美味食記｜台南市 全豐蛋餅｜鹹香四溢的肉鬆蛋餅！

哈囉❗我是王瀠👋❗生活仍舊緊湊忙碌，頓感時光匆匆流逝，竟然快八點才吃晚餐，五臟六腑肚裡雷鳴（不好意思讓人聽到🙈），順路經過全豐蛋餅，心動不如馬上行動🏃❗ 品嚐許多餐點，當天選擇肉鬆蛋餅，鹹香四溢意猶未盡💢❗ 🔶肉鬆蛋餅價格💲40， 鹹香四溢綿密肉鬆，舉筷夾起直流口水，透過照片略窺一二，親臨現場垂涎欲滴，這不紀錄說不過去，但一介紹又怕點光，基於好物不藏私，照舊「手機先吃」📱❗ 肉鬆蛋餅，外皮嚐來軟嫩Q彈，鹹香四溢美味肉鬆，口感綿滑鬆軟無比，入口尾韻鹹香滋味，感受綿密肉鬆×軟Q蛋餅，爽口細膩挑燃味蕾，幸福情感油然而生，口感豐富好吃極了💯❗ 絕對值得品嚐，納入口袋名單，心心念念風味🔥❗ 🔘店名：全豐蛋餅 🔘地址：台南市中西區民族路三段248號 🔘電話：0976353086 🔘營業時間：周一至周六17:30－00:30 🚫休息時間：周日（⚠️備註➡️營業時間參考粉專，實際以店家為主) 。 （以下）如果喜歡，歡迎按心❤️，感激不盡😊❕ #肉鬆蛋餅#蛋餅 #chineseomelet #frittata#台南美食 #foodphotography #相機食先#4foodieforfoodie #amazing #tainan#相機先食 #delicious #girlstalk美食#美味 #foodie #taiwanfood #yummyday #popyummy #dailylife #popyummy台南 #haveagoodday #foodgasm #吃貨日記 #thisjoyfulmoment #おいしい#fabfoodie #食欲 #一路食一路post #instayummy #eggpancake 🔵About Me🔵 🔵延伸閱讀🔵 美味食記｜台南市 全豐蛋餅｜爆漿誘人的起司蛋餅！ https://www.popdaily.com.tw/forum/food/702521

［ 逗之 ］台南可吃可住的老宅改造的鑽小巷新店家

在疫情期間悄悄開幕的逗之， 隱身在台南陳德聚堂旁邊的小巷內。 店內一樣是近幾年留期的文青小清新感， 但是又帶了一點微微的復古風， 尤其是要往廁所的上方， 居然放了一顆閃亮的球在天花板上， 真的很可愛， 讓原本以為就是常見的裝潢之外， 多了一個記憶點， 店內的用餐位置數量不多， 但是我覺得坐起來時跟鄰桌不太會有壓迫感， 是舒服的距離， 有想去的人可以先跟他們預約， 但像我就是走一個有就有， 沒有就沒有的個性， 這次吃不到，就下次再來吧！ 所以我碰壁了一次， 第二次才吃到～ 如果你也跟我一樣的話， 但是是禮拜五要來吃的話， 建議還是先預約吧！（哈哈 然後特別的部分是他們樓上還有兩間房間可以住宿， 就是逗之自己的迷你民宿， 因為沒有住宿過， 所以沒有照片， 但是他們官方哀居有照片可以看， 感覺是還蠻不錯的， 延續樓下整體的裝潢風格， 有要來台南玩的人， 不仿考慮一下！ 然後在用餐時， 聽到其他客人在跟老闆閒聊， 原來逗之這家店不是租的， 而是老闆他們直接把房子買下來！ 畢竟不是只租單一樓層作為餐廳， 而是還有住宿空間， 這樣弄下來， 這樣對他們來說， 真的比較划算。 ［ 義式風味手拍肉丸 ］ ｜手拍肉丸 混合了牛肉跟豬肉的肉丸口感偏紮實， 紮實感主要來自牛肉， 而豬肉的油脂則是讓他的口感不會乾硬， 畢竟如果肉丸用全牛的話， 會整體偏瘦導致口感會過於乾柴， 但加入豬肉後， 油脂經過加熱， 就會滲入肉丸裡面的縫隙， 讓他口感多了一點潤滑感。 ｜Tsaziki鮮黃瓜酸酪醬 主要是用來沾肉丸的， 利用酸味來平衡牛肉丸厚重的肉味， 讓他吃起來更為清爽， 裡面切碎的黃瓜跟洋蔥碎也可以增加一點咀嚼時的口感。 ｜生菜沙拉搭配的醬汁是油醋醬， 但今天的油醋醬內還加入了百香果跟柳橙的樣子， 讓他的味道增加更多的水果香氣， 也讓味道的厚度也更豐富有層次。 ｜蘑菇蔬菜起司烘蛋 剛入口時的蘑菇跟蔬菜味道非常明顯， 然後蛋香才會接在後面出來， 調味不會太重， 吃得到蔬菜們的原味跟香氣。 ｜香料地瓜泥 一般早午餐會用來搭配的薯泥部分， 逗之則是用了地瓜泥， 吃起來的甜度沒有太高， 而且還拌入了特別的有味道的異國風情的香料， 所以吃起來每一口都有濃濃的香料味道， 但是又不會太過突兀， 增加了這整個早午餐餐盤的驚喜感。 ｜歐陸蜂蜜小餐包 我很喜歡他們裡面小餐包的口感紮實但柔軟， 又有滿滿的堅果香氣跟淡淡的蜂蜜香， 尤其是芝麻香， 會讓人誤以為在吃韓國麻糬麵包， 裡面還有核桃在裡面， 咬到時也是會讓人很有驚喜感。 ［ 阿薩姆鮮乳茶 ］甜度固定 清爽不甜膩， 茶味跟奶味都夠， 上面灑的應該是肉桂粉， 但是量不多， 味道基本上不明顯， 但是有微微的香氣， 就是用來增加視覺效果的。 ［ 瀾島檸檬塔 ］ 這款他們跟瀾島的合作商品， 數量有限，賣完就沒了。 ｜內餡是微退冰狀態， 我覺得他的檸檬餡沒有到非常的水潤， 應該是蛋的部分用了比較多的關係， 而比較有線條感的感覺。 酸度算適中吧， 厚度也是滿夠的， 不會是很直接然後尖銳的檸檬味道。 ｜塔殼部分， 不確定有沒有做防水層， 因為沒有到非常酥脆， 而是有一種吸收水分之後的感覺， 變得有點微微的鬆， 失去了脆度， 但也有可能本來瀾島就不是要做那種酥脆度很明顯的， 而是鬆鬆的口感。 🐰：台南市中西區永福路二段158巷2-1號 FB：逗之 IG：逗之 #逗之 #台南早午餐 #台南民宿 #特色早午餐 #特色民宿 #文青早午餐 #台南下午茶 #甜點 #瀾島 #檸檬塔 #北極是吃貨 #brunch #hostel #chillspace #meatball #assammilktea #smashsweetpatato #lemontart #lemontarte #tortilla #frittata #烘蛋 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #brunchaholic #dessertaholic 

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