 ［ 安庵抹茶カフェ ］高雄美麗島站出口的有機抹茶專賣店

這來到高雄兩天一夜， 主要是第一天晚上要來參加大學好友的婚禮， 第二天才是我個人的重頭戲！ 既然婚禮是在晚上才舉行，但中午呢？ 當然還是要來吃吃喝喝一下， 於是選了美麗島站這家抹茶專賣店， 而且一出站就馬上到門口， 如果不喜歡一早就吃甜點的人， 隔壁也是之前有介紹過的大圓環鴨肉麵， 不喜歡一早吃飯麵？ 附近也有頗負盛名的老江紅茶， 想喝咖啡的話， 也是有不少的咖啡店可以選擇。 這家店跟其他主打抹茶的甜點店似乎有點不一樣， 據他們家的介紹， 他們家的抹茶粉是來自播磨園的的有機抹茶粉， 跟一般主打丸久小山園、祇園辻利、或是一保堂等的不太一樣， 但這不一樣到底是好的不一樣還是壞的不一樣呢？ 就讓我們點來吃吃看！ ｜純抹茶+蕨餅 套餐 / 純抹茶 播磨園的抹茶跟常見的小山園抹茶吃起來的感受， 我個人覺得蠻不一樣的， 小山園的茶味似乎更濃郁更奶一點， 播磨園的相比較之下整體是更清爽的感受。 / 蕨餅 蕨餅非常的軟嫩， 本身是做原味的， 不確定有沒有加糖， 但吃起來是帶有微微甜的尾韻， 抹茶粉下的不手軟可以感受到濃郁的抹茶香， 但是是很清爽的結束掉在嘴裡的味道， 淋上黑糖蜜之後， 黑糖跟抹茶的香氣有點碰撞， 但是讓味道更有不同的堆疊感， 抹茶清爽但黑糖濃郁， 一開始會先感受到抹茶的苦韻， 然後是黑糖蜜本身的甜味跟香氣， 咀嚼後又會在嘴裡留下兩者不同的香氣。 ｜抹茶生乳酪 這道對我來說我覺得很不抹， 我幾乎感受不太到抹茶的存在感， 更多的感受反而是奶油乳酪的乳酸味， 再者在吃完的尾段， 會在嘴唇上有點微弱的油膩感。 口感上因為我是最後才吃它， 所以他的狀態是全退冰的， 吃起來的話， 在嘴裡化開的感受是算軟嫩感帶點綿密感， 下面的餅乾底， 單獨吃他味道超像沙琪瑪的， 不愛抹茶的人， 可以來試試看， 但熱愛重抹茶的我， 到覺得還好， 因為實在太沒有抹茶的存在感， 要吃抹茶乳酪蛋糕的話， 我會找尋其他店家。 ｜焙茶淇淋泡芙 吃起來泡芙皮是非常薄然後酥脆的， 中間的焙茶冰淇淋， 吃起來茶味其實沒有到特別濃郁， 是有茶香但是味道是清爽的， 其實有一點跟抹茶生乳酪一樣， 都是主角味道不明顯的， 喜歡味道明顯的人， 真的會覺得失望。 來幫這家店做個總結， 安庵這家店不同於其他店家是走明顯的抹茶風味甜點， 不確定是否跟他們主打的有機抹茶有關， 但基於他們品項的價格， 給這樣的比例， 似乎也是可以理解。 但對我來說如果說是要以抹茶為賣點的話， 我反而會希望他們可以多下一點抹茶， 價格多一點， 也是可以接受的， 畢竟現在一般不以抹茶為賣點的店家， 都超出這個價格蠻多的， 所以說如果是基於成本跟價格考量的話， 我是覺得抹茶就儘量的下吧， 滿足抹茶控吧！ 🍵：台灣高雄市新興區中山一路119號 FB：安庵抹茶カフェ IG：安庵抹茶カフェ #安庵抹茶カフェ #高雄美食 #高雄甜點 #特色甜點店 #抹茶甜點專賣店 #蕨餅 #現刷抹茶 #抹茶生乳酪 #焙茶泡芙 #京都宇治播磨園 #有機抹茶 #北極是吃貨 #matcha #matchaspecialty #rawcheesecake #warabimochiwithdarkbrownsugar #warabimochi #japanesedessert #matchadessert #matchaaholic #popdaily #popyummy #popkaohsiung #pop高雄 #美麗島站 #美麗島美食 #捷運站美食 

［ 遙遙相望｜洋食小餐館 ］隱身在高雄逍遙園及停車場旁的日式洋食老屋餐廳

這家也是放在口袋名單裡面很久的一家店， 這次早早就上網訂位， 而且還可以先選擇想坐的位置， 看了網路上的照片後， 就決定坐在窗邊榻榻米的位置， 雖然要脫鞋子， 但我喜歡解放雙腳的感覺。 這家店的位置還蠻特別的， 他居然落在停車場的旁邊， 雖然沒有明顯的招牌， 但是門口有一頂藍綠色的小圓頂屋簷， 在那顏色制式化的停車場內， 還蠻突出的， 是很明顯的存在感。 這家店走的世代小清新風格的日式風格， 是間有六十歲的老宅所改建而成的餐廳， 室內的裝潢簡單， 二樓室外的空間也很舒服， 有著遮陰的簡單座位， 牆面也種了不少的植栽， 還有可以看著對面逍遙園的座位， 不知道這算是叫做遙遙相望的其中一個原因嗎？ 他們的點餐是用手機點餐， 網路上也有請處的菜單可以看， 加上剛剛已經吃了兩家， 之後還有幾家要吃， 所以就簡單點了主餐、甜點，跟飲料各一， 吃完後再去外面拍拍照（最後有，小心傷眼）。 ｜手炒咖哩 雞肉甜甜圈 / 咖哩是比較有印度感的咖哩， 他的咖哩味道來說香料感十足， 尾韻帶點辣， 讓你吃完後嘴裡還留有豐富的香氣， 而且有一種很舒服的淡淡椰漿香氣， 單吃跟淋上飯的味道都很剛好， 算是近期吃到特別， 而且有好感的咖哩味道跟質感。 / 雞肉甜甜圈 跟台南的大丸家很有既視感， 大丸家我還沒去吃， 結果先來吃這邊的雞肉甜甜圈了， 他的雞肉因為是絞碎後再去塑形油炸， 外層酥脆，裡面口感紮實， 可以吃得出來是雞胸肉的部位， 但卻不會過於乾柴， 算是蠻好入口的。 / 白飯部分是我很愛的顆粒感質地， 水分飽滿但表面乾爽不軟糊。 / 味增湯是以白味噌為基底 跟紅味噌相比起來是清爽的選擇， 而且調味也不會太甜， 而且感覺上有故意調淡一點， 這樣好搭配重口的咖哩， 讓人吃完可以用它來清爽一下口腔的味道 / 沙拉的醬料是桂花釀油醋 好喜歡他們特製的桂花釀油醋， 有酸甜感又有桂花釀特別的淡淡香氣， 雖然生菜種類跟份量都不算多， 但桂花釀的香氣讓人印象深刻！ / 蓮藕則是梅漬蓮藕片 蓮藕的清脆口感， 微酸甜的梅子香氣好清爽， 是我家中不曾出現的餐點選項。 ｜蔗汁乳牛 雖然說是甘蔗汁搭配牛奶， 但是在攪散時意外發現裡面有固體狀的東東， 一咬下居然是鳳梨塊， 而且非常的甜香， 感覺上不是直接放新鮮的鳳梨而是煮過的感覺 甚至覺得比甘蔗的味道還搶眼了。 把下面的甘蔗汁跟牛奶攪開後， 味道搭配起來是蠻清爽的， 甘蔗特別的香氣， 讓牛奶的奶味變得相對的清爽， 所以好起來也不甜膩。 但還記得前面說的鳳梨丁嗎， 他多少會有些汁水也一起進去， 所以喝的時候， 會讓我感到一點鳳梨特別的甜香感， 也讓整體的層次提升不少， 但覺得甘蔗有點被壓掉， 變成鳳梨比較搶味一點。 ｜焦糖乳酪鐵觀音布丁 質感非常的昭和布丁感， 紮實且綿密， 不只一入口就可以感受到鐵觀音濃郁的茶香， 連結束後， 鐵觀音的香氣還會在嘴裡停留好一陣子才會散去。 蛋香增加他的厚度， 不搶茶味， 焦糖則是甜帶點苦香的， 他們的布丁的切面很特別， 感覺好像把原味布丁跟鐵觀音布丁當成顏料一樣， 在作畫， 可以看到兩種不同顏色的布丁液錯落出現在其中 🏠：高雄市新興區中正三路38-1號 FB：遙遙相望 IG：遙遙相望 #遙遙相望 #高雄美食 #高雄特色餐廳 #高雄景點 #北極是吃貨 #線上訂位 #日式洋食 #逍遙園區 #老屋餐廳 #老屋欣力 #日式餐廳 #新興區美食 #雞肉甜甜圈 #咖哩飯 #甘蔗飲品 #甘蔗牛乳 #手工布丁 #茶布丁 #乳酪布丁 #鐵觀音布丁 #curryrice #sugarcane #chickendounut #pudding #sugarcanemilk #teapudding #caramelpudding #creamcheesepudding #popdaily #popyummy #popkaohsiung #pop高雄 

［ 喫茶．鳩谷 ］高雄技擊館民宅區內的隱藏日式甜點店

吃完了塞了滿滿水果的可頌三明治跟清涼到不行的汽水冰淇淋後， 待在店裡發呆了一下後， 接著要來去已經預約好的下一家甜點店， 風格一樣是走日式風格的， 但氛圍感有著些許不一樣， 感覺是是比較現代一點的復古日式風格， 而且加上是提前預約的關係， 著實讓我走的有點小趕， 而且還接到店主打電話來確認， 啊～超羞愧的。 出了技擊館捷運站後， 一路朝著交流道的另一邊狂走， 深怕拖太晚， 畢竟這次訂位時也順道點了道需要費時製作的品項， 而太晚到的話， 深怕影響製作跟出餐的流程， 更怕的是會影響到口感。 還好有順利抵達， 時間上應該也沒有影響到太多。 進門後老闆也是詳細的介紹了餐點的部分， 然後就是繼續點上其他想吃的品項， 最後一樣是我甜點店的基本配置， 兩樣甜點搭配一杯飲品。 這家店主打也算是抹茶跟焙茶類的甜點， 雖然也有其他的水果千層選項， 但我實在太想吃到濃郁的茶甜點， 所以就捨棄非茶口味的品項， 另外喝的部分， 選了帶酸水果咖啡， 來平衡茶味。 ｜抹茶厚鬆餅 / 費時製作 需提前預訂 捨棄一般的淋醬方式， 他們直接用整球的抹茶冰淇淋來取代， 讓他擁有不同溫度的變化， 他一入口最喜愛感受到的其實不是濃郁的抹茶香， 而是比較像是蜂蜜感的香氣， 口感的話則是介於黑糖糕跟戚風蛋糕的中間， 有黑糖糕的彈性跟韌性， 但也有戚風蛋糕的鬆跟綿， 那個口感真的很特別， 而且他的抹茶香氣是很溫柔的， 雖然他顏色看起來很抹很濃， 但則不然。 我想有一部分是因為他體積偏大偏厚的關係， 這大概有四吋大小， 厚度沒有六也有五公分， 在厚鬆餅界裡面也算是個哥吉拉大小， 一般的厚度大概在2-3公分， 面積也沒那麼大， 加上口感紮實的關係， 所以抹茶下的量有稍微克制一下， 絕對不是多就是好， 那就會太像沒質感有錢人（土豪）一樣 就會讓吃的人覺得過頭的感覺。 這道厚鬆餅跟一般市面上的那種厚鬆餅很不一樣， 一般那種厚鬆餅是那種舒芙蕾鬆餅， 口感是比較空氣感一點的， 但他們的是比較蛋糕感的， 店主說這在日本稱為ホットケーキ（hot cake )， 製作時間也像蛋糕一樣， 要用鍋子慢煎40-50分鐘， 所以說這道菜會需要事先預訂， 不然從稱料、製作麵糊到煎製完成一個小時是跑不掉的。 ｜極濃烘焙茶巴斯克乳酪蛋糕 一入口就是焙茶那個強烈但溫柔的味道爆擊， 他的完全退冰後的質感我好愛， 有點像是我在追求的那種水潤質感， 雖然不是那種很流心感的， 是還保留了一些綿綿的口感， 口感跟味道上算是我還蠻推的， 奶味跟酸味都不明顯， 還有就是不甜膩， 應該是刻意讓焙茶當主角的一品！ ｜檸檬氣泡咖啡 他們家的喝起來咖啡味道我覺得不算太過濃郁， 檸檬酸味也沒有到太酸， 但也沒有不舒服的澀感， 應該多少有加一些些糖（吧？）， 這樣才好去調和這三種不同的口味， 這算是我喝過比較清爽的檸檬咖啡了。 吃到最後， 店裡的客人也陸陸續續的結束用餐離開了， 這時候才有時間好好的來看這家店呈現的日本細節， 店內放了不少的木箱， 店主說這是以前拿來存放茶用的茶箱， 利用木頭會呼吸的特性， 來調節箱子內的濕度， 達到良好的儲存效果。 當然不只說到用來存放茶葉的木箱， 開放式作業區後方的榻榻米用餐區， 上面懸吊的裝飾也是蠻厲害的， 但感覺是用來吊東西， 只是我忘了那確切上是幹嘛的。 而且從燈具跟餐具的款式挑選上， 都可以看到店主用心的一面， 很多都是親自從日本背回來台灣的， 因此弄壞的話， 真的不是照價賠償就可以解決的， 因為手工製作的作品， 賣完了、破了可能就再也買不到了。 而且也有客人會來跟店主討論相關的器材， 從挑選、適用到存放， 基本上都能得到很不錯的指導， 我當然也討教了一些問題， 然後也得到了一些老闆的口袋名單， 希望下有機會再去高雄吃起來。 🍵：高雄市苓雅區正義路3巷10號 FB：喫茶．鳩谷 IG：喫茶．鳩谷 #喫茶鳩谷 #高雄美食 #苓雅區美食 #高雄甜點 #高雄日式甜點 #ホットケーキ #水果氣泡咖啡 #抹茶甜點 #焙茶甜點 #抹茶厚鬆餅 #焙茶巴斯克 #hotcake #basquecheesecake #lemonsparklingcoffee #高雄特色小店 #高雄預約制甜點店 #北極是吃貨 #dessert #japanesestyledessert #teadessert #matcha #hojocha #coffee #popdaily #dessertaholic #popyummy #popkaohsiung #pop高雄 

［ 柒壹喫堂 ］高雄鹽埕區帶有濃濃復古日本味的早午餐店

這家位在鹽埕區的的早午餐， 再不肯事先預約接連吃了幾次閉門羹的我， 終於肯打電話去訂位了， 不然每次去都只能吃閉門羹， 再決定好這次到高雄要吃的店家順序之後， 拿起手機乖乖的訂位了。 這天訂了開門的時間， 一進到裡面可以感受到裝潢所帶來的日式風情， 但是也是有點微台灣味， 除了一樓的座位， 還有二樓更大的空間可以用餐， 很適合多人聚餐， 而且一樣有靠窗的部分， 但是跟一樓一樣的光線都偏暗一點， 所以有帶小孩子或是勢力比較沒那麼好的真的需要多加注意！ ｜八丁味噌燒豚肉 / 白飯加價更換為貓飯 現煎的豬五花塊， 被煎到表面恰恰的， 把多餘的油脂都煎出來了， 再加入味噌醬下去作調味， 甜甜脆脆的口感讓人忍不住多吃好幾口飯。 瘦肉不乾柴， 肥肉脆彈不膩口， 竹輪吃起來反而多了點鹹味， 剛好跟豬肉還有醬汁的甜味做出不一樣的味道層次。 / 貓飯 基本的白飯加上柴魚片跟蔥花還有滑嫩的半熟溫泉蛋， 剛送上來時， 柴魚片因為飯的熱氣， 還在微微的跳著舞， 彷彿在對我說：「快來吃我，快來吃我。」 用筷子把它們拌一拌送入口內， 平凡的白飯裹上那味道濃郁的半熟蛋黃， 還有清爽清香的柴魚片， 還有那淋在飯上的甜鹹醬汁的調和之下 整體變得很好入口， 單吃味道夠但清爽。 / 小菜 有三樣，分別是菠菜拌菇菇、筑前煮還有泡菜， 前兩樣的味道很好， 但是泡菜有點扣分， 因為他是韓式泡菜， 這就有點突兀尤其是在味道上， 跟整體餐點濃濃日式風味上， 都很格格不入， 尤其是味道上， 破壞了整體的平衡， 如果換成醃漬過的小黃瓜， 也許會好一點， 雖然一樣帶酸， 但至少他的酸度比較溫和， 不會像韓式泡菜那麼搶戲 / 味噌湯 他們的味增湯料蠻多的， 每一口都可以吃到豆腐塊跟海帶芽， 然後他們的味增有帶點微微的酸， 剛好跟偏甜感的貓飯還有味噌豬肉呼應， 這樣吃起來比較不會太甜膩。 ｜日式煎茶 他算是我喝過最清淡的煎茶， 雖然淡，卻又不是在喝冰水， 留到最後喝， 剛好清清口腔裡的味道。 近期菜單有更新， 要去之前可以先去看看他們的新菜單～ 🍱：高雄市鹽埕區大公路71號 FB：柒壹喫堂 IG：柒壹喫堂 #柒壹喫堂 #高雄鹽埕區美食 #高雄鹽埕區 #高雄早午餐 #日式早午餐 #日式料理 #味噌燒豬肉 #日式小菜 #煎茶 #日式茶 #貓飯 #brunch #北極是吃貨 #brunchaholic #nipponcha #japanesefood #japanesestyle #日式復古風格餐廳 #特色餐廳 #特色早午餐 #popdaily #popyummy #popkaohsiung #pop高雄 

［ 左咖啡 tó ka pi ］鹽埕區寵物友善又有大量植栽的早午餐店

這天來到高雄準備參與一場盛大的活動， 但活動下午才開始， 必須得先填飽肚子吧， 誠如我之前說的，我不喜歡訂位， 所以我想吃的第一順位又是以碰壁收尾， 於是來到第二順位的左咖啡， 老實說他的外觀不是那種很吸引我的， （ 我不知道為什麼我居然沒拍到門口正面的樣子 ） 但推開門後， 是另外一個風格的世界。 他們裡面空間不是那種很網美的那種， 但是給我很溫暖的感受， 走上二樓又是不同於一樓的文青風格， 大量植栽，加上也有大桌子， 就算一群朋友來也不必分開用餐， 而且還是寵物友善， 真的是感動！ 二樓外面的植栽更是多， 我覺得在天氣沒有很熱的時候坐外面真的是舒服， 但怕熱或怕冷的人可以坐裡面就好了， 好像在說廢話。 ｜貝果 / 培根蛋 這次拿到的貝果口味有點像是雜糧加上葡萄乾的口味， 雖然我本人不愛葡萄乾啦， 不要太多的話還是會吃， 只是不會主動去吃。 回烤過後的貝果， 外表有點脆脆的， 裏面的口感是帶有柔軟的韌性， 算是蠻耐咀嚼的類型。 裡面的話， 貝果切面有刷上一些沙拉醬， 然後放上萵苣、蕃茄片、煎蛋、培根。 雖然種類不少， 但我覺得蔬菜的份量可以再多一些， 這樣吃起來會更有營養， 口感變化上也會更好一些。 ｜蘋果烤餅 他裡面的蘋果果醬有點過甜， 少了一點酸味來平衡他的甜味， 不然我覺得他的口感還不錯。 薄餅被烤得脆脆的， 加上份量不大， 不佔胃的空間， 非常適合當小點心吃。 ｜阿公鮮奶茶 /甜度固定 茶味奶味都有到位， 喝起來雖然有點甜， 但還可以， 喜歡鮮奶茶的人可以點來喝！ 🥯：高雄市鹽埕區大勇路157號 FB：左咖啡 tó ka pi IG：左咖啡 tó ka pi #左咖啡tókapi #高雄美食 #鹽埕區美食 #高雄早午餐 #早午餐 #寵物友善 #植栽咖啡店 #植栽早午餐店 #北極是吃貨 #貝果 #烤餅 #鮮奶茶 #bagel #mexicancake #freshmilktea #plant #petfriendly #coffeeshop #brunch #dessert #afternoontea #popdaily #popyummy #popkaohsiung #pop高雄

［ 女子餃子 ］鹽埕市場外圍的女力當家煎餃專門店

會說她是女力當家， 因為他們店員從內到外清一色都是女生。 跟朋友說要來吃這家， 他一開始還覺得說就是網美店啊， 但吃了之後覺得還是蠻不錯的啦。 位置距離也離捷運站不遠， 店其實不大間， 內用座位數量也沒有到很多， 加上都是現點現煎， 所以需要等待， 趕時間的人， 請三思啊！ ｜三美好 /原味 塔塔 泡菜 原味/ 高麗菜 + 韭黃 塔塔/ 九層塔 泡菜/ 鮮蝦 + 泡菜 煎餃什麼口味都想吃， 所以就點了他， 絕對是我這種選擇障礙症患者的最佳選擇！ 一上桌就是美麗的圓盤冰花， 我吃煎餃最喜歡的就是這個畫面， 那個麵水經過油跟高溫的洗禮， 呈現出來那薄且充滿孔洞的樣子， 看了就讓人食慾大增， 迫不及待的想拿起筷子戳破他！ / 原味 一般原味都會是純粹的高麗菜加豬肉， 但她們用了高麗菜跟韭黃的搭配， 兩種菜的甜味不一樣， 一個清爽一個濃郁， 讓他們吃起來更有層次。 她們的餃子皮薄， 但是不失嚼勁， 而且更能吃到底部煎過之後的油香脆感。 雖然單吃就很有味道了， 但蘸上他們的辣醬， 味道更好美味，愛死！ / 塔塔 第一次吃到九層塔口味的煎餃， 也不是說沒看過綠色的餃子， 但大多數都是用菠菜汁去製作的， 然後搭配上不同的口味， 像之前就吃過巧之味的水餃， 裡面則包了特別的干貝， 外皮則是用海藻去弄成這的。 而他們裡面則是用九層塔搭配絞肉， 香氣濃厚的九層塔， 搭上肉餡吃起來很夠味， 喜歡！ / 泡菜 薄薄的餃子皮透著泡菜還有蝦子的紅色， 看起來就讓人很有食慾！ 而且也跟九層塔一樣很夠味， 酸辣的泡菜配上脆爽彈牙的大蝦子， 吃起來就是一個滿足！ ｜拌麵套餐 麻醬拌麵＋黃金溏心蛋＋小菜＋紅茶 / 麻醬拌麵 我個人覺得還好， 麵的口感， 不太算是我的菜， 但味道不錯， 而且份量很夠， 怕吃不飽的人可以選來吃一下！ / 小菜 口味酸甜， 可以平衡一下麻醬拌麵的厚重感， 口感脆脆的。 / 紅茶 算是蠻古早味的紅茶， 喝起來很不錯， 如果沒點套餐的話， 我也是會願意點來喝！ 後記 大概知道為什麼大家幾乎都是推她們的煎餃， 還有鍋燒意麵， 而且也很少看到其他人對麻醬拌麵的評價， 我想大概這就是原因吧！ 🥟：高雄市鹽埕區七賢三路113之2號 FB：女子餃子 IG：女子餃子 #女子餃子 #高雄美食 #高雄市場美食 #日式煎餃 #高雄鹽埕區 #高雄鹽埕區美食 #手工煎餃 #北極是吃貨 #panfrieddumpling #driednoodle #blackte #pickle #streetfood #popdaily #popyummy #pop高雄 #popkaohsiung #捷運站美食 

［ 溫柔實驗室 ］高雄鹽埕區的質感甜點店

今年的草莓季算一算應該也接近尾聲了， 三月中過後應該就差不多， 所以就提早發這家甜點店！ 這天吃完早午餐直接到對面的溫柔實驗室等開門， 這規劃說有多完美就有多完美，就有多完美， 上次來高雄就想吃這家， 但他好像那天沒有營業， 所以對他有點念念不忘， 一直懸在心上。 但這次因為有吃到上一家柒壹喫堂， 所以當然不能放過這家， 但距離溫柔實驗室開門營業還有一段時間， 所以就到附近的廟宇走走， 等時間差不多時再回來， 所以我又成為第一位客人了！ 這次選了兩樣甜點， 跟一杯飲品， 這家算少數內用不用點飲料作為低消點， 對於不愛喝飲料的人來說， 是一大福音， 但對我還說還好， 畢竟飲料對我來說是中和甜點味道的好選擇。 進入店內後， 用餐的位置其實也不多， 加上吧台上的位置， 大概也才20個座位， 所以還蠻多人都是用外帶的。 每天的品項都不太一樣， 但我因為前一晚就看好今天有的品項， 所以我的選擇困難症就沒有發作， 很快就點好我想吃的品項了。 對了這家店附近， 嗯～應該說他們後面的巷子內， 就是之前發過的兜圈圈， 想吃甜甜圈的人， 也可以先過去買來吃。 ｜草莓達克 底層用了加進椰子絲的達克瓦茲， 擠上香草卡士達跟紅心芭樂果醬， 放上黑糖果凍， 接著就是最顯眼的粉嫩紅心芭樂慕斯， 然後再用新鮮草莓把他圍上滿滿的一圈， 最後灑上梅粉。 最底層的達克瓦茲雖然說是我不愛的椰絲， 但他只是個陪襯的香氣， 只是讓他在鼻腔內有點淡淡的椰子絲香氣， 還有咀嚼時的一個口感。 用了卡士達醬來增加蛋奶香， 紅心芭樂果醬來增加酸味上的層次， 黑糖果凍丁主要用來增加咀嚼口感上的層次， 黑糖的甜度其實不高。 接著除了最顯眼的草莓味道之外， 就是紅心芭樂慕斯的特色清爽奶香氣， 然後上方些許的梅粉除了裝飾之外的作用就是平衡整體的味道， 因為梅粉本身除了酸味就是他會帶有鹹味， 而鹹味就是拿來平衡甜味的， 除了抑制甜味， 就是來提出食材的甜味。 ｜巴黎布列斯特 就是經典的法式甜點， 但是溫柔實驗室讓他很台灣， 因為它吃起來有滿滿的杏仁茶香味， 沒錯，就是杏仁茶！ 基底就是泡芙圈， 橫向切開後擠上了香草卡士達， 放上一些巧克力薄片， 再擠上美美的杏仁榛果餡， 但他的杏仁味很明顯， 感覺像是你把杏仁茶粉拌入焦糖榛果餡， 而不是單純的把杏仁跟榛果一起下去打成榛果餡， 但是嚼著嚼著， 口腔裡的味道會從杏仁味轉變成榛果香， 這個方式好特別好喜歡！ ｜三溫糖酒香歐蕾 他比我想像中的還要更酒， 一入口最明顯的就是蘭姆酒明顯的酒香， 沒有在跟你隱約透出酒香， 是直接給你酒香爆擊， 然後才是帶點淡淡甜味的鮮奶茶， 而且不是只有一開始酒味重， 而是每一口都可以喝到酒的味道， 對於想在下午就放鬆的人， 真的可以來點他！ 🔬：高雄市鹽埕區大公路62號 FB：溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs IG：溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs #高雄甜點店 #高雄鹽埕區美食 #鹽埕區美食 #法式甜點 #溫柔實驗室 #高雄咖啡廳 #草莓季 #草莓甜點 #草莓達克 #巴黎布列斯特 #酒香歐蕾 #dacquoise #parisbrest #choux #pastry #北極是吃貨 #milktea #dessert #dessertaholic #dessertlover #afternoontea #popdaily #popyummy #popkaohsiung #pop高雄 

［ 森ノ市 vs 草木森花之市 ］ 市集參後感

這次想拿「 森ノ市・珈琲と花物語 」跟「 漁光島藝術季 草木森花之市 」這兩個市集都參加後的想法， 來做個比較一下。 無意引戰，只希望市集能越辦越好 ｜森ノ市： 聚集了來自全台灣不同縣市的商家， 更有來自日本、泰國知名的職人， 總攤位數高達350家。 這麼多的商家一同在內惟藝術中心， 還有高美館附近的大草原上一起跟大家見面， 這邊可以提到他們的交通優勢， 可以利用高雄的火車、捷運跟輕軌， 輕鬆的到達活動場地， 不用自己騎車到現場還要為找不到停車位而煩惱。 我還很喜歡那個拍貼機， 那真的是我高中大學的回憶誒～ 十幾年沒拍拍貼機了， 還好我跟朋友在十二點多就回到會場， 然後拍貼機也還沒有什麼人， 就很開心地拍完了， 簡單的濾鏡，不用畫畫， 就可以快速印出來， 還可以有電子檔可以直接存到手機裡， 直接變成最棒的紀念品。 主舞台從下午就會有國內外的樂團進行表演， 基本上在整個販售的區域內都可以聽得到， 很棒， 但是在野餐區就幾乎聽不到， 雖然也是有找街頭藝人來表演， 但能看到的區域有限， 算是小可惜吧！！ 然後位在深處小小的服務台， 要處理三樣東西， 實在是不知道該怎麼說， 一 填問券領限量DM， 二 使用IG 限動濾鏡拿明信片， 三 購買晚上光雕的票， 全部擠在一起， 讓人根本不知道該怎麼排隊， 而且隨時可以被插隊。 還有一個點我感到不解， 就是臉書上說DM索取是從兩點開始， 但時間還沒到就已經在發送， 同一個時間點開始的還有光雕票的購買， 卻一定要等到兩點才能購買， 我是不知道為什麼會有雙標啦！ 既然都說到光雕票， 那就來說晚上六點才開放進場的光雕， 一個人是一百塊， 同時附贈一把紙扇跟霜淇淋的折價券， 一次買兩張還可以得到一罐outside的燕麥奶， 但只買一張票，就沒燕麥奶了。 六點過後， 跟朋友進去光雕的場地， 第一個是「霧裡尋花」， 有點類似之前月津港的極光藝術裝置， 一個大約十公尺左右的區域， 做成感應式的燈光互動， 可以拍些照片， 接著進到主要的場地， 是兩個相對的大型弧形LED燈箱「花雨」， 會一直輪播一些動態的插畫， 不是一個容易拍出好看照片的裝置， 然後就沒了， 嗯沒了！ 我想說不是光雕嗎？ 這兩個就叫做光雕？ 我著實疑惑啊～～～ 但反過來想想， 還好是跟朋友一起買票， 還多了一罐燕麥奶， 不然真的有種被騙的感覺。 再來這次的場地大， 主辦方原本預計會是綠油油一片的草地， 但因為天候還有高雄政策的關係， 從綠油油的草地變成了草地枯黃的大沙漠， 即便在活動前一個禮拜開始做了補救措施， 但還是救不了場地的大悲劇， 造成參加民眾的諸多抱怨。 但這我還好， 我比較糾結在其他部分， 像是場地很大， 但是卻沒有相對足夠的遮陰處， 雖然有兩個大帳篷在所謂的野餐區， 但光想也知道是不夠的。 還有就是攤位數很多很棒， 有分大區域然後再分成小區域， 但是你會一直迷路找不到自己要找的店家， 我覺得他們應該在每個小區域至少放一到兩個海報架， 貼上一張該區域的商家相對位置圖， 不然真的找不到自己想找的店家， 加上前面說到的風大， 把掛在攤商門口的布標吹到根本不知道是哪家。 ｜漁光島：容我用小影片來詮釋我眼中的漁光島 雖然場地不像森ノ市那樣的大， 但是也不算小， 搭配上各種不同面向的攤家， 分別錯落在木麻黃林里， 雖然沒有特別去分類， 但是逛起來很舒適， 攤商雖然不免重複但多元， 而且雖然將近四個禮拜， 雖然有全勤的攤商， 但每個禮拜的攤商其實都不太一樣， 增加了不少的變化性。 朋友也說到： 漁光島的攤位都很精緻而且重複性很低， 即便是花店風格都不一樣， 的確還是比美術館的還要精緻。 如果覺得市集東西貴， 旁邊也有傳統的商家提供較為平價的產品， 很適合全家大小去逛。 主舞台在正中間， 但不遠處也有另一個小的表演場地 買完東西就可以坐下來欣賞表演， 放鬆的用餐， 加上就在樹下不用曬太陽是最棒的一點， 雖然地上也沒有完整的綠地， 但沒有太過強勁的風， 是他的優點。 交通方面雖然沒有森的方便， 由於是跟漁光島藝術季聯合主辦， 所以有方便的免費接駁車可以搭， 或是用走的也還算輕鬆， 畢竟漁光橋上就有展品了， 而且可以感受到舒服的海風 #市集美食 #高雄市集 #內惟藝術中心 #高雄美術館 #森之市 #風飛沙之市 #甜點 #咖啡 #手作 #陶藝 #插畫 #market #dessert #coffee #bakery #handmade #illstration #pottery #morimarket #popdaily #bread #popyummy #pop高雄 #popkaohsiung #北極是吃貨 

［ 森ノ市・珈琲と花物語 ］ 在大”土”原逛市集，也是一種新體驗

這次讓朋友揪到高雄來人擠人跟吃風飛沙特餐， 其實本來沒有要來的（這是真的！)， 畢竟兩三個禮拜前才光顧了漁光島藝術季三次， 其中兩次就狂吃了十幾家的攤商， 對荷包實在是太傷， 而且說真的是滿累的。 但今年漁光島藝術季還沒開始前， 朋友就有問我有沒有意願參加森之市活動了， 我只跟他說還不確定， 要再看看。 但感謝萬哉政府的超收税金， 得以滋潤那乾扁的荷包， 於是就決定參加了。 於是打開臉書做功課， 開始找自己有興趣的， 跟之前沒吃到主打商品的攤商， 列出了五六家還有他們當天販售的品項， 開始一家家的詢問能否預留， 還好最後還有三家可以預留， 這樣就可先去找其他有興趣的品項了。 ｜冉月 /糖漬橙片青檸蛋糕 /抹茶可麗露 /綜合堅果酥糖 /焙茶費南雪（贈送 整體的甜度都不會太高， 而且每樣甜點該有的口感也都還有， 像是可麗露的外脆內嫩； 費南雪該有的杏仁香氣跟茶香也都有； 青檸蛋糕的蓬鬆跟清香； 堅果酥的酥脆感跟香氣也讓我印象深刻。 但他們的可麗露裡面的口感對我來說， 有點偏軟，可能是用全低粉製作， 少了中高筋麵粉帶來的彈性。 ｜致日子 /椰醬咖哩鹽可頌 預訂的好處就是可以不用排太久， 而且可以確保吃得到， 下午拿到後穿梭在人群中， 就很引人注目。 拿回吃沙特餐的位置後， 才能好好的享受他的香氣， 一靠近就是那個椰香味， 然後是那個各種香料組合出來的咖哩香氣， 舒服濃郁但卻不厚重， 搭著烤到鬆軟的可頌麵包吃， 肉香、咖哩香、生菜還有帶有果酸的番茄片， 每一口都是滿足， 尤其是在我90%都是甜點的時候， 超級適合放在中間解膩。 ｜蒔四 /春日的葡萄杯 ​ ₍ 限定 ₎ /伯爵茶泡芙 ​ ₍ 限定 ₎ /尾的草莓捲 來說說他們家最讓我印象深刻的一道， 就是那跟其他家對比起來樸素到不行的～ / 春日葡萄杯， 但沒想到朋友一入口， 就叫我快吃， 於是我吃了一口後， 那個大人的飲料直接在口中炸開， 怎麼可以那麼香～ 這不能給小朋友吃！ 而且他蘋果汁的酸甜味很棒， 是酸味明顯的那種， 做成很水感的洞， 蘋果的果酸搭配上白酒的甜， 還有白葡萄的味道， 層次感很豐富， 整體的酒感很明顯， 大人吃很爽，但對小孩來說我就不知道了。 / 伯爵茶泡芙， 現點現灌餡， 但我沒有馬上吃， 所以他外殼還是有點軟， 但這是我的錯，我不乖沒有快快吃， 伯爵茶的香氣沒有到特別濃， 但是吃起來讓卡士達醬沒那麼厚重， 更顯清爽。 / 草莓季的尾端， 就是沒有盛產時的甜， 但是酸味搭上鮮奶油蛋糕捲， 就是舒服啊， 蓬鬆的蛋糕體， 搭上冰涼的鮮奶油， 再搭上草莓， 跟朋友對分的我， 大概兩口就沒了。 ｜ パンピーポー /ヨモギ(艾草/ 糰子 紅豆) 白玉&あんこ /ブラックココア （ 黑可可 / 覆盆子CreamCheese ） フランボワーズクリームチーズ 這家是看到Maki Doughnut 主理人的推薦， 才加入我的食物清單， 但他們是遠從日本而來的， 所以IG上的說明也全是日文， 只能用翻譯再加上自己的想法， 去拼湊出他的口味。 但可能是習慣的問題吧， 他吃起來沒有台式麵包的柔軟， 也不像歐式麵包的紮實。 他的麵糰部分反而讓我覺得有點像是麵包放到有點乾掉的樣子， 口感紮實但有點呼呼的。 但撇除這個口感的味道之外， 就是要說他的內餡， 這次他們出了四款不同口味的搭配， 但有三款都是以cream cheese 為基底的， 可是礙於硬體設備不足， 他們暴露在室溫下， 導致原本應該是要比較固態的內餡， 變得水水的， 也沒辦法好好的吃， 因為如果正常咬下去的話， 那個餡會直接被偏乾硬的麵包體擠出來， 所以只能把他打開這樣吃。 然後艾草的麵糰很特別， 通常只有在草仔粿才會出現他， 然後他的麵糰不是只有綠綠顏色， 還有那個艾草的纖維在裡面， 但要說他有什麼特別的味道嗎？ 倒也還好， 但是他紅豆泥很綿密細緻， 濕潤不乾、不過甜，喜歡。 ｜ Moolin 慕林 /可頌鬆餅/肉桂糖 清爽的肉桂糖搭配上現烤的可頌鬆餅， 酥酥脆脆的， 然後那個肉桂香氣， 一口、兩口、三口就沒了！ ｜米弎豆 /小判燒 / 抹茶 櫻花 上次去漁光島想吃他們家， 結果只有大福系列， 這次終於有小判燒可以吃了（尖叫聲～ 本來還以為是雞蛋糕， 想不到居然是偽裝成雞蛋糕的麻糬， 他們的皮烤過後還是很柔軟， 但是多了一股香氣。 抹茶餡跟櫻花餡都濕潤且不甜膩， 抹茶吃起來很清爽， 茶味清香。 櫻花口味就只有外皮帶有點粉紅色， 內餡是原味的白豆沙。 ｜津蛋糕 /栗子口味 每週只開一天， 沒想到居然可以在市集吃到， 而且還是我也很愛的栗子口味， 本來還以為是擠入栗子泥， 但沒想到居然是整顆栗子在裡面， 被處理到跟麵糊的質感一致， 咬起來真的很舒服， 雞蛋糕本身雞蛋香濃郁， 跟栗子的香氣互相襯托， 也是一個秒殺的小點心！ ｜Coffee and John /冰美式 這次來這邊的咖啡店家不是手沖， 就是直接把義式咖啡機搬來， 但他們是用愛樂壓， 速度來說應該算是在中間的， 天氣太熱， 點了杯冰美式、 沒想到還是得等半小時， 但拿到之後真的還蠻消暑的。 喝起來應該算是淺焙或中焙的， 因為他的苦味沒有很明顯， 是很清爽的酸苦味。 ｜窟仔 /刈包/麻辣 這個刈包要大推欸， 裡面加了碎碎的油條， 讓口感層次的豐富度加了很多分， 然後五花肉被滷到軟而不膩， 再加上基本的酸菜、花生粉， 還有靈魂的麻辣醬。 喔～這個一口咬下， 腦袋直接出現這就對了的聲音， 因為真的好好吃， 這個我可以一次吃兩個欸！ ｜大酥老公 /喵喵布列塔尼酥餅 看完光雕後， 隨意走走， 看到不用排隊的小點心， 真的直接來一份， 但我其實不知道拿到哪個口味， 但應該是原味啦， 口感算是偏酥鬆的， 奶油香氣也不錯， 也是三兩口就可以解決的小點心。 ｜吃月的人 /青草茶 在大部分都是咖啡飲品的攤商來說， 這青草茶是很獨特的存在， 加上他也不是那種很網美感的瓶子， 更顯他的獨特感。 說到吃月的人， 覺得有點可惜， 上次是在2021年的台南甜點節遇見他們， 在去年得知他們有了店面後， 就在想說可以找時間去吃一下， 但沒想到， 就在前陣子他們又決定恢復原本的營業方式， 以市集跟網購方式， 所以下次只好市集再見啦！ 本來超想去排那三家遠從日本來的咖啡店， 至少一家吧！ 但是自己不是對咖啡那麼有研究， 加上看到那個一杯的價格， 我真的是眼一驚、心一跳、手一抖， 加上排隊的人潮， 二話不說， 我直接打了退堂鼓， 身不在，心與你們同在。 #市集美食 #高雄市集 #內惟藝術中心 #高雄美術館 #森之市 #風飛沙之市 #甜點 #咖啡 #手作 #陶藝 #插畫 #冉月 #致日子 #蒔四 #パンピーポー #慕林 #米弎豆 #津蛋糕 #coffeeandjohn #窟仔 #大酥老公 #吃月的人 #market #dessert #coffee #bakery #handmade #illstration #pottery #morimarket #popdaily #bread #popyummy #pop高雄 #popkaohsiung #北極是吃貨

 ［ 兜兜圈 ］隱身高雄鹽埕區小巷隨手下午茶

［ 等等十點會有 北極趴趴造－春節走春第三集喔！ 禮拜三會有第四集，把握最後的燈會幾天， 大家到台南走春走起來！］ 那是個倒霉的一天～ 即使一大早就到早午餐店， 但因為生意太好所以沒有預約就是沒辦法吃， 然後法式甜點還沒到營業時間所以也沒辦法吃， 但吃貨就是會有很多備案， 就來到隱身在這小巷內的甜甜圈店， 然後就成了第一位排隊的客人。 但其實這家店呢， 是比較偏向外帶店的方式在營業， 但多多少少還是會有一些像我這類喜歡內用的人， 所以他們的二樓就是內用空間， 但回到前面說的， 他是偏外帶店的形式， 所以就沒有所謂低消一杯飲品的問題， 因為根本就沒有飲品販售， 要內用的人這點要注意， 可能要自己帶點喝的。 ｜芋頭肉鬆 麵團鬆軟但嚼勁算是紮實Ｑ彈的， 麵團包裹住乾爽的芋泥後， 整形成經典的空心圓圈狀， 下鍋油炸後， 抹上薄薄一層美乃滋， 再鋪滿細緻的肉鬆， 完整的體現台式肉鬆麵包的即視感。 吃起來時， 芋泥沒有太過明顯的甜味， 更多的是肉鬆的鹹香感， 美乃滋的味道甜甜的， 跟著芋泥一起平衡肉鬆的明顯的鹹味。 ｜靜岡抹茶 他的擺盤是這三個比較特別的， 除了他是採用灌餡的方式來呈現之外， 就是擺盤用了爆米花來呈現。 雖然他很像perfe dough 或是 吃甜甜的方式， 都是在炸好的麵團裹上一層砂糖， 但是他們砂糖的粗細程度不一樣， 他們家的是比較明顯的砂糖顆粒感， 就很像台式甜甜圈的那種砂糖， 然後他們的抹茶卡士達內餡也是冰涼感的。 他們抹茶卡士達的抹茶味道也是蠻明顯的， 是可以吃到明顯抹茶微微苦味的程度， 喜歡抹茶明顯味道的人可以來試試看！ 配著旁邊的爆米花來吃， 多了一點小趣味， 也讓咀嚼層次多了一點變化。 ｜恐龍美祿 看到這外觀， 不難想像他就是巧克力口味。 但是他又不是一般的巧克力口味， 他是美祿， 那種帶有奶香、麥芽香的巧克力味道， 本來以為只是外表裹上美祿粉跟砂糖而已， 一咬下去， 裡面其實也包入了巧克力醬， 雖然內外都有巧克力， 但對我來說， 並不會到太過甜膩， 尤其是他用美祿來增加外層的香氣層次， 然後麵團裡面巧克力醬的部分， 不至於過甜， 不確定是用美祿為基底去做調整， 還是本身就是用帶有苦味， 甜度不高的可可去做搭配， 所以吃起來， 整體並不會過甜。 總結一下～ 兜兜圈他們的呈現跟口感方式， 我個人覺比較偏向台式甜甜圈的感覺一點， 只是又融入了國外甜餡甜甜圈的方式， 對於喜歡吃台式甜甜圈口感的人， 蠻適合的， 購買數量多的話也可以私訊他們， 或是加他們的Line線上訂購喔！ 🍩：高雄市鹽埕區大公路70巷6-3號 FB：兜兜圈 IG：兜兜圈 #兜兜圈 #doughdoughnut #高雄美食 #小巷美食 #甜甜圈 #美式甜甜圈 #台式甜甜圈 #doughnut #北極是吃貨 #美祿 #抹茶 #肉鬆芋頭 #芋頭甜點 #抹茶卡士達 #dessert #popdaily #popkaohsiung #popyummy #pop高雄 #高雄小店 #dessertaholic 

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