(中山/Anima)||米其林餐盤推薦、無菜單義式風格餐酒館||MissChaChadiary﻿

 中山區的巷弄裡 有一間木質裝潢 配黃色大字的無菜單料理#Anima 義籍主廚曾在各大星級餐廳工作 會依當天採買時才決定菜單 一進門桌上會有一張插畫小卡 原來是當天的菜單 店裡走的是溫馨輕鬆舒適風格 比起其他fine dining 餐廳 多了一點灑脫自在 $1,750/person+wine pairing 🍽1-小點三品 🍽2-紅紺白菜佐鯷魚醬 🍽3-意大利薄餅配芥末子 🍽4-麵包(搭配5種醬) 🍽5-烤魚大頭菜石榴醬 🍽6-龍蝦義式手工麵（龍蝦+700） 🍽7-紅黃紫蘿蔔炭烤舒肥雞 🍽8-葡萄柚冰沙 🍽9-手工甜點&冰淇淋 ➡️😋👆🏻📝 🍽1-小點三品 ✔️南瓜泥和南瓜子的小點 綿細又酥脆口感很有層次 ✔️mozzarella起司塔 塔皮酥脆起司濃郁 也很適合當下酒菜～ ✔️炸玉米粒配玉米醬 口感介於爆米花和玉米粒中間 好吃也蠻特別 🍽2-紅紺白菜佐鯷魚醬 紅紺魚片超鮮甜 白菜和鯷魚醬有加乘的效果 完全沒有腥味只有鮮味 是本次的最愛之一 🍽3-意大利薄餅配芥末子 捲餅平外酥內軟 火腿生菜的簡單配料完全可以凸顯 餅皮本身的麥香 🍽4-麵包(搭配5種醬) 長棍麵包&歐式麵包 附上鯷魚/奶油/番茄/ 鯷魚味道超重但挺特別 適合加點奶油一起放最後吃 蕃茄味道最好✌🏻✌🏻 🍽5-烤魚大頭菜石榴醬 Anima的烤魚真的水準超高 外皮酥脆肉彈嫩 調味適中醬特別 這道也是深得我心 🍽6-龍蝦義式手工麵（龍蝦+700） 龍蝦義式手工麵 龍蝦吃得出很新鮮 整體來說是好吃的😋 不過就中規中矩沒有眼前一亮😅 🍽7-紅黃紫蘿蔔炭烤舒肥雞 舒肥雞肉處理的很好 口感很嫩卻沒多餘調味&雞腥味 是一道忠於食物原味的料理 🍽8-葡萄柚冰沙 葡萄柚冰沙 內有奇異果覆盆子 搭配cream cheese 微酸又圓潤的口感很解膩 🍽9-手工甜點&冰淇淋 手工甜點&冰淇淋 甜點種類很豐富 有現烤瑪德蓮 吃起來很像雞蛋糕XD 冰淇淋是無花果口味 店家自製的蘋果派 和夾心餅乾🍪 整體在水準之上 當中我最喜歡蘋果派🍎 附帶一提🙋🏻 最後一杯餐酒真的是超濃 很像在喝高粱🥃 杯就口那刻瞬間都清醒了😱 老實說並沒有很驚艷😅 但還是有小驚喜啦 不加價蠻適合作為fine dining入門款 但如果要選擇加價 其實有其他更好的選擇😛 (以上是我的個人感想👆🏻) 料理還是以每個人品嚐的喜好 為依據喔沒有對錯～💁🏻‍♀️ 📍Anima @anima.taipei 10491台北市中山區中原街40號 02-25416901 #義大利麵 #taipeifood #taipeitravel #popyummy #popyummy台北 #yummyday #中山美食 #中山站美食 #taipeibistro #無菜單料理 #創意料理 #台北美食 #taiwanfood #taiwanmichelin #michelin #misschachadiary #italianfood #行天宮美食 #finedining #taipeifoodie #taipeieats #foodphotography #foodstagram #taiwancuisine #tapas #speghetti #中山區美食 #台北美食推薦

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