［ 草木森花之市  × Alishan－ 冬謐 ］全台最高的市集就在阿里山 

［ IG因為照片篇幅限制的關係分成了兩篇，但在波波這邊沒這個問題， 所以就一次全發，當然不會只有上次的茶席跟這篇， 應該還會有一到兩篇吧！ 但應該就是以照片為主了 ］ 月初自己又一個人跑到了嘉義， 然後給了自己一個三天兩夜的生日小旅行， 至於為什麼是嘉義？ 就是我想要逛市集～～ 因為工作緣故， 實在是沒有辦法逛市集， 誰叫市集只辦在假日～ 之前就想參加這在高山上的市集了， 加上我三年前來阿里山的櫻花季什麼都沒拍到， 更加強我想要來山上的意願。 提早一天騎車到嘉義， 不然隔天從善化騎上阿里山我應該會直接陣亡， 下午才出發嘉義， 這次沒有提早做功課找要吃的店家， 是到青旅後才打開清單找， 第一家小碰壁， 但第二家只能說自己很幸運， 沒排隊但吃到了每日限量35份的咖哩飯， 兩家都沒讓我失望， 再等幾個月， 我就會發文了！ （哈哈哈哈 回到市集這件事， 這次會來兩天， 就是想全部吃過一輪， 畢竟是吃貨， 當然要以吃為主啊！ 然後再搭配其他活動。 再來就是好好的享受大自然的美好， 還有好好的拍照。 總結這次的市集， 算是有把每家店都吃過一輪吧！ ▷ Maki Doughnut 第一天吃了甜的－草莓OREO 第二天再吃鹹的－義式Pizza 第一天的闆娘有點小趕， 所以吃到的甜甜圈沒有那樣鬆軟， 但第二天的就恢復正常的水準了！ ▷ oho米糕 拿著自己的小碗， 請老闆直接把筒仔米糕裝在裡面， 被提醒說會有點擠喔！ 但可以少一個垃圾， 擠一點又如何？ 米飯的口感對我來說尚可， 再軟一點的話， 就不是我的菜了， 口味算是蠻清爽的， 不會太重口味， 淋上醬油膏跟辣椒醬還有靈魂香菜， 讓整體風味更加分。 ▷ 緣大福 來自日本的真日本職人大福， 太小看他的威力， 不知道要早點去排隊， 結果第一天只吃到了焙茶口味。 第二天一開始就去排隊， 順利買到了草莓櫻花口味！ 沒有吃最經典的原味紅豆系列， 只吃了比較變化的兩個口味， 外皮吃起來軟綿帶點Q， 內餡必須說不吃甜的人也能吃得很開心！ ▷ 老食パン 只買了一根樹枝來吃， 可惜因為山裡的空氣濕度， 失去了點原本應該要有酥酥的口感， 但是還還是好吃， 而且一份兩根， 一個人獨享或兩個人分享都很可以！ ▷ 草木 買了最經典的泰奶， 還有一直沒吃到的布丁。 本來很期待熱泰奶， 結果第一天因為技術性關係沒有提供， 第二天也因為買了嘎逼喝， 就沒注意有沒有了。 布丁軟嫩不甜膩啊， 下次有出要再吃一次！ ▷ 美吉 開啟自己買花的儀式感， 這次一樣給自己挑了幾樣花花草草， 包成了一束簡單的話， 一樣是以草木為主， 點綴了一點花。 之後還可以拿來乾燥， 然後猶豫許久後， 還是挑走了最後一根雪松， 想試著自己弄弄看聖誕花圈。 ▷ St.1 Cafe’一街咖啡 之前就想去永康喝了， 但是一直沒去， 這次有來市集， 當然要給他喝起來。 第二天一早 點了一杯熱熱的阿華田拿鐵， 咖啡的苦香降低了阿華田的甜膩感， 加上軟Ｑ的美式棉花糖， 真的超適合在冬天來上一杯的。 ▷ Oi Griddlecakes 美式鬆餅 第一天就爆量超賣的手撕ＢＢＱ， 深怕吃不到的我， 第二天一早店家還沒整理好， 就先跑去訂了。 拿到之後， 真的很慶幸自己有吃到， 味道很棒～ 再來就是那嫩度好到不行的手撕豬， 塞得滿滿的， 真的沒有在怕客人吃， 大概就是有一種餓， 叫做老闆怕你餓！ ▷ 濁水溪旁邊 Muddy River Bakery 市集第二天限定攤位， 在這邊帶走了草莓乳酪貝果， 還有一顆不起眼的檸檬奶醬餐包。 不習慣吃冷麵包， 就很厚臉皮跑去跟maki 問問能不能在不影響他營業下借烤箱加熱麵包， 加熱之後， 這兩款麵包， 檸檬奶醬餐包勝利！ 酸甜得恰到好出， 麵包口感也剛剛好， 相較之下， 貝果就略顯的乾硬， 不是太好咀嚼， 但味道很可以。 ▷ 巧克力實驗室 第二天才來交關， 甜點部分賣得差不多， 剩下的品項不多， 雖然有很想吃的薩赫蛋糕， 但第二天的精澱攝取量已多到不行， 所以就來杯熱可可， 而且還送了頗大個閃電泡芙。 熱可可香氣濃郁， 可可味道跟牛奶融合得很棒～ 可可苦香，完全不甜， 配上大隻又酥脆的泡芙 像在吃西式的油條沾杏仁茶， 沾一下，咬一口，喝一口， 又是一個秒殺的組合～ ▷ ZZZ LOBBY 市集裡唯一酒精性飲料攤家。 女方來自友愛街旅館一樓的鷲田咖啡， 男方特色咖啡店鬼咖啡， 不同特色， 只有在市集合體。 點了杯調酒， 讓自己在森林裡更放鬆，更融入。 #草木森花之市 #草木 #美吉 #療癒市集 #台南 #嘉義 #市集 #手作 #tainan #花藝 #甜點控 #生活儀式 #美吉花藝 #台南必買 #嘉義美食 #小森一點 #阿里山 #楓葉 #冬謐 #outdoorstyle #山系 #山系男孩 #眠月線 #香山神木 #神木群 #生日之旅 #高山市集 #星空 #山景 #阿里山國家森林公園 #阿里山 #北極是吃貨 #pop台南 #pop嘉義 #poptainan #popchaiyi #popyummy 

［ 南美春室 ］台南美術館二館頂樓的絕美咖啡店

大家～有沒有在『 地獄幽魂展 』結束前去看看啊， 沒看的話， 可以點進去看看啊～ 如果也有去看展的話， 應該也會跟我一樣吧～ 一樣幹嘛呢？ 就是看完展， 直接到頂樓那美到不行的南美春室去吃個下午茶， 放鬆一下看完展的心情。 而且也因為這地獄幽魂展的關係， 南美春室也推出了期間限定的品項『孟婆湯』， 讓你喝完後， 忘記那些不開心的事。 而我這次來， 當然是要來試試他們這期間限定的品項， 然後搭配個好看又好吃的甜點啊！ ｜孟婆湯 說穿了， 他就是芒果美式。 切碎的芒果混入冰美式， 他的香甜跟微酸， 跟美式咖啡的苦還有酸， 至於明顯的澀味， 我個人是覺得是來自檸檬皮， 因為他的苦澀感跟咖啡有明顯的不同， 同樣的味道， 但是有不一樣的層次， 就像人生好苦， 但是生活的苦跟工作的苦就是不一樣啊！ 這道最夢幻的部分大概就是他送餐上來時， 店員再加蓋的咖啡杯裡面灌進了一些類似乾冰之類的氣體， 讓他再打開時， 讓煙霧緩緩從水面緩緩散去， 增添了一些特別的視覺感覺。 ｜小山園抹茶苔球 回烤過再出餐， 所以他最外層的口感是有微微的酥感， 裡面的話，口感很鬆， 很像你把磅蛋糕弄碎， 然後再輕輕的把他們塑形之後再吃的口感。 他大部分的口味是抹茶的， 咖啡色的部分則是焙茶口味， 兩種不同風味的蛋糕體結合在一起不衝突， 焙茶讓抹茶吃起來更有深度， 官方介紹說裡面有融化的68%法芙娜巧克力， 但吃起來好像沒什麼感覺， 倒是那個核桃塊跟核桃碎粒是蠻有感的， 幾乎每口都可以吃到他微微的堅果味道跟口感。 外面淋上的那層抹茶醬， 濃郁的抹茶苦香味的讓我好喜歡啊！ 真要說這款甜點我不愛的地方， 大概就是他的油味有點太重， 容易讓人膩口， 稍微沒那麼清爽， 建議可以兩人共食一份。 🥭：台南市中西區忠義路二段1號五樓 FB：南美春室 IG：南美春室 #thepool #南美春室 #台南美術館2館 #春室 #甜點店 #咖啡店 #網美咖啡店 #室內設計 #台南美食 #台南甜點 #期間限定 #地獄幽魂展 #北極是吃貨 #coffee #mangocoffee #dessert #ooundcake #matcha #hojicha #chocolatedessert #museum #tainanmuseun #matchadessert #孟婆湯 #小杉元抹茶苔球 #網美勝地 #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 

［ 尋早早餐 ］裕豐路特色老宅餐廳不只一家

裕豐路上的超人氣早午餐店粼粼應該沒人不知道吧！ 但你知道他附近也有一家也是有很日本風格的早午餐店嗎？ 是的， 這天我就是太晚到粼粼， 加上要候位一段時間， 所以就來到這家尋早， 這家其實在上次去粼粼時就有注意到了， 只是我當時就只有在外面看而已。 後來才知道原來這是二店， 一店的位置就是在台南大學的搖滾區的五妃街上， 而且兩家店的風格不太一樣， 但是都很有自己的風格。 這次終於來吃了！ 點了兩樣不同風味的餐點， 雖然好像好像有點太多， 但是沒在怕的， 因為甜點永遠有另一個胃啊！ ｜豬先生與白太太 / C 套餐 /漢堡麵包 喜歡他們麵包的香味， 口感扎實外微脆蓬鬆， 而且有明顯的麵香。 /漢堡肉 看起來像是普通的漢堡肉， 只是份量比較多， 所以看起來是有厚度的， 但咬下後你會發現不是那麼一回事， 你會感受到他絞肉的顆粒感， 口感也較為明顯。 但他的白醬部分塗布的範圍沒有到很平均， 所以一開始吃不覺得有吃到白醬的感覺， 是吃到一半才發現有醬汁滴落， 嚐了一口， 嗯是白醬， 然後他的蒜味明顯但溫和， 跟一般的漢堡呈現出的味道很不一樣， 不能吃牛的人， 還蠻推薦這個口味！ / 手切薯塊 外表脆脆的， 吃起來有水分不乾， 吃到後面也不會覺得有油膩的感覺。 另外附上了番茄醬， 但我其實不是特別愛番茄醬， 如果有蜂蜜芥末醬選擇， 我覺得會更好， 或是直接灑上香料、黑胡椒跟鹽也可以， 不然覺得番茄醬在整個餐的味道上有點突兀。 / 沙拉 醬汁給了酸甜感的油醋醬， 吃起來很清爽也很解膩， 也放了核桃跟我不愛的葡萄乾。 / 布丁 他的口感算是軟嫩偏綿密的口感， 然後味道上比較偏奶香比蛋香明顯一點的， 但又不是吃不到蛋香的， 也是不會太過於甜膩的， 他們的焦糖基本上只是用來增加底部看起來的顏色層次， 是吃不太出來他的存在感的。 ｜芋瘋餐包 / 單點 烤過的餐包， 對切後抹上芋泥放上炸過的芝麻湯圓， 淋上煉乳再灑上肉鬆， 讓他的味道跟口感變得很有層次。 麵包體跟漢堡一樣都是外表酥， 但餐包柔軟不少。 芋泥的部分， 很水潤滑順， 除了滑順的部分， 還有小塊狀的芋頭來增加口感層次， 單吃感覺是沒有加糖去調味， 為的就是去平衡湯圓跟煉乳的甜度。 然後最上面鹹鹹的肉鬆， 是這道畫龍點睛的效果， 那個鹹味會讓你吃起來更解膩， 也豐富了整個餐包的味道層次。 旁邊那兩顆橘黃色的東東， 在我還沒吃下前， 我一直以為他是雞米花球， 結果他居然是地瓜泥， 而且是很細很水感的質地， 也跟芋泥一樣， 沒有經過調味。 我把第二顆地瓜泥用旁邊的蕃薯餅乾夾起來， 做成夾心地瓜吃， 這樣不會太甜， 也讓地瓜香氣更濃。 ｜可可咖啡拿鐵 / 熱 他主要的味道還是以拿鐵的咖啡味為主， 至於可可的部分， 是增加他的香氣層次， 並不會喧賓奪主， 搶走拿鐵的味道， 讓咖啡的苦味之外， 多了一個不一樣的韻味。 🐽：台南市東區裕豐路63號 FB：尋早早餐 IG：尋早早餐 #尋早早餐 #尋早早餐裕豐店 #台南美食 #台南東區美食 #台南早午餐 #台南特色早午餐 #文青早午餐 #北極是吃貨 #brunch #brunchaholic #漢堡 #hamburger #friedfries #芋頭餐包 #芋頭餐點 #taroaholic #chocolatecoffeelate #可可咖啡拿鐵 #pop台南 #poptainan #popyummy 

［ 島入冰店 ］赤崁樓旁的特色老屋冰店

在吃完千森製菓夏日限定的『 可可娜鳳梨 』之後， 雖然暑意退去了不少， 但還是很熱啊～ 於是拿起手機翻開了我的google地圖後， 來到了赤崁樓旁這家外觀日式但品項卻很有在地風味的島入冰店， 一開始還想說這名字很特別， 後來翻開菜單後才了解這名字的由來～ 原來這島入就是豆腐乳的台語發音， 而且闆娘婆婆自釀的說， 但不愛豆腐乳的我， 不太敢第一次就直接嘗試這特別到不行的口味， 等我這次吃完之後， 再找朋友一起來吃， 不然萬一自己不愛又要硬吃， 是在折磨自己啊～ ｜百香旺梨 / 小 好清爽的刨冰， 手工鳳梨醬、百香果醬、蜜桑椹、鳳梨塊還有茶凍， 每樣水果都有他各自的酸甜感， 但是共同點就是很清爽， 加上茶凍的Q彈感， 讓口感變化多了一點， 乳霜的部分增加了一點點的厚度， 讓他多了一點點的乳香。 而且他的鳳梨塊不只有最上面的那些， 挖開後， 裡面也是滿滿的鳳梨塊， 還有手工桑椹醬， 也是讓你可以吃到他的纖維， 不會煮到太過軟爛， 只剩下甜味。 整體吃下來不會讓你覺得一直在吃冰， 跟喝糖漿， 而是可以吃到紮實的水果本人！ 而且他的刨冰口感也超綿密， 不是那種太有顆粒感的， 是那種放進口中， 很快被口腔溫度融化的那種質感。 ｜花生豆奶酪 他的豆奶酪， 很不奶酪感， 反而像是很不凝固的豆花感， 雖然他有附湯匙， 但我覺得適合吃他的方式是用喝的， 因為他整體比較偏液態。 然後他把花生的口感燉煮到幾乎是愛之味的牛奶花生一樣， 但是他的甜度只有他的三分之一不到吧， 非常的微甜， 很適合怕甜的人來吃！ 🍍：台南市中西區赤崁東街15巷2號 FB：島入冰店 IG：島入冰店 #島入冰店 #台南冰店 #特色小店 #特色冰店 #台南美食 #台南中西區美食 #赤崁樓美食 #日式刨冰 #日式冰店 #北極是吃貨 #在地食材 #豆腐乳料理 #水果刨冰 #蜜桑椹 #鳳梨醬 #百香果醬 #手工果醬 #自家熬煮 #新鮮水果 #刨冰 #shavedice #花生豆奶酪 #豆奶酪 #奶酪 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ Gui Gui Foodie ］帶著朋友一起來吃限定的手洗愛玉

這次跟朋友約好在我剪完頭髮後， 要來去吃早午餐， 結果跑了好幾家， 最後決定把點心的貴貴腹地給請出來， 直接把中餐跟點心一次解決。 這次就選了上次沒吃過的品項， 然後當然要選的甜點處理基本那幾樣之外， 還要來碗限定的手洗愛玉， 這次沒吃到， 下午不知道要等到什麼時候才會再出場。 ｜起司豬排卷咖哩 / 起司可樂餅 一口把豬排卷跟飯還有咖哩全部吃進去， 就是舒服， 咖哩是主角， 咀嚼時豬排卷透出那舒服的油香， 咖哩裡面的肉末口感也很明顯， 後面則是淡淡起司的奶香鹹香味， 還有蔬菜的甜味。 單吃豬肉卷也好吃， 雖然不是那種很厚的豬肉片下去製作， 但是肉質軟嫩， 肉香也充足， 裡面的起司鹹香味跟口感也很棒 不沾咖哩單吃就很好吃啦！ 好喜歡旁邊炙燒過的蔬菜香氣， 完全可以平衡咖哩的重口味， 因為他的咖哩香料味道明顯比另一道還要明顯， 帶點微微的辣味， 吃起來， 身子會暖暖的。 ｜日本煎焙茶 / 少冰 現泡的茶湯， 喝起來舒舒服服的， 不加糖也不會澀。 ｜炸豬排肉醬咖哩 他這道的咖哩味道比較奶， 比較溫和一點， 厚切豬排吃起來不乾澀， 是柔軟好咀嚼的， 重點是他的麵衣很薄脆， 吃起來很舒服。 ｜焙茶奶酥厚片 焙茶香氣滿鮮明的， 然後不是走那種抹的很厚的厚片吐司， 但是吃得出來焙茶那種炒焙過的香氣， 吃起來味道不會讓人感到太過厚重， 算是蠻輕盈的奶酥厚片。 ｜奶茶布丁 一入口最明顯的味道是焦糖的味道， 反而不是布丁本身的味道， 單吃布丁的話是可以吃到淡淡的茶香， 但是他很容易被焦糖液的苦香味道。 隱藏版吃法？ 我們在點餐時是請他們跟主餐一起上桌， 但是甜點其實比較快上桌， 所以我們拍完照後， 就直接開吃， 然後心得就是上面那些， 但因為我們吃到一半時， 主餐就陸續送上來， 就停下來沒有繼續吃， 等吃完主餐後再繼續吃， 突然發現他的茶味突然變得很明顯， 不知道是不是因為咖哩香料的刺激， 讓舌頭的味蕾感受器打開了， 所以對他的味道感受更為明顯， 下次有來的朋友， 可以這樣試試看， 說不定， 你也會感受到跟我一樣跟想像中不一樣的感受！ ｜檸檬愛玉 / 限定 愛玉味道超清爽， 完全不甜， 口感也很棒， 那個愛玉好彈、好水、好嫩， 蜂蜜檸檬水的味道也不死甜， 散發著淡淡的蜂蜜香氣， 還有檸檬的清爽酸味， 但我們放到吃完飯才吃， 導致檸檬皮的苦澀味道出來的太多， 導致有點苦澀感， 但我是覺得還可以， 多了一點不一樣的味道， 但朋友就沒有很愛那個檸檬皮的苦味。 🍋：台南市中西區建業路28號 FB：GUI GUI Foodie IG：GUI GUI Foodie #貴貴腹地 #guiguifoodie #台南美食 #日式咖哩 #台南中西區美食 #台南咖哩飯 #台南早午餐 #台南下午茶 #北極是吃貨 #特色小店 #學區美食 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #japanesecurry #pudding #toast #jelly 

［ 千森製菓ちもり ］來點不一樣的夏日消暑甜點

再訪千森， 這次點了跟上次不一樣的品項， 後來發現，喝的部分， 我又點了一樣的西西里咖啡。 至於甜點部分， 上次點了現場組裝的千層派， 這次來剛好有很適合夏天的椰子跟鳳梨的芭菲產品， 於是一樣來個一份， 還有試試看上次沒吃的泡芙， 後來吃完跟帥帥店員聊天時， 得到了塊夾心餅乾！ ｜可可娜鳳梨 冰淇淋口味是椰奶的， 吃起來的味道跟口感跟一般很不一樣， 吃起來非常清爽， 口感很像冰沙的感覺。 下面的鳳梨果凍片， 單吃甜度不高， 然後果凍體帶點脆彈感。 把餅乾碎跟冰淇淋和著吃， 味道跟口感層次又多了不少， 不一樣風情的熱帶水果搭配在一起， 很令人驚艷， 還有他碎餅乾的芝麻也充分起到點綴的作用， 整個吃起來的味道層次多了不一樣的變化。 ｜泡芙/玄米抹茶 他們是預先填餡的， 所以會放在冷凍庫保持外皮的酥脆感， 要吃之前再拿出來退冰10-15分鐘， 讓內餡恢復一點柔軟度。 他們的外殼是做菠蘿的， 所以吃起來會比較有口感一點。 加上冷凍過後的內餡， 會有點微微的冰淇淋感， 但是是那種很空氣感的口感， 感覺他們是用抹茶卡士達然後再拌入打發的鮮奶油， 所以他會跟純卡士達進冷凍後的口感不一樣。 但如果真的要我最喜歡泡芙的口感， 我會偏向， 稍微回烤冷卻後， 再擠入餡料的那種口感， 因為這樣可以吃到兩種很不一樣的口感。 ｜泰奶千層 他的顏色看起來沒有到很泰奶的那種鮮豔橘紅色， 但吃起來泰奶的味道還滿足的， 手標紅茶的茶香很清爽， 味道上但是沒有到過甜或是太過膩口， 口感也不會說太厚重， 但是他的鮮奶油方面， 對我覺得稍有一點點的油膩感， 可能無法直接再吃第二塊。 但是剛好我點的西西里， 他們是加入氣泡水去做調配， 所以氣泡水的口感， 可以緩解那股微微的膩感。 ｜西西里咖啡 濃縮咖啡， 加上檸檬汁還有糖漿， 再加入氣泡水， 讓他清涼中多了一點清爽， 一點點的糖， 讓他檸檬跟濃縮更融合， 沒有味道上的分離感。 ｜威士忌葡萄夾心餅乾 不小心被店家招待了小餅乾， 因為我本人對於葡萄乾可以不碰就不碰， 基本上不太會主動去點這類的食物。 然後這一入口可以感受到他滿滿的威士忌風味， 怕酒的人，要小心啊！ 浸泡過威士忌的葡萄乾， 吸飽了滿滿威士忌酒香， 把我討厭的葡萄乾味道給壓掉了， 只留下他的口感， 餅乾部分也很酥鬆， 沒有因為水分而變得軟爛， 覺得好吃。 感謝店家招待！ 🥥：台南市北區裕民街71號 FB：千森製菓ちもり IG：千森製菓ちもり #千森製菓ちもり #台南甜點 #台南甜點店 #日式甜點 #水果芭菲 #泡芙 #夾心餅乾 #北極是吃貨 #威士忌葡萄夾心餅乾 #抹茶泡芙 #菠蘿泡芙 #抹茶甜點 #西西里咖啡 #檸檬咖啡 #dessert #dessertaholic #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南北區美食 #台南巷弄美食 

［ 玖CAFÉ 貳號店 ］在善化也能吃到來自嘉義的甜點店

從嘉義一店時就想去的玖咖啡， 沒想到在兩三年前他居然來善化展店， 但我一直嚷著說要來吃， 結果一拖， 就拖到現在才來吃（傻眼～ 這次算是我第二次來， 但是是第一次內用， 上次來是買蛋糕幫朋友慶生， 然後自己也帶了一杯奶酒拿鐵， 那酒香好迷人， 讓我可以偷偷在上班時神遊在自己的世界裡。 本來是想點甜點拼盤的， 但好像停售了， 所以就點了上次給朋友的提拉米蘇， 還有塊抹茶戚風來試試看， 至於低消的飲品， 則是點了很少喝的燕麥拿鐵來喝。 ｜燕麥拿鐵/熱 下雨天， 所以就來喝個熱的， 暖暖身子。 自從燕麥奶的風潮開始到現在， 一直以來都沒有太喜歡燕麥拿鐵， 可能是不喜歡他那偏水的口感， 但現在燕麥奶的品牌越來越多了， 調製出來的口感也不盡相同， 這次到玖咖啡菜單上直接有燕麥拿鐵選項， 就直接點來喝喝看了， 不然其實最想點的是麵茶拿鐵， 但下雨天又不想喝冰的， 所以就想說給他一個機會。 結果一入口， 完全沒有以前喝燕麥奶給我的水感， 而是有了厚度， 喝起來也很滑順， 咖啡濃郁的香氣撲鼻， 但又保有燕麥奶的特殊奶香， 我覺得很可以。 ｜抹茶戚風 他們的抹茶戚風蛋糕體， 老實說不算是特別柔軟， 他算是柔軟偏紮實一點的口感， 蛋糕體本身的抹茶也是下的很足， 單吃就可以吃到抹茶的香氣， 加了抹茶甘那許後， 他的奶香跟甜味就加重了一些， 抹茶感也更明顯了， 但不會覺得膩口。 也很喜歡他們在上面加入了碎堅果還有果乾， 除了視覺效果之外， 他的口感跟香氣對於蛋糕來說， 都有畫龍點睛的效果。 ｜酒香提拉米蘇 他們是用傳統方式製作的提拉米蘇， 也就是用手指餅乾沾過咖啡液再擠上馬斯卡彭起司的方式去製作， 他們事先做好一份一份的半成品， 客人點餐後再取出做最後裝飾。 也因為他們是單份製作， 所以會比較費工一點， 但可以有美美的擠花， 視覺上是比較美一點。 他們也沒有放進冷凍庫去讓造型固定， 所以不會有冷凍過後的那種冰沙或是冰淇淋感， 整體來說就是比較滑順的口感， 但跟抹茶戚風一樣加分的部分， 就是也加了一些堅果， 讓他口感上有多點的層次感。 ☕️：台南市善化區樹人路50號​ FB：玖咖啡貳店 IG：玖咖啡貳店 #玖咖啡 #嘉義甜點 #玖咖啡貳店 #善化甜點店 #善化咖啡店 #提拉米蘇 #燕麥拿鐵 #抹茶戚風 #oatlatte #北極是吃貨 #matchachoffon #latteart #tiramisu #善化美食 #popdaily #popyummy #poptainan #popshanhua #pop台南 #pop善化 #dessertaholic #coffeelover 

［ 木蘭咖啡 ］隱身在台南巷弄髮廊二樓的質感咖啡店

之前是在漁光島的市集上見面， 那時候想買他們的甜點吃， 但已完售， 後來跟陪朋友去他們樓下的髮廊剪髮， 可惜的是自己沒有跟上， 而是跑到兑對門那邊走走拍拍。 這次跟著朋友來踩點， 一大早剛開店還沒有什麼人， 除了咖啡跟甜點一早就供應之外， 居然還有蛋沙拉三明治可以吃， 除了咖啡跟甜點之外呢， 當然也要直接給他點起來當早午餐吃！ ｜一號選手 上面是打發的黑糖鮮奶油， 單吃就讓我超喜歡， 我本身不算特別愛鮮奶油， 他的黑糖鮮奶油奶味濃郁， 但是完全沒有讓我覺得有絲毫的膩口感。 下面的咖啡本體是味道濃郁醇厚的中深培豆子的單品濃縮， 經過雪克杯的洗禮後， 味道更加釋放， 單喝會有很明顯的酸苦味， 但是跟一般的酸苦味道完全是兩回事， 因為他是濃縮過後的， 味道更為厚實且濃郁。 單獨嚐過味道後， 就可以把他們攪拌混合來喝， 你一樣喝得到他咖啡濃縮的基底味道， 但是黑糖鮮奶油的部分， 會很輕柔的把他包裹著， 酸度有稍稍減弱， 但還是很濃， 口感變得很不一樣， 但味道上的變化沒有到差別很大， 是我會下次再來時會再點的品項。 ｜芝麻戚風 芝麻香氣好濃， 好喜歡， 上面還灑了碎碎的焦糖餅乾跟碎核桃， 一開始還以為是桃酥， 甜甜的餅乾碎香氣， 跟芝麻香氣完全不同， 但是搭配起來很有驚喜感， 也增加了很多的層次。 ｜蛋沙拉吐司 / 花生蛋沙拉吐司 烤過全麥土司夾上蛋沙拉， 原本以為會比較有明顯的美乃滋或是蛋黃味， 但他吃起來的口感意外的清爽， 然後可以吃到微微的吐司香氣。 但花生蛋沙拉就是截然不同的一個世界， 雖然只是在吐司上抹上薄薄一層花生醬， 但咬下的第一口， 我還以為我在吃花生吐司， 因為他的蛋沙拉本身的味道完全被花生醬吃掉， 要吃到中間蛋沙拉厚度比較明顯的部分， 你才會吃到微微的蛋沙拉味道。 🍞：台南市中西區信義街46巷9號2樓 FB：木蘭咖啡 IG：木蘭咖啡 #木蘭咖啡 #台南咖啡店 #台南小店 #手沖咖啡 #台南中西區美食 #台南下午茶 #戚風蛋糕 #芝麻戚風 #蛋沙拉吐司 #北極是吃貨 #花生蛋沙拉吐司 #蛋沙拉 #早午餐 #brunch #coffee #chiffoncake #eggsalad #dessert #coffeeaholic #coffeelover #dessertaholic #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 #afternoontea #一號選手 

［ 河床 Patisserie Riviere ］ 第一次七早八早就到甜點店排隊等開店～

這天早上一大早就到了市區， 為的就是要到河樂廣場附近剛新開不久的河床排隊拿號碼牌～ 在網路上追了黃偈這甜點師好一段時間， 終於讓我盼到他來到台南開店， 要不然如果是他之前在台北的店， 我可能不知道要何年何月才能吃到吧！ 這天抵達時大約八點多吧！ 然後我就不小心當了本日第一位人客， 但是事情不是你想的那麼簡單～ 並不是早到就可以馬上吃到， 因為早到是第一基本的事， 要能夠吃到甜點還到等十點領號碼牌～ 然後點餐，付摳摳， 十二點才是正式進店開吃～ 所以有選擇困難症的我， 在這說短不短說長不長的兩個小時內， 做了一番的掙扎～ 畢竟一個人只能點兩個冷藏甜點， 至於常溫的部分則是沒有限制， 但我想吃的冷藏甜點真的太多， 所以經歷了一番的掙扎， 最後選出了以下的品項～ ｜蜜香紅茶 / 熱 清爽茶香， 無糖也好喝， 很適合搭配各種不同口味的甜點啊～ ｜焙茶荔枝國王派 焙茶杏仁奶油餡很清爽欸， 焙茶的味道很明顯， 尾韻會隱約的透出荔枝香氣跟果香， 還有帶有彈性的荔枝果肉 他的派皮好酥脆， 層數夠然後每層的後度又不會太薄， 讓你吃不到口感， 咬的當下， 可以聽到層層疊疊的派皮被牙齒切斷的療癒聲音。 ｜香草可麗露 他的外殼夠脆， 然後厚度我覺得偏厚一些， 吃的時候會有明顯的焦香氣跟味道， 不會太甜， 是我可以連吃兩顆的那種甜度（誰知道～ ｜楓糖胡桃費南雪 一靠近鼻子就可以聞到那楓糖特有的香氣， 一口咬下， 鬆棉的口感帶著淡淡的香氣， 化在口中。 跟著糖炒過的胡桃， 咀嚼時會帶點沙沙的口感， 是很適合不愛太甜膩的人來試試。 ｜芝麻鹹蛋黃瑪德蓮 他的瑪德蓮本體是做成鹹的口味， 不是甜鹹混合的那種， 是認真的鹹口味， 不是磨成粉狀的芝麻， 會在咀嚼中被牙齒咬破， 然後散發出芝麻香氣。 鹹蛋黃部分是切成小丁狀灑在表面， 所以會是比較隨機吃到的味道， 但他撒的量我覺得蠻多的， 所以基本上每一口都能吃到些許。 ｜巧克力布列塔尼酥餅 酥酥鬆鬆的口感， 咀嚼時會直接散發出明顯可可味， 但不過重的可可味， 一點點的鹽巴在裡面提味， 讓嘴巴裡的味道不會太膩跟單調。 ｜地質學家 啪！ 啪！ 啪！（我在拍手～ 這道很出乎我意料之外欸， 比起Merci ， 這道的味道我更愛！ 原本會以為黑芝麻入甜點， 會讓我以為會有很厚重的老人感， 但我錯了！ 他內在是年輕人， 而且是超級熱情好動的騷年伙仔， 因為他裡面是充滿熱情酸甜味的熱帶水果餡， 塔殼內先放上類似收汁過的柳橙果肉， 接著擠上熱帶水果餡， 再放上帶有苦香味的巧克力甘那許， 最後再放上芝麻馬卡龍跟類似芝麻口味的蜂巢餅當裝飾。 熱帶水果的酸香剛好平衡芝麻給人的濃郁厚重感， 然後咀嚼時， 中間的巧克力甘那許又跟最下面的柳橙果肉， 不時的出來頂你的味蕾， 讓他的味道變得很豐富然後跳躍， 覺得很可以欸， 我激推這一道！ ｜Merci 他上面的鮮奶油有個很特別的香味， 原來是加了櫻桃白蘭地所散發出來的酒香氣， 搭配上偏酸的莓果幕斯， 變得很有層次欸， 單吃莓果的部分， 會比較酸感， 但是搭著白蘭地鮮奶油一起吃， 味道變得很溫和， 然後變得很不一樣。 但他幕斯的巧克力味道我覺得有點太偏甜了， 變得有點太過搶戲， 但白巧克力感覺就沒辦法調整甜度， 所以算是有點非戰之罪。 真要說這道我不太習慣的大概就是蛋糕體刷酒糖液的部分， 因為他會變的有點太過濕軟， 失去了一點蛋糕體的彈性。 雖然她的顏色跟主要的味道都很少女感， 但是如果是喜歡帶有酒味的男生， 我覺得也很推薦來試試看。 吃完河床的隔天中午， 看到主理人黃偈發了一篇文， 他說到樓上是河床的上游， 樓下是河床的下游， 因此有了整家店的傢俱配置設計。 我想到如果是把完成甜點當成河水呢？ 原物料就是雨水， 甜點師們就是上游把各種材料集合匯集在一起， 讓雨水變成了河水， 送餐的人員就是中游， 每塊桌子就是甜點們的下游， 而慕名而來的客人們就是河床， 胃就是甜點們的終點-大海。 這樣想好想也很美， 把主理人對室內的想法， 延伸投射到最重要的產品上。 🏞：台南市中西區河中街42號 FB：河床甜點 IG：河床甜點 #台南美食 #台南甜點 #河床甜點 #黃偈 #法式甜點 #北極是吃貨 #冷藏蛋糕 #常溫甜點 #和樂廣場美食 #台南中西區美食 #排隊美食 #蜜香紅茶 #國王派 #可麗露 #費南雪 #瑪德蓮 #地質學家 #merci #canele #financier #madeleine #seasamesalryyorkmadeleine #國王派 #galettedesrois #maplepecanfinacier #pop台南 #poptainan #popyummy #popdaily #patisserieriviere

［ 龜龜毛毛南洋餐室 ］從泰奶餐車進化到南洋餐室

之前在國華街的龜龜毛毛泰奶嘟嘟車在民權路上開店了， 跟其他泰式餐廳不一樣的部分就是他的餐點項目， 不是常見的打拋豬，冬蔭湯主餐這類的， 而是比較偏向小吃或是小點心類的品項， 然後風味方面也是偏向南洋風， 而不是把重點放在泰式料理， 所以蠻推薦想吃南洋風味料理的人來吃， 不然這類的餐廳， 我覺得比較沒有那麼多。 而上次來不過九點接近十點， 他們的餐點就已完售， 只買了經典的泰奶邊走邊喝， 這次提早來用餐， 有幸吃到想吃的各項餐點。 所以這次把鹹食甜食跟飲料都點了一輪！ ｜涼拌媽媽麵 拌開後醬汁跟蔬菜沙拉的味道混合在一起， 最一入口的味道就是泰式料理最經典的辣味， 接著是酸味， 最後是咀嚼到後面時會透出來的甜味。 熟度燙的剛好的麵條， 吃起來非常的彈牙， 搭配上蔬菜沙拉的爽脆， 還有炸豬皮的酥， 一口吃下， 整個嘴裡的口感很豐富。 ｜蒸吐司 / 雙醬：香蘭卡士達 泰奶卡士達 / 泰奶卡士達味道很濃郁， 吃得到濃濃的手標茶香還有奶香味， 但是搭上蒸過的厚片吐司， 剛好可以平衡他的甜膩感。 / 香蘭卡士達 反而是相對來說的清爽， 可以吃得到香蘭葉那種很像濃縮過的類芋頭煉乳香氣。 ｜泰奶布丁 茶味跟奶味依舊濃厚， 但覺得甜度沒有泰奶那麼甜， 在想可能是被蛋的味道給稍微壓掉， 但是不會不夠味。 然後口感算是軟嫩偏綿密一點的的， 但還是可以吃得到他的彈性， 🥗：台南市中西區民權路二段110號 FB：龜龜毛毛南洋餐室 IG： 龜龜毛毛南洋餐室 #龜龜毛毛南洋餐室 #南洋風味料理 #southasiastylefood #southasiafood #thaifood #malaysiafood #thaimilk #yummama #steamtoast #thaimilksustard #pandancustard #salad #thaimilkpudding #北極是吃貨 #popdaily #poptainan #台南中西區美食 #popyummy #台南美食 

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