［ 霜月芭菲 東雲 ］十一月限定

對～當你看到時，你已經吃不到了。為什麼？ 因為他很費工啊～ 還有，就是你沒追蹤我的IG， 如果有追蹤的話，你就有機會吃到他了。 所以說 快追起來～～ 周北極 回到重點～～ 很少吃芭菲這種很複雜的甜點， 因為一個的價格通常吃一般的一個半到兩個， 但是經過上次自己做的芋山之後， 也能體會到這類甜點真的很費工， 所以價格自然會偏高。 而這幾天看到之前去的白兔美術社也推出了非常應景的栗子產品， 就是這款 ［ 霜月芭菲 東雲 ］ ， 他們不是使用進口的栗子罐頭來製作， 而是自己邊吃邊撥的栗子來製作（哈哈哈， 真的會這樣， 因為自己去年在做糖漬栗子的時候就是這樣， 吃得比剩下來做糖漬部分的還多（誇張。 他這款可以簡單分成兩個部分， 我把它分成在杯子內外兩個部分。 杯子外的部分就是最上面菊花造型的栗子最中， 融入了蒙布朗的概念， 把栗子泥跟糖漬栗子做成了最中的夾餡部分， 稍微烤過的最中殼更加酥脆有口感， 然後他的栗子泥比較紮實， 就不會一咬下去餡料往外跑走， 而是乖乖的待在裡面。 杯子內的話， 用了燕麥、米香跟一些堅果當底， 然後疊上冰淇淋， 再加一層一樣的材料， 接著就是最豐富的部分， 你可以吃到蜜蘋果丁、糖漬栗子、栗子泥、 冰淇淋，還有像是像是菜燕的凍狀素材在裡面， 最後用栗子鮮奶油來抹面， 並且用可可粉做裝飾， 再放上栗子最中。 他吃起來的話， 最上面的部分很有提拉米蘇的即視感， 但是味道更濃郁， 因為栗子的味道好棒， 再往下挖就會吃到那些不同口感的素材， 有酥脆、綿密、脆彈， 還有微微的爽脆感， 讓他在嘴裡有很多不一樣的層次變化， 更重要的事， 他不會過甜， 是很舒服的那種甜， 尤其他上面薄薄的一層可可粉帶來的苦味， 很有解膩的效果。 趁著投票回台南的人們， 真的可以來吃一下， 不然過了十一月你就吃不到了！ #白兔美術社 #台南小店 #台南甜點 #成大商圈 #甜點 #日式和菓子 #北極是吃貨 #dessert #coffee #latte #芭菲 #parfait #desertaholic #coffeeaholic #latteaholic #poptainan #pop台南 #japanesedessert #popyummy #handmadedessert

［ 日曜日オムライス ✕ 龍亭 ］來自台北與台南東區小店的快閃合作～

雖然說是快閃店合作， 但其實已經變成固定模式了， 基本上目前都是這樣的合作模式， 除了來吃日曜日的經典菜色， 更多了來自台北龍亭的鴨胸飯， 而收藏已久的我， 當然是先來吃比較難能吃到的品項， 不會跑走的部分， 之後再來吃～ 這家其實不算難找， 跟之前介紹過的穴居距離非常近， 就在斜對面而已， 然後穴居隔壁還有我一直還沒去吃的鯨魚牌， 等我找時間再去給它吃起來～～ ｜鴨胸飯 那個鴨胸也太軟嫩了！ 不說我還以為是在吃牛排， 怎麼可以嫩成這樣啊！ 真的刷新我對煎鴨胸乾柴的既定印象。 他的調味也很清爽， 乍看之下很醬感， 但吃起來意外清爽， 細細咀嚼後， 可以吃到鴨肉的獨特香氣留在口中， 久久不散， 令我魂牽夢縈。 ｜秘製唐揚雞 雖然不是那種外表超爆酥脆的口感， 但是他一咬就是肉汁爆開， 然後他的醃料味道很明顯是有醬油跟料酒， 尾韻還有一股特別的香料味道， 會緩緩的遊走到鼻腔。 他同時會附上高麗菜絲， 還有美乃滋， 但那美乃滋不是台灣那種甜甜的味道， 是帶有類似黃芥末的微嗆味道， 很能中和他炸雞帶酒跟醬香比較重口的感覺， 但不是重鹹的調味， 難怪他會稱之為秘製唐揚雞。 輕輕用牙齒扣住， 就可以不花一絲力氣的把雞肉撕開， 然後就可以立刻吃到前面說的那股醬香跟酒香， 跟以往吃過的唐揚雞味道完全不同， 然後我覺得很適合來上一杯啤酒啊🍻！ 但我騎車啊～～～～ ｜烏龍茶 飲料選了烏龍茶， 基本上算是順口啦， 就是讓我拿來搭著上面兩樣餐點的好夥伴～ 清爽又解膩 🦆：台南市東區育樂街158巷24號 FB：日曜日オムライス IG：日曜日オムライス 日龍 #日曜日オムライス #日曜日蛋包飯 #龍亭 #快閃合作 #台南小店 #台南東區美食 #台南美食 #日式餐廳 #鴨胸飯 #北極是吃貨 #japanesefood #japanesefood #オムライス #omleterice #duckbrestrice #duckbreast #karaage #japapesefriedchicken #poptainan #pop台南 #popyummy #popdaily #台南車站美食 #成大美食1

［ 尋早早餐 ］裕豐路特色老宅餐廳不只一家

裕豐路上的超人氣早午餐店粼粼應該沒人不知道吧！ 但你知道他附近也有一家也是有很日本風格的早午餐店嗎？ 是的， 這天我就是太晚到粼粼， 加上要候位一段時間， 所以就來到這家尋早， 這家其實在上次去粼粼時就有注意到了， 只是我當時就只有在外面看而已。 後來才知道原來這是二店， 一店的位置就是在台南大學的搖滾區的五妃街上， 而且兩家店的風格不太一樣， 但是都很有自己的風格。 這次終於來吃了！ 點了兩樣不同風味的餐點， 雖然好像好像有點太多， 但是沒在怕的， 因為甜點永遠有另一個胃啊！ ｜豬先生與白太太 / C 套餐 /漢堡麵包 喜歡他們麵包的香味， 口感扎實外微脆蓬鬆， 而且有明顯的麵香。 /漢堡肉 看起來像是普通的漢堡肉， 只是份量比較多， 所以看起來是有厚度的， 但咬下後你會發現不是那麼一回事， 你會感受到他絞肉的顆粒感， 口感也較為明顯。 但他的白醬部分塗布的範圍沒有到很平均， 所以一開始吃不覺得有吃到白醬的感覺， 是吃到一半才發現有醬汁滴落， 嚐了一口， 嗯是白醬， 然後他的蒜味明顯但溫和， 跟一般的漢堡呈現出的味道很不一樣， 不能吃牛的人， 還蠻推薦這個口味！ / 手切薯塊 外表脆脆的， 吃起來有水分不乾， 吃到後面也不會覺得有油膩的感覺。 另外附上了番茄醬， 但我其實不是特別愛番茄醬， 如果有蜂蜜芥末醬選擇， 我覺得會更好， 或是直接灑上香料、黑胡椒跟鹽也可以， 不然覺得番茄醬在整個餐的味道上有點突兀。 / 沙拉 醬汁給了酸甜感的油醋醬， 吃起來很清爽也很解膩， 也放了核桃跟我不愛的葡萄乾。 / 布丁 他的口感算是軟嫩偏綿密的口感， 然後味道上比較偏奶香比蛋香明顯一點的， 但又不是吃不到蛋香的， 也是不會太過於甜膩的， 他們的焦糖基本上只是用來增加底部看起來的顏色層次， 是吃不太出來他的存在感的。 ｜芋瘋餐包 / 單點 烤過的餐包， 對切後抹上芋泥放上炸過的芝麻湯圓， 淋上煉乳再灑上肉鬆， 讓他的味道跟口感變得很有層次。 麵包體跟漢堡一樣都是外表酥， 但餐包柔軟不少。 芋泥的部分， 很水潤滑順， 除了滑順的部分， 還有小塊狀的芋頭來增加口感層次， 單吃感覺是沒有加糖去調味， 為的就是去平衡湯圓跟煉乳的甜度。 然後最上面鹹鹹的肉鬆， 是這道畫龍點睛的效果， 那個鹹味會讓你吃起來更解膩， 也豐富了整個餐包的味道層次。 旁邊那兩顆橘黃色的東東， 在我還沒吃下前， 我一直以為他是雞米花球， 結果他居然是地瓜泥， 而且是很細很水感的質地， 也跟芋泥一樣， 沒有經過調味。 我把第二顆地瓜泥用旁邊的蕃薯餅乾夾起來， 做成夾心地瓜吃， 這樣不會太甜， 也讓地瓜香氣更濃。 ｜可可咖啡拿鐵 / 熱 他主要的味道還是以拿鐵的咖啡味為主， 至於可可的部分， 是增加他的香氣層次， 並不會喧賓奪主， 搶走拿鐵的味道， 讓咖啡的苦味之外， 多了一個不一樣的韻味。 🐽：台南市東區裕豐路63號 FB：尋早早餐 IG：尋早早餐 #尋早早餐 #尋早早餐裕豐店 #台南美食 #台南東區美食 #台南早午餐 #台南特色早午餐 #文青早午餐 #北極是吃貨 #brunch #brunchaholic #漢堡 #hamburger #friedfries #芋頭餐包 #芋頭餐點 #taroaholic #chocolatecoffeelate #可可咖啡拿鐵 #pop台南 #poptainan #popyummy 

［ 南美春室 ］台南美術館二館頂樓的絕美咖啡店

大家～有沒有在『 地獄幽魂展 』結束前去看看啊， 沒看的話， 可以點進去看看啊～ 如果也有去看展的話， 應該也會跟我一樣吧～ 一樣幹嘛呢？ 就是看完展， 直接到頂樓那美到不行的南美春室去吃個下午茶， 放鬆一下看完展的心情。 而且也因為這地獄幽魂展的關係， 南美春室也推出了期間限定的品項『孟婆湯』， 讓你喝完後， 忘記那些不開心的事。 而我這次來， 當然是要來試試他們這期間限定的品項， 然後搭配個好看又好吃的甜點啊！ ｜孟婆湯 說穿了， 他就是芒果美式。 切碎的芒果混入冰美式， 他的香甜跟微酸， 跟美式咖啡的苦還有酸， 至於明顯的澀味， 我個人是覺得是來自檸檬皮， 因為他的苦澀感跟咖啡有明顯的不同， 同樣的味道， 但是有不一樣的層次， 就像人生好苦， 但是生活的苦跟工作的苦就是不一樣啊！ 這道最夢幻的部分大概就是他送餐上來時， 店員再加蓋的咖啡杯裡面灌進了一些類似乾冰之類的氣體， 讓他再打開時， 讓煙霧緩緩從水面緩緩散去， 增添了一些特別的視覺感覺。 ｜小山園抹茶苔球 回烤過再出餐， 所以他最外層的口感是有微微的酥感， 裡面的話，口感很鬆， 很像你把磅蛋糕弄碎， 然後再輕輕的把他們塑形之後再吃的口感。 他大部分的口味是抹茶的， 咖啡色的部分則是焙茶口味， 兩種不同風味的蛋糕體結合在一起不衝突， 焙茶讓抹茶吃起來更有深度， 官方介紹說裡面有融化的68%法芙娜巧克力， 但吃起來好像沒什麼感覺， 倒是那個核桃塊跟核桃碎粒是蠻有感的， 幾乎每口都可以吃到他微微的堅果味道跟口感。 外面淋上的那層抹茶醬， 濃郁的抹茶苦香味的讓我好喜歡啊！ 真要說這款甜點我不愛的地方， 大概就是他的油味有點太重， 容易讓人膩口， 稍微沒那麼清爽， 建議可以兩人共食一份。 🥭：台南市中西區忠義路二段1號五樓 FB：南美春室 IG：南美春室 #thepool #南美春室 #台南美術館2館 #春室 #甜點店 #咖啡店 #網美咖啡店 #室內設計 #台南美食 #台南甜點 #期間限定 #地獄幽魂展 #北極是吃貨 #coffee #mangocoffee #dessert #ooundcake #matcha #hojicha #chocolatedessert #museum #tainanmuseun #matchadessert #孟婆湯 #小杉元抹茶苔球 #網美勝地 #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 

［ 八寶惠 圓仔冰 ］ 深耕台南多年的傳統老冰店 

吃完了午餐， 雖然外面下著雨， 我還是想吃冰啊～ 說到台南傳統的老冰店， 除了上次介紹過的太陽牌， 還有還沒介紹過位於正興街商圈內的黃火木， 再來就是這家八寶惠圓仔冰了， 這家也是有分店的， 想吃只要打開地圖搜尋🔍一下， 就可以知道要去消暑了。 其實傳統冰店的東西我個人覺得很難寫， 因為他們的料種類實在太多， 作法方面自己也不熟， 只能給大家分享我自己常點的品項。 一定會點的就是紅豆跟大紅豆， 然後薏仁、粉粿、粉圓， 還有最喜歡的芋頭～ 接著就是近幾年的新歡 - 醃鳳梨， 為什麼會喜歡他呢？ 因為他的酸甜感最能夠平衡掉糖水， 讓吃下去的味道不只有甜， 還有果酸， 吃起來的味道就會變的很有層次， 也多了一點纖維質， 還有一點點脆脆的口感。 至於芋頭， 就是要吃它綿Q感， 還有特別的乳香氣。 他們家的焦糖布丁， 就是很家常味道， 不會說到非吃不可， 就是中規中矩的。 🍨：台南市中西區國華街二段99號 🍧：台南市安平區安平路784號 FB：八寶惠 圓仔冰 IG：八寶惠 圓仔冰 #八寶惠圓仔冰 #傳統冰店 #台南美食 #傳統美食 #台式刨冰 #紅豆 #粉粿 #蜜芋頭 #醃鳳梨 #粉條 #粉圓 #北極是吃貨 #shavedice #taiwanstyleshavedice #summervibe #popdaily #poptaiwan #popyummy #pop台南 

［ 島入冰店 ］赤崁樓旁的特色老屋冰店

在吃完千森製菓夏日限定的『 可可娜鳳梨 』之後， 雖然暑意退去了不少， 但還是很熱啊～ 於是拿起手機翻開了我的google地圖後， 來到了赤崁樓旁這家外觀日式但品項卻很有在地風味的島入冰店， 一開始還想說這名字很特別， 後來翻開菜單後才了解這名字的由來～ 原來這島入就是豆腐乳的台語發音， 而且闆娘婆婆自釀的說， 但不愛豆腐乳的我， 不太敢第一次就直接嘗試這特別到不行的口味， 等我這次吃完之後， 再找朋友一起來吃， 不然萬一自己不愛又要硬吃， 是在折磨自己啊～ ｜百香旺梨 / 小 好清爽的刨冰， 手工鳳梨醬、百香果醬、蜜桑椹、鳳梨塊還有茶凍， 每樣水果都有他各自的酸甜感， 但是共同點就是很清爽， 加上茶凍的Q彈感， 讓口感變化多了一點， 乳霜的部分增加了一點點的厚度， 讓他多了一點點的乳香。 而且他的鳳梨塊不只有最上面的那些， 挖開後， 裡面也是滿滿的鳳梨塊， 還有手工桑椹醬， 也是讓你可以吃到他的纖維， 不會煮到太過軟爛， 只剩下甜味。 整體吃下來不會讓你覺得一直在吃冰， 跟喝糖漿， 而是可以吃到紮實的水果本人！ 而且他的刨冰口感也超綿密， 不是那種太有顆粒感的， 是那種放進口中， 很快被口腔溫度融化的那種質感。 ｜花生豆奶酪 他的豆奶酪， 很不奶酪感， 反而像是很不凝固的豆花感， 雖然他有附湯匙， 但我覺得適合吃他的方式是用喝的， 因為他整體比較偏液態。 然後他把花生的口感燉煮到幾乎是愛之味的牛奶花生一樣， 但是他的甜度只有他的三分之一不到吧， 非常的微甜， 很適合怕甜的人來吃！ 🍍：台南市中西區赤崁東街15巷2號 FB：島入冰店 IG：島入冰店 #島入冰店 #台南冰店 #特色小店 #特色冰店 #台南美食 #台南中西區美食 #赤崁樓美食 #日式刨冰 #日式冰店 #北極是吃貨 #在地食材 #豆腐乳料理 #水果刨冰 #蜜桑椹 #鳳梨醬 #百香果醬 #手工果醬 #自家熬煮 #新鮮水果 #刨冰 #shavedice #花生豆奶酪 #豆奶酪 #奶酪 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ Gui Gui Foodie ］帶著朋友一起來吃限定的手洗愛玉

這次跟朋友約好在我剪完頭髮後， 要來去吃早午餐， 結果跑了好幾家， 最後決定把點心的貴貴腹地給請出來， 直接把中餐跟點心一次解決。 這次就選了上次沒吃過的品項， 然後當然要選的甜點處理基本那幾樣之外， 還要來碗限定的手洗愛玉， 這次沒吃到， 下午不知道要等到什麼時候才會再出場。 ｜起司豬排卷咖哩 / 起司可樂餅 一口把豬排卷跟飯還有咖哩全部吃進去， 就是舒服， 咖哩是主角， 咀嚼時豬排卷透出那舒服的油香， 咖哩裡面的肉末口感也很明顯， 後面則是淡淡起司的奶香鹹香味， 還有蔬菜的甜味。 單吃豬肉卷也好吃， 雖然不是那種很厚的豬肉片下去製作， 但是肉質軟嫩， 肉香也充足， 裡面的起司鹹香味跟口感也很棒 不沾咖哩單吃就很好吃啦！ 好喜歡旁邊炙燒過的蔬菜香氣， 完全可以平衡咖哩的重口味， 因為他的咖哩香料味道明顯比另一道還要明顯， 帶點微微的辣味， 吃起來， 身子會暖暖的。 ｜日本煎焙茶 / 少冰 現泡的茶湯， 喝起來舒舒服服的， 不加糖也不會澀。 ｜炸豬排肉醬咖哩 他這道的咖哩味道比較奶， 比較溫和一點， 厚切豬排吃起來不乾澀， 是柔軟好咀嚼的， 重點是他的麵衣很薄脆， 吃起來很舒服。 ｜焙茶奶酥厚片 焙茶香氣滿鮮明的， 然後不是走那種抹的很厚的厚片吐司， 但是吃得出來焙茶那種炒焙過的香氣， 吃起來味道不會讓人感到太過厚重， 算是蠻輕盈的奶酥厚片。 ｜奶茶布丁 一入口最明顯的味道是焦糖的味道， 反而不是布丁本身的味道， 單吃布丁的話是可以吃到淡淡的茶香， 但是他很容易被焦糖液的苦香味道。 隱藏版吃法？ 我們在點餐時是請他們跟主餐一起上桌， 但是甜點其實比較快上桌， 所以我們拍完照後， 就直接開吃， 然後心得就是上面那些， 但因為我們吃到一半時， 主餐就陸續送上來， 就停下來沒有繼續吃， 等吃完主餐後再繼續吃， 突然發現他的茶味突然變得很明顯， 不知道是不是因為咖哩香料的刺激， 讓舌頭的味蕾感受器打開了， 所以對他的味道感受更為明顯， 下次有來的朋友， 可以這樣試試看， 說不定， 你也會感受到跟我一樣跟想像中不一樣的感受！ ｜檸檬愛玉 / 限定 愛玉味道超清爽， 完全不甜， 口感也很棒， 那個愛玉好彈、好水、好嫩， 蜂蜜檸檬水的味道也不死甜， 散發著淡淡的蜂蜜香氣， 還有檸檬的清爽酸味， 但我們放到吃完飯才吃， 導致檸檬皮的苦澀味道出來的太多， 導致有點苦澀感， 但我是覺得還可以， 多了一點不一樣的味道， 但朋友就沒有很愛那個檸檬皮的苦味。 🍋：台南市中西區建業路28號 FB：GUI GUI Foodie IG：GUI GUI Foodie #貴貴腹地 #guiguifoodie #台南美食 #日式咖哩 #台南中西區美食 #台南咖哩飯 #台南早午餐 #台南下午茶 #北極是吃貨 #特色小店 #學區美食 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #japanesecurry #pudding #toast #jelly 

［ 豆弄 とろ ］充滿了滿滿日式昭和風情的大學學區早午餐店

知道這家店其實蠻久了， 應該也很多人都知道他們家那個柴犬刈包～ 超可愛， 超吸睛的啊！ 再來就是他們很愛Old School 的食器， 常可以看到他們IG上貼出各種小時候卡通的杯子， 就覺得分外親切啊。 這天， 終於來了， 沒想到日式昭和內裝的餐廳外面， 是截然不同的兩種風情。 這次除了想要的柴犬刈包， 當然還要點個很日本味的本丸來粗啊～ ｜兩顆飯糰 / 炸雞 / 野炊拌飯糰+海苔飯糰 他們的飯糰基底都用了白飯加入些許的紅藜麥下去炊煮， 然後飯本身的口感是比較偏軟黏的口感， 會做這樣的口感設定， 我想是為了怕在食用時會散開， 所以才做了這樣的調整， 不然我會比較愛顆粒分明一點口感的飯。 /明太子鮭魚 這款吃起來飯粒之前的黏度跟海苔毛豆的口感很不一樣， 明顯的鬆， 但是並不會鬆散， 淡淡的醬油香， 更能突顯鮭魚的魚味跟油香， 上面經過炙燒的明太子醬， 增加了整體的鮮香還有那波波的口感， 算是比較合我的口味一點。 / 海苔毛豆 他們這顆的口味算是蠻清淡的， 裏面也拌入了像是蘿蔔乾碎之類的漬物， 他這款清爽的口味中多了一點在口味跟記憶的亮點， 也讓他略帶酸味然後吃起來更清爽， 讓我很開胃。 /炸雞 沒有馬上吃炸雞的我， 在拍完照， 吃了飯糰後才吃他， 沒想到還是保有些許的脆度， 而且還有肉汁， 一點也不乾柴， 整體算是醬香醃漬的味道， 保有雞肉的味道跟香氣， 我很喜歡。 / 味增湯 他的味噌的味道算是蠻清爽的， 不會死鹹， 帶有淡淡的昆布香氣， ｜炸雞翅 感謝老闆贈送美味雞翅， 不是因為是送的要說好話， 是真的好吃～ 他外表炸的酥脆， 香氣十足， 咬開後裡面又超多汁， 一不小心就讓雞汁流向嘴角。 ｜柴犬日和 （最近是萬聖節特別版） 蛋沙拉 / 草莓乳酪 /蛋沙拉 一咬下那蛋黃香氣四溢在口中， 帶有明顯的鹹味， 微微刺激口水分泌， 一種台式的刈包結合日式蛋沙拉的感覺。 /草莓乳酪 草莓的酸味很明顯， 乳酪味道則是在後面才緩緩透出， 打開來看看他的乳酪醬， 是看得到草莓本人那個鼻頭粉刺的欸！ 這樣講有點噁心， 但我只是要形容可以在上面看到草莓的籽籽。 他們的刈包皮口感方面， 由於是最先送上來的一道， 加上我又放到最後才吃（為了儀式感）， 所以免不了口感上的改變， 但是他們應該也不會在他熱的時候填餡， 所以差別應該不大， 只是久放後他的外皮會比較難咬開。 但是他的柔軟度跟咀嚼感對我來說是好吃的， 也不會太乾， 因為這兩種內餡都很讓人生津啊！ 刈包口感不會太乾， 所以不是一個只吸睛， 還是好吃的小點心～ ｜荔枝果韻紅茶 有很明顯但是又很舒服的荔枝香氣， 不加糖也沒有澀味， 喝起來很爽口！ 🐶：台南市中西區五妃街76號 FB：豆弄 とろ IG：豆弄 とろ #台南美食 #豆弄 #和風餐廳 #昭和風情餐廳 # #學區美食 #和食 #五妃街美食 #個性小店 #北極是吃貨 #日式飯糰 #柴犬刈包 #野炊拌飯糰 #海苔飯糰 #明太子鮭魚 #味噌湯 #炸雞翅 #草莓乳酪 #蛋沙拉 #荔枝果韻紅茶 #昭和風 #原子小金剛 #astroboy #特色小點 #台南早午餐 #台南下午茶 #popdaily #popyummy #pop台南 

［ 玖CAFÉ 貳號店 ］在善化也能吃到來自嘉義的甜點店

從嘉義一店時就想去的玖咖啡， 沒想到在兩三年前他居然來善化展店， 但我一直嚷著說要來吃， 結果一拖， 就拖到現在才來吃（傻眼～ 這次算是我第二次來， 但是是第一次內用， 上次來是買蛋糕幫朋友慶生， 然後自己也帶了一杯奶酒拿鐵， 那酒香好迷人， 讓我可以偷偷在上班時神遊在自己的世界裡。 本來是想點甜點拼盤的， 但好像停售了， 所以就點了上次給朋友的提拉米蘇， 還有塊抹茶戚風來試試看， 至於低消的飲品， 則是點了很少喝的燕麥拿鐵來喝。 ｜燕麥拿鐵/熱 下雨天， 所以就來喝個熱的， 暖暖身子。 自從燕麥奶的風潮開始到現在， 一直以來都沒有太喜歡燕麥拿鐵， 可能是不喜歡他那偏水的口感， 但現在燕麥奶的品牌越來越多了， 調製出來的口感也不盡相同， 這次到玖咖啡菜單上直接有燕麥拿鐵選項， 就直接點來喝喝看了， 不然其實最想點的是麵茶拿鐵， 但下雨天又不想喝冰的， 所以就想說給他一個機會。 結果一入口， 完全沒有以前喝燕麥奶給我的水感， 而是有了厚度， 喝起來也很滑順， 咖啡濃郁的香氣撲鼻， 但又保有燕麥奶的特殊奶香， 我覺得很可以。 ｜抹茶戚風 他們的抹茶戚風蛋糕體， 老實說不算是特別柔軟， 他算是柔軟偏紮實一點的口感， 蛋糕體本身的抹茶也是下的很足， 單吃就可以吃到抹茶的香氣， 加了抹茶甘那許後， 他的奶香跟甜味就加重了一些， 抹茶感也更明顯了， 但不會覺得膩口。 也很喜歡他們在上面加入了碎堅果還有果乾， 除了視覺效果之外， 他的口感跟香氣對於蛋糕來說， 都有畫龍點睛的效果。 ｜酒香提拉米蘇 他們是用傳統方式製作的提拉米蘇， 也就是用手指餅乾沾過咖啡液再擠上馬斯卡彭起司的方式去製作， 他們事先做好一份一份的半成品， 客人點餐後再取出做最後裝飾。 也因為他們是單份製作， 所以會比較費工一點， 但可以有美美的擠花， 視覺上是比較美一點。 他們也沒有放進冷凍庫去讓造型固定， 所以不會有冷凍過後的那種冰沙或是冰淇淋感， 整體來說就是比較滑順的口感， 但跟抹茶戚風一樣加分的部分， 就是也加了一些堅果， 讓他口感上有多點的層次感。 ☕️：台南市善化區樹人路50號​ FB：玖咖啡貳店 IG：玖咖啡貳店 #玖咖啡 #嘉義甜點 #玖咖啡貳店 #善化甜點店 #善化咖啡店 #提拉米蘇 #燕麥拿鐵 #抹茶戚風 #oatlatte #北極是吃貨 #matchachoffon #latteart #tiramisu #善化美食 #popdaily #popyummy #poptainan #popshanhua #pop台南 #pop善化 #dessertaholic #coffeelover 

［ 千森製菓ちもり ］來點不一樣的夏日消暑甜點

再訪千森， 這次點了跟上次不一樣的品項， 後來發現，喝的部分， 我又點了一樣的西西里咖啡。 至於甜點部分， 上次點了現場組裝的千層派， 這次來剛好有很適合夏天的椰子跟鳳梨的芭菲產品， 於是一樣來個一份， 還有試試看上次沒吃的泡芙， 後來吃完跟帥帥店員聊天時， 得到了塊夾心餅乾！ ｜可可娜鳳梨 冰淇淋口味是椰奶的， 吃起來的味道跟口感跟一般很不一樣， 吃起來非常清爽， 口感很像冰沙的感覺。 下面的鳳梨果凍片， 單吃甜度不高， 然後果凍體帶點脆彈感。 把餅乾碎跟冰淇淋和著吃， 味道跟口感層次又多了不少， 不一樣風情的熱帶水果搭配在一起， 很令人驚艷， 還有他碎餅乾的芝麻也充分起到點綴的作用， 整個吃起來的味道層次多了不一樣的變化。 ｜泡芙/玄米抹茶 他們是預先填餡的， 所以會放在冷凍庫保持外皮的酥脆感， 要吃之前再拿出來退冰10-15分鐘， 讓內餡恢復一點柔軟度。 他們的外殼是做菠蘿的， 所以吃起來會比較有口感一點。 加上冷凍過後的內餡， 會有點微微的冰淇淋感， 但是是那種很空氣感的口感， 感覺他們是用抹茶卡士達然後再拌入打發的鮮奶油， 所以他會跟純卡士達進冷凍後的口感不一樣。 但如果真的要我最喜歡泡芙的口感， 我會偏向， 稍微回烤冷卻後， 再擠入餡料的那種口感， 因為這樣可以吃到兩種很不一樣的口感。 ｜泰奶千層 他的顏色看起來沒有到很泰奶的那種鮮豔橘紅色， 但吃起來泰奶的味道還滿足的， 手標紅茶的茶香很清爽， 味道上但是沒有到過甜或是太過膩口， 口感也不會說太厚重， 但是他的鮮奶油方面， 對我覺得稍有一點點的油膩感， 可能無法直接再吃第二塊。 但是剛好我點的西西里， 他們是加入氣泡水去做調配， 所以氣泡水的口感， 可以緩解那股微微的膩感。 ｜西西里咖啡 濃縮咖啡， 加上檸檬汁還有糖漿， 再加入氣泡水， 讓他清涼中多了一點清爽， 一點點的糖， 讓他檸檬跟濃縮更融合， 沒有味道上的分離感。 ｜威士忌葡萄夾心餅乾 不小心被店家招待了小餅乾， 因為我本人對於葡萄乾可以不碰就不碰， 基本上不太會主動去點這類的食物。 然後這一入口可以感受到他滿滿的威士忌風味， 怕酒的人，要小心啊！ 浸泡過威士忌的葡萄乾， 吸飽了滿滿威士忌酒香， 把我討厭的葡萄乾味道給壓掉了， 只留下他的口感， 餅乾部分也很酥鬆， 沒有因為水分而變得軟爛， 覺得好吃。 感謝店家招待！ 🥥：台南市北區裕民街71號 FB：千森製菓ちもり IG：千森製菓ちもり #千森製菓ちもり #台南甜點 #台南甜點店 #日式甜點 #水果芭菲 #泡芙 #夾心餅乾 #北極是吃貨 #威士忌葡萄夾心餅乾 #抹茶泡芙 #菠蘿泡芙 #抹茶甜點 #西西里咖啡 #檸檬咖啡 #dessert #dessertaholic #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南北區美食 #台南巷弄美食 

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