［ The Fifth Taste ］台南體育館旁的溫馨歐風古宅甜點店

這天來到台南體育場附近的咖啡店， 之前有寫過另一家寵物友善的圓頭咖啡， 喜歡的可以往前翻， 這家從外觀到內部裝潢都是滿滿的歐式風情， 木質地板、奶茶色的歐式古堡磚牆， 還有各式各樣的裝飾品， 最吸引眼球的是他們的彩繪玻璃， 雖然不像以前在澳洲百貨商場或是教堂內看到的那樣複雜精緻， 但是看得出來是有用心在上面的， 因為真的很少在台灣看得到有彩繪玻璃的店家。 外觀除了磚牆外， 也種植了不少的植物， 利用植物來減弱外面陽光的直射， 也起到了一點隱私遮蔽的效果， 店內空間大多是兩人桌， 只有一兩桌是可以坐到四人的， 而且幾乎都是靠窗的， 整體不算大間， 不適合人數太多的來這邊用餐。 ｜木耳拿鐵 打開菜單的飲品選擇， 就看到這特別的選項， 就直接選他了。 送上來時除了飲品本人之外， 還附上了一小杯的木耳露本人， 單喝的話， 會帶有一點點的黑糖甜度跟香氣。 他喝起來的口感其實蠻特別的， 會有一種勾芡過的牛奶感， 因為木耳露本身就是那種稠稠的口感， 讓整個口感變得很不一樣， 但就很看人喝， 可以接受的就可以接受， 無法的人就是無法， 我是覺得嚐鮮或是偶爾喝可以。 ｜草莓塔 他們的草莓塔算是少數有在塔殼上做變化的店家， 他們的塔殼是比較鬆的口感， 類似兩津或是芙蓉蛋撻那種的口感， 然後他們做成了伯爵的口味， 裡面則是填上了杏仁奶油餡， 少許的卡士達醬作為塔跟草莓之間的黏著劑， 他的卡士達口感其實不是那種很水感滑順的， 而是收的比較緊的口感， 而塔殼的伯爵茶的佛手柑香氣， 剛好可以平衡掉杏仁奶油餡跟卡士達這兩個比較重的奶香， 讓整體吃起來比較清爽一些， 而且吃完後， 口腔裡會留下茶香， 還有草莓的香氣。 雖然他不是我愛的那種酥脆口感的塔殼， 可是他因為加進伯爵茶在裡面， 所以我覺得可以。 ｜奶酒冰淇淋布朗尼 / 奶酒冰淇淋換香草冰淇淋 有點可惜， 沒能吃的奶酒冰淇淋， 因為剛好賣完， 覺得可惜， 但至少還有布朗尼可以吃。 布朗尼本身的口感是比較綿密紮實感的， 裡面沒有拌入堅果， 而是灑在表面後才進烤箱的， 所以在沒有堅果的部分， 不太需要咀嚼， 雖然前面說他口感紮實， 但是很容易在嘴裡化開的質感， 咀嚼堅果時的香氣會隱隱約約出現在充滿可可香的嘴裡， 很有畫龍點睛的效果， 吞下後， 喉嚨會有濃郁的可可香氣會到口腔中， 喜歡綿密口感布朗尼的人可以過來試試看。 上面的香草冰淇淋的甜度也大概是市售的少糖甜度， 搭著苦香氣的布朗尼一起吃， 算是平衡的剛好， 不會互搶彼此的味道。 ｜布丁 / 附上一小盅的鮮奶 他們布丁上的焦糖不是做苦甜的， 而是清爽的苦香， 然後布丁本人的甜度也不高， 大概是半糖左右的甜度， 而且他吸收了焦糖的苦， 變的味道很有層次， 不會說就是很單純的甜味或是苦味， 而是前面入口時是甜味， 但尾韻是會焦糖的苦香。 口感上則是水嫩帶點綿密感的， 不會說在嘴巴裡有太厚重的負擔感， 而是舒服的。 我其實很怕說做的太過綿密， 然後在舌面上時會有一種無法呼吸的感覺， 會吃起來很負擔， 但他們的口感我算是蠻愛的。 🏡：台南市南區體育路7號 FB：The Fifth Taste IG：The Fifth Taste #thefifthtaste #台南美食 #台南咖啡店 #台南甜點店 #特色小店 #歐風甜點店 #特色飲品 #季節甜點 #木耳拿鐵 #草莓塔 #焦糖布丁 #冰淇淋布朗尼 #北極是吃貨 #dessert #strawberrytart #fungusdrink #brownies #icecreamandbrownies #pudding #handmadedessert #dessertaholic #dessertlover #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南南區美食 

［ I/B/T COFFEE ］隱身台南府中街巷弄內的玻璃咖啡屋

這次又來到那孔廟前那條每到假日就湧入滿滿人潮的府中街， 但這次不是要去充滿個性的餘事， 也不是潔白明亮的移動的鍋子， 而是來到年初剛開幕的I/B/T coffee ， 他其實跟移動的鍋子距離非常近， 但兩家的風格截然不同， 可是你從門口走進到一樓， 再走上二樓， 我覺得是三個截然不同的風格， 門口感覺是窗明几淨充滿生氣的玻璃屋， 一樓則是帶點現代感的工業風、叢林風， 二樓則有一個可遇不可求的位置， 就市民帶有歐式風格的大玻璃窗， 可惜的是沒有全部的窗戶都做一樣的設計， 是二樓最可惜的地方。 我們回到一樓的部分， 他們的吧台很深， 同時作為手沖咖啡、飲品調製、 每日甜點展示與製作， 最後則是點餐結帳的區域。 我很喜歡他們一樓結合了現代工業風跟老宅磚牆兩種衝突感的結合， 還有那個開了一個大洞的牆， 如果有人一起來， 感覺可以拍出蠻好玩的照片， 轉個彎還可以看到像是叢林般的座位區， 很適合獨自坐在那邊看書邊吃甜點或是發呆。 ｜冰檸小山園抹茶 他入口會比較明顯感受到的是檸檬的酸香， 尾韻才會感受到微微的抹茶清香， 對了記得每次喝都要先攪拌一下， 不然抹茶粉會沈澱在下方。 ｜焦香黏黏肉桂捲 口感鬆軟不黏糊， 但裡面的麵包體也算是有嚼勁， 桿的比較薄， 所以捲數也相對的多， 加上他質感偏軟， 所以切的時候， 其實沒有很好切， 我個人覺得最好的食用方式就是直接拿起來咬， 會比較好一點。 整體肉桂味道不算是太重， 但吃得到香氣， 他們裡面的肉桂糖夾層， 感覺上是先抹奶油在麵團上， 然後再撒上肉桂跟糖粉， 所以他算是偏乾爽型的肉桂捲， 但缺點就是沒搭配飲品的話， 會讓人覺得比較乾 回烤後會先放上碎核桃， 再淋上點綴的肉桂醬， 而不是常見的焦糖醬， 算是蠻適合沒有特別愛肉桂味， 但也不討厭的人。 ｜In between 檸檬塔 塔殼酥鬆化，口性很棒， 裡面的檸檬奶醬， 不是加太多凝固性材料的， 所以很水感， 酸度也不算太過酸， 可以吃得到微微的蛋奶香氣， 是很舒服的酸度跟甜度。 我個人沒有太過喜歡冷凍過的檸檬塔， 雖然冷凍過後， 可以增加口感上的層次， 也可以遮掩掉些缺點。 但一旦退冰， 他的缺點也會更加放大， 但冷藏的檸檬塔對我來說， 才能顯示出他真正的實力。 我覺得這檸檬塔很值得一試！ ///然後有在甜點櫃上看到他們的磅蛋糕， 縮腰縮得好嚴重，覺得有點打咩捏！ 但不知道是不是個案啦， 這段看看就好。 然後可以訂位， 但必須以FB或是IG私訊訂位， 以避免用電話的方式訂位， 然後人又說不來就不來造成店家的困擾， 還有人數比較多的話也有相關的訂位規定， 詳情就麻煩自己到他們專頁看囉！ 🍋：台南市中西區開山路122巷54號 FB：I/B/T COFFEE IG：I/B/T COFFEE #ibtcoffee #台南美食 #台南中西區美食 #台南咖啡廳 #府中街商圈 #小巷美食 #特色咖啡店 #手作甜點 #手沖咖啡 #網美咖啡店 #北極是吃貨 #coffeeshop #coffeeaholic #dessert #dessertaholic #insdusttrialstyle #oldhouse #府中街美食 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南

［ 阿松割包 ］別處吃不到的台南在地特色小吃

好久沒來推薦接地氣的台南小吃了， 今天來推薦一下不一樣的台南街頭小吃－ 「 阿松割包 」。 說到刈包第一時間想到的畫面超過百分之90的人， 不，可能更多人想到的是那， 極具特色的白麵皮夾著滷到黑亮， 口感柔軟的五花肉， 酸香的酸菜絲、花生粉， 還有點綴上增加層次的香菜， 這種形式的刈包吧！ 但在台南美食一條街的國華街上永樂市場轉角處， 就有一家打破你想像中的刈包， 到底是多特別呢？ 除了食材不一樣， 連醬汁也獨樹一格， 是在其他地方吃不到的口味。 除了品項特別， 他們家一份就是兩顆（主菜三選二）， 不同於一般店家是用塑膠袋盛裝， 他們家則是用在很古早味的塑膠碗， 同時也會附上手套， 內用的話會附上一碗清湯， 外帶的話則是用漢堡盒裝， 應該也是會附上手套， 但湯好像就是內用的顧客才有的小福利。 招牌的口味是豬舌， 但如果真的會怕的話， 其實也有其他的選項， 但都來這了， 必須得吃豬舌吧！ 這天剛好是他們最後一組客人， 然後店家是有先說剩下的割包的麵皮有點NG， 不介意再點， 但我覺得應該也還好， 所以還是點了， 送上桌後， 說是有小NG但不說我還真不知道是哪裡NG。 除了是用碗來盛裝之外， 外觀的顏色就是最大的不一樣， 一般因爲中間那塊滷肉的關係呈現較深的醬色， 但阿松的肉幾乎都像是水煮感覺， 呈現肉的原色， 加上醬料部分也是自製的花生醬； 而酸菜部分也是味道較清淡的調味， 微微的酸，帶點自然的甘甜味； 還有醃漬過的白蘿蔔片， 味道酸甜，爽脆感十足； 再灑上花生粉還有提味的香菜， 整個被包裹在溫熱蓬鬆軟嫩的麵皮內， 但吃一小口麵皮， 還可以感受到麵皮的麵粉香氣； 整體來說真的是很清爽， 在夏天吃一點也不覺得厚重 。 說到那豬舌的部分， 大概是視覺衝擊最嚇人， 因為舌頭上充滿了小小的倒鉤， 就像狗一樣是為了進食方便， 但如果不要特別去注意的話， 其實真的還好。 他的口感是軟但帶有微微的彈性， 調味上應該有用上中藥， 去壓豬肉本身微微的腥味。 然後我在想那碗附贈的清湯， 也許就是他們家肉煮時的湯水， 加點調味後給客人搭著喝， 有一種原湯化原食的感覺。 吃完後最喜歡到旁邊買杯無糖青草茶來消消暑氣， 喝這種有薄荷的青草茶就是可以從內到外完完整整的讓體感溫度有明顯的降低， 舒服到一個不行， 一杯青草茶五分鐘內就直接見底了。 🐽：台南市中西區國華街三段181號 FB：阿松割包 IG：阿松割包 #阿松割包 #台南美食 #街頭美食 #傳統美食 #國華街美食 #在地美食 #特色美食 #特色小吃 #豬舌割包 #割包 #台南中西區美食 #北極是吃貨 #traditionlfood #streerfood #pigtongue #streetfoodaholic #snack #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南

［ 路咖啡 ］長榮路上的小小咖啡店

這次來到了每次到台南時都會騎車經過的路咖啡， 但也不知道為什麼自己不停下車走進去， 直到之前看到陪沈團去了之後， 才想說要去吃。 初訪時在打烊前才進門的我， 應該會被店員認為是奧客！ 想吃那時候影片裡的厚片跟肉桂捲想當然爾是沒了， 但還好甜點的部分還有檸檬塔可以點， 再來一杯我還沒嘗試過的葡萄柚美式！ 但二訪時很慶幸剛好店裡沒其他客人， 讓我小小的享受了一下微包場的感受， 然後為了彌補第一次的遺憾， 點了兩樣餐點跟一杯飲品。 ｜紅寶石葡柚嘎逼 他喝起來沒有太明顯的酸味， 但是多了一點葡萄柚特有的苦澀感， 跟咖啡搭起來不會說特別奇怪， 請他們做了微糖， 所以前面說的澀感就沒有到讓我不喜歡， 但下次想試試看其他的品項。 ｜蕾夢塔 塔殼鬆脆 檸檬餡雖然是冷凍的， 但是入口後沒多久就化開了， 算是蠻舒服的軟硬度。 酸甜感的話， 算是夠味但是不會過酸， 香氣也很夠， 有一點點像是金桔的那種感覺， 是有點溫和感的檸檬塔。 ｜漂浮冰咖 在熱到不行的天氣下， 點上這一杯， 真的是有如沙漠中的綠洲一般， 現萃的美式搭上一顆冰涼帶勁的香草冰淇淋， 真的除了爽之外， 沒有其他的形容詞更貼切了。 微苦的美式配上香甜的冰淇淋， 而且還灑上了一些些的咖啡粉， 不管是作為裝飾， 或是拿來稍稍平衡一下甜度都很棒， 根本沒人能夠抗拒得了啦！ 一口吃下稍微融化過的冰淇淋， 直接讓體溫降下來， 再喝上一口咖啡， 再讓冰涼的溫度繼續擴散到身體其他部位。 ｜可可奶酥 / 隱藏口味 現點現切現抹醬的奶酥厚片吐司， 經過烤箱高溫洗禮後， 傳出陣陣誘人的香氣。 原本淡黃色的奶酥經過高溫後， 變得像是豹紋一般的花紋， 剝開時覺得是偏乾爽帶點彈的手感， 但吃下後， 發現其實裡面是舒服的濕潤感， 連邊邊都是薄酥感， 不是一般吐司邊那種硬硬乾乾的感受。 奶酥的味道很特別發現帶有點淡淡的蜂蜜香氣， 但問了店員後，得到的答案是沒有， 但的確是可以吃到一股特別的香氣。 可可奶酥的話， 我反而覺得沒有原味的讓我感到驚艷， 可能是可可的味道沒有到很突出， 有點被奶油的香氣吃掉， 感覺可可粉可以再下重一點。 除了原味奶酥的香氣讓我喜歡之外， 大概就是他們的吐司讓我很愛， 雖然厚， 但吃起來是很輕盈的， 不會讓我感到負擔的， 尤其是邊邊的部分， 從第一口吃到最後一口都是可以吃到酥酥的口感， 我很喜歡 ｜土星朗尼 他們的布朗尼口感是帶微微的彈感， 有點黏牙的那種濕潤的黏感， 但是外表看起來是很乾爽的。。 出餐時會先加熱過， 然後切成小塊後， 圍繞在現挖的香草冰淇淋， 品牌是好事多的米奇品牌， 弄完後也會在上面灑些鹽巴， 讓鹹度去平衡一點甜味。 🍞：台南市北區長榮路五段55號 FB：路咖啡 IG：路咖啡 #路咖啡 #台南美食 #台南咖啡店 #奶酥吐司 #手作甜點 #台南北區美食 #roadcafe #floatingcoffee #水果咖啡 #北極是吃貨 #coffeeshop #coffeeaholic #coffee #dessert #dessertaholic #lemontart #toast #brownies #icecream #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ 一起吧 2.0 ］能吃早午餐也能吃宵夜

一開始知道他們時還是個宵夜時段的餐車型態， 畢竟不住市區（又是一樣的藉口，哈！）， 但想去的這時候他們已經升級了， 有了自己的店面，進化成2.0版本了。 外觀看起來是蠻有復古味， 很有那種帶了就走的外帶窗口感， 走進裡面後則是不一樣的風情， 一樓是點餐跟製作餐點的廚房區， 也有幾桌兩人桌的用餐區， 但最主要的還是在二樓， 一走上充滿濃濃台式復古味的樓梯後， 映入眼簾的是一大片面向馬路的大窗戶， 有一整排面窗的類吧台的座位， 可以想像得到如果是白天時段來用餐會是怎樣的美景， 其他就是幾桌有著舒服用餐距離感的兩人跟四人桌。 一開始說到她們是做晚上的宵夜的餐車， 但是有了固定的店面後， 除了晚上的宵夜菜單之外， 他們還多了白天的早午餐， 而且這兩個時段的餐點是不一樣的， 真的是可以一整天都吃他們家的餐， 也不會吃到重複的。 ｜台式透抽燒 透抽 莫札瑞拉起司 美乃滋 柴魚 你知道這道要怎麼形容最貼切嗎？ 就是章魚燒的脆皮蛋餅版本， 但是他比一般吃到的章魚燒更真材實料， 你每一口都可以吃到新鮮脆口的透抽， 你可能會覺得一般章魚燒都是用章魚腳切成小塊狀， 再丟到有著蔬菜碎的麵糊內， 但他們直接把透抽圈包在加了起司的蛋餅內。 起司部分選的是莫札瑞拉起司， 因為鹹度比較低， 不會壓掉透抽的鹹味， 淡淡的鹹味奶香又可以襯托透抽， 是個好吃的鹹食口味。 脆脆的蛋餅皮，加上薄薄的蛋皮， 再加上前面說的乳酪跟透抽圈， 口感上的層次分明， 脆－嫩－彈牙， 最後是灑在上方的柴魚片， 雖然不起眼， 但咀嚼過程中他的香氣很畫龍點睛！ ｜下雪的可可島 聽那名字是不是會讓你覺得很甜膩啊！ 但其實不會欸， 他的巧克力醬沒有那麼甜， 所以加上煉乳之後， 其實還好。 他是整顆饅頭去炸， 跟上面淋的巧克力醬跟煉乳兩者份量的搭配之下， 所以他的膩感其實沒有很重。 加上他炸的比較焦脆， 所以不容易含油， 就算是吃到冷掉， 他還是很酥脆！ ｜麵茶拿鐵 熱 （甜度固定 我一開始還以為是咖啡的拿鐵， 結果一喝才知道， 其實是麵茶鮮奶茶啦！ 他喝起來的麵茶香氣很濃但卻很清爽， 大概也跟他們的茶奶比例有關， 把奶的比例拉低一點， 用上麵茶的厚度去補， 熱熱的喝， 真的很舒服。 🥚：台南市中西區永福路二段155號 FB：一起吧2.0 IG：一起吧2.0 #一起吧 #台南美食 #早午餐 #宵夜 #台南中西區美食 #脆皮蛋餅 #炸饅頭 #麵茶拿鐵 #北極是吃貨 #台南早午餐 #台南宵夜 #buunch #nightsnack #crispyeggpancake #freshmilktea #deepfriedsteamedbun #poptainan #popyummy #pop台南 #popdaily 

［ 廣東油雞大王 ］隱身於水交社附近巷弄內的民宅店家

這天， 被台南老司機夫婦找了我跟另一位朋友一起聚餐吃飯～ 然後訂了這間在西門路末端的巷內餐廳， 又是一家隱藏在民宅的美味店家， 雖然他外觀真的很不起眼， 很容易被忽略， 因為他真的過分樸素， 雖然掛著不算小的招牌在牆上， 看起來舊舊的， 很明顯是那種社區性的店家， 不是會有很多觀光客造訪的。 進到店裡， 真的只能說是極樸素， 就幾張圓桌， 感覺大部分都是來外帶的。 然後沒有手寫菜單， 直接看牆上菜單， 口頭跟老闆娘點餐。 然後朋友點完餐後， 就陸續的送上餐來， 因為是跟朋友一起聚餐， 口感什麼的就沒有邊吃邊寫了， 但拍照是必須的啦， 只是因為店內燈光的問題，， 拍照不時會出現奇妙的偏光感， 沒辦法拍出比較正常一點的顏色。 朋友點了必須得吃招牌油雞、 很下飯生炒（蠔油）牛肉？ 生炒豬肝、豆瓣魚還有不在菜單上的蔥蛋。 必須得說這家的全部都不是以視覺享受為導向的， 真的是食物美味為最高準則， 雖然他每道菜的色澤看起來都很重口味， 但是每一道一入口的的滋味跟口感真的都很讓我感到驚喜， 不論是味道跟口感， 都很是剛好， 尤其是那油雞， 不油膩， 肉的質感又很剛好， 皮彈肉嫩， 鹹中帶著雞肉自然的甘甜味。 豆瓣魚香而不辣， 魚肉細緻沒有土味或腥味。 生炒牛肉跟豬肝， 蔬菜的口感跟色澤都沒讓人失望， 牛肉軟嫩， 而豬肝也是柔軟不乾柴。 但最讓我喜歡的除了雞肉居然是那個再家常不過的蔥蛋， 那個蔥蛋光是那個帶點恰恰的色澤， 最吸引人的就是那個味道， 果然蛋還是要有足夠的油量， 才能讓他的味道發揮出來， 咬下後蔥的甜還有蛋香， 直接充滿口腔， 一點油膩感的沒有， 是很樸實迷人的味道。 他們家的價格我覺得不算貴， 要把它當成中午時的熱炒來吃， 我覺得也是蠻可以的。 也可以買個幾樣， 跟家人分著吃。 🍗：台南市南區西門路一段361巷7號 FB：廣東油雞大王 IG：廣東油雞大王 #台南美食 #廣東油雞大王 #台南南區美食 #午餐 #晚餐 #熱炒 #小炒 #油雞 #巷弄美食 #北極是吃貨 #chickenfood #lunch #dinner #在地餐館 #soysaucechicken #localfood #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南

［ Watch Out 小二 ］ 台南南區的超人氣韓系咖啡店

[ Watch Out 小二 ]  台南南區的超人氣韓系咖啡店

這家店早在還沒開幕時， 就已經讓很多跑咖啡店的人期待了， 但我不愛在新店一開就跑去人擠人， 所以終於有機會來這家店朝聖一下了。 這家店我覺得有別於台南很夯的老屋Style、 植栽風跟簡約的韓風， 雖然整體來說他的確是走簡約的韓式風格， 但他的配色方面， 在外面是比較溫暖的粉色漸層， 可以從她門口的左側用了三種不同明度的橙色。 但一進到裡面卻給了我一種科技感， 雖然顏色一樣是橙色， 但他是很亮眼的螢光橘，搭配上白色， 然後裝潢跟家具又用了大量的不鏽鋼、跟玻璃， 這類比較硬一點的材質來搭配， 還有那個窗邊的裝飾頂燈， 用了霓虹燈管來寫出店名， 而且窗邊還用了大量的方形空心磚去堆疊， 跟直接用水泥去做出座位， 透明的螢光橘壓克力板做手靠或是桌子來使用； 但最吸引我眼睛的大概那要走進地下室的樓梯下區域， 整片的螢光橘， 搭配上燈箱，牆上的落差， 做成了一個特別的展示空間， 另一側還用了鋼絲來做區隔， 讓他充滿滿滿的現代感， 做出給我內外不同風格的設計。 ｜林果美式 喝起來算是蠻清爽的， 沒有太重的甜味， 可以喝得到咖啡的香氣， 還有淡淡的蘋果汁的果酸味。 ｜焦糖布丁 布丁本身算是水潤的口感， 甜度我覺得沒有到很甜， 焦糖的部分算是苦味蠻明顯的， 跟本體還算可以， 但如果他本體甜度拉高一點， 跟焦糖的苦味會更平衡一些。 ｜鹹味巴斯克 本來覺得沒有特別的感覺， 後來越吃他的鹹蛋黃風味會更明顯， 是那種越吃味道會出來的巴斯克。 然後他的口感方面是比較偏粉感的， 不是我偏愛的水潤滑順感， 然後搭配的東西除了鮮奶油， 他還放了肉鬆， 那鹹味讓味道上的層次很加分。 ｜雲朵巧克力 一開始從他名字去猜測他是那種蛋糕， 我還以為是類似戚風蛋糕那類的， 結果送來時是那種比較類似布朗尼的巧克力蛋糕， 他的味道蠻好的， 蠻有層次的， 是我會喜歡的巧克力蛋糕。 朋友們則點了下列這些～ / 檸檬磅蛋糕 / 奶油蜂蜜吐司 / 奶茶 / 黑糖拿鐵（我無法確定下面是哪一款，但應該是奶茶） / 美式 ‼️：台南市南區三官路65號 FB：Watch Out 小二 IG：Watch Out 小二 #台南美食 #台南甜點店 #台南咖啡店 #台南美咖 #韓風咖啡店 #watchout小二 #質感咖啡店 #北極是吃貨 #巴斯克蛋糕 #布丁 #水果咖啡 #巧克力蛋糕 #dessert #dessertstore #dessertaholic #coffee #coffeeshop #coffeeaholic #fruitcoffee #fruitamericanp #chocolatecake #poundcake #freshmilktea #honeytoast #latte #basquecheesecake #popdaily #poptainan #pop台南 #popyummy 

［ Hērá ］白天質感甜點店，晚上變身酒吧的特色咖啡店

〖 那個大家不要只有按愛心啊，也是要看文章啊～ 雖然文字真的有點多（我知道很多），但跟照片都是我用心去感受， 一個字一個字去敲出來的啊～比起愛心數，我更希望大家把它看完啊～ 不然我在後台看到愛心數跟觀看數的落差那麼大，很瑟瑟發抖啊～〗 回到今天要介紹的店家。 說真的我不知道該說他是咖啡店變身酒吧， 還是酒吧變身咖啡店， 因為感覺都可以啊！ 但不管是哪個店， 都他是一家很有質感的店， 很不一樣的店， 從推開一樓那低調到不行的玻璃門進到裡面， 順著樓梯往上走，再推開第二道門， 我心裡是直接驚呼～這是甜點店！！！！！ 也太不像甜點店， 根本就精品店的感覺。 肥胖的我在心裡， 就像陀螺一直在旋轉， 他們的裝潢跟桌椅都是走一個很現代感的風格， 整體色調是白色， 然後配上大概是30%左右的灰色， 還有不鏽鋼、玻璃等灰階色調來互相搭配， 試圖營造出一種比較有距離感的感覺， 但他們用了暖色調的燈光， 來削弱一點生冷的感受。 來的時候大概是快三點了， 雖然說客人很多， 但還好還有一點位置， 被安排坐在兩人桌， 而不是吧台。 桌面是乾淨俐落的玻璃桌， 被擦的像鏡子一樣的乾淨， 讓食物上桌後很好拍照， 話說， 雖然晚上之後會從甜點店變成酒吧， 但其實他們在下午時段就已經有在供應酒精性飲品了， 但可惜我騎車， 不然很想點一杯來喝啊！ ｜焙茶芝麻拿鐵 芝麻濃郁的油脂乳香， 把原本味道層次較為平淡的焙茶拿鐵層次拉了出來， 變得更有厚度， 雖然沒有那麼的清爽， 但是芝麻的堅果香氣， 真的讓他喝起來不單調。 ｜焙茶半熟巴斯克 焙茶粉的量下得很足， 所以味道非常濃郁， 但是又不會到讓我覺得有太過負擔的感覺， 味道上的話， 他們的乳酪酸味不明顯， 主要是奶味， 但是跟茶味搭配起來， 算是第二主角， 沒有奶到會壓過焙茶香。 但可能也是因為奶油乳酪品牌， 或是跟液體類的比例的緣故， 他不算是很水潤感的那種巴斯克。 對我來說要叫做半熟巴斯克的話， 我會更期待所謂半熟的質感， 就是中間的部分不能太過固態， 而是要有點水感， 隨著離開冰箱的時間越久， 應該更要有液態感， 這對我來說才叫做半熟巴斯克。 但他不會不好吃， 純粹是我偏愛的口感不同的問題！ 然後他們上方的鮮奶油感覺不是純鮮奶油， 好像有混入卡士達醬的感覺， 但問了之後， 其實是純鮮奶油。 ｜昭和布丁 他們的布丁口感比較紮實綿密一點， 不是那種很彈潤的口感， 吃到快完時，也不會在盤子裡撲街的， 是可以在嘴裡慢慢咀嚼的質感。 蛋香的味道比奶味濃郁一些， 但又不是那種很重的蛋味， 是剛好的舒服度， 甜味也不會太甜。 焦糖液的話， 苦味會比較突出， 但後面還是有甜味會再回來。 上面點綴用的鮮奶油， 吃起來的厚度偏厚， 但是搭上布丁的甜還有焦糖苦香， 卻是還蠻平衡的， 一般都是會讓鮮奶油的質感清爽， 但他們卻是相反的， 這點倒是還蠻出乎我意料的。 🍮：台南市中西區民族路二段260號2F FB：Hērá IG：Hērá #Hērá #台南美食 #台南中西區美式 #台南甜點 #台南酒吧 #質感咖啡廳 #網美集散地 #巴斯克蛋糕 #昭和布丁 #焙茶芝麻拿鐵 #basquecheesecake #japanesestylepudding #cheesecake #sesamehojichalatte #dessert #北極是吃貨 #dessertaholic #coffeeshop #bar #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南特色咖啡店 #台南特色酒吧 

［ 南島夢遊 ］隱身台南巷內的長壽老屋早午餐

怎麼說他是長壽早午餐， 翻開菜單就看到十年經典， 難道不算是長壽的早午餐店嗎？？ 但我覺得他應該開業超過十年了， 畢竟在十年前那個社群還沒那麼流行的年代， 就開始營業， 可見他除了環境舒適之外， 餐點也一定好吃。 雖然是我第一次吃它 但卻不是我第一次找他， 老實說我覺得他不好找， 因為我吃之前找到迷路， 就放棄跑去吃別家， 這次在附近亂鑽小巷， 沒想到，他就這樣出現在我面前， 他外觀看來是一棟有點年代感的西洋感老屋， 外頭除了有朝氣蓬勃的龜背芋迎接外， 他的地磚居然還有特製的龜背芋圖案， 進到裡面後， 偏黃的氛圍， 大量的木製家具， 給人一種很溫暖的感受， 櫃上也擺了不少的書籍， 還有一些比較意識形態的裝飾， 走到最裡面， 是一個半戶外的天井用餐區。 這次選了一開始就說到的十年經典系列， 選了平常比較少在早午餐店看到的鴨胸， 而且也比較能看出料理的功力； 喝的部分也是選了比較少看到的麵茶飲品。 ｜十年經典系列- B餐 /煙燻鴨胸丹麥土司三明治 烤過後的丹麥土司， 邊邊角角的香酥感超喜歡， 奶油香氣也更明顯。 夾上生菜跟鴨胸後還有醬料， 還是保有一定有的酥脆感， 很喜歡他們裡面放了一些醃黃瓜， 微微酸味讓鴨肉不死鹹， 也讓抹在裡面的沙拉醬不膩口。 夾在裡面的鴨胸的話， 肉的部分算是好咬， 皮的部分帶有韌性， 雖然厚但整體吃起來不乾柴， 香氣也還蠻夠的， 想來的不一樣的早午餐搭配， 這道可以選。 旁邊也搭配上新鮮的生菜沙拉， 搭著帶有些許芥末嗆口感的和風芥末醬， 也讓丹麥三明治吃起來更爽口。 我也很喜歡他上方那些像是紫菜還是海草的鹹鮮味點綴， 讓他的味道更豐富。 至於小菜的胡麻豆腐部分， 吃起來算是清爽啦， 沒有太過特別的部分。 ｜麵茶鮮奶茶 / 熱 拿起杯子一靠近鼻子就聞到麵茶粉獨特的香氣， 那是一種很特別的香氣， 很樸實內斂的香味。 攪拌後， 奶泡上方的麵茶粉融入溫熱的鮮奶茶後， 鮮奶茶的層次更多， 他的茶味不搶戲， 但喝得到香氣， 奶味也舒服， 不會太過濃而壓掉茶香跟麵茶粉的味道跟香氣， 在涼涼的天氣喝上這杯偏向清爽的熱奶茶， 真的很舒服。 🦆：台南市北區公園路487巷18號 FB：南島夢遊 IG：南島夢遊 #南島夢遊 #台南美食 #台南北區美食 #台南早午餐 #早午餐 #台南民宿 #老屋餐廳 #植物系餐廳 #巷弄美食 #北極是吃貨 #brunch #danishtoast #sandwitch #coffee #duckbreast #salad #smokeduckbreast #latte #roastwheatflourlatte #plant #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 

［ 魚羊鮮豆 ］讓我無法定義的台式老派咖啡店

每次經過東豐路都會看到， 雖然沒有很顯眼， 但都會有人進出， 一進到店內就可以聞到超級濃郁的咖啡香氣， 不同於現在的咖啡店簡約設計的風格， 他們很有一種古早味， 很像雜貨店那種堆滿東西的感覺， 加上他們又有販售著貝果，麵包， 還有甜點這些產品， 更重要的是各式的咖啡豆， 從烘好的豆子，濾掛包到各式沖泡器材都有在販售， 搭配上店內店外的裝潢， 所以我就覺得這很難定義這是一家什麼樣子的店。 第一眼看到店家遞上的菜單， 我整個傻眼， 天那也太密密麻麻了， 到底要怎麼點， 所以就先看喝的部分， 再來就是甜點， 最後再來看早午餐的套餐部分， 不然直接看麵包那邊， 我會手足無措， 不知從哪點起。 雖然說店內有位置可以內用， 但其實對我來說有點壓迫， 於是打消在室內用餐的念頭， 問了一下可以改到外頭用餐嗎？ 於是就到外面用餐， 同時也因為是在騎樓， 加上又有植物遮陽， 所以其實還蠻舒服的， 至少壓迫感少了很多， 又有不時的涼風吹拂， 一點也不覺得悶熱。 ｜貝果/ 燻鮭魚 他們這次給我的貝果口味是全麥加上莓果乾的， 回烤後切開， 再夾上美生菜、蕃茄片、水煮蛋、起司片， 還有最重要的燻鮭魚， 裏面一樣有抹上些許的沙拉醬， 讓他吃起來比較滑口。 他整體吃起來其實蠻清爽的， 主要的味道就是燻鮭魚的鹹鮮味， 口感上最明顯的是貝果外酥， 然後裡面則是比較紮實有韌性一點的。 蔬菜部分新鮮多汁， 蕃茄帶有微微的果酸， 很能刺激口腔的唾液分泌， 當然還有起司片的乳香跟鹹味。 ｜冰拿鐵 喝起來的感覺， 是比較偏重在咖啡的味道， 奶的味道不重， 感覺乳脂肪不多， 所以相對清爽。 而且我覺得相對於現在的咖啡店， 他們的份量跟價格來說， 真的很超值誒！ 而且喝起來還蠻順口的。 ｜香草丹麥 像是可頌的丹麥麵包， 四個角往內折後， 擠上香草奶油餡， 加熱後外酥脆， 內化口。 他們的香草餡， 吃起來超有小時候在麵包店會吃到的味道， 還有口感， 那種口感超像果凍， 咬開時，有點牽絲但是是像果凍的那種， 有點難形容說。 是那種很絲滑的果凍， 不是卡士達那種水潤的口感， 非常特別， 現在不是很好找到類似的麵包了。 他們的丹麥麵包部分， 感覺有刷上糖水， 因為他單吃會有點甜甜的， 而且酥脆感也不太一樣。 🥯：台南市北區東豐路275號 FB：魚羊鮮豆 IG：魚羊鮮豆 #魚羊鮮豆 #台南美食 #台南咖啡店 #台南老店 #貝果 #丹麥酥 #拿鐵 #bagel #danishpastry #latte #oldschoolcafe #北極是吃貨 #dessert #bread #pastry #cafeaholic #dessertaholic #breakfast #brunch #afternoontea #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #老派咖啡店

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