［ Double S 搭啵s手作甜點 ］高雄民宅區內的浪漫潔白甜點外帶店

看完五月天演唱會退房後的中午， 下了捷運走到這邊， 這是一家沒有內用， 只能外帶的巷弄內甜點店， 他的位置其實剛好在高捷的美麗島站跟信義國小中間， 而且在一片微老舊感的住宅區內是個特別的存在， 是個潔白但卻帶點粉色的浪漫感。 進到裡面，簡潔有力， 就是一個甜點外帶的樣子， 這讓我想到台南也有一家極其類似的店， 但是比他們家還要早開， 我也是一直還沒去朝聖的一家店， 不知道有沒有人知道～ 之後有機會再去嚐鮮看看， 但要我找到附近有地方可以坐下來吃再說。 回到裡面的模樣， 他就是一個櫃檯， 加一個甜點櫃， 還有一些牆上的常溫甜點跟禮盒的展示。 接著就是要來看看裡面的冷藏甜點了， 但因為等等還要去駁二逛市集， 還有找我大學學長吃東西， 所以就沒有買太多品項， 但其實也買了三樣， 買了個算是他們家主打的乳酪蛋糕系列， 而且口味也是以前沒有試過的， 至於朗朗痾樂可以拿著吃的千層系列， 剛好那時候沒有想吃千層的慾望， 就放棄了， 所以選了還算是季結尾的草莓蛋糕， 還有抹茶紅豆蛋糕罐。 ｜龍眼花蜜乳酪 她吃起來真的有一股龍眼蜜獨有的香氣， 你切開時可以真的看到有一團的花蜜在裡面， 他的質感有點像麻糬那樣， 但吃進去是沒有特別的口感。 加上還加了切碎的桂圓在裡面， 讓她吃起來除了重乳酪蛋糕該有的乳酸味跟奶香之外， 又多了一股不一樣的香氣跟口感， 然後上面還放了類似椰絲的東西， 但她吃起來又沒有椰絲特別的那股香氣， 然後也多了一個特別的口感。 雖然他底部跟周圍都有做餅乾底， 但他的口感偏鬆跟散， 沒有太過明顯的脆硬感。 ｜草莓蜂蜜蛋糕 這款吃起來真的是有濃濃的蜂蜜香氣， 感覺得出來蛋糕體跟抹面的鮮奶油都用了十足的蜂蜜， 讓她吃起來特別的與眾不同， 但他鮮奶油的口感我不是說很愛， 有點偏膩感。 除此之外， 整體草莓跟蜂蜜所營造出來的酸甜感， 還有香氣層次我覺得還不錯。 ｜抹茶紅豆 他們的紅豆沒有煮到會化成沙的地步， 而是還帶點顆粒感的， 但我覺得他甜度略略偏高一些， 吃多容易感到甜膩。 抹茶海綿蛋糕， 蓬鬆柔軟而且濕潤度很夠， 基本上一放進嘴裡， 就會直接化開， 因此她們才會選擇把紅豆煮成帶有點口感的程度， 就是為了讓整體的口感更有層次， 然後如果前面說的紅豆甜度不改變的話， 我覺得抹茶蛋糕部分的抹茶味要再濃郁一點， 甚至讓他帶點苦味， 會比較平衡紅豆的甜度。 甚至我覺得可以像阿櫃的抹茶銅鑼燒一樣， 在紅豆餡上面直接撒抹茶粉， 我覺得這樣是一個在不更改原本食譜的比例跟做法之下， 最簡單的作法， 或是該換成味道香氣更濃一點的抹茶粉來製作。 此外就是鮮奶油的部分， 跟草莓蛋糕一樣， 都有一種我不愛的膩感。 SS：高雄市新興區大同一路22號 FB：Double S 搭啵s手作甜點 IG：Double S 搭啵s手作甜點 #Double S 搭啵s手作甜點 #高雄甜點 #外帶甜點 #cheesecake #cakecan #strawberrycake #matcha #matxhadessert #honeycheesecake #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

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