［ 於是甜甜圈 ］從路邊店搬到幽靜小巷內的甜甜圈

地瓜鮮奶甜甜圈（原味） 外表看起來跟一般台式裹滿砂糖的甜甜圈差不多， 真要說的話就是看起來比較偏黃一點， 但是一口咬下裹滿砂糖的甜甜圈， 最先感受到的是蓬鬆的麵糰， 再來是砂糖的甜味， 但是在慢慢咀嚼中， 地瓜的香氣會慢慢散發在口中， 還有地瓜微微的甜味， 結果，沒幾分鐘 整個甜甜圈就消失了！ 原本以為會在裡面吃到地瓜的顆粒， 但是沒有， 他是是把蒸熟的地瓜跟鮮奶揉進麵糰裡， 所以才能每一口都感受到地瓜獨有的心情跟甜味。 麵包卷（糖味、海鹽、於是可可） 他們的可頌口感我覺得算特別， 咬的當下是鬆軟， 但咀嚼時又是紮實的口感。 糖味 原本以為會是裡面有糖的， 是他們的糖反而是沾在麵包卷的下方， 吃起來整體不會過甜。 海鹽 鹽味比較明顯的部分算是表面上的鹽之花， 裡面包的鹽味奶油已經化開， 帶著淡淡的鹹味， 也不會太油， 算是比較清爽的海鹽卷。 於是可可 三款裡面我算是比較愛這款， 裡面包的黑可可是用法國法芙娜的巧克力， 吃起來味道苦甜，不會甜膩， 而是讓整個更有層次， 最喜歡從兩邊開始吃， 中間留到最後， 這樣就可以用美味的巧克力來收尾！ 蔓越莓亞麻 可以切片後直接吃， 可以嚐到果乾的酸跟麵包的小麥香氣。 也可以噴點水稍微烤過後沾果醬當早餐吃， 或是比較乾的咖哩或是濃湯當前菜吃， 也可以夾生菜或是肉排， 把他當成漢堡這樣吃。 於是麵包， 本來是在民生路上的外帶店， 但是一直沒去吃， 因為那邊真的不好停車啊！ 但他們最近搬到了公園路的小巷內， 變得更好停車也更幽靜了一些， 雖然一樣是外帶店， 但我真的好希望他們可以內用啊～～ 最近因為剛開始， 所以品項比較少， 之後可能會慢慢增加品項， 我好想吃包餡的甜甜圈， 想要咬開甜甜圈後內餡爆出來的口感啊！！ #dessert #dessertaholic #yushihdount #donut #breadroll #sugar #seasalt #chocolate #cranberryflaxseed #valrhonachocolate #bread #sweetpotatodonut #popdaily 

［ 說說甜點 ］ 台南東區的愜意甜點小店

這是一家一人甜點店， 平常日只供應甜點， 但假日有小幫手所以有提供早午餐， 店內偶爾會有喵喵大人出沒， 不愛毛小孩請注意⚠️ 店裡給人的感覺跟輕鬆， 環境也還不錯！ 白雪公主的蘋果（無糖 / 熱 ） 帶酸的熱果茶， 配著蛋糕吃， 轉換一下口腔裡的味道， 雖然都有酸， 但是酸的味道是不一樣的香氣跟味道。 然後熱的喝， 酸度會比較淡， 冷著喝會比較酸！ 怕酸的人要注意， 可以跟說說說要加糖！ 焦糖烤乳酪 現烤的焦糖， 飄著焦糖的苦香味， 融化後又冷卻的糖分， 在表面結成一層薄薄的糖片， 一刀切下， 啪的一聲， 接著就一路切到底。 然後放入嘴裡， 那糖片增加了一點咀嚼時的趣味性， 還有味道跟香氣上的變化， 讓平凡的乳酪蛋糕， 多了一點耐吃的原因。 野莓生乳酪 吃起來是帶著淡淡酸味的莓果味道， 質感很滑順， 乳酪的酸味跟奶香也沒有過重， 底部的餅乾沒有太濕， 還吃得到微微口感， 整個算是蠻清爽的， 我可以吃兩塊！ 她把整個做成三層的樣子， 用莓果味道夾著原味， 這樣吃起來味道會比較不會那個死， 口味上的層次吃起來會豐富一點！ 可可伯爵水果戚風 可可戚風蛋糕、伯爵鮮奶油， 還有那酸甜的水果， 伯爵茶鮮奶油， 香氣很到位， 連鼻腔都感覺得到； 可可戚風吃起來偏紮實一點， 但還是是鬆軟的， 可可香氣也有； 搭配上滿滿的葡萄跟藍莓， 補足了戚風蛋糕需要的水分。 整體吃起來比較明顯的是伯爵鮮奶油的味道， 還有水果的甜度跟香氣， 可可戚風反而像個載體， 也像潤滑油， 看似不重要， 卻是把整個整合在一起的最大功臣！ 焦糖香草烤布丁 焦糖的苦香氣是入口的第一印象， 夠苦夠香， 香草布丁部分是柔軟的口感， 不是蛋液加很多的綿密， 是很軟嫩的那種， 然後布丁味道有點被焦糖給壓掉了！ 但說說的布丁很適合不愛吃甜的大人來吃！ 公休時間，詳見臉書 FB / IG：說說甜點 murmur.patisserie 同時品項也會公佈在上面， 有想吃的品項建議提前預約， 尤其是最近開始的草莓系列， 先預約比較不會碰壁， 但千萬不要爽約！ 也有提供客製化的蛋糕， 有興趣的人， 記得快去看看！ 店的位置在小巷內， 所以不適合開車前往， 也不要亂停車， 造成附近居民的困擾！ 🍎：台南市東區光華街229巷28弄9號 #murmurpâtisserie #tainan #說說甜點 #台南 #hotfruittea #cheesecakewithcarameltopping #cheesecake #chifoncake #chocolatechifoncakewithearlgrayreacreamandfruit #berryrawcheesecake #vanillapudding #chocolatechifoncake #dessert #dessertaholic #popdaily 

［ Perfe’ Dough ] 隱藏在機車行三樓的甜甜圈專賣店

沒有看過隱藏在機車行三樓的甜點店吧！ Prefe’ Dough 就是這麼一家神秘而且特別的甜甜圈專賣店， 只有每週五到一有開， 而且非常快就會被秒殺！ 不是我在誇張， 一點開賣大概兩點半左右就會有口味完售， 想吃全品項的人， 一定要提早去排隊， 不然就沒機會了制霸！ 法芙娜巧克力 內餡是還帶有可可苦味的卡士達醬， 不甜不膩， 但是味道很濃郁， 一咬下就是一個爆漿的臨界點， 喜歡可可的人真的很推薦， 因為不同於一般可可內餡的甜， 這邊是走大人味的可可， 如果有一點酒香在裡面， 會更大人！ 覆盆莓乳酪 一口咬下， 就感受到覆盆莓滿滿的誠意， 酸味明顯， 搭配上微甜的美式甜甜圈麵包體， 一點都不覺得油膩， 在咬上兩口，吃到了乳酪的味道， 乳酪帶有淡淡的乳香跟不同於覆盆莓的果酸味， 層次更加豐富， 讓人不知不覺就把一顆解決掉！ 橙橘酒漬果乾 這味道也是讓人覺得滿足， 一咬下明顯的柳橙味道會瞬間在嘴裡散開， 然後留下淡淡的香氣， 他內餡就跟另外三個不一樣， 他裡面還有切丁的柳橙皮乾跟整顆莓果在裡面， 讓咬起來的口感更有層次。 小山園抹茶 這抹茶味夠濃、夠香， 抹茶控一定會愛， 但不愛抹茶的人可能會無法接受 抹茶的苦澀味， 讓人流連忘返， 咀嚼後， 喉頭還有淡淡的抹茶味。 他們的麵糰， 質感非常蓬鬆綿密， 炸得剛好的顏色， 外面一層薄薄的砂糖， 不會有台式甜甜圈的過甜， 而且砂糖顆粒感也可以增加吃起來的口感， 但是缺點就是會沾得滿手黏黏的， 但他們也很貼心的附上濕紙巾， 讓客人吃完好擦手。 之前在澳洲做過一次， 油溫沒控制好， 整個看起來像是在海邊曬了一天太陽沒醒來， 全身歐嚕嚕， 醜哭！ 接骨木綠茶 帶有花香味， 但是不苦澀， 剛好配上炸得甜甜圈， 跟裡面濃郁的內餡， 吃個幾口再喝上一口， 讓嘴巴整個清爽起來， 沒有濃郁的味道， 再繼續吃下去！ 而且喝完之後， 嘴裡跟鼻腔會殘留淡淡的香氣， 讓人繼續享受著！ Perfe’ Dough : 台南市南區新興路414號3樓 #perfedough #americandount #softdough #tainan #frieddough #valrhonachocolate #raspberrycreamcheese #matcha #orange #greenteaandelderflower #simplekoreastyle #dessertaholic #dessert #dough #dount #覆盆莓乳酪 #小山園抹茶 #法芙娜巧克力 #橙橘酒漬果乾 

［ 艸礻千層蛋糕 ］再來一家好吃美味的千層蛋糕小店

還記得之前有介紹過一伴嗎？ 這次來介紹艸礻千層蛋糕， 這一家其實跟他營業方式有點像， 也是只有在週末才有內用的營業方式， 其餘時間都是採線上預訂然後宅配跟取貨的方式， 相對於一伴， 這家店的營業方式我更為喜愛， 一、是他更靠近市區， 所以我可以不用騎那～那麽久的車； 二、是他的組合更為多樣化， 不需要一次買一顆消化不完， 而是直接推出多口味的組合搭配， 讓每樣口味都想試的人可以一次滿足！ 但他們的話， 就是真的只做千層， 而一伴則是有更多的選擇性， 當然青菜蘿蔔各有所好， 喜歡單純千層的人， 也可以來這邊試試看！ 大溪地香草 香草味淡淡的， 麵皮薄而柔軟， 但帶有微微的咬勁， 整體味道不會太過甜膩， 是清爽的口味。 茶香鐵觀音 靠近點聞起來有淡淡的茶清香味， 但入口的茶味道， 相較於香氣反而濃上許多， 從餅皮到中間的夾餡， 都用上了茶粉， 讓味道更濃郁， 但兩者之間的味道不太一樣， 餅皮是清香， 但夾餡是濃郁的， 上方還有一層薄薄的透明果凍狀， 不過他只有甜味，沒有茶味， 如果是純茶然後不加糖， 不知道會是怎樣的搭配。 靜岡抹茶紅豆 抹茶的味道算是中間值， 不會不夠抹或是很抹茶， 一入口會最先感受到抹茶的香氣跟味道， 後韻則是紅豆泥的味道跟香氣， 還有沙沙的紅豆感， 雖然他紅豆只有一層， 但是吃完之後， 留在口腔裡的味道， 反而變成抹茶淡淡的茶香跟微苦味， 把紅豆的味道頂的更出來， 變成紅豆為主，抹茶為輔！ 洛神檸檬莓 檸檬的酸度， 搭配上洛神獨特香氣， 對我來說，其實不算酸， 但覺得甜度可以再低一點， 這樣酸度會拉的更明顯！ 或是檸檬汁再多一點， 對我來說Double 都不是問題， 但就是怕洛神花的味道被搶走！ 配上我那三個口味， 檸檬的酸味跟洛神花的味道， 剛好可以平衡一下嘴裡的茶味道。 一進到店裡， 撲鼻而來的是潮店最常聞到八號線香味道， 而不是一般甜點店聞到的烘培或是甜甜的糖香， 這是我對這家店開門的第一印象。 店裡的內用空間不大， 內用座位大概也就十來個， 因此大部分的人都是以外帶為主， 而且內用時間也只有週末提供， 平常日都是以預約外帶的形式， 詳細的預留或是預約訂位， 上FB或是IG都有詳細的說明。 櫥窗也會把當天有的口味都展示出來， 簡潔的櫥窗一目了然！ 🍀：台南市東區中華東路二段295巷56號 #caoshimillecrêpecake #millecrêpecake #tainan #dessert #dessertaholic #preorder #dineinonweekend #vanillamillecrêpecake #tieguanyinmillecrêpecake #teamillecrêpecake #matchamillecrêpecakewithredbeanpaste #rosellesparklingwithlemon #popdaily 

［ 2020 森山市集 ］ Part 2

對我來說， 逛市集最重要的就是吃～爆～他！ 所以這篇就帶大家來吃東西！ Kokoni green 許久不見的Kokoni Green， 也來森山露出了， 這次買了他們的打拋豬熱狗堡， 本來就是專做泰式早午餐的他們， 果然沒有讓我失望， 一入口就是舒服的辣味， 打拋香氣濃郁直接衝進腦門， 跟著鬆軟熱狗堡咀嚼起來， 就是舒服， 配著金色三麥的精釀啤酒， 在正中午吃起來， 再滿意不過了！ 万茶川 焙茶拿鐵 現刷的焙茶， 刷好後直接倒進冰牛奶， 喝起來順口， 帶有微微的香氣， 牛奶的厚度也舒服， 整體喝起來不會水水的。 万福（草莓紅豆抹茶大福 一整顆的新鮮草莓， 被細緻綿密的紅豆泥包裹著， 再用軟軟的麻糬皮將兩種不同味道的食材包起來， 最後再灑上些許的抹茶粉， 一顆小小圓圓的万福就這麼誕生了， 一口咬下， 有草莓的酸、 紅豆泥內斂的甜味及香氣， 還有麻糬皮的軟嫩口感， 還有最上面那一點點的抹茶粉， 微微的苦香味， 把整體的味道做了完美的調和， 這就是幸福感。 H&H 他她 德式酸菜油煎香腸堡 麵包體鬆軟， 加了些許的美乃滋增加潤口度， 放上新鮮生菜葉來鋪底， 放上煎出香氣的德式香腸， 搭上微酸帶點脆度的德國酸菜， 整體吃起來清爽不膩口！ 移動的鍋子 草莓千層乳酪杯杯 草莓、生乳酪、乳酪蛋糕、 草莓巧克力脆粒、千層酥。 最下面的草莓醬偏酸， 再來上面兩種不同的乳酪味道不重、 但有奶香， 擠上鮮奶油，放上鮮紅的草莓， 再把千層酥插上就完成了！ 毛丼 明太子厚蛋燒三明治 煎得厚厚的雞蛋們， 原本以為會是比較有口感的質感， 但是一咬下是水嫩的狀態， 乾爽的吐司， 抹上鹹鮮的明太子醬， 更有畫龍點睛的效果， 雖然看起來平淡無奇， 但卻讓人感受到平凡的幸福。 日浮司康 開始前就在網路上預購了他們的限定司康組合， 要離開前再去取貨， 就不用的擔心大包小包不好逛， 冰在冷凍庫裡， 想吃時，烤箱預熱， 噴點水後再丟進去烤個十分鐘， 就可以吃到外酥內鬆的司康了。 朵貓貓 在開始前碰巧看到， 想說買一下好了， 結果兩點才出爐， 當下立刻付錢留資料， 一樣等要離開再來取貨， 而且就在日浮旁邊， 切好後，一樣冰冷凍庫， 要吃再出來畫個幾刀， 噴水烤一下， 就像現烤出爐一樣鬆軟， 放上一些自己煮的蘋果醬， 在烤一下， 蘋果的酸甜、肉桂的香， 還有鬆軟的喵喵吐司， 再配上一杯自己煮的鮮奶茶， 啊～又是一個完美的下午茶！ #森山市集 #森山市集2020 #food #foidaholic #dessert #dessertaholic #台南美術館二館 #tainan #taiwanmoriyamamarket #handcraft #kokonicafe #bante #万茶川 #hojichalatte #strawberrydaifuku #strawberryandredbeanpastrymochi #hhcoffeeandbakery #他她 #他她咖啡 #germanysaucegebun #micazuela #移動的鍋子 #毛丼 #maodontw #日浮司康 #zoo_fu #scone #latelierdedora #朵貓貓 #貓吐司 #cattoast #applejam 

［ 漫步左岸 ］ 台南大東夜市附近的法式甜點店

週一週二的台南晚上可以逛大東夜市， 那下午附近可以幹嘛呢？ 就是來吃甜點啊！ 騎機車的話， 最方便，對面的三角公園很好停車！ 簡單低調的店面是我對她的第一印象， 櫥窗上也擺滿了每天新鮮限量的甜點， 偶爾還可以看到店員在做甜點的小裝飾品。 好了，廢話太多了， 快來進主題！ 橙夜 ✦酸奶慕斯 ✦柳橙巧克力乳霜 ✦橙香鮮奶油 搭配巧克力塔殼 巧克力塔殼依序放上 柳橙巧克力乳霜 中層是酸奶慕斯 最上方是橙香鮮奶油 最後再剉上一些柳橙皮屑增加柑橘類的清香， 還有放上食用金箔點綴。 來說說口感跟味道 他的塔殼跟以往吃過的塔殼不一樣， 要形容他的口感就像是你把義美的巧克力碎片弄碎再壓成塔殼的樣子， 所以他切跟吃起來的口感是紮實而酥鬆的， 味道上算是偏苦甜巧克力的味道， 但是清爽， 接著是柳橙巧克力乳霜， 不知道是是因為經過冷凍， 所以他的口感算是類似直接吃奶油那種滑順感， 然後可以在裡面咬到糖漬柳橙皮， 有一種微微QQ的口感， 增加了一點不一樣的層次， 接下來是酸奶慕斯， 是一種帶奶味但清爽的酸味， 最上面的橙香鮮奶油， 是清爽的，有淡淡甜味， 吃進嘴裡的柳橙味道非常明顯但不過重。 榛果千層 但其實我會比較想稱它為榛果拿破崙， 一般是用千層酥皮跟卡士達去做層次上的堆疊， 我應該是在台灣第一次吃到， 因為他比較適合現做現吃， 否則千層酥皮的部分會因為卡士達的水分而影響他吃起來的酥脆感， 畢竟千層酥皮這種東西要做的好是比較需要技巧的， 而且又要現點現做， 所以一般店家真的比較少看到。 而且當我看著他不知如何下手時， 親切的店員來解圍了， 教我該如何處理他， 不是用切的， 因為他的軟硬度相差太大， 她教我用敲的， 把刀尖抵住最上方的酥皮， 然後用叉子在整支刀子一半的部分， 開始敲敲敲， 然後他就會一分為二， 所以來說這份就是要自己獨享， 或是兩個人對切然後分著吃， 至於吃的方式可以直接手拿著咬， 或是優雅的一層一層吃， 拿著酥皮抹上裡面的榛果醬吃。 因為我是一個人吃， 所以我就兩種方式都吃， 其實會吃到不一樣的風味跟口感～ 一口塞的話， 嘴裡會感受到滿滿的榛果香味， 是一種味道豐富但是清爽的感覺， 嘴裡一下子充滿香氣， 然後咀嚼到千層酥皮的口感， 一層一層的在齒間脆裂， 然後又冒出榛果香， 吞下後， 只留下淡淡的榛果香氣在喉嚨， 接著就消失了。 分層吃的話， 你可以更感受到每層跟每個材料的質地跟味道， 你可以吃到千層酥皮除了他的酥脆還可以吃到他帶點鹹味， 榛果的味道足但是不會讓你覺得有負擔， 而且他們還會灑些榛果碎在裡面， 增加一點不一樣的口感層次。 搭配的是水神之舞綠茶 喝起來是淡淡的柑橘味， 而且也沒有一般綠茶的苦澀味道， 整體喝起來是溫潤的綠茶帶有帶橙香， 喝下後， 嘴裡會一直有茶香氣到鼻腔。 #frenchdessert #dessert #dessertaholic #tainan #orangenight #hazelnutmillefeuille #millefeuille #Napoleon #thedesondines #greentea #orangearoma #hazelnut #custard #sourcreammousse #orangechocolatecream #chocopastry #tarte #orangezest #crispy 

[ 尋路。甜 ］ 難得遇見可愛造型的甜點

之前有介紹過成大醫院附近的美食， 上次鹹食， 這次就來介紹甜點（尖叫聲， 噠啦⋯⋯ 是不是很可愛！ 要排隊， 就要搶第一個！ 這次是來東豐路上一家甜點店， 平時經過都沒開， 沒錯， 又是一家週五、六、日、一的一家甜點店， 但開店後也是樸素但精緻的裝潢， 重點是他們的甜點都超可愛， 吃起來也不差！ 小刺郎(栗子黑醋栗蛋糕) 栗子泥是滑順帶點顆粒的口感， 味道算是清爽的， 黑醋栗是主要的味道來源， 一入口就是直接的酸味刺激， 但是馬上會被栗子泥的堅果乳香中和掉， 然後白巧克力鮮奶油會在後面帶出一股偏濃厚的巧克力香氣， 下面的蛋糕體是杏仁口味的， 而且也有吃得到口感的碎栗子。 是一道味道跟口感都很豐富的甜點 躲在草叢狸(抹茶白玉塔) 切開的時候可以感受到塔皮的脆度（加分）， 咀嚼時不算濃的抹茶味道會在嘴裡慢慢散開來， 對我來說算是很舒服的抹茶味道， 吃得到抹茶的微微的苦澀味道； Q彈的白玉，本身不帶味道， 會稍稍中和掉抹茶的味道， 讓整個味道降低一些， 也讓口感有軟Q、鬆脆跟滑順的豐富變化 最中間的部分有一些帶果肉的柚子醬， 增加了一點點的果酸味跟咀嚼的口感！ 香草可麗露 由於剛出爐， 裡面還沒有很完全的冷卻， 但外面已經有脆口的質感了， 但切開後， 因為還是有點溫溫的， 所以吃起來還是偏水感， 想像完全冷卻再吃， 他的口感會更棒， 味道算是中規中矩， 沒有太過甜膩， 但是外殼脆口已經有基本分數80了！ 馬告檸香覓紅茶 他的顏色很不像一般深褐色的紅茶顏色， 反而比較像是綠茶或青茶的顏色， 喝起來沒有紅茶的澀味， 反而是一股清新的檸檬感， 不是酸的味道喔， 喝起來有一股很像薄荷的涼感， 非常適合在甜點之間飲用， 還有作為一個清爽完美的收尾！ 今天搶到頭香的人就是我， 而他們的可麗露也是中午才剛烤好出爐的， 外表會比較偏軟， 所以他們建議我可以晚點吃， 這樣可以吃到可麗露最好的口感 - 外脆內軟， 因此我就把他留到最後享用。 這家店的甜點造型算是走造型甜點的， 很適合拿來跟另一半獻殷勤， 或是作為小小的生日蛋糕； 而且店裡的裝潢也非常適合拍照， 前提是沒有客人之下， 不然怎麼拍都會拍到其他用餐的客人！ 這又是一家小店， 在台南東豐路平交道的附近， 不算難找， 只是沒有外招牌， 需要多加留心才不會錯過， 營業時間也是在週末前後限定， 然後內用請注意， 每組人數1-3人， 超過會拆桌喔！ 不要跟一些老太婆一樣， 不做好功課就來， 不但影響店家也可能惹的自己不開心！ 有看到喜歡的甜點可以預留， 但不要預留又不去拿， 造成店家麻煩， 請大家做個有腦袋有禮貌的好吃貨！ 其他相關資訊請參閱店家的FB 與 IG ： 尋路。甜 #尋路甜 #tainan #東豐路 #dessert #dessertaholic #chestnutandblackcurranttart #matchtartwithriceball #canele #mountainlitsealemonaromablacktea #popdaily

［ 中秋之亂 - 月餅禮盒 ］ 不去強求名店，在地小店也好吃

九月開始就是一個蛋黃酥之亂， 或是鳳梨酥之亂的開始， 因為又是中秋禮盒大搶購的開始了！ 熟知的餅店不是大排長龍， 就是有人上網被一頁式網頁給騙了， 為什麼不給當地小店一個機會呢？ 加上其實不一定要吃蛋黃酥或是鳳梨酥， 像是台南就有很多甜點店推出中秋禮盒， 但是是抓這些餅的元素出來做限定版的禮盒， 像是磅蛋糕、瑪德蓮或是達克瓦茲這些常溫甜點， 還有南區著名的 perfe’ dough 也推出了限量也限定口味的甜甜圈， 但是新鮮現做，不適合久放， 所以適合作為拿貨當天的小點心！ 說了這麼多， 我沒有買這些的禮盒， 因為知道時家人已經訂好拜拜要用的禮盒， 但是自己又想吃阜東這次推出的禮盒， 只好自己買一盒來自己享用！ 米鳳凰酥 關廟土鳳梨餡微酸， 外面的酥皮可能因為是米穀粉作成的關係， 所以比一般的鳳梨酥來說， 更為酥鬆； 看不到完整的鹹蛋黃， 可能是因為是弄碎散佈在土鳳梨餡內， 所以吃起來有點微微的沙沙感； 土鳳梨餡的顆粒沒有像微熱山丘那麼細， 反而還留有一點顆粒， 讓他吃起來更有一點口感， 等到吃完後， 嘴裡還留有一點點的鳳梨渣在嘴裡， 可以慢慢品嚐淡淡的鳳梨香氣。 奶皇千層酥 剛拿出來時， 外皮微酥，是不會掉一地的那種質感， 我很不愛一拿就掉了一地的那種酥， 雖然那種放進嘴裡會慢慢溶在口感很好， 但是相對來說， 他的油量就會用得比較多， 但這還保有微微的層次感， 吃起來也不會過度油膩； 接著是內餡部分， 他的綠豆沙、白豆沙跟鹹蛋黃已經混在一起了， 吃起來質感是一致的，味道也不會太甜， 加上鹹蛋黃微微的鹹味跟沙沙的口感， 但豆沙跟鹹蛋黃的沙，吃起來是不太一樣的， 鹹蛋黃的沙跟豆沙比較起來是比較粗一點的， 吃起來是鬆鬆的，但不會鬆散， 最中間是一塊黑糖麻糬， 不甜，但帶黑糖香氣， ＱＱ的口感剛好可以豐富嘴裡的口感， 不然內餡全都是一樣的口感， 其實會很容易感到無聊， 但多了一點ＱＱ的口感， 反而多了變化！ 目前是採禮盒預購販售， 也就是說， 你看到的篇文的時候已經買不到了！ 但！別太傷心， 老闆之後會有單顆販售的計畫， 這樣也不會買太多吃不完， 畢竟都是新鮮現做， 保存期限大概一個禮拜而已！ 所以有興趣的朋友， 可以追蹤他們的FB跟IG， 以免錯過！ 🥮：台南市南區新興路407號 #阜東式號所 #台南南區 #中秋禮盒 #米鳳凰酥 #奶皇千層酥 #鹹蛋黃 #期間限定 #mid-autumnfestival #mooncake #pastrybox #taiwanesepineapplecake #yolkpastry #關廟土鳳梨 #seasonlimited #pineappledessert #dessert #taiwandessert #dessertaholic 

［ 日浮司康 ］台南最有人情味的司康店

2021的第一天就先讓我跟大家說聲 新年快樂！ 不怎麼讓人愉快的2020終於過去了， 希望2021的每一天都能比去年更順利更美好！ 所以，身為吃貨的一員， 要怎麼迎接新的一年到來？ 當然是要用美食來迎接啊！ 今天就讓我介紹我本人目前最愛的司康店給大家！ 西西里檸檬咖啡 不知道是因為種類不一樣的關係， 他喝起來居然有點像是喜宴時某道料理的既視感， 很像是九孔然後上面有淋紅色醬料的味道， 但是喝下去之後， 喉嚨會留有一點咖啡的香氣跑到鼻腔裡， 最後是以檸檬的酸味收尾。 為保持司康上桌時是溫熱的， 一次點的顆數比較多的話， 老闆會單顆單顆上桌， 以呈現司康最完美的實用狀態。 Move司康+抹茶冰淇淋 *這一款是派慕甜點（目前改名為卷月）跟日浮合作款 老闆建議食用方式， 讓冰淇淋因為司康的熱度稍為融化後， 再一起吃的話， 口感會比較好！ 最下面是原味司康， 然後是冰淇淋， 最上面是少許的芒果乾。 剛烤好的溫熱司康， 配上派慕冰淇淋（不會過甜）， 兩種不同的口感， 頓時間就像在吃布朗尼+冰淇淋的經典搭配。 司康接觸融化的冰淇淋部分， 會稍微吸收掉那水分， 然後讓他吃起來多了一點水分， 上面點綴的芒果乾不只起到了裝飾的作用， 也因為果酸味刺激味蕾而分泌唾液， 讓吃起來比較不會卡喉嚨。 因為他們家司康的口感是偏鬆但保有柔軟度的， 有點像是在吃有點Q彈度的酥餅感覺， 所以說是稍微偏乾的， 吃的時候最好是搭配個茶來飲用會比較好入口。 磨磨茶焙茶 焙茶司康的味道相較於做成茶類或是其他甜點， 做成司康的味道一開始會比較淡， 但是入口之後他的茶香是慢慢散發出來的， 是舒服但不強烈的茶香口味。 小山園抹茶 一送上來就一直散發出抹茶獨有的茶香氣， 還有綠色的表面因為烘烤所造成的淺淺咖啡色， 還有那完美的裂口， 更勾人食慾了， 還沒使出味這招，光是色跟香， 就讓我舉白旗🏳️投降了！ 喔喔喔，剝開之後， 外酥內軟的口感， 又讓我融化一遍， 相比較於一開始的茶香味道， 他吃起來的味道反而讓我覺得清淡， 沒有想像中的濃， 而是帶有餘韻的味道。 突然芋見你2.0 他一入口就開始散發吃芋頭獨特的乳香味， 芋頭味道淡淡的， 然後芋泥沒有磨到非常細， 還可以吃到微微的芋頭顆粒口感， 然後沒有很明顯的甜味， 應該就是很純粹的芋泥， 但是一點點很微弱的鹹味， 感覺很適合加點磨碎的鹹鴨蛋黃在上面， 讓他多一點點的沙沙口感跟香氣， 他的芋泥不是做好才加進去， 而是一開始就加在司康麵糰裡下去烤， 也因此跟司康結合的很緊密， 更不會覺得是硬湊在一起的， 畢竟你也知道， 不合的人終究是會不合！ 對了因為他一開始就把芋泥加在中間的關係， 造成厚度較薄， 所以他其實吃起來很酥鬆， 有一點點像是芋頭版的鳳梨酥！ 原味+經典德文郡奶油抹醬 原味基本上就是吃最基本的味道， 因此可以搭配上經典的德文郡奶油跟果醬， 可惜原本以為家裡有之前自己煮的草莓果醬， 所以只加購了德文郡奶油抹醬， 但只有奶油抹醬也還好， 正好品嚐司康最原始的味道， 奶油抹醬其實沒有一般奶油那種濃厚的奶香味， 他純粹提供一個嘴裡的潤滑度， 讓你可以吃的更舒服！ 伯爵奶茶2.0 買回家複熱後有非常明顯的伯爵茶香氣， 但是吃起來伯爵茶的味道卻是舒服的， 不會過重， 還是吃得到麵粉跟奶油的香氣， 還有淡淡的乳香。 柚子檸檬 這個口味雖然外表不怎麼突出， 但是加熱入口後， 會散發出淡淡的檸檬香氣， 最特別的是日浮在裡面加入柚子的果肉， 所以吃起來的口感除了司康本身的酥鬆感外， 還有那微微帶有Q感的柚子果肉， 是一個非常優雅有氣質的口味！ 相較於市區頗負盛名的Merci Kitchen， 日浮相對小間， 種類也沒有那麼多， 裝潢也沒那麼網美， 但他們給人的感覺是完全不一樣的， 日浮反而像是到朋友家作客一樣， 可以更加放鬆也更自在， 同時因為桌數少， 老闆可以更加照顧到每個客人， 雖然他們一直在忙， 但還是會隨時注意到客人的需求， 而且也跟客人的互動很好， 也更有溫度！ 他們基本上在每週三晚上會公佈當週口味， 大約5-10種， 價格也平均落在40-50元， 所以如果有確定想吃的口味， 就趕快私訊老闆預訂， 不管是內用或外帶， 可以的話就自己帶盒子去裝吧！ 基本上是用紙袋包裝， 但如果購買數量達到7.8顆的話， 可以用紙盒包裝， 但就沒有個別包裝了！ 🍨：台南市東區榮譽街23號 #zoofuscone #日浮司康 #榮譽街 #台南 #dessert #breakfast #afternoontea #dessertaholic #handmade #handmadescone #cozy #relax #openontheweekend #preorderonline #freshbake #original #matchascone #hojichascone #taroscone #earlgraymilkteascone #pomelolemonscone #lemonicecoffee #espressoromano #chillweekend #clottedcream #earldray #earlgrayscone #pomelonlemonscone #pomelonlemon #popdaily 

［ 草秘起秋 Part 1］ 台南的森林市集

11/1 這天草木老闆的大企劃終於面世了， 聽說從五六月就開始策劃， 把台南好吃好喝的美食， 還有充滿各種溫度的手作， 全部齊聚在一個小小的城市角落裡， 不大的空間裡， 來了不少的人， 人手一盤咖哩飯、 一碗手工冰淇淋、 一杯手沖咖啡、氣泡飲； 或是坐在椅子上放鬆自己， 讓藝術家提筆為你畫出專屬你自己的不像畫， 挑上幾支花跟幾支草， 再請花藝師幫忙搭配其他的植物， 包上一束給自己的花， 臨走時再帶上幾顆餐包， 邊享受秋天的暖陽， 邊走邊吃， 享受生命流動帶來的美好。 鬥陣咖哩 － 椰漿雞肉咖喱 特製的香料咖哩， 加上椰奶的的獨特香氣， 不同香料的香氣跟味道， 搭配上經過長時間熬煮的蔬菜跟雞肉， 充滿了蔬菜的香甜， 雞肉也是一咬就散開的口感， 也不會卡牙縫～ 做為今天的一開始， 真是美好！ Perfect’ dough － 奶酥蘋果 蘋果跟肉桂永遠是最搭的夥伴， 但是有些人愛， 有些人不愛， 但這奶酥蘋果的肉桂味淡淡的， 還其他不同的香料香氣， 但蘋果是C味， 其他人就是陪襯的角色， 一口咬下還是那股不變的幸福感！ 卷月 － 鹹鴨蛋焦糖堅果冰淇淋 居然可以吃到到鹹蛋黃的香氣， 還有鹹蛋黃磨碎後那個沙沙的特殊口感， 上面點綴的焦糖堅果， 不僅增加了口感的豐富度， 也跟帶鹹味的鹹蛋黃冰淇淋， 讓味道上的衝突與和諧達到剛好的狀態， 還有特製的薄脆餅乾杯， 整個搭配起來， 就像在地版的摳斯凍！ 匈牙利雞肉千層酥 回烤過後的千層酥， 外皮口感酥鬆， 非常脆弱，一咬下， 一層一層的聲音， 從牙齒之間傳到耳朵， 接著是異國風味的匈牙利雞肉， 也醃漬的非常入味， 原本擔心他會偏乾， 但是完全不會， 不但軟嫩還帶有濕潤感， 特別的香氣在咬下的同時因為呼吸， 香料的味道直衝腦門， 伴著外皮的奶油香氣， 不小心就後悔沒多買。 秘氏 － 港式啡走（咖啡+煉乳） 咖啡本身帶有溫和的酸味， 而煉乳獨特的乳香， 讓他聞起來有點類似拿鐵的香味， 但是喝起來卻不是拿鐵， 而煉乳微微的甜味， 以我不常喝咖啡的人來說， 是一個還蠻特別的組合跟風味！ 四分之三法式甜點 － 草秘限定小包裹／可麗露 就是上次在秋日森林食甜吃到的迷你組合 － 鹹蛋費南雪+赤崁黑糖瑪德蓮， 兩種享受一次帶走， 還有買了好吃的可麗露， 口感就麻煩到上次秋日森林食甜看吧！ 沼澤 － 餐包 /鹽之花紅豆奶油 餐包鬆軟， 紅豆泥細緻高雅又滑順， 微微的甜味， 冰涼的切塊奶油， 讓嘴裡更加的潤滑。 /鹽味焦糖百香果餐包 夾在裡面的百香果醬， 味道內斂、清爽但香味迷人， 吃起來微微的酸甜味， 非常的迷人！ 還有裡面的鹽味焦糖， 雖然味道不明顯， 但是可以嚐到微微焦糖香跟淡淡的鹹味， 讓內斂的百香果醬， 多了一個厚實度！ 葡蒂美吉 － 最後離開的時候， 決定買束花給自己， 他們可以完全客製化， 或是像我可以選幾樣想要的， 然後說想要的感覺， 然後給個預算， 剩下的就請他們幫我搭配， 同時也會詢問我的意見， 最後完成了這束花， 我選了藍色球狀的藍薊， 還有一兩樣草本的職務 想要的色調是低彩度， 然後帶有一點秋天的感覺， 剩下就交給他們幫我處理了 一起參與的店家 草木／秘氏咖啡／Perfe’dough／ 卷月M.Studio／四分之三法式甜點／咖哩鬥陣 葡蒂美吉／Flip Bubble／hyt ceramics 不像畫／盧米寫字 #dessert #food #curry #cafechambertainan #perfedough #rollingmstudio #curryfight #ptimage #chilloutredscooter #mikacomchillwave #hytceramics #dessertaholic #草秘起秋 #一日限定市集 #草木 #3.4_patisserie_life #四分之三法式甜點 #somoko #Customization @cafechamber.tainan @perfedough @rollingm.studio @curryfight @ptimage @chillout_red_scooter.snap.life @mika.com.chillwave @hyt_ceramics @mn_a__lu @collla13 

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