［ 公園路燒烤 ］早上鐵工廠，晚上則是飄著炭烤香氣的美食攤車

這台餐車， 真的很吸我眼球注意， 因為每次晚上從台南騎車回家的路上一定會看到他， 也對他感興趣很久了， 於是挑了一天晚上， 到台南到處走走、吃吃喝喝， 最後就用他來做一個完美的結尾。 原本以為只有串燒， 想不到居然還有關東煮， 居然把這兩樣迷人又罪惡的東西結合在一起， 而且還是晚上才出攤， 怎麼能夠讓人只選擇一樣， 而捨棄另外一樣呢？ 所以當然兩種都要吃啊！ ［ 蔬菜類 ］ 保留蔬菜的水份， 吃起來軟嫩可口， 可以吃到蔬菜本身的味道， 雖然是刷醬的方式， 顏色看起來也頗深， 但其實沒有想像中的那麼重口味。 ［ 雞皮、七里香 ］ 這幾樣吃起來有烤的比較乾一點， 讓他的油感沒有那麼重， 吃起來不會讓人感到噁心或過於油膩， 同時也讓口感更酥一點。 米血、手工甜不辣、雞軟骨等其他品項 都不會烤的太過頭， 都還保有他們的水份跟彈性， 就像前面的蔬菜一樣， 還吃得到肉味， 不會是像在吃醬料一樣。 然後我很推他們手工甜不辣， 由於是手工做的， 所以他的表面是有起伏的， 而這就是美味的來源， 那些微微突起邊邊角角會被烤到微微焦， 那香氣跟口感真的很棒， 搭配上軟軟嫩嫩的部分， 下次再來我要再點來吃。 唯一比較不行的可能是肉串， 因為他選的肉比較沒有油脂， 加上又偏薄， 所以吃起來是有點略柴， 不然這次選的品項我都還蠻愛的。 下次再來吃的話， 我就要來試試他們的腿、翅跟其他沒吃到品項！ ［ 大腸跟香腸 ］ 此外還有他們的大腸跟香腸， 也很推薦， 香腸部分， 烤的不油不膩更沒有燒焦， 而且口味也不會太重， 可以吃得到香腸獨有的味道； 大腸部分則是可以吃到米香， 外面的腸衣也是薄而好咬的， 伴著腸衣微微的油香， 再搭配上他們的好朋友 － 蒜頭， 真的是美味！ ［ 關東煮 ］ 沒有像燒烤種類那麼多， 但是基本的黑輪跟米血是有的， 但我沒點，哈！ 我點了白蘿蔔跟貢丸， 白蘿蔔煮得很透， 但是不爛， 可以吃到口感跟甜味。 貢丸部分沒有被煮到失去口感， 或是沒有煮透， 可以吃到QQ的口感， 還有滿滿的肉味。 然後他的湯， 是可以喝到飽的， 雖然看起來表面油花蠻明顯的， 但喝起來卻是意外的清淡， 甚至你要說他味道不夠也行， 但就是剛好搭配燒烤的味道， 可以清爽一下口中的味道！ #台南 #台南燒烤 #餐車美食 #台南北區 #midnightbbq #

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