［ KOKOMO 三明治漢堡］台南東區有著可愛清新風格的漢堡外帶店

這次來到台南東區的KOKOMO漢堡， 離他不遠處還有愛店日日享食， 還有之前去過的說說甜點。 相較於現在強打美式裝潢風格的漢堡店， 這家三月才剛開幕的KOKOMO走的則是完全不一樣的風格， 是間以鵝黃色搭配紅色還有可愛logo的漢堡店， 要說他是什麼風格， 我直覺的就只想到可愛風格的那種小漢堡店。 這家主要是以外帶為主的， 但還是留了一些店內空間讓有內用需要的人， 但用餐位置真的不多也不大， 大概只適合自己或頂多兩人一起用餐， 才不會影響到店家還有其他客人， 甚至壞了自己用餐的興致。 這次來用餐， 店裡內用的客人的確不多， 可以讓人很放鬆自在的享受餐點， 而且坐在吧台的位置還可以看到老闆夫婦倆很有默契的在製作著一份份點好的餐點， 是我除了享受食物之外的樂趣所在。 看著闆娘熟練的將切開的漢堡包抹上奶油煎香， 還有將放上煎台的漢堡排用壓肉器壓著， 讓肉排跟煎台的接觸面更密合， 讓他們之間的梅納反應能發揮到極致， 更引人食慾； 再將起司片跟現煎好的培根放到熟度恰恰好的肉排上， 最後一氣呵成的將他們一起移動到一開始煎到充滿奶油香及焦香的且鋪好生菜的漢堡包上， 完成整個漢堡的製作。 老闆則是將薯條炸的香香酥酥的， 從油炸機倒出出， 再擠上沾醬， 並製作飲品， 同時也招呼著客人。 ｜起司培根牛肉堡 / 升級套餐 牛肉排本身的調味是有的， 但是不會太重， 還吃得到牛肉本身的肉香味， 咀嚼時更多的鹹香味道是來自培根， 跟肉排搭配起來鹹度剛好， 香氣也更有層次， 還有起司片的淡淡奶香 。 蔬菜的部分雖然還是不夠， 但也算是還可以啦， 生菜跟番茄片是必備的， 但還加了炒到微焦糖化的洋蔥絲， 算是蠻有誠意的， 會讓味道多了一點甜香； 但如果可以給點生洋蔥的話， 口感跟味道上感覺會更有層次一點， 不會太過單調。 漢堡使用麵包的方面， 用了比較有口感的且更有奶油香氣的布里歐麵包， 而且還會用鐵板把兩面的煎到帶有金黃的焦香感， 吃到最後時， 還可以感受到麵粉香氣跟鹹鹹的奶油香 ｜脆薯 脆薯部分也是現點現炸， 不會一次炸一堆起來放， 所以吃起來很酥脆也很香， 很喜歡他們會考慮到漢堡的製作時間， 比較晚下鍋， 就不會讓他提前炸好， 然後放在旁邊等漢堡做好， 這樣就可以吃到都是剛製作好的新鮮口感。 炸好後， 也會灑上乾燥的香料碎， 增加香氣， 沾醬則是蜂蜜芥末醬還有番茄醬， ｜Kokomo 鮮奶茶 整體偏清爽 有茶香有奶香， 很平均的口感跟味道， 沒有特別調整甜度， 但我喝起來像是半糖左右。 🍔：台南市東區府連路309號 FB：KOKOMO IG：KOKOMO #KOKOMO #台南美食 #台南東區美食 #台南漢堡店 #速食餐廳 #台南早午餐 #台南特色店家 #burger #freshburger #北極是吃貨 #cheeseandbaconburger #burgeraholic #fastfood #美式食物 #poptainan #pop台南 #popdaily #popyummy

［ 䖙｜Thenn leh ］台南巷弄內不限時的軟爛深夜甜點店

這次難得有朋友一起來吃深夜甜點， 其實也沒多晚才七點而已， 但吃飽飯後吃甜點很正常吧～ 這次是來到之前去過的山派附近的䖙（音：踢） 意思是躺臥， 店名的那兩個英文單字的發音就是台語的躺著， 老闆的開店宗旨就是： 一個能躺下來吃吃喝喝的地方。 請讓我們秉持著能坐不要站，能躺不要坐的精神，活著。 因此這家店不限時，營業時間內想待多久都可以， 而且不只是坐著， 而是可以讓你像蛋黃哥一樣的軟爛， 好好的爛在他的座位上。 這家店位在小巷內， 不是很好停車， 加上又在民宅區， 所以不要隨便把車停在巷內以為可以停的地方， 請停在外面的大馬路旁， 再走進巷內好好享受甜點還有這特別的空間氛圍。 ｜咖啡紅茶 他的咖啡紅茶不是台灣古早味的那種咖啡紅茶， 是真的把咖啡加入紅茶裡面， 他喝起來主要還是以紅茶的味道為主， 但是在紅茶下面一點點的地方， 會有點咖啡的香氣跟獨特的苦味， 是個很特別的組合。 ｜金萱青茶 （冰 喝下去的第一個感受就是很順口， 完全不澀， 而且有的金萱特有的奶香氣， 雖然才一小口， 卻已經讓整個口腔充滿舒服的茶香氣了！ ｜檸檬塔 結構的檸檬塔， 脆硬的餅乾片夾著冰淇淋搬的檸檬塔內餡， 其實還不錯吃， 只是很難優雅吃。 餅乾片偏硬脆， 然後內餡又是冷凍狀態， 其實很難用叉子去切開， 只能把它拿起來用咬的方式來食用。 他的檸檬奶餡酸甜味其實算是蠻中間值， 酸味也夠，甜味也不搶戲， 但回溫之後的奶味會比較明顯， 對某些人來說會比較容易感到膩口一點。 ｜栗子桂圓糕 跟朋友在看菜單時， 還以為他是他是很古早味的桂圓蛋糕， 而且還加了栗子在上面。 結果老闆來幫我們點餐時說他不是桂圓蛋糕， 是米糕喔， 直接傻眼， 但我就喜歡點一些別人少點的， 所以還是點了他。 一上桌朋友就說他的酒香味很濃郁， 因為他送上來時是溫熱的， 除了很明顯的紹興酒香氣之外， 他的桂圓香氣也非常足夠， 糯米的部分口感也很不錯， 軟糯帶彈性， 本來以為會對他還好， 但沒想到吃完後的桂圓跟紹興酒香氣， 一直在口腔跟鼻腔揮之不去， 一直讓人想再吃一口， 倒是那個栗子啊， 雖然整顆的很鬆綿， 切成小丁的部分也都不差 但是在其他部分都太過迷人的表現之下， 反而有點被忽略的感覺。 ｜西瓜魚鬆 吃下去， 嗯，很奇妙的味道跟口感， 西瓜、薄荷葉、魚鬆， 三種分開的味道都想得到， 但是合在一起就是奇妙， 非常奇妙的那種奇妙感。 西瓜不會太甜， 水分飽滿多汁， 薄荷葉就一個清涼感， 而老闆說他們的魚鬆有經過他們的再處理， 我吃下之後就一直感覺到奇妙的香氣， 後來用燈光一照， 赫然發現那是油蔥酥， 而且他們應該還有加入糖下去炒製， 因為那股甜味是在魚鬆本身就自帶甜度之外， 是很明顯的甜， 這道菜據說是泰國皇室發明的， 而且在泰國必須得在高級餐廳才吃得到， 但我們卻能在台南的深夜甜點店吃到， 真的是爽爽的！ 🛏：台南市中西區府前路一段122巷125號1樓 FB：䖙｜Thenn leh IG：䖙｜Thenn leh #䖙 #台南美食 #台南甜點 #台南深夜甜點 #台南特色小店 #台南中西區美食 #特色甜點 #純茶 #西瓜魚鬆 #特色餐點 #栗子桂圓糕 #檸檬塔 #咖啡紅茶 #金萱 #北極是吃貨 #dessert #nightdessert #afternoontea #dessertaholic #poptainan #popdail #popyummy #pop台南

［ 3月9 ］隱藏在善化巷內的台日復古喫茶店

［ 3月9 ］］隱藏在善化巷內的台日復古喫茶店

前陣子突然發現家裡附近有一棟房子， 是自己一直覺得很特別的存在， 他不太像我既定印象中的善化房子風格， 那棟房子風格很像台南新天地後面跟南門公園中間那區的房子風格， 因此就一直對他感到好奇。 但不知道在哪天滑IG時好像有看到他的身影， 後來特地去經過他， 才發現不知道什麼時候開始， 敞開的大門口旁安上了個紅色的燈箱， 而且窗台也出現了咖啡的價目表， 但也還不確定到底是在販售什麼東東， 就這樣又過了一陣子， 不想跑台南的我， 想說就去一探究竟吧！ 進了之後才發現， 他裡面的風格也是沒什麼見過的裝潢風格， 拿了菜單才知道他到底是在販售什麼， 原來他們家是走一個類似日式喫茶店的風格， 有鹹食也有甜點， 是一個可以午餐吃完接著吃甜點的一家店。 進去之後， 跟裝扮很像魔女琪琪的女主理人小聊一下之後， 才知道原來這是他們老家， 我一直以為是他們租的， 裡面的硬體裝潢很不一樣， 我說不出是什麼風格， 但就有一點像是小時候看台劇會出現的感覺， 但是女主理人又讓他有點不一樣的感覺， 放了很多自己的手繪插畫作品在裡面。 然後也有很多會喚起我國小回憶的各種玩具， 像是爆走兄弟、灌籃高手、美少女戰士等等的玩具模型， 還有漫畫跟海報之類的， 都很勾人回憶。 這天我算是第一位客人， 選了在樓梯下方的小空間， 讓自己可以更自在一點， 更放鬆， 也不用怕自己拍照會影響到其他客人， 是個很棒的位置， 只是小缺點就是光線沒有太充足， 但就很有自己的小天地感覺。 ｜塔可飯 吃過的塔可飯樣本數不多， 但整體來說算是好吃的。 底部算是粒粒分明但口感有點偏軟一點， 炒過的肉末偏瘦所以比較有咀嚼感一點， 咖哩跟其他的香料香氣覺得味道夠但不厚重， 搭上中間一開始被蛋跟碎玉米餅蓋住的起司片， 也不會過重， 而是增添一點鹹香味， 上方的蛋比我想像中再熟一點， 是比較膏狀的質感， 我比較希望更有流動感一點， 這樣跟其他食材拌在一起會更融合一點。 然後他們可以選擇辣或不辣， 我推薦點辣味的， 因為其實不會太辣。 吃的時候， 最好什麼都來一點， 這樣搭起來的口感最棒， 可以吃到不一樣的口感變化， 有飯的綿感、肉末的咀嚼感、玉米餅的脆感， 還有美生菜的清爽水潤脆感。 味道上還有那些稍微被收乾水份的小番茄， 咬下去會有點酸味， 會讓味道更清爽； 有拌到蛋黃液的部分， 吃起來的口感是很圓潤的。 ｜西西里氣泡美式 他們家的喝起來算是咖啡感比較明顯的比例， 檸檬的味道有， 但是大概是一兩成的感覺， 有加糖， 但攪拌開後其實沒有太過明顯的甜， 覺得檸檬汁可以再多一點， 酸度拉高一點的話， 我會更喜歡。 ｜蘋果派 有別於一般做成塔， 或是用千層派皮的方式來製作的蘋果派， 他們是把蘋果切片， 炒到稍微軟化後直接放上派皮後， 直接摺疊派皮後再進烤箱的作法。 直接說結果， 我很喜歡他的口感， 派皮鬆酥帶脆感， 有點餅乾感。 蘋果也沒有經過太長時間的加熱， 所以也還保有脆脆的口感， 而且蘋果很甜， 不愛吃肉桂的人可以點， 因為他們蘋果沒有加肉桂下去煮， 但我卻因為蘋果太甜， 覺得少了一點味道上的層次， 變成只有蘋果的甜香， 跟派皮帶有一點點鹹味的甜， 如果說可以加點檸檬汁下去蘋果餡內， 讓他的甜帶點酸 ， 或是加點肉桂的話， 我覺得會更耐吃一點。 ｜蜂蜜檸檬氣泡 淡淡蜂蜜香跟檸檬香， 配上氣泡水， 很舒服更消暑！ 🌺：台南市善化區文昌路89之3 FB：無 IG：3月9 #3月9 #台南美食 #善化區美食 #復古味喫茶店 #插畫 #手作甜點 #和洋食 #甜點 #塔可飯 #蘋果派 #氣泡飲 #北極是吃貨 #特色小店 #lunch #dessert #dinner #afternoontea #oldstyle #poptainan #applepie #pop台南 #popdaily #popyummy #喫茶店 #tacorice

［ 千森製菓 ］從小店搬到棒更寬敞的新店址初訪

［ 千森製菓 ］從小店搬到更有日本味道的新店址初訪

店址前身是熨斗目花珈琲， 有自己也有跟朋友去吃過幾次， 但就隨性吃， 所以都沒有做太多的紀錄。 印象中他們家也是人潮蠻多的， 但沒想到怎麼會突然歇業。 只是取而代之的居然是我的抹茶甜點愛店之一－千森製菓， 從在成功路鴨母寮後方市場不起眼的裕民街， 一搬搬到了人氣店家聚集地之一的新美街， 而且室內空間從只能待十人左右的小地方， 變成了可以容納兩倍人潮的新址， 而且整體空間變得更歐洲一點。 這次選在還沒開店就來， 只因為不想錯過這美美的草莓季商品， 雖然什麼都想吃， 但老話一句，錢包不夠力， 所以就精挑細選了三樣以往沒吃過的品項來吃。 兩樣草莓季的期間限定商品， 另一樣則是從熱賣的限定商品晉身成為常駐商品， 再來一杯帶有不知道是什麼的特調飲品～ ｜草莓帕菲杯 這道最上面的草莓冰大福最中， 從冰涼帶點微微草莓酸感的草莓內餡冰淇淋開始這美妙的草莓帕菲之旅， 整顆的草莓一部分被切成可透光的薄片， 貼在杯壁作為裝飾， 剩下的部分就放在希臘優格冰淇淋上面， 順便作為上面最中的小支撐。 而他們希臘優格冰淇淋的酸味其實沒有很明顯， 然後帶著清爽的奶味， 搭著旁邊的切塊草莓的微酸平衡的很舒服， 還有蘑菇檸檬蛋白霜增加一點甜感跟口感。 再往下挖則是比較特別的菖蒲抹茶海綿蛋糕， 還有堅果巧克力巴瑞脆， 加了菖蒲的抹茶海綿吃起來除了抹茶的淡淡茶香之外， 還多了一股淡淡的草本香， 然後巧克力巴瑞脆除了口感脆硬之外， 還多了一股可可的苦香味， 讓他的味道跟口感層次變的更加豐富！ 但這邊其實會跟其他人吃到的順序會不太一樣， 因為這邊應該是要先放草莓塊， 再放上抹茶蛋糕跟巧克力巴瑞脆， 但因為甜點師的小失誤， 而造成這樣的順序改變， 但我是覺得無傷大雅， 因為都好吃。 再來也是他們自製的草莓雪酪， 口感是滑順清爽帶點沙沙的溫和甜酸感， 這邊可以跟著下方海綿蛋糕一起吃， 口感會更好一些， 對牙齒敏感的也比較舒服一些。 旁邊的原味跟抹茶的鮮奶油也很香醇滑順。 最最下面則是充滿杏仁香跟脆硬感十足的杏仁達克瓦茲， 我是把他稍微壓碎， 再搭著最一開始放入的清酒草莓果凍一起吃， 帶有酒香的草莓凍跟著達克瓦茲一起吃， 基本上吃不到他的口感， 但是他清爽的酒香很突出， 是個很棒的帕菲收尾。 ｜草莓聖多諾黑 千層酥擠上香緹， 放上帶有粉嫩顏色的糖殼草莓泡芙， 再擠上香緹來連結他們跟裝飾， 中間交叉點則是再放上些許的草莓醬， 最後再放上美麗誘人的草莓本人， 刷上果膠以免草莓在冰箱裡面脫水。 先把最上面的草莓一口吃掉， 感受一下草莓的酸甜感， 再來就是吃聖諾多黑的主角帶有糖殼的泡芙本人， 他們在泡芙裡面不只有香緹， 還擠入了草莓醬， 來增加味道上的酸甜層次， 避免糖殼的甜度過高而膩， 最後就是最底部的千層酥， 這是比較像是可頌或是市售蜜蘭諾那種的口感， 是屬於比較入口就化掉的薄酥型口感的千層， 而不是脆硬感的千層。 ｜抹茶蒙蒙怪 以往的蒙布朗是用栗子泥來製作， 但要做成有美麗抹茶綠的話， 就無法再使用栗子泥了。 看了一下網路上作法， 好像都是使用顏色較清淡而且味道也不會跟抹茶起衝突的黃色地瓜來製作， 但千森是使用豆沙來製作 這樣就可以吃到最純粹的抹茶香氣， 而且也可以避免掉地瓜的纖維， 來影響口感。 柔軟帶有彈性的大福皮包住抹茶豆沙餡， 還有抹茶海綿蛋糕， 從冷凍取出後， 使用微波爐略微解凍一下， 讓他略略回溫， 這樣才好食用。 然後就可以拿出那已經調整濃度到完美的地瓜豆沙， 放入做這蒙布朗最重要的靈魂擠花器， 從大福的底部開始緩緩繞圈往上做出他最特別的造型， 最後在四周放上抹茶蛋白霜還有白巧所製作出眼睛來裝飾。 從上面一口氣往下切， 雖然不是很好切， 但由於大福本人有經過微解凍的步驟， 所以其實算是好切的了， 他們大福內跟外面的兩種豆沙餡口感跟質感不太一樣， 裡面的部分比較滑順， 感覺上有種類似冰淇淋的口感， 但你一樣可吃到豆沙的沙感， 而外面的部分顏色更綠更抹茶， 抹茶味道也更加明顯， 對於愛抹茶的人來說會很愛， 可以吃到該有的甜味， 但抹茶的茶味苦香味也不會說不足或過濃。 ｜千森特調 他們家這款特調感覺很像是鳳梨青茶， 但是口感味道感覺又不太一樣， 我喝起來感覺上有帶點酒感， 鳳梨應該是經過熬煮的鳳梨醬， 但不會太甜， 感覺上也加了些檸檬的酸甜感， 喝起來算是介在清爽跟濃郁的調製茶中間。 //// 這次來用餐其實有出現一小段的插曲， 就是甜點師不小心少放了草莓在我的帕菲杯內， 但我其實沒有發現到， 一直到甜點師突然跑出來說這件事時， 我才發現到這件事的發生。 應該是我還沒吃到那個部分， 所以才沒察覺到， 現在想想也是，怎麼可能叫做草莓帕菲， 結果草莓只有少少幾片在杯壁上做裝飾， 於是就拿起草莓塊要幫我補上， 但後來應該是主理人知道後， 說要幫我重做一杯， 但說真的，雖然是他們的疏忽， 我是不希望再多做一杯啦， 剩下的部分不管是我吃完或是丟棄不吃， 都是一種浪費， 所以在一陣你來我往之後， 這個品項變成免費的， 但我會把退給我的這筆錢再用回千森的， 所以下次見面就決定是除夕夜當天了！！ 🍓：臺南市中西區新美街90號 FB：千森製菓 IG：千森製菓 #千森製菓 #台南甜點店 #新美街美食 #台南抹茶甜點 #北極是吃貨 #抹茶專門 #草莓季 #蒙布朗 #帕菲杯 #蒙布朗 #聖諾多黑 #草莓甜點 #特調飲品 #內用限定甜點 #盤飾甜點 #parfait #montblanc #matcha #strawberrydessert #matchadessert #strawberryseason #sainthonoré #puff #最中 #もなか #monaka #japanesedessert #特色甜點店 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ 時區 Le_Shiqu ］Merci Kitchen 位於友愛街旅館的旗下可頌新品牌

我們把時間拉回到七月底， 那天早上受朋友之邀， 前往友愛街旅館參加了與日本麵包店合作的好食餐桌， 而下午我自己則是規劃到後面的時區用餐， 可惜因為不確定早上活動會在何時結束， 所以訂了下午兩點的內用場次， 也因此無法吃到他們中午才有提供的鹹食餐點。 一進到店內就看到他們麵包櫃跟甜點櫃放了琳瑯滿目的品項， 但我這個人食量很夠但荷包之力卻不夠， 但還是想吃到各種品項因此選了他們這家的主力項目－可頌。 時區是木溪下面最新的品牌， 他們在結束在赤崁樓附近的路面店後， 轉而在充滿文青氣息的友愛街旅館後側， 開了這家以可頌為主打的新店， 雖說是可頌為主， 但他們還是有在販售司康跟其他的冷藏甜點跟常溫甜點。 而他們這家店的裝潢風格也跟木溪本店的風格有很大的不同， 木溪本店是走一個比較明亮然後帶有一點的復古感， 但時區全然不同， 是走一個暗色調， 然後風格比較美式現代的感覺， 從一進門就可以感受到他的不同之處， 而麵包、甜點的選購及做餐則跟飲品製作是分開的， 兩邊的工作人員各司其職， 專心的且專業的製作各自拿手及熟練的項目， 再分別出餐給客人享用。 ｜羅馬氣泡 / 濃縮 泰象氣泡 新鮮檸檬 說穿了，就是氣泡西西里咖啡， 他的檸檬是在喝起來的香氣， 而不是酸度， 也可能糖漿的味道壓掉了酸味， 整體來說不算特別清爽， 因為甜度對我來說是蠻明顯的， 如果可以不要那麼甜， 然後多一點檸檬的酸在裡面的話， 我會覺得會更適合可頌。 ｜時空Q比 / 手撕吐司蛋沙拉 必須說他送來時， 我有嚇到， 因為他跟一般的蛋沙拉吐司可以說是很不一樣。 比起一般蛋沙拉吐司的既定印象， 他更讓我覺得像是漢堡的感覺， 他整體的吐司厚度大概是一般吐司的三倍， 但剖成兩層， 最外層是海苔片， 接著是吐司， 再放上切達起司片、生菜、番茄片， 最後是一球冰淇淋大小的蛋沙拉。 他們的蛋沙拉切的比較細碎， 顏色也更橘黃一點， 讓人更有想吃他的食慾， 而且最後還刨上了些許的柳橙皮屑， 一開始沒有特別注意到， 但咬下的第一口， 我就感受到他的不一樣， 雖然他的蛋沙拉味道沒有到特別不一樣， 但因為那柳橙皮屑的關係， 讓他成為一個與眾不同的蛋沙拉。 ｜黃色潛水艇 / 蒙太古AOP杏仁奶油可頌 / 抹茶珍珠糖 基本的可頌麵糰捲好後， 擠上帶有細碎珍珠糖的抹茶杏仁奶酥， 吃起來的口感跟香氣跟明太子完全不同， 抹茶奶酥的油脂滲到可頌， 上方的奶酥變得酥鬆， 可頌則沒有明太子口味的那樣酥脆， 反而是更有麵包的彈性咀嚼感， 更有吃麵包的存在感 比起明太子口味的口感來說， 我更喜歡抹茶的口感。 味道上是甜但是尾韻可以吃到抹茶清爽的茶韻苦香， 還有淡淡的杏仁粉的堅果香， 兩者沒有因為糖的甜度而被壓掉， 而是層次被拉的更突出一點。 / 明太子可頌 可頌外層烤得很酥脆， 刷在上面的明太子醬雖然量不多， 但鹹香味很足夠， 少一點沒滋味，多一點則過鹹， 很喜歡明太子醬那帶有海洋的鹹味， 恨不得想請他們多放一點。 咀嚼時還可以感受到可頌麵皮跟奶油層層交錯， 加熱後創造出來的酥脆感， 那個牙齒切過一層層的麵皮時的啪啪聲， 聽起來就是療癒感十足， 可以感受到奶油香氣四散在口腔裡， 而前後跟中間的口感是不太一樣的， 時而酥脆時而富有彈性， 也不會說太過於乾口。 ｜摩登愛人 / 巧克力可頌 這個口味比較特別的部分應該就是他麵糰的整形方式， 整體來說都是用可頌的麵糰來製作， 只是在最上層的部分比較搞剛一點， 他必須要將麵糰切成條狀， 再把他平放桿成片狀， 再把他跟原本的桿在一起， 變成上面是奶油跟麵糰呈現垂直排列的樣子， 而裡面是橫向的狀態， 有點像是下面這樣排列 ｜｜｜｜｜｜｜｜｜ ——————————— ——————————— ——————————— 烤完後就會呈現上方示意的表面， 再刷上糖水， 讓他表面有光澤， 而且帶有明顯的甜度跟脆感， 裡面也加入了條狀的巧克力在裡面， 原本我還以為巧克力怎麼會那麼少， 但吃了之後，覺得算是剛好， 因為那甜度其實蠻高的， 如果太多的話， 真的是會很膩口。 🥐：台南市中西區友愛街115巷5之3號 FB：時區 Le_Shiqu IG：時區 Le_Shiqu #時區 #LeShiqu #友愛街旅館 #UIJhotel #台南美食 #台南中西區 #手作可頌 #木溪 #mercikitchen #蛋沙拉 #croissant #dessert #北極是吃貨 #eggsalad #matchacroissant #bread #めんたいこ #mentaiko #chocolatecroissant #dessert #afternoontea #croissantaholic #可頌專賣 #poptainan #Popdaily #popyummy #pop台南 

［ 伯虎在旗樓 ］從安平老街搬到蝸牛巷的質感小店

這又是一家讓我私心插隊的愛店了， 當初知道他們時是在恆春的一家小店， 後來在市集時有幸遇見他們， 後來也在安平老街巷弄內開了他們在台南的二店， 而在今年年初吧， 終於從平日沒什麼人潮的安平搬到熱鬧的中西區， 而且還是在從車站走路就可以輕鬆到達的蝸牛巷內， 但那時候想說可以再找時間去吃， 結果沒想到上個禮拜居然看到讓我感到很震撼的消息， 因為他居然只營業到這個月， 沒錯就是九月而已， 因為他們假日常會出市集， 加上平日店鋪內用的人潮， 等於是兩頭燒， 導致身體不堪負荷， 會做出歇業的決定也是不得已的， 但反正還是有機會在市集上見面， 就比較沒有再也無法在台南見到他們那樣的悲傷了。 所以說趁剩下兩個禮拜還能好好內用的時間， 快去試試看， 如果也跟我一樣是老朋友的話， 就去找他們聊聊天吃吃喜歡的甜點吧！ ｜冰淇淋紅茶 / 期間限定 雖然無糖ㄒ但是在融化的冰淇淋融化後， 會讓清爽的紅茶味中多了那麼一咪咪的甜味跟奶香 。 搭配上我這幾樣口味偏重的甜食來說， 再適合不過， 而且又多了一顆冰淇淋能吃， 在夏天吃就是爽！ ｜微醺布朗尼 布朗尼本身的可可味道非常的濃郁厚實， 甜度不高，是吃得到可可的苦韻； 酒的味道其實不明顯， 更多的是留在鼻腔裡的餘韻， 口感上經過回烤後， 雖然紮實但是非常的濕潤綿密， 雖然沒有堅果的口感加入其中是我覺得小小可惜的一點， 但我還是很喜歡他整體的味道跟口感。 推薦喜歡極度濃郁可可風味布朗尼的人。 ｜屏東檸檬 在吃完苦香味豐厚的布朗尼之後來吃這一款， 我的臉直接變成陳昭榮的招牌表情（年輕人應該不知道我在說什麼吧！ 脆硬的檸檬糖霜包裹著一樣是口感酥脆的可頌， 讓我一咬臉色大變， 本來幸福的表情瞬間縮在一起， 但我還是感到幸福啊， 因為就是喜歡這種明顯的酸味衝擊， 雖然清爽的檸檬味我也愛， 但這種帶有強烈的檸檬酸甜味的實在是不常見， 因此吃到後，更是開心。 雖然可頌本身的殼接觸到檸檬糖霜的水分， 變得不再像原本那樣酥脆， 但糖霜的厚度卻補足了這一點， 讓他還是可以在咬下時感受到酥脆的感受， 好喜歡可頌內部蓬鬆的空氣感， 吃起來一點也不覺得負擔， 反而是感受得到檸檬的酸香， 還有淡淡的奶油香。 推薦喜歡吃的濃郁檸檬酸香味的人來試試看！ ｜可麗露 － 桂花烏龍/ 焙茶威士忌 雖然個頭小， 但他外表的酥脆口感依舊是表現優異， 一咬下去， 不！ 是我假掰的一切下去， 就感受到他的酥脆度了！ /桂花烏龍 跟檸檬可頌一樣的就是桂花香氣很明顯， 雖然剛咬下時是比較明顯的烏龍茶味道， 但桂花的香氣， 緊緊跟在後面，直接爆發， 沒有再跟你客氣的啦！ 好喜歡她吃完後留在口腔跟鼻腔內的桂花香！ / 焙茶威士忌 這款的味道跟香氣跟上一款來比較的話， 我覺得就比較弱一點， 主要感受是焙茶香， 但威士忌的香氣感覺就比較微弱一些， 應該就是在高溫烤焙中揮發掉了， 只留下一些些在鼻腔的淡淡香氣， 在我這次點的品項來說是個很輕盈的結尾。 🐯：台南市中西區中正路108巷10號1樓 FB：伯虎在旗樓 IG：伯虎在旗樓 #伯虎在旗樓 #伯虎在二樓 #台南甜點店 #恆春甜點店 #台南美食 #恆春美食 #蝸牛巷 #台南中西區美食 #北極是吃貨 #可頌 #可麗露 #布朗尼 #冰淇淋紅茶 #屏東檸檬 #桂花烏龍 #焙茶威士忌 #croissantaholic #icecreamandblacktea #canele #croissant #brownies #browniesandicecream #蝸牛巷美食 #dessert #afternoontea #dessertaholic #caneleaholic #popdaily #pop台南 #popyummy #poptainan 

［ Well in 好在 ］鄰近南紡的療癒系寵物友善早午餐、甜點店

這天來到了也是放在我放在早午餐清單的其中一家店， 沒想到經過那麼多次都沒發現他就在台南小東路靠近南紡那附近， 沒想到居然就在大馬路旁， 還一直以為是在小巷子內， 真的是一個以為文青這類型的店都開在小巷內的刻板印象。 雖然說是開在大馬路旁， 但因為這邊這個十字路口算是蠻大的， 老實說我覺得沒有很好停車， 機車也許還好， 但汽車就比較麻煩一點， 可能要停在稍遠一點的平實公園停車場， 再走過來用餐會比較適合。 一打開門，門口櫃檯的蛋糕櫃直接抓住我的目光， 品項豐富的蛋糕櫃， 讓我一度忘了是要來吃早午餐的， 而且人潮還不少， 一二樓加起來大概坐了八九成滿。 雖然也想坐在一樓看工作人員們做餐， 但位置不多， 只好上二樓用餐， 二樓的位置也不少， 雖然位置也多， 但不至於到擁擠， 只是跟隔壁桌的距離有一點點小近， 對我這種會一直拍照的人， 還是覺得有點憋扭。 看完菜單，決定好早午餐要吃什麼好後， 就是到樓下讓我面臨選擇困難的蛋糕櫃了， 思考半天後，最後選擇了下面這些餐點， 並請他們蛋糕後上。 ｜好式椒麻雞腿排 麻而不辣，可附辣油 他們家餐點附的生菜量很多誒， 是沒有在怕你吃的， 除了冷生菜之外， 還有溫蔬菜， 而且也有蛋捲， 雖然不到很水嫩， 但也不是煮到太熟的狀態。 雞肉煎的很焦香， 肉質也很柔嫩， 雞肉調味的麻感很舒服， 味道不會太厚重， 還可以吃到雞肉本身的味道 淋上辣油之後， 香氣會更加明顯， 但我覺得還是不辣， 只是麻感增加了一點。 雞肉下面還有一球很軟綿細緻的馬鈴薯泥， 因為吸收了腿排的油脂， 所以變得很水感。 ｜紅心芭樂氣泡 氣泡飲是使用澳洲打工常見到品牌bundaberg， 是很順口的水果風味氣泡水， 甜味也算適中， 搭配著油香豐富的雞腿排早午餐， 是個解膩的好選擇。 ｜伯爵芒果生乳酪 乳酪蛋糕的奶酸感蠻明顯的， 伯爵紅茶的味道跟香氣對我來說， 不到特別明顯， 中間的芒果泥凍是比較偏酸一點的， 整體吃完後的尾韻是淡淡的芒果香， 口感的話算是綿， 沒有明顯的吉利丁軟彈感。 🐔：臺南市東區小東路368號 FB：Well in 好在 IG：Well in 好在 #Wellin好在 #台南美食 #台南早午餐 #台南東區美食 #療癒系早午餐 #寵物友善早午餐 #北極是吃貨 #brunch #dessert #ChickenLegFillet #Bundaberg #氣泡飲 #brunchaholic #dessertaholic #afternoontea #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ 悟島 ］台南大遠百附近巷弄特色漢堡店

這家店的前身是寔ㄕˊ藏家， 他是一家牛肉麵專賣店， 但可能是走比較網美感一點， 然後又在小巷內， 不知道是主打年輕人或是有一點年紀的人， 變成客群目標有點混亂， 加上又是在疫情期間開幕的， 他的壽命老實說我覺得有點短。 而這家悟島內部算是延續著寔藏家的裝潢， 然後也放了不少湯姆貓與傑利鼠的東西， 而面對外面的落地窗部分， 掛上了三塊印有他們可愛的漢堡的棉布幔在上面， 讓他還是保有陽光感， 也可以有效遮擋客人的吃相， 畢竟吃漢堡的樣子會偏豪邁一點。 悟島他們主打美式漢堡但是又有泰式風情調味， 算是在台南漢堡店蠻特別的， 畢竟現在漢堡店都在主打純正美式風味， 或是特殊口味， 但這家又多了一點不一樣的口味選擇， 算是蠻能顧到不一樣的客群。 而且去的那天，在等候位時還幸運的遇到G但布丁跟他男友來台南玩。 ｜椒麻雞腿堡 椒麻感我個人覺得有但是沒有說很明顯， 然後有點偏鹹一點， 醬汁部分用了泰式醬跟千島醬去做搭配， 但是鹹味還是蠻明顯的，覺得蔬菜的量可以再多一點， 會比較能夠平衡降低鹹味。 但是我要稱讚他們的漢堡麵包部分， 外脆內軟， 但是又帶有明顯的嚼勁， 應該是用布里歐麵包的做法來做， 我很喜歡！ 加上它切開後， 都有在鐵板上用奶油煎過， 讓他有更豐富的口感跟香氣。 因為太過鬆軟沒有嚼勁的話， 就會讓我覺得很像在吃傳統早餐店的那種漢堡， 會很出戲， 很沒有美式漢堡該有的紮實感！ 隨餐會附脆薯， 沒有撒鹽，但還是帶有微微鹹味， 所以不會太鹹， 但沾醬部分， 只有附番茄醬， 自助區也沒有其他醬料可用， 是比較可惜一點， 我個人偏好黃芥末或是蜂蜜芥末的味道。 ｜南洋泰式咖椰吐司 甜度的話大概是67分甜吧， 雖然甜但是咖椰的香氣也還夠， 但因為椰子味道比較明顯， 所以我是覺得不算太甜， 而且抹醬也是屬於比較水感一點的， 吐司部分， 沒有烤到邊角有酥脆感， 只有底部有些微的烤感， 整體的口感比較像是直接拿吐司去塗咖椰醬， 是鬆軟感為主的， 跟新加坡吃到的亞坤口感很像， 但是他們是用蒸的， 而且通常會跟醬油跟半熟蛋搭著吃， 這樣味道上層次更多樣。 ｜泰式奶茶 他們泰奶是茶味比奶味重的， 但沒有太過濃郁， 甜度也有經過調整， 沒有說太過甜膩感， 喝到後面還可以感受到茶葉的苦澀感。 🏝️：臺南市中西區赤嵌里民族路2段221號 FB：悟島 IG：悟島 #悟島 #台南中西區 #台南美食 #台南漢堡店 #特色小店 #泰式漢堡 #咖椰吐司 #泰式咖椰吐司 #泰式奶茶 #巷弄小店 #北極是吃貨 #thaimilktea #thaiburger #kayatoast #burgerstore #fastfood #美式餐廳 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南

［ 叢室 ］隱身在台南大林國宅巷弄內的植物系午晚餐

會知道這家店的原因不是朋友推薦， 而是在IG的限時動態滑到的， 但吸引我來的除了餐點的內容之外， 而是老闆不把客人捧上天的態度， 說真的自己做服務業也不是短時間的事， 遇到奧客的機率也不能說沒有， 但肯面對奧客， 指責客人錯的店家實在太少， 當然以客為尊是基本的， 但前提是客人也要尊重店家的規定， 顧慮到其他客人的感受， 如果無法做到的這種客人， 你真的不要去店家消費誒， 比如前幾天的台中醫生娘事件就是最好的例子， 怎麼有辦法不把小孩管好， 然後說店家的不是， 結果你看，自己上網在那邊攻擊店家， 想求大眾的抱抱， 搞到最後反而惹的自己一身腥， 連老公都被波及到， 還有其他一堆有的沒的事。 好了不說這些， 這家店位在大同路的小巷內， 建議把車停在大馬路上的停車格後， 再步行進入，不然真的會影響到其他的住戶， 也讓店家難做人。 這也是一家走複合式經營的小店， 之前的名字是格馬鹿， 但後來就變成現在看到的叢室， 外觀一樣是時下常見的綠色植栽感， 但進到店內後， 是截然不同的世界， 牆上陳列了少見的獸骨， 還有各式的圖鑑海報， 他們的用餐位置其實不算少， 但跟著屋子的舊格局， 分散在不同的空間裡， 有的像圖書館， 或像是選物店一樣， 每個空間有著不同的風格錯落在內， 最特別的是還有刺青的服務。 ｜蒜蝦義大利麵 他的麵條偏硬一些， 算是我還蠻喜歡的軟硬度。 入口會先感受到蝦子經過高溫所釋放出來的香氣， 最先感受到的是黑胡椒的刺激辣味， 然後是蒜味跟微微的酸氣， 那個黑胡椒下的夠多， 用黑胡椒來帶動其他食材的味道。 接著是幫你剝好殼的蝦子， 整整放了七隻， 而且都幫你去好泥腸了， 吃起來新鮮有彈性， 整體來說算是味道比較濃烈一點的清炒類義大利麵。 旁邊的沙拉， 調味是比較水果感一點的調味， 用水果的酸甜來解義大利麵的辛辣感， 又可以補充蔬菜， 不吃怎麼可以！ 而且這道才200塊， 真的很超值！ ｜黑森林水果茶 本來是打算選冰滴咖啡的， 但可惜沒有， 加上詢問完蛋糕櫃有提供的品項後， 選了甘那許， 就想說選個莓果類的飲品來搭配巧克力蛋糕。 喝起來應該是無糖的， 但除了綜合的乾燥莓果之外， 還加了蘋果丁， 所以他喝起來其實沒有想像中那麼的酸， 反而多了一股新鮮的蘋果香氣， 莓果酸味果然是搭配巧克力系甜點的好選擇！ ｜甘那許 我滴老天鵝啊！ 他的巧克力蛋糕也太濕潤了吧！ 放入口中直接是化開， 根本不像在吃蛋糕， 我是在吃巧克力鮮奶油吧， 怎麼可以這麼厲害！ 他的蛋糕應該是以戚風蛋糕為基底， 口感很濕潤蓬鬆， 切成三片後夾入巧克力甘那許， 切下去的感覺是非常滑順的一路到底， 他的蛋糕體跟夾餡質感一致， 就像在切一塊蛋糕而已， 巧克力的味道是很舒服的苦甜， 奶油也不會讓人感到膩口， 這真的可以直接來半顆！ 🍝：台南市東區大同路二段45巷9號 FB：叢室 IG：叢室 #叢室 #台南美食 #台南早午餐 #台南東區美食 #台南巷弄店家 #特色餐廳 #複合式餐飲店 #義大利麵餐廳 #甜點店 #選物店 #刺青店 #北極是吃貨 #bruch #dessert #pasta #selectshop #spaghetti #garlicshrimpapsghetti #fruittea #chocolatecake #奧客退散 #互相尊重 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ 龍百貨 ］台南隱藏版恐龍早午餐店報給你知～

這家早午餐， 一直都知道， 但也一直沒來用餐過， 更沒想到他就在台南遠百對面的巷子內， 附近有著各式的餐廳與店家， 像是趴哩啪哩、窟拉、鳥飛古物， 還有上次去吃的悟島。 他從外面看進去， 感覺是燈光偏昏暗的環境， 但沒想到進去後， 其實比我想像中的明亮不少， 而且座位數更是比我想像中的還要多上不少， 一直以為就只有門打開後看到的座位數， 但往廁所走去的路上，真的嚇到我誒， 怎麼可以還有一倍以上的座位數， 而且還有一個特別的二樓神龍座位區， 真的是想都想不到。 |營養午餐 / 煎炒香料雞胸肉 / 太陽蛋 / 蔬果冷麵沙拉 / / 嫩煎豆腐與時蔬 / 柚香蜂蜜茶凍 / / 恐龍烙印漢堡 / 第一個讓我喜歡的點是他們的烙印漢堡， 沒想到不只是簡單把漢堡表面烙印上恐龍圖案而已， 沒想到還有把切面用奶油抹過再用鍋子煎香鍋的， 先放上煎成蛋黃質感的溏心蛋， 接著加上帶點微微辣感的香料雞胸肉， 再放上旁邊稍微煎炒過， 撒上香料粉的溫蔬菜（杏鮑菇、玉米筍、櫛瓜）， 蓋上漢堡皮，一口咬下， 爽啊！ 看起來有點乾的香料雞胸肉， 單獨咬下後， 發現是外表但口感是水潤的雞胸肉， 調味不會太過， 還是感受得到雞肉的味道。 炒過的蔬菜們， 撒上的香料， 在第一口有一點特別的香氣， 我說不上來， 但是是很舒服的搭配， 蔬菜也保持很好的口感， 補充了在漢堡內的水分。 他們的漢堡麵包也是很充滿香氣的布里歐系的漢堡麵包， 鬆軟但還是帶有點口感， 跟早餐店的漢堡比起來更有存在感。 / 蔬菜冷麵沙拉 喜歡他們麵的口感， 雖然偏細， 但清爽有嚼勁， 搭配上味道偏濃厚的胡麻醬， 還有旁邊的生菜跟蘋果片、芭樂片， 更增加口感上、味道上的甜味層次， 對了，還有上面的穀物果乾， 是冷麵沙拉的亮點， 酸味會讓胡麻醬更清爽耐吃。 / 茶凍 雖然量不多， 但是茶味算是蠻濃郁的但清爽， 口感算是偏Q脆的， 有點像是寒天凍的感覺。 ｜黑糖優格 / 送 感謝多送我一份黑糖優格 被處理過的燕麥片蓋住的優格， 味道上不算是太過酸的， 搭上黑糖（醬）帶有點韻味的甜， 還有燕麥穀物的口感跟味道， 是很有層次的， 喜歡優格的人， 不妨點來試試看。 ｜恐龍可可 / 少冰 是清爽感的可可牛奶， 是可以感受到微微可可的苦香， 搭上牛奶，是舒服的， 不算是太過膩口的巧克力牛奶。 🦖：台南市中西區民權路二段64巷53號 FB：龍百貨 IG：龍百貨 #龍百貨 #台南美食 #台南早午餐 #台南中西區美食 #特色小店 #復古風格小店 #恐龍擺設 #手作漢堡 #優格小點 #冷麵沙拉 #茶凍 #可可牛奶 #北極是吃貨 #brunch #brunchaholic #salad #yogurt #cocoamilk #巷弄小店 #spicechicken #hamburger #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

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