#法國廚師的甜點 不會很甜的法式mix台式月餅 芋泥+鹹蛋黃

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【節日】中秋月餅大集合Mooncake Collection🥮🌕

大家今年都吃哪種月餅呢？ 最近看到YouTube上有很多做冰皮月餅的影片，雖然還是分不清楚冰皮月餅和大福、和菓子、麻糬之類的差別，但都好可愛 之後有打算去做冰皮月餅，如果有成行再和大家分享🐰 草稿到上色影片➡️點這裡 Mo吉貓月餅糰子吊飾販售中😺🎑 再多也不怕高熱量喔😊 小故事➡️點這裡 711賣貨便賣場➡️點這裡 蝦皮賣場➡️點這裡 #MaggieBoomBear #美吉熊爆爆熊 #み吉くまとブームくま #中秋節 #中秋 #中秋快樂 #中秋節快樂 #月餅 #中秋月餅 #蛋黃酥 #綠豆椪 #港式月餅 #廣式月餅 #冰皮月餅 #mooncake #麻糬 #大福 #冰皮麻糬 #美食 #兔子 #兔兔 #點心 #吃貨 #下午茶 #插畫 #畫畫 #可愛插畫 #療癒 #療癒小物 #攝影 #玩偶 #伴手禮 #midautumnfestival #mooncakefestival #げっぺい #うさぎ #糰子吊飾 #糰子 #玩偶 #娃娃 #毛絨玩偶 #玩偶吊飾 #造型玩偶 #可愛小物 #可愛 #原創 #文創 #圖文創作 #mo吉貓糰子 #貓咪 #貓 #團子 #禮物 #綠豆碰 #綠豆糕 #毛絨玩偶 #娃娃 #禮物 #生日禮物

今年中秋

奶黃月｜Egg Custard Mooncake 今年做了黃澄澄的奶黃月 沏壺熱茶 我們一起隔空遙望明月 中秋月圓人團圓 期待相聚的日子早日到來 材料：內餡 蛋黃4顆 細砂糖20g 低筋麵粉50g 香草精1小匙 融化牛油55g 鮮奶油45ml、鮮奶45ml、煉乳25ml 材料：餅皮 低筋麵粉100g、玉米粉20g 細砂糖20g 奶粉15g 放軟牛油40g 鮮奶油35g、煉乳15g 蛋黃1 顆(刷在餅皮上) 製作內餡： 1. 蛋黃和糖手動攪拌至糖融化(摸起來沒有顆粒)，加入鮮奶油、鮮奶、煉乳、牛油和香草精拌勻，麵粉過篩拌勻。 2. 隔水加熱，持續攪拌(大約15-20分鐘)，最後要完全沒有水分看起來油油的，冷卻後冷凍30分鐘，再平均分成10等份，搓成球型，備用。 製作餅皮： 1. 將牛油和砂糖打至砂糖融化，加入鮮奶油和煉乳拌勻。麵粉、玉米粉和奶粉過篩拌成糰，用保鮮膜包起來，冷藏30分鐘。將餅皮從冰箱取出，平均分成10等份，搓成球型。 2. 餅皮桿平，包入內餡，滾一層麵粉，把多餘的麵粉拍掉。月餅模裡先灑薄薄一層麵粉，放入包好內餡的麵糰，輕輕壓出形狀，放到烤盤上。 3. 烤箱預熱200度烤5分鐘，餅皮上刷一層薄薄的蛋液，降溫160度再烤15~17分鐘即可出爐。 註：本食譜可製作10顆50g奶黃月。 #中秋節 #奶黃月 #菜瓜簿 #mooncakefestival — 未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

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