超簡潔食譜分享—Biscuit🧃美國南方的戰爭甜點

 🥫: Biscuit Recipe —比司吉就是一群奶油與buttermilk與麵粉組合而成配蜂蜜超級100好吃的長高高甜點— ［Time］：慢慢做約1hr就可完成🤎 ［約4大顆份量］: 7 ingredients -冰凍無鹽奶油50g -中筋麵粉135g -無鋁泡打粉約5g -鹽約3.6g -糖3.6g -原味優格40ml -水40ml （優格+水可取代buttermilk） ［Directions］ -優格+水混勻至幾乎沒有顆粒 入冷藏備用 -乾料全部混合均勻(麵粉.泡打粉.鹽.糖) -冰凍奶油刨絲到乾料當中，冷藏10分鐘後取出 -在乾料中挖一個洞，倒入優格水攪拌，大致混勻 -使用桿麵棍，輕輕整平後對折麵團，對折後再次整平，一共重複3-4次 -約莫讓麵團厚度是2個細の指頭高 -使用圓形切模塑型，緊密排列 -220度c，烤16分鐘 -最後在上層刷上融化奶油，可以沾上蜂蜜或楓糖 就完成哩！💛 ［🍒Tips］ -全程維持奶油冷度很重要！！起初奶油一定要冰凍，過程期間的優格水拿去冰也是為後續加入時可以幫助維持奶油溫度，最後桿麵團時也儘量不要手碰麵團以免手溫影響 -入烤箱前緊密排列，可讓他們長得更高更直（我這次就是分開放了導致形狀不夠漂亮😾） ooookkkkk!!! 就是這樣!!!! 吃過真的會喜歡上的Biscuit，作法又很容易，一定要試試看🤓🤓 #BakeHann ⁣ #bake #baking #比司吉 #Biscuit #甜點 #台北甜點 #手作甜點 #烘焙 #食譜 #甜點食譜 #比司吉食譜 #食譜分享 #美食 #台灣美食 #台北美食 #台中美食 #台南美食 #高雄美食 #台中甜點 #台南甜點 #高雄甜點 #instafood #instabake #instabaker #instarecipe #recipe 

【食譜】馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (下)

上集 馬卡龍‧法式夢幻甜點(上) 我們做完了馬卡龍 接著我們製作馬卡龍內餡 食材: 動物性鮮奶油60ml和果醬30ml 糖粉15ml 接著先將鮮奶油與糖粉用攪拌機打至固體狀 (糖粉量可調整) 接著加入果醬攪拌20秒完成! (這次選用"yee憶起飛翔"農莊的果醬裡面都是滿滿草莓顆粒，果香味特濃。) 若自己有喜歡其他口味，也可以依自己喜好更換。 最後擠出適量的內餡就完成了! 若作法上有疑問，歡迎絲訊我小盒子 之後會陸續分享食譜，喜歡的話歡迎點愛心 把食譜收藏起來，祝大家有個美好的一天 我是IRIS璇璇，很高興與你分享資訊，喜歡我的內容也歡迎點進我的頻道，或是請我喝杯奶茶喔 Iris艾莉絲-璇璇 IG👉看更多優質內容 喜歡創作內容👉請我喝杯奶茶 #精緻 #送禮 #甜點 #美食日記 #美食推薦 #馬卡龍 #馬卡龍教學 #macarons #strawberry #dessert #handmade #cake #recipe #share #teaching #deliciouts #yummy #cream #beautiful #popdaily #popdaily波波黛莉的異想世界 #波波打卡 #波波發胖

[食譜] 家庭熱炒店開張囉！炒水蓮

#走味關係食譜 #熱炒 #stirfried #stirfriedveggies #野蓮 #水蓮 #whitewatersnowflake IG: https://www.instagram.com/tongue_hangout/ 熱炒店的蔬菜怎麼挑，水蓮是永遠的明星，無論主菜怎麼點，它總是大家桌上的那一抹綠意。 炒水蓮要怎麼樣才會變得好吃呢？ 其實水蓮不是炒的，是用高湯稍微煨的。或是破布子、或是豬肉絲，用蒜頭爆香，加入豬肉煨出一個「湯頭」再將已經燙過切段的水蓮快速煨進油香蒜香。 所以，即使是簡簡單單的蔬菜，也是很用心完成的。下次進熱炒店，不要猶豫點蔬菜浪費錢了，水蓮簡單卻精彩的滋味口感，能讓大家多吃幾口又不覺負擔，因為便宜，因為翠綠，因為爽脆，因為在重油重鹹的主菜中它提供了一個味覺美好的轉身，疲憊的味蕾因此能繼續吃下一道重口的下酒菜，乾杯。 #走味關係 #hangoutwithtongue #taiwanesecuisine #recipe #cuisine #foodie #foodstagram #delicious #FoodPhotography #onmytable #料理 #レシピ #料理写真 更多食譜教學，請Follow走味關係IG：https://www.instagram.com/tongue_hangout/

[食譜] 家庭熱炒店開張囉！鹹蛋苦瓜

#走味關係工作日誌 #鹹蛋苦瓜 #熱炒 #stirfried #bittergourdwithsaltedegg IG: https://www.instagram.com/tongue_hangout/ 想當初走味關係在訂定熱炒料理的時候，D只有一句話。 「我不吃苦的。」 仔細想，人生實難，為什麼要自討苦吃呢？ 不過啊，將肥腴的鹹鴨蛋黃用熱油炒出澎潤的金沙狀，再放入燙過的苦瓜讓它們你儂我儂，微苦甘後的鹹香，這滋味真是讓人難以抗拒。或許我們都曾經在工作上，在感情上，因為某種不能放下的執著而成為了自討苦吃的眾生相，但這樣堅持自討苦吃的自己，如同這盤澎湃到可能會讓店家虧本的鹹蛋苦瓜，我卻一點都不討厭。 #走味關係 #hangoutwithtongue #taiwanesecuisine #recipe #cuisine #foodie #foodstagram #delicious #FoodPhotography #onmytable #bittergourd #saltedeggyolk #ゴーヤ #料理 #レシピ #料理写真 更多食譜教學，請Follow走味關係IG：https://www.instagram.com/tongue_hangout/

【食譜】馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (上)

在甜點中，馬卡龍寓意「你對我很特別」，不彷可以自己做送給朋友情人表達愛意。這些小巧的造型不僅繽紛、嬌貴，又令人無法抗拒。今天來分享0失敗夢幻的甜點，注意下面幾個步驟就可以做出綿密別緻的“馬卡龍" 馬卡龍材料: 蛋白、糖粉、杏仁粉、細砂、色粉 前置: 過篩 將杏仁粉與糖粉過篩，過篩完放一邊 步驟一: 打發蛋白 乾燥盆子放入蛋白(絕對不可有一丁點蛋黃、水、油)，用電動攪拌器打至起泡後倒入細砂糖，將蛋白打至堅挺(乾性發泡→攪拌器提起時會出現垂垂但不滴落的尖角) 步驟二: 拌勻 將過塞好的杏仁粉與糖粉 分兩次倒入打發的蛋白一起攪拌(以拌壓的方式拌勻)，拌到表面光滑 備註: 這會影響成形的形狀，過乾的麵糊流動性不佳烤出來中間會一個水滴狀；過稀的麵糊擠出來後型狀會亂跑，這步驟是最不好拿捏、需要注意的 步驟四: 擠出形狀(90度垂直擠) 將麵糊裝入擠花袋，在烘焙墊上擠出直徑約3cm的圓型麵糊，麵糊會慢慢攤圓變成3.5cm (若是使用烘培紙，可以在烘培紙背面畫出3CM圓形，然後翻製背面在圓心處擠麵糊也可以。) 擠好後敲打烤盤讓蛋白霜麵糊多餘的空氣破裂。若看到擠好的馬卡龍有小氣泡用牙籤戳一下，避免烤出來坑坑巴巴 備註: 擠的時候要直立的擠，馬卡龍成形時才不會變形，擠出擠好後會出現小尖~但不用裡他幾秒鐘後就會自己變圓了，接著烤盤敲擠下讓多餘的空氣敲出來。如果看到擠好的馬卡龍有小氣泡用牙籤戳一下，搓破後會有凹洞但沒關西他會自己癒合 步驟四: 結皮(表層乾燥結膜) 方式一:烤箱開啟旋風功能，溫度上下火70度，烤箱門開一半讓他結皮，結皮時間大約20分鐘。 方式二:置於陰涼處風乾，乾燥所需的時間視氣溫和濕度而定，通常約需60~90分鐘。 備註: 要知道有沒有結皮成功就是用手輕碰它，表面不沾手的時候就表示結皮成功了 步驟五: 烤 烤箱預熱180度，將烤盤放入中間層後，烤箱轉上火150度/下火150度(烤14-15分鐘) 15分鐘後關掉上火，下火維持150度(烤5分鐘) 我們別緻馬卡龍就完成啦~~! 烤完後就有一個酥脆的外殼 口感是綿密卻帶有微帶點黏牙的內層，這樣外酥內軟入口即化的口感真棒~不得不說，馬卡龍還真是別緻 好啦~內餡部份在「馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (下)」 馬卡龍影片: 點我 若作法上有疑問，歡迎絲訊我小盒子IG: iris.syuan 之後會陸續分享食譜，喜歡的話歡迎點愛心 把食譜收藏起來，祝大家有個美好的一天 我是IRIS璇璇，很高興與你分享資訊，喜歡我的內容也歡迎點進我的頻道，或是請我喝杯奶茶喔 Iris艾莉絲-璇璇 IG👉看更多優質內容 喜歡創作內容👉請我喝杯奶茶 #精緻 #送禮 #甜點 #美食日記 #美食推薦 #馬卡龍 #馬卡龍教學 #macarons #strawberry #dessert #handmade #cake #recipe #share #teaching #deliciouts #yummy #cream #beautiful #popdaily #popdaily波波黛莉的異想世界 #波波打卡 #波波發胖

[食譜] 家庭熱炒店開張囉！宮保雞丁

#走味關係食譜#熱炒#stirfried #宮保雞丁 #KungPaoChicken IG: https://www.instagram.com/tongue_hangout/ 大叔，熱炒醍醐味 灰暗的燈光，蒸騰的鑊氣，配上清涼泡沫四溢的啤酒，自在輕鬆的氣氛消除了白天的壓力與煩躁，熱炒店就是有這種魔力！在熱炒店，總是有那麼一桌的大叔們從不缺席，也許因為酒酣耳熱而聲音大了一點，也許因為歲月不饒人肚子大了一點，但若是少了他們，熱炒店的醍醐味便蕩然無存。 曾經在熱炒店併桌，被大叔們親切贈與一盤椒鹽蝦，我們回敬了一杯十八天，彼此都感到很開心，走味熱炒店開張，就用這一盤台灣人熱愛的宮保雞丁獻給那些在熱炒店相遇的大叔們。這一盤宮保雞丁不但滋味鹹香甜酸微辣，雞丁帶來濃郁的肉感，但最美味的是裹滿醬汁的酥脆花生米，滋味濃郁，吃飽又吃巧，有完美的下酒菜精神。 有趣的是，J參考食譜的時候看了老飯骨跟阿基師的介紹，覺得非常受用，果然獻給大叔的菜，還是要讓大叔們來教！ 更多食譜教學，請Follow走味關係IG：https://www.instagram.com/tongue_hangout/ #走味關係 #hangoutwithtongue#taiwanesecuisine#asiansecuisine #recipe#cuisine#foodie#foodstagram#delicious#FoodPhotography#onmytable #chicken#雞#chili#peanuts#鳥料理 #料理#レシピ#料理写真#お料理作り好きな人と繋がりたい

[食譜]實測：連續一週每天都吃猶太甜麵包會不會膩？﻿

#走味關係工作日誌 #babka#バブカ#chocolatebabka IG: https://www.instagram.com/tongue_hangout/ 某個週末傍晚，J送了一大顆完整的圓形Babka給D，算是一個回家作業。「這週你找個時間拍吧，拍完就放冷藏保存慢慢吃。」J風塵僕僕地來，丟下Babka和一句話，就風塵僕僕地回家了。(甜點外送師4ni?) Babka甜麵包，據說是猶太家庭每日必備的家常早餐，幾乎每個猶太奶奶都會有自己的配方。 「天天早餐都吃這麼甜，不會胃食道逆流嗎？」 雖然好吃，但我們內心還是有些質疑。 所以隔天趁著陽光正好認真拍完這組照片，接著展開了這項實測─「連續一週每天都吃Babka」，由現在每天只吃一餐的家裡蹲D擔任實驗白老鼠。 從週一一路吃到週六。功德圓滿。 還真的可以天天吃，不會膩，而且非常方便，直接從冷藏拿出來切一塊，不用熱也不用放到常溫，冰冰吃完全不影響味道或口感。 樸實又扎實的麵包體帶來滿滿飽足感，搭配咖啡或是牛奶也都相當適合，分別凸顯了巧克力和麵包的風味。 吃了一週深刻明白猶太家庭為何早餐必備這款麵包，至今仍有點懷念Babka的味道。 J甚麼時候還會再作Babka呢？(搓手) #走味關係#hangoutwithtongue #パン#巴布卡 #recipe#cuisine#homemade#foodie#yummy#instafood#foodstagram#delicious#FoodPhotography#onmytable#quarantinebaking#homechef#homebaking #手料理#レシピ#料理写真#お菓子作り好きな人と繋がりたい 更多食譜教學，請Follow走味關係IG：https://www.instagram.com/tongue_hangout/

康寧鍋真的很棒欸

2021/01/06 #lamrainpin生活 想做出一手好菜 必須要有不錯的鍋具 康寧晶鑽就是不錯的選擇 ⚠️鍋身10年保障 若因高溫低溫而破裂免費換新 ⚠️鍋蓋2年保障 若因高溫造成鍋蓋破裂免費換新 🤔之前都是母后在用康寧啦 媽媽 阿姨們都說它很耐用好洗 自己沒有實際用過 最近開始拿它做點簡單料理 一鍋多用～ 看看我最近做了哪些料理就知道啦 （害怕買回家不知道怎麼用嗎？ （小雨的料理廚房帶你一起料理 這次的菜單😘 1.冰糖燉銀耳 2.香菇雞湯 3.薑絲蝦仁 4.絲瓜蛤蜊 5.蒜香茼蒿 6.香煎鮸魚 （一鍋上一桌菜 🤔鍋子真的比想像中好洗 ⚠️ 一鍋多用 炒烤炸燉 （等你分享你的料理～ 🌟鍋身是透明的琥珀色超美～ 無論你煮什麼 都能清楚的看到食材～ 石英砂製作而成的 堅固玻璃材質 不怕受傷～～ ❤️NASA太空鍋特別的地方就是 可以用小火高溫悶燒 燉煮很不錯 它可以整個鍋子放入冰箱或冷凍庫 （耐溫差700度 也可以直接放入微波爐 放入烤箱也不是問題！ 為什麼叫NASA太空鍋呢？ 因為它的材質是NASA火箭頭材質 跟iphone 12同款的陶瓷晶盾！ 🛒超級好用的NASA太空鍋連結在這↓ NASA 太空鍋 2.2L: https://bit.ly/3mxeW72 NASA 太空鍋 5L: https://bit.ly/2WAh1Va 😍喜歡康寧鍋的你們有福啦! 現在由康寧官網下單購買，即可享有神秘好禮喔! 提示：超豪華療癒系 超值大禮包 ⚠️想要知道究竟是怎樣豪華又療癒的大禮嗎? 在此篇貼文留言+1就會私訊偷偷告訴你喔 結帳時輸入專屬優惠碼：KDP758 #鍋具 #團購 #自然煮意 #康寧鍋 #Corningware #食譜 #料理 #做菜 #Taiwanesefood #Chinesefood #cuisine #food #foodie #cook #cooking #recipes #instafood #culinary #eat #recipe #Delish #Instagood #好菜 #Foodstagram #ChefMode #tasty #FoodSpotting #easyliving #dinner #dessert #follow @corellebrandstw #康寧 #CorningWare #晶鑽鍋 #透明鍋 #NASA太空鍋 #料理新手萬用鍋

【減肥食譜推薦】減醣雞肉辣醬拌飯(豆腐飯)x辣太后百香芥末辣醬🔥

【減肥食譜推薦】雞肉辣醬拌飯x辣太后百香芥末辣醬(減糖豆腐飯)

減肥需要減醣、少油、低脂、低熱量，想吃辣又怕不健康又胖🫣 這篇減肥食譜提供給愛吃辣又想健康減醣的人！使用板豆腐、蔬菜與絞肉，以及無油、低脂、天然糖分的辣太后辣醬，讓你減肥也能安心吃！🤩 我在IG上有放Reels，喜歡影片教學的朋友可以點進去看看😆 喜歡文字版的朋友就繼續看下去囉~ 🔸材料：板豆腐、蛋、雞絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、櫛瓜、鴻禧菇 肉跟菜都可以更換成自己喜歡的! 跟我一樣要減肥的朋友可以一樣選雞肉或是油脂較低的牛肉片或魚肉都可以! 蔬菜的部分我主要是挑選比較不會出水的 🔸步驟： 準備一塊板豆腐，用紙巾吸乾水分 捏碎後，平底鍋不加油乾炒，炒到水分乾～ 熱鍋爆香洋蔥🧅炒到稍微軟化，就撥到旁邊 放雞絞肉，稍微壓平煎到兩面上色，就可以跟洋蔥一起拌炒 炒熟後用香蒜黑胡椒、鹽巴調味調味一下就好囉 另外熱鍋炒蔬菜（可以換成喜歡的蔬菜） 也是炒熟後稍微用鹽巴調味一下就好！ 再煎一顆荷包蛋就可以擺盤囉！ 我用奶油煎的，會多一個香氣😍 炒乾的板豆腐鋪底層，再擺上洋蔥炒肉跟蔬菜 之前做的時候是用韓式辣醬，這次想換換口味改用美式的辣太后辣醬! 這次用他們的百香芥末辣醬🌶️ 放上蛋再淋上辣醬就完成囉✨ 是不是超簡單！！ - 辣太后的辣醬都是結合台灣在地水果，多樣化的辣醬口味很特別欸，每一款辣醬味道都很有層次，重點是熱量也很低，很適合這次的減醣料理!! 這次開箱的是微辣三件組，辣太后都有貼心的建議每款適合的搭配！🔸百香芥末辣醬適合漢堡、炸雞、燒烤..🔸鳳梨味噌辣醬適合飯類、麵類、滷味、海鮮..🔸煙燻洛神花辣醬適合拌麵、披薩、蘿蔔糕.. 我很喜歡這次使用的百香芥末辣醬除了有芥末籽跟百香果的香氣，還有獨特煙燻的味道，拌飯之後入口的味道很有層次！辣度大概小辣而已，越吃越唰嘴🥰 辣太后也有出迷你辣醬組合，外出也可以帶著備用！ 除了微辣組合之外，也有火辣組合！愛文芒果辣醬跟鬼椒馬告辣醬都有點辣得受不了🔥（我的吃辣等級還要再多訓練😂推薦愛吃辣的朋友可以買來試試看！-辣太后IG 辣太后官網-#empresshotsauce #太后駕到 #辣太后 #辣太后辣醬 #辣椒醬 #健康飲食 #辣醬 #料理 #食譜 #簡易料理 #自煮 #recipe #減醣料理 #辣醬拌飯 #豆腐飯料理

開箱試吃！蔥阿伯冷凍系列｜霸王熟鍋貼、小新肉湯包｜直接料理免退冰｜一口咬下竟然超爆汁｜萬惡下午茶直接在辦公室直接煮起來！

大家冷凍庫都囤了哪些好吃的冷凍食品呢？！萍姐自己比較常吃的要麻是簡單可以用氣炸鍋可以料理的蔥油餅、雞塊、薯條外，偶爾也會買一些水餃來氣炸，今天同事突然拿了兩包蔥阿伯，說肚子餓要來簡單料理下午茶，我心想...天阿！下午茶吃湯包、鍋貼？！會不會太罪惡，雖然這樣想，身體還是很誠實的幫忙料理，免解凍即可直接料理，沒想到，看起來平凡無奇的鍋貼、小湯包，只用平底鍋、電鍋簡單料理後，一咬竟然超爆汁！趁熱吃好好吃，剛料理好後瞬間被秒殺，看來冷凍庫又有新美食名單了，有興趣可以往下看喔～ 蔥阿伯冷凍系列 霸王熟鍋貼成分表 蔥阿伯霸王熟鍋貼營養成分 蔥阿伯冷凍系列 霸王熟鍋貼料理方式 1.鍋貼從冷凍庫拿出來（免退冰） 2.加上少許油後，直接把鍋貼放在平底鍋上 3.中火稍微煎一下（約2-3分鐘） 4.加入太白粉水後、蓋上鍋蓋悶煎 5.煎到鍋蓋變透明後開蓋，煎至水份收乾就可以起鍋啦！ 我最喜歡吃那種煎到為脆脆的鍋貼，不用退冰煎也不會破皮，蠻完整的，如果你是廚藝白癡，建議用不沾鍋增加成功率喔！ 原本以為吃起來很普通，沒想到竟然有湯汁！ 吃起來有脆脆的蔬菜感，菜跟肉的分布蠻平均的，鍋貼皮不會過厚、沒有麵粉感，熱熱吃好吃，本身鹹度剛好，不用額外沾醬喔～ 看看滴下來的湯汁有這麼多！超讚的！第一次吃到冷凍鍋貼煎出來有湯汁 蔥阿伯冷凍系列 小鮮肉湯包成分表 蔥阿伯小鮮肉湯包營養成分 蔥阿伯冷凍系列 小鮮肉湯包料理方式 1.盤子上鋪上一層氣炸紙或試蒸籠紙 2.把小湯包放在盤子上，每個湯包要有點距離喔！ 3.電鍋外鍋加一碗水，放入整盤的湯包、蓋上鍋蓋，蒸至電鍋開關跳起，就完成啦！ 這款湯包蒸好後不容易破皮，本身鹹度剛剛好（非重口味），不用特別沾醬，請務必一口整顆放入嘴巴，你會感受到湯汁湧出的感覺，皮有點厚度（非薄皮），肉感滿滿，湯汁很鮮甜，好吃！整個碗裡是一整顆湯包的湯汁量，超多的！ 吃完這兩款蔥阿伯冷凍系列，讓我有想放入冷凍庫美食名單的衝動，如果你也愛吃鍋貼、湯包，強烈推薦你要吃看看，一起來看看當天的試吃影片吧！ 萍姐粉絲好康團購優惠 看完是不是肚子餓啦？！直接一起團購買起來吧！ 有興趣⇒ 點我直接購買團購優惠價 喔！ 後這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 -----FOLLOW ------如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾IG👉Ya Ping Chung粉專👉萍姐愛分享社團👉萍姐 愛吃團 🍒🍵🍲想當吃貨一起來 團團團！YT頻道👉萍姐愛分享團購社群👉 🌟周周搶便宜 限量不等人🌟 ＝＝＝＝＝＝＝ 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #365天營養計畫 #開箱 #冷凍食品推薦 #開箱試吃 #食譜分享 #霸王熟鍋貼 #小鮮肉湯包 #蔥阿伯系列 #蔥阿伯霸王熟鍋貼 #小賴老師 #萍姐愛分享 #蔥阿伯 小鮮肉湯包 #營養食譜計畫 #懶人料理 #懶人食譜 #food #台灣 #recipe #滿滿肉汁 #台灣豬肉 #免退冰 #團購 #冷凍宅配 #值得回購的冷凍食品

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開箱試吃！蔥阿伯冷凍系列｜霸王熟鍋貼、小新肉湯包｜直接料理免退冰｜一口咬下竟然超爆汁｜萬惡下午茶直接在辦公室直接煮起來！

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