天母美食/ 金龍山海旬味 日式無菜單料理

《金龍山海旬味》 📍台北市士林區忠誠路二段154巷11號（近天母棒球場） ⏰11:30-14:00，17:30-22:00，週四公休。 - 二訪金龍山海旬味 好像是第一次吃日式無菜單料理🍽 - 1️⃣醃漬鮑魚佐海膽鮭魚卵，本來還擔心醃漬的會不會太鹹，沒想到味道剛剛好，我是可以接受鮭魚卵的腥味，不能接受海膽蟹膏的腥味的人，但上面的海膽也不會太腥，第一道就表現得非常出色！ 2️⃣綜合生魚片，有鮪魚、鮭魚、旗魚跟另一個炙燒的魚，最愛的還是鮭魚啦😍 3️⃣清蒸西施魚，魚肉真的好嫩！而且夠新鮮才敢用蒸的料理方式。 4️⃣烤大蝦，肉質Q彈，吃得到蝦子的鮮甜，單吃就很好吃，沾點胡椒粉更香。 5️⃣螃蟹/紅蟳葛粉煲，其實是我不愛啃螃蟹，好麻煩，但是我還是慢慢剝慢慢吃😅不得不說這超大一盤，五個人還分食不完，下面的葛粉吸滿湯汁，吃起來有胡椒的香辣味，還有螃蟹的鮮味。 6️⃣炸牡蠣與蟹鉗，趁熱吃超燙口，而且不會覺得外面裹粉很油膩，酥酥脆脆的，裡面牡蠣也是很鮮嫩，帶有淡淡的腥味，另一個蟹鉗其實包著蟹肉棒的絲下去炸的，我覺得吃起來不真實，所以比較喜歡炸牡蠣。 7️⃣松阪豬佐胡麻醬/咖哩牛肉佐麵包，不吃牛的人在預約時就要先說明，這樣老闆才能事先準備。松阪豬吃起來很有嚼勁，沾胡椒粉或是胡麻醬都很搭。不吃牛所以咖哩牛肉pass～但是要介紹一些麵包，烤得香香酥酥的，單吃就很好吃。 8️⃣蛤蜊清湯，蛤蜊超多，裡面還有海帶跟火鍋料，我覺得放了火鍋料層次感就被拉低了😂 9️⃣飯後甜點柚子銀耳羹與水果，銀耳羹蠻不錯的，但柚子的味道很重也很酸。 - $1500/人，有吃飽，海鮮很新鮮👍 - #金龍山海旬味 #日式無菜單料理 #無菜單料理 #日式料理 #japanesefood #abalone #uni #sashimi #salmon #shrimp #crab #porkneck #porkribs #clamsoup #sweetsoup #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #4foodieforfoodie #howsayhow #gomaji #台北美食 #天母美食 #涂的美食日記

［ 昌津柴魚しょくじ どころ ］ 隱身在台南小北觀光夜市裡的日本小店！

之前讓我碰壁好多次的店家， 不是遇上公休， 不然就是到了現場才發現臨時公休， 傳訊息或是打電話都沒回應， 但這次終於讓我吃到了！ 番茄龍鳳豚＋溫泉蛋 帶有微微番茄酸味的醬料， 將豬肉（應該是豬的肋排部分）燉煮的很軟爛， 整體吃起來是軟嫩的， 而且有些部分是會直接在嘴裡化開的質感， 但有些部分卻是比較乾柴一點的， 所以說我個人是覺得他整體水準有點不一致。 咖哩是比較偏重口味的日式咖哩， 而且可以在裡面吃到鬆脆的蘋果塊本人，微微的水果味道， 除此之外他的龍鳳腿醬汁也是比較偏向番茄酸味明顯的， 因此咖哩的水果跟龍鳳腿醬子的部分， 剛好可以中和平衡咖哩的偏重的調味， 也比較不會讓人因為味道片中過膩， 也多了一點層次感。 然後另外加點的溫泉蛋部分， 老實說有點失望， 因為他送上來的時候，他的溫泉蛋蛋黃卻是整個完整的， 雖然不到全熟的程度， 但是也不是半熟的狀態， 而像是尚未烹煮的鹹鴨蛋黃那種半凝固狀態， 但溫泉蛋不就是要能有流出來的蛋黃嗎？？ 松阪豬 沒有過多的調味， 還吃得到豬肉本人的甜度， 送上來時， 上面灑了些辣椒粉跟酸碎， 整體吃起來不會太辣， 蒜碎微微的蒜香跟脆脆的口感跟豬肉還滿搭配， 有別於一般常見的胡椒鹽調味， 要說缺點嘛， 就是我沒吃到松阪豬該有的脆感， 而且肉的厚度稍嫌薄了一點， 不然他的調味是真的很好， 就是差在他的口感！ 辣味手羽先 他的調味偏鹹， 吃得出也看得出來是以醬油為主的調味， 吃起來帶有微微的辣味， 但不是那種辣人的辣度， 是那種會讓你想要繼續吃下去的辣， 但就是對我來說太鹹了一點， 不然他的調味跟料理的功夫都很好！ 如果是晚上外帶回去的話， 很適合當成下酒菜啊！ 每個月的月初都會列出公休日， 但即使是在非公休日， 還是有可能會無預期的休息， 因為我就碰壁三次了， 打了電話，卻沒有回應， 所以要吃的話， 最好要有個PalnB ! 🐟：台南市北區西門路四段101號 #昌津柴魚しょくじ どころ #昌津柴魚 #台南 #小北觀光夜市A49 #japaneserestaurant #japanesefood #curryrice #porkribs #tomatopaste #softboiledegg #porkneck #garlicflake #spicychickenwings #popdaily 

#porkribs搜尋結果

天母美食/ 金龍山海旬味日式無菜單料理

天母美食/ 金龍山海旬味日式無菜單料理

［昌津柴魚しょくじどころ］隱身在台南小北觀光夜市裡的日本小店！

［昌津柴魚しょくじどころ］隱身在台南小北觀光夜市裡的日本小店！

#porkribs搜尋結果

天母美食/ 金龍山海旬味 日式無菜單料理

天母美食/ 金龍山海旬味 日式無菜單料理

［ 昌津柴魚しょくじ どころ ］ 隱身在台南小北觀光夜市裡的日本小店！

［ 昌津柴魚しょくじ どころ ］ 隱身在台南小北觀光夜市裡的日本小店！

天母美食/ 金龍山海旬味日式無菜單料理

天母美食/ 金龍山海旬味日式無菜單料理

［昌津柴魚しょくじどころ］隱身在台南小北觀光夜市裡的日本小店！

［昌津柴魚しょくじどころ］隱身在台南小北觀光夜市裡的日本小店！