［ 榮炭火 ］真的用木炭來烤吐司、麵包的吐司夾肉

點餐像是在吃Subway的一家店， 各種不同的吐司跟麵包， 還有多樣的主餐跟醬料， 都可看自己的心情來組合跟搭配， 讓你做出自己最棒的一餐！ 前一陣子突然對空鳳跟鹿角蕨這類有點興趣， 於是就帶著外甥到安南區這邊尋寶， 結束後想說到附近吃個早午餐， 出門前找了幾家店， 結果最想吃的木漢堡得下午三點才營業， 於是就到第二順位的榮炭火。 榮炭火店面其實不大， 外表是黑色的塗裝， 門面是一個小小可愛的攤車， 同時也是他們的做餐空間， 就在一個小小的巷口轉角處， 不算是個太好停車的地方， 但是附近有小七當地標， 看到就差不多到了，所以還算好找。 這天我們點了兩個， 分別是黑燒牛五花搭配漢堡飽， 還有一個鹽烤里肌搭配黑吐司跟蒜香海鹽口味， 另外點了紅茶跟鮮奶茶。 黑燒牛五花： 選的麵包算是跟以往吃過的麵包體完全不一樣， 是屬於非常紮實的歐式麵包口感， 雖然不厚，但是很有嚼勁與存在感， 裡面的牛肉量不少， 調味部分有一點類似壽喜燒那種鹹甜鹹甜的感覺， 但是又多了一股微微的焦香氣， 配料部分除了一定要有的生菜， 最提味也最有誠意的是居然還有炒到呈現焦糖色的洋蔥絲， 有別於一般給生洋蔥的口感跟味道， 炒過的洋蔥給我更多的感受是甜味跟濕潤感， 搭配上牛肉跟生菜， 整體的味道層次更為豐富， 而且又因為漢堡飽的關係， 不容易因為水份而變得軟爛沒口感， 讓我們吃到最後， 麵包還是保有彈性及口感， 所以這個口味跟麵包的搭配我推推！ 鹽烤里肌： 可能因為是點里肌的關係， 相對於牛五花的油潤感， 這就比較偏乾一點， 對於牙口比較弱的小孩， 在咬斷肉的方面會比較困難一點。 這款我是搭配蒜香海鹽口味跟搭配黑吐司， 口味來說是比較清淡的口味， 淡淡的鹽味跟蒜味， 連小孩子也都可以接受， 但是他還是比較偏愛黑燒牛五花， 因為吃起來會甜甜的， 黑吐司部分雖然叫黑吐司， 但其實是全麥的歐式麵包去切片的， 所以相較於一般吐司跟漢堡飽口感來說， 他應該算是介於兩者的中間的口感。 然後他們的麵包體都會先烤過， 讓他表明有淺淺的咖啡色跟烤紋， 讓他看起來更加有食慾， 麵粉香氣也更加迷人。 鮮奶紅茶的部分算是比較中庸一點的味道， 奶味不到特別重， 茶味也算是清爽， 喝起來覺得不太會搶掉主餐的味道。 注意事項⚠️ 因為店就在大馬路旁， 所以車子來往的噪音會比較大聲一點， 跟老闆點餐聲可能要大一點， 或是聽不到老闆聲音時就再問一下。 此外請小心小孩， 以免衝出馬路造成危險！ 點餐的方式是 先選麵包體 ➯ 再選烤肉 ➯ 最後選口味 如果是黑燒系列的話， 就不必再選口味了。 算是很客製化的餐點， 讓我覺得有點像是Subway 的點餐方式！ 此外他們還有黑燒飯、飯捲這類有飯的更適合拿來當午餐， 此外他們還把椪餅融入在菜單裡面， 算是非常特別， 非常推薦給有興趣的人， 可以去試試看！ #sandwich #roasttoast #toast #rice #beefwithblacksauce #freahmade #榮炭火 #annandistrict #roastmeat

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