［ 紅对麵 ］ 一解酸辣粉愛好者的癮

去老四川吃了幾次， 除了麻辣鍋本身就好吃之外， 最讓我印象深刻的就是在餐前會上的酸辣粉， 好幾次都想進去只點酸辣粉來吃， 但又覺得那樣很誇張， 後來他們老四川企業延伸出來的紅对麵， 解了我的酸辣粉癮， 於是找了時間去吃以解那股酸辣癮。 這天中午11:00到了安平店， 想說應該開店了吧！ 結果一直掛著休息中的牌子在門上， 還想說該不會沒開， 還好過了十分鐘左右， 終於開門營業了！ 進到店裡一看， 相對於老四川的華麗裝潢， 紅对麵反而是清爽簡單， 桌子也都是大桌子， 不會讓人感到擁擠， 也可以從大片的玻璃窗看到內部的做餐情況。 這次點了最朝思暮想的酸辣粉， 還加了幾樣滷味跟一份紅油抄手。 他們的滷味是自助式的， 就在櫃檯旁的滷味櫥窗內， 旁邊也有各個品項的價格， 少部分是稱重計價， 就算是一個人來也不用怕份量太大吃不完， 夾到盤子交給他們就可以回位子等上餐， 或是順便去拿個餐具跟調個醬料， 至於醬料，我建議可以裝點紅油、烏醋再來就是加點麻而不辣的花椒粉， 會讓整個吃起來更過癮！ 等了一下， 我的餐點終於上來了， 相機先食後， 趕緊拌開酸辣粉，攪和攪和， 就趕緊送進嘴裡了， 在稍微有點熱的中午吃下這涼涼的酸辣粉真的很過癮， 像是蒟蒻口感的涼粉， 搭配上酸酸辣辣的醬汁， 還有香氣十足的花生米、白芝麻跟青蔥香， 讓人呼嚕呼嚕的吸下涼粉， 微微的酸跟辣， 很讓人食慾大開， 再來配上微微辣的紅油抄手， 肉香跟調味很足夠， 抄手皮薄不過軟， 直接吃這樣很好吃， 但是沾了有花椒粉的醬料， 嘴巴麻麻的更帶勁！ 滷味部分， 他們沒有滷到食材失去口感但是很入味， 該脆的脆、該軟的軟， 不會過與不及， 跟台式滷味不同的部分在於 送上來的時候沒有多餘的醬汁， 是乾爽的滷味， 但是香氣四溢， 直接吃就很棒， 但沾醬後，層次更為豐富！ 如果人在市區的話， 可以到南紡夢時代的東寧店吃， 要去安平或是海邊玩的人， 可以到安平店吃！ ¥ 我這次是到安平的用餐， 但波波這邊沒有安平點的打卡點， 所以才選擇東寧店的打卡點！ #chinafood #hongduimian #tainan #anping #eastdistrict #oldsuchuan #spicyandsourricenoodle #spicywontons #meatdumplingsinchilioil #briseddishes #ricenoodle #spicyandsourfood #紅对麵

信義區美食/永心鳳茶

二訪永心鳳茶 ( ˶'ᵕ'˶) 這次是帶媽媽來，餐點跟甜點都深得媽媽的心，尤其它的茶讓媽媽讚不絕口！ - #剝皮辣椒雞湯麵 $360 剝皮辣椒雞一直都是永心鳳茶的招牌，相較於初訪的剝皮辣椒雞湯配白飯，我比較喜歡雞湯麵，麵條彈牙，吸附湯汁更好吃；湯頭很好喝，有剝皮辣椒的微辣、蔬菜的清甜，雞湯一點也不油膩，雞肉給的很多塊也都很嫩。 #台式炸排骨 $200 很貴的炸排骨😂但是很香！裹上薄薄的粉去炸，肉質不會乾柴，醃漬調味都很不錯。 #鮮蝦紅油抄手 $200 抄手的肉餡調味很不錯，吃得到一整隻小蝦，紅油的部分微微辣。 #流沙芋泥丸 $180 初訪就愛上這道❤️外層酥酥的，裡面的芋泥很綿，咬下去還有燙口的奶黃流沙😍 #永心厚奶茶加珍珠 $180 珍珠口感偏軟黏，是我喜歡的，奶茶的奶味多於茶味。 #梨山烏龍茶 $150 烏龍茶香，入口回甘，玻璃瓶裝再倒到紅酒杯中，質感🆙 🆙 #茉莉芭樂千層 $200 吃過三次永心的千層蛋糕（其中一次是奶茶專門所），不得不說他們家的千層蛋糕真的很優👍夾層的鮮奶油與茶品的表現好讚！不會過膩又帶點淡淡的茶香，上面那層是紅芭樂果醬，酸酸甜甜又有芭樂的香氣，推推！ - 《永心鳳茶》 📍台北市信義區忠孝東路五段68號3樓（微風信義/近市政府站） ⏰11:00-21:30，週四到六營業至22:00 - #永心鳳茶 #yonshin #peeledchilipepper #peeledchilipepperchickensoup #chickensoupnoodle #friedporkchops #saltedeggcustard #taroballs #spicywontons #bubbletea #oolongtea #jasminetea #grava #millecrepe #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #台北美食 #信義區美食 #微風信義 #涂的美食日記

《桃園》不起眼的手工鍋貼。皇鼎北方鍋貼

年輕老闆的夢想小天地 每次回藝文特區，就會抓時間來走一回，除了酥脆的小雪花鍋貼，酸辣湯和滷味也是我覺得在貴鬆鬆的藝文特區算平價好吃的😂😂 👍《南崁》晚上八點才吃得到的隱藏版燒肉飯。香菇肉粥 👍《南崁》只賣三種也嚇嚇叫。香雞排蚵仔煎花枝羹 👍《南崁》一人獨立作業的好滋味。台南呂家東山鴨頭 高麗鍋貼 $80 /10顆 可愛酥脆的小雪花❄️ 熱騰騰又多汁的口感，沾上自己特調的醬料🧂，每吃一口就有一種燙口的幸福感，另外也有脆甜韭菜內餡的可做選擇😋 👍《中壢》久違了，吃得到海味的坐著做。海鮮丼飯專門店! 👍《桃園》藝文特區須採預約制的甜點。日京屋 紅油抄手 $70 加辣 粒粒飽滿、夏日開胃 內裏肉餡扎實，醬汁酸酸甜甜的口感，不同於一般紅油抄手的酸辣味，偏甜口味連不愛吃辣的朋友也可以嘗試看看👌👌👌 酸辣湯 $40 小碗 麻醬小黃瓜 $35 湯頭清爽不濃稠，濃郁麻醬搭配清爽小黃瓜 有別於連鎖店的酸辣湯🍲，皇鼎酸辣湯的湯頭比較稀但滋味依然不減，和我一樣愛烏醋的人也可以自己動手調配一碗『終極烏醋酸辣湯』🥄 小黃瓜🥒切的很大一片，佐料使用了滿滿芝麻油和麻醬，一入口芝麻香氣撲鼻而來，緊接著是小黃瓜的清脆爽口😁 👍《八德》晨初好食。連平日來也要排隊的平價早餐 👍《八德》平日上班的好夥伴。正宗煎包大王 👍《八德》連鎖店也能有自己風格。東方美 👍《八德》米其林的湯頭。小郜家 濃厚雞白湯拉麵 綜合滷味 $140 (各種不同單價) 偏甜的南部口味 滷汁整體來說偏甜，連豆皮都有魯到透爛，每次來吃都要加入大量花椒辣油🌶️和醬油膏才美味啊!😍😍😍 👍《台北》來自美國最正宗的美式炭烤 👍《台北》獨具南洋風情的特色餐酒館 👍《彰化》彰化人的早午餐。孔廟南投意麵 最後做個總結，在今天吃了這麼美好的食物之後 減肥? 明天的事。 如果你喜歡我的文章，請持續follow 絕望減肥少女 #桃園 #桃園美食 #藝文特區 #美食 #台灣美食 #鍋貼 #水餃 #捲餅 #紅油抄手 #滷味 #酥脆 #多汁 #酸辣湯 #玉米濃湯 #小吃 #小黃瓜 #高麗菜 #韭菜 #乾麵 #food #yummy #taoyuanfood #juicy #dumplings #taiwan # frieddumplings # crispy #spicywontons #hotandsoursoup 店家資訊 皇鼎北方鍋貼 電話：0910 055 187 營業時間：17:30-23:00 週二、週六公休 地址：330桃園市桃園區南平路217號(有巢氏房屋旁)

內湖美食/樂天皇朝

為了招牌八色小籠包來的！！！ #京醬肉絲（附餅皮8片）$330 北京烤鴨換成肉絲的感覺，不過它沒有小黃瓜，肉絲滿嫩的，醬汁鹹鹹甜甜的，單吃有點無趣，要配飯吃，或是用餅皮包起來吃，加上餅皮的味道就有加分。 #特色皇朝小籠包 $348/8顆 有建議吃的順序，口味從清淡到重口味：原味>糟溜絲瓜>鵝肝＞黑松露>起司>蟹粉＞蒜香＞味，裡面最好吃的當然是招牌原味園再來推薦的是1️⃣黑松露，香氣十足，内餡可是包一整片的黑松露呢！2️⃣蟹粉，有種在吃蟹黃燒賣的感覺，雖然是海鮮但沒有腥味。3️⃣起司/蒜香，包入一塊乳酪丁，所以起司味道很香；另一個則是吃得到蒜末，很像在吃蒜香義大利麵的味道，這兩種口味會有中西合併的感覺。不喜歡吃內臟的人就不會喜歡鵝肝，川味的椒麻調味跟紅油抄手樣，可是我覺得他們的麻辣調味還好；最不推薦的就是糟溜絲瓜了，它有一股中藥味，我不太喜歡。 #招牌原味小籠包 $110/5顆 最推薦的就是原味啦！不得不說它的湯汁有夠多，高湯鮮美濃郁，外皮又很薄，也沒有蒸到硬掉，超級推薦！可以跟鼎泰豐並列第一了！ #聞香蔥油酥 ＄80/2粒 除了小籠包，也推薦這個蔥餅，外皮酥酥的，內層滿滿的蔥，香氣十足！ #紅油鮮蝦豬肉炒手拌麵 ＄250 想說小籠包很厲害，抄手應該也不錯，而且也是皮薄餡多，結果内餡的料太多，居然有紅蘿蔔跟蔥末，讓整個味道變得很複雜，焦點應該要在豬肉跟蝦的啊！再來紅油的麻辣調味說不出特別的地方，就是吃完麻麻的感覺，然後ㄧ點點辣，不會有唰嘴、雖然很辣但還是忍不住一口接一口的感覺。 #蒜香青瓜 ＄85 涼拌小黃瓜的味道。 #仙楂烏梅汁 ＄88 原本想點馬蹄水但賣完了，只好改烏梅汁，滿普通的。 - 《樂天皇朝》 📍台北市中山區敬業三路123號3樓 (ATT eLife/近劍南站） ⏰11:00-14:00、17:00-22:00，週末末休下午 - #樂天皇朝 #小籠包 #糟溜絲瓜 #鵝肝 #黑松露 #起司 #蟹粉 #香蒜 #川味 #xiaolongbao #scallionpastry #spicywontons #chinesefood #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #台北美食 #内湖美食 #大直美食#大直att #涂的美食日記

連鎖美食/ 春水堂

某天下班後很想喝熱湯，又很想喝珍奶，就想到了春水堂。 - #雙拼燒賣 $190 蝦仁燒賣跟珍珠丸，不會蒸太久蒸到皮變太軟爛。 #招牌滷味豆干米血 $195 豆干是正方形的那種，米血也不會太硬，滷味調味小辣程度，而且也滷得很入味。 #椒麻豆漿擔擔麵 $120 豆漿跟椒麻味道居然很搭，豆味十足，即便加了我不喜歡的酸菜，味道也不會被影響。 #黃金香酥雞 $115 台式鹹酥雞的味道，雞肉鮮嫩多汁。 #金沙芋泥丸 $105 金沙跟芋泥本就絕配，咬的時候要小心，金沙會燙口。 #鮮肉紅油抄手 $115 辣度比滷味再辣一點，但又不到中辣的程度。 #招牌蘿蔔糕 $105 炸得蘿蔔糕，外皮酥脆、蘿蔔糕鬆軟，沾點醬油更好吃。 #金萱香菇雞湯 $175 雞肉有點乾，但雞湯香醇還有一點枸杞的甘甜，喝完身體都暖和起來了。 #珍珠紅茶拿鐵 $235 無糖去冰，只有珍珠淡淡的黑糖的甜味。 整體而言就是吃招牌，銅板價也可以吃到美味的台式料理，是不太需要到春水堂啦🤣 - 《春水堂》 📍台北市士林區忠誠路二段200號（天母新光三越B棟3F） ⏰11:00-21:30，週末至22:00 - #春水堂 #春水堂人文茶館 #shaomai #beancurd #ricepudding #chinesenoodles #friedchicken #taroballs #spicywontons #turnipcake #chickensoup #bubbletea #blacktealatte #freshmilktea #taiwanesefood #dinnertime #foodie #instafood #popyummy #popyummy全台 #涂的美食日記

鶯歌美食/ 薟喫

鶯歌美食又一家，怎麼也沒想到工業道路上，一家黃色顯眼的鐵皮屋，賣著這麼好吃的美食。 - #阿嬤的梅乾扣肉飯 $90 我從小就不愛梅干之類的醃菜，但是媽媽說它的梅干菜很有古早味，扣肉蠻軟嫩的，瘦肉的部分有比較乾柴一點，滷汁鹹甜鹹甜，拌飯很好吃。 #皮蛋芝麻醬拌麵 $70 這碗麵我非常喜歡也非常推薦！吃辣的人千萬要加辣！整個口感大升級！小辣的程度我會需要一直喝水，但又辣得很過癮，會想一口接一口，皮蛋跟芝麻醬本來就很合👍 #紅油抄手 $50 紅油一點也不辣，反而酸的調味比較重。 #綜合鴨血豆腐 $50 可能是因為皮蛋芝麻醬拌麵的辣度比較高，相較之下這個麻辣口味的鴨血豆腐一點也不辣，然後鴨血跟豆腐都煮得很透，吸飽滿滿的滷汁。 #涼拌小黃瓜 $35 這個涼拌的調味也是偏酸，小黃瓜脆口。 #焦糖布丁 $60 飯後甜點來一個布丁非常完美❤️蛋香濃郁、口感綿密、焦糖偏甜，看得到香草籽。 - 《薟喫》 📍新北市鶯歌區中正二路116號 ⏰11:00-14:00，16:30-19:00，週一公休。 - #薟喫 #台式料理 #台菜 #braisedpork #pickledvegetables #centuryegg #sesamesauce #sesamenoodles #spicywontons #cucumber #spicytofu #spicyduckblood #pudding #taiwanesefood #foodie #instafood #popyummy #popyummy新北 #新北美食 #台北美食 #鶯歌美食 #yingge #鶯歌 #涂的美食日記

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［紅对麵］一解酸辣粉愛好者的癮

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信義區美食/永心鳳茶

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連鎖美食/ 春水堂

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鶯歌美食/ 薟喫

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