🍽 ᴄʜɪᴀʏɪ嘉義｜東區  #WT kitchen

﹒ 原本的漢堡專賣店在民權路上有了新店面，更多了飯食的選擇囉！ - 🔸法國焦糖洋蔥起司牛肉堡 260ɴᴛ 🔸法國香料咖哩牛肉 350ɴᴛ 法國焦糖洋蔥起司牛肉堡 （自製桂花蜜優格、水果蔬菜沙拉、炸薯、牛奶炒蛋） 很喜歡他們的漢堡麵包，有嚼勁的口感，附的牛奶炒蛋超軟嫩～漢堡排很厚一塊吃完真的很飽足，我特別喜歡沙拉的部分，有很多種蔬菜菜葉，像是少見的紅皺跟綠橡樹葉，口感豐富不單調，也有很多營養成分喔！桂花蜜優格的桂花清香搭配優格很清爽～如果桂花蜜再多一點就更好了～ 法國香料咖哩牛肉飯（每日例湯、水果蔬菜沙拉、薯泥、醣心蛋）附飲料：大麥紅茶、茉莉綠茶、美式咖啡(三選一) 原來上面白白的部分是薯泥，剛端上桌的時候還以為是起司🤣溏心蛋好吃，但相較於漢堡，咖喱飯就比較沒那麼合我胃口，可能吃不習慣法國香料的味道，吃到後面覺得稍膩，然後咖喱飯的沙拉沒有另外附醬汁，不知道是常態還是只是剛好忘了我們的。 - 整體環境乾淨明亮，餐點份量算蠻大的喔！漢堡比較推薦～下次想嘗試看看法式吐司❤️ - ▫️INFO ▫️ ｜WT kitchen｜@wt_kitchen 𖤣營業時間：11:00-21:00（週三休） 𖤣地址：嘉義市民權路430號 𖤣電話：05 216 6608 〈以上資訊來自店家官網or GOOGLE僅供參考喔〉 - #Taiwan #Taiwanfood #Chiayi #food #yummy #嘉義 #嘉義美食 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #嘉義新店 #新店報報 #新開幕#相機食先 #おいしい #맛있다 #godsaidno_吃嘉義 #godsaidno_吃美式 #雖然神明說我不能開美食ig

｜Smokin’美式煙燻燒烤行動餐車｜#抽獎 

🍽 ᴄʜɪᴀʏɪ嘉義｜餐車 #Smokin’美式煙燻燒烤 ｜嘉義第一間barbecue煙燻燒烤漢堡｜ 抽獎截止囉 #抽獎 啦！ 這可是我自己的愛店！老闆也超大氣提供給我們抽獎機會而且獎品也太豐盛了吧！ 一人中獎可以帶兩位朋友一起吃漢堡！ 到IG看活動辦法一起抽起來！ └⭐️IG：https://www.instagram.com/godsaidno_foodie/ 一開始見到老闆度人 覺得他是一個硬派男子戴著口罩酷酷的餐車撥放的音樂也是玖壹壹和其他美式搖滾音樂 後來談到要合作這次的抽獎企劃因為要去拍攝但那陣子嘉義一直時不時的下大雨度人老闆非常體貼地跟我說他會出車但如果下雨拍攝訪談可以改期不要我淋雨瞬間被硬派男子的反差溫柔給融化了！ 嘉義第一家的美式煙燻燒烤餐車 >>想請問為什麼想在嘉義做呢？製作煙燻燒烤與您個人的工作經驗有關係嗎？ 度人： 因為我是嘉義人，回家創業比較節省成本，另一方面，嘉義對於青年創業環境也算友善。 一開始踏入餐飲的動機就是想了解barbecue這塊文化與料理殊不知根本找不太到相關的餐廳直接學習因此在餐廳工作算是累積做餐相關經驗與能力 barbecue料理則是利用空閒時間找文獻研究了解實作來增進這項技術 有所堅持的燻烤肉品 smoked barbecue因為經過長時間的低溫燻烤 結締組織已經被完整的分離使口感不會柴澀 牛胸本身的部位中間有一條油花帶點筋使口感Q彈前陣子流行的舒肥料理也是低溫煮製的原理但是差別在於barbecue是由柴火燻製因此風味上會有所不同 我的產品的部分 牛胸肉比較特別，因為台灣很少餐廳料理這個部位 因此很難取得 我幾乎聯絡全台灣無數間進口商才找到目前的供應商現在拿取的是美國穀飼牛 製作時初始遇到的困境 最辛苦的當然就是要穩定的控制火源長達12小時以剛開始技術不那麼成熟時花很多時間肉品成本很高成品不如人意還要怕浪費自己吃掉現在比較熟練沒有失敗的問題但是仍然要花費很多時間照護火源長時間吸煙是比較辛苦的地方 為來持續發展並傳達Barecue文化 我給自己的訂位並不是賣漢堡或是餐車 餐車只是對我來說入門比較容易 還有很多計畫希望能慢慢實現 我想傳達的是barbecue這個文化 希望台灣能夠接受甚至盛行 讓大家認識這項令我眼睛發亮的料理 品嘗感想 🔸煙燻牛胸肉 130ɴᴛ 長時間由柴火燻製的smoked barbecue結締組織已經被完整的分離使口感柔嫩不柴澀，牛胸本身的部位中間有一條油花帶點筋使吃起來非常Q彈， 穩定的控制火源長達12小時以上 煙燻過後的牛胸肉軟嫩又入味 老闆特製的BBQ醬帶有一點點微酸 將肉質襯托得極其厲害 能吃牛的人絕對要點牛胸肉！ - ▫️INFO ▫️ ｜Smokin’美式煙燻燒烤行動餐車｜ 𖤣營業時間與地址會公布在粉專及IG @smokin.tw 〈以上資訊來自店家官網or GOOGLE僅供參考喔〉 - #Taiwan #Taiwanfood #Chiayi #chiayifood #igfood #chiayifoodie #嘉義 #嘉義美食 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #嘉義美式 #嘉義漢堡 #嘉義餐車 #godsaidno_吃嘉義 #godsaidno_吃美式 #godsaidno_抽獎中 #雖然神明說我不能開美食ig

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