半夜出爐的自製肉桂捲

家裡備好材料， 半夜想吃什麼就自己來一下， 胖子的生活， 就是這麼樸實無華！ 半夜的肉桂捲， 比幾年前第一次做的還成功， 很鬆軟啊， 還有剛好的肉桂香， 不淋糖霜就好吃了！ #midnightsnack #midnightdessert #homemade #handmade #cinnamonrolls 

懷疑老闆是#布袋戲迷 ，不然店名怎麼如此？如果哈利波特迷是不

懷疑老闆是#布袋戲迷 ，不然店名怎麼如此？如果哈利波特迷是不是要取#騎士墜鬼馬 ？😳 總之想補身可以挑這家#羊肉湯 ，綜合一碗有#麵線 、#高麗菜 、#肉片 ，比起藥燉排骨奶奶的價格合理多了... #涮羊肉 (#綜合 ) #lamb #臭豆腐 #stinkytofu #甜不辣 #tempura #百葉豆腐 #tofu #米血 #pigbloodcake #新竹 #竹北 #竹北美食 #竹北宵夜 #宵夜文 #latenightsnack #supper #midnightsnack #幽靈馬車 #小吃店 #Hsinchu #Zhubei #traveller710 痞客邦: 寂寞旅人710 FB: 寂寞旅人710 IG: traveller710

［ 麥基 香雞排 ］ 最讓在地人忘不了的傳統香雞排

善化雞排霸主就在這， 麥基說自己第二， 應該沒人敢說自己是第一（應該啦⋯⋯ 認為善化在地人的我， 從國小吃到現在沒有30年也有20年， 基本上善化人應該沒有人沒吃過， 除非吃素，那就另當別論了！ 而來到麥基一定要吃到三樣就是⋯ 雞排、雞肉丸跟脆皮酥， 尤其是後面兩樣， 基本是他們獨家的品項， 雞肉丸Q彈有嚼勁， 味道跟一般貢丸的完全不一樣， 吃起來是鮮甜的。 他們雞肉丸在選料台上是很壯觀的金字塔， 尤其是下午剛開店的時候是真的壯觀， 因為從來沒有看過那間店是這樣誇張的擺法！ 然後脆皮酥是雞皮組成的， 不同於一般鹹酥雞攤炸的香酥脆， 他們的是成串的造型， 裹上地瓜粉後再下鍋油炸， 因為前處理的關係， 他們將皮上沒有多餘的油脂， 經過油炸後， 吃起來雞皮是軟嫩的， 外表是酥酥的， 吃過真的會忘不了， 這真的真的很獨家， 而且太晚來買就吃不到。 接著是他們的招牌 - 雞排。 他們的雞排沒有經過敲打， 因此保有肉的厚度跟口感， 再經過獨家醃料醃漬， 油炸前裹上他們是地瓜粉， 是屬於傳統的炸雞排， 而非裹粉漿的雞排。 而且雞排是現點現炸， 在下午的時候常會看到他們狂炸， 然後灑上獨家帶有中藥香氣的胡椒粉， 裝袋然後裝箱， 因為又有南科廠商打來訂購了！ 剛炸好的雞排， 一拿到手， 就讓人迫不及待的想一口咬下， 薄脆的外皮，鮮嫩多汁的厚實雞肉， 不乾不柴，只有美味， 讓人嘴裡的還沒嚥下， 手就準備要再將雞排送到嘴巴前。 雞排、雞肉丸跟脆皮酥， 我都把他們取作麥基三劍客， 每次去一定要來上一組， 缺一不可。 本次搭配飲品： 老賴茶棧 - 雷蒙白泥泥 炸物搭配有酸度的檸檬愛玉綠茶冰沙， 就是爽！ 可惜無法無糖， 不然我會更愛！ 以前的我還會再點上一份魷魚， 但是不知道何時開始覺得他的份量縮水， 而且新鮮度跟口感也沒有之前的好吃， 所以就慢慢不點了， 雖然後來還是有點過幾次， 但就是回不去以前的美味了。 另外也推薦他們的甜不辣、七里香跟薯條（梅粉）， 都還不錯吃， 而且他們的炸功不含糊， 不會讓人覺得過油，吃起來噁心。 所以有機會來善化玩， 非常值得買回去當下午茶、晚餐， 或是當成罪惡的宵夜！ 🐔：台南市善化區建國路145號 #麥基香雞排 #善化 #shanhua #tainan #streetfood #friedchickenfillet #taiwanstyleafternoontea #chickenball #chickenskinstick #midnightsnack #delicious #popdaily 

［ 夜間部 爌肉飯 ］沒想到台中宵夜能吃到米其林必比登推薦美食！

接續禮拜一那篇 在捷運站內吃完甜點後， 出發前往駁二～ 來去因為大港開唱而舉辦的市集， 除了去走走看看之外， 還有就是要跟我大學學長見面跟他拿東西， 還有吃跟他家人一起販售的塔可飯～ 然後還很幸運的遇到了我們 kiwi 同學～ 這個台灣到處跑透透吃美食聽團的男人。 可惜不能久留， 傍晚就要到雄車搭火車出發台中快閃， 如果照我本來預定的行程來走的話， 第一家是之前陪沈團有去吃過的酒吧－Tor Dāy， 可惜他們那天算是被包場， 所以基本上沒有位置可以內用， 但還是可以點酒來喝， 而且聽說是從新加坡遠道而來的調酒師， 想說都來了， 那還是喝一下好了， 只是因為沒有位置可坐， 所以喝了兩杯酒之後我就離開了， 只好下次再訪。 然後為了讓自己清醒， 就走到這家半夜還是人潮滿滿的爌肉飯來吃一下東西， 畢竟傍晚搭車也沒吃東西， 肚子正餓， 看到什麼品項都想吃～ 然後就又是這樣滿滿一桌～ ｜爌肉飯 / 小 那個爌肉很讚誒， 瘦肉一點都不柴， 肥肉Q嫩又不帶過度的油感， 不要被他外表給騙了！ 飯粒粒粒分明，入口後， 咀嚼幾口後又快快化在嘴裡， 而且爌肉滷汁的份量控制的剛剛好， 白飯有吸收滷汁， 量但又不會說太多， 讓他泡到出現軟爛感。 白飯、爌肉跟著酸菜一口吃下， 酸菜的發酵酸味， 很解控肉肥肉部分的油感， 超像在吃喜宴的封肉層級感， 也可以再加一點辣菜脯， 味道也是跟那肥嫩的爌肉很搭， 口感也更豐富有層次！ ｜炒麵/ 小 很樸實的台式市場炒麵， 淡淡的鹹甜感， 麵不彈不爛， 是那種很傳統台式炒麵的口感， 有一點點的胡椒嗆感， 淋上辣椒醬後， 多了更多的甜辣感。 後來加了辣菜脯， 辣味會更明顯， 而且菜脯的脆感， 可以增加口感上更多的層次。 ｜滷虱目魚肚 最喜歡魚肚中間那條肥肥油油的部分， 魚肚肉很軟嫩， 不會乾口， 滷出來味道算是蠻適中的， 味道夠，但還是可以吃到魚肉的肉香。 ｜滷白菜 白菜被燉煮到非常的軟爛， 釋放出滿滿的甜味， 口感則是入口即化感。 ｜荷包蛋 油香味十足， 可惜蛋黃已全熟， 少了半熟時的溫潤感， 上面淋上的醬油帶甜味， 可以的話， 會希望是半熟蛋， 喜歡蛋黃滑順的口感啊！ ｜燙青菜 / 地瓜葉 跟一般燙青菜最不一樣的是他沒有淋肉燥， 而是蔥油， 還會放上油蔥本人跟蒜泥， 油蔥本人香香酥酥的， 蒜泥不嗆口。 ｜綜合湯 湯很鮮甜，帶有一點薑絲的香氣， 然後裡面的料很多， 每種口感都很棒， 該軟嫩的軟嫩， 該脆口的脆口， 一點內臟腥味都沒有。 像我每樣都想吃的人， 點這道湯就對了！ 🐽🍚：台中市西區精誠路109號 FB：夜間部爌肉飯 IG：夜間部爌肉飯 #夜間部爌肉飯 #台中美食 #台中宵夜 #台中西區美食 #米其林必比登推薦 #爌肉飯 #炒麵 #滷虱目魚肚 #滷白菜 #荷包蛋 #燙青菜 #綜合湯 #midnightsnack #BibGourmand #MICHELINGuide #braisedporkrice #friednoodkes #milkfishbelly #mixporkviscerasoup #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #poptaichung #pop台中 #精誠路宵夜 

［ 悅津鹹粥 ］一家可以隨時溫暖你的台南在地鹹粥店

｛ 發文滿三百篇了 封面照改版啦～ ｝ 本來今天要發另外一家店的， 但那天跟朋友去吃的時候、 忘了拍他的外觀跟店裡的照片， 只拍了食物的部分， 所以就只好把他往後延， 等之後有再去時再拍了！ 回到正題， 說到鹹粥， 應該也算是滿代表台南的食物之一了吧！ 但嚴格說起來， 他比較偏向所謂的飯湯， 而不是所謂用生米加水下去煮成的粥。 但這次不是要吃西門路那家天價的粥， 而是價格實惠， 而且菜色又多樣的悦津鹹粥。 我每次都是點綜合鹹粥， 然後再加一份油條， 還有幾樣蔬菜來搭配， 偶爾加個肉燥飯。 我還蠻喜歡他們家的湯頭， 算是蠻清爽的， 而且吃得到海鮮的鮮甜味， 還有淡淡的油蔥香氣， 一碗裡面也可以吃到各種的海鮮料， 煎過帶有油香味的土魠魚、 川燙過的鮮蚵還有虱目魚肚， 再灑上帶有清香的芹菜珠； 雖然他們的油條不是那種酥脆的口感， 但我好喜歡這種油條吸滿湯汁後的膨軟感， 在略帶涼意的晚上吃起來， 更顯溫暖。 他們家的肉燥飯， 我也蠻喜歡的， 甜鹹感加上略帶點膠質的黏感， 肉燥肥軟但不油膩， 搭上粒粒分明的飯粒， 在吃之前灑上些白胡椒粉， 呼嚕幾口， 就整晚乾淨溜溜了！ 如果要更好吃， 那就點顆半熟蛋， 把他放到飯上， 然後戳一下、 讓那黃澄澄的蛋汁， 順著切成角狀的肉丁， 一路往下流， 直到滲進飯粒裡， 再扒上一大口， 真的就是簡單的幸福！ 🐟：台南市中西區西門路二段332號 FB：悅津鹹粥 IG：悅津鹹粥 #悅津鹹粥 #24小時營業 #台南美食 #台南中西區美食 #鹹粥 #在地美食 #肉燥飯 #北極是吃貨 #宵夜 #pop台南 #popdaily #popyummy #poptainan #breakfast #lunch #dinner #midnightsnack 

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