有賣藍色拉麵的拉麵店

📍真劍拉麵🍜 ——————————————————— •豚骨拉麵 $260 •醬油雞湯拉麵 $240 ⠀ 主打藍色湯頭的鹽味翠雞拉麵，一開幕便吸引許多嚐鮮客，但這次到訪時間稍晚（大概假日的７點半左右），鹽味翠雞拉麵已經賣光了😭😭想吃的人可能要早一點去呢 ⠀ 店內座位有六個，入座後發現座位與座位間意外的還蠻寬敞的，不會有壅擠的感覺 ⠀ 拉麵的基本配置都是兩種叉燒肉、一顆完整的溏心蛋、海苔京蔥絲筍乾洋蔥等等 ⠀ 🍜#豚骨拉麵 的湯頭中看的見些許漂浮的豬背脂，湯頭似乎有加入爆香後的豬油，使整碗麵的豚骨香氣明顯提升許多 湯頭雖濃郁但略鹹，吃完回家後覺得口超渴🤣🤣🤣 在等待拉麵製作的過程中廚房不時傳來撲鼻的炙燒豬五花香氣，端上桌後趕緊吃一口，經過炙燒後的豬五花油油亮亮的，炙燒味道強烈，咬起來不會過硬，肥肉的部分也不會過油膩，對於不愛吃肥肉的我來說很可以接受！ 另一種豬叉燒則是經過低溫烹調，粉紅的色澤光外表就非常吸引人。吃起來不會有豬腥味，肉也頗有咬勁的不會過柴 ⠀ 🍜#醬油雞湯拉麵 比起其他家的醬油拉麵，這家不會過於死鹹，加入的洋蔥讓整碗湯喝起來更有層次，多了一點洋蔥的鮮甜嗆辣，只是同樣的，吃完回到家超級想喝水🤣🤣 ⠀ 整體而言，由擺盤到食材選擇與烹煮都感受得出這是一碗用心製作的拉麵，兩種豬叉燒的部分表現也挺出色的，是會讓人想回訪的一家拉麵店🍜 推薦度：🌕🌕🌕🌖🌑 ⠀ ᴵᴺᶠᴼ. ☼店址：台北市大安區師大路126巷1號 ☼捷運：台電大樓站 ☼營業時間：17:30～21:30 ☼無服務費 - 🔍#ryen吃拉麵 🔍#ryen吃師大 ——————————————————— #台北美食 #台北 #師大 #師大夜市 #師大美食 #師大商圈 #拉麵 #拉麵控 #真劍拉麵 #台電大樓美食 #台電大樓 #foodporn #foodphotography #foodtruck #foodstagram #foodlover #foodblogger #foodpic #taipei #taipeifood #ramen #ramenlover

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