滝禾製麵所｜桃園市桃園區 獨特湯頭的職人連鎖拉麵店

滝禾製麵所｜桃園市桃園區
獨特湯頭的職人連鎖拉麵店

林姊姊の不專業食記 IG:foodie_sislinunpro_ - 蝦味噌 赤肉叉燒 細麵偏硬 $250 清香黑蒜 五花叉燒 中太麵 $220 豬排 $100 - 自從知道滝禾製麵所後，只要來到藝文特區就一定要去吃，但也是近期才發現原來是連鎖呢！店內空間不算大，日式風格設計但是是狹長型的座位配置，半開放式廚房且店內都放日文歌曲(當天放宇多田光的專輯，播到First Love時，聽到隔壁桌有人在默默偷唱，真是可愛！） 點餐選擇算半客製化，拉麵除了選擇湯頭外，也可以自由搭配想要的叉燒及麵的粗細跟軟硬程度。 赤蝦味噌湯頭濃郁，蝦味不會太腥太重，反而融入偏硬的細麵，呈現蝦麵特別的口感，而叉燒不會很乾很老，入口即化，而且很多片XD 搭配豐盛的配料，大呼過癮！而清香黑蒜沒什麼蒜味，感覺不夠濃，有種沾麵感，五花肉肥而不膩不會太油，但赤蝦味噌還是比較好吃！ 炸豬排讚不絕口，酥脆粉薄，粉不會裹很厚，咬下去有肉汁Juicy，很多塊跟本咖哩飯的豬排，CP值很高！（前幾次吃唐揚雞也是，讚讚的） PS 官網還有賣獨享生鮮麵包唷😮 - 〒營業資訊〒地址：桃園市桃園區同安街421號（近藝文特區 桃園市立圖書館新總館） 電話：03 356 0025營業時間：11:30-21:30價位｜ ♦️♦️♢♢♢ (均消250$)林姊姊喜愛程度｜♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ✔️行動支付(街口、LINE PAY) ✔️對面有停車場 ✔️外送平台 ✔️外帶 - #桃園美食 #桃園區餐廳 #桃園拉麵 #日式拉麵 #拉麵 #蝦湯頭 #黑蒜 #味噌拉麵 #炸豬排 #宇多田#藝文特區#桃園總圖美食 #taoyuanramen #taouyuannoodles #firstlove #ramen #shrimpramen #blackgarlic

台北｜中山探店，麵屋千雲

朋友吃過大力推荐再帶我去吃的人氣拉麵 我點的是清爽柚香鹽味雞湯拉麵 手工的雞肉丸子小小一顆卻很扎實 雞肉叉燒是舒肥製成 軟嫩濕潤 雞白湯湯頭就是在日本拉麵店一樣的風味 彷彿一秒置身日本~加上柚子清爽解膩 更讓拉麵變得更高雅 雞肉煎餃煎得恰恰 天冷就是要吃這樣口感的食物呢 綜合煙燻非常濃郁 如同從窯裡煙燻烘製出爐的 #ramen #popyummy #taipeifoodie #instafood #foodstagram #foodblogger #麵屋千雲 #台北探店 #台北美食 #中山美食 #台北宵夜 #台北日料 #跟我來探店 #我的美食日記 #台北拉麵 #日本拉麵 #柚子拉麵 #日式煎餃 #日本美食 #Q比的生活點滴

東京油組總本店 - Q彈油麵與秘傳醬汁的美好搭配

 黑色的碗是醬油口味，紅色的碗是味噌口味。特製油配上秘傳醬油或辛辣味噌，隨意加入自己喜歡的配料，一點醋、香味油、蒜泥、柚子胡椒、洋蔥丁等，均勻拌開，就是一碗最適合自己的味道。麵量有三種份量可選擇，因為餓了所以選最大的W盛。胖胖的小麥粗麵條十分有彈性，Q中帶勁，順滑不軟爛，口感很不錯。麵條與兩種醬汁皆搭配得宜，順口好吃。 招牌醬油油麵味道濃郁，鹹香中帶點魚的鮮味，喜歡沾點柚子胡椒，讓味道多份層次，也可解解膩。 辣味味噌的大豆香氣不算太明顯，整體味道協調，慢慢陸續加入喜歡的配料，吃起來風味更多元豐富。 另外選了日式炸雞翅與特製水餃子，餐後加球冰淇淋，滿足。 ----------東京油組總本店 台北華山組100 台北市中正區忠孝東路一段140號---------- #ramen#noodles#food#foodie#japanesefood#asianfood#lunch#dinner#yummy#taiwan#taipei#東京油組總本店#麵#日式料理#中正區#中正區美食#善導寺美食#捷運美食#板南線美食#台北美食#美食#拌麵#拉麵#台北拉麵#麺活#台北#台灣 

天母美食/ 餃麵

天母居然有這麼特色的拉麵🍜 - #牡蠣湯雞濃湯麵 $350 牡蠣給得好多，而且顆顆飽滿肥嫩，配料有溏心蛋、海帶、魚乾、番茄、青菜、竹輪、舒肥雞肉跟柳橙，一定要說雞肉超級嫩的，然後柳橙的酸甜有解膩的效果，滿滿的料真的是看了口水直流；麵條是細麵，口感彈牙；最後濃湯一定要趁熱喝，濃濃雞湯外又帶點牡蠣的鮮味，但是冷掉之後喝就會比較膩。 #蒜味雞濃湯麵 $210 也是濃濃雞湯的味道再加上蒜味。 #輕花椒雞濃湯麵 $210 這個則是雞湯加上淡淡的花椒香，微麻但不辣。 #燒餃子 $100/8顆 冠云一直不愛這種皮包肉的食物，但我很喜歡，就是日式煎餃的味道。 #沖繩風味海葡萄 $130 好久沒吃到海葡萄了，沾點和風醋醬跟下面的高麗菜絲一起吃，很清爽也很解膩。 - 《餃麵》 📍台北市士林區天母西路13巷1-1號 ⏰營業時間需加line看公告 - #餃麵 #雞濃湯麵 #雞濃湯拉麵 #日式煎餃 #海葡萄 #chickenstew #noodles #ramen #oysters #garlic #sichuanpepper #panfrieddumplings #seagrapes #japanesefood #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #台北美食 #天母美食 #涂的美食日記

台北市中山區— 辣麻味噌拉麵 鬼金棒，台北拉麵、台北沾麵、台北美食、中山區美食

嘴砲多年，2022年7月終於初訪「辣麻味噌拉麵 鬼金棒（下文簡稱：鬼金棒）」，當時天氣炎熱，想吃涼麵，但又不想吃一般涼麵，突然想起鬼金棒的沾麵，幸好當天排隊人潮沒有超過十人，稍微等候一下，終於嚐到了，鬼金棒中山店分成沾麵跟拉麵兩邊，排隊時要注意，別排錯喔。 一碗是特製辣麻味噌沾麵，肉肉增量，少麻少辣，追加炒豆芽；另一碗是辣麻味噌沾麵，少麻少辣，追加味玉（溫泉蛋），兩碗都是小份麵量（180克），麵量選擇大、中、小價格一樣，特大另加30元，均可以免費加麵一次，食量不大的建議選擇小的就好，沒事挑戰中、大麵量的，很容易吃到升天（笑）。 初嚐選擇少麻少量是正確的，沾麵醬汁濃厚，冰鎮後的麵條非常彈牙，醬熱麵冷，在口腔中咀嚼交錯，辣麻重味襲擊，非常過癮，中粗麵條份量足，加麵我選半球就飽到翻天了，完全沒有餘力挑戰叉燒飯。不敢吃麻辣的人不用擔心，鬼金棒沾麵也可以選擇不麻不辣，愛吃辣更要來，多種辣度可供選擇，每個人喜歡的辣麻程度不一，建議吃個一兩次抓到自己喜歡的配置，相信會愛上鬼金棒沾麵，但千萬不要第一次就挑戰鬼麻鬼辣，有客人因為吃太辣而送醫上過新聞就是了……。 鬼金棒的角煮評價兩極，有人說乾硬柴，有人說軟嫩美味，似乎品質不定，當天幸運吃到的角煮是軟嫩的，瘦肉入味不柴，肥肉甘甜化口更過癮，這角煮真的想拿來配白飯啊！初生之犢的我選擇肉肉增量，份量超多，光吃角煮就飽一半了，自不量力，下次選擇肉增量就好。 味玉中規中矩，玉米筍甜，炒豆芽脆口好吃，沒有擾人的豆腥味，麵Q彈，豆芽脆，不斷咀嚼會更容易有飽足感，難怪當天我覺得好飽，一直到晚上都還是脹脹的，根本是吃一餐抵兩餐，真的是有年紀了，不像前幾年能完食大雞二拉麵，害我現在都不敢挑戰豚人拉麵復興店「豚天龍」系列（笑）。 鬼金棒在拉麵界評價很高，老闆人稱「老葛」，非常有個性，有興趣的人可以加入臉書拉麵社團（笑），以前去拉麵店不會選沾麵，這一兩年慢慢發現沾麵的魅力後，現在反而更喜歡，喜歡吃沾麵的人來鬼金棒就對了，建議不要假日來，不然看到排隊人潮就會眼神死，台北還有好多特色沾麵，名單收藏許久，攻略進度會非常非常緩慢吧……。 🍜#辣麻味噌拉麵鬼金棒 🏠台北市中山區中山北路一段94號 ⏰11:00–14:00（假日到15:30） 17:00–20:30 📍Google地標：https://g.co/kgs/4DCCLo #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #台北拉麵 #台北美食推薦 #拉麵 #ramen #ラーメン #らーめん #つけ麺 #沾麵 #鬼金棒 #カラシビ味噌らー麺 #中山區美食 #排隊美食 #中山站美食 #辣麻味噌拉麵 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://www.facebook.com/100063685582276/posts/pfbid035x3q3zP7QzMYQpc5CB7Eui8nwTtPwKBkSkpncdjwix9uQaWB6NzGwo5DcbRALN5bl/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章： https://www.instagram.com/p/CkdL7iNPatL/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

［ 梓村麵屋 - あずさむら. ］ 離開屏東前偶遇的好吃拉麵店

吃完甜點也接近離開屏東的時間了， 畢竟只打算來一日遊， 加上沒辦法跟朋友一起吃晚餐， 只好自己想辦法找晚餐吃， 只好趁著最後的時間， 騎車在路上碰碰運氣， 看能不能找間有點特色的店來畫下舉點。 然後就在小巷內瞥見醒目的紅色門簾， 看了一下， 原來是家賣拉麵的小店， 而且時間才剛五點半左右， 門口就已經停了不少的車子， 看來～ 我不下車是不行的了！ 一進到店內， 真的是滿滿的人， 差不多坐滿八九成的座位了， 而且感覺很多是跟家人或朋友一起來吃的 ｜激辛味噌雞白湯（中盛） 攪散辣椒粉前， 先來喝一口他的湯， 天哪～也太濃郁， 有一種把骨頭、雞皮什麼都熬煮出來的的濃稠感， 但是不會重鹹， 口感很滑順。 拌開後， 才發現蔬菜都埋在湯裡面， 原本還算是白皙的湯， 瞬間變成火焰般的紅色。 現點現切的舒肥雞胸， 保留裡面了水分， 吃起來口感軟嫩， 一點都不乾柴， 炙燒後多了一股焦香味， 非常優秀。 麵條口感，算適中吧， 麵心不到硬， 但也不會過軟， 算是大眾都可以接受的口感。 他的叉燒非常大片， 而且厚度也很棒， 一口咬下， 瘦肉的部分直接斷開， 不會在那邊跟你勾勾纏， 咀嚼起來又帶點口感， 但油花的部分， 又會在嘴裡化開， 個人覺得很優秀再加一。 他的辣雖然很直接， 但因為湯頭本身濃郁的關係， 所以變得比較溫和， 雖然會很直接的攻擊舌頭， 但是一喝水， 馬上消退， 只留下嘴唇微微的麻感， 可是他的辣感會隨著你吃的時間， 慢慢的你的喉嚨跟胃也會逐漸感受到他的辣， 最後， 會有一種想哭的感覺， 但是又讓人欲罷不能地繼續喝～ 哈哈哈。 🍜：屏東市福建路77號 FB：梓村麵屋- あずさむら. IG：梓村麵屋- あずさむら. #屏東美食 #屏東拉麵店 #日式拉麵 #梓村麵屋-あずさむら #梓村麵屋 #ramen #叉燒 #舒肥雞肉 #激辛 #激辛味噌雞白湯 #味噌雞白湯 #雞白湯 ##### #pop屏東 #北極是吃貨 #poppingtung #ramen #ramenaholic #ramenlover #japanesenoodle #barbecuedpork #japaneserestaurant #noodlestore 

花蓮美食↠定置漁場三代目 | 排隊人氣名店 | 魚湯拉麵

𓌉𓇋 #招牌柚子胡椒麵 $280 柚子湯很清甜 後勁有胡椒溫和的嗆 溫順 清爽不會膩 𓌉𓇋 #海鮮剝皮辣椒麵 $300 剝皮辣椒燉到軟爛 湯頭溫和不會過辣 (不敢吃辣的也可以試試 有鮮蝦和蛤蠣 特別的是是使用鬼頭刀的炙燒魚片 一半是生的 一半是有炙燒到的 非常鮮嫩也很新鮮 𓌉𓇋 #七星潭炸魚 $180 外皮裹上薄薄的麵粉 炸過後非常酥脆 裡面的魚肉軟嫩 沾酸軟甜甜的醬 超搭、更美味 (要趁熱吃 冷掉後油味會稍重) 花蓮生意超好的排隊名店 以魚湯拉麵以及海鮮炸物為特色 我們大約11:30去候位 12:30入座 (給大家做參考) 在店員告知的時間內回到店內就好 不用在現場等 整體來說還不錯吃 可惜麵體很普通 ⁕可免費加湯加麵 ⁕低消一人$200 . 地址 | 花蓮縣花蓮市建國路23號1F 營業時間 | 12:00～14:00 / 18:00～20:00 #花蓮 #花蓮美食 #花蓮美食地圖 #花蓮必吃 #花蓮拉麵 #花蓮拉麵推薦 #拉麵 #拉麵控 #拉麵地圖 #花蓮市 #花蓮市美食 #花蓮排隊美食 #定置漁場三代目#hualien #hualienfood #hualientravel #ramen #ramennoodles https://www.instagram.com/p/CjvDbskpT1h/?utm_source=ig_web_copy_link

新加坡探店：世界第一碗米其林一星拉麵就是它 舒服清湯不油不膩-Tsuta蔦拉麵

⁑▧ Tsuta蔦拉麵 [Singapore-Bugis] 

⁑▧ Tsuta蔦拉麵 [Singapore-Bugis] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃新加坡 世界第一碗米其林一星的拉麵店！ https://www.instagram.com/p/Ciz5nzyPxu4/?igshid=ODBkMDk1MTU= 🍜Tonkotsu Soba (3.8/5) 🇸🇬 SGD$9.8 🇹🇼台幣約$216 一份蠻大的 我點的是小碗、基本的配菜 湯底不油不膩是舒服的 不過可能是個人喜好 沒到特別對胃口 🍚Aburi Salmon Mentaiko Don Aburi Salmon Sashimi, Mentaiko Mayo Seaweed and Ikura (3.8/5) 🇸🇬 SGD$17.8 🇹🇼台幣約$392 朋友蠻喜歡這碗的 有炙燒鮭魚和魚卵 小可惜的是 飯有點乾 🧚Cala有話說：新加坡人也都很愛日料 📪 DM for invites/collabs/mediadrop 🇸🇬 Exchange student in sg, follow @cala_food to catch up more sg food The World’s First Michelin-starred Ramen eatery – Tsuta. 🍽 313@somerset #01-17, Singapore 238895 🚇 MRT Somerset 📞 65-9650-5495 ⏰ 11:00-21:00 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/category/Personal-blog/cala_food-2268256950058245/ 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉抖音：https://vt.tiktok.com/ZSeJq24A5/ #拉麵 #拉麵控#台北拉麵 #日式料理 #日式 #丼飯 #鮭魚 #炙燒鮭魚 #炙燒鮭魚丼 #新加坡 #新加坡美食 #新加坡旅遊 #新加坡平價美食 #singapore #singaporefood #exchange #ramen #aburi #salmon #米其林一星 #米其林指南

台北市松山區—麵屋和創，松山美食、延吉街美食、台北宵夜、台北拉麵

晚上十點營業到凌晨一點的麵屋和創，主打宵夜時段，我最近下班每天經過，都被超過十人的排隊人潮給放棄，但昨晚就很想吃拉麵，排隊等候了一下，終於嚐到了。麵屋和創目前由老闆鷹峰涼一（下文簡稱：鷹老）坐鎮，旁邊還有一位男員工，我好多年沒看到鷹老了，超懷念他講日語跟台語，想起當年在原址吃著蘭丸拉麵，是我最早接觸鷹流體系的拉麵，附近的鷹流東京蝦拉麵小櫻歇業前我來不及朝聖而錯過，是遺憾之一。 店內播放一首首熟悉的演歌：十代の恋よさようなら、港町ブルース、浪花節だよ人生は等等，鷹老不時跟著哼唱，七席座位，自助點餐機，冰水自取，看著鷹老煮麵的身影，店內飄著湯頭香味，旁邊吸漱拉麵的聲音，閉眼幻想身在日本……。 生姜醬油拉麵，基本配置有叉燒、紫洋蔥碎、四季豆、筍乾、海苔、蔥花，我湯頭要求鹹，加麵（麵硬）、溏心蛋，肉增量。先稱讚湯頭熱度夠，吃到後面溫度也不會掉太多，據說是這個拉麵碗保溫性較佳的關係，不錯。建議先不要把生姜泥混到湯裡，先感受單純醬油湯味，醬油湯頭我雖然要求鹹一點，喝起來溫和順口，比起鷹流其他體系重味拉麵，麵屋和創真的是入門款，下手溫和許多。 麵屋和創拉麵主打生姜調味，混入姜泥後轉味，原以為會充滿辛辣感，沒有，喝起來更和諧溫潤，而且我很喜歡姜香味，天涼來上這碗拉麵更暖胃，鷹老希望宵夜吃拉麵不要太有負擔，整碗完食後的確很舒服。 麵條是細麵，雖然要求麵硬，仍覺得不夠硬（看鷹老計時一分鐘煮麵），下次要求40秒看看，加麵後量不少，但湯頭清爽猶能輕鬆完食。 叉燒滷的軟嫩不乾柴，調味不會太鹹口，肉增量後覺得不夠過癮，增兩份應該也能輕鬆完食；溏心蛋8分熟度，沒想像中入味，中規中矩。 聽說鹽味是用高麗菜基底熬煮的高湯，另一款味噌拉麵是用三種味噌調製，相當吸引我，麵屋和創宵夜營業時段非常符合剛下班的我，看來不久後我就會再訪、三訪了，只是一想到排隊的人潮，還真的是有點懶，另一間宵夜拉麵「長生塩人」民生店離我公司最近，該找時間來踩點了，「麵屋一燈」也營業到凌晨一點，加上之前吃過八德路巷弄的「博多幸龍總本店」，台北吃拉麵越來越方便，感謝這些營業到凌晨的店家，讓我們下班半夜還有美味的拉麵可以享受。 🍜#麵屋和創 🏠台北市松山區延吉街2號 ⏰ 22:00–01:00 ⚠️店休、營業時間以店家臉書粉專公告為準 🌐麵屋和創粉絲專頁： https://www.facebook.com/profile.php?id=100086526097877 📍Google地標：https://g.co/kgs/h3dNrF #他扣的吃喝玩樂誌 #松山美食 #松山區美食 #台北美食推薦 #生姜醬油拉麵 #生薑拉麵 #台北宵夜 #台北拉麵 #拉麵 #ramen #ラーメン #らーめん #醬油拉麵 #麵屋和創wasou #延吉街美食 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0eKaxWeGWtghivThUwmZqT5s1vLNsTv7VsseoPdA6Rcgmqc6LxQJ2DkEAai1FiD3Bl&id=100063685582276 他扣的吃喝玩樂誌IG文章： https://www.instagram.com/p/Cj4hbSwPmyw/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

天鳥拉麵🐓｜日式雞白湯🐓｜新北市 林口區 🍜

工作後迎接週末前的夜晚，總想著要吃點什麼好吃的犒賞自己。 於是便驅車前往隱身於林口蔬果市場旁的小拉麵店—天鳥拉麵。 店內賣的品項種類很單純，除了三到四款主打的拉麵，再來就是些日式小菜和軟性飲料。拉麵的配菜也都可以提供加點。 🐣雞豚拉麵 店內的基本款日式雞白湯拉麵，湯頭非常濃郁但又不會油膩到難以入口。 洋蔥、高麗菜、蔥等配菜吃起來很清爽新鮮。 炙烤過的豬肉散發出超香的焦糖味，一走進店裡就聞的到，然而即便肉是炙燒過的，卻一點都不會乾柴，吃起來依舊軟嫩，而且個人覺得肉量還不少，吃完麵還在湯裡撈到很多小肉塊 😂 每碗拉麵都少不了一顆溏心蛋🍳，天鳥家也不例外。天鳥的溏心蛋是熟度不高的那種，不只整顆蛋的口感很鬆軟，一口咬下濃郁的蛋黃還會流出來。正好是我最愛的那種熟度 ❤️❤️ 和我一樣愛吃軟軟半熟蛋的人記得多點一顆 😂 🌶辛麻拉麵 辣味的雞白湯拉麵，有小 / 中 / 大辣三種辣度可以選擇，當天先生點了中辣。天鳥家拉麵的辣是層次比較單純的辣，吃得出辣椒的辣且沒有花椒的麻，不能吃辣的人點小辣也能輕鬆享受。 🥗小菜 當天我和先生點了蒜味豆腐和和風翡翠（海帶芽）。 他們的豆腐使用的是雞蛋豆腐，剛好又選到我最愛吃的一種豆腐 😂 搭配清醬油和鮮切的蒜頭末，跟口味濃郁的拉麵行程對比，兩道菜很適合搭在一起吃。 和風翡翠微甜微酸的調味也是恰到好處。海帶芽不硬但也不軟爛，還是很有嚼勁。兩個字，好吃～～～ 🐣 店家資訊 💐歡迎到我的 IG 看看聊聊天 💐 #林口美食 #波波發胖 #台北美食 #新北美食 #日式美食 #日式拉麵 #雞白湯拉麵 #ramen #lin

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滝禾製麵所｜桃園市桃園區獨特湯頭的職人連鎖拉麵店

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台北｜中山探店，麵屋千雲

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東京油組總本店 - Q彈油麵與秘傳醬汁的美好搭配

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天母美食/ 餃麵

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台北市中山區— 辣麻味噌拉麵鬼金棒，台北拉麵、台北沾麵、台北美食、中山區美食

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［梓村麵屋 - あずさむら. ］離開屏東前偶遇的好吃拉麵店

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花蓮美食↠定置漁場三代目 | 排隊人氣名店 | 魚湯拉麵

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新加坡探店：世界第一碗米其林一星拉麵就是它舒服清湯不油不膩-Tsuta蔦拉麵

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台北市松山區—麵屋和創，松山美食、延吉街美食、台北宵夜、台北拉麵

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天鳥拉麵🐓｜日式雞白湯🐓｜新北市林口區 🍜

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滝禾製麵所｜桃園市桃園區 獨特湯頭的職人連鎖拉麵店

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台北｜中山探店，麵屋千雲

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天母美食/ 餃麵

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台北市中山區— 辣麻味噌拉麵 鬼金棒，台北拉麵、台北沾麵、台北美食、中山區美食

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花蓮美食↠定置漁場三代目 | 排隊人氣名店 | 魚湯拉麵

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台北市松山區—麵屋和創，松山美食、延吉街美食、台北宵夜、台北拉麵

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天鳥拉麵🐓｜日式雞白湯🐓｜新北市 林口區 🍜

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台北市中山區— 辣麻味噌拉麵鬼金棒，台北拉麵、台北沾麵、台北美食、中山區美食

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天鳥拉麵🐓｜日式雞白湯🐓｜新北市林口區 🍜

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