #guavajuice #woodcraft #lamp #oldmap #exoticflavor #chill 

［ Dream Catcher ] 隱身在台南小巷中的小巷甜點工作室

這家店在台南甜點老店Kadoya 附近， 但是真的沒有很好找， 因為他真的就在小巷內的小巷， 不小心還會走錯！ 提拉米蘇 上桌的狀態是冷凍狀態， 下面是酥脆然後帶有奶香的餅乾， 馬斯卡彭乳酪中間的手指餅乾， 雖然有泡過咖啡液， 但是因為沒有泡很久， 所以還保有餅乾本身鬆鬆的口感， 不是軟軟濕濕的口感， 整個吃起來很像冰淇淋， 雖然說有奶酒， 但是其實味道沒有很明顯。 覆盆莓生乳酪 他的乳酪體拌了覆盆莓果醬在裡面， 因此吃起來不只有cream cheese 的乳酪味， 還有淡淡的果酸跟果香味， 而且顏色看起來也是淡淡的粉紅色， 但是他的質感吃起來老實說沒有很滑順， 但沒有到很粗糙， 算是還可以。 下面餅乾底的部分看得出來不是一般常用的消化餅乾， 他的顏色更白一點， 奶味也更明顯一點， 不知道是使用其他餅乾體或是自己烤的餅乾， 但如果是自己烤的餅乾， 那就還蠻用心的！ 這是去年十一月才剛開幕的深夜甜點店， 到目前也才大概半年左右的時間， 所以還不是太多人知道這邊， 還有因為不是開在明顯的路面店， 加上google 會報錯路， 所以其實不是很好找， 找不到記得打開IG到店家頁面的限時精選找！ 一踏入小小的店裡時， 讓我最有熟悉感的是牆上滿滿的澳洲照片， 所以離開前有跟老闆小聊一下， 原來也是從澳洲打工畢業回來的同學， 靠自己開了這麼一家追夢者的甜點店！ 🍰：東區府連東路22巷40號 #dreamcatcher #handmade #homemade #dessertaholic #midnightdessert #tiramisu #raspberryraqcheesecake #earlgraytea #newstore 

[ 草木 ］ 一起進入台南大同路巷弄裡的甜點微森林迷路基地

去年年三月底新開幕的巷弄迷路甜點店， 隱身在大同路民宅區內的草木， 默默的一歲了， 但我居然今年年初才知道， 只能說， 我找甜點店的功力還是太弱了！ 但七月的現在吃不到， 因為他們七月整個月在調養生息， 準備好好的休息充電， 等八月再跟喜愛甜點的螞蟻人見面！ 芋泥生乳戚風 戚風蛋糕體鬆軟， 濕潤度算是乾爽， 但是跟以戚風聞名的貳林相比是略乾， 但是對我來說是還算舒服， 而且蛋糕中間的部分擠滿了鮮奶油跟芋頭， 剛好可以補足嘴裡的潤滑度， 而且也因為鮮奶油清爽， 也不會有過膩的感覺。 他們上方芋泥是綿密清爽且滑順的， 但是中間跟鮮奶油一起的芋頭部分， 則是還保有些微顆粒的， 吃起來可以感受到芋頭的纖維。 森半抹茶雙重奏聖代パフェ 上方是非常抹的抹茶生乳， 加上又灑了抹茶粉， 接著是乾爽酥脆的綜合穀物跟些許的抹茶蛋糕， 把上方的抹茶生乳拌著下方的穀物一起吃， 味道很豐富， 有抹茶的香各種不同穀物被咬開後的香氣， 充斥著整個口腔， 仔細找的話還可以看到水果乾， 再往下挖還有不同的材料在下面， 像是店家自製的辻利抹茶冰淇淋 像是跟抹茶絕配的紅豆泥， 最下面則是透明帶有些微水果味道的白酒蒟蒻， 整體不會甜膩，味道跟口感的層次豐富， 會讓人越吃越順口， 也越欲罷不能， 讓我好想再叫一份來吃啊！ 奶酒可可(scone) 老實說他吃起來不像司康， 反而比較像餅乾， 因為沒有司康那種很紮實的感覺， 他很乾爽， 有一點像義美的巧克力酥片跟蛋糕中間的口感， 雖然口感不像司康， 但是他的味道很好， 可可的香氣非常足夠， 甜度跟苦的程度也算是很平衡， 但是奶酒的味道我也是吃不太出來， 抹上旁邊附的些許鮮奶油， 算是還可以接受的小點心！ 微醺莫吉托 ( Mojito ) 花蓮當季西瓜 帶點酒精的Mojito ， 有著酒精微微的苦味， 然後搭配上氣泡水， 檸檬的酸跟薄荷的涼， 舒服的清爽味道， 實在是太適合炎熱的的午後了， 就算什麼都不搭配，只有單喝， 躺在椅子或是吊床上， 來上一杯， 立刻有瞬間移動到海邊的錯覺！ 隱藏在大同路小巷內的草木， 靜靜的在巷子裡的最裡面， 跟植物們緊密的生活在一起， 不算是太過明亮的位置 反而給人一種舒服自在的感覺， 而老闆也說， 他們就是希望給來這邊的人們自在的感覺， 不只是能好好的吃個甜點， 更希望你到這裡能夠好好的放鬆。 他們營業時間挺特別， 禮拜五晚上跟週末下午， 公休不定時！ 也會跟其他台南在地店家異業合作， 推出快閃合作， 有興趣的人就詳見IG / FB。 草木🏡：台南市東區大同路一段275巷77號 #草木 #somoku #tainan #dessert #dessertaholic #plants #chill #becomforttable #chiffon #chiffoncakewithsmashtaro #sundae #mojito #matchaduosundae #パフェ #japanmatcha #homemadematchaicecream #relax #midnightdessert #afternoontea 

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