［ 馬戲藝術節 ］台灣本土馬戲起飛暖身場～

這次能夠來馬戲藝術節走走真的是意外的收穫啊， 畢竟大家應該也知道餐飲業真的很難休假日， 但這次是因為中午要吃朋友喜宴， 所以就給他犧牲一天假期， 排了週六來休假。 吃完中午的喜宴之後， 直接驅車來到市區， 但不是直接來這， 而是先跑去花市買些資材， 再跑來參加這個多出來的驚喜市集。 這次有參加市集的店家， 老實說我覺得不多， 但是有看到幾家熟面孔， 還有一些之前有看過但沒嘗試過的店家， 這次就來吃起來。 至於表演部分， 在大大的帳棚內的表演只能說運氣好的人才能抽中， 因為這次只是暖身場， 所以表演的票是用抽的， 但沒抽中的人也不用傷心， 在場位其實也有很多表演可以看， 像是可以從他們的官方臉書上看到不少的表演團體， 但我的目的其實就只有吃市集， 所以就沒有特別去拍跟看場外的表演， 硬要說的話， 大概就是入口處的走繩吧！ ｜Maki doughnut 馬戲團藝術節市集限定組合 從來沒有直接單純的吃過他們家的原味， 炸好的甜甜圈， 裹上薄薄一層糖粉， 除了糖分的甜味， 你可以吃得到最純粹的麵粉香氣， 不變的是那沒有絲毫一點的油耗味道。 / 洛神橙片 但好像沒有看到或是吃到橙片， 他跟梅粉一樣都是粉紅色的外觀， 但吃起來的味道完全不一樣， 洛神的酸味明顯的比梅粉直接跟尖銳， 梅粉的吃起來會帶點微微的甜味， 但洛神的不是， 卻也不會讓你覺得太過直接跟刺激， 而是比梅粉更明顯的味道。 / Calbee水果脆巧克 可以吃到被爆開的燕麥片跟其他穀物脆片口感， 酥酥鬆鬆的， 配上麵包體的軟， 巧克力淋面硬化口感， 口感上的層次豐富， 突然咬到的莓果酸味、 穀物的香氣、 還有巧克力的苦香味， 也是沒有再讓人覺得會膩口的。 ｜雙好牌 餐包/一份三顆 喜歡傳統台式餐包經過烘烤加熱後， 包裹在裡面的奶油因為熱度而融化， 讓底部的麵包體像是經過油炸後， 變得脆脆的口感。 /咖啡牛奶 有牛奶清爽的奶香， 還有咖啡香， 微微的苦甜香氣， 跟濃縮咖啡加牛奶的拿鐵， 味道就是不一樣。 ｜移動的鍋子 達克瓦茲三件組 / 經典原味 清爽乳酪香氣， 一咬開除了乳酸味， 還有尾韻的奶香。 / 櫻花草莓 內餡外層是拌入了草莓醬的奶油乳酪， 中間再擠入草莓果醬， 乳酪的乳酸搭配上草莓醬的果酸， 還有濃郁草莓醬的甜香氣， 會讓人不知不覺一口一口的全吃下肚。 / 茉莉桔茶 一咬開茉莉綠茶的味道直接在嘴裡炸開， 原本我以為這會是味道最清爽的， 想不到卻是最為強烈的一款， 雖然一入口味道很強烈， 但是他馬上就散掉了， 只留下淡淡的茶香氣在鼻腔內。 咬到中間時， 遇到明顯的金桔奶醬的香氣， 又讓口水快速的分泌出來， 再配上茉莉的香氣濃郁， 兩個搭配起來很有戲劇性， 是會讓人留下深刻印象的一個口味。 ｜苦甘 X 若草 / 醬油團子 在蒸鍋內保溫的糯米團子， 取出後用噴槍炙燒後， 帶點焦香氣味， 淋上濃稠的醬油醬汁， 咀嚼起來帶有嚼勁但不黏牙， 醬油的鹹甜味道， 帶出了米香。 / 黃豆粉，黑糖蕨餅 軟嫩的黑糖蕨餅， 本身沒有太明顯的甜味， 加上包裹在外面的黃豆粉， 咀嚼後， 嘴裡留下的是黃豆粉的豆香味。 淋上糖蜜之後， 吃起來的味道更有層次了， 多了一股不一樣的甜味跟糖香氣， 從原本的清爽變成了微濃郁的味道。 #馬戲藝術節 #馬戲藝術節市集 #水交社文化園區 #北極是吃貨 #台南市集 #假日市集 #現場表演 #預約售票 #focasa #focasacircusfestival #若草 #日式甜點 #烤糰子#蕨餅 #移動的鍋子 #達克瓦茲 #茉莉桔茶 #櫻花草莓 #雙好牌 #奶油餐包 #咖啡牛奶 #makidoughnut #日式甜甜圈 #市集美食 #吃貨吃市集 #pop台南 #poptainan #popdaily #popyummy #dessert #dessertaholic #dessertlover 

［ 鼎富發 ］ 坐在國小課桌椅上享用傳統味

［ 富鼎發 ］ 坐在國小課桌椅上享用傳統味

大學好朋友千里迢迢從台北台中跟高雄兵分三路齊聚台南， 為的就是移師台南的奈良美智展， 他們中午抵達， 第一站就來吃傳統味的豬油拌飯 - 鼎富發。 說實在話， 這家我也是第一次來吃， 之前是在吃旁邊小房子甜點時看到的， 只覺得他們用國小課桌椅當用餐的課桌椅很特別。 朋友們抵達時已經約莫下午一點左右了， 於是大夥從台南車站騎著共享單車， 前往我們的第一站。 我們因為還有其他店要吃， 所以就點了不一樣的菜色來分食。 最重要的當然就是他們的豬油拌飯， 而且一定要加上煎到蛋黃半熟的荷包蛋， 為的就是要親手戳破他， 看那蛋黃緩緩的流出來在飯上的時刻。 醬油部分在下方， 所以吃的時候需要攪拌均勻， 但我個人是喜歡一開始直接吃， 後面是攪拌均勻後再吃。 醬味鹹中帶甜， 雖然醬油的量有點多， 但不至於會太過於死鹹， 而且雖然他油蔥的量滿多的， 但是香而不油， 吃起來很好吃。 尤其他的飯粒是粒粒分明， 搭配上醬油跟油蔥， 吃起來很滑順， 我個人其實沒有很愛油蔥的， 但他們的我可以， 充滿香氣的油蔥帶點脆感，很加分！ 兩種羹湯的部分 感覺是一樣的湯頭， 只是有沒有勾芡的差別， 基本上都是柴魚湯頭， 微微的調味， 羹的部分加上極薄的勾芡， 吃喝起來不厚重， 很清爽。 丸類的口感還不錯， 彈牙跟脆口度都還蠻不錯的， 還吃得到本身的鮮甜味。 但他們的肉串， 我是覺得有一點偏乾， 也許是因為他是屬於比較偏瘦肉的部分， 所以就比較容易烤過頭， 造成偏乾不好咬的口感。 炸甜不辣口感也不錯， 外表微酥， 裡面軟Ｑ， 撒上一些椒鹽粉， 很涮嘴～ 至於燙青菜部分， 沒有燙到太過軟爛， 還保有清脆感， 算是中規中矩。 對了，得說一下， 他們附近就有一個停車場可以停車， 不用擔心沒地方停車， 或是亂停車被檢舉～ 🐷：台南市中西區大德街38號 FB：鼎富發 IG：鼎富發 #鼎富發 #傳統小吃 #台南小吃 #街頭小吃 #tradittionalfood #localfood #streetfod #北極是吃貨 #豬油拌飯 #半熟蛋 #runnyegg #overeasyegg #meatballsoup #浮水魚羹 #貢丸湯 #poptainan #pop台南 #popyummy #localfoodlover #localfoodaholic 

［ 粼粼 ］台南東區新崛起的新星

這天到台南處理完事情後， 本來想去最近剛重新裝潢好的庫克漢堡吃的， 但想不到抵達之後， 居然客滿， 而且也接近最後點餐時間了， 所以這天無緣吃到， 只能怪自己沒有先訂位！ 於是想到附近還有新開不久的粼粼， 於是就騎車前往， 碰碰運氣看看還有沒有餐點提供！ 只能說，有點幸運， 因為還有布丁可以吃！ 而且看了菜單， 居然也有漢堡排， 剛好可以彌補我沒能吃到庫克漢堡的小小遺憾！ ｜鄰家男孩の初戀日式漢堡排 50%美國牛+50%台灣豚 / 初戀紅酒醬 白飯是偏我喜歡的那種乾爽， 有嚼勁的口感。 漢堡排本人則是使用牛豬混合的肉末去混合捏製的， 吃起來不會有全豬肉太過於油膩的口感 也不會是全牛肉偏乾柴的缺點， 但他們選用的豬肉感覺也沒有到很肥， 切開時一樣會有肉汁流出， 口感上則是偏上比較紮實的， 但仔細看的話， 肉的粗細度不太一樣， 有一部分的肉打得比較細綿， 所以會比較紮實， 但粗顆粒的話， 則是可以咀嚼得到肉的彈性， 裡面也加進了洋蔥末去增加些許的水分跟甜味， 也可以吃得出來香料味道滿明顯的， 但是單純吃肉沒有沾到醬的部分， 還是可以吃的出來有些許的肉本身的味道。 我個人口味來說的話， 他的醬汁口味偏重了點， 再來醬汁的基底是以紅酒為基底去調製的， 因為吃起來的酸味蠻明顯的， 但我覺得酸度可以再降低一點點， 然後吃起來時還有一點點明顯的酒味， 不知道是不是在煮完後還額外加了一點酒進去增加風味。 但我私心覺得可以降低香料跟醬汁的比例， 這樣我覺得吃起來會再更清爽一些， 也更能吃到肉的香氣跟味道。 ｜私の日常玉子燒 有著微微的柴魚甜香感， 雖然看起來不是那種很水嫩的質地， 但是吃起來柔軟度是有的， 也不是看起來的會讓人覺得乾硬的， ｜大人喝の品味可可 （厚道可可升級版，添加了貝禮詩奶酒+威士忌） 使用法芙娜純可可粉 他們的可可味道算是介在清爽偏微濃郁的， 但是由於加上了不一樣風格的兩種酒， 讓他的層次上多了不少。 奶酒會讓他的奶味多了一點厚度， 跟不一樣的口感， 就像一般喝到的可可嚥下時會直接滑入喉嚨， 但加上奶酒後， 因為奶酒就是鮮奶油加上威士忌， 所以他的乳脂會有一種包覆性， 讓你的口腔被抹上一層保護膜， 變成當你嚥下後， 那股酒香跟奶香氣還會停留在你的口腔裡面， 但又會隨著口腔內的溫度， 慢慢的在你的嘴裡散去， 留下可可跟酒的苦香氣。 也因為奶酒的基底是威士忌， 所以再加上另一款的酒就是威士忌， 其實並不會衝突， 而是相當的協調， 而且還有那麼一點點的微醺感， 對於下午想稍微放空的人也是一個選擇。 如果想嘗試不一樣的可可飲品味道的人， 認真可以點來試試看！ ｜焦糖布丁w鹽之花榛果奶霜 他們的焦糖煮焦的程度跟裏葉有得比， 是那種除了苦在舌頭上， 連到喉嚨都還可以感受到苦味的那種苦， 而且在我後來吃布丁體的時候， 因為有吃到一股酒香， 所以跟店家詢問了一下， 才知道他們的焦糖液有加了苦艾酒， 所以才會讓我覺得怎麼苦味會這麼明顯。 而布丁體的部分則是加了蘭姆酒跟威士忌， 店家還說， 有客人說像是在吃布丁調酒， 也因為加了不一樣的酒， 讓他每個部分的層次都不一樣， 口感部分則是軟綿， 我想是因為加了酒的關係， 因為酒跟奶的本質不一樣， 而在加熱過後所帶來不一樣的化學反應， 導致雖然蛋多但卻不會只有綿密的口感， 而是增加了奶多才會出現的軟。 然後加上最上方的榛果奶霜後， 原本單吃的布丁跟焦糖液裡面所添加的酒所帶來的苦味， 全都不會苦了 ， 而是變成了香氣， 而且榛果所帶來的堅果香氣， 跟奶霜的奶香，還有鹽之花的鹹味， 會在你一口吃下全部的元素之後， 一瞬間的就在嘴裡爆炸開來。 我非常推薦可以一部分和著奶霜一起吃， 一部分單吃， 這樣會很像點了兩個不一樣的布丁在吃。 🥃：臺南市東區裕豐街35號 FB：粼粼 IG：粼粼 #粼粼 #台南東區 #早午餐 #甜點 #下午茶 #酒精飲品 #台南特色小店 #和風餐廳 #漢堡排 #紅酒醬 #北極是吃貨 #玉子燒 #手打漢堡排 #eggroll #burgersteak #chillplace #dessert #brunch #afternoontea #teatime #poptainan #popyummy #台南美食 #redwinesauce #pudding #caramelpudding 

［ 十八號隱巷 ］可以客製化的立體拉花溫馨巷弄咖啡店

這次走進了台南新天地對面的住宅巷弄裡， 想說走走看看， 有沒有什麼特別的店家藏在裡面， 沒想到， 就這麼讓我發現了一家有著特別的立體拉花咖啡店， 一般的咖啡拉花都是平面的， 而且大多是熱拿鐵專屬的， 但這家卻可以製作在冷飲上， 而且還是立體的， 重點是可以自己選擇自己喜歡的角色來製作， 此外他們也有開班教學。 ｜焦糖花生（加價立體拉花/泡湯白熊🐻‍❄️） 很久沒有喝花生牛奶了， 他的味道喝起來超像那個愛之味的花生牛奶， 尤其是那股甜膩感， 雖然我吃牛奶花生時最喜歡的就是那個湯湯水水的味道， 但是當整杯牛奶都是那個味道時， 反而會讓我覺得有點膩口， 似乎少了一點點的層次感， 不知道如果有點鹽在裡面的話， 那股甜味會不會稍微被壓低一點， 如果不是螞蟻人真的會受不了那股甜感， 但就算是以我來說， 也是稍嫌過甜！ ｜ 檸檬乳酪蛋糕 他吃起來是偏鬆然後紮實感一點的重乳酪蛋糕， 有點像是重乳酪帶點輕乳酪的輕盈感， 整體檸檬的香氣跟酸算是蠻明顯的， 吃得出酸， 但是不會讓你變成酸梅人， 吃到後面時， 檸檬的酸反而沒有一開始的明顯強味， 則是變成乳酪的乳酸味出來， 然後整體就會越吃乳香味越明顯。 底部的餅乾口感不到脆跟硬， 而是偏濕軟的， 還是可以吃到餅乾的奶油香氣。 ｜ 貓掌瑪德蓮 從本體的顏色上看得出來不是使用榛果奶油的方式來製作， 可以吃得出來明顯的杏仁香氣， 口感上雖然有鬆軟， 但是感覺上還有點濕氣在裡面， 所以會有點黏的口感， 不算是非常乾爽， 而且在吃到最後的時候會有一點點奶香， 不知道是不是配方有奶粉去做提香， 然後會讓我覺得有點像是在吃口感比較濃厚的傳統雞蛋糕版本， 加上他沒有原本瑪德蓮貝殼有厚有薄的口感差異， 其實這四個吃起來會有點小負擔， 到後面有點膩口。 上桌時會附上一些鮮奶油， 但他是使用鮮奶油罐的擠花， 雖然這不是什麼壞事， 但總覺得有點小扣分， 還是喜歡現打奶油的那種滑順跟奶香感。 🐻‍❄️：台南市南區西門路一段587巷18號 FB：十八號隱巷 IG：十八號隱巷 #十八號隱巷 #巷弄咖啡 #台南小店 #特色咖啡店 #台南美食 #立體拉花 #latteart #3dlatteart #cheesecake #北極是吃貨 #madeleine #lemoncheesecake #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #coffeeaholic #dessertaholic #coffeelover 

［ 哈利八號 ］ 極純粹的台味早餐店

 會發現這家店， 主要是因為隔壁就是常去交關的Ho yo cookie， 想說隔壁到底是在賣什麼， 怎麼每次來都沒開， 後來才知道原來是早餐店， 而且是很不一樣的早餐店。 而說到早餐店， 第一印象大概就是牆壁上密密麻麻的品項， 每次要吃什麼都會出現選擇困難症， 但這家哈利八號， 應該是不會有這種困擾啦！ 因為他們家的品項相當的簡單， 就兩大選項， 一個是蛋吐司， 另一個則是肉蛋包，也就是漢堡。 內容物基本上一樣， 只是外面包住它們的東西不一樣而已。 ［ 蛋吐司 ］+ 火腿/起司片 簡單的吐司抹上美乃滋， 放上煎好的雞蛋火腿， 還有滿滿的高麗菜絲， 放上最後的起司片， 再用另一片吐司蓋起來。 吃起來就是很清爽的口感， 雖然簡單， 但是就是有小驚喜的發現， 他們的美乃滋味道是帶點檸檬的酸味， 可以讓塗抹在吐司上的美乃滋吃起來更清爽， 也讓味道的層次更多一點。 ［ 肉蛋包 ］ 傳統的蓬鬆柔軟麵包體， 夾著手工揉製的漢堡肉 ， 雖然外觀看起來跟一般的傳統漢堡差不多， 但是一咬下去就知道差別大不同了， 漢堡排的厚度光看就是比人家厚， 但咬下去的口感才是真正的不同， 一般工廠生產的漢堡肉， 吃起來就是軟綿綿沒有口感可言， 但是用真正的肉末去製作的漢堡肉 他的口感就是鬆軟，紮實但有彈性， 在咀嚼時還可以吃到真正肉末的顆粒感跟嚼勁， 但他的美乃滋就是沒有帶酸味了， 抹在最下面的番茄醬， 不多，不搶眼， 不會搶走主角漢堡排的味道， 而是作為一個微微解膩的小幫手， 還有就是跟吐司一樣都給了滿滿的高麗菜絲， 讓你可以充分的營養均衡。 突然發現他們裡面也沒有一般傳統早餐店漢堡的小黃瓜跟番茄片， 但是吃起來的味道跟口感的豐富度不但沒有輸， 反而用他的純粹， 拉高了他的整體清爽度。 ［ 奶茶 ］ 用奶水泡製的奶茶味道喝起來就是跟奶精還有鮮奶的味道不一樣， 有著淡淡奶香， 沒有另外兩種的厚重感， 而是充滿了清爽的口感， 茶味則是淡淡的， 雖然他的吐司跟漢堡味道也不重， 配上這口味一樣是清爽系的奶水奶茶， 卻是剛剛好的搭配。 他們偶爾會跟不一樣的店家合作， 會有快閃活動， 而且推出不一樣的口味結合， 可惜都是在假日， 我因為工作關係真的好難參與啊～ 🍔：台南市中西區中正路138巷8號 FB：哈利八號 IG：哈利八號 #哈利八號 #halino8 #breakfast #台式早餐 #巷弄美食 #不一樣的台灣早餐店 #北極是吃貨 #中西區美食 #taiwanstylebreakfast #hamburger #toast #漢堡包 #吐司蛋 #奶茶 #奶水奶茶 #老屋欣力 #老屋改造#檸檬味美乃滋 #popdaily #poptainan #popyummy #milktea #evaporatedmilk #evaporatedmilktea ###

［ 廣越美食坊 ］ 沒來吃過，別說你是成大人！

這家會被我收藏起來是因為有陣子就很想吃東南亞料理， 結果當我找完後， 那個想吃的慾望又沒了（有沒有人也有這種症頭）， 但前陣子看到 陪沈團 在台南的影片後， 讓我又想起這家， 於是就找了一天要來當中餐吃， 但是他中午人好多啊， 經過時看到滿滿的成大學生佔據了整個門口， 我就先放棄， 往下一家的甜點店前進， 吃完後再回來吃他， 果然，一結束正中午的用餐時間後， 人潮少了許多， 這樣我吃東西跟拍照就不會太過尷尬！ ［ 牛肉河粉+松阪豬 ］ 河粉口感偏軟一點， 但夾起來可以看得到麵體是偏細的， 而且粗細上又有點參差不齊， 可以看得出來是他們自己手工去弄的。 松阪豬好嫩好好吃， 而且還帶有一點脆口感； 但是牛肉可能有點偏厚還有點帶筋， 所以並沒有到很好咬， 但至少不是到柴的地步。 湯的話， 算是清甜但又可以喝得出來是有熬煮過的厚度， 擠了檸檬進去之後， 喝起來更為清爽， 加上裡面青菜部分放了不少的豆芽菜， 還有些許的洋蔥絲跟九層塔， 會讓本身偏軟的河粉吃起來口感的層次多一點， 湯的味道上還多了些清爽感， 尤其是那個九層塔特別的氣味， 在你低著頭吸河粉時， 一直刺激著你的鼻腔！ ［ 豬腳肉切盤 ］ 其實本來是想點松阪豬的， 但是我只有自己一個人吃， 加上他松阪豬的價格直接翻倍， 所以選了豬腳切片， 但他的豬腳口感也很棒， 有別於滷豬腳的軟爛， 他們的偏向水煮一點， 在好咬的前提下， 他們片的厚度不算薄， 不柴而且Q彈的口感我好喜歡啊。 他們片好後會灑上一些的椒鹽在上面， 加上他們豬腳煮的時候就有調味了， 所以不愛加調味料的人應該會很喜歡， 但他們還是會附上醬汁， 沾起來是加分的， 那醬汁帶有甜酸還有微微的辣， 加上豬腳的甜度， 其實很下飯。 本來還想吃春捲還有法國麵包， 但是下午時段就完售了， 而且這天我預計會再吃下五顆甜甜圈（就是前兩篇）， 所以為了荷包跟肚皮著想， 下次再來吃！ #廣越美食店 #越式料理 #牛肉河粉 #松阪豬 #豬腳肉 #成大美食 #北極是吃貨 #台南美食 #vietnamesedish #beefpho #porkneck #porkleg #pho #streetfood #街邊小吃 #poptainan #pop台南 #popyummy #異國料理 #越式料理 #越南小吃

［ 白兔美術社 ］賣甜食不賣美術材料的美術社！

白兔美術社， 這個位置之前就是前幾篇發過的二子， 但二子在前陣子搬到遠離市區的城東街了， 而我也不知道原址變成了白兔美術社， 有次騎車經過忍不住瞄了一點， 看到一樓的燈箱上的字， 還以為真的變成了美術社， 我可真是天真啊⋯⋯ 後來在IG上的朋友貼了這家店的文， 我才知道原來是甜點店。 他們家是從網路跟市集起家的， 後來才在這個地方落腳。 他們家販售的品項還蠻特別的， 有西式甜點， 還有非常日本的和菓子， 日本和菓子不像西式甜點可以大量生產， 很多都是很吃手工跟功夫的， 還有原料取得也不像西式甜點那麼好取得， 都必須要從國外網站訂購， 也因此和菓子對我來說吃巧不吃飽的比重會比西式的還重， 因為西式的可以用模具去做出造型， 但和菓子很多都是得要一個一個用手拿工具去塑形， 才有辦法出現那個創作者想呈現出的意境跟技巧。 ［ 赤珊瑚蛋糕 ］ 他的紅蘿蔔蛋糕體我得說是很紮實的口感， 跟磅蛋糕的口感來比， 他的口感更加的紮實然後乾， 然後第一口時， 我有聞到肉桂香氣， 除了一開始說他蛋糕體紮實之外， 他裡面還放了不少的核桃跟蔓越莓在裡面， 所以吃起來其實會很有飽足感。 讓我最嚇到的部分是， 他真的可以在裡面看到吃到紅蘿蔔絲， 我之前在澳洲吃過的是有淡淡紅蘿蔔味道， 但是沒看過紅蘿蔔本人在裡面， 大部分都是打成蘿蔔泥或是汁再下去製作， 但這真的很紅蘿蔔， 有吃到一兩口的瞬間還以為我在吃紅蘿蔔蛋， 真的非常的紅蘿蔔（再次強調）。 他們上方的乳酪應該是有加入檸檬汁去打， 因為他的酸味還滿明顯的， 所以說你的蛋糕體部分挖的部分偏少的話， 其實會被乳酪的味道蓋掉， 但相對他吃起來的口感會更為濕潤還有綿密。 我個人是一半單純吃蛋糕本人， 另一半搭著上面的乳酪吃， 這樣可以吃到不同口感還有層次上的變化。 ［ 初露 ］ 這是我人生第一次吃水信玄餅， 以前只有在日本節目， 或是YT菓子君 Argyi 裡看到， 現實中要吃到的機會真的不多。 主體水信玄餅旁邊圍繞了一圈淺金黃的液體， 嚐起來是甜帶點奇妙的酸味（柚子果醬）， 後來問了老闆那圈是什麼， 他說沒有放東西， 說那應該是上面放的柚子醬上面的糖漿， 順著他飽滿渾圓流到下方的。 另外還附上了一小壺的甘酒， 光聽名字還以為是酒， 但老闆說那不是酒， 只是名字而已， 於是拿起手機查了一下， 原來那是類似酒釀的米發酵物。 而當我加入甘酒後， 由於甘酒帶了一點微微的發酵味， 也有一點點的椰奶味， 主體吃起來感覺沒什麼味道， 但就是他的口感很特別， 很柔軟但又很有韌性， 要怎麼形容他呢？ 柔軟的部分很像布丁， 但是他的韌性部分又很像是寒天還是蒟蒻那種的質感。 他在加了甘酒前後的味道其實蠻不一樣的， 加前是給我一種清爽的口感， 但加了之後他一樣是清爽但是更加有厚度， 而且增加了一點不一樣的香氣。 ［ 黑糖拿鐵 ］ 喝起來其實沒有太過明顯的黑糖味道， 但可以聞到隱隱約約的黑糖香氣， 又不會壓掉咖啡本身的味道跟香氣， 也喝得到奶味還有咖啡豆本身的味道， 咖啡味濃但是舒服， 算是我喝過兩者搭配起來有厚度的拿鐵， 不然有些喝起來都會讓我感覺有點稀釋過的水感， 雖然那會是比較清爽的口感， 但就比較不是我愛的口感。 🐰：台南市東區勝利路８３號２樓 FB：白兔美術社 IG：白兔美術社 #白兔美術社 #台南小店 #台南甜點 #成大商圈 #甜點 #日式和菓子 #北極是吃貨 #わがし #wagashi #dessert #coffee #latte #desertaholic #coffeeaholic #latteaholic #brownsugarlatte #水信玄餅 #紅蘿蔔蛋糕 #carrotcake #poptainan #pop台南 #popyummy #handmadedessert #japanesedessert 

［ 二子咖啡 ］ 城東街新址初訪

之前在勝利路上的二子， 在疫情期間搬了新家， 從人潮聚集的成大學區內， 搬到了有點郊區的城東街， 雖然變得比較遠一點， 但是空間變得更大一點， 自己的風格也更明顯了一點。 之前去的時候都只有點他們的點心部分， 這次來的時候甜點所剩的品項不多， 加上是傍晚時分， 所以就點了他們家的蛋沙拉來吃， 至於甜點部分， 就等下次有機會再去品嚐了！ ［ 蛋沙拉三明治 ］ 一口咬下麵包時會有微弱的脆脆聲音， 麵包的口感是軟但有韌性， 因為要配合蛋沙拉冰涼的溫度所以是沒有再回烤， 吃起來裡面的蛋沙拉口味略鹹了一點點， 但是口感很好， 有點綿密但很清爽。 點鹹食的話， 旁邊還會附上簡單的沙拉， 還有自製的果醬優格。 沙拉 / 調味部分主要是芥末籽的油醋醬， 咬到芥末籽時會有微微的嗆味， 油醋有點酸酸的很舒服 優格果醬 / 他們自製的優格吃起來味道不會太酸， 上面的果醬也很特別， 是少見的桑椹果醬， 沒有熬煮到太過， 還保有桑椹本人的的口感， 吃起來的甜味略大於酸味， 是個舒服的搭配小點。 ［ 鍋煮鐵觀音鮮奶茶 ］ 整體喝起來是清爽， 鐵觀音的茶味大於奶味， 但卻不厚重， 沒有被奶搶掉香氣， 但你也可以喝到奶的味道。 下次再來吃甜點的部分！ 🌽：臺南市東區城東街66號 FB：二子咖啡 IG：二子咖啡 #二子咖啡 #台南咖啡店 #特色咖啡店 #蛋沙拉三明治 #桑椹果醬 #鍋煮奶茶 #鍋煮鐵觀音奶茶 #城東街 #特色咖啡店 #北極是吃貨 #咖啡店搬新家 #台南東區咖啡店 #coffeelover #coffeeaddict #coffeeaholic #dessert #dessertaholic #eggsaladbread #yogurt #homemadejam #milktea #tieguanyinmilktea #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南

［ 吃甜甜 ］追了三個地方才讓我吃到的甜甜圈跟奶酥吐司

之前在哀居上看到就很想去吃， 但是在他們第二個落腳處長榮路巷子裡時， 在我要去吃的那天， 在那即將要轉進去的巷口時， 被台灣最不遵守交通規則的職業小黃司機， 直接從我側面撞來， 雖然我人是沒什麼大礙， 也在我指責那位司機老頭時， 就有當時在後方其他的機車駕駛人說如果要報警， 他可以提供當時的行車紀錄！ 但就像我前面說的， 我人沒事就沒報警了， 而且那位司機也知自己理虧， 完全不敢反駁， 就讓我乖乖對他說教。 但當時的我， 已經沒有想吃的興致了， 但想不到後來想再去拜訪時， 他們又搬到目前在東門路上這個地點， 我只能說他們真的是像孟母在三遷啊！ 來說說他們吃起來的感覺吧！ 麵糰吃起來比Perfe’ dough紮實一點點， 但還是鬆軟的油炸麵包體， 他的內餡跟perfe 最大的差別是在溫度， 他們的內餡是冰涼的， 但是麵包是常溫的， 所以我在想他們應該是點完餐後才會把內餡擠進去。 ［ 香草卡士達甜甜圈 ］ 一樣是吃得到跟看得到的香草籽本人， 可能是用了香草莢或是香草籽醬， 蛋香濃郁但是清爽不甜膩， 我覺得這應該是經典口味啦～ 其他的口味都是從這往外延伸的變化型！ ［ 伯爵奶茶甜甜圈 ］ 他們的伯爵奶茶餡， 茶香一樣很明顯， 但是吃起來話， 我覺得很奶， 跟卡士達口味一樣甜度不高， 那股茶香跟奶香， 一樣會讓人一口接一口的往下咬個不停！ ［ 鐵觀音厚顏奶酥］ 一口咬下茶香味超級濃郁， 直接在嘴裡爆炸起來， 衝擊了口腔及鼻腔， 厚片吐司的邊邊角角烤的香酥， 加上他們的奶酥抹的不手軟， 因此完全不用怕吐司的厚度會吃掉奶酥的口感及味道， 最表層的奶酥被烤的微酥， 但是裡面的部分則是固態帶點液態感， 很像是火山爆發後滾燙的岩漿沿著山的表面流下， 但是上方因為空氣的溫度而凝結成固態， 但裡面的岩漿還是液態的那種感覺， 同時因為他奶酥的量頗多， 所以到最後會有一點點的小膩感， 但如果搭著飲品的話， 其實還好， 同時也是因為它們甜度沒有很高， 但是又能帶出茶香跟奶油的香氣！ ［ 鍋煮伯爵鮮奶茶 ］ 他們的茶香跟奶香都很濃郁， 但是是以茶味為主的比例 喝的時候口腔會最先感受到茶香， 接著佛手柑的香味會直接進駐你的鼻腔， 再回來到你的口腔， 最後茶味跟佛手柑的味道稍微消失後， 出來的是奶香， 但是我覺得他的甜度有點高。 不小心打嗝時， 出來的是佛手柑的香味。 🥚：臺南市東區東門路三段11巷9號 FB：吃甜甜 IG：吃甜甜 #吃甜甜 #油炸甜甜圈 #爆漿甜甜圈 #台南甜食 #台南甜點 #frieddough #filleddough #北極是吃貨 #香草卡士達 #填餡甜甜圈 #伯爵奶茶卡士達 #鍋煮伯爵鮮奶茶 #阿櫃好朋友 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #厚顏奶酥 #奶酥吐司 #厚奶酥吐司 #鐵觀音奶酥 

［ Maki Doughnut ] 日本海歸女子的日式手工甜甜圈

終於輪到我來吃過鹹水的甜甜圈了， 上次在漁光島藝術節時沒能吃到， 雖然我也是去了好幾天天的， 但是週末就只去了兩次， 因為去太多次的話， 荷包真的太傷了， 所以只去了兩天的市集， 加上他每個禮拜與會的店家都不太一樣， 而Maki 就是沒有在我有去的那幾天出現， 加上一開始都是走市集方式在販售， 所以一直沒口福。 但是在疫情時， 他居然有了個固定販售的地點， 就是之前去過的A Room ， 但是他一開始只有提供固定的口味搭配來販售， 而偏偏我想吃的口味就是不會在一起， 所以就繼續等著之後的發展， 後來他終於可以自選口味， 而且也不一定要預購， 只是每次出爐的數量有限， 必須手腳要快， 而且現場購買的話是有數量限制的， 一個人只能買三顆， 不然我好想再多吃幾顆啊！ 一定有人會說幹嘛要限制數量， 因為主理人說新鮮吃，當天吃最好吃， 所以才會有購買的數量限制， 其實也是， 對我來說也是一樣的想法， 東西新鮮吃最好吃， 尤其是甜點這類的， 不只要要當天吃， 最好是在現場吃最好， 所以我就很假掰的帶了盤子， 直接在現場嗑光他！ 但這次其實是我第二次來吃了， 前陣子就買來吃了， 自己當場吃一顆， 另外兩顆就直接給朋友當作生日蛋糕， 哈哈！ 因為他圓圓的造型象徵著圓滿， 又胖胖的， 真的很適合當作生日蛋糕，， 又不用怕騎車會撞傷， 造成外觀上的缺憾！ ［ 地瓜梅粉 ］ 包著地瓜泥的甜甜圈體， 被均勻的包裹上了一層薄薄的梅粉， 外面的梅粉帶著酸甜的口感， 但是裡面的地瓜泥有著獨特的奶香氣， 這兩種口味加在一起， 會讓人有種在吃甘梅薯條的即視感。 ［ 榛果巧克力 ］ 我原本的想像是將榛果巧克力醬本人包在裡面， 對就是我們最常拿來抹在吐司上面的那種榛果巧克力醬。 他雖然是叫做榛果巧克力， 拿到時一咬下跟想像中完全不一樣， 不是我想像中的那種甜膩感， 而是苦甜巧克力的成熟感， 不是給小朋友吃的那種口味。 榛果可以吃到他本人， 所以咬到時才會出現榛果本人特殊的香氣， 所以他整體的味道是蠻有層次的， 因為你咬下的每一口都有可能會有小驚喜。 ［ 四季春檸檬起司 ］ 鬆軟麵包抱著帶有清香味道乳酪起司， 非常爽口， 不會讓人有厚重感， 外面的四季春茶粉， 微微的茶香， 搭著檸檬乳酪， 又清爽又有奶香， 讓人一口接著一口。 雖然買了三顆， 也一口氣全部吃完， 但一點膩感也沒有， 有也不會有油炸甜甜圈讓手油油的既定印象， 如果不是有其他店等我去吃， 我真的會想再點其他口味繼續留下來吃！ Maki 家的甜甜圈是長得像台式甜甜圈的那種貝果造型， 但是整體大小又再小一點， 但是麵包體本身又再豐滿一點， 就很像之前負債女孩那種肚臍餅外型的感覺。 他們會在裡面包入主要的口味餡料， 再下鍋油炸， 但吃他們吃起來沒有油炸感跟油膩感， 而且顏色也是偏白的， 如果要跟其他家比較的話， 他真的就像白白胖胖的小嬰兒屁屁， 同時也因為他的麵包體本身的厚度較厚， 你更能夠吃到麵包本身的鬆軟度還有韌性。 這很推薦給喜歡吃乾爽系甜甜圈的人， 因為像之前介紹過的「 Perfe’ dough 」跟禮拜一的「 吃甜甜 」就是屬於裡面填餡的方式， 給小孩子吃就比較容易吃到滿嘴都是醬， 但Maki 的就相對來說會乾淨一些， 而且他們外層裹的糖粉粗細度也不一樣， 大家可以依照自己的喜好去做挑選。 ［ 西西里咖啡 ］ from A Room 雖然他們也是有加糖， 但是他們的喝起來不會有很明顯的糖味， 檸檬的清香度也是有的， 然後除了咖啡本身的苦香 ， 也還帶有點檸檬皮的苦感， 酸度不是那麼樣的搶眼， 比較多的是他的香氣。 🍩：台南市長榮路一段234巷16號 IG：Makidoughnut #makidoughnut #手工甜甜圈 #日本海歸女子的日式手工甜甜圈 #日式手工甜甜圈 #市集美食 #數量限定 #北極是吃貨 #handmadedoughnut #japanesestyledoughnut #台南好吃甜甜圈 #預定甜點 #預定自取 #現場購買 #dessert #doughnut #taiwanflavor #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 

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