🍽台北米其林終於吃到-MUME

這間我蒐藏了三年終於吃到！他的名氣在得了去年台北米其林指南後更響亮了，來吃過只覺得居然等了三年怎麼這麼傻！MUME 2014年開幕，是間多國廚師餐廳，在大安站附近，去年拿到台北米其林指南一星，是北歐菜系的料理，餐點都自行搭配，選用很多台灣當地食材，精緻的料理方式。 這家總之就是吃創意！不是走一個從各種菜之前互相搭配的一致性，吃飯過程中驚喜不斷，我還是不說破了，才不會讓有興趣的朋友破梗～ 以下分享我當天點的菜： ▫️開胃-天然酵母麵包佐煙燻牛油 ▫️開胃-雞肝烤布蕾👍👍 ▫️前菜-韃靼生和牛.蛤蜊美乃滋.👍 ▫️前菜-MUME 沙拉 20種台灣在地蔬菜👍👍 ▫️主餐-牛小排👍 ▫️主餐-清酒魚湯.馬頭魚👍👍 ▫️甜點-柑橘 ▫️甜點-小黃瓜👍👍👍 注意每人低消1500元喔！ ———————————————— 🍽MUME 🏠 台北市大安區四維路28號 ☎️ 02 2700 0901（只開放線上訂位 - https://www.mume.tw/reservation.html#） 推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌕/5 #台北美食 #台北米其林指南 #米其林一星 #大安區美食 #mume #台灣美食 #popyummy台北 #popyummy #foodie #taipeifoodie #taipeifood #daanfood #taiwan

想帶媽媽去的餐廳❤️

好想帶媽媽去 #mume #台北2019米其林一星 #連2年亞洲50最佳餐廳 米其林餐廳人生中就是要吃一次呀！ 網友拍的餐點 感覺都好藝術喔！ 好美 想去吃😺

米其林主廚新品牌TASTE by MMHG首推質感系中秋禮盒” 茶月和鳴”！

旗下擁有米其林星級餐廳以及亞洲50最佳餐廳的MMHG(MUME Hospitality Group)，在2021年中秋前推出全新電商品牌─”TASTE by MMHG”。 首推的中秋限定禮盒”茶月和鳴”注入Fine Dining中常見的”Pairing”概念，每一層都有不同台灣茶及月餅搭配的驚喜。 禮盒總共有三層，每一層都有三塊流心月餅及一款適合一同享用的台灣精選茶品。 第一層：草莓馬斯卡彭 x 東方美人茶。 以質地細緻而柔軟的馬斯卡彭乳酪為基底搭配流心草莓醬的酸甜滋味，草莓的酸甜帶給味蕾刺激的同時也平衡了馬斯卡彭帶鹹的奶香味。 搭配果香味濃厚的東方美人茶，更能突顯醇厚的風味。入口後有清新的草莓果酸，尾韻則是醇厚的⽔梨果酸。 第二層：芒果椰子馬告 x 金萱烏龍茶。 椰漿醇厚的香味與出芒果馥郁的香氣相互襯托，加入來自新竹尖石的馬告，有別於一般馬告較濃郁的薑味跟丁香味，它帶入近似檸檬的清新香氣，多了一層清爽的感覺也帶來更豐富的層次感。 金萱茶的奶香與椰子完美融合，更能提升月餅的香氣。茶湯散發的奶脂氣味及輕發酵而產生的花香，入口回甘呈現出圓潤的風味。 第三層：巧克力海鹽焦糖 x 鐵觀音。 選用70%的苦甜巧克力，搭配主廚林泉特製、口感滑順的焦糖醬。焦糖醬的風味甜而不膩，裡面添加的海鹽更是將這款經典的搭配完美融合。 搭配有堅果香氣的鐵觀音，更能襯托焦糖的香氣及巧克力的尾韻。入口後可以感受細緻的木質調，甘甜滑順、尾韻綿長，喝完後的杯底香則帶有醃漬果物的香氣。 三款午茶搭配的組合分別呈現出截然不同的味蕾饗宴，可以帶著如同享用Fine Dining的期待心情來品嚐這款禮盒。 #taste #tastebymmhg #mume #finedining #波波發胖 #popyummy #中秋禮盒 #月餅 #台灣茶 #期間限定

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米其林主廚新品牌TASTE by MMHG首推質感系中秋禮盒” 茶月和鳴”！

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