新北．蘆洲區｜一面之緣襄楚麵食館｜「襄」見恨晚來自一麵之緣!蘆洲三民高中美食五股美食

🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多，我都有擷圖留證，請避免觸法。 再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！ 字句重組文章造成語句相似度極高，都是抄襲違法行為。 - 很少在台灣吃到所謂的湖北牛肉麵， 於是在寫這篇文章時特別搜尋並且科普了一下。 古代楚國發源於湖北，故後人經常把湖北簡稱楚，而襄是湖北省襄陽市簡稱， 大陸湖北省的襄陽牛肉麵是世界知名的料理。 有一句俗諺「一碗牛肉麵一碗黄酒」便是刻畫著湖北襄陽人的早餐日常。 我上網查詢了圖片，除了辣、牛油牛骨湯的標配之外，香菜跟生蔥也是特色之一。 - 店家簡介 今天要來介紹這家一面之緣襄楚麵食館， - 看了店裡牆上海報的描述，可以感受到老闆娘的雄心萬丈，以及一股想做好做足的決心， 來自湖北姑娘的老闆將思鄉化為一股動力與信念，重現父親的家傳湯頭， 前身是從街邊攤起家的鼎味牛肉麵，受到鄰里青睞生意興隆， 陸續在五股跟蘆洲各開一家店，並更名為一面之緣襄楚麵食館。 而「相見恨晚」是某天一位僅「一面之緣」初訪客人在品嘗店家料理時留下的的讚歎形容詞。 同時闆娘也自創辣醬，讓店裡又增添一股不凡的滋味。 令我訝異的還有，原以為開店許久的闆娘應該年記很大，結果是七年級生。 初次到訪，我感受到店員服務很好，相當親切，店裡環境很舒適乾淨。 使用掃碼點餐，可行動支付。 - 內用有紅茶跟無糖綠茶可無限享用，這一點很棒呢! 無糖綠茶類似茉莉花香風味，紅茶屬大麥香氣，表現都不俗。 額外提到，飲料杯子不是用塑料杯，用的是比較講究的鋼杯! - 品項介紹 店內品項也很豐富，小菜，飯類，湯麵，乾麵，就連酸辣粉都有! 若選擇麵類，有棍子麵跟細麵可選， 牛肉麵也是清燉跟紅燒都有!辣度也可調整。 📍清燉牛肉麵(💰195元) 牛肉使用牛前腱，整體厚實帶筋又大塊，吃起來有嚼勁且不柴! 撒上香菜跟蔥香的湯頭，對是香菜控的我來說很加分， 雖然一時半刻想不到更貼近的描述， 但如同店家描述牛肉湯都是每天現熬六七個小時，真材實料， 用幾十種中藥烹製喝得出有用心，這碗清燉湯頭清爽又入味，毫無懸念可以無負擔的喝光光。 細麵屬拉麵麵體偏纖細吃起Q彈，有吸附湯汁，不過我個人比較偏愛牛肉麵採用筷子麵。 - 搭配青江菜跟半顆溏心蛋，擺盤美觀不馬虎十分雅緻的一道。 喝完整碗麵發現有彩蛋。雖然印的字已經掉漆不明顯，還是知道有相見恨晚四個字。 - 📍牛肉燴飯(💰160元) 使用的燴飯醬汁是紅燒湯底勾芡，喝起來微辣， 牛肉塊比起牛肉麵的肉塊比較沒那麼嫩，可能是燉煮的火候跟方式有差。 另外也許是為了跟燴飯的醬汁可以MATCH中和的關係，當天米飯吃起來口感也偏硬一些些， 同時，燴飯的擺盤也有青江菜跟溏心蛋，看起來變得高級許多。 沒吃過當地湖北牛肉麵，但湯頭喝起來滿不錯，我很喜歡! 我相信有稍作改良，口味不像當地的鹹辣重口味(當然辣度可以調整)。 前面有提到會灑上香菜的部分，如果不愛的人，點餐要留意並告知店家。 這次點的牛肉麵跟燴飯，若擇一推薦，我選牛肉麵。 另外店內其實不少特色麵食跟小菜，可惜上次沒點到武漢熱乾麵! 環境友善乾淨，整體陳設由小見大都別出心裁， - 店家資訊 🔍一面之緣襄楚麵食館-蘆洲總店 店家臉書 ​ ​ 👣 新北市蘆洲區忠孝路50-1號 🚇 捷運三民高中站1號出口 (走路約4分鐘) 🕛 11:00–21:00 ☎️ 02 2282 0090 - 如果有不錯的店家，也歡迎推薦​ 喜歡看不一樣的在地美食介紹， 也歡迎追蹤我的臉書跟IG 吐司臉書 ​​​​ 吐司IG ​​​​ #蘆洲美食 #市場美食 #三民高中美食 #台灣美食 #taiwanfood #台北美食 #湖北牛肉麵 #牛肉麵 #五股美食 #mytoast_yummy吃蘆洲 # #捷運美食 #美食推薦 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #TAIPEIFOOD #dcard美食板 #台北必吃 #美食 #TAIWAN

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