老乾杯 | 乾杯集團美味A5和牛 | 台北燒肉

〘台北⚪️中山區〙知名燒肉店，有代烤服務，供應日本和牛(A4 ,A5)及澳洲和牛(MB 7-9)，可訂位，可刷卡，一成服務費。🌱有沙拉 之前在老乾杯 慶城店 吃過4,5次，第一次來到位於新光三越七樓的南西店享用，景色優美。如果沒有特別偏好哪個部位，又是平日中午去的話，可以點他們的商業午餐喔！十分划算。 🎈地址：台北市中山區南京西路12號7樓(新光三越 南西) ☎️電話：02 2521 5255 🕰營業時間：一~五 11-15; 17-21:5 (週五營業到22點)六 11-22 日 11-21.5 之前在老乾杯 慶城店 吃過4,5次，第一次來到位於新光三越七樓的南西店享用，景色優美。 ⚪究極厚切牛舌 $880 如果愛吃牛舌的人，一定要點他們的究極厚切牛舌！ 烤至金黃色的牛舌十分Q彈有嚼勁，帶著脆脆的口感，沒有腥味，在調味與火侯上都掌握得很好。 A5日本去骨牛小排油花分布均勻，不過當天牛小排烤五分熟對我們來說有點太油，後來烤到七分熟才好一些，並且在吃的過程中咬到筋，沒有過往入口即化的口感，有點可惜。(不確定是不是店家不同的關係，第一次遇到這個情況QQ) 橫隔膜也屬於內臟部位，所以只有澳洲牛橫膈膜，我們點醬燒，覺得調味上稍淡了些，可以自行再蘸燒肉醬，整體還不錯。(如果要說最好吃的橫膈膜，首推 Moe燃！下次再來介紹) 蟹肉酪梨沙拉清爽開胃，配上酪梨與葉菜，新鮮美味。 白飯則是選用北海道七星米，濕度與黏度適中，粒粒分明。 整體來說，老乾杯屬於價位較高的燒肉店，但服務與品質基本上都很好，也有專人代烤，適合慶祝的日子享用。 https://www.instagram.com/rebecca_gourmand/ ☕️食物分類#貝卡日料馨食記#貝卡和牛馨食記#貝卡燒烤馨食記📍地點分類#貝卡台北馨食記#和牛 #燒肉 #waygu #yakiniku #A5waygu #A5和牛#老乾杯 #taiwanfoods #中山美食 #中山燒肉 #台北美食 #台北燒肉

台北燒肉 | A5近江牛各式料理 | 2021米其林餐盤🍽️ | 八和和牛燒肉

A5近江牛為主的各式料理，從燒烤到赤身、壽司、湯品都有。桌邊服務，含一成服務費。🌱無vegan（有沙拉） 🎈地址：台北市大安區安和路一段102巷4號 ☎️電話：02 2325 0531 🕰營業時間：一～日 17-23 他們家的和牛料理方式是目前見過最豐富的！這餐是六個人一同享用，品項較多，價格放在最後面。 心目中的第一名.八和海膽生牛肉脆餅：海膽生牛肉脆餅的底層是西谷米脆餅，放上A5生和牛與海膽，搭配照燒醬與紫蘇花，口感層次十分豐富。 心目中的第二名.韓式風味 生拌牛肉。已調味好的A5和牛細絲，拌入濃郁的生蛋黃，一旁搭配的是蘋果片，可以感受到濃郁的蛋香與生牛肉的鮮甜，蘋果片增添輕盈的口感。 心目中的第三名.燒肉名物 八和金鑽燒。金鑽燒的和牛片以用松露油調味，燒烤後與Q彈的米飯、海膽、紫蘇、生蛋黃一同享用，松露與和牛香氣怡人，搭配濃郁的蛋黃與海膽，吃完超滿足！ 需預訂的牛舌(厚切、薄切)也很滿意。厚切牛舌超級厚，目測應該有2-3公分，嚼勁彈牙，薄切牛舌燒烤後搭配蔥鹽，兩者都很喜歡。 當天的和牛拼盤有紐約客、上等五花、內腿與後腹，其中霜降姿切 ＝ 紐約客，我們當時不知情又加點了一份紐約客、上等五花對我來說較油些，內腿赤身帶有嚼勁，以鹽昆布調味，後腹來自澳洲，搭配蔥鹽也很不錯。 八和生牛肉手捲使用花蓮的剝皮辣椒調味，同行友人蠻喜歡的一道(我自己還好) 松露棉花糖 生拌牛肉（大） 雞三角 筊白筍 A5近江 霜降姿切 北海道干貝與野生大虎蝦（點兩份） 牛油拌飯 八和牛舌咖哩飯 涮和牛牛肉湯 手工黑芝麻布丁 ⚪八和經典三人套餐 $9500 自製漬物組合 本日主廚沙拉 八和生牛肉手捲 韓式風味 生拌牛肉 燒肉必點吧鹽蔥牛舌 本日和牛拼盤燒肉名物 八和金鑽燒 北海道干貝 涮和牛牛肉湯 牛油拌飯手工 黑芝麻布丁 ⚪限量厚切牛舌（需預定）$980/份（點兩份） ⚪松露棉花糖 生拌牛肉（大）$700 ⚪八和海膽生牛肉脆餅 $460 ⚪A5近江 霜降姿切 $1180 ⚪雞三角 $150 ⚪野生大虎蝦 $320/份 （點兩份） ⚪筊白筍 $100 ⚪日本產七星米白飯 $40 ⚪八和牛舌咖哩飯 $180 整體來說，服務生在燒烤時會詳細解說，環境、與餐點品質都很滿意，喜愛A5和牛的人不容錯過，因價格稍高，適合慶祝重要日子時前往。 ☕️食物分類 #貝卡燒肉馨食記 #貝卡和牛馨食記 #貝卡日料馨食記 📍地點分類 #貝卡台北馨食記 #貝卡捷運馨食記#八和和牛燒肉 #和牛 #燒肉 #waygu #yakiniku #A5waygu #A5和牛 #A5近江牛 #yakiniku #台北美食 #台灣美食 #台北燒肉 #台灣燒肉#相機先食 #taipeifoods #taiwanfoods #超讚和牛推薦#聚餐推薦 

台北燒烤｜最好吃橫隔膜🐂｜MOE 燃

MOE燃炭火燒肉(二店) 〘台北⚪️大安區〙 四訪。 據傳是台北四大燒肉店的MOE燃， 在台北有三家分店， 專賣澳洲九級黑毛和牛燒肉， 可訂位，有專人代烤，收一成服務費。 🌱有烤蔬菜 ⚪外橫隔膜 厚切 $380 ⚪️扇子肉 薄切 $360 ⚪板腱 薄切 $320 ⚪內臟綜合 $120（牛肚，牛心氣管） ⚪牛大腸 $220 ⚪山藥 $100 ⚪白飯 $40 ⚪白菜泡菜 $90 ⚪生菜 $80 大推MOE燃的外橫膈膜， 是目前吃過最好吃的！ (照片中是三份的分量， 因為同行友人每個人都想獨享一份) 外橫膈膜屬於內臟的部分， 目前只能進口澳洲的和牛。 (所以即便在專賣日本和牛的店家， 橫膈膜也只會有澳洲和牛的選項) MOE燃的外橫隔膜富嚼勁，多汁有彈性， 嘴中咀嚼的時候可以感受到肉汁流出， 醃漬醬料甜鹹適中， 烤完之後直接享用， 就是人間美味！ 建議可以點份生菜，包裹燒肉吃，健康又美味。 扇子肉軟嫩甜美， 板腱 薄切油脂較豐富，有嚼勁， 可以配上檸檬一同享用。 牛肚十分脆口，需一直咀嚼， 但在味道和口感上我都蠻喜歡的。 牛心氣管則是以甜醬醃漬，非常彈牙。 牛大腸也很有彈性，不過對我們來說稍油一些。 烤山藥以鹽調味，烤至邊緣微脆，內裡微微牽絲， 不論是調味或烤炙程度都很剛好， 也是每次來必點的品項。 他們家的白菜泡菜微辣不死鹹，十分的脆。 當天還點了蘇梅酒，尾韻酸中回甘，柚子酒比預期的甜度低。 去過他們的二店與三店，個人比較喜歡二店的日式氛圍，半開放式包廂，需要脫鞋，腳放在座塌下的那種。(也有可能是上次去三店的時候，桌子沒有整理乾淨，椅子上也有沾黏到東西，印象不太好。) 總而言之， MOE燃會是我想吃外橫膈膜時的首選， 服務與氛圍也都充滿日式風情， 推薦給愛吃燒肉的朋友。 ☕️食物分類 #貝卡日料馨食記 #貝卡燒肉馨食記 #貝卡和牛馨食記📍地點分類 #貝卡台北馨食記#忠孝復興美食 #MOE燃 #澳洲和牛 #東區燒肉 #waygu #yakiniku#taipeifoods #taiwanfoods #台北美食 #東區美食 #超讚和牛推薦#聚餐推薦 #和牛 #燒肉

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