台北｜大安區｜溏老鴨平價小火鍋｜台大學生不想曝光的超狂老店!台電大樓便宜小火鍋

- 🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多，我都有擷圖留證，請避免觸法。 再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！ 字句重組文章造成語句相似度極高，都是抄襲違法行為。 - 溏老鴨平價小火鍋早年從洋食屋轉型之後， 便是台大商圈附近許多上班族或學生喜愛的平價火鍋店。 位在台大側門對面新生南路巷弄中的溏老鴨平價小火鍋，因另一區外牆封閉，若從門口外觀看會以為小小一間，但實屬不然，店內規模其實不小。 更厲害的是，看似平凡，卻是一家平日人潮經常客滿的店，雖說假日相對少了些，但仍然也吸引不少人。 - 店家簡介 溏老鴨環境復古，店內也有一些文宣商品或是過去學生留下的字跡或歷史， 室內有少見當年流行漫畫跟過期刊物雜誌可看， 不過由於燈光昏暗加上桌面小，大家習慣滑手機的生活型態，書冊部分儼然乏人問津，不多人看。 雖室內雜物偏多，不過因整體空間寬敞，加上其他優勢助攻，即便離峰時段，生意依然不錯， 溏老鴨集結相當多優點，也因此在公館美食一級戰區中，仍有穩定客源， 除服務友善外，送餐速度極快，且餐點價位都不高。 - 品項介紹 主打蔬菜精力鍋搭配12種肉品任選，或是五種風味鍋再搭配肉品四選一， 點一鍋，即可享有冰淇淋，白飯，以及飲品喝到飽。在公館附近真的很划算。 若為兒童140CM以下共鍋，也可點餐抵共鍋費50，共鍋大人則是100， 用餐時間限時90分鐘，不收服務費。 飲料區部分則有四種，蔓越莓汁市售口味正常甜好喝 ， 紅茶茶味濃，類似決明子古早味。還有無糖綠茶跟開水，飲品無限享用。 - 醬料區挺豐富的，難得在平價火有素食沙茶兼顧到素食者，這一點也很用心。 沙茶有加芝麻也是挺少見的。 - 白飯區，也是無限可續。 - 冰淇淋區，是採用客惟您品牌，有六種口味， 我看到沒開放區域，冰淇淋區域附近的檯面角落還有咖啡機，應該也是有供應，只是當時沒看到操作。 - 📍CAS梅花豬肉鍋(💰160元) 鍋子一送上來，在視覺上便顯得澎湃不少。 配料給得不小氣，光是菇類就有三種，且也很多火鍋料，大概光是火鍋料就有五六樣以上吧! 肉品在菜單上特別提到有CAS認證。 肉片6片左右，梅花豬紋路漂亮。 - 📍培根牛肉-單點(💰70元) 培根牛口感也不錯，單點的培根肉份量滿多。 - 所有肉品都不是那種切邊肉或是重組肉給得挺大方! 原味湯頭是所謂蔬菜精力鍋，喝起來清爽， 肉品湯頭配料都符合或有超乎百元左右平價火鍋水準。 吃完整體配料其實也有一定飽足感了。 店內僅採現金支付。 口味雖不是驚艷，但在公館商圈區域，針對學生族群來說相當適合聚餐且能吃飽，且食材等一些小細節也看得出十分慷慨。 起先因為當天另有事且時間太趕，我並未認真拍照， 最後再吃完時，覺得溏老鴨整體不錯，並未因為價位的關係，讓人感受到不好觀感，因此決定好好寫文來推薦。 以價位來說是經濟實惠的好選擇，也難怪在台大附近屹立不搖數年之久， 是台大學生跟周邊學生熱門餐廳之一且不想曝光的店面，這麼多年火紅不是沒道理​。 - 如果有不錯的店家，也歡迎推薦​ 喜歡看不一樣的在地美食介紹， 也歡迎追蹤我的臉書跟IG 吐司臉書 ​​​​ 吐司IG ​​​​ - 店家資訊 🔍溏老鴨平價小火鍋 店家臉書 ​ ​ 👣 台北市大安區新生南路三段70巷3號 🚇 捷運公館站3號出口 (走路約10分鐘) 🕛 11:40–15:00, 17:00–22:00 ☎️ 02 2362 6016 - #公館美食 #mytoast_yummy吃大安 #大安區美食 #台大美食 #新北美食 #師大美食 #台北火鍋 #個人小火鍋 #公館火鍋 #平價火鍋 #公館站美食 #台灣美食 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #台北美食 #TAIPEIFOOD #dcard美食板 #美食推薦 #火鍋推薦 #溏老鴨平價小火鍋 #火鍋吃到飽 #平價火鍋吃到飽 #便宜火鍋

台北｜大安區｜李氏香拌｜大啖絲路美食，不要錯過改良版的蘭州牛肉麵!

過去不羈的個性，如脫韁野馬縱橫在大西北絲路的旅途中， 我在蘭州不長的日子，除了懷念放哈咖啡甜醅子奶茶， 更是懷念蘭州那一碗碗香味四溢的牛肉麵。 人生中莫過於那過去的精采片段， 而更加深美食路上的味蕾體驗， 我想李氏香拌的幕後老闆亦是這樣的心去刻畫一碗出色的牛肉麵。 - 蘭州牛肉麵特色在於， 一清「湯」、二白「白蘿蔔」、三綠「蒜苗香菜」、四紅「油潑辣子」、五黃「麵條」， 李氏香拌改良了台式的牛肉麵，挹注了蘭州拉麵的特色， 做出一碗台式蘭州牛肉麵， 為何說是台式，畢竟在湯頭上不可能100%還原當地特色， 加上台灣人絕對無法接受沒有牛肉的湯麵叫做牛肉麵， 在蘭州，牛肉必須另外單點，同時都是比較零碎的牛肉。 - 李氏香拌研發三種不同層次的辣醬，分別是雙椒十三香、蒜香辣椒、油潑辣子 ✔️雙椒十三香—最辣，尾韻最強烈，用於麻婆牛肉乾拌麵。 ✔️蒜香辣椒—香氣足，適合小菜 水餃沾醬。 ✔️油潑辣子—辣度排第三，具有畫龍點睛，用於紅油清燉牛肉麵。 - 📍招牌清燉牛肉麵(💰210) ✔️湯頭—用中藥、大骨與白蘿蔔造就湯頭天然清甜。 雖不是濃厚的味道，口感卻有如小橋流水般靜謐而饒富迂迴，清冽而不膩口。雖然李氏香拌並不能克服使用當地氂牛及各種大骨去煨煮一碗陳年湯頭， 但我仍感受得到湯頭是鏗鏘有力的。 ✔️麵—筋性不錯，滑溜不軟爛。 ✔️牛肉—李氏香拌另一特色，在於使用兩種牛肉， 🐮牛腱肉(也用於乾麵)切大薄片又份量足， 紋理漂亮、肉質鮮美不錯。 - 🐮牛五花則燉得軟嫩，像極拉麵叉燒口感。 (也可以全選單一肉片) 📌另外也建議嚐過清燉後，再添加辣油。 - 取名為香拌，拌麵確實也有水準。 - 📍秘製麻辣牛肉乾拌麵—牛腱、豬滷肉 (💰200) 要迎合台灣人比較清淡的口味，油潑辣子的麻度與香氣， 顯然與當地比減弱了些。 不過搭配豬皮與等配料，是十分溫和不辛辣的味道。 - 📍麻婆牛肉乾拌麵—牛腱肉、豬絞肉(💰200) 使用雙椒十三香讓味道層次更明顯， 香麻程度最劇烈也印象最深。 - 這兩碗乾麵，麻婆牛肉乾拌麵特色與驚艷俱佳。 - 📍麻醬黃瓜(💰40) 原以為我不愛芝麻醬的，但透過醃製後的酸甜脆口黃瓜， 在小菜中反而是最喜歡的一道。 - 📍招牌花干(💰40) 鹹度對我來說雖然稍高了點，但飽含豐富牛肉湯滷汁， 無添加過多佐料，口味亦是單純又天然。 - 📍滷味拼盤—豬頭皮、豆乾、滷蛋(💰80) 上面是淋上滷肉汁，豬皮軟嫩，味道挺好的， 只有豬頭皮較不符合我的喜好。 而那放久之後產生的凍就可以知道滷汁比例非常濃厚。 - 📍水餃-川式香辣/高麗菜豬肉/韭菜豬肉 🔺 韭菜豬肉水餃 🔺 高麗菜豬肉水餃 🔺 川味香辣豬肉水餃 單點以同一口味5顆起跳， 不油膩的口感，來自肥瘦比例，瘦肉比重較多，但吃起來並不會澀， 絞肉顆粒也比較大，口感比較扎實， 三種風味中，香辣特色較高，不沾醬就能呈現風味。 - 📍紅燒牛肉清湯(💰60) 用清燉湯底再調製成紅燒的湯頭，阿湯覺得也不錯! 不過因紅燒的辣油味道我覺得搶戲了點，我偏愛清燉湯底， 因清燉風味就能彰顯店家的用心。 📍冷泡茶-綠茶(💰40) 台灣茶葉泡製，清新的香氣讓在嘴裡的麻辣可以緩解。 - 我個人推薦若是選擇湯麵的話， 還是選擇清燉的牛肉細麵， 雖然沒有驚嘆的馥郁風味，但喝起來不燥且清甜爽口。 乾拌麵的部分我覺得選擇寬麵，會十分過癮! 李氏香拌的寬麵真的太適合這一碗乾拌的醬料了! 特別是加上李氏獨特的辣油更是呼嚕呼嚕很難停下來。 - #其實把李氏香拌稱為網美文青店，我覺得太表面了， 能做出清燉的淡雅又或是辣油的奔放， 需要的，除了一定的美感，更多的是對美味的堅持。 - 📍店家外觀與環境 🔺 雅緻的店面外觀。 - 🔺 入口櫃檯前方的復古磚 - 🔺 牆面特殊漆與水泥粉光的地板，還有座位下方還擺著空心磚。 - 工業風擺設的李氏香拌， 跳脫了台式牛肉麵那草根的性格， 曾幾何時， 耳邊能點綴輕音樂，不急不徐地品嘗一碗麵是我們內心所渴望的。 李氏香拌， 服務周到的待客之道，不斷改進調整的用心之舉。 底蘊深厚的空間美感，溫潤天然木質的舒適環境， 依然如同手上這一碗麵那般，真切溫暖，不慍不火， - 讓人走在台北街頭， 卻能莫名懷念起來。 - ➡感謝 @leesbeefnoodle 李氏香拌 邀約。 - 詳細介紹 IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 - 🔍李氏香拌 👣 台北市大安區通安街46號 🚇 捷運信義安和站3號出口 (走路約5-6分鐘) ☎️ 02 2708 0909 🕛 Tue~Thu:11:30-20:30；Fri~Sun:11:30-21:00 ❌ 週一公休 📌可選擇寬麵細麵/可選擇辣度 🔍 #mytoast_yummy吃大安 #李氏香拌 #信義安和美食 #台北美食#台北麵館 #台北麵食#信義安和美食 #信義安和 #信義安和站 #麵食 #麵館 #台北美食推薦 #牛肉麵 #乾拌麵 #蘭州拉麵 #牛肉麵推薦 #TAIPEIFOOD #beefnoodle

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