[ bye bye blues 生日限定 ］生日限定的甜點，你有去吃嗎？

在之前發的米其林女主廚的甜點店在我去的一個禮拜後生日了， 於是他們推出了生日限定款的甜點， 想當然爾， 我一定要去追一下的！ 就跟他們預約， 再找個時間好好的去享受一下甜甜的滋味， 所以說也沒有拍太多的照片， 只想好好驗驗屍體（ 甜點 ）的滋味。 太極 咖啡色部分吃起來是可可的苦香氣， 而且是一種帶有微微酸味的苦香， 會讓人嘴裡很有層次。 另一邊淺黃色的部分Cream cheese 香緹， 但感覺有拌入芒果汁或是醬， 因爲味道吃起來是清爽的芒果香氣， 甜度不算太甜。 中間內餡就沒有做雙口味的設計， 感覺應該是芒果口味的， 不確定是什麼， 但感覺很像豆沙的質感， 但是問了一下店員， 他們說是將ricotta cheese 跟切碎的自製芒果乾碎拌在一起， 有綿密但又偶爾可以咬到碎碎的但是微微Q彈的芒果乾碎， 整個吃起來，味道不會過頭， 但是咀嚼時可以嚐到淡淡的芒果乾香氣， 跟微微的芒果味道跟芒果乾的纖維， 如果沒吃到， 只用看的會有點像是碎碎的鹹蛋黃質感。 薑汁巧克力慕斯 他們把薑汁混在巧克力慕斯裡， 基本上只有第一口可以感受到薑的獨特辛香味， 之後就感受不太到了， 這款的巧克力也是偏苦的， 中間是柑橘類的果醬， 微微的橙香味讓巧克力慕斯更有層次， 最下面是巧克力餅乾， 但是原本應該酥脆的餅乾， 卻有點受潮而變得軟， 讓口感有點不太完美， 而且這款吃到最後會覺得巧克力味道是累加上去的， 雖然中間的果醬稍稍有點幫助， 但是到最後還是覺得會讓我覺得有點巧克力轟炸的過膩感， 是需要搭配清爽一點的茶來解膩的一道。 #byebyeblues #anniversary #taichi #italy #italianchef #michelin2010 #patriiziadibenedetto #italydessertintainan #bestdessertchef #mango #chocolatemuse #gingerchocolatemuse #orangejam #popdaily

［ 沼澤 ］在手作陶器樓上的甜點店

台南就是要鑽小巷才能找到好吃的甜點， 這次鑽到了沼澤， 附近還有酒吧跟其他小店， 有來台南的人， 歡迎騎著機車或是用雙腳一起鑽小巷！ [ Chu ] 紅酒巧克力塔 紅酒香氣濃郁但不過重， 一入口是酒香氣跟各種香料的味道在口中漫開， 巧克力甘納許微甜， 跟巧克力中間還有一點草莓果醬 巧克力塔皮酥脆， 不是太好切開的質感， 上面焦黑的部分是焦糖， 微苦微甜， 整個塔的味道跟口感有各種不一樣的香氣， 會在你咀嚼的時候慢慢地散佈在口腔。 ［ 炭燒烏龍可麗露 ］ 外表酥脆，內在柔軟， 咀嚼時的茶香就會默默地跑出來， 味道不會太甜， 上方另外灑的茶葉粉末， 讓整個的茶味又更加的明顯， 不會讓你覺得茶味到底在哪裡？ [ 雨季 ] 焙茶鮮奶油很滑順， 淡淡的焙茶香氣 巧克力甘納許甜甜的， 橘子果醬，跟巧克力就是注定要在一起， 那股柑橘獨有的氣味， 直接讓巧克力的味道提升到另一個境界， 讓他變的更不容易膩口， 尤其是剛剛已經吃了一個也是有巧克力當内餡的紅酒塔。 ［ 薄荷草本茶 ］ 薄荷的微涼味道， 搭配上其他的草本植物沖泡出來的冰茶， 配上三個口味偏重的甜點， 就是完美！ ［ 檸檬糖霜磅蛋糕 ］ 跟一般的磅蛋糕口感相比較之下， 沼澤的口感相對是較鬆軟溼潤的， 甚至有點偏向海綿或是戚風的口感了， 但是還是吃得出來是磅蛋糕， 因為裡面奶油的比例， 他的酸度跟香氣算是明顯的， 但是是酸度是在外表刷上去的那層檸檬糖霜， 而不是在蛋糕體上， 所以不用擔心整個會過於酸。 #marsh #dessert #dessertaholic #tainan #claycontainer #redwinetart #chocolatetart #roastedoolongtea #canelé #roastedoolongteacanelé #hojicha #roastedgreentea #orangejam #chocolatepastry #cripsytarte #chocolateganache #lemonicingpoundcake #mintherbaltea 

#orangejam搜尋結果

[ bye bye blues 生日限定］生日限定的甜點，你有去吃嗎？

[ bye bye blues 生日限定］生日限定的甜點，你有去吃嗎？

［沼澤］在手作陶器樓上的甜點店

［沼澤］在手作陶器樓上的甜點店

#orangejam搜尋結果

[ bye bye blues 生日限定 ］生日限定的甜點，你有去吃嗎？

[ bye bye blues 生日限定 ］生日限定的甜點，你有去吃嗎？

［ 沼澤 ］在手作陶器樓上的甜點店

［ 沼澤 ］在手作陶器樓上的甜點店

[ bye bye blues 生日限定］生日限定的甜點，你有去吃嗎？

[ bye bye blues 生日限定］生日限定的甜點，你有去吃嗎？

［沼澤］在手作陶器樓上的甜點店

［沼澤］在手作陶器樓上的甜點店