［ 木蘭咖啡 ］隱身在台南巷弄髮廊二樓的質感咖啡店

之前是在漁光島的市集上見面， 那時候想買他們的甜點吃， 但已完售， 後來跟陪朋友去他們樓下的髮廊剪髮， 可惜的是自己沒有跟上， 而是跑到兑對門那邊走走拍拍。 這次跟著朋友來踩點， 一大早剛開店還沒有什麼人， 除了咖啡跟甜點一早就供應之外， 居然還有蛋沙拉三明治可以吃， 除了咖啡跟甜點之外呢， 當然也要直接給他點起來當早午餐吃！ ｜一號選手 上面是打發的黑糖鮮奶油， 單吃就讓我超喜歡， 我本身不算特別愛鮮奶油， 他的黑糖鮮奶油奶味濃郁， 但是完全沒有讓我覺得有絲毫的膩口感。 下面的咖啡本體是味道濃郁醇厚的中深培豆子的單品濃縮， 經過雪克杯的洗禮後， 味道更加釋放， 單喝會有很明顯的酸苦味， 但是跟一般的酸苦味道完全是兩回事， 因為他是濃縮過後的， 味道更為厚實且濃郁。 單獨嚐過味道後， 就可以把他們攪拌混合來喝， 你一樣喝得到他咖啡濃縮的基底味道， 但是黑糖鮮奶油的部分， 會很輕柔的把他包裹著， 酸度有稍稍減弱， 但還是很濃， 口感變得很不一樣， 但味道上的變化沒有到差別很大， 是我會下次再來時會再點的品項。 ｜芝麻戚風 芝麻香氣好濃， 好喜歡， 上面還灑了碎碎的焦糖餅乾跟碎核桃， 一開始還以為是桃酥， 甜甜的餅乾碎香氣， 跟芝麻香氣完全不同， 但是搭配起來很有驚喜感， 也增加了很多的層次。 ｜蛋沙拉吐司 / 花生蛋沙拉吐司 烤過全麥土司夾上蛋沙拉， 原本以為會比較有明顯的美乃滋或是蛋黃味， 但他吃起來的口感意外的清爽， 然後可以吃到微微的吐司香氣。 但花生蛋沙拉就是截然不同的一個世界， 雖然只是在吐司上抹上薄薄一層花生醬， 但咬下的第一口， 我還以為我在吃花生吐司， 因為他的蛋沙拉本身的味道完全被花生醬吃掉， 要吃到中間蛋沙拉厚度比較明顯的部分， 你才會吃到微微的蛋沙拉味道。 🍞：台南市中西區信義街46巷9號2樓 FB：木蘭咖啡 IG：木蘭咖啡 #木蘭咖啡 #台南咖啡店 #台南小店 #手沖咖啡 #台南中西區美食 #台南下午茶 #戚風蛋糕 #芝麻戚風 #蛋沙拉吐司 #北極是吃貨 #花生蛋沙拉吐司 #蛋沙拉 #早午餐 #brunch #coffee #chiffoncake #eggsalad #dessert #coffeeaholic #coffeelover #dessertaholic #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 #afternoontea #一號選手 

［ 河床 Patisserie Riviere ］ 第一次七早八早就到甜點店排隊等開店～

這天早上一大早就到了市區， 為的就是要到河樂廣場附近剛新開不久的河床排隊拿號碼牌～ 在網路上追了黃偈這甜點師好一段時間， 終於讓我盼到他來到台南開店， 要不然如果是他之前在台北的店， 我可能不知道要何年何月才能吃到吧！ 這天抵達時大約八點多吧！ 然後我就不小心當了本日第一位人客， 但是事情不是你想的那麼簡單～ 並不是早到就可以馬上吃到， 因為早到是第一基本的事， 要能夠吃到甜點還到等十點領號碼牌～ 然後點餐，付摳摳， 十二點才是正式進店開吃～ 所以有選擇困難症的我， 在這說短不短說長不長的兩個小時內， 做了一番的掙扎～ 畢竟一個人只能點兩個冷藏甜點， 至於常溫的部分則是沒有限制， 但我想吃的冷藏甜點真的太多， 所以經歷了一番的掙扎， 最後選出了以下的品項～ ｜蜜香紅茶 / 熱 清爽茶香， 無糖也好喝， 很適合搭配各種不同口味的甜點啊～ ｜焙茶荔枝國王派 焙茶杏仁奶油餡很清爽欸， 焙茶的味道很明顯， 尾韻會隱約的透出荔枝香氣跟果香， 還有帶有彈性的荔枝果肉 他的派皮好酥脆， 層數夠然後每層的後度又不會太薄， 讓你吃不到口感， 咬的當下， 可以聽到層層疊疊的派皮被牙齒切斷的療癒聲音。 ｜香草可麗露 他的外殼夠脆， 然後厚度我覺得偏厚一些， 吃的時候會有明顯的焦香氣跟味道， 不會太甜， 是我可以連吃兩顆的那種甜度（誰知道～ ｜楓糖胡桃費南雪 一靠近鼻子就可以聞到那楓糖特有的香氣， 一口咬下， 鬆棉的口感帶著淡淡的香氣， 化在口中。 跟著糖炒過的胡桃， 咀嚼時會帶點沙沙的口感， 是很適合不愛太甜膩的人來試試。 ｜芝麻鹹蛋黃瑪德蓮 他的瑪德蓮本體是做成鹹的口味， 不是甜鹹混合的那種， 是認真的鹹口味， 不是磨成粉狀的芝麻， 會在咀嚼中被牙齒咬破， 然後散發出芝麻香氣。 鹹蛋黃部分是切成小丁狀灑在表面， 所以會是比較隨機吃到的味道， 但他撒的量我覺得蠻多的， 所以基本上每一口都能吃到些許。 ｜巧克力布列塔尼酥餅 酥酥鬆鬆的口感， 咀嚼時會直接散發出明顯可可味， 但不過重的可可味， 一點點的鹽巴在裡面提味， 讓嘴巴裡的味道不會太膩跟單調。 ｜地質學家 啪！ 啪！ 啪！（我在拍手～ 這道很出乎我意料之外欸， 比起Merci ， 這道的味道我更愛！ 原本會以為黑芝麻入甜點， 會讓我以為會有很厚重的老人感， 但我錯了！ 他內在是年輕人， 而且是超級熱情好動的騷年伙仔， 因為他裡面是充滿熱情酸甜味的熱帶水果餡， 塔殼內先放上類似收汁過的柳橙果肉， 接著擠上熱帶水果餡， 再放上帶有苦香味的巧克力甘那許， 最後再放上芝麻馬卡龍跟類似芝麻口味的蜂巢餅當裝飾。 熱帶水果的酸香剛好平衡芝麻給人的濃郁厚重感， 然後咀嚼時， 中間的巧克力甘那許又跟最下面的柳橙果肉， 不時的出來頂你的味蕾， 讓他的味道變得很豐富然後跳躍， 覺得很可以欸， 我激推這一道！ ｜Merci 他上面的鮮奶油有個很特別的香味， 原來是加了櫻桃白蘭地所散發出來的酒香氣， 搭配上偏酸的莓果幕斯， 變得很有層次欸， 單吃莓果的部分， 會比較酸感， 但是搭著白蘭地鮮奶油一起吃， 味道變得很溫和， 然後變得很不一樣。 但他幕斯的巧克力味道我覺得有點太偏甜了， 變得有點太過搶戲， 但白巧克力感覺就沒辦法調整甜度， 所以算是有點非戰之罪。 真要說這道我不太習慣的大概就是蛋糕體刷酒糖液的部分， 因為他會變的有點太過濕軟， 失去了一點蛋糕體的彈性。 雖然她的顏色跟主要的味道都很少女感， 但是如果是喜歡帶有酒味的男生， 我覺得也很推薦來試試看。 吃完河床的隔天中午， 看到主理人黃偈發了一篇文， 他說到樓上是河床的上游， 樓下是河床的下游， 因此有了整家店的傢俱配置設計。 我想到如果是把完成甜點當成河水呢？ 原物料就是雨水， 甜點師們就是上游把各種材料集合匯集在一起， 讓雨水變成了河水， 送餐的人員就是中游， 每塊桌子就是甜點們的下游， 而慕名而來的客人們就是河床， 胃就是甜點們的終點-大海。 這樣想好想也很美， 把主理人對室內的想法， 延伸投射到最重要的產品上。 🏞：台南市中西區河中街42號 FB：河床甜點 IG：河床甜點 #台南美食 #台南甜點 #河床甜點 #黃偈 #法式甜點 #北極是吃貨 #冷藏蛋糕 #常溫甜點 #和樂廣場美食 #台南中西區美食 #排隊美食 #蜜香紅茶 #國王派 #可麗露 #費南雪 #瑪德蓮 #地質學家 #merci #canele #financier #madeleine #seasamesalryyorkmadeleine #國王派 #galettedesrois #maplepecanfinacier #pop台南 #poptainan #popyummy #popdaily #patisserieriviere

［ 金葡萄 蛋黃酥 ］飄香佳里的老牌蛋黃酥

每年中秋節快到前， 各家餅店或是甜點店就會開始瘋狂地推出自家的蛋黃酥禮盒， 前年買了阜東氏號所， 去年買了北花跟日浮的司康禮盒， 接連兩年比較新式的禮盒， 讓我今年想來點比較老派一點的選擇， 剛好前陣子佳里的老店來永康展店， 而我又在臉書還是IG上滑到同樣是位在永康的在地老店， 所以就選了這兩家店， 選在休假的時候來去拿禮盒跟排隊買禮盒。 台南佳里的老字號餅店－「 金葡萄 」， 在前段時間來到台南永康展店了， 聽說到這裡依舊是有絡繹不絕的排隊人潮， 加上中秋又快到了， 覺得好像該來試試看老店的手藝， 畢竟能這麼開分店， 絕對是有他們的厲害之處。 於是上網看了一下他們這次中秋推出的口味， 雖然沒有我最想吃的棗泥跟麻糬口味， 但是最經典的口味， 就最好知道為什麼大家會喜歡了。 於是那天在台南市區剪完頭髮後， 就直接騎車前往尚未開門營業的金葡萄， 結果就不小心當了當天第一位客人， 在越接近開門營業的時間， 在我後面排隊的人就慢慢的增加， 但他們現場的備貨量我覺得蠻足的， 至少我當天看到的數量其實還蠻多的， 所以說如果是住在台南想送人， 但是上網訂購不到的人， 自己親自跑一趟， 其實也不會說買不到， 只是麻煩的部分大概就是要自己包裝好， 自己填好超商宅配單， 拿去寄出。 ｜烏豆沙蛋黃酥 這款咬下去第一個感受到的是外皮的酥脆口感， 然後是蛋黃的鹹香味， 而夾在外皮跟蛋黃中間的紅豆沙， 反而沒有那麼明顯的豆香味跟口感， 所以反而可以降低蛋黃的鹹度， 然後補上一些水份， 讓他吃起來不至於太乾。 然後他的外皮其實沒有什麼太明顯的調味， 這樣反而可以讓他平衡內餡的甜味或是鹹味； 口感部分比較薄跟鬆， 但是底部跟烤盤接觸的部分， 則是有明顯的酥脆感（我好愛這個部分）， 剛好可以跟內餡烏豆沙的綿密， 跟蛋黃的乾鬆， 做出不一樣的口感層次。 ｜綠豆椪肉脯蛋黃酥 咬下去的蛋黃味道蠻強烈的， 接著是肉鬆的鹹香味， 綠豆椪的甜味因為肉鬆明顯的鹹味， 所以並不明顯， 然後他整體的口感我覺得是比較偏鬆，乾爽的， 因為他綠豆椪跟肉鬆的部分佔整體的比例其實蠻高的， 鹹蛋黃本體的部分也是比較偏乾， 不是那種會有明顯油香味的質感， 然後他外皮的厚薄度比較不是那麼的平均， 而是有些地方厚，有些地方薄， 也就造成了吃起來口感層次的些微差異， 我很喜歡他偏厚的部分， 因為更能吃得到酥脆口感， 還有油香味。 去年是買了北花的蛋黃酥， 他們的外皮層次分明， 酥脆感明顯， 然後鹹蛋黃的部分很濕潤， 是那種感覺壓一下就可以擠出油脂的感覺， 然後芋泥則是明顯的鬆軟感。 但這次吃到的金葡萄， 就是走完全不一樣的路線， 外皮、內餡到鹹蛋黃， 三個部分真的是完全不一樣的質感， 但是都是好吃， 然後不會有太過甜膩的感覺， 感覺傳統老店也是有跟上時代的趨勢， 有針對現代人比較不吃甜習慣， 做出了成功的調整。 但是老實說， 這次中秋的綜合禮盒內的兩個口味不是我最想吃的， 我比較想吃棗泥跟麻糬的口味， 但因為做工比較繁複， 所以得要等到中秋過後， 才會再恢復供應， 等中秋過後， 再來買來吃吃看！ 🍇：台南市佳里區興化里佳里興458號 台南市永康區復國路85號 FB：嘉興 金葡萄蛋黃酥 IG：嘉興 金葡萄蛋黃酥 官網：嘉興 金葡萄蛋黃酥 #台南美食 #佳里老店 #永康美食 #中秋禮盒 #蛋黃酥禮盒 #中秋必吃 #中式甜點 #綠豆椪肉脯 #金葡萄蛋黃酥 #北極是吃貨 #在地老店 #yolkpastry #mooncake #moonfestival #popdaily #poptainan #pop台南 #popyummy 

［ 雙赫拉麵 ］在善化也能體驗到類一蘭拉麵的感受～

每次放假都是往台南市區跑， 但今天我們就乖乖待在善化吧！ 因為下雨～ 下雨騎車到市區實在太麻煩了， 沒辦法不狼狽的穿雨衣騎車， 又不讓身上濕答答的， 所以就來吃個幾家在善化的小店吧！ 第一家就來吃個麵吧， 雖然己經有點過了正午的用餐時間， 距離他們休息還有一個多小時， 雖然還是飄著小雨， 但離家不遠， 所以影響不大， 還可穿著拖鞋出門， 但因為不是去市區， 給他輕鬆自在就好！ 這家拉麵店， 老實說我是第一次來吃， 雖然說很早之前就知道， 但就都往市區跑， 所以沒來吃， 剛好這次趁著雨天， 直接給他來吃一下， 尤其是他們在台南開了分店， 表示是有實力的， 才敢跑到市區開店！ 一進到店裡， 還以為自己跑到一蘭吃拉麵， 因為他店內就跟他們很像， 都是一格一格的座位， 然後他們的隔板是很台灣味的海棠花霧面玻璃， 因為是半透明的關係， 雖然店內空間小小的但因為夠通透， 所以視覺上沒有那麼的壓迫。 他們點餐方式是用手機掃描座位前的QR Code ， 店家就會收到你的點單， 開始製作餐點， 好了之後， 就像一蘭一樣， 把座位前的簾子打開送上熱騰騰出爐的餐點， 然後快快拍完， 就快快吃， 才能吃到最完美的餐點！ ｜辛口雞拉麵 豬叉燒 / 硬麵 / 加豬背脂 / 加洋蔥 / 升級豪華特製版 - 加炙燒雞叉燒+單顆溏心蛋+海苔 / 湯 是帶點微微辣味的， 由於加了豬背脂， 所以口感肯定是帶有濃厚油脂感， 但是由於湯是帶辣味的， 所以能讓油香清爽， 然後油香也讓辣度降低， 達到一個平衡的作用！ / 麵條是直細麵 選了麵條偏硬口感， 但我覺得麵芯沒有到特別的硬， 而且麵芯是有煮透的， 之前吃了一蘭， 他的麵芯就讓我覺得有點微微的生麵粉味， 但雙赫的沒有給我這種感覺， 喜歡麵條有口感的， 直接選偏硬的就對了！ /雞叉燒 帶有厚度但吃起來非常的柔軟， 每一口的雞肉富含水分， 完全不像雞胸肉帶有明顯纖維的口感， 而是非常的像雞腿那種油脂豐富的柔嫩口感， 但是一咬就斷， 可以吃到微微炙燒過的焦香味， /豬叉燒 想像中的大片， 相較於一般常見那種捲起來的方式， 他們比較像是直接用修好的肉塊直接下去滷， 起鍋後切成薄片的方式， 而且帶有明顯的粉紅色澤， 非常誘人。 整體沒有到很肥， 但又不柴， 加上帶了點筋， 咀嚼起來更有口感跟爽感。 /溏心蛋 蛋白口感有彈性， 帶有微微的醬香， 蛋黃軟滑， 香味很舒服。 ｜雞叉燒飯 粒粒分明， 吸收了醬汁， 變得柔軟但不軟糊， 切成大丁狀的雞叉燒量給的很足， 搭著飯吃， 完全不會有肉吃完了， 飯還一堆的情況發生， 他原本就有淋上一些醬汁， 讓他可以比較好扒飯， 但如果來點不一樣的， 你可以把拉麵的湯淋一些上去， 這樣吃起來就會變成另一種不一樣的風味， 像我這次是選辣味增的湯底， 淋上去之後， 拌飯的味道跟深度就有明顯的差異， 很像吃了不一樣的兩碗飯。 🍜：台南市善化區進學路12號 🥢：台南市中西區海安路二段269巷25號 FB：双赫拉麵 IG：双赫拉麵 #善化美食 #台南美食 #日式拉麵 #善化小店 #ramen #辛口雞拉麵 #雞叉燒飯 #雞叉燒 #豬叉燒 #溏心蛋 #手機點餐 #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #pop台南

［ 山湃 ］ 1.0結束，準備迎接2.0

趁著五月初山湃要搬家的最後一個週末， 我終於來這裡了， 幾個月前就自己在那邊說這邊很Chill， 沒有室內座位， 大家坐在戶外， 感受著天氣還有時間的變化， 加上他們的戶外裝置設計， 就很像大家一起在市區露營的感覺， 一個大大的帆布橫跨整個用餐區， 燈光部分也是像露營在用的那種燈泡串， 放上幾個整理箱或是纜線的木軸當桌子， 然後坐在露營椅上， 真的很容易讓人不小心就放的太鬆。 雖然是第一次到這裡， 但好像理解大家為什麼會喜歡來這的理由， 他不是一家店， 而是一個可以讓大家自在做自己， 然後跟朋友互相交流的精神場所。 ｜原味巴斯克 味道上沒有太過明顯的酸味， 算是比較偏奶味還有蛋味明顯一點的調味， 甜度部分也不會太甜， 感覺上是半糖到八分糖左右。 口感上我吃起來是略帶點粉粉的質感， 不知道是不是跟選用的奶油乳酪有關， 還是是其他材料的影響。 就像之前我選了燈塔的奶油乳酪來做一樣， 明明步驟什麼都一樣， 出來的口感就是粉粉， 不是我習慣的絲滑細緻口感， 但還好他的粉感沒有到非常重， 算是還可以接受的範圍。 旁邊則是附上了鮮奶油， 他鮮奶油算是比較有油脂感， 但吃起來並不會太膩口， 而是會很快的在嘴中化開。 很適合給不太愛乳酪味道太重的人來試試看。 ｜檸檬磅蛋糕 他們的檸檬磅蛋糕的磅蛋糕體是原味的， 然後蛋香氣蠻明顯的， 甜度算是適中。 口感來說是蓬鬆乾爽的， 濕潤度的部分算是不會太乾， 是不會噎喉嚨的舒服感。 上面淋的檸檬糖霜算是還滿加分的， 酸甜酸甜的， 很刺激味蕾， 讓口腔分泌口水來滋潤磅蛋糕本體。 ｜布朗尼 從外表看來就是比較酥脆感的， 咬下後當然也是， 但他在咀嚼時很有咀嚼感， 是那種帶有彈性的口感， 如果要用英文來形容的話， 他就是那種chewing 的布朗尼， 跟堯平那種類似生巧克力的口感是兩個不一樣的呈現方向， 我好喜歡他整體的口感跟味道， 從咬下開始， 是從酥鬆到有彈性的不同變化。 味道上呈現也是比較苦香的呈現， 是那種入喉後還會在嘴裡跟喉嚨留下可可香氣的那種， 濃郁但不過頭。 ｜洋甘菊Mojito 他的酒感很不重， 但菜單上也沒特別標明是酒精性飲料， 所以我想可能就是無酒精版本的。 他一入口的薄荷涼味其實蠻明顯的， 氣泡感是有， 但不會到過於刺激， 很怕那種氣泡感太過強烈的， 畢竟我本人不愛氣泡系列的飲品， 除非真的很熱， 想特別消暑解渴才會點來喝， 像是我來的這天就很適合來杯氣泡飲， 讓氣泡帶走些許的暑氣！ 🐻：台南市中西區開山路3巷56號 FB：山湃 IG：山湃 #山湃 #台南美食 #台南中西區 #開山路小店 #sunpai #深夜甜點店 #街頭文化 #北極是吃貨 #檸檬磅蛋糕 #巴斯克乳酪蛋糕 #布朗尼 #lemonpoundcake #brownie #basquecheesecake #mojito #chill #campingstyle #popdaily #poptainan #pop台南 #popyummy #台南甜點 #個性甜點店 #文化交流點 

［ 王西勢 中秋限定禮盒］ 永康在地老字號餅店的中秋限定蛋黃酥禮盒

王西勢是我突然滑到的， 點進去看了官網的介紹， 我就手滑給他訂了兩盒， 因為他綜合禮盒讓我很有興趣， 於是立刻訂購起來一盒自享，一盒送人， 小小一盒，口味又多， 不會容易吃膩。 他們家的招牌其實是水果餅， 但中秋當然要買應景的商品， 所以選了中秋限定的蛋黃酥禮盒， 也順手選了其他的產品， 就選中了米香， 對！ 很老派的零嘴、小點心， 而且又是抹茶跟紅豆的經典搭配， 身為抹茶控的一員， 當然是要給他吃起來！ ｜中秋限定綜合蛋黃酥禮盒 / 金香菠蘿 豆沙內餡完全不甜膩， 完整的鹹蛋黃在裡面的鹹味剛剛好， 最甜的部分出乎我意料的居然是外層上方的波蘿皮， 但是跟裡面鹹蛋黃搭配起來， 卻是美味的恰到好處， 有打破我對傳統餅店對蛋黃酥的刻板印象， 口感的話， 則是略帶點酥的質感。 / 奶黃紫芋燒 他雖然叫做奶黃紫芋燒， 但是他內餡吃起來不像是芋泥， 倒有點像是以前吃過的花蓮薯花蓮芋的那種味道跟口感， 鬆鬆綿綿的， 裡面那顆小麻糬， 咀嚼起來不會黏牙， 也讓這款外皮跟內餡沒有太過明顯口感區別的品項， 多了一個特別的口感層次。 整體的口感算是蠻豐富的， 但是整體的味道跟金香菠蘿相比的話， 因為沒有鹹蛋黃鹹味的關係， 比較單純的吃芋頭的香氣跟麻糬的口感。 雖然它拿起來的手感不是那種很容易鬆動的， 但是放進嘴裡， 真的只要用舌頭跟上顎一壓， 他就會直接崩散，化開在嘴裡。 / 芝香白玉流心 這款在我切開時真的有小驚艷到我， 因為他不用加熱， 內餡就已經是有流心的狀態了。 咬下後， 會先感受到外皮的酥鬆感， 還有淡淡的起司粉香氣 接著是濃郁的芝麻香， 再來是麻糬的軟綿化口感， 最後是鹹蛋黃流心的的鹹香來平衡芝麻帶來的濃郁感。 咀嚼時可以感受到比較明顯的外皮酥感， 會帶出芝麻香氣， 然後麻糬的口感是忽隱忽現的， 最後是以鹹蛋黃淡淡的鹹味作為收尾。 但這款的缺點就是會比較像傳統蛋黃酥， 容易掉的滿地屑。 這三款呢， 我覺得不分軒輊， 我真的選不出來最愛的是哪一款。 因為每個口味的味道跟口感都很不一樣， 都各有特色， 如果不是在晚上， 我可能半個小時就把這盒六顆全吃光了吧！ 對了， 他的尺寸也比較小巧一點點， 多吃一顆， 也不怕！ 喜歡傳統蛋黃酥味道但又想來點不一樣口感的可以選擇「 金香菠蘿 」。 不想花力氣， 想配著茶把他融化在口中然後直接滑下喉嚨的可以選擇 「 奶黃紫芋燒 」。 希望濃郁堅果香氣環繞在口腔鼻腔中的可以選擇「芝香白玉流心」。 ｜抹茶紅豆脆米香 / 每袋五片裝 他雖然看起來是脆硬的， 但你掰的時候， 他整體其實是帶有微微的彈性跟軟度， 不像是傳統米香那麼的脆硬， 而且他的米是用胚芽米， 比起白米的營養價值又高了一些。 接著仔細看一下， 他也不像傳統米香是搭配青豆什麼的， 而是搭配了養生的南瓜子、杏仁條， 還有很歐美的玉米穀片， 反而是紅豆比較不明顯。 然後他吃起來口感就是酥脆的口感， 然後他的抹茶不是那種很重很明顯的味道， 而是讓你在咀嚼時可以感受到淡淡的抹茶清香感， 就是不愛抹茶的人，也是可以接受的。 而且甜度也不高， 抹茶的香氣， 還有上述堅果的香氣， 然後也不黏牙， 真的很適合在下午時候來上一片， 解解嘴饞，又有營養價值！ 🥚：台南市永康區富強路一段326號 FB：王西勢食品行 IG：王西勢食品行 官網：王西勢食品行 #王西勢食品行 #永康老字號餅店 #中秋禮盒 #蛋黃酥禮盒 #中秋限定禮盒 #水果餅 #金香菠蘿 #奶黃紫芋燒 #芝香白玉流心 #脆米香 #抹茶紅豆脆米香 #北極是吃貨 #中秋禮盒推薦 #台南美食 #永康美食 #下午茶 #pastrybox #crispyrice #saltedyolkpastry #fruitpastry #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ 太陽牌 ］台南必吃的經典老牌冰店

吃完中餐， 在夏天就是要吃冰啊， 於是來到了台南傳統老冰店必吃的太陽牌， 以前來得都會吃紅豆牛奶冰， 這次來吃點不一樣的， 點了一樣必吃的冰磚， 還有之前沒吃過但看起來不一樣的夾心冰淇淋， 至於為什麼會說不一樣呢？ 那就繼續往下看， 然後再來一杯冰紅茶， 這樣在夏天午後就是爽！ 專屬於老台南的Chill ! | 經典草湖芋仔冰 / 一份五顆 口味任選 / 芋頭*2 沒有誇張的顏色， 但一入口， 濃郁的芋頭味道直接在舌尖在嘴裡炸開， 接著芋頭香氣就緩緩的竄到鼻腔內， 整個就是 気持ちいい， 然後口感上很特別， 因為他吃起來是有彈性的， 超像在吃芋圓的感覺。 / 花生 這也是濃郁到一個不行， 一丁點的水感都沒有， 濃郁但不會讓人覺得膩口， 甜而不膩， 而且非常滑順， 然後香氣十足。 / 紅豆 相較於前兩個口味， 算是清爽型的， 紅豆的味道很典雅， 淡淡的豆香氣， 可以看得到被打碎的紅豆殼， 口感上的差別在於， 前兩個很綿很黏， 但這就比較脆口一點。 / 鳳梨 因為怕全都點奶味重的， 所以點了一顆水果口味的， 利用他的酸來解奶味跟甜膩感， 但他的鳳梨味其實也是偏奶味一點的， 但是鳳梨香一點都沒被壓掉， 然後他的鳳梨酸變得很柔和。 ｜夾心冰淇淋 / 咖啡 覺得最棒的一點就是他們吃起來像是現點現做， 外層的餅乾完全是酥脆的， 不是以前那種用蘇打餅乾的作法， 而是那種類似戰備口糧內會出現的那種餅乾。 加上以前蘇打餅乾的夾心餅乾都是做好， 然後冰起來， 結果吃的時候， 餅乾根本不酥脆， 都濕濕軟軟的， 一點口感都沒有。 這個就不一樣了， 外面的餅乾酥脆乾爽， 那球冰淇淋味道也是超足超夠味的， 一般都是奶味大於咖啡味， 但他們的咖啡味相對於奶味來說可說是非常的強烈， 有明顯的苦味， 超像拿鐵又多加了一份濃縮的那種咖啡濃度。 而且我這次是選咖啡口味的， 咬下去才發現， 他們居然還有小心機， 居然在裡面放了咖啡凍丁在裡面， 增加了不一樣的口感層次， 試圖在傳統冰品中做出一點新花樣， 整個非常誠意十足。 ｜ 紅茶 他們的紅茶就是很傳統那種台式紅茶， 雖然第一口有點偏甜， 但卻還不至於到膩感， 但後面幾口就沒有一開始那麼的甜， 我想有可能是因為咖啡冰淇淋跟紅茶的衝擊， 才會有偏甜的感覺， 喝完後， 嘴裡還有那紅茶的餘味在口腔裡。 ☀️：台南市中西區民權路一段41號 FB：太陽牌 IG：太陽牌 #台南美食 #台南必吃 #台南老店 #台南冰店 #冰磚 #夾心冰淇淋 #傳統紅茶 #老味冰店 #北極是吃貨 #太陽牌 #傳統冰店 #必吃老店 #icecream #icecreamcube #poptainan #icecreamsandwitch #taro #peanut #pineapple #redbean #traditionaliceshop #summerfood #popdaily #popyummy #pop台南

［ 憨吉胖 ］又一家素食者的天堂麵包店

接續著上一篇的他她咖啡， 結束後就到附近走走逛逛， 然後就來到成功路上丹丹漢堡身後這間 「 憨吉胖 」， 這名字讓我覺得很可愛， 但又有種樸拙的感覺。 原本以為就只是間平凡的小小烘焙坊， 也只能外帶， 但進去後， 跟老闆娘小聊一下後， 才發現這又是一家素食者的天堂， 而且他比之前的吃貨製造所的素食等級又更高， 因為她是無蛋無奶的素食烘焙坊， 所以可以讓更多素食者有更多的選擇。 不僅他的麵包麵糰是素食的， 他的原料方面也是嚴選過的， 像是我這次到店時， 正好是他們的桑椹季， 而他們的桑椹來源就是用植物友善的工法去栽種， 整個就是各種友善啊！ 然後我就不要臉的問了闆娘可不可以內用， 想不要居然可以， 於是就點了幾樣感興趣， 還有闆娘推薦的品項跟方式來吃吃。 ｜馬鈴薯蘑菇鹹派 / 加熱回烤 菇類的香氣非常明顯及特殊， 不知道是加了什麼香料（闆娘說是義大利香料）， 我吃不太出來說， 但是得說的是他的餡炒得很香， （闆娘說除了馬鈴薯、蘑菇，還加了花椰菜等材料在裡面） 是那種吃完後， 嘴裡還會殘留著香菇餘韻的那種， 甚至會有種鮮味。 而且由於是無蛋無奶的緣故， 一般鹹派內是用蛋奶液來作為內餡， 我就不太知道是用什麼材料了， 但他口感跟蛋奶來做的非常不一樣， 他的是比較鬆的口感， 但是又不會散掉。 ｜桑椹派 / 冷藏狀態 闆娘建議水果系列的派可以在冷藏冰涼的狀態就直接吃， 所以當然要照推薦的方式來吃啊， 我用木刀切的時候， 就可以感受到派皮的酥度， 不是軟軟的， 是會有點硬度的酥感。 切開後可以看到裡面被填滿了滿滿的桑椹果醬， 而且不是水水的那種質地， 而是整個被濃縮到接近沒有液態感的狀態， 但你還是可以吃到微微的果肉感， 沒有熬煮到整個果肉化掉的程度。 但一口咬下， 原本以為會是甜味跟桑椹味道會很明顯， 但出乎意料的算清爽嗎？ 好像是欸， 因為他的桑椹風味沒有到過於強烈， 是舒服不厚重的那種， 搭配著不帶有過於甜的派皮， 或是你也可以說是沒有甜味的派皮， 來吃剛好有口感跟味道上的互補與平衡。 *闆娘說他們內餡是直接用桑椹拌了一些砂糖， 然後直接放入派皮裡面下去烤， 而不是用桑椹果醬下去做， 所以他才會那麼有口感， 跟不過於甜膩。 ｜可可布朗尼 雖然說是布朗尼， 但他吃起來更像是磅蛋糕跟黑糖糕這兩種口感的綜合體， 咬下時有磅蛋糕的鬆軟， 而咀嚼時又像是黑糖糕的紮實Q彈感， 但是是鬆的，不是緊實的， 加在裡面的堅果跟果乾也讓口感跟味道豐富不少， 吃起來完全不會有負擔。 🍠：台南市國華街四段11號 FB：憨吉胖 IG：憨吉胖 #憨吉胖 #台南美食 #手作烘焙 #全素麵包 #素食麵包 #小農水果 #季節水果甜點 #手作甜點 #手作麵包 #桑椹派 #可可布朗尼 #馬鈴薯蘑菇鹹派 #quiche #fruitpie #北極是吃貨 #chocobrownie #vegan #vegetarian #veganbread #vegandessert #popyummy #poptainan #pop台南 #台南麵包店 

［ 小島飲刨 ］藏身在安平巷內的超隱藏版冰店

上一篇在說要來一日吃爆嘉義， 怎麼這篇還在吃台南？ 因為我把那篇提早發了， 漏看了這家小島飲刨， 所以今天趕緊來發文～ 記得看到最後， 因為有重要的事要公佈， 所以一定要看到最後～拜偷！ 夏天終於到了～ 每當夏天一到只會讓人感到滿滿的煩躁感， 這時候能抑制這種感覺的東西是什麼？ 對！ 就是冰～～～ 吃多了甜膩的冰， 這次找到這家安平巷內到不行的到小島飲刨， 真的是讓我懷疑是真的有這家店存在嗎？ 還好在廟附近的小路裡面看到他們的門簾？ 才讓我真的覺得不是被騙， 是真的有這家店！ 進到裡面， 真的別有洞天， 跟外面的街道彷彿是平行時空， 充滿了綠意， 氣氛就是CHILL 一個到不行！ 看到大家都坐在樹蔭下， 或是室內的座位， 但我一眼就看到了一個特別的位置， 就在一個感覺沒什麼人會上去的二樓空間， 一個不會被其他人影響的小空間， 只是要坐這個位置， 必須得自己半自助式的拿餐， 不然要自己從地面拿上去， 其實有點小困難， 所以才會沒人爬上去那邊用餐！ 一進到點餐的櫃檯， 還可以看到當天有提供的甜點， 二話不說，當然是給他點一套來吃， 讓自己放鬆一下！ ｜桑椹橙光晚霞 視覺看起來很清爽 一開始以為是乳霜的部分， 吃了之後才發現是無糖優格， 帶點微微的乳酸， 搭著最上面不甜膩的蜜桑椹吃， 兩種味道很搭配。 接著往下挖， 可以吃到淋了桑椹將的刨冰本人， 一樣是不甜膩的味道。 接著往下一層則是淋了香草牛奶醬的刨冰， 帶著清爽的奶香， 跟上面那層淋有桑椹將的味道完全不一樣， 而且雖然是奶醬， 但卻不會甜膩，一樣是清爽的口感。 再往裡面挖之後 就會發現裡面還有小驚喜， 因為吃到最後， 裡面居然還藏了去了皮的橘子果肉跟綠茶柳橙凍在裡面， 又用清爽的果酸來幫奶味做最後的結尾， 果肉不會太酸， 還有白葡萄在裡面增加味道跟香氣的層次， 一下就吃完， 雖然看起來好像很多， 但是他的味道跟口感層次變化很多， 所以根本不覺得份量大， 讓我意猶未盡啊～ ｜提拉米蘇巴斯克 巴斯克乳酪蛋糕本身是做成咖啡口味的， 但是你還是可以吃到明顯的乳酪酸味， 上面的馬斯卡彭起司其實也是做成咖啡口味的方式， 但因為乳酪的種類不同， 即使都是做成相同的口味， 味道上的呈現其實也是非常的不一樣， 底層很明顯是呈現乳酪本身的乳酸香， 但上面的馬斯卡彭除了更為明顯的咖啡香之外， 就是乳香， 但是當你兩個部分一起吃的時候， 所呈現出來的味道是很平衡且中和的， 主要的香氣是咖啡香， 乳酪的酸味則跟乳香相互結合平衡了， 但卻沒有完全消失， 而是變成在口裡面的淡淡餘味。 最上面灑上了厚厚一層可可粉， 雖然味道不是非常明顯， 卻讓他吃起來更有層次。 然後他們要準備搬家到中西區了， 還想在這個遠離塵囂地方吃冰的人， 手腳要快， 不然十月他們就要離開這個丘丘的地點了， 希望他們的市區後， 也能找到跟這裡一樣會讓人一樣丘的地點！ 🍧：台南市安平區運河路13巷3弄6號 FB：小島飲刨 IG：小島飲刨 #台南美食 #刨冰 #台南冰店 #安平美食 #安平特色小店 #安平冰店 #安平民宿 #水果刨冰 #特色冰品 #季節限定 #手工熬煮 #北極是吃貨 #巷弄美食 #隱藏版小店 #小島飲刨 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #安平特色民宿 #shavedice #fruitshavedice 

［ 利來記 ］隱藏在小巷內的道地南洋美食

之前說過有一段時間特別的想吃南洋風味料理， 所以就在網路上瘋狂的尋找這類的餐廳， 但找好之後， 那個念頭可能就又消失了。 但這次來到新美街這邊就決定來吃這家了， 但其實以前來這邊都是吃Kokoni， 雖然也有看過這家店， 但是從外表其實看不太出來是在賣什麼料理的， 所以都只是經過看看而已。 這一天抵達時， 其實還沒開店， 所以就捕捉到老闆娘探出頭來的畫面。 進到店裡， 可以看到店裡放了蠻多不一樣的唱片， 錄音帶之類的， 那些影星歌手都是港劇會出現， 或是當紅的時候我還沒接觸流行音樂的時候， 所以看到時， 有一種很特別的感覺。 老闆娘帶位送上菜單後， 就是我該煩惱的開始， 雖然我前一晚就先上網看過菜單內容了， 但是還是對於想吃的食物猶豫不決， 但最後決定點個經典的雞飯， 還有咖椰麵包， 還有飲料來喝！ 然後來店內拍照的話， 請注意不要拍到老闆跟店內的客人， 然後抵消的部分， 一個人要300摳， 食量小的人要注意， 不要點了吃不完！ ｜招牌雞飯 /附自製辣醬 / 窖釀豉汁 雞肉超嫩， 不沾醬就很好吃， 因為他本身就已經有淋上帶有醬油味道的湯汁， 在想不知道是不是用煮雞肉的湯， 再調味製成的。 /沾上酸柑辣汁 微微的辣度， 但是辣椒香氣很棒欸， 不重但是很勾人味蕾感受。 /沾上窖釀豉汁 味道甘醇， 不像醬油那樣水感跟死鹹， 帶點稠度可以更好扒附在肉上， 粒粒分明的飯粒， 淋上雞汁， 吃起來甜甜的。 滷製過的豆包， 不知道是不是有稍微烤過或是煎過， 表面有點酥脆感， 內部吸了滿滿的醬汁， 非常濕潤， 但我覺得有些許油膩感， 但是配著飯一起吃， 可以稍解掉那個油膩感。 ｜沙拉 感覺像是油醋醬但偏甜一點， 蔬菜除了基本的生菜， 還有洋蔥條、 小黃瓜塊， 另外堅果則放了一般店家比較不會放的腰果， 整體吃起來蠻清爽的， 但又不會跟主餐的味道太過跳躍。 ｜咖椰麵包 切開後的麵包， 抹上奶油跟咖椰醬後烘烤， 麵包表面帶點焦脆， 裡面則因為奶油跟咖椰醬受熱融化後， 讓他們的香氣更為明顯， 甜味也好舒服， 他們的麵包是比較有咀嚼感的， 不是那種軟綿口感的麵包， 雖然說他的分量不算太小， 但吃起來不會太有負擔， 因為他的麵包口感有層次， 加上內餡的份量算是剛好， 不會說太多感到甜膩， 或是太少像單啃麵包而無味。 但也可能因為我是個麵食人的關係， 太愛吃麵包類的食物了。 ｜美祿奶茶 喝起來其實沒有想像中的甜膩， 而且夠大杯， 喝起來超爽， 超消暑的！ 🍚：台南市中西區西門路二段372巷21號 FB：利來記飯堂 IG：利來記飯堂 #台南美食 #台南中西區 #台南中西區美食 #南洋料理 #異國料理 #招牌雞飯 #巷弄美食 #巷弄名店 #北極是吃貨 #美食邊緣人#利來記飯堂 #咖椰麵包 #southeastasiafood #chickenrice #kayabread #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

#pop台南搜尋結果

［木蘭咖啡］隱身在台南巷弄髮廊二樓的質感咖啡店

［木蘭咖啡］隱身在台南巷弄髮廊二樓的質感咖啡店

［河床 Patisserie Riviere ］第一次七早八早就到甜點店排隊等開店～

［河床 Patisserie Riviere ］第一次七早八早就到甜點店排隊等開店～

［金葡萄蛋黃酥］飄香佳里的老牌蛋黃酥

［金葡萄蛋黃酥］飄香佳里的老牌蛋黃酥

［雙赫拉麵］在善化也能體驗到類一蘭拉麵的感受～

［雙赫拉麵］在善化也能體驗到類一蘭拉麵的感受～

［山湃］ 1.0結束，準備迎接2.0

［山湃］ 1.0結束，準備迎接2.0

［王西勢中秋限定禮盒］永康在地老字號餅店的中秋限定蛋黃酥禮盒

［王西勢中秋限定禮盒］永康在地老字號餅店的中秋限定蛋黃酥禮盒

［太陽牌］台南必吃的經典老牌冰店

［太陽牌］台南必吃的經典老牌冰店

［憨吉胖］又一家素食者的天堂麵包店

［憨吉胖］又一家素食者的天堂麵包店

［小島飲刨］藏身在安平巷內的超隱藏版冰店

［小島飲刨］藏身在安平巷內的超隱藏版冰店

［利來記］隱藏在小巷內的道地南洋美食

［利來記］隱藏在小巷內的道地南洋美食

#pop台南搜尋結果

［ 木蘭咖啡 ］隱身在台南巷弄髮廊二樓的質感咖啡店

［ 木蘭咖啡 ］隱身在台南巷弄髮廊二樓的質感咖啡店

［ 河床 Patisserie Riviere ］ 第一次七早八早就到甜點店排隊等開店～

［ 河床 Patisserie Riviere ］ 第一次七早八早就到甜點店排隊等開店～

［ 金葡萄 蛋黃酥 ］飄香佳里的老牌蛋黃酥

［ 金葡萄 蛋黃酥 ］飄香佳里的老牌蛋黃酥

［ 雙赫拉麵 ］在善化也能體驗到類一蘭拉麵的感受～

［ 雙赫拉麵 ］在善化也能體驗到類一蘭拉麵的感受～

［ 山湃 ］ 1.0結束，準備迎接2.0

［ 山湃 ］ 1.0結束，準備迎接2.0

［ 王西勢 中秋限定禮盒］ 永康在地老字號餅店的中秋限定蛋黃酥禮盒

［ 王西勢 中秋限定禮盒］ 永康在地老字號餅店的中秋限定蛋黃酥禮盒

［ 太陽牌 ］台南必吃的經典老牌冰店

［ 太陽牌 ］台南必吃的經典老牌冰店

［ 憨吉胖 ］又一家素食者的天堂麵包店

［ 憨吉胖 ］又一家素食者的天堂麵包店

［ 小島飲刨 ］藏身在安平巷內的超隱藏版冰店

［ 小島飲刨 ］藏身在安平巷內的超隱藏版冰店

［ 利來記 ］隱藏在小巷內的道地南洋美食

［ 利來記 ］隱藏在小巷內的道地南洋美食

［木蘭咖啡］隱身在台南巷弄髮廊二樓的質感咖啡店

［木蘭咖啡］隱身在台南巷弄髮廊二樓的質感咖啡店

［河床 Patisserie Riviere ］第一次七早八早就到甜點店排隊等開店～

［河床 Patisserie Riviere ］第一次七早八早就到甜點店排隊等開店～

［金葡萄蛋黃酥］飄香佳里的老牌蛋黃酥

［金葡萄蛋黃酥］飄香佳里的老牌蛋黃酥

［雙赫拉麵］在善化也能體驗到類一蘭拉麵的感受～

［雙赫拉麵］在善化也能體驗到類一蘭拉麵的感受～

［山湃］ 1.0結束，準備迎接2.0

［山湃］ 1.0結束，準備迎接2.0

［王西勢中秋限定禮盒］永康在地老字號餅店的中秋限定蛋黃酥禮盒

［王西勢中秋限定禮盒］永康在地老字號餅店的中秋限定蛋黃酥禮盒

［太陽牌］台南必吃的經典老牌冰店

［太陽牌］台南必吃的經典老牌冰店

［憨吉胖］又一家素食者的天堂麵包店

［憨吉胖］又一家素食者的天堂麵包店

［小島飲刨］藏身在安平巷內的超隱藏版冰店

［小島飲刨］藏身在安平巷內的超隱藏版冰店

［利來記］隱藏在小巷內的道地南洋美食

［利來記］隱藏在小巷內的道地南洋美食