［ 中秋之亂 - 月餅禮盒 ］ 不去強求名店，在地小店也好吃

九月開始就是一個蛋黃酥之亂， 或是鳳梨酥之亂的開始， 因為又是中秋禮盒大搶購的開始了！ 熟知的餅店不是大排長龍， 就是有人上網被一頁式網頁給騙了， 為什麼不給當地小店一個機會呢？ 加上其實不一定要吃蛋黃酥或是鳳梨酥， 像是台南就有很多甜點店推出中秋禮盒， 但是是抓這些餅的元素出來做限定版的禮盒， 像是磅蛋糕、瑪德蓮或是達克瓦茲這些常溫甜點， 還有南區著名的 perfe’ dough 也推出了限量也限定口味的甜甜圈， 但是新鮮現做，不適合久放， 所以適合作為拿貨當天的小點心！ 說了這麼多， 我沒有買這些的禮盒， 因為知道時家人已經訂好拜拜要用的禮盒， 但是自己又想吃阜東這次推出的禮盒， 只好自己買一盒來自己享用！ 米鳳凰酥 關廟土鳳梨餡微酸， 外面的酥皮可能因為是米穀粉作成的關係， 所以比一般的鳳梨酥來說， 更為酥鬆； 看不到完整的鹹蛋黃， 可能是因為是弄碎散佈在土鳳梨餡內， 所以吃起來有點微微的沙沙感； 土鳳梨餡的顆粒沒有像微熱山丘那麼細， 反而還留有一點顆粒， 讓他吃起來更有一點口感， 等到吃完後， 嘴裡還留有一點點的鳳梨渣在嘴裡， 可以慢慢品嚐淡淡的鳳梨香氣。 奶皇千層酥 剛拿出來時， 外皮微酥，是不會掉一地的那種質感， 我很不愛一拿就掉了一地的那種酥， 雖然那種放進嘴裡會慢慢溶在口感很好， 但是相對來說， 他的油量就會用得比較多， 但這還保有微微的層次感， 吃起來也不會過度油膩； 接著是內餡部分， 他的綠豆沙、白豆沙跟鹹蛋黃已經混在一起了， 吃起來質感是一致的，味道也不會太甜， 加上鹹蛋黃微微的鹹味跟沙沙的口感， 但豆沙跟鹹蛋黃的沙，吃起來是不太一樣的， 鹹蛋黃的沙跟豆沙比較起來是比較粗一點的， 吃起來是鬆鬆的，但不會鬆散， 最中間是一塊黑糖麻糬， 不甜，但帶黑糖香氣， ＱＱ的口感剛好可以豐富嘴裡的口感， 不然內餡全都是一樣的口感， 其實會很容易感到無聊， 但多了一點ＱＱ的口感， 反而多了變化！ 目前是採禮盒預購販售， 也就是說， 你看到的篇文的時候已經買不到了！ 但！別太傷心， 老闆之後會有單顆販售的計畫， 這樣也不會買太多吃不完， 畢竟都是新鮮現做， 保存期限大概一個禮拜而已！ 所以有興趣的朋友， 可以追蹤他們的FB跟IG， 以免錯過！ 🥮：台南市南區新興路407號 #阜東式號所 #台南南區 #中秋禮盒 #米鳳凰酥 #奶皇千層酥 #鹹蛋黃 #期間限定 #mid-autumnfestival #mooncake #pastrybox #taiwanesepineapplecake #yolkpastry #關廟土鳳梨 #seasonlimited #pineappledessert #dessert #taiwandessert #dessertaholic 

蛋黃酥界愛馬仕！你訂到了嗎😆

【台北】陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY 🔸紅土鹹蛋黃酥1盒10入$980 ➤朋朋之前在拓元售票網訂到蛋黃酥啦😆 - - 有別於傳統的蛋黃酥，陳耀訓的紅土鹹蛋黃酥一口咬下是濃郁的奶油香，紅豆內餡綿密口味也不會太甜，蛋黃很飽口而且不會乾，是有點偏向流心的感覺～ （個人主觀感受喔😊） ​ ​ ​ ​ ​ - #陳耀訓蛋黃酥 #陳耀訓 #陳耀訓麵包埠 #陳耀訓麵包埠yoshibakery #紅土鹹蛋黃酥 #蛋黃酥 #禮盒 #團購美食 #排隊美食 #蛋黃酥界愛馬仕 #台灣美食 #傳統美食 #台北麵包 #松山區美食 #網購美食 #popyummy #taipeifood #taipeifoodie #yolkpastry #yoshibakery #snacks #一琪吃台北

中秋禮盒推薦｜🥮 春上布丁蛋糕 ·新竹竹北｜新竹最強伴手禮也推出蛋黃酥禮盒啦！

🌝 春上布丁蛋糕 ·新竹竹北 #中秋月餅 #蛋黃酥 #中秋禮盒推薦 新竹人氣伴手禮 #春上布丁蛋糕 也推出中秋禮盒啦～ 不愧是新竹厲害的烘焙專門店， 這次的月餅我覺得很好吃耶 .ᐟ.ᐟ 不僅不用花大把時間排隊、CP值也很高， 推薦大家可以把握早鳥優惠預購唷🤩 春上賞月蛋黃酥禮盒 ■ 春上賞月蛋黃酥禮盒 $520 — 含紅豆蛋黃酥、芋泥麻糬酥各四顆 — ☞ 9/10前電話/官網預購享9折早鳥優惠 $𝟒𝟔𝟖 元 🌙紅豆蛋黃酥 (葷食) 選用萬丹紅豆製成細緻紅豆泥， 包裹著金黃的屏東國寶鴨蛋黃， 口味微甜不膩，香鹹的鴨蛋黃也沒有腥味， 酥香口感吃得我屑屑掉滿桌😂 這顆很得我心耶💖 🌙芋泥麻糬酥 (蛋奶素) 特製綿密芋泥餡，味道天然又香濃， 搭配軟糯Q彈的麻糬，超級討喜的組合～ 芋頭控們絕對不能錯過的吧 .ᐟ.ᐟ 春上布丁蛋糕在北中南都有取貨門市， （新竹、台北、桃園、台中、台南、高雄） 這次的春上賞月蛋黃酥禮盒也可以冷藏宅配唷👌🏻 店家資訊 📍店家： @chunsuncake 🔗官網：www.chunsun-cake.com 《竹北文興總店》 📬地址：新竹縣竹北市文興路一段338號 ☎️電話：03-6577222 🕰營業時間：09:00–20:00 🚙：附設停車場，消費滿額可折抵停車 👇🏻追蹤我的IG看更多新竹美食！👇🏻 https://www.instagram.com/p/Cw2E0Nbv5md/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== #新竹美食 #新竹甜點 #新竹伴手禮 #新竹必買 #新竹必吃 #新竹景點 #新竹蛋糕 #蛋黃酥禮盒 #中秋 #月餅 #宅配美食 #宅配甜點 #中秋禮盒 #中秋節 #宅配美食 #台北美食 #桃園美食 #台中美食 #moonfestival #yolkpastry #台湾グルメ 

中秋節🥮要到了就是要吃蛋黃酥啊

🤤佳里紅到不行的蛋黃酥也在永康開分店了！！！這次買的是綜合6顆（有烏豆沙蛋黃酥 跟肉末綠豆椪） 外皮很酥脆內餡有點甜但有豆沙的香氣加上鹹蛋黃口味我可以理解為何總是ㄧ顆難求🤗🤗🤗 綠豆椪有包肉末但還是有甜甜的餡料很好吃❤️❤️❤️我喜歡 中秋節的訂單應該都滿了！旦還是電話📞問看看喔🌛 ➡️永康店電話0958260350 臺南市永康區復國路85號 #女孩👧台南食記 #蛋黃酥 #金葡萄 #金葡萄蛋黃酥 #mooncake #yummy #yolkpastry #pastry #snack #egg #台南美食 #tainanfood #foodie #永康美食 #佳里美食 #🥮#🥚 #🌕 #佳興 #佳興金葡萄蛋黃酥 #復國店 

［ 金葡萄 蛋黃酥 ］飄香佳里的老牌蛋黃酥

每年中秋節快到前， 各家餅店或是甜點店就會開始瘋狂地推出自家的蛋黃酥禮盒， 前年買了阜東氏號所， 去年買了北花跟日浮的司康禮盒， 接連兩年比較新式的禮盒， 讓我今年想來點比較老派一點的選擇， 剛好前陣子佳里的老店來永康展店， 而我又在臉書還是IG上滑到同樣是位在永康的在地老店， 所以就選了這兩家店， 選在休假的時候來去拿禮盒跟排隊買禮盒。 台南佳里的老字號餅店－「 金葡萄 」， 在前段時間來到台南永康展店了， 聽說到這裡依舊是有絡繹不絕的排隊人潮， 加上中秋又快到了， 覺得好像該來試試看老店的手藝， 畢竟能這麼開分店， 絕對是有他們的厲害之處。 於是上網看了一下他們這次中秋推出的口味， 雖然沒有我最想吃的棗泥跟麻糬口味， 但是最經典的口味， 就最好知道為什麼大家會喜歡了。 於是那天在台南市區剪完頭髮後， 就直接騎車前往尚未開門營業的金葡萄， 結果就不小心當了當天第一位客人， 在越接近開門營業的時間， 在我後面排隊的人就慢慢的增加， 但他們現場的備貨量我覺得蠻足的， 至少我當天看到的數量其實還蠻多的， 所以說如果是住在台南想送人， 但是上網訂購不到的人， 自己親自跑一趟， 其實也不會說買不到， 只是麻煩的部分大概就是要自己包裝好， 自己填好超商宅配單， 拿去寄出。 ｜烏豆沙蛋黃酥 這款咬下去第一個感受到的是外皮的酥脆口感， 然後是蛋黃的鹹香味， 而夾在外皮跟蛋黃中間的紅豆沙， 反而沒有那麼明顯的豆香味跟口感， 所以反而可以降低蛋黃的鹹度， 然後補上一些水份， 讓他吃起來不至於太乾。 然後他的外皮其實沒有什麼太明顯的調味， 這樣反而可以讓他平衡內餡的甜味或是鹹味； 口感部分比較薄跟鬆， 但是底部跟烤盤接觸的部分， 則是有明顯的酥脆感（我好愛這個部分）， 剛好可以跟內餡烏豆沙的綿密， 跟蛋黃的乾鬆， 做出不一樣的口感層次。 ｜綠豆椪肉脯蛋黃酥 咬下去的蛋黃味道蠻強烈的， 接著是肉鬆的鹹香味， 綠豆椪的甜味因為肉鬆明顯的鹹味， 所以並不明顯， 然後他整體的口感我覺得是比較偏鬆，乾爽的， 因為他綠豆椪跟肉鬆的部分佔整體的比例其實蠻高的， 鹹蛋黃本體的部分也是比較偏乾， 不是那種會有明顯油香味的質感， 然後他外皮的厚薄度比較不是那麼的平均， 而是有些地方厚，有些地方薄， 也就造成了吃起來口感層次的些微差異， 我很喜歡他偏厚的部分， 因為更能吃得到酥脆口感， 還有油香味。 去年是買了北花的蛋黃酥， 他們的外皮層次分明， 酥脆感明顯， 然後鹹蛋黃的部分很濕潤， 是那種感覺壓一下就可以擠出油脂的感覺， 然後芋泥則是明顯的鬆軟感。 但這次吃到的金葡萄， 就是走完全不一樣的路線， 外皮、內餡到鹹蛋黃， 三個部分真的是完全不一樣的質感， 但是都是好吃， 然後不會有太過甜膩的感覺， 感覺傳統老店也是有跟上時代的趨勢， 有針對現代人比較不吃甜習慣， 做出了成功的調整。 但是老實說， 這次中秋的綜合禮盒內的兩個口味不是我最想吃的， 我比較想吃棗泥跟麻糬的口味， 但因為做工比較繁複， 所以得要等到中秋過後， 才會再恢復供應， 等中秋過後， 再來買來吃吃看！ 🍇：台南市佳里區興化里佳里興458號 台南市永康區復國路85號 FB：嘉興 金葡萄蛋黃酥 IG：嘉興 金葡萄蛋黃酥 官網：嘉興 金葡萄蛋黃酥 #台南美食 #佳里老店 #永康美食 #中秋禮盒 #蛋黃酥禮盒 #中秋必吃 #中式甜點 #綠豆椪肉脯 #金葡萄蛋黃酥 #北極是吃貨 #在地老店 #yolkpastry #mooncake #moonfestival #popdaily #poptainan #pop台南 #popyummy 

［ 北花 中秋雙味禮盒］我目前人生中吃過最好吃的蛋黃酥

這家一樣是我在IG上被燒到的～ 後我又腦波弱就買了， 那時候最先注意的是他們的餅乾禮盒， 但就懶得為了一盒餅乾跑那麼遠面交， 宅配的方式又覺得都是在台南， 覺得運費很浪費錢， 所以就一直沒出手下單。 但這次中秋禮盒推出， 總該有下單的動力了吧！ 這次他們出的中秋禮盒是雙口味的， 分別是奶油烏豆沙跟捲捲芋頭的口味， 每個口味各三顆， 所以對於我來說算是剛好的數量～ 剛拿到手的時候， 其實就很期待了， 因為他們居然還做了自己的手提袋， 沒有太多複雜的設計， 就一個簡單的LOGO加上手繪的蛋黃酥圖案， 簡單明瞭一看就懂是為了中秋特別製作的， 裝著蛋黃酥的紙盒， 也是很堅固的那種， 不會因為重量而軟軟晃晃的！ 右下角也貼了封條， 也表示了內容物的口味。 接著割開封條貼紙後， 就可以看到美麗的蛋黃酥跟芋頭蛋黃酥， 每一顆都散發著我很好吃， 快來吃我的光澤跟顏色～ 好喔， 那我達成你們六位的願望， 因為～我要來吃你們囉⋯⋯ ［ 捲捲芋頭 ］ 先來吃這個外表最吸引我的芋頭酥， 為什麼吸引我， 因為他光是外面的油酥跟酥皮層次實在太厲害了， 因為他實在是太層次分明了， 拿起來時， 又是一次驚訝， 因為他很堅固欸， 不會像一般的那麼軟跟掉屑。 接著用牙齒一咬， 慢慢的咬， 你可以感受到跟聽到那個酥皮隨著你的牙齒， 啪－啪－啪－啪的被齒尖破開， 跟芋泥接觸的部分， 因為吸收了芋泥的水分， 所以會有點軟綿的質感， 結束酥鬆脆口感的外皮之後， 你以為芋泥是紮實的嗎？ 錯了，他是鬆軟的， 接著是最核心的鹹蛋黃， 他是濕潤的， 沒有蛋腥味而且香氣十足， 而且整體甜度又不高， 讓我三四口就讓他進入胃袋裏了！ ［ 奶油烏豆沙 ］ 這款則是閃耀著鮮明金黃色光芒， 很明顯的， 這肯定刷了兩層的蛋黃液， 才能呈現這金黃色澤。 這款的外層碎皮跟芋頭一樣都是鬆鬆脆的口感， 然後你會吃到略為明顯的烏豆沙味道跟香氣， 接著咀嚼時， 鹹蛋黃才會衝出來跟你的味蕾說， 我在這，我才是主角！ 他的豆沙甜度也是略高於芋泥的， 但是他的豆沙跟鹹蛋黃水份我感覺是略低於芋泥的， 整體的水份感跟芋泥相比之下是較少的， 但是不是那種會卡喉嚨的， 他還是濕潤的！ 總結報告： 這兩款非常推薦給愛鹹蛋黃的朋友， 因為他的鹹蛋黃我個人覺得他處理的很到位， 既沒有蛋腥味， 前置處理烤的熟度也控制得宜， 所以在包上酥皮續烤後不會過乾。 而且在比例上來說， 酥皮跟芋泥、豆沙餡佔的比例不高 ， 大概都是一兩成而已， 超過一半的比例都是留給主角的鹹蛋黃， 畢竟一整顆金黃色的鹹蛋黃就像中秋的月亮一樣， 因為他就是中秋的主角。 芋泥跟豆沙都是陪襯角色， 不會太搶味道， 但也不會說讓你察覺不到他的存在。 然後我也很讚賞他的酥皮， 層次分明又有口感， 不會一直狂掉屑， 以前吃過的大品牌可能咬一口， 酥皮就掉了大半在桌上， 或是直接掉在盒子裡， 口感就是那種呼呼的（粉粉的口感） 而且很多都吃到會或是太甜卡喉嚨， 得狂喝一堆水才能下嚥， 所以北花， 我個人是推推的！ |: 後記 :| 說到中秋， 顧名思義就是已經入秋， 加上我最喜歡秋天的部分就是楓紅， 所以我就突發奇想， 做了個鞦韆， 讓他們兩位在楓樹下坐著乘涼！ FB：北花 IG：北花 #北花 #台南美食 #網購美食 #台南面交 #關廟美食 #蛋黃酥 #芋頭蛋黃酥 #ig美食 #中秋節 #moonfestival #北極是吃貨 #middleautumnfestival #中秋禮盒 #送禮自用 #mooncake #月餅 #yolkpastry #taropastry #saltyegg #taropaste #redbeanpaste #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 #isigny #伊斯尼豆沙 #伊斯尼芋泥 闆娘知道我騎了四五十分鐘的車來面交時給特別版～

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