全聯芋頭獎開箱Part2

💜 忍不住就買了第二波 —- #全聯芋頭季 #全聯甜點 #wesweet #全台美食 #芋見巴斯克 $99 #芋見幸福千層 $99 #芋見金沙酥 $45 —- 🧀芋見巴斯克 傳說中這季單品MVP 而且又遇到六折真的沒什麼不買的理由❗️ 吃起來乳酪的奶味很香濃 芋泥在底層偏甜口感還算綿密 可是吃起來有種不融合的感覺😂 乳酪蛋糕就是乳酪蛋糕 芋泥甜味蓋掉本身該有的味道 是不會回購的商品(｡ŏ_ŏ) . 🍰芋見幸福千層 餅皮數不多可是濕潤不乾 夾著兩層誠意十足的厚厚芋泥層 奶油量看起來不少 但意外的是吃起來並不會特別甜膩 芋頭的味道也都保留下來 兩片$99 cp值很高覺得很棒(๑*◡*๑) . 🥮芋見金沙酥 成分內含杏仁粉 芋頭 蛋黃 都是我的愛可是加起來真的莫名其妙😒 各種味道都只有一點點🤏 由甜味從第一口貫串到最後 到底吃了什麼我真的不知道 只知道台南人血液是要裝好吃的甜點 不是這種東西( -᷅_-᷄ ) 外皮是酥的啦但芋頭在哪裡辣😟 真心勸世不要買阿阿阿阿 —- 我還是乖乖回去吃芋頭吐司好了 . #popyummy #yummyday #foody #foodie #foodphotography #4foodie #cako #吃貨日常 #胖還是要吃 #全聯 #芋頭控 #相機先吃 #taiwan #taiwandessert #tarodessert #電池吃全聯

［ 中秋之亂 - 月餅禮盒 ］ 不去強求名店，在地小店也好吃

九月開始就是一個蛋黃酥之亂， 或是鳳梨酥之亂的開始， 因為又是中秋禮盒大搶購的開始了！ 熟知的餅店不是大排長龍， 就是有人上網被一頁式網頁給騙了， 為什麼不給當地小店一個機會呢？ 加上其實不一定要吃蛋黃酥或是鳳梨酥， 像是台南就有很多甜點店推出中秋禮盒， 但是是抓這些餅的元素出來做限定版的禮盒， 像是磅蛋糕、瑪德蓮或是達克瓦茲這些常溫甜點， 還有南區著名的 perfe’ dough 也推出了限量也限定口味的甜甜圈， 但是新鮮現做，不適合久放， 所以適合作為拿貨當天的小點心！ 說了這麼多， 我沒有買這些的禮盒， 因為知道時家人已經訂好拜拜要用的禮盒， 但是自己又想吃阜東這次推出的禮盒， 只好自己買一盒來自己享用！ 米鳳凰酥 關廟土鳳梨餡微酸， 外面的酥皮可能因為是米穀粉作成的關係， 所以比一般的鳳梨酥來說， 更為酥鬆； 看不到完整的鹹蛋黃， 可能是因為是弄碎散佈在土鳳梨餡內， 所以吃起來有點微微的沙沙感； 土鳳梨餡的顆粒沒有像微熱山丘那麼細， 反而還留有一點顆粒， 讓他吃起來更有一點口感， 等到吃完後， 嘴裡還留有一點點的鳳梨渣在嘴裡， 可以慢慢品嚐淡淡的鳳梨香氣。 奶皇千層酥 剛拿出來時， 外皮微酥，是不會掉一地的那種質感， 我很不愛一拿就掉了一地的那種酥， 雖然那種放進嘴裡會慢慢溶在口感很好， 但是相對來說， 他的油量就會用得比較多， 但這還保有微微的層次感， 吃起來也不會過度油膩； 接著是內餡部分， 他的綠豆沙、白豆沙跟鹹蛋黃已經混在一起了， 吃起來質感是一致的，味道也不會太甜， 加上鹹蛋黃微微的鹹味跟沙沙的口感， 但豆沙跟鹹蛋黃的沙，吃起來是不太一樣的， 鹹蛋黃的沙跟豆沙比較起來是比較粗一點的， 吃起來是鬆鬆的，但不會鬆散， 最中間是一塊黑糖麻糬， 不甜，但帶黑糖香氣， ＱＱ的口感剛好可以豐富嘴裡的口感， 不然內餡全都是一樣的口感， 其實會很容易感到無聊， 但多了一點ＱＱ的口感， 反而多了變化！ 目前是採禮盒預購販售， 也就是說， 你看到的篇文的時候已經買不到了！ 但！別太傷心， 老闆之後會有單顆販售的計畫， 這樣也不會買太多吃不完， 畢竟都是新鮮現做， 保存期限大概一個禮拜而已！ 所以有興趣的朋友， 可以追蹤他們的FB跟IG， 以免錯過！ 🥮：台南市南區新興路407號 #阜東式號所 #台南南區 #中秋禮盒 #米鳳凰酥 #奶皇千層酥 #鹹蛋黃 #期間限定 #mid-autumnfestival #mooncake #pastrybox #taiwanesepineapplecake #yolkpastry #關廟土鳳梨 #seasonlimited #pineappledessert #dessert #taiwandessert #dessertaholic 

☻︎食☻︎ HUGH x akeruE Dessert 能登半島地震支援

HUGH x akeruE Dessert 能登半島地震支援

 |花椰菜|香草|杏仁| ❧ 新鮮花椰菜本身帶有些許的辛辣味， 主廚以透光的白花椰菜薄片和乾燥花椰菜粉末入點心只剩下辛香味， 以恰好的份量讓小塔同時香甜也不膩口。 視覺上不同食材的白色堆疊像是迷你的晶透小森林， 乾燥花椰菜粉末點綴在上頭像是走過森林的小路留下的腳印。 茶pairing 選了兩款茶，第一款為帶有奶香的杉林溪金萱， ❧ |海膽|毛豆|焦糖鰹魚| 海膽在頂層釋放鹹鮮， 焦糖在中層作為橋樑， 巧妙結合上層的海味與下層的甜蜜。 底部帶有毛豆的奶酪， 濃郁又綿柔的奶酪帶有清甜的豆香氣點綴，宛如絲絨， 完美統攝這道琥珀色中帶點青綠的一方小點。 ❧ |奶油乳酪|小米|白味噌| 西京白味噌製作而成的奶油乳酪小方塊， 四邊都滾上了小米和日本小菓子， 濃郁的乳香中又有混有白味噌溫和深遠的微甜和鹹味。 多方濃烈但平衡的味道， 被小果子和小米們鎖在小小的方塊中， 收攝味道的同時也增加了口感。 一口吃下，是道味道濃厚且口感具足的快樂小點心。 ❧ |鰻魚|茄子|榛果|馬告| 馬告胡椒焦糖醬巧妙的連結了鹹鮮的鰻魚和帶有東方風味的茄子。 底部的蛋白霜榛果脆粒帶來甜味回歸， 而上面的芳香萬壽菊則增添了強烈的芳香的氣息， 獲得了一趟既鹹甜又充滿香草花園感的獨特口感旅程。 |松葉蟹|百合根|香草| ❧百合根和百合的組合豐富了口感，帶來春日的輕甜。紫蘇花的分散點綴與白茶煙燻過的清甜蟹肉相結合，營造出清新中的精緻味道轉折，完美平衡了整道菜的風味。魚子醬帶來了風味的明顯轉折，鹹香把菜品的層次變得更加豐富。 |芭樂|芭樂葉|烏梅| ❧芭樂葉雪酪同時具足了草本香氣和芭樂的果香，搭配烏梅醃漬的燕巢芭樂薄片佐以巴薩米克醋和橄欖油。乳脂香味透過巴薩米克和橄欖油被更提升了一層，瞬間有種好像在吃鹹食主餐的感覺。 芽吹Mebuki |艾草|山茼蒿|白蘿蔔| ❧聽說艾草有「伏魔草」的別稱，這也是我第一次聽聞， 可能和台灣文化類似，艾草都可以帶來好運清淨和祛災。 擂茶和抹茶、艾草、山茼蒿相互以泡泡、白玉、粉末、汁、冰、乾燥不同形式形式層疊交織，創造出口感和香氣的強烈互動。 艾草和抹茶本身微苦的特性也被冰淇淋中和包裹，搭配凍頂烏龍把尾韻拉得更為綿長同時也揉合了草本的清新香氣。 系Ito 酒釀|白蘆筍|白蘿蔔 ❧以酒釀香氣貫穿整道料理。 球狀的主體下是香郁的乳酪，搭配輕盈的香緹、白蘿蔔和白蘆筍薄片，頂部點綴以桂花桂花醬，創造出一種清雅的花香與濃郁乳香的口感交織。 白蘿蔔冰淇淋與細切的蘿蔔蘆筍將花香轉化為細膩的草本風味。 柚子|棗|蜂蜜 ❧正盛產著鮮綠色棗有著清脆的口感和雅韻的甜味，和柚子慕斯錯落，花心為蜂蜜果醬成為一朵盤上的小花。沙布列為底，側邊包裹著戚風的薄脆的白巧，作為明亮的酸度點綴。有種回到dessert bar吃小茶點的感覺。 櫻花吉拿棒 ❧主廚ㄧㄧ為大家的櫻花吉拿棒噴灑看起來超級少女心的粉色櫻花水，非常可愛(๑´ڡ`๑) —— おみやげ ❧ 巧克力|可可碎粒|荔枝乾 VSOP水果瑪德蓮 —— 感謝HUGH和akeruE Dessert的Chef和團隊們， 難得的機會一次吃到了喜歡的店和一直有興趣的店的精彩作品。 每一次都覺得滿滿的幸福感。 更多詳細請見 https://www.instagram.com/p/C5FibEersqH/?igsh=MWd1aGpuMHA1YmxhNg== —— 好期待未來的季節菜單，希望很快能有再見面的機會。 #taiwan #taiwandessert #hughdessert #hughdessertbar #taiwaneats #fuchundaily #fulife #foodie #fufoodie

【台北甜點】南港超人氣千層蛋糕!!口味多達10幾種!你吃過了嗎?

#千層蛋糕 #南港甜點 南港超人氣千層蛋糕吃到啦!!! google map評論超過900則有4.3⭐ 號稱LADY M的平替 大概是它價錢的一半 ------------------------------------ ⩇查看更多到IG: @shells_veg_foodlife ------------------------------------ 殼仔剛好到中研院參加學術活動 結束後順道買了五片的皮皮千層 #焦糖咖啡千層 $155 #可可千層 $165 #竹炭芝麻千層 $170 #Oreo千層 $170 原本以為可可千層最好吃就買了兩個(亂猜) 結果這次的MVP是焦糖咖啡千層🏆 最便宜又最好吃XD 很推薦可以點!! 整體不會太甜 上頭有焦糖點綴很加分 這是期間限定的品項，官網說即將停售 竹炭芝麻千層是這次的第二名 甜度比焦糖咖啡千層在低約1/3 濃郁的芝麻香佔據了整個味蕾 長輩應該也會很愛的一款!! 至於巧克力類的口味表現都比較普通 可可千層上頭的苦又乾 吸乾你所有的口水XD Oreo的則是有點過於油膩 也比較沒有千層感 🚩皮皮手作千層蛋糕 @pp.mille.crepes 🧭台北市南港區東新街116-3號 📞0226515707 💬菜單: https://shop.ichefpos.com/store/S8ZODGuW/ordering 🏷 #貝殼吃台北🐚 #貝殼吃甜點 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ #千層 #巧克力蛋糕 #甜點控 #甜點 #早午餐 #甜點 #台北美食 #南港美食 #台北甜點店 #台北甜點 #南港咖啡廳 #台北咖啡廳 #生日優惠 #生日 #壽星優惠 #台北慶生 #紐約甜點 #台北甜點 #millecrepe #millecrepecake #cake #cakes #taiwanfood #taiwandessert


獻．烘焙 iminding-台中西區甜點-超療癒.多樣口味繽紛豐富的圓圓可頌就在民宅裡.日菓頌好吃到一定要先預訂起來.

獻．烘焙 iminding 位在五權一街民宅裡，平日來就可以看到滿滿車潮臨停了！ 店面無提供坐位，店外有等待可以稍作休息的小庭院，台灣舊式建築改裝成甜點店面。 獻．烘焙 iminding以造型可愛的圓型作為可頌，有圓可頌、日菓頌及牛角可頌。 最具特色是他有超多種口味可以選擇，加上漂亮的點綴設計，整個看起來超級吸睛。 日菓頌因不同的擺放造型差別在於口味上添加的多寡，像蛋糕模樣的平坦圓可頌，吃起來餡料就很豐富，很有層次口感； 日菓頌造型很精緻，買起來送朋友當生日蛋糕非常適合，或是多種口味切來分食都很棒。 圓可頌就添加一點點口味風味，很適合項嚐鮮又偏愛原味可頌的甜甜主義者。 造型太可愛，讓我直接大買特買起來： 禾都伯爵茶/嵐山焙茶/珊瑚玫瑰焦糖/琥珀焦糖海鹽/香川百香茉莉， 個人超愛嵐山焙茶，有濃郁的茶味，濕軟口感裹在可頌上，超棒的。 #圓可頌 口味上都很符合我的期待，甜度都很剛好，買多種口味跟朋友一起分食，可以吃到多種口味超豐富。 牛角可頌也點了燻味牛肉起司、京語抹茶及極勝卡士達。 燻味牛肉起司是鹹食，拿來當早餐也很棒，裡有雞蛋沙拉的口感，吃一個就有飽足感喔。 非常適合喜歡鹹食的朋友唷。 到現場的時候還有新推出玫瑰可頌也直接買起來，吃起來有淡淡玫瑰香跟牛角奶香，非常滿足。 目前店家也有提供宅配服務喔 獻．烘焙 iminding網址 https://www.i-minding.com.tw/ #獻．烘焙 iminding 營業時間：10:30~18:30 電話：04-2378 3202 台中市西區五權一街57號 #台中甜點 #台中美食 #台中可頌 #台中麵包 #五權甜點 #宅配甜點 #宅配美食 #taichung #taichungdessert #yummy台中 #popyummy #台中伴手禮 #巧遇花路上的珍妮花 #甜點 #dessert #taiwandessert #台中烘焙 #牛角麵包 #台中牛角麵包 #新店報報 

☻︎食☻︎  屏東千禧公園巷口小店 Liz cafe 芝麻戚風配淺焙 悠閒的南國下午茶！

{ 𝓡𝓮𝓬𝓸𝓶𝓶𝓮𝓷𝓭𝓮𝓭 𝓰𝓸𝓸𝓭𝓲𝓮𝓼 } 日常推薦 ☼ ᵃˡˡ ʸᵒᵘ ⁿᵉᵉᵈ ⁱˢ ᵍᵒᵒᵈⁱᵉˢ ☼ Lizi cafe - 以南國暖陽佐茶， 來段慵懶的下午茶時光。 有幸在試營運前拜訪學弟的店。 芝麻戚風是我一直又怕又愛的點心，要吃到滿意的不容易，但年餘前在北部某間咖啡廳ㄧ試驚人，後來就十分熱衷於踩踩看有沒有機會再吃到心中理想的那種芝麻戚風。 栗子的芝麻戚風糕體蓬鬆，濕潤度恰到好處。搭配的奶油輕盈不甜膩、稍微上色的杏仁片同時讓風味和口感都更驚豔。 同時也提供了數種無咖啡因的茶類，自己調配的草本配方喝起來舒適暖心也安心，我自己很喜歡紫蘇～ 店內提供的巧克力塔也是老闆自家種植的可可豆製作而成，清新帶點果香的尾蘊適合喜歡可可的朋友們嘗試！ 自家烘培的咖啡豆目前提供的也是偏向明亮口感的淺焙豆子，我自己很喜歡這樣的風味。 屏東也越開越多新的店了太好了，剛好也遇上過年。屏東的朋友們約起來ฅ^•ﻌ•^ฅ 店家詳細資訊請再洽 @lizi.cafe #pingtung #cafe #pingtungfoodie #foodie #goodies #foodillustration #taiwandessert #pingtungfood #pingtungcity #pingtungcafe #pingtungcafé #kiyokostudio #design #illustration #taiwanillustration #taiwandesign #屏東美食 #屏東甜點 #屏東咖啡廳 #屏東咖啡 #屏東 IG這邊⬇️ https://www.instagram.com/p/CYstiAKPjPZ/?utm_medium=copy_link

Coffee.Tea.Or × Reeds Cafe &Bakery #聯名美食 #樹懶吃甜點 #樹懶吃台北

♡ Coffee.Tea.Or × Reeds Cafe &Bakery♡ 跨界聯名，帶來4款能夠優雅，一口吃下的精緻瑪德蓮❤️❤️❤️不過，這波聯名販售僅到10/17，想吃別錯過唷😋 #好心情瑪德蓮 $95(6入/組)口味：原味覺醒，絕地蜜曬，白咖崛起，黑咖反擊。 #原味覺醒 一入口就能感受濃而不膩的蜂蜜甜香，隨著咀嚼，奶油的香氣慢慢釋出，口感紥實且綿密。.#絕地蜜曬 Coffee.Tea.Or的蜜曬紅茶口味，茶香濃厚且帶有獨特韻味，淡淡的蜂蜜香氣，卻不會覺得甜膩。.#白咖崛起 一口咬下帶有嚴選高級白巧克力的濕潤瑪德蓮，瞬間覺得自己就是個在品嚐高級下午茶的貴婦。.#黑咖反擊 70％的黑巧克力與日曬咖啡結合，釋出既苦又甜的成熟韻味，是屬於大人的味道。 🔍 @coffee_tea_or × @reedscafe📌 全台Coffee.Tea.Or門市均有販售.#slothlovesfood #樹懶愛美食 #coffeeteaor #reedscafebakery #全台美食 #瑪德蓮 #甜點 #madeleine #dessert #dessertporn #taiwandessert #popyummy

新竹咖啡廳-暗室微光

歐某～真的好久沒吃到這麼讓我驚艷的甜點店了喔！飲料和甜點一人一份真的是不夠欸 😏這間店的裝潢有點像新式老屋的感覺 木質的裝潢給人一種舒適愜意的港覺 很像在家裡很溫暖很幸福😍 可可牛奶$160🌕🌕🌕🌕🌘 這個真的推 他們是使用法芙娜68%純苦巧克力 所以不像其他間都是滿滿的甜味 反而多了種微苦的溫順 所以讓我感到很驚艷🤩 布朗尼$100🌕🌕🌕🌕🌕 這個我超愛 而且竟然再最後一刻又多點了一塊 真的夭壽 😂 這麼大塊才100元 cp值超級高的 巧克力味超級重 而且蛋糕體的濕度剛剛好 不會很粘膩 這大概是我目前吃過數一數二的布朗尼 搭配一顆堅果 簡單卻不平凡 #鐵觀音蜜柑紅柿$130🌕🌕🌕🌖 這個很特別 身為柿子愛好者的我 真的不會錯過這個甜點 第一次吃到關於柿子的甜點超級特別 而且搭配鐵觀音的蛋糕體非常適合 再加上旁邊點綴微焦的柿子 更突顯的柿子最原汁的甜 柿子控一定要來試試 再來這間店為了給有選擇障礙的人不再那麼煩惱 設置了一杯飲料叫troublesome 只要回答四個問題 就會幫你調製一杯飲料喔～ 總之～到城隍廟 不妨走一小段路來這間走走 絕對不會讓你失望了🥳 店名：#暗室微光 @in_the_shadow_of_gleam 住址：新竹市東區勝利路97號 營業時間：12:00-19:00（二休息） #啾啾鳥食記 #新竹美食 #新竹 #新竹咖啡廳 #新竹甜點 #新竹下午茶 #新竹美食系列 #新竹必吃 #新竹必吃甜點 #新竹必來 #柿子甜點 #布朗尼 #hsinchu #hsinchufood #hsinchucafe #hsinchucafe #hsinchutravel #暗室微光 #甜點 #台灣甜點 #taiwan #taiwanfood #taiwandessert

 ［ 二崙佳美 ］融合西式磅蛋糕概念與台式傳統口味漢餅的新創意

繼上次經由波波黛莉這個平台跟 Chiz UP 合作， 我在發文當天晚上， 突然發現ＩＧ的陌生訊息內有未讀訊息， 想說該不會又是國外詐騙吧， 但這次不是， 這次我居然被老店主動聯繫， 要讓我試試看他們的熱銷產品。 不查還好， 一查居然是上過無數次媒體的雲林經典老店 － 二崙佳美， 難怪覺得名字有點耳熟， 我都快被嚇傻了， 怎麼能夠如此幸運啊～～ 也因為我對傳統漢餅的製作方式了解的不多， 還上到Youtube好好的做了一番功課。 好喔，來說說他們這次寄給我的兩種餅吧！ ［ 紅豆麻糬 / 台式油酥皮 ］ 打開雙層的禮盒， 第一眼看到的就是表面佈滿白芝麻的紅豆麻糬餅， 再仔細看一眼， 很好，他的油酥皮都還在餅身上， 沒有掉得到處都是， 第一關過關！ 為什麼說他第一關過關， 這表示他製作時沒有破酥， 同時也表示沒有烤到太過乾的狀態。 接下來就進入到第二關， 畢竟餅那麼大一個， 總不可能直接咬吧， 所以就是要拿刀子來切， 這時也是在考驗酥皮， 因為最怕切完後， 他的酥皮也全部碎光在盒底， 雖然還是會有因為切開而破碎的部分， 但真的得說80 - 90%都還乖乖的在餅身上， 還是其實是我太會切（撥髮～ 層次分明的油酥皮裡面包著紅豆泥跟麻糬， 可以聞到淡淡的紅豆甜香氣， 麻糬拉開後的延展性也不錯， 而且也不會過黏。 咬下後， 他的酥皮對我來說， 口感上是軟綿的， 如果要拿它來跟我中秋吃的北花蛋黃酥的口感來比較的話， 剛好是兩個極端， 佳美的那種軟綿是會入口即化的那種， 層次堆疊上沒有太過厚， 更沒有吃傳統大餅時最大的缺點， 最怕那酥皮會一直掉跟吸乾你口裡的水分， 因為那真的會讓人很難吞嚥， 但他們的除了沒有以往吃過的狂掉屑， 也不會過度的吸乾口腔裡的水分。 至於紅豆泥的部分， 非常的軟綿， 單吃時甜度也不會太甜。 麻糬部份， 有點黏又不會太黏， 就像前面說的有彈性但又不會太過。 ［ 狀元餅 / 獨創磅蛋糕式糕皮 ］ 這個品項其實是這次最重要主角～～ 就因為他們的餅皮有別於以往的傳統做法， 將西式磅蛋糕的概念融入傳統糕皮做法內， 讓她創造出不同以往的口感。 我會願意接受這次的試吃合作， 其實也是這個點，吸引到我。 因為以往的大餅給我的印象就是會偏油膩， 吃不了幾口就得喝水喝茶來解掉那股油膩感， 加上以前家裡收到的結婚大餅總是一開始切了一點來吃之後， 就是被放在客廳的桌上， 然後放著放著就放進垃圾桶內了， 所以現在的新人才會都選擇西式的禮盒， 因為種類多，量也不大， 包裝小小的很好帶著走， 但大餅這類的就比較麻煩。 好囉～ 該回到主角了， 前面說到他的外皮做法是賣點， 那我就來試試看～ 拿起刀子一切，輕鬆切下， 外皮沒有裂開，分崩離析的樣子， 再一刀，還是完美狀態。 接著我就聞到裡面散發出來的香味～ 那是一股鹹香鮮香的滷肉味道～ 用刀子產起來看到的是那橘黃耀眼的鹹鴨蛋～ 而包住鴨蛋黃的部分則是三種不同顏色的豆沙， 他們在這大餅內包了三種不同的豆沙， 最裡面的是加了來自斗六的龍眼肉的也呈現咖啡色的龍眼豆沙， 接著是白豆沙，最後則是傳統的綠豆沙。 三種不同的豆沙也是他們跟別人不一樣的地方， 因為以往的做法就是純綠豆沙而已。 切開，拿起，聞後再放入嘴裡， 最先嚐到的是濃濃的手工拌炒滷肉散發出來的鹹香味， 接著是那三種不同的豆沙味道， 但其實你分不出來他們各自的味道， 因為已經因為融合在一塊了， 然後味道是淡淡的清香， 整體的不會那麼厚重， 而是輕盈的味道， 豆沙的清甜跟滷肉的鹹香， 平衡的很剛好， 甜鹹交織，吃起來很舒服， 偶爾咬到龍眼肉是額外的驚喜。 還有就是他的蛋黃在裡面不搶眼， 因為這次的主角是滷肉， 他必須乖乖的當配角。 至於為什麼蛋黃的味道可以這樣， 只因為他們選用雲林西螺在地傳承了三代的傳統蛋場， 他們的鹹鴨蛋做法只使用食鹽、水跟紅土， 將鴨蛋厚敷上濃度適當的混合物後， 用袋子真空起來， 花費一個月左右的時間， 在溫暖的環境中讓他慢慢熟成。 而用這種稱為塗敷法的方式， 他的鹹鴨蛋做出來的口為較為溫和， 也不會死鹹， 還可以讓他吃起來有著鹹蛋黃的特殊油香氣跟蛋香， 卻不會鹹味太重， 壓過了努力手工半炒出來的滷肉香。 最重要的口感呢？ 他們的糕皮的油改用奶油， 然後將原本直接加入的蛋液改為打發後加入， 再加入麵粉用手工去攪拌， 因為蛋液被打發後包入了空氣， 再加上用手工攪拌， 避免麵團用機器攪打過頭而出筋， 造就了他特別的口感， 他吃起來會比傳統的輕盈一些， 口感則是鬆綿一點，沒有那麼厚重。 他們的鹹蛋黃並沒有在包豆沙時就包入， 而是在餅皮將內餡都包好後， 再放入餅模壓出形狀時同時將在地的鹹蛋黃壓入餅內， 接著從餅模內敲處餅後， 再塗抹蛋液後進烤箱烘烤， 但他們的餅上面的花紋跟傳統的做法相比較之下， 也比較沒有那麼有稜有角， 而他因為這種新的做法， 讓他的餅皮吃起來也比較鬆綿， 但喜歡有口感的我卻是喜歡傳統做法的那種口感， 但是又很喜歡他給我那種不厚重的輕盈口感， 所以我下次要吃應該會把他拿去烤一下， 這樣外層應該可以讓他有點脆脆的口感， 但也許進冰箱冰過之後， 會變得比較有口感一點， 畢竟奶油遇冷就是會變硬。 最後再來幫佳美宣傳一下， 最近剛換全新的雙層喜餅包裝， 他們選用狀元餅來搭配其他口味的中式漢餅， 可以做出不同的口味搭配， 有大餅配小餅， 也有小餅配小餅的組合， 對他們產品有興趣想吃的人， 可以到他們臉書貼文內點選表單訂購， 或是直接上PC HOME 搜尋🔎：二崙佳美 然後覺得一個餅太大， 自己吃不完的話， 他們也是有小尺寸的可以選擇， 而且還有多口味組合的禮盒。 但這次他們寄來給我吃的是大尺寸的大餅， 為了方便食用， 我就把他們切好後， 裝進自黏袋內放冰箱， 這樣小小一個， 吃起來也比較不會罪惡跟方便食用。 🥮：雲林縣二崙鄉中山路108號 🥮：二崙佳美 FB：二崙佳美 IG：二崙佳美 #傳統喜餅 #雲林伴手禮 #喜餅 #雲林美食 #二崙佳美 #在地美食 #糕餅 #新式糕餅 #手工糕餅 #紅豆麻糬 #紅豆泥 #狀元餅 #豆沙餡 #北極是吃貨 #手炒滷肉 #斗六龍眼乾 #西螺鹹蛋黃 #taiwanpastry #taiwandessert #traditionalpastry #redbeanpaste #braisepork #driedfruit #saltyeggyork #mengbeanpaste #pastryflake #popdaily #popyummy #pop雲林 #雲林二崙 #二崙伴手禮 #台灣十大伴手禮 #localdessert

隱藏在南臺科大巷弄內的白色系泡芙、奶酪店|白森泡芙🐂

身為台南學子又兼吃貨的Joanna，這次來介紹一間離南臺科大超級近的泡芙店，身為吃貨冒險家，已經在這裡購買4次好吃的甜點了🧐 巧克力脆片泡芙|$50 身為巧克力和Oreo控，當然不能錯過這款泡芙🙋🏻‍♀️ 這款擠了滿滿的Oreo醬，在最上端也插了一整塊Oreo，讓我吃之前就有滿滿的期待，因為內部的Oreo醬吃起來很滑順，外面的餅皮又很酥脆，所以吃起來超有層次感🤩 個人是覺得雖然看起來很甜，但是實際上，吃起來反而甜度剛剛好又不會很膩👍🏻 烤布蕾焦糖泡芙|$50 這款吃第一口，會有一點點苦苦的味道，但是後面是當然就是甜甜der味道🐜 裡面的醬則是滿滿的香醇鮮奶油，又是一個完美的搭配🥰 因為烤布蕾和泡芙是脆脆的，但是內陷則是軟綿綿，所以吃起來也很順口🤤 新鮮奶酪有5款口味，分別是草莓鮮奶酪、金莎巧克力奶酪、黑糖珍珠鮮奶酪、M&M巧克力鮮奶酪、可可Logo款鮮奶酪🥄 鮮奶酪都是當天現做，使用純鮮奶，連一滴水都不添加，才能品嚐出鮮奶酪的香醇奶味🥛 黑糖珍珠鮮奶酪|$50 這款應該是大多數人都比較可以接受的口味之一，因是屬於較不甜的黑糖珍珠，黑糖珍珠鮮奶的Q彈珍珠再加上滑順的鮮奶酪，讓整體品嚐起來滑順又添加了嚼勁⚫️ M&M巧克力鮮奶酪|$50 這款一定是巧克力控和螞蟻人，看到就一定選定的甜點，提拉米蘇粉再加上M&M巧克力，但是因為跟鮮奶酪的中和，所以讓整體吃起來不會膩或死甜🍫 （這個是Joanna心中的排名第一名🥇) 店面裝潢是白色簡約風，而且還有手繪的牛牛圖案，一整個超文青，所以拍照起來真的是超好拍👌🏻 白森泡芙位於小巷內又剛好是在住宅區，所以如果是開車，就要先找車位，再步行進小巷🚶🏻‍♀️ （但是我是覺得很好找啦，路痴都可以去四次，所以其他人也不用擔心了👍🏻) 內部有座位區，可內用、外帶，還可以用Uber eats訂購🛵 (因為疫情關係，目前店面暫停營業，均改為線上預訂) ❇️泡芙要在30分鐘內吃完 ❇️鮮奶酪冷藏3天內要吃完 回購指數-⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ------------------- 📍台南市永康區南台街54巷10弄37號 ☎️0976104599 🕗週二~週五14:00-18:00（售完為止） ------------------- #台灣 #台南 #永康 #甜點 #泡芙 #烤布蕾 #台南市 #下午茶 #鮮奶酪 #黑糖珍珠 #白森泡芙 #永康美食 #永康甜點 #台南美食 #台南甜點 #台灣甜點 #台灣美食 #台灣甜品 #南臺科技大學 #taiwan #tainan #yongkang #dessert #tainancity #afternoontea #pannacotta #brownsugarpearl #tainanfood #stust #tainandessert #taiwanfood #taiwandessert #puffs #profiterole #brulee 

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全聯芋頭獎開箱Part2

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［中秋之亂 - 月餅禮盒］不去強求名店，在地小店也好吃

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☻︎食☻︎ HUGH x akeruE Dessert 能登半島地震支援

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【台北甜點】南港超人氣千層蛋糕!!口味多達10幾種!你吃過了嗎?

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獻．烘焙 iminding-台中西區甜點-超療癒.多樣口味繽紛豐富的圓圓可頌就在民宅裡.日菓頌好吃到一定要先預訂起來.

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☻︎食☻︎ 屏東千禧公園巷口小店 Liz cafe 芝麻戚風配淺焙悠閒的南國下午茶！

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Coffee.Tea.Or × Reeds Cafe &Bakery #聯名美食 #樹懶吃甜點 #樹懶吃台北

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新竹咖啡廳-暗室微光

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［二崙佳美］融合西式磅蛋糕概念與台式傳統口味漢餅的新創意

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隱藏在南臺科大巷弄內的白色系泡芙、奶酪店|白森泡芙🐂

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全聯芋頭獎開箱Part2

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［ 中秋之亂 - 月餅禮盒 ］ 不去強求名店，在地小店也好吃

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☻︎食☻︎ HUGH x akeruE Dessert 能登半島地震支援

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【台北甜點】南港超人氣千層蛋糕!!口味多達10幾種!你吃過了嗎?

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獻．烘焙 iminding-台中西區甜點-超療癒.多樣口味繽紛豐富的圓圓可頌就在民宅裡.日菓頌好吃到一定要先預訂起來.

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☻︎食☻︎ 屏東千禧公園巷口小店 Liz cafe 芝麻戚風配淺焙 悠閒的南國下午茶！

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Coffee.Tea.Or × Reeds Cafe &Bakery #聯名美食 #樹懶吃甜點 #樹懶吃台北

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新竹咖啡廳-暗室微光

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［ 二崙佳美 ］融合西式磅蛋糕概念與台式傳統口味漢餅的新創意

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隱藏在南臺科大巷弄內的白色系泡芙、奶酪店|白森泡芙🐂

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［中秋之亂 - 月餅禮盒］不去強求名店，在地小店也好吃

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☻︎食☻︎ 屏東千禧公園巷口小店 Liz cafe 芝麻戚風配淺焙悠閒的南國下午茶！

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