［ 咖哩鬥陣 ╳ 磨磨茶 ］快閃咖哩終於有了落腳處

在開始之前，大家快動動手指，追蹤一下我的 ＩＧ 吧！ 終於～ 我終於來到咖哩鬥陣的店面來吃了～ 其實這個位置很久很久以前就來過了， 因為他就是我以前常去的暖暖蛇， 只是當我從澳洲打工回來後， 他就收起來了， 而現在則是咖哩鬥陣接手營業， 也從咖啡店變成了充滿濃濃香料味的咖哩專賣店。 之前在草木市集時有機會吃到他們家的咖哩， 雖然不是最特別的那種， 但就是會讓人偶爾想起的那種滋味。 這次剛好放假正好也是他們營業， 所以就跑來內用一下～ 而這次剛好也碰上他們跟火車站前的磨磨茶合作， 所以可以一次吃到兩家店， 覺得很爽啊～ 由於之前只有吃過他們一種口味， 所以這次要貪心一點， 什麼口味都想給他試試看， 所以選了豪華胖胖盤， 這樣什麼口味就能一次全能吃到～ 然後磨磨茶的甜點、飲料也都來一樣！ ｜豪華胖胖盤 一次可以吃到全部的口味， 還有飯跟烤餅也是通通給你啦！ 最適合選擇困難症的我 / 沒有橘子的橘子雞 用了大量的堅果下去打成泥來製作的一個口味， 堅果打成泥後奶香味更為濃厚明顯。 / 椰絲雞肉 帶點酸味的咖哩， 跟帶有濃厚奶味的橘子雞完全是不同世界的， 除了酸味， 還帶有在舌頭中段的微微辣味， 也因為加入了椰絲， 他的咖哩吃起來會有點椰絲帶來的脆脆口感， 雞肉本人則是被燉到放進嘴裡用抿的就會化開的軟嫩口感。 / 鷹嘴豆 / 五辛素 闆娘說這加了不少的孜然下去燉煮， 因此他獨特的香氣是很明顯的， 然後他的辣度比椰絲雞肉有更明顯了一點， 是會在舌頭上覆蓋上微微的辣感， 但是是很舒服的那種辣， 你也可以吃到一樣是被燉煮到軟化的洋蔥絲， 那個甜味跟辣味， 慢慢地擴散到整個嘴巴， 然後到身體， 冷冷的天氣下非常舒服， 非常推薦給吃素的人來試試看， 而且他們的鷹嘴豆也是跟肉一樣， 燉煮到軟綿用舌頭在嘴裡一壓就化開的程度。 / 酸辣豬肉 他的味道是很明顯的酸跟辣， 最一開始的味道是酸， 接著就是辣味來襲， 不是前面椰絲雞肉的那種溫和辣味， 是吃一口就會從你舌頭開始攻擊， 然後隨著你的吞嚥， 一路進攻到喉嚨的那種辣， 畢竟人家可是用了四種不同的辣椒， 來增加層次， 同時也全面性的用辣味來佔領你的味蕾， / Lulu&Bun 特製烤餅 撕開的時候是很需要一點力氣的， 但是蘸上咖哩醬， 放入口中時， 又是完全相反的口感， 他會瞬間吸收咖哩的水分， 然後在你嘴裡化開， 根本不太需要咀嚼， / 微糖決明子紅茶 清爽口感的紅茶， 意外的解辣， 很清爽的附餐飲料。 /自製優格 帶酸的自製優格， 沒有市面上的濃厚奶味， 是偏清爽酸味明顯的， 搭配上四種風味不同的咖哩， 變化出來的味道也是截然不同， ｜草莓磨綠 /微甜 無冰塊 一開始可以先不要攪開， 單喝他們磨綠的味道， 然後再攪開下面的草莓果醬， 讓他的酸跟甜跟磨綠的茶融合在一起， 單喝磨綠的味道是清爽帶點微微的茶香， 混和之後， 層次變多了， 草莓醬帶來的微酸甜， 增加了茶的厚度， 但並不會搶過他的清爽， ｜玫瑰四季春巴斯克乳酪蛋糕 玫瑰味道很清香， 不是那種味道過度明顯的化工味道， 是舒服的玫瑰花香味。 四季春的部份 可以吃到很明顯的茶味， 是那種微帶苦澀感的 兩種一起吃， 在一起的感受就像是他們在盤子上呈現的樣貌， 舌頭上的味道是四季春的茶味， 但鼻腔則是玫瑰的香氣， 直到吞下後， 茶的味道才又竄到鼻腔。 你也能知道為什麼玫瑰的部分會比較多， 因為四季春的味道比玫瑰重了， 如果份量不少一點的話， 你根本感受不到玫瑰的清爽香氣， 只有滿滿的茶味， 雖然他的茶味重， 但是不會讓人覺得不舒服， 但如果加了玫瑰， 但吃不到玫瑰， 這樣不是很不行嗎？ 🫓：台南市中西區普濟街53號 FB：咖哩鬥陣 IG：咖哩鬥陣 #台南美食 #巷弄美食 #市集美食 #網購美食 #台南中西區美食 #聯名合作 #咖哩鬥陣 #磨磨茶 #茶甜點 #自製果醬 #香料咖哩 #烤餅 #北極是吃貨 #curry #curryaholic #spiececurry #teadessert #homemade #Handmade #dessertaholic #poptainan #popdaily #popyummy #pop台南 

［ Symbiosis café ．共生 ］被抹茶奶酥捲吸引入店的我

吃完午餐， 沿著海邊路繼續往回走， 又經過這家甜點店， 其實在剛剛走去吃早午餐時， 就已經經過一次， 也讓我駐足了好一陣子因為他有肉桂捲， 而且還是抹茶口味， 加上又有布丁， 讓我內心超糾結的啊～ 於是走回來的時候， 我就默默地開了門走進去， 雖然說才剛剛吃了早午餐， 但是甜點控的胃總是無底洞啊～ 點了期間限定的抹茶奶酥肉桂捲、布丁， 還有特別的梅釀冰美式。 ｜抹茶奶酥捲 他的麵包體口感是偏軟綿的， 加上他中間的抹茶抹醬是做成奶酥的形式， 所以他不像傳統的肉桂捲那麼濕潤， 而是比較乾比較粉一點點的質感， 他的麵包體質感在外層看起來感覺有那麼一點酥皮感， 回烤過後也是會有點微微的酥脆感， 裡面的麵包口感還是偏軟綿的， 然後我個人是覺得是需要搭配飲品， 不然吃到後面會覺得有點難吞嚥。 ｜香草布丁 焦糖液是略帶苦味的， 布丁本身是偏向傳統蛋香味濃厚， 口感綿密的口感， 甜度也偏低， 但是特別的是， 單吃時不會太甜， 但跟著焦糖一起吃時， 他卻又能中和掉焦糖帶來的微苦味， 加上他個頭其實比一般甜點店或是早午餐推出的布丁大了一點， 所以説如果是兩個人一起分著吃， 也不會覺得不夠。 ｜梅釀冰美式 釀過的梅子， 帶有獨特的酸甜味， 跟咖啡的苦味， 融合在一起， 讓原本單純的咖啡苦香味， 多了一點不一樣的層次， 而且喝起來更有厚度， 讓原本單純的咖啡， 變得更迷人。 🍵：高雄市苓雅區海邊路69號 FB：Symbiosis café IG：Symbiosis café #symbiosiscafé #共生 #高雄美食 #高流美食 #苓雅區美食 #苓雅區咖啡店 #北極是吃貨 #肉桂捲 #抹茶奶酥捲 #手工布丁 #梅釀冰美式 #水果美式 #matcharoll #caramelpudding #plumamericano #cinnamonrolllover #cinnamonrollaholic #高雄下午茶 #afternoontea #coffeeshop #coffeeaholic #dessertaholic #puddingaholic #質感咖啡店 #pop高雄 #popkaohsiung #popyummy 

［ Grace Cafe 典•咖啡 ］鄰近高雄三多大遠百的氣質咖啡甜點店

會知道這家店， 主要是因為從高雄朋友的IG限時動態上看到， 然後追蹤了老闆的個人IG， 最後追了這家店， 但沒想到這家店居然就在大遠百附近而已， 之前到這附近都不知道， 這次在吃完上次的庫克漢堡後， 一時心血來潮， 就跳上火車， 直接往高雄出發。 本來只想吃個三種， 但沒想到他們買四送一的活動還沒結束， 本來是想說內用三樣， 外帶兩樣回家吃， 但最後還是覺得甜點就是要當下吃才是最棒的， 就請他們還是幫我做內用的方式， 實在是對他們有點抱歉啊～ 浪費了他們的外帶包材～ ［ 法芙娜可可巴芮巧克力 ］ 他們的巧克力的牛奶喝起來是比較清爽的口感， 喝起來是可可香氣算是清爽的， 然後沒有加糖， 所以就是喝到可可最簡單原始的香氣。 ［ 草莓茉莉千層 ］ 送進口中的第一個味道是草莓的果香味跟微酸氣， 接著是茉莉的香氣出來， 最後是鮮奶油的奶香。 我好喜歡這個組合搭配喔！ 因為花香可以解掉原本容易膩口的鮮奶油， 而且又有舒服的茶香， 一般常吃到的都是伯爵茶、抹茶或是焙茶入甜點， 使用茉莉綠茶的甜點， 對我來說是第一遭。 然後每一口的草莓跟千層的比例不一樣， 吃起來的風味跟口感就會讓人感到豐富有層次， 吃完後， 整個口腔會留下淡淡的茉莉花茶香氣， 也讓人心情平靜下來了！ ［小山園抹茶塔 ］ 他們的塔殼是屬於薄然後鬆的口感， 用刀子或是叉子都很好切開， 而且也不會出現過多的餅乾屑。 內餡基本上是抹茶甘那許跟加了榛果碎的可可甘那許各半， 抹茶的部分抹茶味很夠， 是愛抹茶的人會愛的濃度。 榛果可可的味道也很舒服， 因為上層的抹茶濃度很夠， 所以下層的可可的趴數感覺沒有弄到太高， 加上又有榛果碎的堅果香氣， 搭配著一起吃， 味道上的層次很夠， 然後最上面帶有淡淡抹茶味的鮮奶油， 提供了一個很剛好的濕潤度， 因為塔殼裡面那兩種的口感是比較偏固態的， 所以加上容易在嘴裡因為熱度融化的鮮奶油， 就會讓他們很好的融合在一起。 像在吃這種形式的塔類時， 我很喜歡稍微把塔殼咬開後， 就用舌頭把他們在嘴裡抿開， 然後融合在一起， 在慢慢感受他們不同時間點在嘴裡散發出來的味道跟香氣。 ［ 焦糖香草布丁 ］ 他們的布丁是奶比蛋的比例多一點的配方， 雖然說是奶偏多的比例， 你還是可以吃得到蛋綿密的口感， 跟蛋的香氣， 甜度的話大概就是在我覺得剛好甜的臨界值， 但是配上焦糖吃的話， 我覺得是剛好的味道。 焦糖液部分是稍微偏苦的味道， 香氣也很舒服， 而且會有一點點回甘的滋味。 苦甜程度是我可以直接吃他的那種程度， 再苦一點的話， 就很難單吃他了（到底誰要單吃焦糖液啦！） ［ 香檸千層 ］ 一看到就被上面灑了滿滿的檸檬皮屑吸引到， 切開後直接被檸檬香爆擊， 好舒服的檸檬清香， 切開時依舊是綿軟的手感， 然後放入口內， 不同於草莓口味會有草莓切片在內， 這款根本不需要使用到牙齒， 只要用舌頭跟口腔輕輕的抿開， 他就化在口內了， 然後檸檬跟鮮奶油的結合， 是圓潤的酸味跟奶味， 然後嘴巴裡留下的又是檸檬的清香味啊， 這個我可以來個兩三片！ ［ 覆盆草莓塔 ］ 切開後跟抹茶塔一樣的兩層顏色， 但是這次兩個都是夢幻的粉色， 下層是顏色跟味道都比較強烈的覆盆莓乳酪， 上層則是淺粉色的草莓乳酪， 我分開來吃除了他們本身的莓果香氣跟味道不一樣之外， 我覺得他的乳酪比例也不太一樣， 所以混在一起吃起來的層次的變化也不一樣； 但也許只是我多想， 其實他們的比例一樣， 純粹是因為覆盆莓跟草莓的味道不一樣導致的結果變化。 🍓：高雄市苓雅區仁智街4號 FB：Grace Cafe IG：Grace Cafe #典咖啡 #gracecafe #高雄咖啡店 #高雄甜點店 #高雄三多站美食 #高雄美食 #手工甜點 #法芙娜巧克力 #巧克力飲品 #千層蛋糕 #草莓茉莉千層 #香檸千層 #草莓塔 #覆盆草莓塔 #strawberrytart #hotchocolate #dessert #millefeuill #北極是吃貨 #dessertaholic #finedessert #popdaily #popyummy #popdessert #sweetlover #咖啡拉花 #latteart 

［ Error22 鼴鼠  ］開山路上結合甜點與展覽空間的特色小店

在今天開始之前， 大家記得去看看上禮拜五發的［ 萬屯 ］那篇啊！不知道是不是因為停電的關係， 那篇的觀看數真的頗慘的， 懇請大家支持一下那篇再繼續看今天的鼴鼠 ［ 威士忌熱可可 ］ 第一口會最先感受到酒精的苦味， 緊接著是可可的苦香味 也因為加的是濃度比較高的威士忌， 喝起來除了熱可可本身就容易讓人放鬆， 多了酒精的催化之下， 讓人更加鬆啊， 不常喝酒的人可能會會感受更明顯， 但我自己是覺得很鬆啦， 讓人有點想睡啊！ 哈哈哈😆 ［ 草莓鮮奶油生日蛋糕 ］ 上方放了一顆新鮮紅潤的草莓， 內層舖了滿滿的切片草莓， 海綿蛋糕算是蠻濕潤而且柔軟的， 但是組織我覺得沒有到非常細緻的程度； 夾層中的鮮奶油味道也是清爽的， 但草莓的香味跟果酸味沒有到很濃郁， 算是蠻清爽， 但真的要吃的話， 我會想要再濃郁一點點的草莓味， 不然整個蛋糕吃完的感受就只有清爽， 不會太膩口這樣的感想。 ［ 蘭姆香草布丁 ］ 他的紮實程度跟上一家萬屯的來比較的話， 他又更為紮實一點， 蛋味也濃了一點， 但是綿密度的話， 萬屯的綿密細緻度比較好， 吃起來的尾韻有透出一點點的酒香跟香草味， 但很容易被焦糖的苦香給吃掉， 鮮奶油一樣讓吃起來更加滑潤， 然後上方的螢光櫻桃， 就先謝謝了， 我不敢吃啊！ 看了很久的鼴鼠， 我總算是來了， 從一樓的入口， 走上樓梯進到二樓的營業空間， 我說不出來是什麼風格， 有點老宅、有點頹廢、還有點自我的精神， 配著微電子感的音樂下， 我很喜歡， 那是一種感覺說不出來的衝突感。 不只是餐飲空間， 還有小小的選物空間， 更是三五好友聚在一起閒聊的空間， 加上三樓會有不定期的展覽展出， 更是一個藝文場所。 🕯：臺南市中西區開山路11號2F FB：鼴鼠 IG：鼴鼠 #鼴鼠 #error22 #台南中西區 #特色小店 #生日蛋糕 #威士忌熱巧克力 #香草布丁 #北極是吃貨 #展覽空間 #自我風格 #下午茶 #whisky #hotchocolate #pudding #birthdaycake #exhibition #strawberrycake #chill #aftetnoontea #dessertaholic #chocolatelover #poptainan #pop台南 

［ 馬戲藝術節 ］台灣本土馬戲起飛暖身場～

這次能夠來馬戲藝術節走走真的是意外的收穫啊， 畢竟大家應該也知道餐飲業真的很難休假日， 但這次是因為中午要吃朋友喜宴， 所以就給他犧牲一天假期， 排了週六來休假。 吃完中午的喜宴之後， 直接驅車來到市區， 但不是直接來這， 而是先跑去花市買些資材， 再跑來參加這個多出來的驚喜市集。 這次有參加市集的店家， 老實說我覺得不多， 但是有看到幾家熟面孔， 還有一些之前有看過但沒嘗試過的店家， 這次就來吃起來。 至於表演部分， 在大大的帳棚內的表演只能說運氣好的人才能抽中， 因為這次只是暖身場， 所以表演的票是用抽的， 但沒抽中的人也不用傷心， 在場位其實也有很多表演可以看， 像是可以從他們的官方臉書上看到不少的表演團體， 但我的目的其實就只有吃市集， 所以就沒有特別去拍跟看場外的表演， 硬要說的話， 大概就是入口處的走繩吧！ ｜Maki doughnut 馬戲團藝術節市集限定組合 從來沒有直接單純的吃過他們家的原味， 炸好的甜甜圈， 裹上薄薄一層糖粉， 除了糖分的甜味， 你可以吃得到最純粹的麵粉香氣， 不變的是那沒有絲毫一點的油耗味道。 / 洛神橙片 但好像沒有看到或是吃到橙片， 他跟梅粉一樣都是粉紅色的外觀， 但吃起來的味道完全不一樣， 洛神的酸味明顯的比梅粉直接跟尖銳， 梅粉的吃起來會帶點微微的甜味， 但洛神的不是， 卻也不會讓你覺得太過直接跟刺激， 而是比梅粉更明顯的味道。 / Calbee水果脆巧克 可以吃到被爆開的燕麥片跟其他穀物脆片口感， 酥酥鬆鬆的， 配上麵包體的軟， 巧克力淋面硬化口感， 口感上的層次豐富， 突然咬到的莓果酸味、 穀物的香氣、 還有巧克力的苦香味， 也是沒有再讓人覺得會膩口的。 ｜雙好牌 餐包/一份三顆 喜歡傳統台式餐包經過烘烤加熱後， 包裹在裡面的奶油因為熱度而融化， 讓底部的麵包體像是經過油炸後， 變得脆脆的口感。 /咖啡牛奶 有牛奶清爽的奶香， 還有咖啡香， 微微的苦甜香氣， 跟濃縮咖啡加牛奶的拿鐵， 味道就是不一樣。 ｜移動的鍋子 達克瓦茲三件組 / 經典原味 清爽乳酪香氣， 一咬開除了乳酸味， 還有尾韻的奶香。 / 櫻花草莓 內餡外層是拌入了草莓醬的奶油乳酪， 中間再擠入草莓果醬， 乳酪的乳酸搭配上草莓醬的果酸， 還有濃郁草莓醬的甜香氣， 會讓人不知不覺一口一口的全吃下肚。 / 茉莉桔茶 一咬開茉莉綠茶的味道直接在嘴裡炸開， 原本我以為這會是味道最清爽的， 想不到卻是最為強烈的一款， 雖然一入口味道很強烈， 但是他馬上就散掉了， 只留下淡淡的茶香氣在鼻腔內。 咬到中間時， 遇到明顯的金桔奶醬的香氣， 又讓口水快速的分泌出來， 再配上茉莉的香氣濃郁， 兩個搭配起來很有戲劇性， 是會讓人留下深刻印象的一個口味。 ｜苦甘 X 若草 / 醬油團子 在蒸鍋內保溫的糯米團子， 取出後用噴槍炙燒後， 帶點焦香氣味， 淋上濃稠的醬油醬汁， 咀嚼起來帶有嚼勁但不黏牙， 醬油的鹹甜味道， 帶出了米香。 / 黃豆粉，黑糖蕨餅 軟嫩的黑糖蕨餅， 本身沒有太明顯的甜味， 加上包裹在外面的黃豆粉， 咀嚼後， 嘴裡留下的是黃豆粉的豆香味。 淋上糖蜜之後， 吃起來的味道更有層次了， 多了一股不一樣的甜味跟糖香氣， 從原本的清爽變成了微濃郁的味道。 #馬戲藝術節 #馬戲藝術節市集 #水交社文化園區 #北極是吃貨 #台南市集 #假日市集 #現場表演 #預約售票 #focasa #focasacircusfestival #若草 #日式甜點 #烤糰子#蕨餅 #移動的鍋子 #達克瓦茲 #茉莉桔茶 #櫻花草莓 #雙好牌 #奶油餐包 #咖啡牛奶 #makidoughnut #日式甜甜圈 #市集美食 #吃貨吃市集 #pop台南 #poptainan #popdaily #popyummy #dessert #dessertaholic #dessertlover 

［ 十八號隱巷 ］可以客製化的立體拉花溫馨巷弄咖啡店

這次走進了台南新天地對面的住宅巷弄裡， 想說走走看看， 有沒有什麼特別的店家藏在裡面， 沒想到， 就這麼讓我發現了一家有著特別的立體拉花咖啡店， 一般的咖啡拉花都是平面的， 而且大多是熱拿鐵專屬的， 但這家卻可以製作在冷飲上， 而且還是立體的， 重點是可以自己選擇自己喜歡的角色來製作， 此外他們也有開班教學。 ｜焦糖花生（加價立體拉花/泡湯白熊🐻‍❄️） 很久沒有喝花生牛奶了， 他的味道喝起來超像那個愛之味的花生牛奶， 尤其是那股甜膩感， 雖然我吃牛奶花生時最喜歡的就是那個湯湯水水的味道， 但是當整杯牛奶都是那個味道時， 反而會讓我覺得有點膩口， 似乎少了一點點的層次感， 不知道如果有點鹽在裡面的話， 那股甜味會不會稍微被壓低一點， 如果不是螞蟻人真的會受不了那股甜感， 但就算是以我來說， 也是稍嫌過甜！ ｜ 檸檬乳酪蛋糕 他吃起來是偏鬆然後紮實感一點的重乳酪蛋糕， 有點像是重乳酪帶點輕乳酪的輕盈感， 整體檸檬的香氣跟酸算是蠻明顯的， 吃得出酸， 但是不會讓你變成酸梅人， 吃到後面時， 檸檬的酸反而沒有一開始的明顯強味， 則是變成乳酪的乳酸味出來， 然後整體就會越吃乳香味越明顯。 底部的餅乾口感不到脆跟硬， 而是偏濕軟的， 還是可以吃到餅乾的奶油香氣。 ｜ 貓掌瑪德蓮 從本體的顏色上看得出來不是使用榛果奶油的方式來製作， 可以吃得出來明顯的杏仁香氣， 口感上雖然有鬆軟， 但是感覺上還有點濕氣在裡面， 所以會有點黏的口感， 不算是非常乾爽， 而且在吃到最後的時候會有一點點奶香， 不知道是不是配方有奶粉去做提香， 然後會讓我覺得有點像是在吃口感比較濃厚的傳統雞蛋糕版本， 加上他沒有原本瑪德蓮貝殼有厚有薄的口感差異， 其實這四個吃起來會有點小負擔， 到後面有點膩口。 上桌時會附上一些鮮奶油， 但他是使用鮮奶油罐的擠花， 雖然這不是什麼壞事， 但總覺得有點小扣分， 還是喜歡現打奶油的那種滑順跟奶香感。 🐻‍❄️：台南市南區西門路一段587巷18號 FB：十八號隱巷 IG：十八號隱巷 #十八號隱巷 #巷弄咖啡 #台南小店 #特色咖啡店 #台南美食 #立體拉花 #latteart #3dlatteart #cheesecake #北極是吃貨 #madeleine #lemoncheesecake #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #coffeeaholic #dessertaholic #coffeelover 

［ 魚刺人 ］好吃但更好拍的台中修車廠店

初次拜訪台中的魚刺人， 打開菜單看到有台中限定的口味， 絕對要先點， 然後再來個鹹口味， 於是就點了個麻花捲跟肉鬆口味的。 這次來到的台中店是一家修車廠改建的， 所以他對很多網美來說是一個非常好拍的地點， 朋友會找這家主要也是因為他好拍啦！ 在裡面也殺了不少記憶體。 ［ 麻花捲雞蛋糕 / 台中限定口味 ］ 第一次吃到這麼特別口味的雞蛋糕， 不是包裹著柔軟的內餡， 而是直接將麻花捲放進雞蛋糕內， 麻花捲獨特的微微黏牙跟脆口感， 被包在柔軟的雞蛋糕裡面， 口感真的很特別， 雖然雞蛋糕本身有甜度， 麻花捲也是有甜度的， 搭在一起後並沒有想像中的甜膩， 但是吃到後面口感上並沒有一開始來得好， 可能是因為麻花捲吸收了雞蛋糕的水分， 導致本來是有脆口感的優點， 卻有點像是受潮後的口感， 反而是有點扣分的。 我的想法是他其實可以搭配麻花口味的內餡， 然後做好之後再淋上糖漿， 把麻花弄碎一點， 灑在上方， 當作增加口感的點綴， 而不是把他包在裡面， 反而失去了麻花該有的酥脆感。 ［ 肉鬆雞蛋糕 ］ 這個口味相對來說就比較單純了， 就是用原味的雞蛋糕來搭配肉鬆， 然後再擠上些許的蜂蜜芥末醬來增加口味的層次， 還有他的油脂可以讓他吃起來比較不乾， 因為他的肉鬆真的是給好給滿， 所以你在吃的要小心不要吸氣， 不然有可能會被肉鬆嗆到。 對台灣人來說， 雞蛋糕是傳統且再熟悉不過的小點心了， 從最傳統的那種雞蛋型狀， 口感鬆軟，充滿雞蛋香， 到現在各式各樣不同形狀或是依照不同主題而設計的雞蛋糕， 到不同的口感， 像是我就是喜歡口感偏脆的那種新式雞蛋糕， 然後裡面偏空心一點的， 說到這還有那個雞蛋仔， 除了正常吃的方式， 以延伸出類似手卷的吃法， 在捲成角錐狀的雞蛋糕空間內， 放上各式各樣的配料， 然後把他通通吃下肚。 本以為這樣就差不多了， 卻出現魚刺人這種不同類型的雞蛋糕店， 提供了一個舒適又好拍照的空間， 讓平凡的小點心， 又提升了一個不太一樣的層級！ 🥚：台中市南區建國南路二段190號 FB：魚刺人 IG：魚刺人 #魚刺人 #魚刺人雞蛋糕 #魚刺人修車廠店 #傳統小吃 #雞蛋糕 #創意雞蛋糕 #北極是吃貨 #脆皮雞蛋糕 #streetfood #eggedshapedpancakes #pancakes #foodaholic #dessertaholic #popdaily #poptaiwan #網美景點 #poptaichung #pop台中 

［ 離域 Café ］原來在台中也可以吃到深夜甜點！！

結束吃完Day In 的早午餐跟飯後甜點魚刺人後， 我們跑去了充滿童趣圖案的彩虹眷村， 拍了不少照片之後， 匆匆的趕往我們預約好的甜點店， 準備好好的來享受下最可以讓我感到開心的甜點時間， 這次我們選擇了2021年8月底才剛開幕的離域， 他外觀就蠻有個性的， 是一種帶有的個性的純白風格， 進到裡面後， 因正逢四點接近傍晚的時刻， 整家店給我一種微昏暗， 有點像餐酒館的感覺， 但他其實也不是我一開始以為的純甜點店， 而是複合式餐廳， 有鹹食、甜點，還有餐酒館， 所以說， 從下午開始一直到深夜都有不同種類的食物可以享用， 這是還蠻特別的組合！ ［ 抹茶千層 ］ 整體口感是偏厚重， 除了麵皮是偏有口感的， 至於夾餡部分我吃起來覺得特別有厚重感， 多吃幾口會讓人有點膩口， 問了店員， 他們中間夾的不是純鮮奶油， 而是還加了白巧克力去做口感上的調整， 但我個人不是太喜歡這種口感， 覺得有點太重了， 失去了清爽感。 抹茶味還好， 雖然重但是那種濃厚感不是抹茶的濃厚感， 而是他中間的夾餡帶來的厚重感。 也因為加了白巧克力所以他整體口感來說， 是比較偏扎實的， 而不是柔軟水潤感的。 ［ 伯爵生乳捲 ］ 他的伯爵茶帶來的佛手柑味道非常的強烈， 不喜歡伯爵的人真的會受不了。 他的蛋糕體吃起來偏紮實， 我是覺得有點沒有烤的很乾的感覺， 但是吃起來又還好， 不像是沒有烤透的感覺， 純粹是切的時候感覺上的差別。 中間夾餡的生乳伯爵茶葉粉末下的超重， 而且是粗粒感的茶粉， 單吃的時候， 當鮮奶油在嘴裡化掉時舌頭上會感受到他的茶粉顆粒感。 ［ 焦糖布丁 ］ 他的口感算是偏軟嫩的， 但是又有一種很像寒天還是果凍的脆感， 味道不會太甜。 至於焦糖部分， 是偏苦到有點帶酸的程度， 跟著布丁體一起吃， 倒是平衡的還不錯。 ［ 洛桂玫 ］（甜度固定 喝起來很像沒有甜度的美顏社， 帶有洛神獨特的香味跟酸味。 ［ 桂花烏龍］ （無糖微冰 清爽好入口， 適合搭配這次點到口感味道上偏濃偏重的品項。 八月底剛開幕的離域， 店內用餐座位不算太多， 整個坐滿的話， 大概是15-20人左右， 但也不會讓我感到太用擁擠的感覺， 加上挑高的空間設計， 雖然下午的氣氛昏暗， 但是沒有那種很壓迫的感受， 還是舒服的感受。 🌕：台中市西區精誠十街6號一樓 FB：離域 IG：離域 #離域 #離域café #台中甜點店 #台中餐酒館 #dessert #bistro #pasta #深夜咖啡館 #taichungcoffee #北極是吃貨 #千層蛋糕 #生乳捲 #焦糖布丁 #果茶 #咖啡 #台中西區咖啡店 #popdaily #poptaichung #pop台中 #dessertaholic #coffeelover 

［ 樹耳朵 ］週末到關子嶺除了泡湯之外還能吃甜點！

這家店是我最漁光島藝術季時， 點我看～～［ 漁光島藝術節 － 草木 森花ノ市 ］ 正式與他們相遇， 雖然一直很想去朝聖， 但無奈的是他們的店， 不是開在市區， 那就算了， 還是開在那～遙遠的關子嶺上面， 而且還只有在週末前後才有營業， 所以我一直無緣去朝聖跟享受， 但， 去年的生日時就決定為了他， 騎著機車衝上去， 一定要給他好好的享受一下充滿甜點的生日日， 於是一大早就騎上去關子嶺， 先去看一下水火同源， 還有到附近的廟宇參觀一下， 等開始營業時再去吃！ 一抵達時， 就很喜歡它們的環境， 幾乎全都是室外座位， 雖然冬天的氣溫有點低， 但是當天是有著暖陽的午後， 其實很舒服， 加上位置其實隔的蠻開的， 用起餐來也是蠻舒服的。 要不是他開在那麼的遙遠， 不然其實會想再去。 而且他們點餐跟製作區域的市內空間感很大， 光線也很明亮， 跟市區的甜點店真的是差別很大， 整個就是開闊。 ［ 草莓奶油蛋糕 ］ 第一次吃到海綿蛋糕內看得到香草籽， 真的是要瘋掉了欸， 因為那股香草香氣真的不是蓋的， 第一口還沒吃到那麼多草莓時真的是充滿整個口腔一直到鼻腔都感受得到， 第二口吃到比較多草莓時， 他就不會那麼明顯了， 因為草莓的果酸跟香氣， 明顯的贏過香草籽的自然香氣。 蛋糕體跟蛋糕體中間跟外層的鮮奶油， 不算多， 主要是提供潤滑的口感， 吃起來完全不膩口， 淡淡奶味跟奶香襯在後面， 時有時無的冒出來， 讓嘴巴的感受一點都不無聊， 而且他們的海綿蛋糕一點都不乾， 而是鬆軟有彈性到一個不行， 完全讓我再次愛上海綿蛋糕， 一掃過去吃到不好吃的海綿蛋糕帶來的陰霾 ［ 威士忌柑橘巧克力塔 ］ 一入口就給你苦甜巧克力的苦味爆擊， 沒有再給你嘴下留情的， 那股苦味大概是我吃過的巧克力塔中， 苦味前三名的， 有可能是第一名！ 他的塔殼是很酥鬆的， 即使是用奶油抹刀來切， 也是輕而易舉的事， 而且不會崩壞， 不會讓他自己變亡美。 然後為了跟這麼重的可可味道對抗， 他們在把可可填入塔殼前， 用了跟他絕對是百搭好朋友的柳橙， 鋪了一層有微微存在感的份量在下面， 所以在你覺得苦味爆擊的時候， 那股清爽不甜膩的柳橙味道就會竄出來拯救你的口腔， 讓你的口腔瞬間清爽起來， 因為他的甜跟酸氣， 很恰如其分的發揮了他的功用。 另外放在表面裝飾的榛果、無花果還有糖漬橙皮， 拿來搭配帶有強烈可可味的好朋友， 都是非常完美的。 榛果讓味道多了個堅果香氣； 無花果乾可以拉低可可的苦味； 至於糖漬橙皮則是讓酥鬆的塔殼， 水潤的可可口感中多出了一個軟Q的亮點。 至於他的名字裡面的威士忌的味道， 我想大概就是跟可可的苦味融為一體了吧！ ［ 蜜香烏龍茶 ］ 無糖 / 小碎冰 選了這款茶來搭配一個重口味的塔， 跟一個水果清爽的蛋糕， 我想是最適合的選擇。 就是茶了， 一入口真的喝得到蜜香， 還有烏龍茶微微的發酵澀味， 不僅可以平衡甜點的味道， 在喝完之後， 嘴裡還能留下淡淡的清香， 還有尾韻的甘甜味。 雖然在氣溫比較低的山上， 但是午後的冬日暖陽， 配上微冰涼的茶， 讓身體更加的放鬆啊！ 👂🏼：台南市白河區關嶺里94-7號 FB：樹耳朵 IG：樹耳朵 / 無IG ，只有地標可以看～ #台南甜點店 #樹耳朵 #ohlesfeuilles #關子嶺甜點 #週末限定 #寵物友善 #季節甜點 #草莓蛋糕 #strawberrycake #chocolatetart #whiskyandorangechocolatetart #petfriendly #dessertaholic #北極是吃貨 #oolongtea 

［ 二子咖啡 ］ 城東街新址初訪

之前在勝利路上的二子， 在疫情期間搬了新家， 從人潮聚集的成大學區內， 搬到了有點郊區的城東街， 雖然變得比較遠一點， 但是空間變得更大一點， 自己的風格也更明顯了一點。 之前去的時候都只有點他們的點心部分， 這次來的時候甜點所剩的品項不多， 加上是傍晚時分， 所以就點了他們家的蛋沙拉來吃， 至於甜點部分， 就等下次有機會再去品嚐了！ ［ 蛋沙拉三明治 ］ 一口咬下麵包時會有微弱的脆脆聲音， 麵包的口感是軟但有韌性， 因為要配合蛋沙拉冰涼的溫度所以是沒有再回烤， 吃起來裡面的蛋沙拉口味略鹹了一點點， 但是口感很好， 有點綿密但很清爽。 點鹹食的話， 旁邊還會附上簡單的沙拉， 還有自製的果醬優格。 沙拉 / 調味部分主要是芥末籽的油醋醬， 咬到芥末籽時會有微微的嗆味， 油醋有點酸酸的很舒服 優格果醬 / 他們自製的優格吃起來味道不會太酸， 上面的果醬也很特別， 是少見的桑椹果醬， 沒有熬煮到太過， 還保有桑椹本人的的口感， 吃起來的甜味略大於酸味， 是個舒服的搭配小點。 ［ 鍋煮鐵觀音鮮奶茶 ］ 整體喝起來是清爽， 鐵觀音的茶味大於奶味， 但卻不厚重， 沒有被奶搶掉香氣， 但你也可以喝到奶的味道。 下次再來吃甜點的部分！ 🌽：臺南市東區城東街66號 FB：二子咖啡 IG：二子咖啡 #二子咖啡 #台南咖啡店 #特色咖啡店 #蛋沙拉三明治 #桑椹果醬 #鍋煮奶茶 #鍋煮鐵觀音奶茶 #城東街 #特色咖啡店 #北極是吃貨 #咖啡店搬新家 #台南東區咖啡店 #coffeelover #coffeeaddict #coffeeaholic #dessert #dessertaholic #eggsaladbread #yogurt #homemadejam #milktea #tieguanyinmilktea #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南

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