新北市三重區—金澤冠軍拉麵咖哩

偶然查詢三重區宵夜，得知這間在三和夜市的「金澤冠軍拉麵咖哩」，老闆森山先生是位道地日本人，人非常客氣，五次到訪下來，口味幾乎都吃過了。 拉麵分成三種：醬油、鹽味、味噌，每碗拉麵的蔥量、麵條軟硬度、油量多寡都可以客製，填寫時一碗拉麵一張菜單，以便老闆製作。 金澤的三款拉麵對我來說，口味都不重，湯頭基底用了雞骨、豚骨、小魚乾、柴魚等等，味不被重，卻自成一味，醬油用的是淡醬油，跟我平常習慣的濃口醬油風不同，入口甚至不會感到醬油味，湯頭有加了黑胡椒，雖然多了一味，卻也過度搶味，尤其喝到後半段，碗底黑胡椒沉澱量比例越高，喝湯時幾乎都會咬到黑胡椒粒，難免反客為主了。 金澤麵條的份量不算多，粗麵，一般男生選擇加麵應該也能輕鬆完食，我習慣吃麵硬。溏心蛋是水煮的，約略七分熟度左右，還有「生蛋」加點吃法，我家閃光有嚐過，對其雞蛋新鮮味道稱讚，下次我要試試加生蛋的吃法。 我最喜歡味噌拉麵的湯頭，也是三款最厚重味，店家特製的辣油跟大量白芝麻，大幅增香湯味，尾韻夾雜蒜味，味噌味反而不明顯，喝剩的湯，搭配咖喱飯，也是不錯的吃法。 叉燒都是梅花部位，幾次下來，有時候會吃到炙燒的，有時候是一般的叉燒，叉燒炙燒過會將油脂焦香味逼出來，更勝一般叉燒，金澤的叉燒都不油，反而偏瘦，隨人喜好，我個人偏愛油脂軟嫩型叉燒。 金澤的咖哩色澤較深黑，味道不同甘口型咖哩，也不像南洋香料味明顯的咖哩，中規中矩，尾韻重，炸豬排外皮酥脆，豬肉表現還好，附有高麗菜絲，以價位來說還不錯，也有不少客人是衝著咖哩飯來吃的。 森本先生的金澤咖哩背後故事不少，幾經波折，搬遷至此，外面許多打著「金澤冠軍咖哩」名號的，箇中緣由我不好說，想吃道地金澤咖哩味的人可以來找森本先生。拉麵攤位不大，幾張桌椅，搬到三和夜市後生意還好，想必前陣子疫情一定大受影響，森本先生人很老實，默默經營著拉麵，也沒有雇用其他員工，一人作業，忙進忙出，大家來如果遇到客滿或人多的時候，耐心等候一下，相信森本先生會用心製作每一道餐點，金澤拉麵還有Uber、foodpanda 外送合作，非常方便，大家有機會來三和夜市不妨試試，不忙的話跟森本先生聊一下，會深深感受到他的老實。 🍜#金澤冠軍拉麵咖哩 🏠新北市三重區信義街50號旁邊（信義街與中央北路交叉附近、林家壽司旁邊） ⏱17:00–23:00 ❌週四 🛵有Uber 、foodpanda 🐼外送喔 🌐金澤冠軍拉麵咖哩臉書： https://m.facebook.com/blackcurryramen/ #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #台北美食 #三重美食 #三重區美食 #三和夜市美食 #三和夜市 #金澤拉麵 #金澤咖哩 #拉麵 #咖哩 #醬油拉麵 #味噌拉麵 #鹽味拉麵 #ラーメン #ramen #ラーメン好き #らーめん 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/674277183957956/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CVka-g0P-8A/?utm_medium=copy_link

［台中］新發現🤩橫濱家系 拉麵家🍜

［台中］新發現🤩橫濱家系拉麵🍜

彷彿置身在日本的台中拉麵店，不但氣氛到位，口味道地，吃法道地😆超推👍🏻 •黃金拉麵 經典基本款豚骨醬油湯頭，選擇完全比照日本比例超鹹湯頭配上超硬麵條🤤真的好鹹可是湯頭也超好喝吃起來超爽😂（建議口味沒那麼重的人選普通湯頭就好） •魚介豚骨拉麵 相對於豚骨醬油魚介吃起來比較清爽一點可是還是很有味道，兩種風格不同我都喜歡😋 兩款拉麵都有很多海苔還有一顆溏心蛋個人覺得份量蠻充足，吃完會很飽的那種，店內拉麵價位位於280-300多左右，整體來講不算貴，份量蠻多的。 如果真的吃不飽還可以點白飯最後倒進剩下的湯裡變成泡飯來吃，超級日式吃法😆👍🏻🇯🇵 ·日式炸雞 炸雞🍗表皮酥脆，而且多汁又沒有雞腥味，也是非常推薦的小點喔👍🏻 店內裝潢和氣氛有一秒以為回到日本的感覺☺️口味上也非常美味👍🏻絕對會在回訪，下次想試試鹽味口味🤤 📍店名：橫濱家系ラーメン拉麵家 台中店 🏡地址：台中市西屯區大墩19街95號 ⏰營業時間：1130-1430；1730-2100 😴公休日：每週四 https://www.instagram.com/p/CUw0d6-vYQI/?utm_source=ig_web_copy_link #台中拉麵 #台中拉麵店 #橫濱家系ラーメン拉麵家 #拉麵 #台中拉麵推薦 #豚骨醬油拉麵 #豚骨魚介ラーメン #ラーメン #台中ラーメン #ramen #taichungramen #taichungfood #台中美食地圖 #台中美食 #台中グルメ #横浜家系ラーメン #台中餐廳 

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#干貝豚骨拉麵 $300 ＋$69 升級：味玉＋焦糖起司布丁🍮內容物：梅花叉燒，干貝，筍干，洋蔥，青蔥。既然是每日限量拉麵🍜真的很欠吃耶😍湯頭初入口，就是很強的干貝重擊，後面才慢慢浮出豚骨的味道。喝到大約半碗的程度，會有點小膩，可以請店家加清湯調整唷。麵條是細麵，非常吸附湯汁，很加分👍🏻梅花叉燒雖然不是很厚，不過，給的是很大的兩片呢。再加上，鮮甜美味的干貝，這碗拉麵幾近完美。 糖心蛋就是好吃的糖心蛋🥚值得一提的，同樣是每日限量的焦糖起司布丁🍮甜中帶點微苦的焦糖，搭配味道濃郁的起司布丁，每一口都是滿足的滋味呀。 #味玉叉燒神山拉麵 $300內容物：豬叉燒，海苔，筍干，青蔥，糖心蛋🥚飼養員的轉述：絕對是水準之上的拉麵，如果開在家樓下，一定會每週報到。如果硬要挑的話，就是缺少了一個爆點。(請大家自行理解這有多好吃🤣) .美味程度：🌝🌝🌝🌝🌜環境衛生：🌝🌝🌝🌝🌜服務態度：🌝🌝🌝🌝🌜再訪意願：🌝🌝🌝🌝🌚.📍 麵屋武藏 神山🌏 台北市中山北路一段121巷18號🚇 #捷運中山站☎️ 02 2542 8222⚠️ 疫情期間，請遵循店家的防疫措施😷.#slothlovesfood #樹懶愛美食 #台北美食 #中山美食 #中山拉麵 #拉麵控 #taipeifood #taipeiramen #ramen #popyummy #yummyday #2eat2gether #4foodieforfoodie

超夯宅配美食 | 拉麵布丁超級逼真！迷你焦糖醬油瓶療癒爆表 布丁控絕不能錯過！

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宅配美食 | 木匠手作🌼#拉麵布丁 $299 / 6入來開箱最近超級夯的拉麵布丁！🍜🍮用小醬油瓶裝焦糖漿有夠療癒的啦！♥ 還有檸檬口味的荷包蛋軟糖！🍳它不是整碗都是布丁麵條底層有小驚喜~是牛奶奶凍喔整個吃起來不會太甜膩淋上焦糖真的有在吃醬油拉麵的感覺😆🍜自己吃或送人都很不錯喔👍 ⚠️目前店家有兩個版本喔！✔️冷凍版 保存半年(全部都是拉麵)✔️冷藏版 保存七天(一半拉麵+一半牛奶布丁)‼️#好康報報 : 冷凍版免運費至6/30！想嚐鮮的朋友們快手刀下單了！🍮下單網址在文末⬇️ 🌼#鈔票岩燒 $149 /條他們家真的超有噱頭的連乳酪蛋糕的盒子都那麼勾錐~~這款算是輕乳酪蛋糕 表層是帶鹹的起司醬口感很綿密濕軟 不會過甜是完全不會膩的輕乳酪蛋糕喔👍 🔎冷凍版下單網址 (免運至6/30)https://reurl.cc/YWMp5x🔎冷藏版下單網址https://www.3-kagoshima.com/📍『木匠手作』I G / @3kagoshima地址 / 桃園市桃園區春日路945號電話 / 03 358 2120#木匠手作 #宅配美食 #宅配 #拉麵 #布丁 #pudding #dessert #乳酪蛋糕 #伴手禮 #送禮首選 #台北美食 #台中美食 #台南美食 #高雄美食 #新北美食 #板橋美食 #淡水美食 #桃園美食 # #instafood #instadaily #foodie #foodporn #ramen

創作拉麵 悠然

秋天的湯咖哩拉麵🍜 創作拉麵 悠然10491 台北市中山區林森北路487號1樓209室 #noodles#soup#meat #ramen #curry#taipei#taiwan#咖哩 #拉麵 #晚餐 #雙連#台北#台灣#麵 #美食 #悠然 

拉麵公子

鹽味雞湯糖心蛋拉麵，湯頭的柴魚香比雞湯香強勢許多，雞肉和豬肉彈嫩順口。吃完後，在附近公園享受冬天的陽光，還能看看貓。 拉麵公子104 台北市中山區八德路二段279號 #ramen #taiwan#taipei #中餐 #晚餐 #美食 #麵#台灣#台北#中山區#拉麵#麺活#拉麵公子

🔥維力全新手打麵系列 柚香雞湯真的很像在吃拉麵！

#維力 的 #手打麵 系列又推出新品啦！ 麵條跟一般泡麵很不一樣 吃起來非常Q彈 這次幫大家試吃新推出的口味~柚香雞湯 一打開就是濃郁的雞湯香氣 也帶有淡淡的柚香～湯頭喝起來我覺得稍微偏鹹 很有吃日本拉麵的那種感覺 湯底很厲害！一整碗搭配起來我覺得還不錯👌🏻 濃郁不膩口的湯搭配的麵條也好吃～ 🛒 各大超商嚐鮮價$30 2件$59 - 🔎#涵涵go彰化 #涵涵ㄔ超商 🏷️#彰化景點 #員林景點 #彰化 #彰化美食 #彰化一日遊 #彰化旅遊 #員林美食 #員林 #麵Q湯濃 #清香柚子x濃郁雞湯 #蜀葵花 #花海 #台灣旅遊 #超商美食 #超商新品 #超商 #泡麵 #taiwanfood #taiwan #taichung #changhua #ootd #noodles #ramen #yummy 

長生塩人

 冷冷的天，配一碗熱熱的湯麵。鹽味拉麵湯頭清爽，有洋蔥的鮮甜。炙燒豬肉Q彈，富有香氣。舒肥雞肉味道上則略顯平淡。麵條偏軟黏，麵粉感重，口感上較不習慣。 長生塩人111 台北市士林區天母西路65號 #ramen#noodles#chickennoodlesoup#taiwan#taipei#長生塩人#麵#台灣#台北#士林#天母#拉麵#麺活

力量拉麵

相較豚骨鹽味帶苦的滋味，更喜歡濃雞白湯的清甜，兩款湯品溫潤不膩，肉品也鮮嫩爽口。配一碗叉燒飯，十分滿足。 力量拉麵 內湖瑞光店114 台北市內湖區瑞光路251號 #ramen#noodles#chickennoodlesoup#lunch#dinner#yummy#taiwan#taipei#力量拉麵#麵#台灣#台北#拉麵#內湖 #雞湯 #美食 #麺活

勝王 - 薩索雞白湯醇厚，瑪莎拉更添香料風味

勝王

不論是瑪莎拉薩索雞白湯柳麵，還是七味本膳薩索雞白湯柳麵，都有著濃郁但不膩口的湯頭。 瑪莎拉雞白湯香料味豐富，配上帶有咖哩香的肉末，香氣十足且醇厚。七味本膳雞白湯味道香醇，不過份鋪張，底蘊豐厚協調。 另外還搭配了粒粒分明、帶點清香的炊飯和拉麵一起食用。 ---------- 2024/03 再訪勝王，品嚐薩索雞白湯拉麵與瑪莎拉薩索雞白湯拉麵。 兩款肉品各有風味，軟嫩不柴，有煙燻香。 麵條選了蕎麥手揉麵，寬扁有點厚度的麵條，口感Q中帶點硬，搭配味道較重的瑪莎拉雞白湯相當契合。 柳麵口感更硬點，麵的風味較手揉麵明顯，使湯的滋味緩和了些。 加麵的細麵較滑順，也是微硬口感。 ----------勝王104 台北市中山區林森北路306號https://www.facebook.com/ramenkatsuo/---------- #ramen#noodles#taiwan#taipei#麵#雞湯#台灣#台北#林森北路#中山區#美食#拉麵#麺活#中餐 #晚餐 #勝王拉麵#勝王

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新北市三重區—金澤冠軍拉麵咖哩

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［台中］新發現🤩橫濱家系拉麵家🍜

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超夯宅配美食 | 拉麵布丁超級逼真！迷你焦糖醬油瓶療癒爆表布丁控絕不能錯過！

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創作拉麵悠然

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🔥維力全新手打麵系列柚香雞湯真的很像在吃拉麵！

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［台中］新發現🤩橫濱家系 拉麵家🍜

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力量拉麵

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勝王 - 薩索雞白湯醇厚，瑪莎拉更添香料風味

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🔥維力全新手打麵系列柚香雞湯真的很像在吃拉麵！

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