［ 邊境串燒 SideBBQ ］鄰近文化路夜市的串燒居酒屋

看完MIHO的神獸所在展後， 留在展場跟屋主還有其他參觀展覽的人一起聊天， 結束時也六點多了， 於是走到文化夜市附近， 想說來這間三月中剛開幕的「 邊境串燒 」， （我剛好是開幕當天去的） 來吃個串燒，喝個小酒 放鬆一下，然後再搭車回家。 只是剛好是用餐時間， 加上又是剛開幕的時候去， 店內人潮滿滿，必須候位， 也只能候位， 但還好沒有等到太久， 就到自己了。 ｜串燒 / 中辣 / 雞腿肉 多汁油香清爽 / 雞胗 脆口感十足 / 雞皮 軟嫩不會說烤到太乾硬，而失去彈性感 / 雞屁股 已經去掉骨頭，吃起來超爽快 /孜然羊腿串偏瘦肉感一些， 但不至於到乾硬的的狀態，帶有一點的筋感， / 梅花豬肉串 有帶一點甜感的烤肉醬香氣， 口感也是屬於偏紮實一點，但不會到乾柴。 / 穀飼牛肉串咀嚼起來是蠻有口感的， 不喜歡太多油花的人， 可以點來吃。 / 絲瓜豬五花卷 絲瓜外層的脆感， 裡面的水嫩，在豬五花的油香襯托之下， 更顯清甜感 很喜歡他們在串燒刷的甜鹹感醬汁， 還有上面放的洋蔥絲跟跟蔥花， 雖然簡單， 但讓整體更耐吃！ / 鯛魚下巴 沒有腥味， 魚肉水嫩多汁， 而且沒有腥味跟太多油膩的感受， 邊邊角角的地方咬起來也有脆脆的口感跟舒服的焦香氣。 ｜梅酒參號 / 威士忌+梅酒 雖然有威士忌，但清爽好入口， 因為還加入了酸甜感的梅酒還有氣泡水， 不會有太過不舒服的酒精感。 ｜台虎嗨啤 吃串燒不能只喝調酒吧， 啤酒不能少， 而且才能大口喝酒啊！ 然後因為是看到部落客的貼文而去， 所以得到一杯調酒shot ! 🍢🍺：嘉義市西區康樂街90-11號 FB：邊境串燒 IG：邊境串燒 #邊境串燒 #wildbbq #嘉義美食 #串燒店 #啤酒 #調酒 #北極是吃貨 #嘉義文化路夜市 #烤魚下巴 #嘉義宵夜 #好友聚餐 #嘉義晚餐 #popdaily #popyummy #popchaiyi #pop嘉義

［ 鼻孔先生 ］跟著早午餐餐廳小編吃嘉義早午餐

2024的開春第一週臨時決定來快閃一下嘉義， 因為預訂到了小口品s的草莓聖代， 第一站來到了， 之前去過的WT Kitchen 小編口袋名單內所推薦的鼻孔先生， 室內裝潢是走一個日本感， 但是又有點微工業風的裝潢設計， 裡面人潮算不少， 但位置配置算蠻舒服的， 不會有太過擁擠的感覺。 然後餐具，醬料等都是自取的， 別傻傻坐在位置上等店員送上來～ ｜鼻孔老闆特調鮮奶茶 / 甜度固定 喝起來沒有太過特別的地方， 算是蠻中規中矩的鮮奶茶， 雖然糖量固定， 但喝起來不會太甜。 ｜椒鹽杏鮑菇蛋餅 他們家的蛋餅很香誒， 一入口就是九層塔的香氣， 杏鮑菇塊的口感也很脆彈， 蛋餅皮乾爽帶點微微的脆口， 一點都不油， 不加任何醬料單吃原味就很不錯吃了！ 加了一些傳統的台式醬油膏跟辣椒醬， 也不會蓋掉他裡面包的九層塔跟杏鮑菇味道， 一樣是很鮮明的存在感。 加上一些他們的辣油也很好吃， 雖然會辣到稍稍蓋掉杏鮑菇跟九層塔的味道跟香氣， 但那個辣感跟麻感還有香氣， 我個人覺得很爽， 敢吃辣的人， 拜託一定要加他， 他很加分！ ｜貓王墨西哥雞腿堡 w 半熟太陽蛋 第一口咬下去最先炸出來的是那花生醬的香氣， 第二口是香蕉那股特別的微果酸感， 然後就是口感鮮明的培根鹹香氣， 再來才是帶點微辣的雞腿肉， 口感紮實有彈性， 再來就是讓整體味道揉合在一起的半熟蛋蛋黃。 夾在裡面的其他配料像墨西哥辣椒、番茄洋蔥絲還有生菜， 都在每一口裡面做出他該有的工作， 像是酸味、辣味還有口感的加乘， 都會讓本來有點厚重的花生醬獲得平衡跟清爽感， 是個份量紮實， 口感跟味道也很豐富的一個美式漢堡。 👃：嘉義市東區成仁街273號之1 FB：鼻孔先生 IG：鼻孔先生 #鼻孔先生 #嘉義早午餐 #嘉義美食 #脆皮粉漿蛋餅 #美式漢堡 #貓王漢堡 #椒鹽杏苞菇 #北極是吃貨 #小編推薦 #嘉義東區美食 #hamburger #eggomelet #traditionaltaiwanstylebreakfast #brunch #breakfast #popdaily #popyummy #popchaiyi #pop嘉義

［ 弓箭手 Archers Kitchen ］嘉義崇文公園旁的復古老宅咖啡廳

說到這家老宅咖啡廳， 早在以前還在北榮街時， 就想來了， 但老話一句～我也不知道我為什麼會一直沒去， 直到他們搬到這裡成為弓箭手2.0我才來造訪。 他們從北榮街搬到了崇文公園附近， 整個大環境在早上還沒開店前是很幽靜的， 在等待開門營業時， 到附近走走晃晃拍些照， 是還蠻舒服的。 營業時間一到， 門一開，走進店內， 是個充滿復古感， 各式老件傢俱充滿室內空間， 配上低飽和度的淺墨綠色牆面， 頓時有種很不台灣的異國感。 ｜化姊炸醬麵 / 午餐限定 炸醬好香，味道濃郁，麵條Q彈， 而且還有蒜苗、蛋絲跟黃瓜絲來搭配， 炸醬是很傳統的中國北方炸醬， 用了豆乾丁還有以瘦肉為主的粗絞肉， 加上甜麵醬去炒製， 但他醬本身單吃偏鹹， 但是跟麵還有其他配料拌開拌勻後， 整體味道剛剛好。 加上他們把麵條瀝的很乾， 不會有多餘的水分去稀釋掉炸醬， 但就是會比較不好拌開， 不過只要先把麵搖鬆， 就會很好拌開了。 單吃味道就很夠了， 但加上自助區的辣油跟陳年醋， 味道更頂， 整體層次更豐富， 讓我把碗底刮得乾乾淨淨。 ｜檸檬黑糖冰咖啡 味道清爽 檸檬酸味不重， 因為加了黑糖， 讓他口感很滑順， 有種檸檬跟咖啡的香氣， 但喝起來是很溫和的， 撒在泡泡上的黑糖粒， 增加了喝起來的口感還有些許的獨特甜感， 但不會影響到咖啡本身。 ｜熱煎草莓乳酪吐司 偏吐司體偏向丹麥吐司款式， 稍微煎過的外表閃耀著金黃色的光澤， 夾著粉色草莓乳酪醬， 一口咬下， 外表酥脆，裡面柔軟， 夾在裡面的草莓乳酪醬， 酸甜感很剛好， 吃得到草莓的酸甜， 也吃得到奶油乳酪的乳酸跟乳香， 這也是一道很容易讓人一口接一口的小點心， 而且旁邊附的鮮奶油跟新鮮草莓， 我在吃到剩最後一塊才意識到， 可見他本身的味道跟口感調整的很完美， 完全不會讓人有乾口需要東西潤滑的。 如果餐後不想吃甜點的話， 也很適合兩個朋友來分食， 份量不大， 但讓人意猶未盡 ｜草莓巧克力奶油戚風 他們家這款蛋糕， 老實說草莓的份量不算多， 除了最上面的那顆之外， 兩層內餡的份量， 也只放了一層， 另一層則是藍莓果醬。 照理說應該要兩層都放草莓的吧！ 但會這樣做， 在吃了之後， 好像可以知道為什麼。 可能是到了草莓季的尾聲， 他的草莓酸感是比較重的， 在考量不把鮮奶油的糖量增加， 用來平衡草莓酸味的話。 用藍莓果醬來取代新鮮草莓， 好像是個不錯的選擇， 除了不用改變鮮奶油甜度之外， 藍莓果醬本身就有帶有自己獨特風味跟酸甜感， 跟新鮮草莓搭配起來後， 也是蠻平衡的酸甜感， 還有增加整體莓果的風味豐富度。 🏹：嘉義市西區永安街13巷2號 FB：Archers Kitchen 弓箭手 IG：Archers Kitchen 弓箭手 #Archers Kitchen弓箭手 #弓箭手 #嘉義美食 #嘉義特色咖啡廳 #老宅咖啡廳 #嘉義西區美食 #北極是吃貨 #午餐 #甜點 #輕食 #季節甜點 #草莓戚風蛋糕 #乳酪吐司 #檸檬咖啡 #chiffoncake #strawberrycake #creamcheesetoast #lemoncoffee #lunch #lightfood #coffee #化姐的炸醬麵 #popdaily #popyummy #pop嘉義 #popchaiyi 

［ SAGAS ］鄰近嘉義美術館的暗黑系日式拉麵店

吃完早午餐後要幹嘛？ 當然是要吃午餐啊， 然後就來到這間事先在網路上訂位的日本拉麵店， 至於為什麼會選擇這家呢？ 其中一個原因就是它的裝潢， 跟一般的日本拉麵店很不一樣， 因為他是走一個暗黑系的視覺風格， 上網一查， 又是那個超厲害的本事空間操刀設計的， 難怪那麼吸睛！ 而且外觀造型也相當特別， 還沒進到裡面， 就不知道拍了多少照片， 不管是單純拍店面外觀， 連自拍都很適合～哈！ ｜吊燒五花黑潮拉麵 // 硬，正常 加購Mini 叉燒飯 醬油湯底是一個比較直接的醬油味道， 喝幾口行， 但如果說要喝到見底， 我覺得會是蠻困難的， 因為對我來說醬香味有店太重太直接。 在吃麵時會湊近碗面， 可以聞到叉燒炙燒過的焦香味， 吃起來充滿油香但不油膩， 叉燒比較像是厚切、不鹹的叉燒感。 麵條選了硬麵， 雖然網路上有人說硬麵偏軟， 但我覺得不會， 反而是蠻符合我喜歡的麵條硬度口感。 後記： 至於湯頭的部分呢， 根據網路上的資料他們家是走醬油跟雞湯為主打的， 也希望更接近日本拉麵的本質， 所以會像是訪間說日本拉麵湯都是偏重傳聞， 因為他的醬油味道就是給我一種較明顯的刺激感， 加上又是以雞骨去熬製湯頭， 沒有豚骨湯頭因為油脂帶來的溫潤感， 因此可以更直接感受到使用了台日不同醬油索調製出來的風味。 ｜叉燒飯 醬香濃郁但口味其實沒有看起來那樣重口， 鹹中帶甜而且有股特別的香料味道， 是他們所說的一咪咪的辣感， 很能刺激味蕾，引起食慾。 叉燒肉塊算蠻嫩的， 而且略帶點脆口彈感， 吃起來也不會說太油膩 米飯的口感算是粒粒分明但帶點軟綿， 不全然是明顯的顆粒感。 ｜香菜餃子 他本身的味道是蠻強烈的 是那種單吃味道就很足的煎餃； 但沾了餃子醬後， 味道覺得變得比較圓潤沒有那麼的衝； 但加辣油的話， 我覺得可有可無， 辣油的辣在香菜的味道之下， 完全沒有感覺。 內餡的水分也滿足的， 不會說是乾柴的感覺， 皮的厚度我個人覺得偏薄， 不是那種咀嚼起來太有存在感的， 但也沒有糊糊的。 底部煎的脆脆的， 要趁熱快吃， 不然很快就會軟掉了。 喜歡香菜敢吃香菜的人， 蠻建議可以點來吃吃看～ 還有他們家還有少見的拉麵兒童餐， 雖然這對我來說沒什麼吸引力， 但對喜歡吃拉麵又有小孩的家庭來說是一大福音， 但我比較害怕小孩在店內吵鬧， 影響到其他客人用餐。 🍜：嘉義市西區蘭井街479號 FB：SAGAS IG：SAGAS #SAGAS #嘉義美食 #嘉義拉麵店 #本事空間設計 #嘉義美術館美食 #嘉義火車站美食 #嘉義特色店家 #北極是吃貨 #日式拉麵 #質感拉麵店 #ramen #叉燒飯 #香菜餃子 #雞高湯 #醬油風味 #手工麵條 #popdaily #popyummy #popchaiyi #chaiyiartmuseum #ramenlover #ramenaholic 

［ 小口品s咖啡 ］睽違了八年再次相見的不限時溫馨咖啡店

睽違八年後再相見， 這次來的小口品s的時候， 就有一種似曾相識的感覺， 後來在我自己的臉書翻了一下， 原來早在我去澳洲打工前的單車環島旅行， 就有來過了， 但那時候他們還沒那麼有規模的樣子， 只記得是在攤車上販售咖啡跟甜點， 回想起來還是回憶滿滿。 而這次跑來嘉義六小時的吃吃快閃， 主要就是因為他們家， 還記得上一家二子嗎？ 那天在拍照的時候， 碰巧遇到來自嘉義的客人， 不小心就聊起來了（只有面對美食時才不容易社恐）， 當時對方就有推薦小口品s， 但當時沒有想到是他們家， 只是覺得這個名字好熟悉， 但又想不起來為什麼會有熟悉感。 然後就有了一開始的那段引言（廢話）！ 我是個不愛預約店家的人， 除非說是去了很多次卻一次都沒吃到的那種， 或是品項超級吸引我， 否則就是問問看， 還有得吃，我就吃， 沒有得吃那也沒關係， 但可能會一直放在心裡的那種人。 這次在休假前一晚才跟店家詢問可否預留， 沒想到是可以， 然後就開始找其他也想吃的店家跟可以走走的地方， 最後就是變成我在嘉義的六小時小小快閃。 ｜多多冰美式 他的味道很特別， 攪散後喝起來， 除了濃縮本身的苦香之外， 還多了多多帶有明顯甜感的乳酸味， 那個結合起來的苦、酸、甜味道很有一種似曾相識的感覺， 但又說不出是什麼感覺， 然後喝到最後的感覺會有一點點西西里咖啡的即視感。 ｜大人系草莓聖代 有別於一般糖葫蘆的作法， 他們家是直接將讓草莓沾附上砂糖， 然後再以噴槍以微炙燒的方式， 讓砂糖融化在草莓上。 草莓下方的鮮奶油， 吃起來甜度極低， 感覺上比一般常見的百分之五的甜度還要低， 打的程度算快要全發了， 因此口感比較紮實明顯一點。 草莓冰淇淋的草莓果酸感明顯， 抹茶冰淇淋則是清爽不苦澀的茶香， 這兩顆冰淇淋的奶感都比較少， 呈現在他們本身口味的風味較多， 這樣的比例， 讓他們跟後面的食材的口味結合上， 變得平衡許多。 布丁的部分， 口感也蠻特別的， 有一種像是介在布丁本身的綿感跟把布丁丟進冷凍庫後， 取出來在半解凍吃的口感， 然後布丁的下方還有一顆香草冰淇淋， 三顆冰淇淋的夾擊， 讓身在其中的布丁本人跟他們的口感變得難分難捨、難以辨認， 旁邊還放了一些可可巴芮脆片， 讓他整體的口感更豐富一些， 最下面的部分則是草莓果醬跟優格的樣子。 但我覺得如果要在不增加或減少任何東西的情況下， 我會希望他們可以把冰淇淋冰的更硬一些， 雖然他們好像是想要呈現出分不出布丁跟冰淇淋的樣子， 但我個人他整體的口感吃起來其實會稍稍偏單調一點， 總覺得可以加一點其他的材料進去， 再增加一些口感上的變化豐富度。 在開始製作我的聖代前， 剛好有其他客人點了草莓布丁， 然後撒糖粉時， 真的很有下雪的感覺啊⋯⋯ 然後他們跟我這幾次吃到其他家聖代杯或是芭菲最不一樣的部分， 就是在草莓出餐時會把他做成類似糖葫蘆的樣子， 但不是直接裹上融化的糖漿， 而是先將新鮮草莓在砂糖裡滾來滾去的， 讓他均勻裹上一層砂糖， 然後再用小噴槍像在炙燒的樣子， 讓糖直接在草莓上融化再冷卻成脆糖狀態， 讓他除了草莓本身的味道跟口感之外， 又多了一個脆脆甜甜的有趣口感。 這天被安排坐在他們的吧台區， 說是這樣可以滿足我拍照的慾望， 而當天也真的有滿足到我～ 而且這除了有濃濃咖啡味之外， 我更喜歡的是那濃濃的人情味～ 🍓🍨：嘉義市西區光彩街453號 FB：小口品s咖啡 IG：小口品s咖啡 #小口品s咖啡 #嘉義美食 #嘉義咖啡店 #嘉義甜點 #嘉義不限時咖啡店 #草莓季 #北極是吃貨 #嘉義西區美食 #草莓芭菲 #草莓聖代杯 #嘉義清新小店 #特調咖啡 #養樂多咖啡 #pop嘉義 #popdaily #popyummy #popchaiyi 

［ 北極假文青 － 神獸所在 ］在充滿生活感的嘉義老屋看木雕展

『 神獣たちのいるところ 神獸所在 』 Miho Ishida 石田美穗 首度海外個展 - 嘉義站 - 〖 預約表單 〗 日期 / Date：2024.03.01 (ㄧ) - 04.09 (二) ( 採表單預約制 ) 時間 / Time：10：00 - 18：00 ( 週日、週一、週二公休 ) 地點 / Add：小木寓所（嘉義市東區公明路200巷4號） 三月中的那一天，算是快閃了一趟嘉義， 應該說是在幾個禮拜前看到IG上一則貼文， 於是有了那一天的嘉義快閃。 那天要看的展覽呢是一個木雕展， 但卻不是在嘉義美術館館看的， 而是在嘉義的一間老屋， 而且是非常有生活感的老屋， 不是那種場地廣闊，光線明亮， 卻給人冷冰冰的那種。 在看展前有填了一個簡單的預約參觀表單， 內容提到參觀方式有自己安靜地看或是有人跟你介紹展品， 而當時填表單的我是選擇了自己慢慢看， 但那天在去之前吃甜的時候屋主蹦突然打電話過來， 說今天策展人剛好過來你要不要一起聽他們介紹展品呢？ 而當時的我正在吃甜點， 於是我便把最後的甜點跟飲料快速地吃掉， 然後快快地走走往這次要去的地方展覽的地方， 但他其實不是很好找，一不小心就迷路， 還好最後有找到， 按了門鈴後，蹦就屋內出來帶領我入內， 而屋內就像我說的一個是一間非常有生活感的老屋， 裡面傳來的是策展人與屋主還有其他人朋友開心聊天的聲音， 然後在屋裡像是交誼廳的合適空間小聊一下， 親切和善的蹦呢，就先帶我跟他朋友開始介紹他們這間老屋的歷史， 還有一些沒說不知道的事，其實嘉義跟台南的老屋真的很多， 但是能夠做到真的是恢復老屋的樣子， 可現在其實很少大部分都是外表是老的， 但是內在不一定是老的。 蹦非常的熱情地跟我們介紹這間老屋的歷史啊， 還有他是怎麼把這間房子改造成他現在的這個樣子， 當然是利用傳統的方式， 而不是用現在的技術材料強加在他身上， 改造成非他正常該有的樣子， 而是讓他重生， 但是是符合他該有的樣子也對他好的重生。 在蹦幫她介紹完這間屋子的歷史之後其實剛好下一組參觀者也來了， 接著這次的策展人Jerry就帶領著我還有帶著其他參展者介紹這次來的木雕展的主角MIHO的木雕他算是日本一個蠻新的一個木雕創作者， 然後問到雕塑這種東西大家應該也都知道他很常是先有東西， 才有所謂的創作草圖或完整的理念， 但是只要辦展不太可能就是說我東西都做完了， 然後才讓藝術經理人看到你所呈現的東西， 所以他們反過來是請你好先把它想要表現的東西先大致上的畫出來之後再來做作品， Jerry 説MIHO原來的風格跟我們這展覽看到的其實有點不太一樣， Jerry介紹MIHO以前的風格是做完的作品會全部燻黑， 但這次的展覽是走另一個方式去呈現， 而且MIHO保留她用刀具雕刻刀在木頭上面的痕跡， 然後再上色， 但是他也把他以前的風格就是整個熏黑的風格帶進去裡面， 然後用「 一部燒付 」的方式把局部凸顯出一些雕刻出來的線條， 把它點綴在作品上面。 同時這次也是他第一次的海外展， 因此他將作品結合了台灣的一些特有種的生物，還有他身為日本人的一些宗教信仰跟歷史， 甚至到他喜歡的藝術家， 把他們融合、結合在這次的展覽作品裡。 這些我就不贅述了，大家可以自己親自走一趟， 或是上網看相關的資料， 肯定會比我說的更好。 這次這個木雕展， 我說他辦在這個地方讓我覺得很特別的是這次的展品跟空間兩者的結合， 很像這些展品本來就放在這間老屋裡面的東西， 不像是特意去擺放跟陳設， 據Jerry説MIHO本人這次在台灣北、中、南各個不同的展覽場地裡， 他也是最喜歡嘉義這間老屋。 好喜歡MIHO把台日友好跟和平結合在他的作品內， 聽著策展人的講解， 可以感受到MIHO的用心， 還有他的對於創作的獨特想法， 可以體現在她的作品內， 傳達給大眾。 雖然嘉義這場不是場地最大， 展品數量最多， 但絕對是跟場地融合度最高的一場， 同時也讓我期待蹦下次會讓我們再看到什麼不一樣的展覽。 喜歡木雕家把地方特色， 還有他自身對大自然的愛， 還有信仰，以及期望世界和平的想法， 甚至是向自己喜歡的藝術家致敬的放入作品內。 每件作品的底座基本上會做成兩種形式， 錐狀造型的話，是因為她熱愛爬山露營， 因此做成了山的造型； 而蹲姿則是她在向喜愛的藝術家致敬。 雲朵造型的部分，或是像波提甜甜圈的造型， 則是她想傳達和平的部分， 那一圈圈的波提圈雲朵， 是象徵著原子彈爆炸後的蕈狀雲。 動物們手裡的燭火象徵了新的開始， 即使再怎麼困頓的環境， 總是會有迎向往光明的未來。 從整個燻黑轉變成部分使用一部燒付， 也是象徵被原子彈炸過的顏色， 但是她的主角們不是用人類， 而是用了讓人更為親近的動物， 把前面的那些融合在作品裡， 盼望用作品闡釋她最真的想法。 我很愛她保留了每件展品留下的每一次雕鑿痕跡， 相對於光滑細緻被打磨過的表面， 那種鑿痕讓作品更有質樸溫潤的魅力。 嘉義場展品： 1.《FORMOSAN BLACK BEAR WEARING A CLOUD》 2.《MY YELLOW RABBIT》 3. 《CLOUDED LEOPARD WEAAING A CLOUD》 4. 《TAIWAN BLUE MAGPIE WITH FIRE》 5. 《Mt. Deer》 6. 《MT RABBIT (RED FUJI) 》 7. 《RABBIT WITH FIRE》、《CAT WITH FIRE》 8. 《CAVE》 9. 《MT WHITE SNAKE》 #神獸所在 #石田美穗 #嘉義老宅 #木雕展 #吳蹦 #石田美穗 #日本藝術家 #居家美感 #北極是吃貨 #台灣特有種 #和平 #小木寓所 #popdaily #pop嘉義 #popchaiyi 

［ 常常The Frequent. ］嘉義假日花市對面的小小甜點店

這天來到了嘉義， 想去的店家真的太多， 所以來到這家甜點店。 雖然說是甜點店， 但是他的鹹派卻是店裡最熱銷的品項， 通常沒預訂的話， 是很容易碰壁的， 沒錯～不愛預訂的我， 就是吃不到， 但彎腰一看那甜點櫃， 其實還蠻多品項可以選擇的， 就算沒鹹派（希望下次能吃到）， 也還是可以療癒我的。 店裡有內用座位， 但其實沒有太多， 而且這期間來的客人還是以外帶居多， 所以內用座位是比較偏向簡單舒適為主， 沒有過多的裝飾， 讓客人把重點放在食物上， 好好的享受食物。 ｜鳳梨粉Q伯爵冰茶 一開始我會覺得他會比較台式的鳳梨水果茶， 但是他是以鳳梨為主， 用了搗碎的鳳梨來搭配帶有柑橘風味的伯爵茶， 不同的水果香氣， 在這個小小的杯子散發著不同的魅力。 沉在杯底的就是那清爽的碎鳳梨， 還有特別的粉粿他是阿薩姆紅茶風味的， 正因為不是使用熬煮的鳳梨， 所以他的甜度不會太過， 而是很自然的清甜味道， 不會說喝了有喉嚨會生痰的甜膩感。 而那粉粿也是很特別的搭配， 這算是第一次吃到茶的粉粿， 之前有吃過的都像是寒天、蘆薈這類比較常見的配料， 粉粿真的是第一次， 軟Q軟Q的口感，加上碎鳳梨， 跟微微酸甜感的伯爵茶， 是個很特別也很順口的搭配。 ｜覆盆子法芙娜泡芙 巧克力口味的泡芙體切開後， 先填入了可可口味的卡士達醬， 上方放上一個小的泡芙圈 中間擠上覆盆莓果醬， 再沿著泡芙圈擠上一圈的覆盆莓鮮奶油， 最後蓋上泡芙蓋。 他整體吃起來的感覺是以覆盆莓的味道為主軸， 另外用了小的泡芙圈來增加在嘴裡的份量， 因為他們的泡芙體不是做脆皮的， 加上裡面主要是卡士達醬、果醬還有鮮奶油， 都是一些水感的元素， 所以加上小的泡芙圈， 讓他吃起來的空虛不會太重， 也可以讓他酸味降低一點。 上面用了碎杏仁來增加口感跟香氣。 ｜玄米檸檬乳酪 他像甜甜圈正中間那個甘那許， 吃起來是玄米的口味， 白巧克力的甜味沒有太過甜， 所以還是吃得到滿明顯的玄米茶的茶香。 裹了一層有茶味的巧克力的慕斯， 也是玄米茶口味， 但是沒有上面那個甘那許那樣的奶， 而是比較清爽的味道。 塔殼內他們塞進了兩種不一樣風味的東西， 一個是帶有淡淡焦糖香氣的輕乳酪， 他的口感輕盈，味道有厚度， 但不會膩。 另一個味道則是味道圓潤的檸檬奶醬， 那個正中間的檸檬奶醬， 的味道感覺我覺得比較像是黃檸檬的味道， 有點淡淡的奶香， 味道溫和不像綠檸檬的味道那樣直接。 塔殼的部分是比較薄但是口感還在， 是酥鬆帶點脆的， 也不會有太過明顯的甜味， 就是增加一個口感上的層次變化。 很喜歡一口吃到全部的元素時， 做口腔裡的味覺變化， 鼻子會直接感受到口腔裡的茶香跟檸檬香， 接著是檸檬奶醬的圓潤檸檬酸味， 跟玄米茶慕斯帶有玄米茶獨特香氣跟奶香， 接著你繼續咀嚼， 會吃到帶有茶香的巧克力coating ， 還有塔殼的酥鬆感， 最後留在嘴裡的是一入口時的茶香跟檸檬香氣。 要簡單來形容他的香氣跟味道的話， 我會覺得他很像義美檸檬夾心酥的感覺， 但是整體的味道跟香氣更有層次。 🌰：嘉義市東區忠孝路336號 FB：常常 IG：常常 #常常 #嘉義美食 #嘉義東區美食 #嘉義特色小店 #嘉義甜點 #鹹派 #quiche #dessert #pineappleandgreyicetea #breast #raspberryvalrhonapuff #choux #puff #lemoncheese #genm #parisbreast #北極是吃貨 #dessertaholic #quicheaholic #popdaily #popyummy #popchaiyi #pop嘉義 

［ 大人味  日．印咖哩 ］ 開店即秒殺的嘉義超人氣咖哩小店

啊～ 我好幸運啊， 五點才剛到就看到門口已經貼上晚餐售完的紙條， 本來打算離開， 但老闆看到後稍微思考了一下， 接著問說1位嗎？ 有品項賣完可以嗎？ 我點點頭（能吃到美食，什麼都好啊～）， 然後我就成了最後一位可以入內用餐的客人！ 進到裡面後才知道， 原來不是沒客人， 而是已經排完隊領完號碼牌了， 所以在我後面進來的客人不是提早過來排隊， 讓老闆分配好入內用餐的時間了。 沒有排隊的人就是只能接受無法用餐的事實了。 我還是只能說， 我真的很幸運！ 來說說這家店給我的感覺， 他其實離著名的阿宏師火雞肉飯不遠，用走的話， 應該不用兩分鐘， 對！就是這麼近。 分別佔據這個三條路交叉口的兩端， 阿宏師的店面大又明亮， 雖然大人味不像阿宏師那樣， 小小一家，加上也沒那麼明亮， 但他就給我一種很「家」的感覺， 這也是我走到這邊就立刻被吸引住的原因， 進到裡面後全部的座位也就十來個， 畢竟全部的餐點都是老闆自己一個人做餐、出餐加上收餐， 太多的座位數， 每個餐期只接18位客人， 超過能夠負荷的數量反而會影響到營運還有客人的感受。 ｜濃湯， 感覺像是白花椰菜下去打成的濃湯， 口感濃， 但是味道清爽， 加上些許煎過的培根碎， 灑上黑胡椒粒， 最後最畫龍點睛的就是那我以為是橄欖油的大蒜油， 讓整個味道變得很有層次感。 ｜大人味牛肋咖哩 / 飯煮的很棒， 算是我蠻喜歡的口感， 就是粒粒分明， 帶點軟綿感。 而且每顆飯粒在燈光下就像寶石一樣， 散發著晶瑩剔透的光芒。 / 牛肋 給的滿大塊的， 口感也超棒， 他燉煮到外面是軟綿， 但是裡面又保有那種韌性， 還有點脆彈的口感， 而且不乾柴也不油膩， 口感剛剛好， 不會說煮到一咬就整個化開在口中， 也不會說咬不爛像在吃橡皮筋一樣。 / 咖哩 整體的味道則是帶點微辣， 非常開胃， 香料經過熬煮的香氣濃郁， 但是吃起來卻不會讓我感到厚重膩口， 加上他有一點微微的番茄酸味， 這微微的酸味， 襯托了咖哩的香料味道還有最重要的解膩， 所以真的會讓人把它吃的乾乾淨淨， 一滴都不想浪費。 🐂：嘉義市東區成仁街94號 FB：大人味 日．印咖哩 IG：大人味 日．印咖哩 #大人味日印咖哩 #嘉義美食 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #排隊美食 #限量美食 #咖哩 #牛叻咖哩 #嘉義東區美食 #北極是吃貨 #花椰菜濃湯 #溫馨小店 #curry #beefcurry #ribscurry #curryaholic #currylover #嘉義特色小店 #popdaily #popyummy #popchaiyi #pop嘉義 

［ 純情專売所 ］ 嘉義只賣成分單純的雞蛋糕專賣店

終於吃到這家雞蛋糕了， 記得前幾年來嘉義追櫻花時， 吃早午餐時就有看到他們， 只是那時候還沒到營業時間， 所以就沒有吃。 但這次終於可以吃到了， 吃完早午餐後， 跟朋友先來預訂， 四點左右再來取餐， 中間的兩個小時就去吃了上次發的岬島， 然後再慢慢散步過來吃。 這次點了有甜有鹹的四個口味， 實際上是哪四個口味， 我也忘了，忘了先做紀錄， 但看照片的話， 應該是卡士達、起司蛋燒、肉酥雞蛋， 後來問了朋友他說還有當天口味限定的薯餅雞蛋， 沒想到那天幾乎都是吃鹹的， 還有一堆蛋？ 下次我要吃一堆甜的口味。 因為是跟朋友分著吃， 就簡單說他們的口感跟味道就好。 他雞蛋糕本人的口感是很綿軟、蓬鬆的， 雖然我本人是脆皮派的， 因為傳統雞蛋糕很容易讓我覺得口乾， 又沒有口感的變化， 必須要搭著飲料來吃， 而脆皮雞蛋糕可以一直嚼， 而且香氣也比較夠。 但純情的雞蛋糕， 雖然是比較偏傳統派的軟綿雞蛋糕， 但吃起來真不會覺得乾口， 而是可以一直吃到蛋香跟奶香， 簡單單純的口味， 也可以吃到淡淡的麵粉香。 真不愧是以純牛奶、新鮮雞蛋跟非預拌粉等原料， 用心去做出來的雞蛋糕， 雖然跟一般坊間的雞蛋糕相比來說算是較高單價的， 但是吃了之後， 真的是很愧對得起他的價格！ 第一個吃的就是那個可以牽絲的乳酪啦， 不然冷了就不牽絲了， 他的甜鹹搭配沒有說對比很強烈， 是很舒服的搭配。 那天還有限定的薯餅蛋， 那個薯餅一點都不油膩， 炸得酥酥的， 搭配上帶點甜味的雞蛋糕麵糊， 外軟綿，內酥脆， 是最顛覆的感受。 肉鬆雞蛋的口味也是不手軟， 每一口都能吃到鹹香的肉鬆， 雖然整體還是有點乾， 但蛋黃的濕潤感， 有解掉乾口感。 至於基本的卡士達， 就是很有蛋奶香的口味， 口口充滿香氣， 讓人難忘！ 這家真的很推薦來吃一下， 而且基本上每隔幾天就會推出限定口味， 這樣可以一直吃， 每次吃都吃不膩！ 我個人覺得最好的方式就是開店就先來點餐， 然後取餐時間可以壓晚一點， 等待的時間可以找家舒適的甜點或是咖啡店， 放鬆一下， 然後再來取餐，買多也沒關係， 帶回去分享給家人或朋友， 讓大家都能吃到美食更開心！ 🥚：嘉義市東區公明路404號 FB：純情專売所 IG：純情專売所 #嘉義美食 #純情專売所 #純情雞蛋糕 #街頭美食 #加料雞蛋糕 #每日限定 #卡士達 #起士雞蛋燒 #肉鬆 #薯餅 #雞蛋糕 #小吃 #北極是吃貨 #噴水池周邊美食 # #popdaily #popyummy #popchaiyi #pop嘉義 

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［ 草木森花之市  × Alishan－ 冬謐 ］全台最高的市集就在阿里山 

前幾篇發了茶席小記錄、食物篇， 還有現場的音樂演奏的部分， 剩下的大概就是些現場的手作創作者、 小火車跟風景吧！ 所以就一次把剩下的部分發一發吧！ 草木森花之市 #療癒市集 #台南 #嘉義 #市集 #小森一點 #阿里山 #楓葉 #冬謐 #outdoorstyle #山系 #山系男孩 #香山神木 #神木群 #生日之旅 #高山市集 #山景 #阿里山國家森林公園 #阿里山 #北極是吃貨 #pop嘉義 #popchaiyi 『風景篇 從早到晚 』但沒住在山上，所以沒有拍到日出

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