一秒到德國的美味

屹立台北45年的香宜德瑞餐廳🇩🇪 推開古老的木門，就像瞬間移動到德國的郷間餐酒館，門口上方還有彩色玻璃的裝飾、復古吧台，韻味十足。 ✅紅酒燉牛膝佐手工麵疙瘩 濃郁的紅酒醬搭配無牛騷味的牛膝，相當軟嫩且不柴，還可以吃到靠牛膝骨的軟骨膠質！搭配手工麵疙瘩與奶油紫洋蔥，和諧到非常令人驚豔！😋🥰 ✅德國烤豬腳佐烤洋芋 酥脆的外皮與軟嫰的豬腳形成兩大對比，沾點芥末一囗脆皮一口豬腳非常過癮，酸菜口味偏清淡，但我愛❤️ ✅德國咖哩香腸佐薯條 愛死這個咖哩醬，為平淡的德國香腸加了好幾百分，沾薯條超棒！其實這道也是主餐，但我們把它當成豪華開胃菜🤣 ✅德式蘋果派 誏我想到當年在英國時吃到的老奶奶蘋果派，滿滿蘋果餡與古樸的手工餅皮，完美滿足的ending! 📍必須說餐前黑麵包實在太好吃，再次應驗好的餐廳連麵包都不會馬虎👍 #德瑞料理 #德國豬腳 #germanysausage #honeybeer #燉牛膝 #jfoodiesoul #zumfass #schweinshaxe #ossobuco

［ 萬屯 ］終於來到萬屯內用了！

之前只有來萬屯買麵包回家吃， 一直有聽說可以內用， 可是一直沒有緣分來吃 但這次終於有機會了～ 而且還有甜點可以選， 二話不說， 當然都要給他來上一份～ ［ 鍋煮伯爵奶茶 ］糖度固定/冰熱皆可製作 他們家的伯爵茶喝起來有伯爵的香氣， 但是柑橘味卻是我喝過最為溫和的， 茶奶的比重的話， 我覺得是偏茶味多一點， 而且感覺有加其他香料下去煮， 因為有另外一股味道在嘴裡。 ［ 德腸肉醬起司法國 ］ 以前有吃過這類的品項， 但是重點大多在肉醬上， 但萬屯的吃起來雖然肉醬味道很夠， 而且又可以帶出法國吐司的麵粉香氣， 在你在咀嚼時， 雖然一開始最明顯的是那肉醬跟德腸的鹹香味， 但是嚼著嚼著， 法棍的麵粉香就會越來越來越明顯， 然後一瞬間嘴裡就充滿了麵粉香氣。 然後肉醬雖然香料味道明顯， 但是單吃時， 又可以吃到肉末本身的味道跟甜度！ 也很喜歡旁邊搭配的些許生菜， 因為帶有苦味， 更能平衡嘴裡面的肉醬鹹味 ［ 焦糖烤布丁 ］ 從湯匙碰到布丁本人的瞬間就可以判斷他的口感了， 那是非常紮實的觸感， 切下的時候更是明顯， 那種力度大概像是板豆腐但偏一點點嫩豆腐的感覺， 放進嘴裡咀嚼時， 也是需要一點力量才能把他壓開佈滿舌面， 表示他們的雞蛋量明顯的比牛奶多很多。 味道上的層次我覺得比較單純， 單純的雞蛋香， 還有焦糖的苦甜味， 至於上方的鮮奶油， 我覺得是拿來讓整體口感更滑潤順口的， 不然像是前面說的他的口感偏紮實， 會少了一點潤口度， 所以才會做出這樣的搭配， 同時也讓奶香的味道拉高一點， 但他上面的鮮奶油味道感覺不太像是動物性的那種口感跟爽口度。 ［ 草莓提拉三明治 ］ 他們的吐司好軟好軟， 吐司邊一點也不乾硬， 而且超級有彈性， 那個軟度跟夾在裡面的鮮奶油一樣的軟滑， 鮮奶油微微的甜度跟奶香， 搭配上草莓本身的果酸， 還有那經過濃縮的草莓醬， 不同的味道跟口感層次， 讓你咬了第一口後就想趕快再咬第二口！ 🥖：臺南市裕農路288巷199號 FB：萬屯 IG：萬屯 #萬屯 #台南麵包店 #台南東區小店 #北極是吃貨 #手工麵包 #鍋煮奶茶 #伯爵奶茶 #germanysausage #baguette #bolognese #caramaelpudding #焦糖布丁 #肉醬巴給 #strawberrysandwitch #北極是吃貨 #strawberrydessert #strawberryseason #brunch #brunchaholic #strawberryaholic #brunchlover #poptaiwan #pop台南 #台南美食 #popdaily #popyummy #breadlover #breadaholic 

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