關於scrambled egg

關於炒蛋(scrambled egg)大家都有自己的獨門秘技我的作法很簡單雞蛋和全脂牛奶的比例 2:1加一點味醂去腥挖一塊牛油到平底鍋內中小火把蛋液煮至喜歡的熟度磨點胡椒或淋些風味油滑滑嫩嫩的炒蛋本人就是一道佳餚#週末愉快 #炒蛋 #經典 #老派#菜瓜簿 #scrambledegg #yummy #foodie—未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途Copyrights reserved. No duplication.—

［ ACME Breakfast CLUB ］不同時間就有不同面貌的西門町早午餐店

繼一月因為看光良演唱會的台北之旅後， 三月中的我又跑一次台北了， 因為這次要幹大事， 就是幫我的大學朋友進行求婚計畫， 想當然爾， 沒有錢的我是當天清晨搭客運北上的， 還帶了朋友特別跟我點餐的手工餅乾跟小點心上去， 到台北的時候差不多十點左右， 於是看著指示， 離開了迷宮般的北車來到了熟悉的西門町。 第一站當然是吃早午餐， 畢竟下午就要開始體力活， 得先補充熱量才是！ 於是來到了ACME ， 風格是常見的韓式簡約風格， 但是用餐空間頗大的， 加上還有陽台座位區， 如果天氣不要太熱的話， 這裡應該蠻好拍照的， 不然感覺會很容易脫妝！ （哈 點了早午餐選項的第二個 ［ 酸麵包 / 松露炒菇 / 奶油炒蛋 / 帕瑪森起司 ］ 酸麵包搭配松露炒菇跟肉桂拿鐵 這應該是人生第一次吃到有感的松露料理， 麥當當那種的就別拿出來說嘴了， 因為他一送上桌時， 就聞到一股特殊的味道， 應該就是人家說松露特有的瓦斯味道， 說真的， 是蠻不好聞的味道但聞久了， 也就習慣了， 最下面是烤的相當酥脆的酸種麵包片， 接著放上滑嫩的炒蛋， 再放上炒的菇類， 最後刨上帕瑪森起司， 讓他像雪花般的飄落在整道料理上。 他的口感蠻多的， 有麵包邊的酥脆， 跟麵包吸附蛋汁後帶來微微的韌性， 滑嫩帶有奶油香氣的炒蛋， 還有上面用去炒的新鮮菇類， 帶有一種菇類特有的香氣跟口感， 還有聞起來明顯， 但吃了舒服的微微松露味。 這道其實很難切的好看， 畢竟只有餐刀沒有麵包刀， 所以一切就會讓她呈現走鐘狀態， 但吃到一半之後， 因為麵包烤過的關係， 比較有硬度跟支撐性， 就可以直接用手拿著吃！ ［ 肉桂拿鐵 ］ 一杯平凡無奇的拿鐵， 在撒上肉桂粉之後， 直接變成另一道不同的飲品， 光是聞， 就是撲鼻而來的香氣四溢， 就讓人感到開心， 入口就是滿滿的肉桂味， 然後才是咖啡的香氣跟奶味， 喝起來不會太厚重， 不加糖也是舒服的！ 雖然東西不錯吃， 但是我覺得價格實在是偏高， 加上他沒有套餐優惠， 這一頓吃下來， 應該可以在其他店家吃一頓早午餐， 再加上一杯咖啡了， 但大概也能體會到畢竟在西門町這個商業鬧區的固有成本之下， 價格會高， 似乎也是理所當然的。 雖然這次是來吃早午餐， 但他其實下午有提供下午茶， 而且晚上還會變身成為酒吧， 算是一個複合式的經營方式。 🥖：台北市萬華區成都路27巷10號3樓 #acme #cafe #bar #restaurant #brunch #taipei #松露 #truffle #sourdough #sauttedmushroom #scrambledegg #cinnamonlatte #cinnamon #latte #brunch #dessert #afternoontea #bar #cocktail #beeer #wine #popdaily #poptaipei #popyummy #pop台北 #西門町 #西門町早午餐 #brunchaholic #西門町酒吧 

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