［ 大池豆皮店 ］跳過公休日，卻還是碰壁的我，但是～

八月底特地排了三天的假期， 查好了大池的公休日， 特地選在台東的第二天一大早騎車前往， 沒想到到了現場， 我還是失望了， 因為他們臨時有事所以公休兩天， 然後我去的這天就是公休第二天， 但既然都來了， 還是拍個兩張照（真的就只有兩張）再走吧！ 至少我來過...... 然後也有另外一家人開車來到， 也是一樣失望的表情， 開車離去。 而當我也準備騎車離開時， 應該是老闆娘的大姐出現， 說你要買豆皮嗎？ 我回說不是休息沒賣嗎？ 她說可以買， 只是沒辦法內用。 一來一往的巴拉巴拉對話著， 最後的結論就是他下午要睡午覺， 我要離開時再來找他買回去自己煮。 所以就帶走了兩包冷凍的濕豆包， 跟一包乾的豆皮， 再來好好的料理他們， 做出美味的食物～ ｜濕豆包 我是直接下鍋用油直接煎他們， 沒有加任何調味， 純粹吃他的豆香， 還有那個帶有扎實感的彈性。 我媽之前都是把豆包跟芹菜一起炒， 也是很清爽下飯的一道菜。 ｜乾豆皮 則到全聯買了烏龍麵， 下鍋稍微燙過後， 放入加了鮮味炒手跟些許蠔油的湯， 做成了清爽的豆皮烏龍麵。 他的豆皮不是那種很薄， 讓人吃不出來味道跟口感的， 是稍微有點厚度， 咀嚼時也可以吃到淡淡豆香氣的， 搭配有點鹹味的簡易湯頭， 是很舒服的。 下次想要做成乾的， 把燙過的烏龍麵， 然後用稍微稀釋過鰹魚醬油當做醬汁， 豆皮燙軟後， 然後稍微切成粗條， 讓他可以跟著烏龍麵一起吸入口中， 應該也是很幸福的滋味。 🍜：臺東縣臺東市池上鄉大埔村39之2號 FB：大池豆皮店 IG：大池豆皮店 #大池豆皮店 #台東美食 #池上美食 #排隊美食 #在地美食 #手工美食 #手工豆皮 #手工豆包 #濕豆包 #乾豆皮 #巷弄美食 #poptaitung #pop台東 #北極是吃貨 #煎豆包 #豆皮烏龍麵 #popdaily #popyummy 

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