［ 悟島 ］台南大遠百附近巷弄特色漢堡店

這家店的前身是寔ㄕˊ藏家， 他是一家牛肉麵專賣店， 但可能是走比較網美感一點， 然後又在小巷內， 不知道是主打年輕人或是有一點年紀的人， 變成客群目標有點混亂， 加上又是在疫情期間開幕的， 他的壽命老實說我覺得有點短。 而這家悟島內部算是延續著寔藏家的裝潢， 然後也放了不少湯姆貓與傑利鼠的東西， 而面對外面的落地窗部分， 掛上了三塊印有他們可愛的漢堡的棉布幔在上面， 讓他還是保有陽光感， 也可以有效遮擋客人的吃相， 畢竟吃漢堡的樣子會偏豪邁一點。 悟島他們主打美式漢堡但是又有泰式風情調味， 算是在台南漢堡店蠻特別的， 畢竟現在漢堡店都在主打純正美式風味， 或是特殊口味， 但這家又多了一點不一樣的口味選擇， 算是蠻能顧到不一樣的客群。 而且去的那天，在等候位時還幸運的遇到G但布丁跟他男友來台南玩。 ｜椒麻雞腿堡 椒麻感我個人覺得有但是沒有說很明顯， 然後有點偏鹹一點， 醬汁部分用了泰式醬跟千島醬去做搭配， 但是鹹味還是蠻明顯的，覺得蔬菜的量可以再多一點， 會比較能夠平衡降低鹹味。 但是我要稱讚他們的漢堡麵包部分， 外脆內軟， 但是又帶有明顯的嚼勁， 應該是用布里歐麵包的做法來做， 我很喜歡！ 加上它切開後， 都有在鐵板上用奶油煎過， 讓他有更豐富的口感跟香氣。 因為太過鬆軟沒有嚼勁的話， 就會讓我覺得很像在吃傳統早餐店的那種漢堡， 會很出戲， 很沒有美式漢堡該有的紮實感！ 隨餐會附脆薯， 沒有撒鹽，但還是帶有微微鹹味， 所以不會太鹹， 但沾醬部分， 只有附番茄醬， 自助區也沒有其他醬料可用， 是比較可惜一點， 我個人偏好黃芥末或是蜂蜜芥末的味道。 ｜南洋泰式咖椰吐司 甜度的話大概是67分甜吧， 雖然甜但是咖椰的香氣也還夠， 但因為椰子味道比較明顯， 所以我是覺得不算太甜， 而且抹醬也是屬於比較水感一點的， 吐司部分， 沒有烤到邊角有酥脆感， 只有底部有些微的烤感， 整體的口感比較像是直接拿吐司去塗咖椰醬， 是鬆軟感為主的， 跟新加坡吃到的亞坤口感很像， 但是他們是用蒸的， 而且通常會跟醬油跟半熟蛋搭著吃， 這樣味道上層次更多樣。 ｜泰式奶茶 他們泰奶是茶味比奶味重的， 但沒有太過濃郁， 甜度也有經過調整， 沒有說太過甜膩感， 喝到後面還可以感受到茶葉的苦澀感。 🏝️：臺南市中西區赤嵌里民族路2段221號 FB：悟島 IG：悟島 #悟島 #台南中西區 #台南美食 #台南漢堡店 #特色小店 #泰式漢堡 #咖椰吐司 #泰式咖椰吐司 #泰式奶茶 #巷弄小店 #北極是吃貨 #thaimilktea #thaiburger #kayatoast #burgerstore #fastfood #美式餐廳 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南

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