［ 川囍串串香 ］六百塊有找就可以大吃麻辣串串香

上個禮拜五介紹了來自新營的在地麻辣鍋店， 今天繼續來介紹一樣是在一月份時去是吃的麻辣鍋店， 但這家就在市區了， 這家跟洪昌來比較的話， 就是除了點餐的方式， 還有就是價格上的不一樣。 川囍的價格計算分為兩種， 一種是吃多少算多少， 另一種則是吃到飽。 主要也是因為它們主打的是從中國來的串串香， 也就是以串計價， 還有一些餐點是單點式的， 所以就是看你們的食量跟想吃的品項， 建議可以先上網找一下他們的單點部分的菜單， 可以大致算一下吃完的價格， 如果說價格高過吃到飽方案的價格， 那就選吃到飽方案， 如果只是想稍微吃個東西的人， 也可以用少少的錢， 吃到不一樣的種類， 而且份量不大， 可以開心又可以省荷包！ 我們這次選了三種口味， 昆布 / 牛奶 / 牛油紅湯這三種， 每個口味單獨喝， 或是跟其他口味混著喝， 都很好喝。 而且每個人的基本費才50元， 就可以喝到三種不一樣的湯頭， 白飯飲料也可以吃到飽， 加上食材每串也才18元， 隨意吃個十串， 也不會超過300塊， 真的還蠻超值的。 只是他的麻辣湯頭跟上一家洪昌比起來就沒有到那麼的溫潤， 但是把他搭配昆布或是牛奶鍋的話， 喝起來的味道層次也還不錯！ 推推部分 滷牛筋 - 滷的超透，入口即化 老油條 - 稍微泡一下麻辣湯，稍微吸點湯汁 手工花枝漿、蝦漿 - Q彈好吃 滑牛 - 滑潤入口，回味無窮 🥘：台南市中西區海安路一段54號 FB：川囍紅湯串串鍋 IG：川囍紅湯串串鍋 #川囍紅湯串串鍋 #麻辣鍋 #三宮格鴛鴦鍋 #串串鍋 #吃到飽 #單點食材 #爆菊牛肉 #手打花枝漿 #麻辣鴨血 #老油條 #北極是吃貨 #滷牛筋 #台南美食 #台南中西區 #海安路美食 #popdaily #Popyummy #poptainan #pop台南

［ 洪昌麻辣鴛鴦火鍋 ］新營在地總鋪師開的麻辣鴛鴦鍋

最近天氣實在是變化給他有點大， 不是氣溫驟降然後一整天都在下雨， 就是一整個熱到不行（想出去玩～） 但是在下雨又冷到皮皮挫的天氣裡， 又讓人想吃那熱熱辣辣的麻辣鍋， 讓身體暖起來。 所以就來貼個過年前後段時間跟朋友的朋友約吃， 他選了這家洪昌麻辣鴛鴦鍋， 聽說他們老闆本人是做總鋪師出身的， 然後為了讓大家可以吃到好吃的麻辣鍋， 所以開了這家， 而且不要聽他名字叫洪昌， 好像俗俗的， 沒想到他竟然超像現今流行的網美店， 朋友說他最近剛整修好， 而且還有送餐機器人， 肉片也是現點現切的， 就是新鮮度十足啊！ 我們這次點了雙人豪華套餐 湯頭部分選了原味跟麻辣， /原味（扁魚風味 很少看到鴛鴦鍋的原味湯底是扁魚風味的， 一般都是蔬菜或是日式昆布的， 但洪昌不愧是在地總鋪師， 這原味的鍋底， 真的很接地氣， 清爽好喝。 /麻辣（ 小辣 朋友不吃太辣，所以選了小辣， 又要稱讚一下老闆了， 用了數十種的的中藥搭配辣椒， 調配出最適合台灣人的口味， 讓他在夏天或是冬天都能吃得開心吃得舒服。 這湯頭， 給他直接喝也是沒在怕的啦， 真的舒服好喝， 雖然沒每次喝這麻辣鍋的湯， 前面幾口都會給他咳個幾聲， 但後面就是會讓人一碗接著一碗喝。 然後它們麻辣鍋的鴨血跟豆腐是可以無限續的， 鴨血吃起來也算是蠻軟嫩的， 沒有煮到縮水， 導致口感變差。 ｜副餐 /芋頭丸 口感有點鬆散， 我喜歡紮實一點的。 芋頭味道我覺得不算特別濃， 不太敢吃芋頭丸的人， 可以嘗試看看， 但愛吃芋頭丸的人， 可能會覺得不太夠味。 /港式雲吞 口感我覺得是中上， 至少皮的部分不會太厚， 吃到太重的麵粉味。 而味道上也算還不錯， 沒有太重的調味， 還算可以吃到豬肉本身的味道 ｜肉的部分我真的不記得誰點了什麼肉， 應該很多人跟我一樣， 如果沒有點餐時把點的東西記下來， 不用等到離開， 五分鐘過後， 就忘了。 ｜肉忘了選什麼肉， 倒是沒什麼印象， 但吃起來算是蠻軟嫩的啦， 加上又是現切的， 又有夢幻的乾冰， 雖然量不算多， 但是品質很不錯！ ｜菜盤 也一樣走網美風， 蔬菜的種類也是不少， 而且還有美美的刻花， 看了都覺得開心～ ｜醬料部分自取 有常見的四五種醬料， 搭配上蔥薑蒜的辛香料， 絕對可以搭配出適合自己的味道。 🌶：臺南市新營區新進路二段270號 FB：洪昌麻辣鴛鴦鍋 IG：洪昌麻辣鴛鴦鍋 #洪昌麻辣鴛鴦鍋 #台南美食 #新營美食 #麻辣鍋 #鴛鴦鍋 #現切肉片 #中藥湯底 #北極是吃貨 #總鋪師美食 #spicyhotpot #poptainan #pop台南 #popdaily #popyummy 

［ 庫克漢堡 ］台南文化中心附近的優質漢堡店

［ 庫克漢堡 ］台南文化中心中心附近的優質漢堡店

去年八月底無意間在IG上滑到的一家店， 那時候剛好是他們要原址重新裝修的貼文， 於是從八月、九月一路等到十二月底的試營運， 然後換我忘了要去吃， 一直等到一月中才想到要去吃。 結果我就想說平日沒有訂位應該也還能吃到的想法， 到了現場碰了壁， 才乖乖的加了Line提前訂位， 不然又要殘念啊！ 還有那個⋯ 有帶小小孩的人， 不推薦去喔， 庫克的IG說的很清楚， 不接待6歲以下的兒童， 所以不要到了現場還在那邊跟人家盧小小， 會顯得自己是個未開化的動物！ 然後， 想吃的人強烈建議加Line訂位， 不然店內空間不大， 現場去可能會碰壁， 像我就碰了一次壁😭。 ｜佬墨辣醬牛肉起司漢堡（有香菜可不要） +炭烤鳳梨 / 墨西哥辣椒 B套餐 沙拉、水牛城手髒雞翅 美國進口麥根沙士 ［ 套餐沙拉 ］ 沙拉上面放了被弄得碎碎的玉米餅， 顏色看起來應該是多利多茲， 咬到時會多了一些餅乾的起司香氣； 蔬菜種類也蠻豐富的， 美生菜、芝麻葉、小黃瓜、小番茄之外 還用了比較少見的櫻桃蘿蔔； 生菜的醬汁帶點酸， 芝麻葉帶點苦味， 玉米粒帶點甜， 不同的味道讓嘴裡層次更豐富。 ［ 美國進口麥根沙士 ］ 鮮少喝到的麥根沙士， 雖然說是美國進口來的， 但是喝起來跟小時候常喝到的金車麥根沙士味道很像， 倒進有著碎冰的Corona玻璃杯來喝， 比直接把鋁罐就口喝更爽快！ ［ 佬墨辣醬牛肉起司漢堡 ］ 他們的麵包體是比較偏紮實但柔軟的布里歐類型的麵包體， 吃起來很有扎實感， 而且香氣很足； 接著除了基本夾餡之外， 我還多點了一些配料， 像是本來就有的香菜， 直接給他多加一份， 墨西哥辣椒也是， 另外還加了片烤過的鳳梨片， 就讓他原本很飽嘴的狀態， 更加的飽～ 他裡面其實調味的部分我覺得還蠻合我口味， 不會有味道不夠， 或是重過頭的問題。 你也可以吃到每樣材料的口感、味道跟香氣。 雖然送上來時那塊厚厚的肉排感覺沒什麼肉汁， 但是當我拔掉鐵叉， 往下一壓時， 那個肉汁直接榨出來， 變成瀑布一樣的往下流到鐵盤上。 接著把嘴巴使勁地張大， 用力一咬， 第一個炸出來的是加點的鳳梨汁， 偏甜的鳳梨汁， 直接跟墨西哥辣椒的辣味結合， 被煎的酥酥脆脆的培根的鹹味跟脆感， 還有塗在肉排上的烤肉醬跟融化的起司片 然後再跟沒有太過重的漢堡肉排融合， 接著是最底層的生菜層， 帶來更大量的水分， 直接跟前面所有的味道融合， 讓原本感覺快要出現負擔感的味道， 瞬間稀釋掉， 然後好好的享受他們在嘴裡團圓的滋味還有不一樣的口感。 ［ 水牛城手髒雞翅 ］ 雖然是附餐的份量， 但是一點也不少， 直接給你兩根半的雞翅， 兩棒腿跟三翅。 然後他們的雞翅是沾裹上地瓜粉這類帶有顆粒感的澱粉去炸， 不會有過厚的麵衣， 也多了一個薄薄的脆感 更可以讓醬汁好好的沾附在上面。 一開始的味道是比較帶點微酸的甜辣感， 但是當你吃到第二第三隻時開始覺得味道無聊時， 就可以把旁邊附的檸檬塊擠上去， 讓他的酸味更明顯， 同時也可以解解甜膩的味道。 🍔：台南市東區中華東路三段336巷43弄 20號 FB：庫克漢堡 IG：庫克漢堡 #庫克漢堡 #台南文化中心美食 #台南文化中心 #德安百貨 #kookburger #早午餐 #brunch #dessert #salad #americanstylerestaurant #北極是吃貨 #台南漢堡 #rootbeer #麥根沙士 #awrootbeer #buffalowings #buffalochickenwings #水牛城雞翅 #beefcheeseburgerwithchillisauce #grilledpineappleslice #jalapeño #bacon #台南東區美食 #台南美食 #poptainan #pop台南 #popyummy #sourandsweet #briochebread 

［ Error22 鼴鼠  ］開山路上結合甜點與展覽空間的特色小店

在今天開始之前， 大家記得去看看上禮拜五發的［ 萬屯 ］那篇啊！不知道是不是因為停電的關係， 那篇的觀看數真的頗慘的， 懇請大家支持一下那篇再繼續看今天的鼴鼠 ［ 威士忌熱可可 ］ 第一口會最先感受到酒精的苦味， 緊接著是可可的苦香味 也因為加的是濃度比較高的威士忌， 喝起來除了熱可可本身就容易讓人放鬆， 多了酒精的催化之下， 讓人更加鬆啊， 不常喝酒的人可能會會感受更明顯， 但我自己是覺得很鬆啦， 讓人有點想睡啊！ 哈哈哈😆 ［ 草莓鮮奶油生日蛋糕 ］ 上方放了一顆新鮮紅潤的草莓， 內層舖了滿滿的切片草莓， 海綿蛋糕算是蠻濕潤而且柔軟的， 但是組織我覺得沒有到非常細緻的程度； 夾層中的鮮奶油味道也是清爽的， 但草莓的香味跟果酸味沒有到很濃郁， 算是蠻清爽， 但真的要吃的話， 我會想要再濃郁一點點的草莓味， 不然整個蛋糕吃完的感受就只有清爽， 不會太膩口這樣的感想。 ［ 蘭姆香草布丁 ］ 他的紮實程度跟上一家萬屯的來比較的話， 他又更為紮實一點， 蛋味也濃了一點， 但是綿密度的話， 萬屯的綿密細緻度比較好， 吃起來的尾韻有透出一點點的酒香跟香草味， 但很容易被焦糖的苦香給吃掉， 鮮奶油一樣讓吃起來更加滑潤， 然後上方的螢光櫻桃， 就先謝謝了， 我不敢吃啊！ 看了很久的鼴鼠， 我總算是來了， 從一樓的入口， 走上樓梯進到二樓的營業空間， 我說不出來是什麼風格， 有點老宅、有點頹廢、還有點自我的精神， 配著微電子感的音樂下， 我很喜歡， 那是一種感覺說不出來的衝突感。 不只是餐飲空間， 還有小小的選物空間， 更是三五好友聚在一起閒聊的空間， 加上三樓會有不定期的展覽展出， 更是一個藝文場所。 🕯：臺南市中西區開山路11號2F FB：鼴鼠 IG：鼴鼠 #鼴鼠 #error22 #台南中西區 #特色小店 #生日蛋糕 #威士忌熱巧克力 #香草布丁 #北極是吃貨 #展覽空間 #自我風格 #下午茶 #whisky #hotchocolate #pudding #birthdaycake #exhibition #strawberrycake #chill #aftetnoontea #dessertaholic #chocolatelover #poptainan #pop台南 

［ 小豪洲沙茶爐 ］ 三五好友一起來蝸牛巷吃鍋

在看完奈良美智展之後， 時間也到了晚餐時間， 而這天也跟這兩天的天氣一樣， 都是冷冷的， 只是沒有這幾天的冷還下雨。 所以這時候最想吃的東西就是火鍋啊～ 只是我們在下午時有打電話去訂位， 但那時候店員說好像說是無法訂位了， 得到現場去碰碰運氣， 看有沒有人臨時取消， 或是剛好用餐完。 然後， 我們就從南門路上的台南美術館一館往蝸牛巷內的小豪洲出發， 到了之後， 我們最後一位成員被工作綁架還沒到， 想說先在外面等到齊之後再進去， 但沒想到店員姐姐看到之後， 居然很好心的叫我們到裡面等， 然後我們就順著開始點餐了， 反正不夠都還可以再點啊～ 我們一共是四個人， 店員姐姐是建議鍋底數量點人數一半的量， 然後再點其他的品項， 這樣會比較剛好， 所以就照著她的指示， 選了兩人份的爐底料， 另外單點的部份點了豆皮、水蓮、綜合菇、 魚捲、花枝漿還有肉什麼的， 其實就可以讓四個人吃得很飽了！ 必須得說欸， 好久沒有吃到火鍋湯頭有扁魚的了， 以前我爸跟奶奶還在的時候， 煮火鍋都會有扁魚， 但是自己以前沒有特別愛， 因為每次炸扁魚家裡的味道都會很重， 所以沒有特別愛， 但小豪洲的扁魚香氣跟味道都是舒服的， 不會太重，而且是舒服的， 加上湯頭是清爽的口味， 加上扁魚之後， 味道跟香氣都更有層次！ 雖然說他厲害的是他們自炒的沙茶醬， 但我其實沒有特別在意沙茶醬， 但他的味道的確是好吃的， 不像市售的味道那麼重跟死鹹， 而是吃得到香氣的， 沾食物吃也不會搶掉原本的味道， 難怪一堆人來吃～ 他的鍋底一份大概三百出頭 ， 我們點了兩份， 加上單點的部份， 這樣子分下來， 一個人才三四百而已， 非常划算！ 記得留點肚子， 吃完後可以到後面的蝸牛巷內的市吉， 到頂樓的擺渡咖啡喝個咖啡， 或是到Ho-yo cookies吃個甜點， 像這天我們就外帶了幾樣， 邊走邊吃到酒館聊天放鬆～ 🍲：台南市中西區中正路138巷11號 FB：小豪洲沙茶爐 IG：小豪洲沙茶爐 #小豪洲沙茶爐 #台南必吃 #扁魚 #火鍋 #hotpot #friendship #北極是吃貨 #台南中西區美食 #台南中西區 #好友聚餐 #poptainan #popyummy #pop台南 冬天火鍋必備的茼蒿 新鮮紅潤的肉片啊～ 被工作綁架的朋友在我們點完餐後終於來了～～

［ 和煦 ］ 疫情後好久不見的內用啊～

好久不見的和煦在前陣子的防疫餐盒結束後， 老闆龍體欠安， 進了一趟醫院， 還好平安出院， 又可以繼續用美味的食物來餵食喜歡他們家的客人了！ 這次來不小心被他們認出來， 突然覺得有點害羞啊！ ［ 紐約辣味海鮮總匯圓直麵 ］ 好喜歡辣味麵一入口就毫不保留的釋放他的辣味， 沒有再跟你客套的， 辣度大概是我的小辣微偏中辣一點， 是直接、清爽、不厚重的辣感， 尾韻帶有點微微的甜。 鱸魚排炸的不油膩， 外皮薄脆， 魚肉的水分被薄薄的麵衣裹住， 讓他吃起來充滿水分， 口口甘甜鮮嫩。 花枝跟蝦子兩種都充滿水分， 咬起來就是彈牙脆口， 可見新鮮度夠， 又沒有過度的加熱， 整個熟度跟新鮮度完美的狀態。 然後蝦子幫客人剝好殼， 不用弄髒手， 就是大貼心啊！ 干貝稍微炙燒過， 外面帶有微微的焦香， 但干貝本人很軟嫩， 吃得到淡淡的鹹味， 感謝可愛的老闆熱情的多送了我一顆干貝❤️！ ［ OREO 起司脆薯 ］ 現炸的波浪脆薯， 淋上起司醬後， 再灑上OREO餅乾屑， 有甜有鹹的搭配讓人覺得口感很特別， 但是這道有點的話， 我會建議請他們晚點再出餐， 因為炸類遇到水分就會很容易濕軟， 就會稍微的影響到口感。 他們的起司醬的奶香明顯， 但鹹度我覺得不高， 所以跟上面的餅乾屑搭配起來， 其實不會有太過強烈的違和感。 也因為餅乾屑沒有整塊會有的口感， 反而像是一個增加香氣的搭配， 就很像你吃著薯條沾著巧克力牛奶或是巧克力奶醬的感覺， ［ 紅茶牛奶 ］糖冰固定 喝起來口感順口， 甜度不會太甜， 大概是微糖到半糖之間的甜度。 奶味明顯但是不厚重， 喝得到茶香跟茶味， 但是跟奶香和平共處， 算是茶跟奶比例協調不互搶的滑順鮮奶茶。 🍤：臺南市中西區開山路127巷18號 FB：和煦 IG：和煦 #和煦 #開山路美食 #台南小店 #義大利麵 #台南中西區 #小巷美食 #清炒義大利麵 #北極是吃貨 #紅茶牛奶 #海鮮義大利麵 #脆薯 #起司脆薯 #辣味海鮮總匯義大利麵 #pasta #oreochrenchfries #spaghetti #milktea #紅茶牛奶 #squid #shrimp #stripedbass #popdaily #popyummy #popyainan #pop台南 #台南美食 #台南散步地圖

［ 鼎富發 ］ 坐在國小課桌椅上享用傳統味

［ 富鼎發 ］ 坐在國小課桌椅上享用傳統味

大學好朋友千里迢迢從台北台中跟高雄兵分三路齊聚台南， 為的就是移師台南的奈良美智展， 他們中午抵達， 第一站就來吃傳統味的豬油拌飯 - 鼎富發。 說實在話， 這家我也是第一次來吃， 之前是在吃旁邊小房子甜點時看到的， 只覺得他們用國小課桌椅當用餐的課桌椅很特別。 朋友們抵達時已經約莫下午一點左右了， 於是大夥從台南車站騎著共享單車， 前往我們的第一站。 我們因為還有其他店要吃， 所以就點了不一樣的菜色來分食。 最重要的當然就是他們的豬油拌飯， 而且一定要加上煎到蛋黃半熟的荷包蛋， 為的就是要親手戳破他， 看那蛋黃緩緩的流出來在飯上的時刻。 醬油部分在下方， 所以吃的時候需要攪拌均勻， 但我個人是喜歡一開始直接吃， 後面是攪拌均勻後再吃。 醬味鹹中帶甜， 雖然醬油的量有點多， 但不至於會太過於死鹹， 而且雖然他油蔥的量滿多的， 但是香而不油， 吃起來很好吃。 尤其他的飯粒是粒粒分明， 搭配上醬油跟油蔥， 吃起來很滑順， 我個人其實沒有很愛油蔥的， 但他們的我可以， 充滿香氣的油蔥帶點脆感，很加分！ 兩種羹湯的部分 感覺是一樣的湯頭， 只是有沒有勾芡的差別， 基本上都是柴魚湯頭， 微微的調味， 羹的部分加上極薄的勾芡， 吃喝起來不厚重， 很清爽。 丸類的口感還不錯， 彈牙跟脆口度都還蠻不錯的， 還吃得到本身的鮮甜味。 但他們的肉串， 我是覺得有一點偏乾， 也許是因為他是屬於比較偏瘦肉的部分， 所以就比較容易烤過頭， 造成偏乾不好咬的口感。 炸甜不辣口感也不錯， 外表微酥， 裡面軟Ｑ， 撒上一些椒鹽粉， 很涮嘴～ 至於燙青菜部分， 沒有燙到太過軟爛， 還保有清脆感， 算是中規中矩。 對了，得說一下， 他們附近就有一個停車場可以停車， 不用擔心沒地方停車， 或是亂停車被檢舉～ 🐷：台南市中西區大德街38號 FB：鼎富發 IG：鼎富發 #鼎富發 #傳統小吃 #台南小吃 #街頭小吃 #tradittionalfood #localfood #streetfod #北極是吃貨 #豬油拌飯 #半熟蛋 #runnyegg #overeasyegg #meatballsoup #浮水魚羹 #貢丸湯 #poptainan #pop台南 #popyummy #localfoodlover #localfoodaholic 

［ 馬戲藝術節 ］台灣本土馬戲起飛暖身場～

這次能夠來馬戲藝術節走走真的是意外的收穫啊， 畢竟大家應該也知道餐飲業真的很難休假日， 但這次是因為中午要吃朋友喜宴， 所以就給他犧牲一天假期， 排了週六來休假。 吃完中午的喜宴之後， 直接驅車來到市區， 但不是直接來這， 而是先跑去花市買些資材， 再跑來參加這個多出來的驚喜市集。 這次有參加市集的店家， 老實說我覺得不多， 但是有看到幾家熟面孔， 還有一些之前有看過但沒嘗試過的店家， 這次就來吃起來。 至於表演部分， 在大大的帳棚內的表演只能說運氣好的人才能抽中， 因為這次只是暖身場， 所以表演的票是用抽的， 但沒抽中的人也不用傷心， 在場位其實也有很多表演可以看， 像是可以從他們的官方臉書上看到不少的表演團體， 但我的目的其實就只有吃市集， 所以就沒有特別去拍跟看場外的表演， 硬要說的話， 大概就是入口處的走繩吧！ ｜Maki doughnut 馬戲團藝術節市集限定組合 從來沒有直接單純的吃過他們家的原味， 炸好的甜甜圈， 裹上薄薄一層糖粉， 除了糖分的甜味， 你可以吃得到最純粹的麵粉香氣， 不變的是那沒有絲毫一點的油耗味道。 / 洛神橙片 但好像沒有看到或是吃到橙片， 他跟梅粉一樣都是粉紅色的外觀， 但吃起來的味道完全不一樣， 洛神的酸味明顯的比梅粉直接跟尖銳， 梅粉的吃起來會帶點微微的甜味， 但洛神的不是， 卻也不會讓你覺得太過直接跟刺激， 而是比梅粉更明顯的味道。 / Calbee水果脆巧克 可以吃到被爆開的燕麥片跟其他穀物脆片口感， 酥酥鬆鬆的， 配上麵包體的軟， 巧克力淋面硬化口感， 口感上的層次豐富， 突然咬到的莓果酸味、 穀物的香氣、 還有巧克力的苦香味， 也是沒有再讓人覺得會膩口的。 ｜雙好牌 餐包/一份三顆 喜歡傳統台式餐包經過烘烤加熱後， 包裹在裡面的奶油因為熱度而融化， 讓底部的麵包體像是經過油炸後， 變得脆脆的口感。 /咖啡牛奶 有牛奶清爽的奶香， 還有咖啡香， 微微的苦甜香氣， 跟濃縮咖啡加牛奶的拿鐵， 味道就是不一樣。 ｜移動的鍋子 達克瓦茲三件組 / 經典原味 清爽乳酪香氣， 一咬開除了乳酸味， 還有尾韻的奶香。 / 櫻花草莓 內餡外層是拌入了草莓醬的奶油乳酪， 中間再擠入草莓果醬， 乳酪的乳酸搭配上草莓醬的果酸， 還有濃郁草莓醬的甜香氣， 會讓人不知不覺一口一口的全吃下肚。 / 茉莉桔茶 一咬開茉莉綠茶的味道直接在嘴裡炸開， 原本我以為這會是味道最清爽的， 想不到卻是最為強烈的一款， 雖然一入口味道很強烈， 但是他馬上就散掉了， 只留下淡淡的茶香氣在鼻腔內。 咬到中間時， 遇到明顯的金桔奶醬的香氣， 又讓口水快速的分泌出來， 再配上茉莉的香氣濃郁， 兩個搭配起來很有戲劇性， 是會讓人留下深刻印象的一個口味。 ｜苦甘 X 若草 / 醬油團子 在蒸鍋內保溫的糯米團子， 取出後用噴槍炙燒後， 帶點焦香氣味， 淋上濃稠的醬油醬汁， 咀嚼起來帶有嚼勁但不黏牙， 醬油的鹹甜味道， 帶出了米香。 / 黃豆粉，黑糖蕨餅 軟嫩的黑糖蕨餅， 本身沒有太明顯的甜味， 加上包裹在外面的黃豆粉， 咀嚼後， 嘴裡留下的是黃豆粉的豆香味。 淋上糖蜜之後， 吃起來的味道更有層次了， 多了一股不一樣的甜味跟糖香氣， 從原本的清爽變成了微濃郁的味道。 #馬戲藝術節 #馬戲藝術節市集 #水交社文化園區 #北極是吃貨 #台南市集 #假日市集 #現場表演 #預約售票 #focasa #focasacircusfestival #若草 #日式甜點 #烤糰子#蕨餅 #移動的鍋子 #達克瓦茲 #茉莉桔茶 #櫻花草莓 #雙好牌 #奶油餐包 #咖啡牛奶 #makidoughnut #日式甜甜圈 #市集美食 #吃貨吃市集 #pop台南 #poptainan #popdaily #popyummy #dessert #dessertaholic #dessertlover 

［ 十八號隱巷 ］可以客製化的立體拉花溫馨巷弄咖啡店

這次走進了台南新天地對面的住宅巷弄裡， 想說走走看看， 有沒有什麼特別的店家藏在裡面， 沒想到， 就這麼讓我發現了一家有著特別的立體拉花咖啡店， 一般的咖啡拉花都是平面的， 而且大多是熱拿鐵專屬的， 但這家卻可以製作在冷飲上， 而且還是立體的， 重點是可以自己選擇自己喜歡的角色來製作， 此外他們也有開班教學。 ｜焦糖花生（加價立體拉花/泡湯白熊🐻‍❄️） 很久沒有喝花生牛奶了， 他的味道喝起來超像那個愛之味的花生牛奶， 尤其是那股甜膩感， 雖然我吃牛奶花生時最喜歡的就是那個湯湯水水的味道， 但是當整杯牛奶都是那個味道時， 反而會讓我覺得有點膩口， 似乎少了一點點的層次感， 不知道如果有點鹽在裡面的話， 那股甜味會不會稍微被壓低一點， 如果不是螞蟻人真的會受不了那股甜感， 但就算是以我來說， 也是稍嫌過甜！ ｜ 檸檬乳酪蛋糕 他吃起來是偏鬆然後紮實感一點的重乳酪蛋糕， 有點像是重乳酪帶點輕乳酪的輕盈感， 整體檸檬的香氣跟酸算是蠻明顯的， 吃得出酸， 但是不會讓你變成酸梅人， 吃到後面時， 檸檬的酸反而沒有一開始的明顯強味， 則是變成乳酪的乳酸味出來， 然後整體就會越吃乳香味越明顯。 底部的餅乾口感不到脆跟硬， 而是偏濕軟的， 還是可以吃到餅乾的奶油香氣。 ｜ 貓掌瑪德蓮 從本體的顏色上看得出來不是使用榛果奶油的方式來製作， 可以吃得出來明顯的杏仁香氣， 口感上雖然有鬆軟， 但是感覺上還有點濕氣在裡面， 所以會有點黏的口感， 不算是非常乾爽， 而且在吃到最後的時候會有一點點奶香， 不知道是不是配方有奶粉去做提香， 然後會讓我覺得有點像是在吃口感比較濃厚的傳統雞蛋糕版本， 加上他沒有原本瑪德蓮貝殼有厚有薄的口感差異， 其實這四個吃起來會有點小負擔， 到後面有點膩口。 上桌時會附上一些鮮奶油， 但他是使用鮮奶油罐的擠花， 雖然這不是什麼壞事， 但總覺得有點小扣分， 還是喜歡現打奶油的那種滑順跟奶香感。 🐻‍❄️：台南市南區西門路一段587巷18號 FB：十八號隱巷 IG：十八號隱巷 #十八號隱巷 #巷弄咖啡 #台南小店 #特色咖啡店 #台南美食 #立體拉花 #latteart #3dlatteart #cheesecake #北極是吃貨 #madeleine #lemoncheesecake #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #coffeeaholic #dessertaholic #coffeelover 

［ 廣越美食坊 ］ 沒來吃過，別說你是成大人！

這家會被我收藏起來是因為有陣子就很想吃東南亞料理， 結果當我找完後， 那個想吃的慾望又沒了（有沒有人也有這種症頭）， 但前陣子看到 陪沈團 在台南的影片後， 讓我又想起這家， 於是就找了一天要來當中餐吃， 但是他中午人好多啊， 經過時看到滿滿的成大學生佔據了整個門口， 我就先放棄， 往下一家的甜點店前進， 吃完後再回來吃他， 果然，一結束正中午的用餐時間後， 人潮少了許多， 這樣我吃東西跟拍照就不會太過尷尬！ ［ 牛肉河粉+松阪豬 ］ 河粉口感偏軟一點， 但夾起來可以看得到麵體是偏細的， 而且粗細上又有點參差不齊， 可以看得出來是他們自己手工去弄的。 松阪豬好嫩好好吃， 而且還帶有一點脆口感； 但是牛肉可能有點偏厚還有點帶筋， 所以並沒有到很好咬， 但至少不是到柴的地步。 湯的話， 算是清甜但又可以喝得出來是有熬煮過的厚度， 擠了檸檬進去之後， 喝起來更為清爽， 加上裡面青菜部分放了不少的豆芽菜， 還有些許的洋蔥絲跟九層塔， 會讓本身偏軟的河粉吃起來口感的層次多一點， 湯的味道上還多了些清爽感， 尤其是那個九層塔特別的氣味， 在你低著頭吸河粉時， 一直刺激著你的鼻腔！ ［ 豬腳肉切盤 ］ 其實本來是想點松阪豬的， 但是我只有自己一個人吃， 加上他松阪豬的價格直接翻倍， 所以選了豬腳切片， 但他的豬腳口感也很棒， 有別於滷豬腳的軟爛， 他們的偏向水煮一點， 在好咬的前提下， 他們片的厚度不算薄， 不柴而且Q彈的口感我好喜歡啊。 他們片好後會灑上一些的椒鹽在上面， 加上他們豬腳煮的時候就有調味了， 所以不愛加調味料的人應該會很喜歡， 但他們還是會附上醬汁， 沾起來是加分的， 那醬汁帶有甜酸還有微微的辣， 加上豬腳的甜度， 其實很下飯。 本來還想吃春捲還有法國麵包， 但是下午時段就完售了， 而且這天我預計會再吃下五顆甜甜圈（就是前兩篇）， 所以為了荷包跟肚皮著想， 下次再來吃！ #廣越美食店 #越式料理 #牛肉河粉 #松阪豬 #豬腳肉 #成大美食 #北極是吃貨 #台南美食 #vietnamesedish #beefpho #porkneck #porkleg #pho #streetfood #街邊小吃 #poptainan #pop台南 #popyummy #異國料理 #越式料理 #越南小吃

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［川囍串串香］六百塊有找就可以大吃麻辣串串香

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［洪昌麻辣鴛鴦火鍋］新營在地總鋪師開的麻辣鴛鴦鍋

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［庫克漢堡］台南文化中心附近的優質漢堡店

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［ Error22 鼴鼠］開山路上結合甜點與展覽空間的特色小店

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［小豪洲沙茶爐］三五好友一起來蝸牛巷吃鍋

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［和煦］疫情後好久不見的內用啊～

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［鼎富發］坐在國小課桌椅上享用傳統味

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［馬戲藝術節］台灣本土馬戲起飛暖身場～

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［十八號隱巷］可以客製化的立體拉花溫馨巷弄咖啡店

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［廣越美食坊］沒來吃過，別說你是成大人！

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