［ 木貫涼麵 ］屏東勝利星村的質感日式涼麵專賣店

在享受完六大球在地風味滿滿的義式冰淇淋後， 又騎上機車回到屏東市區， 準備來去覓食， 晚餐選擇的是一樣是可以消暑的涼麵， 來到了這家在勝利新村的特色小店， 沒記錯的話， 應該是看到內內跟小憲哥去吃， 然後被我收入名單內的， 上一家的兩人四口他們也有去吃。 這家店真的從門口就開始有日本味， 進到裡面後， 日本味更是直接爆發！ 從硬體到軟裝都很喜歡， 最想坐下來用餐的是那榻榻米區域， 可惜沒有開放， 但坐在木窗邊也是舒服。 看了一下菜單， 除了涼麵肯定要吃之外， 他們的麵食感覺也不差， 加上今天除了早上的波波廚房， 跟剛剛冰淇淋之外都沒有進食， 於是就爆點了一波！ 最可惜的就是沒有甜點可以吃。 也感謝老闆幫我把其他兩組的附餐飲料換成別的餐點， 讓我可以吃到更多的食物！ ｜招牌涼麵 / 辣油 他們家麻將的味道， 我個人覺得算是蠻濃郁， 而且相較一般麻醬麵的份量來說， 他們家的份量算是蠻能滿足食量大的人， 而且他們的麵算是蠻好拌開的， 不會有那種結成一球的樣子， 但也許就是因為為了好拌開， 總覺得有一個比較重的油味， 稍微干擾了他們麻醬的味道。 ｜木貫手包水餃 / 高麗菜口味 我喜歡把水餃稍微放涼後再吃、 一來比較不燙口， 再來更可以感受到他餃子皮的Q彈感。 他們家水餃皮算是偏有存在感的， 內餡本身調味就滿夠的， 不沾醬也是好吃， 可以吃得到高麗菜的脆口跟甜， 肉餡的部分我覺得不會說太瘦或太肥， 感覺兩者的比例應該不會差太多， 一份12顆， 自己吃或分著吃都還算可以。 ｜木貫紅油抄手 他們家抄手也很實在， 麵皮一樣是有口感不軟爛， 內餡紮實夠味， 抄手的淋醬不只夠味， 香氣也很足， 香麻這兩樣都有做到， 而且是很明顯的， 最怕那種給了怕客人覺得太辣， 不多給又不夠的那種， 這抄手表現的可圈可點， 給過！ ｜涼麵飲料換雪人兄弟氣泡 是很消暑的可爾必斯氣泡飲， 甜酸甜酸的。 ｜水餃的湯、飲料換雞米花 現炸的雞米花就是好吃， 但我最喜歡的雞米花還是肯德基的啊！ 肯德基爺爺， 還我雞米花～～～～ 🍜：屏東市南京路53號 FB：木貫Mu Guan。涼麵 IG：木貫Mu Guan。涼麵 #木貫MuGuan涼麵 #木貫 #涼麵專賣店 #屏東美食 #勝利新村美食 #勝利新村 #日式涼麵專賣 #紅油抄手 #北極是吃貨 #木貫涼麵 #雞米花 #手工水餃 #可爾必思飲品 #日式餐廳 #coldnoodle #dumpling #japaneserestaurant #popdaily #popyummy #poppingtung #pop屏東 

［ 梓村麵屋 - あずさむら. ］ 離開屏東前偶遇的好吃拉麵店

吃完甜點也接近離開屏東的時間了， 畢竟只打算來一日遊， 加上沒辦法跟朋友一起吃晚餐， 只好自己想辦法找晚餐吃， 只好趁著最後的時間， 騎車在路上碰碰運氣， 看能不能找間有點特色的店來畫下舉點。 然後就在小巷內瞥見醒目的紅色門簾， 看了一下， 原來是家賣拉麵的小店， 而且時間才剛五點半左右， 門口就已經停了不少的車子， 看來～ 我不下車是不行的了！ 一進到店內， 真的是滿滿的人， 差不多坐滿八九成的座位了， 而且感覺很多是跟家人或朋友一起來吃的 ｜激辛味噌雞白湯（中盛） 攪散辣椒粉前， 先來喝一口他的湯， 天哪～也太濃郁， 有一種把骨頭、雞皮什麼都熬煮出來的的濃稠感， 但是不會重鹹， 口感很滑順。 拌開後， 才發現蔬菜都埋在湯裡面， 原本還算是白皙的湯， 瞬間變成火焰般的紅色。 現點現切的舒肥雞胸， 保留裡面了水分， 吃起來口感軟嫩， 一點都不乾柴， 炙燒後多了一股焦香味， 非常優秀。 麵條口感，算適中吧， 麵心不到硬， 但也不會過軟， 算是大眾都可以接受的口感。 他的叉燒非常大片， 而且厚度也很棒， 一口咬下， 瘦肉的部分直接斷開， 不會在那邊跟你勾勾纏， 咀嚼起來又帶點口感， 但油花的部分， 又會在嘴裡化開， 個人覺得很優秀再加一。 他的辣雖然很直接， 但因為湯頭本身濃郁的關係， 所以變得比較溫和， 雖然會很直接的攻擊舌頭， 但是一喝水， 馬上消退， 只留下嘴唇微微的麻感， 可是他的辣感會隨著你吃的時間， 慢慢的你的喉嚨跟胃也會逐漸感受到他的辣， 最後， 會有一種想哭的感覺， 但是又讓人欲罷不能地繼續喝～ 哈哈哈。 🍜：屏東市福建路77號 FB：梓村麵屋- あずさむら. IG：梓村麵屋- あずさむら. #屏東美食 #屏東拉麵店 #日式拉麵 #梓村麵屋-あずさむら #梓村麵屋 #ramen #叉燒 #舒肥雞肉 #激辛 #激辛味噌雞白湯 #味噌雞白湯 #雞白湯 ##### #pop屏東 #北極是吃貨 #poppingtung #ramen #ramenaholic #ramenlover #japanesenoodle #barbecuedpork #japaneserestaurant #noodlestore 

［穐田 熟成咖哩 ］台電老宿舍重生的日式熟成咖哩專門店

這次來到高雄主要是為了拿東西給大學學妹， 結束後就走到他們公司附近逛逛， 赫然發現之前看了很久的若生靜巷就在附近， 而且那個區域還有其他家同樣富有日式風情的店家， 後來才知道原來那區是舊台電宿舍改建的， 而這次來到的穐田 就是其中一家， 這個區域的店家感覺風格都很像， 我覺得都還蠻有日本「 禪 」的感覺， 雖然很想直接拜訪若生靜巷， 但想說正值晚餐時間， 就跟學妹先來吃這家穐田， 然後再去若生靜巷， 但沒想到， 當我們吃完晚餐後， 若生靜巷居然打烊了⋯ 好吧， 下次再去拜訪了～ 對了～ 你知道店名怎麼唸嗎？ 不要跟我一樣有邊沒邊沒邊讀中間， 把他唸成ㄍㄨㄟ 田， 是念 穐 （ㄑㄧㄡ）田， 來跟我唸一次～ 穐田～ 你很棒～ 好了回到正題， 以前說到日式咖哩， 最先想到的味道就是帶有明顯甜味， 然後味道偏濃厚的滋味， 但穐田主打28天的熟成咖哩， 算是我沒接觸過的日式咖哩口味， 所以就來試試看這經過28天熟成後的咖哩滋味是如何。 店裡的品項其實不多， 基本上有牛豬雞都有得選擇， 不太怕宗教信仰不同，而無法用餐， 但沒有素食喔！ 這次是跟學妹一起來用餐， 所以就給他點了兩種不同的主食， 然後另外點了個炸時蔬跟桂花烏龍來解解渴。 整體來說， 不同於一般咖哩濃厚的香料味 穐田咖哩本身是由於蔬果為基底來製作， 加上他們說的28天熟成， 我吃起來的感覺呢～ 整體的果酸味比較重一點的， 整體味道算是清爽的， 調味部分也不會說太過於重， 不會壓掉他們精心熬煮出來的蔬果咖哩味道。 ｜豬排咖哩 豬排本人的厚度我是覺得一般般， 不會說太厚或薄， 但是豬排本人稍嫌乾柴， 有點扣分， 但是吃起來是不會油膩的。 ｜唐揚雞咖哩 麵衣薄脆， 肉質咀嚼起來也很舒服， 雞肉醃漬的味道也很剛好， 單吃或是沾著咖哩都好吃。 我跟學妹都蠻喜歡他們家的唐揚雞， 就這次來吃的話， 我會推薦唐揚雞。 ｜炸時蔬 蔬菜種類算蠻多的， 有幾樣蔬菜算是比較容易出水的， 所以麵衣容易濕軟， 但後面的幾樣就還好， 吃到後面都還是有酥脆的口感。 ｜桂花烏龍 桂花味道算是滿淡的， 而且喝起來不甜， 覺得應該不是用桂花加工過的那類產品去泡製， 而是用乾燥的桂花去泡， 但是他的茶喝起來很不烏龍， 反而比較像是青茶或是綠茶的口感， 整體喝起來的味道是比較分離的， 所以我沒有很推薦。 🍛：高雄市前鎮區廣西路224號 FB：穐田熟成咖哩 IG：穐田熟成咖哩 #穐田熟成咖哩 #台電舊宿舍大變身 #高雄前鎮區 #熟成咖哩 #高雄美食 #和風餐廳 #唐揚雞咖哩 #豬排咖哩 #日式炸蔬菜 #和風料理 #japanesecurry #japaneserestaurant #北極是吃貨 #禪風 #清爽咖哩 #高雄美食 #pop高雄 #popkaohsiung @currylover #curryaholic #popyummy

［ 昌津柴魚しょくじ どころ ］ 隱身在台南小北觀光夜市裡的日本小店！

之前讓我碰壁好多次的店家， 不是遇上公休， 不然就是到了現場才發現臨時公休， 傳訊息或是打電話都沒回應， 但這次終於讓我吃到了！ 番茄龍鳳豚＋溫泉蛋 帶有微微番茄酸味的醬料， 將豬肉（應該是豬的肋排部分）燉煮的很軟爛， 整體吃起來是軟嫩的， 而且有些部分是會直接在嘴裡化開的質感， 但有些部分卻是比較乾柴一點的， 所以說我個人是覺得他整體水準有點不一致。 咖哩是比較偏重口味的日式咖哩， 而且可以在裡面吃到鬆脆的蘋果塊本人，微微的水果味道， 除此之外他的龍鳳腿醬汁也是比較偏向番茄酸味明顯的， 因此咖哩的水果跟龍鳳腿醬子的部分， 剛好可以中和平衡咖哩的偏重的調味， 也比較不會讓人因為味道片中過膩， 也多了一點層次感。 然後另外加點的溫泉蛋部分， 老實說有點失望， 因為他送上來的時候，他的溫泉蛋蛋黃卻是整個完整的， 雖然不到全熟的程度， 但是也不是半熟的狀態， 而像是尚未烹煮的鹹鴨蛋黃那種半凝固狀態， 但溫泉蛋不就是要能有流出來的蛋黃嗎？？ 松阪豬 沒有過多的調味， 還吃得到豬肉本人的甜度， 送上來時， 上面灑了些辣椒粉跟酸碎， 整體吃起來不會太辣， 蒜碎微微的蒜香跟脆脆的口感跟豬肉還滿搭配， 有別於一般常見的胡椒鹽調味， 要說缺點嘛， 就是我沒吃到松阪豬該有的脆感， 而且肉的厚度稍嫌薄了一點， 不然他的調味是真的很好， 就是差在他的口感！ 辣味手羽先 他的調味偏鹹， 吃得出也看得出來是以醬油為主的調味， 吃起來帶有微微的辣味， 但不是那種辣人的辣度， 是那種會讓你想要繼續吃下去的辣， 但就是對我來說太鹹了一點， 不然他的調味跟料理的功夫都很好！ 如果是晚上外帶回去的話， 很適合當成下酒菜啊！ 每個月的月初都會列出公休日， 但即使是在非公休日， 還是有可能會無預期的休息， 因為我就碰壁三次了， 打了電話，卻沒有回應， 所以要吃的話， 最好要有個PalnB ! 🐟：台南市北區西門路四段101號 #昌津柴魚しょくじ どころ #昌津柴魚 #台南 #小北觀光夜市A49 #japaneserestaurant #japanesefood #curryrice #porkribs #tomatopaste #softboiledegg #porkneck #garlicflake #spicychickenwings #popdaily 

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［木貫涼麵］屏東勝利星村的質感日式涼麵專賣店

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［穐田熟成咖哩］台電老宿舍重生的日式熟成咖哩專門店

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［昌津柴魚しょくじどころ］隱身在台南小北觀光夜市裡的日本小店！

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