［ 咖哩鬥陣 ╳ 磨磨茶 ］快閃咖哩終於有了落腳處

在開始之前，大家快動動手指，追蹤一下我的 ＩＧ 吧！ 終於～ 我終於來到咖哩鬥陣的店面來吃了～ 其實這個位置很久很久以前就來過了， 因為他就是我以前常去的暖暖蛇， 只是當我從澳洲打工回來後， 他就收起來了， 而現在則是咖哩鬥陣接手營業， 也從咖啡店變成了充滿濃濃香料味的咖哩專賣店。 之前在草木市集時有機會吃到他們家的咖哩， 雖然不是最特別的那種， 但就是會讓人偶爾想起的那種滋味。 這次剛好放假正好也是他們營業， 所以就跑來內用一下～ 而這次剛好也碰上他們跟火車站前的磨磨茶合作， 所以可以一次吃到兩家店， 覺得很爽啊～ 由於之前只有吃過他們一種口味， 所以這次要貪心一點， 什麼口味都想給他試試看， 所以選了豪華胖胖盤， 這樣什麼口味就能一次全能吃到～ 然後磨磨茶的甜點、飲料也都來一樣！ ｜豪華胖胖盤 一次可以吃到全部的口味， 還有飯跟烤餅也是通通給你啦！ 最適合選擇困難症的我 / 沒有橘子的橘子雞 用了大量的堅果下去打成泥來製作的一個口味， 堅果打成泥後奶香味更為濃厚明顯。 / 椰絲雞肉 帶點酸味的咖哩， 跟帶有濃厚奶味的橘子雞完全是不同世界的， 除了酸味， 還帶有在舌頭中段的微微辣味， 也因為加入了椰絲， 他的咖哩吃起來會有點椰絲帶來的脆脆口感， 雞肉本人則是被燉到放進嘴裡用抿的就會化開的軟嫩口感。 / 鷹嘴豆 / 五辛素 闆娘說這加了不少的孜然下去燉煮， 因此他獨特的香氣是很明顯的， 然後他的辣度比椰絲雞肉有更明顯了一點， 是會在舌頭上覆蓋上微微的辣感， 但是是很舒服的那種辣， 你也可以吃到一樣是被燉煮到軟化的洋蔥絲， 那個甜味跟辣味， 慢慢地擴散到整個嘴巴， 然後到身體， 冷冷的天氣下非常舒服， 非常推薦給吃素的人來試試看， 而且他們的鷹嘴豆也是跟肉一樣， 燉煮到軟綿用舌頭在嘴裡一壓就化開的程度。 / 酸辣豬肉 他的味道是很明顯的酸跟辣， 最一開始的味道是酸， 接著就是辣味來襲， 不是前面椰絲雞肉的那種溫和辣味， 是吃一口就會從你舌頭開始攻擊， 然後隨著你的吞嚥， 一路進攻到喉嚨的那種辣， 畢竟人家可是用了四種不同的辣椒， 來增加層次， 同時也全面性的用辣味來佔領你的味蕾， / Lulu&Bun 特製烤餅 撕開的時候是很需要一點力氣的， 但是蘸上咖哩醬， 放入口中時， 又是完全相反的口感， 他會瞬間吸收咖哩的水分， 然後在你嘴裡化開， 根本不太需要咀嚼， / 微糖決明子紅茶 清爽口感的紅茶， 意外的解辣， 很清爽的附餐飲料。 /自製優格 帶酸的自製優格， 沒有市面上的濃厚奶味， 是偏清爽酸味明顯的， 搭配上四種風味不同的咖哩， 變化出來的味道也是截然不同， ｜草莓磨綠 /微甜 無冰塊 一開始可以先不要攪開， 單喝他們磨綠的味道， 然後再攪開下面的草莓果醬， 讓他的酸跟甜跟磨綠的茶融合在一起， 單喝磨綠的味道是清爽帶點微微的茶香， 混和之後， 層次變多了， 草莓醬帶來的微酸甜， 增加了茶的厚度， 但並不會搶過他的清爽， ｜玫瑰四季春巴斯克乳酪蛋糕 玫瑰味道很清香， 不是那種味道過度明顯的化工味道， 是舒服的玫瑰花香味。 四季春的部份 可以吃到很明顯的茶味， 是那種微帶苦澀感的 兩種一起吃， 在一起的感受就像是他們在盤子上呈現的樣貌， 舌頭上的味道是四季春的茶味， 但鼻腔則是玫瑰的香氣， 直到吞下後， 茶的味道才又竄到鼻腔。 你也能知道為什麼玫瑰的部分會比較多， 因為四季春的味道比玫瑰重了， 如果份量不少一點的話， 你根本感受不到玫瑰的清爽香氣， 只有滿滿的茶味， 雖然他的茶味重， 但是不會讓人覺得不舒服， 但如果加了玫瑰， 但吃不到玫瑰， 這樣不是很不行嗎？ 🫓：台南市中西區普濟街53號 FB：咖哩鬥陣 IG：咖哩鬥陣 #台南美食 #巷弄美食 #市集美食 #網購美食 #台南中西區美食 #聯名合作 #咖哩鬥陣 #磨磨茶 #茶甜點 #自製果醬 #香料咖哩 #烤餅 #北極是吃貨 #curry #curryaholic #spiececurry #teadessert #homemade #Handmade #dessertaholic #poptainan #popdaily #popyummy #pop台南 

［ 茶菓甜時 ］ 勝利路小巷內的日式板前甜點店

這家其實在去之前， 就默默觀察了一段時間， 發現其實好像沒有很多人去， 也發現他是不太適合多人一起去的一家甜點店， 因為去了才知道為何， 為他其實就很像日本的板前壽司一樣， 會在客人面前組裝甜點， 就很像之前去的千森一樣， 會在你面前把半成品的甜點， 一步一步的把它完成到百分之百的狀態， 然後呈現在你面前～ | 馬達加斯加巧克力塔 點完餐後才會在顧客面前擠上巧克力慕斯， 整體吃起來帶有明顯莓果風味的巧克力， 在高趴數的可可味道中， 那股酸甜味帶有明顯的存在感， 而且感覺也帶有些微的煙燻感。 單吃最上面的慕斯部分， 一開始會覺得是比較單純的可可苦香的味道， 但是第二口時， 那股莓果的香氣跟酸度就會很明顯的感受出來， 相對於裡面的蛋糕體， 他的味道跟口感是很清爽的。 整體味道最重的部分則是塔殼內的巧克力蛋糕， 因為他吃起來的口感算是紮實，濕潤但又帶點鬆的口感， 加上他的化口度蠻高的， 感覺上比較像是古典巧克力蛋糕， 是那種除了可可粉之外， 還會加入融化巧克力進去蛋糕體製作所呈現出來的。 塔殼的口感是酥鬆的， 味道上是比較偏甜的可可味道， 單純的咀嚼他的話， 那股可可跟奶油的香氣會擴散到整個口腔內。 很喜歡他把塔分成三個部分， 每個部分的味道、口感跟呈現出來的層次都不一樣， 因此會讓你嘴巴裡的感受是豐富多變的。 一開始會最先感受到巧克力慕斯比較直接的莓果香氣， 接著是塔殼的奶油香氣跟酥脆感，接著嚼個幾口後， 中間的巧克力蛋糕就會出來平衡一開始的莓果香氣， 幫整個嘴巴裡的可可味道， 做個收尾。 | 白朗峰 主要是由堅果、蛋白霜跟栗子三個部分去組成。 最下面帶來口感的部分是堅果， 一入口就是最熟悉的榛果香氣， 然後放上栗子泥， 再擠上蛋白霜， 最後再抹上一層的栗子泥。 但他裡面跟外面栗子泥的質地感覺不太一樣， 甜度也不太一樣， 不知道是我自己的錯覺還是真的有差。 | 仲夏奶茶 他的奶茶好清爽而且清甜， 那股甜味是蜂蜜的香氣， 有茶香但是奶的味道比較沒有那麼明顯， 有蜂蜜香， 但沒有過重的甜感， 那股甜味是恰到好處的， 是剛好可以補紅茶味道。 然後這款只能做冰的， 但我在他送上來時有點小嚇到， 想說怎麼會讓整個杯子都是奶的顏色， 好歹也擦一下， 後來才發現那是杯子上面的花紋， 那個隨機的花樣， 真的就像是牛奶倒入濃縮咖啡會呈現出來的花樣！ 這次選的這兩款甜點， 我原本會以為巧克力味道會比較重， 但吃的時候發現， 其實是栗子做成的白朗峰的味道反而比較重跟甜， 除了他底部是用堅果來做之外， 加上栗子的奶香味， 還有蛋白霜的甜感， 這個不愛吃太甜太奶的人要慎選， 或是跟朋友分著吃。 但是巧克力塔的部分， 完全是可以一個人獨享的品項， 甚至會覺得吃完後還意猶未盡。 🏔：台南市東區勝利路20之12號 FB：茶菓甜時 IG：茶菓甜時 #茶菓甜時 #dessert #handmadedessert #台南甜點 #台南東區甜點 #台南東區美食 #日式風格 #栗子甜點 #巧克力塔 #仲夏奶茶 #北極是吃貨 #chestnutdessert #chocolatetart #madagascarchocolate #poptainan #popyummy #pop台南 #dessertaholic #dessertlover 

［ 敲早 ］新化早午餐的生力軍～

啊啊啊啊～～我又有朋友開店啦～～ 他其實是我目前工作的前輩啦， 只是出社會之後， 開始工作， 真的難交朋友啊， 畢竟不像求學時期那樣沒有太過厲害的利害關係， 只有合得來跟合不來量種， 但出社會之後， 真的不只是合不合得來這麼簡單了...... 只是說真的， 我每份工作離開後， 多少都會有一兩位同事還會保持聯絡， 雖然說不是特別好， 但就是偶爾會見個面吃個飯，這樣 這次前輩離開這份工作就是要自己創業啦～ 開了一家屬於自己的小店， 從還在一起工作時， 就會一起說幹話， 一起討論食物的話題， 解解工作上的苦悶及無奈。 這間敲早， 就是他的小孩， 上禮拜三（4/13）才開始試營運， 所以我禮拜五放假就直接給它衝一波， 來看看他的東西如何， 跟一般的早餐店或是早午餐店的差別在哪？ 這次點了三樣來試試看， 下次有機會再來吃其他品項。 他的品項分成吐司、蛋餅、漢堡、滿福堡、可頌等系列， 跟早午餐店絕對少不了的拼盤系列， 當然一定要來點本土味的菜色啊！ 就是要吃他的主廚私房料理系列， 就跟丹丹一樣， 在一家店內可以買到小孩喜歡吃的漢堡， 也可以買到阿公阿嬤想吃的台式料理， 你說， 這有什麼好不來吃的！ 而且才剛試營運， 老闆就直接貼了一張調降價格的公告在櫃檯前～ 然後，雖然才剛開始試營運， 也還不確定之後會不會有外送平台服務， 但是你想吃又不想等的話， 可以善用電話訂購， 更可以用line直接線上點餐， 不用擔心講電話講不清楚， 只要用手機滑一滑就點好餐， 騎車到店， 下車取餐付款就可以馬上離開。 ｜粉漿蛋餅 / 蔬菜 有別於一般早餐店或是早午餐的蛋餅是使用厚度較薄的市售蛋餅皮， 敲早的蛋餅皮是有濃濃傳統味的粉漿蛋餅皮， 不只厚度更厚， 口感上的軟Q度更好， 連帶的飽足感更好。 而裡面的蔬菜也是不一樣的作法， 捨棄了簡單方便的生菜， 他們是用炒過的高麗菜， 再加上些許胡椒跟千島醬來調味， 雖然說加了沙拉醬， 但吃起來並沒有讓我感到油膩感， 也許是因為千島醬內的番茄醬酸味的關係， 不但不會奇怪， 反而是讓他在嘴裡潤滑度更好 吃起來不會說是兩種不同的味道組合， 稍微炒過的高麗菜同樣是有爽脆的口感， 整體味道上的層次也更好了。 ｜厚切培根吐司 烤到金黃香酥的吐司 裡面夾了除了主角厚切培根之外， 他們的蛋不是單純的荷包蛋， 而是帶有點厚度的嫩煎蛋， 還有用來平衡培根鹹味的生菜還有切片番茄。 一口咬下， 現烤吐司的酥、培根煎過後的韌度跟香氣、 雞蛋的水嫩、蔬菜的爽脆， 每一口都可以吃到豐富的口感跟味道， 不會說前面兩口都在吃吐司， 然後料只有一點點， 而是讓你每口都可以吃到。 ｜左宗棠雞 第一次在早午餐店裡吃左宗棠雞飯， 而且最讓我驚訝的是他的雞肉也給太多了吧！ 直接在飯上面鋪超過一半的面積， 而且蔬菜的量也是頗多的， 加上是現炒出來的， 帶有熱度跟口感， 旁邊的炒蛋一樣是很有水準的嫩蛋， 不是冷掉或乾硬的炒蛋， 這比很多便當店都還要有水準！ 主菜左宗棠雞本雞， 醃過香料，裹粉油炸過後的雞肉塊， 再用上醋、糖， 還有乾辣椒調製而成的醬汁拌炒過， 整體的味道呈現酸甜感， 但是又隱約透著微微的辣味跟乾辣椒的香氣， 就像糖醋雞肉的升級版， 雖然乾辣椒沒有到很爽的辣， 但是香氣是有的， 而且重點又要讓我拉回到他的雞肉量， 真的很多， 而且又大塊。 雖然他看起來沒有很大份， 但他其實份量頗多的， 因為他用了深盤來承裝， 下面飯的量很多， 所以說他的主菜也同時給了相對來說該有的量， 不然主菜的量太少， 飯太多， 吃到最後大概就是丟掉的下場， 但認真的說， 食量小的人來吃， 覺得可以兩個人一起吃一份， 然後再點其他小東西來搭配， 這樣可以吃得更豐富！ 敲早這家店其實還蠻好找的， 雖然說善化跟新化名字只差了一個字， 但是距離上其實沒有很近誒， 中間還隔了一個新市， 但他這家店的位置就在新化排骨麵的正對面， 位在一個三角窗的位置， 而且光線還算蠻充足的啦， 不會沒有光線， 你可以悠哉的吃著自己的餐點， 然後邊看著對面新化排骨麵的人吃著他的餐？ 哈哈， 其實我覺得蠻有趣的啊～ 🍳：台南市新化區正新路249號 FB：敲早 IG：敲早 #新化早餐 #新化早午餐 #新化美食 #新化新店 #brunch #粉漿蛋餅 #手作早餐 #新鮮現做 #大廚私房料理 #北極是吃貨 #台南美食 #台南早午餐 #bacontoast #vegiepancakeroll #敲早 #左宗棠雞 #soursweetandapicychicken #poptainan #popyummy #pop台南 

［ 洪昌麻辣鴛鴦火鍋 ］新營在地總鋪師開的麻辣鴛鴦鍋

最近天氣實在是變化給他有點大， 不是氣溫驟降然後一整天都在下雨， 就是一整個熱到不行（想出去玩～） 但是在下雨又冷到皮皮挫的天氣裡， 又讓人想吃那熱熱辣辣的麻辣鍋， 讓身體暖起來。 所以就來貼個過年前後段時間跟朋友的朋友約吃， 他選了這家洪昌麻辣鴛鴦鍋， 聽說他們老闆本人是做總鋪師出身的， 然後為了讓大家可以吃到好吃的麻辣鍋， 所以開了這家， 而且不要聽他名字叫洪昌， 好像俗俗的， 沒想到他竟然超像現今流行的網美店， 朋友說他最近剛整修好， 而且還有送餐機器人， 肉片也是現點現切的， 就是新鮮度十足啊！ 我們這次點了雙人豪華套餐 湯頭部分選了原味跟麻辣， /原味（扁魚風味 很少看到鴛鴦鍋的原味湯底是扁魚風味的， 一般都是蔬菜或是日式昆布的， 但洪昌不愧是在地總鋪師， 這原味的鍋底， 真的很接地氣， 清爽好喝。 /麻辣（ 小辣 朋友不吃太辣，所以選了小辣， 又要稱讚一下老闆了， 用了數十種的的中藥搭配辣椒， 調配出最適合台灣人的口味， 讓他在夏天或是冬天都能吃得開心吃得舒服。 這湯頭， 給他直接喝也是沒在怕的啦， 真的舒服好喝， 雖然沒每次喝這麻辣鍋的湯， 前面幾口都會給他咳個幾聲， 但後面就是會讓人一碗接著一碗喝。 然後它們麻辣鍋的鴨血跟豆腐是可以無限續的， 鴨血吃起來也算是蠻軟嫩的， 沒有煮到縮水， 導致口感變差。 ｜副餐 /芋頭丸 口感有點鬆散， 我喜歡紮實一點的。 芋頭味道我覺得不算特別濃， 不太敢吃芋頭丸的人， 可以嘗試看看， 但愛吃芋頭丸的人， 可能會覺得不太夠味。 /港式雲吞 口感我覺得是中上， 至少皮的部分不會太厚， 吃到太重的麵粉味。 而味道上也算還不錯， 沒有太重的調味， 還算可以吃到豬肉本身的味道 ｜肉的部分我真的不記得誰點了什麼肉， 應該很多人跟我一樣， 如果沒有點餐時把點的東西記下來， 不用等到離開， 五分鐘過後， 就忘了。 ｜肉忘了選什麼肉， 倒是沒什麼印象， 但吃起來算是蠻軟嫩的啦， 加上又是現切的， 又有夢幻的乾冰， 雖然量不算多， 但是品質很不錯！ ｜菜盤 也一樣走網美風， 蔬菜的種類也是不少， 而且還有美美的刻花， 看了都覺得開心～ ｜醬料部分自取 有常見的四五種醬料， 搭配上蔥薑蒜的辛香料， 絕對可以搭配出適合自己的味道。 🌶：臺南市新營區新進路二段270號 FB：洪昌麻辣鴛鴦鍋 IG：洪昌麻辣鴛鴦鍋 #洪昌麻辣鴛鴦鍋 #台南美食 #新營美食 #麻辣鍋 #鴛鴦鍋 #現切肉片 #中藥湯底 #北極是吃貨 #總鋪師美食 #spicyhotpot #poptainan #pop台南 #popdaily #popyummy 

［ 川囍串串香 ］六百塊有找就可以大吃麻辣串串香

上個禮拜五介紹了來自新營的在地麻辣鍋店， 今天繼續來介紹一樣是在一月份時去是吃的麻辣鍋店， 但這家就在市區了， 這家跟洪昌來比較的話， 就是除了點餐的方式， 還有就是價格上的不一樣。 川囍的價格計算分為兩種， 一種是吃多少算多少， 另一種則是吃到飽。 主要也是因為它們主打的是從中國來的串串香， 也就是以串計價， 還有一些餐點是單點式的， 所以就是看你們的食量跟想吃的品項， 建議可以先上網找一下他們的單點部分的菜單， 可以大致算一下吃完的價格， 如果說價格高過吃到飽方案的價格， 那就選吃到飽方案， 如果只是想稍微吃個東西的人， 也可以用少少的錢， 吃到不一樣的種類， 而且份量不大， 可以開心又可以省荷包！ 我們這次選了三種口味， 昆布 / 牛奶 / 牛油紅湯這三種， 每個口味單獨喝， 或是跟其他口味混著喝， 都很好喝。 而且每個人的基本費才50元， 就可以喝到三種不一樣的湯頭， 白飯飲料也可以吃到飽， 加上食材每串也才18元， 隨意吃個十串， 也不會超過300塊， 真的還蠻超值的。 只是他的麻辣湯頭跟上一家洪昌比起來就沒有到那麼的溫潤， 但是把他搭配昆布或是牛奶鍋的話， 喝起來的味道層次也還不錯！ 推推部分 滷牛筋 - 滷的超透，入口即化 老油條 - 稍微泡一下麻辣湯，稍微吸點湯汁 手工花枝漿、蝦漿 - Q彈好吃 滑牛 - 滑潤入口，回味無窮 🥘：台南市中西區海安路一段54號 FB：川囍紅湯串串鍋 IG：川囍紅湯串串鍋 #川囍紅湯串串鍋 #麻辣鍋 #三宮格鴛鴦鍋 #串串鍋 #吃到飽 #單點食材 #爆菊牛肉 #手打花枝漿 #麻辣鴨血 #老油條 #北極是吃貨 #滷牛筋 #台南美食 #台南中西區 #海安路美食 #popdaily #Popyummy #poptainan #pop台南

［ Majortom Spacestation ］帶有輕太空前衛復古感的墨西哥料理小店

這家吃的時間其實有一段時間了， 因為他是我今年除夕當天的第一餐， 會知道這家店絕對是被他二樓的那顆月球吸引而來， 當然還有就是他是我比較少接觸的墨西哥料理， 所以這次的除夕第一餐， 就選擇他了。 墨西哥料理可能不像其他料理， 在開店前需要較長的前置作業， 像是切菜，熬湯之類的， 所以老闆這天到店的時間基本上就是他們營業時間， 想吃的人， 千萬不要以為老闆臨時放鳥客人， 他只是比較準時開店啦， 不要還沒到開店時間就以為不開就走人了！ 還有， 聽說他是另一家墨西哥料理日勿墨食的二店， 但我連他一店都還沒去過， 就直接跑來二店了， 只好下次再找時間去吃一下一店！ | 辣豬玉米片/含花生 出餐前稍微炙燒過的玉米片， 灑上了一些莎莎醬， 基本來說他應該也不算是莎莎醬， 就是切成丁狀的番茄還有洋蔥碎。 加上醬料後炒香的豬肉末， 擠上了些酸奶或是優格來裝飾， 也是在平衡醬汁味道。 充滿香料味的醬汁本身帶辣， 但是他的辣很香， 第一口就可以感受到他的辣， 原本以為只是會辣口辣舌頭的那種程度， 但是當你一口一口吃下去後， 就會發現， 他的味道層次開始慢慢產生變化， 從辣味開始， 然後會出現鹹跟甜不同的味道的層次。 你一開始吃到他醬汁的辣味， 然後開始咀嚼肉末後， 出現了明顯的鹹味， 再轉為甜味， 最後辣味會在你吞下後， 又慢慢地從舌尖轉移到了喉嚨， 最後辣香充滿整個口腔。 而當你覺得味道有點重時， 趕快拿一片有蕃茄丁跟洋蔥碎的玉米片來吃， 番茄的酸跟洋蔥微微的嗆味， 會瞬間讓口腔清爽不少， 然後就可以再繼續往下吃！ 當然你也可以全部混在一起吃， 那個吃起來的風味又跟單吃不一樣了， 但料理沒有一定的規則， 覺得怎樣好吃，你就怎麼吃！ | Mojito / 無酒精 沒有酒精的mojito ， 有著檸檬的酸跟清香， 還有薄荷葉微微的涼感， 再搭配上氣泡水跟冰塊一起打成冰沙， 雖然說在冬天來說有點兒過於冰涼， 但是配上帶有辣味的主餐一起吃， 就是爽！ 🌕：臺南市西門路一段761巷11號 FB：Majortom Spacestation IG：Majortom Spacestation #Majortomspacestation #mexicanfood #mexicancanstyle #cornchips #spicyporkmince #spicyfood #mojito #北極是吃貨 #墨西哥料理 #台南美食 #台南中西區美食 #poptainan #異國美食 #小巷美食 #popyammy #popdaily 

［ 小聚 stammtisch ］隱身在樹林街小巷內的世界料理小店

這家是看到朋友限時動態才知道， 而且他就在以前吃過的鹿角枝旁邊， 只是之前以為那裡面是民宅， 所以不敢走進去， 後來才發現原來別有洞天， 是一家隨時都有新品推出的， 這次吃得到， 但下次就不一定了！ 這次來， 本來想說點個常態性商品就好， 但是看到他們黑板上的特殊品項， 就讓我超猶豫要選哪個來吃， 於是在我心裡糾結了五到十分鐘後， 我最終選擇了少見的品項來吃。 ｜紐奧良臘腸蔥椒海鮮燉飯 好喜歡他們調配出來的香料味， 清爽但不會沒有味道， 可以吃到每樣食材的原味， 微微的辣味， 讓味道更有層次， 也帶出了海鮮的鮮甜味。 看起來像是肉末球的則是他們自製的臘腸， 吃起來跟他們的醬料就有了對比， 香料味道明顯的強烈多了， 但也不致於到過重。 ｜肉桂捲 原本想吃他們家的焦糖蘋果派， 但完售， 所以就點了肉桂捲來吃吃看。 他們的肉桂捲是可以吃得到比較多層次口感的紐結式肉桂捲， 他的肉桂味道其實不重， 是那種隱約透出肉桂香氣的那種， 而且他們上面灑了顆粒算是蠻大的糖粒， 所以咬下的時候， 他的口感對比其實滿豐富的， 糖粒的脆口、麵包外層的酥脆， 還有裡面的柔軟。 整體也不會太甜， 肉桂味道也是淡淡的， 推薦給肉桂捲初心者。 ｜越南鹹檸檬甘蔗飲 / Hot 以前只有聽過香港有鹹檸七這種把檸檬醃製成鹹口味的飲品， 但想不到越南居然也有這種類型的飲品， 基於好奇的心， 就點來喝喝看。 他聞起來是淡淡的檸檬香氣， 但是不是那種清爽的， 而且帶點甜的那種檸檬香。 可能是因為加了甘蔗汁在裡面， 所以他喝起來的酸味其實沒有到非常明顯， 然後甘蔗的甜， 也因為醃漬過的鹹檸檬關係， 他反而沒有那麼突出跟甜膩， 反而有一種很像楊桃汁的感覺， 但是是甜度大幅降低的那種味道， 冬天微涼的時候來上一杯， 還滿暖身的！ #小聚 #臺南大學美食 #樹林街美食 #世界美食 #臺南美食 #北極是吃貨 #小聚stammtisch #異國美食 #越南鹹檸檬甘蔗飲 #肉桂捲 #cinemaroll #saltylemon #risotto #Vietnam #popdaily #poptainan #popyummy 

［ Error22 鼴鼠  ］開山路上結合甜點與展覽空間的特色小店

在今天開始之前， 大家記得去看看上禮拜五發的［ 萬屯 ］那篇啊！不知道是不是因為停電的關係， 那篇的觀看數真的頗慘的， 懇請大家支持一下那篇再繼續看今天的鼴鼠 ［ 威士忌熱可可 ］ 第一口會最先感受到酒精的苦味， 緊接著是可可的苦香味 也因為加的是濃度比較高的威士忌， 喝起來除了熱可可本身就容易讓人放鬆， 多了酒精的催化之下， 讓人更加鬆啊， 不常喝酒的人可能會會感受更明顯， 但我自己是覺得很鬆啦， 讓人有點想睡啊！ 哈哈哈😆 ［ 草莓鮮奶油生日蛋糕 ］ 上方放了一顆新鮮紅潤的草莓， 內層舖了滿滿的切片草莓， 海綿蛋糕算是蠻濕潤而且柔軟的， 但是組織我覺得沒有到非常細緻的程度； 夾層中的鮮奶油味道也是清爽的， 但草莓的香味跟果酸味沒有到很濃郁， 算是蠻清爽， 但真的要吃的話， 我會想要再濃郁一點點的草莓味， 不然整個蛋糕吃完的感受就只有清爽， 不會太膩口這樣的感想。 ［ 蘭姆香草布丁 ］ 他的紮實程度跟上一家萬屯的來比較的話， 他又更為紮實一點， 蛋味也濃了一點， 但是綿密度的話， 萬屯的綿密細緻度比較好， 吃起來的尾韻有透出一點點的酒香跟香草味， 但很容易被焦糖的苦香給吃掉， 鮮奶油一樣讓吃起來更加滑潤， 然後上方的螢光櫻桃， 就先謝謝了， 我不敢吃啊！ 看了很久的鼴鼠， 我總算是來了， 從一樓的入口， 走上樓梯進到二樓的營業空間， 我說不出來是什麼風格， 有點老宅、有點頹廢、還有點自我的精神， 配著微電子感的音樂下， 我很喜歡， 那是一種感覺說不出來的衝突感。 不只是餐飲空間， 還有小小的選物空間， 更是三五好友聚在一起閒聊的空間， 加上三樓會有不定期的展覽展出， 更是一個藝文場所。 🕯：臺南市中西區開山路11號2F FB：鼴鼠 IG：鼴鼠 #鼴鼠 #error22 #台南中西區 #特色小店 #生日蛋糕 #威士忌熱巧克力 #香草布丁 #北極是吃貨 #展覽空間 #自我風格 #下午茶 #whisky #hotchocolate #pudding #birthdaycake #exhibition #strawberrycake #chill #aftetnoontea #dessertaholic #chocolatelover #poptainan #pop台南 

［ 庫克漢堡 ］台南文化中心附近的優質漢堡店

［ 庫克漢堡 ］台南文化中心中心附近的優質漢堡店

去年八月底無意間在IG上滑到的一家店， 那時候剛好是他們要原址重新裝修的貼文， 於是從八月、九月一路等到十二月底的試營運， 然後換我忘了要去吃， 一直等到一月中才想到要去吃。 結果我就想說平日沒有訂位應該也還能吃到的想法， 到了現場碰了壁， 才乖乖的加了Line提前訂位， 不然又要殘念啊！ 還有那個⋯ 有帶小小孩的人， 不推薦去喔， 庫克的IG說的很清楚， 不接待6歲以下的兒童， 所以不要到了現場還在那邊跟人家盧小小， 會顯得自己是個未開化的動物！ 然後， 想吃的人強烈建議加Line訂位， 不然店內空間不大， 現場去可能會碰壁， 像我就碰了一次壁😭。 ｜佬墨辣醬牛肉起司漢堡（有香菜可不要） +炭烤鳳梨 / 墨西哥辣椒 B套餐 沙拉、水牛城手髒雞翅 美國進口麥根沙士 ［ 套餐沙拉 ］ 沙拉上面放了被弄得碎碎的玉米餅， 顏色看起來應該是多利多茲， 咬到時會多了一些餅乾的起司香氣； 蔬菜種類也蠻豐富的， 美生菜、芝麻葉、小黃瓜、小番茄之外 還用了比較少見的櫻桃蘿蔔； 生菜的醬汁帶點酸， 芝麻葉帶點苦味， 玉米粒帶點甜， 不同的味道讓嘴裡層次更豐富。 ［ 美國進口麥根沙士 ］ 鮮少喝到的麥根沙士， 雖然說是美國進口來的， 但是喝起來跟小時候常喝到的金車麥根沙士味道很像， 倒進有著碎冰的Corona玻璃杯來喝， 比直接把鋁罐就口喝更爽快！ ［ 佬墨辣醬牛肉起司漢堡 ］ 他們的麵包體是比較偏紮實但柔軟的布里歐類型的麵包體， 吃起來很有扎實感， 而且香氣很足； 接著除了基本夾餡之外， 我還多點了一些配料， 像是本來就有的香菜， 直接給他多加一份， 墨西哥辣椒也是， 另外還加了片烤過的鳳梨片， 就讓他原本很飽嘴的狀態， 更加的飽～ 他裡面其實調味的部分我覺得還蠻合我口味， 不會有味道不夠， 或是重過頭的問題。 你也可以吃到每樣材料的口感、味道跟香氣。 雖然送上來時那塊厚厚的肉排感覺沒什麼肉汁， 但是當我拔掉鐵叉， 往下一壓時， 那個肉汁直接榨出來， 變成瀑布一樣的往下流到鐵盤上。 接著把嘴巴使勁地張大， 用力一咬， 第一個炸出來的是加點的鳳梨汁， 偏甜的鳳梨汁， 直接跟墨西哥辣椒的辣味結合， 被煎的酥酥脆脆的培根的鹹味跟脆感， 還有塗在肉排上的烤肉醬跟融化的起司片 然後再跟沒有太過重的漢堡肉排融合， 接著是最底層的生菜層， 帶來更大量的水分， 直接跟前面所有的味道融合， 讓原本感覺快要出現負擔感的味道， 瞬間稀釋掉， 然後好好的享受他們在嘴裡團圓的滋味還有不一樣的口感。 ［ 水牛城手髒雞翅 ］ 雖然是附餐的份量， 但是一點也不少， 直接給你兩根半的雞翅， 兩棒腿跟三翅。 然後他們的雞翅是沾裹上地瓜粉這類帶有顆粒感的澱粉去炸， 不會有過厚的麵衣， 也多了一個薄薄的脆感 更可以讓醬汁好好的沾附在上面。 一開始的味道是比較帶點微酸的甜辣感， 但是當你吃到第二第三隻時開始覺得味道無聊時， 就可以把旁邊附的檸檬塊擠上去， 讓他的酸味更明顯， 同時也可以解解甜膩的味道。 🍔：台南市東區中華東路三段336巷43弄 20號 FB：庫克漢堡 IG：庫克漢堡 #庫克漢堡 #台南文化中心美食 #台南文化中心 #德安百貨 #kookburger #早午餐 #brunch #dessert #salad #americanstylerestaurant #北極是吃貨 #台南漢堡 #rootbeer #麥根沙士 #awrootbeer #buffalowings #buffalochickenwings #水牛城雞翅 #beefcheeseburgerwithchillisauce #grilledpineappleslice #jalapeño #bacon #台南東區美食 #台南美食 #poptainan #pop台南 #popyummy #sourandsweet #briochebread 

［ 小豪洲沙茶爐 ］ 三五好友一起來蝸牛巷吃鍋

在看完奈良美智展之後， 時間也到了晚餐時間， 而這天也跟這兩天的天氣一樣， 都是冷冷的， 只是沒有這幾天的冷還下雨。 所以這時候最想吃的東西就是火鍋啊～ 只是我們在下午時有打電話去訂位， 但那時候店員說好像說是無法訂位了， 得到現場去碰碰運氣， 看有沒有人臨時取消， 或是剛好用餐完。 然後， 我們就從南門路上的台南美術館一館往蝸牛巷內的小豪洲出發， 到了之後， 我們最後一位成員被工作綁架還沒到， 想說先在外面等到齊之後再進去， 但沒想到店員姐姐看到之後， 居然很好心的叫我們到裡面等， 然後我們就順著開始點餐了， 反正不夠都還可以再點啊～ 我們一共是四個人， 店員姐姐是建議鍋底數量點人數一半的量， 然後再點其他的品項， 這樣會比較剛好， 所以就照著她的指示， 選了兩人份的爐底料， 另外單點的部份點了豆皮、水蓮、綜合菇、 魚捲、花枝漿還有肉什麼的， 其實就可以讓四個人吃得很飽了！ 必須得說欸， 好久沒有吃到火鍋湯頭有扁魚的了， 以前我爸跟奶奶還在的時候， 煮火鍋都會有扁魚， 但是自己以前沒有特別愛， 因為每次炸扁魚家裡的味道都會很重， 所以沒有特別愛， 但小豪洲的扁魚香氣跟味道都是舒服的， 不會太重，而且是舒服的， 加上湯頭是清爽的口味， 加上扁魚之後， 味道跟香氣都更有層次！ 雖然說他厲害的是他們自炒的沙茶醬， 但我其實沒有特別在意沙茶醬， 但他的味道的確是好吃的， 不像市售的味道那麼重跟死鹹， 而是吃得到香氣的， 沾食物吃也不會搶掉原本的味道， 難怪一堆人來吃～ 他的鍋底一份大概三百出頭 ， 我們點了兩份， 加上單點的部份， 這樣子分下來， 一個人才三四百而已， 非常划算！ 記得留點肚子， 吃完後可以到後面的蝸牛巷內的市吉， 到頂樓的擺渡咖啡喝個咖啡， 或是到Ho-yo cookies吃個甜點， 像這天我們就外帶了幾樣， 邊走邊吃到酒館聊天放鬆～ 🍲：台南市中西區中正路138巷11號 FB：小豪洲沙茶爐 IG：小豪洲沙茶爐 #小豪洲沙茶爐 #台南必吃 #扁魚 #火鍋 #hotpot #friendship #北極是吃貨 #台南中西區美食 #台南中西區 #好友聚餐 #poptainan #popyummy #pop台南 冬天火鍋必備的茼蒿 新鮮紅潤的肉片啊～ 被工作綁架的朋友在我們點完餐後終於來了～～

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