［ Musa 船麵 ］ 台南美術館2館旁的泰國傳統小吃

來自泰國傳統小吃的船麵， 在台南現在也吃得到了， 有點像是泰國版的河粉， 但是整體來說又不像是河粉， 除了味道不一樣， 最大的差別就是湯底的顏色了， 是呈現一個深褐色的， 聽說泰國傳統做法是加入豬血或是牛血， 但是只有顏色， 並不會喝到血的腥味， 同時也會讓湯變得濃稠。 黑湯船麵 - 豬 （細河粉 / 辣） 空心菜、豆芽、肉片、貢丸， 他們的細河粉跟越式河粉的口感比較起來是偏軟的， 湯的味道也比較有厚度一點， 越式河粉的湯會比較清爽， 湯用了大骨蔬菜還有中藥去熬製， 所謂才會有這種深咖啡色的色澤， 但是不用擔心， 他喝起來完全沒有中藥味道， 完全不必擔心吃飯像在吃中藥一樣， 中藥的加入則是讓湯多了一種醇厚的感覺 泰式炸雞翅 3翅2小腿 酥脆的麵衣加了香料， 所以吃的時候除了油炸的香氣， 還有一股香茅的清香味， 雖然炸物會讓人覺得油膩， 但是配上這清香氣四溢的香茅味， 瞬間變得清爽， 炸得程度剛好， 一咬下就可以感受到肉汁流出， 即使不沾醬也好吃， 但沾醬後多了泰式醬微微酸辣味道， 喜歡吃辣的話，你也可以沾辣椒粉， 會更帶勁！ 泰式奶茶 茶色沒有到非常的橘紅色， 他們家的茶味跟奶味相比比較下， 是比較淡一點點的， 甜度還算是可以接受的甜度， 但是泰奶不甜怎麼可以叫泰奶呢！ 他們整體的裝潢風格， 是比較偏微復古的純白工業風格， 然後用了一些竹簾、木頭製品跟綠色植物去帶出微微的泰國風味， 光線明亮感很足夠， 不會讓人覺得偏暗， 有點韓式小咖啡廳的感覺！ 但是一個小缺點， 不知道是不是因為一樓算是半開放式的廚房， 如果沒有開冷氣， 在一樓用餐的話， 會比較熱一點。 🛶：台南市中西區友愛街14號 #musanoodles #泰國船麵 #tainan #友愛街 #thairicenoodles #thaifriedchickenwings #lemomgrass #thaimilktea #friedchickenwing #thaisauce #popdaily

［ 性格せいかく ］擁有特色拉花的特色台南北區小店

{ 防疫新生活 - 用外帶支持店家 } ［ 梅花豬涼麵 / 泰式酸辣 ］ 半顆水煮蛋切片、水煮肉片、花椰菜、 地瓜、白蘿蔔泡菜 這算是我目前吃過口感最清爽的涼麵了， 除了我選的泰式酸辣本身風味就跟台灣傳統涼麵的麻醬本來就有差距， 主要還是他的麵體口感， 他的麵條本身偏細一點， 而且沒有一般涼麵為了怕黏在一起的那層油， 所以他的麵條跟醬料搭起來就是很清爽。 再配上他的水煮梅花肉片跟蔬菜們， 還有增加口感的白蘿蔔泡菜， 非常適合在炎熱的夏天吃， 還有沒什麼食慾的時候吃， 因為他就是一個很涼爽餐點 ［ 花生蛋熱三明治 ］ 熱三明治裡面除了花生醬之外， 還夾了一顆蛋跟高麗菜跟起司片在裏面， 這算是一個很有飽足感的熱壓三明治， 而且超喜歡他周圍那一圈， 因為被壓到像是在吃餅乾一樣的口感， 所以吃起來不但是滿滿的花生香氣， 還多了高麗菜的微微脆口感跟水分， 然後起司片則是增加了鹹味！ ［ 冰檸檬紅 ］ 紅茶清爽， 微甜不澀， 檸檬味道跟香氣都是淡淡的， 剛好可以平衡上面味道較豐富的熱三明治。 這家對我來說最特別的就是他們的特色拉花， 有別於一般常見的咖啡拉花， 他們比較像是在上面的奶泡作畫， 記得第一次去的時候包包上掛了一隻萊恩獅， 結果送來的飲品上面就畫了那隻萊恩獅， 真的超像超可愛的！ 他們對面的巷子內也是一家很有特色的早午餐店， 也是很久沒去， 之後有機會再去吃吃看， 但你可以先到我的IG看看舊文！ 初訪性格 🐊：台南市北區成功路68巷4-5號 FB：性格せいかく IG：性格せいかく #性格 #台南 #台南早午餐 #台南下午茶 #特色拉花 #防疫餐盒 #泰式涼麵 #熱三明治 ##北極是吃貨 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南北區美食 #涼麵 #coldnoodle #thaisauce #porkslice #blanchedvegetable #lemonblacktea #hotsandwitch #latteart 

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