[ 北極媽過生日 ］ 開箱HAMI Dessert Studio 迷你千層蛋糕

今天 9/3 是老媽30大壽暨小屁孩農曆生日， 沒有買一個大蛋糕聯合慶祝， 而是買了兩個小小的迷你四吋千層蛋糕， 一個大概是兩人份， 才不會有吃不完的問題， 而且不同口味也不怕吃膩， 這對小情侶、人數不多， 或是沒有那麼愛吃蛋糕的家庭來說真的很棒， 不用去買小小的切塊蛋糕（不夠分）， 或是要訂到一整個大蛋糕（吃不完）， 而且價格實惠！ 重點是很新鮮， 前天晚上下訂， 昨天下午就可以取貨， 而且不含糊， 層數也是2.30層以上！ 也不會過甜， 連焦糖口味都是帶點微苦的， 連小屁孩都捨不得吃光！ 這家就是之前有介紹過栗子千層的Hami ， 這次的香草跟焦糖千層， 又讓我更喜歡他們一些了！ #hamidessertstudio #永康 #yongkong #caramelmillefeuille #vanillamillefeuille #dessert

［ HAMI 甜品工作室 ] 內用座位數一隻手就算得出來的小小甜點工作室！

每次到永康一定要給他迷路一下， 所以其實很懶得到永康， 但是為了甜食， 還是給他迷下去了！ 栗子千層 他的栗子用了兩種狀態， 分別是栗子泥跟切成大塊的栗子本人， 本來以為奶香味道會很重， 但第一口吃下之後是清爽的， 淡淡奶香味中散發出來的是栗子最原始的味道，雖然側面看起來餅皮跟栗子鮮奶油都很薄， 但是刀子一切下， 你還是可以看到栗子鮮奶油從兩層餅皮之間溢出來， 夾層的較大的栗子塊提供了口感， 上面的栗子泥則是提供了香氣跟微微沙沙的綿密口感， 餅皮的薄度頗薄而且軟嫩， 因此如果沒有中間的栗子顆粒， 整體吃起來會過於沒口感。 藍莓起士塔 表面鋪了不少的藍莓本人， 切開之後， 剖面是主要是兩層不同的藍莓層， 下方是比例較多一點點的藍莓起士， 上層則是藍莓慕斯， 最上方就是那藍莓本人， 但是在藍莓起司下方感覺有一層薄薄的藍莓果醬， 他們的塔皮硬度介於軟偏硬但不到酥脆的地步， 水果茶+紅茶 感覺這是以鳳梨為主軸的水果茶， 因為熬煮過的鳳梨味道是我喝到的第一個味道， 水果種類感覺還蠻豐富的， 喝的時候時不時會咬到水果塊， 而且由於是經過熬煮的關係， 整體的口感跟味道更有層次， 尤其加價升級成紅茶後， 紅茶微微的澀味跟水果本身經過熬煮後較為圓潤酸甜味， 有別於一般沒經過熬煮的水果茶， 喝的味道跟香氣都不一樣， 而且喝完後整個口腔會留下清爽的鳳梨香氣。 這家店， 基本上以外帶為主， 因此內用區的位置真的很少， 內用要三思喲！ 🏡：台南市永康區中山路99號 #hamidessertstudio #yongkong #dessert #dessertaholic #chestnutmillefeuille #blueberrycheesetart #chestnut #blueberry #cheesetart #fruittea #pineapplejam 

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