【bake】英式司康 ～來份英式下午茶☕️

 ⁣ #fefebakery👩🏼‍🍳 今天分享【英式司康】 以前對於司康印象是乾乾硬硬😖 但老公指定想吃，於是就開啟了司康這條路 我做過很多版本 目前最愛中筋麵粉mix起士粉✨ + 外皮酥脆、溼潤鬆軟內裡、不會太過紮實 + 我的秘訣是加起士粉，整個香氣十足 #fefe牌司康 連兩歲外甥都一顆接一顆呢😘⁣ ⁣ ⁣ 【起士司康 】⁣ 📍 #材料 （約7個）⁣ 中筋麵粉 200g⁣ 起士粉 15g⁣ 細砂糖 45g（已減糖）⁣ 鹽⁣ 一茶匙 無鋁泡打粉 7g⁣ 無鹽奶油 55g, 切丁⁣ 牛奶 85ml⁣ 雞蛋 半顆⁣ ***另外準備一顆蛋黃刷表面⁣ ***以上材料全聯都有賣⁣ ⁣ 📍 #步驟 ⁣ 1⃣ 將過篩的中粉200g、泡打粉7g、起士粉15g、鹽一茶匙、細砂糖45g混合均勻⁣ 2️⃣加入55g冷凍的無鹽奶油， 用指腹混著麵粉捏至鬆散狀➡️冰至冷藏 5min⁣ 3️⃣加入半顆蛋液（待牛奶加入在混合）⁣ 4️⃣85ml的牛奶批次加入，加一點就混合一下 ⁣ ***重複動作⁣ ***混合過程不要搓揉壓實麵糰，成糰即可⁣ ⁣ ⁣ 5️⃣檯面、麵糰、擀麵棒灑上些許麵粉，擀成2.5cm厚⁣ 6️⃣司康模具（杯口）沾粉，在麵糰上壓出厚圓塊狀⁣ 7️⃣ 📺烤箱預熱至180 °C⁣ 8️⃣表面塗上蛋黃液 ➡️ 📺放入烤箱烘烤20min⁣ ⁣ 💡實際以自家烤箱為主⁣ 💡密封放冷凍可保存1-2個月⁣ 📌難易度：⭐️⭐️⭐️ / follow my ⁣instagram : fefechien https://www.instagram.com/fefechien/?hl=zh-tw .⁣ .⁣ #司康#手作甜點#烘焙#panasonic小白#scones #panasonicNUSC110 #小白#國際牌#蒸汽烘烤爐#下午茶#新手媽媽

#fefe牌司康搜尋結果

【bake】英式司康～來份英式下午茶☕️

【bake】英式司康～來份英式下午茶☕️

#fefe牌司康搜尋結果

【bake】英式司康 ～來份英式下午茶☕️

【bake】英式司康 ～來份英式下午茶☕️

【bake】英式司康～來份英式下午茶☕️

【bake】英式司康～來份英式下午茶☕️