[ 北極媽過生日 ］ 開箱HAMI Dessert Studio 迷你千層蛋糕

今天 9/3 是老媽30大壽暨小屁孩農曆生日， 沒有買一個大蛋糕聯合慶祝， 而是買了兩個小小的迷你四吋千層蛋糕， 一個大概是兩人份， 才不會有吃不完的問題， 而且不同口味也不怕吃膩， 這對小情侶、人數不多， 或是沒有那麼愛吃蛋糕的家庭來說真的很棒， 不用去買小小的切塊蛋糕（不夠分）， 或是要訂到一整個大蛋糕（吃不完）， 而且價格實惠！ 重點是很新鮮， 前天晚上下訂， 昨天下午就可以取貨， 而且不含糊， 層數也是2.30層以上！ 也不會過甜， 連焦糖口味都是帶點微苦的， 連小屁孩都捨不得吃光！ 這家就是之前有介紹過栗子千層的Hami ， 這次的香草跟焦糖千層， 又讓我更喜歡他們一些了！ #hamidessertstudio #永康 #yongkong #caramelmillefeuille #vanillamillefeuille #dessert

［ HAMI 甜品工作室 ] 內用座位數一隻手就算得出來的小小甜點工作室！

每次到永康一定要給他迷路一下， 所以其實很懶得到永康， 但是為了甜食， 還是給他迷下去了！ 栗子千層 他的栗子用了兩種狀態， 分別是栗子泥跟切成大塊的栗子本人， 本來以為奶香味道會很重， 但第一口吃下之後是清爽的， 淡淡奶香味中散發出來的是栗子最原始的味道，雖然側面看起來餅皮跟栗子鮮奶油都很薄， 但是刀子一切下， 你還是可以看到栗子鮮奶油從兩層餅皮之間溢出來， 夾層的較大的栗子塊提供了口感， 上面的栗子泥則是提供了香氣跟微微沙沙的綿密口感， 餅皮的薄度頗薄而且軟嫩， 因此如果沒有中間的栗子顆粒， 整體吃起來會過於沒口感。 藍莓起士塔 表面鋪了不少的藍莓本人， 切開之後， 剖面是主要是兩層不同的藍莓層， 下方是比例較多一點點的藍莓起士， 上層則是藍莓慕斯， 最上方就是那藍莓本人， 但是在藍莓起司下方感覺有一層薄薄的藍莓果醬， 他們的塔皮硬度介於軟偏硬但不到酥脆的地步， 水果茶+紅茶 感覺這是以鳳梨為主軸的水果茶， 因為熬煮過的鳳梨味道是我喝到的第一個味道， 水果種類感覺還蠻豐富的， 喝的時候時不時會咬到水果塊， 而且由於是經過熬煮的關係， 整體的口感跟味道更有層次， 尤其加價升級成紅茶後， 紅茶微微的澀味跟水果本身經過熬煮後較為圓潤酸甜味， 有別於一般沒經過熬煮的水果茶， 喝的味道跟香氣都不一樣， 而且喝完後整個口腔會留下清爽的鳳梨香氣。 這家店， 基本上以外帶為主， 因此內用區的位置真的很少， 內用要三思喲！ 🏡：台南市永康區中山路99號 #hamidessertstudio #yongkong #dessert #dessertaholic #chestnutmillefeuille #blueberrycheesetart #chestnut #blueberry #cheesetart #fruittea #pineapplejam 

［ 離島咖啡 Hideout Coffee ] 台南東區大樓下的小小咖啡店

這是我第一次到這家店， 一開始騎進去民宅區， 繞了三四圈， 想說怎麼可能沒有， 我眼睛不會爛成這樣吧！ 結果他就在我旁邊， 門口一排機車停好停滿， 加上招牌燈箱又低調， 直接被我忽略！ 冰淇淋布朗尼 味道是舒服的微苦滋味， 加熱過後的布朗尼， 最迷人的就是那微脆的外層， 跟因為溫熱而變得濕潤的中間， 加上上方的冰淇淋， 而讓嘴裡有了不同溫度的刺激跟質感變化。 同時上面也加了好幾種不同的果乾跟碎堅果， 讓原本就好吃的布朗尼更加分， 多了果乾的酸味跟帶有韌性的口感， 跟堅果的口感跟香氣， 還可以沾點在周圍的焦糖醬， 微微的鹹味可以讓嘴巴醒過來！ 藍莓生乳酪 他們算是放在冷藏的狀態， 但沒有過於水， 吃得到藍莓的淡淡果酸味道， 還有cream cheese 的發酵酸味跟奶味， 兩者算是平衡的還不錯， 不會覺得味道偏向那邊重或是不足， 而且除了直接將藍莓醬拌在乳酪糊裡面， 上方也放了算是闊氣的新鮮藍莓， 可以吃到藍莓未加工過後的清爽莓果清甜味， 餅乾底雖然鬆鬆的但是沒有過濕而糊掉。 九鬼芝麻牛奶 味道香氣足而不過， 整體不會讓人覺得嘴巴味道過於厚重， 加上綿密的奶泡跟冰涼的牛奶， 不同材料的香氣、厚度還有清爽度， 讓人在炎熱的下午感到放鬆。 🏝：台南市永康區中華路23巷1-2號 #Hideout Coffee #yongkong #tainan #永康區 #離島咖啡 #browniewithicecream #blueberryrawcheesecake #seasamemilk #dessert #dessertaholic #dessertlover #afternoontea #cheesecake #brownie #icecream #caramelsauce #popdaily

［ 聯盈發 點心專門店 ］ 在台南最廣為人知的廣式點心專門店

說到港式點心應該很多人都會把這家放進口袋裡， 即使後來出來很多新興的店家， 但這家還是穩穩的矗立在街上， 絲毫不受影響， 一開始還以為他是土生土長的台南店家， 後來才發現他的總店卻是在高雄， 但似乎台南名氣大了一點！ 人多時需要候位， 會先給菜單讓你先點餐， 等有位置時再叫號帶位入座， 入座後會送上餐具及熱茶（普洱茶）， 就可以到佐料區挑醬料， 吃不完的話， 也提供紙餐盒打包， 但可以的話， 就自己帶個環保餐盒去吧！ 脆皮叉燒包 不想吃有厚厚麵皮的叉燒包的話， 這還蠻推薦的， 外皮薄，外層的菠蘿脆皮香， 裡面的叉燒鹹甜鹹甜的， 不會像傳統的叉燒包那麼有飽足感， 我喜歡！ 沙拉龍鬚捲 這道是用麵線將蝦漿包在裡面， 再下油鍋炸， 但這道蝦漿口感就沒有其他道的口感那麼明顯， 但這道的麵線炸的功夫很好， 因為我很後面才吃這道， 卻還是保有酥酥的口感， 不會覺得膩口， 加上有用美乃滋跟一點點的生菜， 增加一點不一樣的味道跟口感， 我倒覺得很像小甜點！ 港式鮮蝦雲吞撈麵 醬香味很明顯， 麵細但很有口感， 蝦仁雲吞味道簡單， 蝦味鮮甜Q彈。 加點辣醬油，味道更好 聯盈發蝦餃皇 滿滿的蝦泥跟完整的鮮蝦， 被包在半透明的皮裡面， 透出淡淡的粉色， 很勾人食慾啊！ 蝦子燒賣皇 口感紮實， 整體吃起來是豬肉的口感跟味道 蝦子是點綴的部分！ 黃金流沙包 奶香味非常的濃郁， 吃起來還有沙沙的口感， 甜甜的味道中帶了微微的鹹味， 但是建議早點吃， 不然原本鬆軟的外皮， 可是會因為冷氣的關係而變乾變硬， 而影響到原本鬆軟的口感 醬汁蒸鳳爪 鳳爪蒸的夠軟， 很好把骨頭剔掉， 味道不算太重， 稍微帶點甜帶點辣的調味， 吃起來的香氣厚度我個人很喜歡！ 蝦仁腸粉 腸粉的厚度不太一致， 像最上面那塊的厚度偏厚， 雖然有彈性， 但是咀嚼到後面的粉糊味道我不是很喜歡， 但是下方的就是很剛好的厚薄度， 有彈性，又不會厚到讓人覺得噁心。 芋香西米露 芋頭香氣算是夠，但不會過重， 整體喝起來的滑順度很夠， 也不會過甜！ 其實還有很多道想吃吃看， 像是豌豆黃、鹹水角、炸麻糬、湯包等經典菜色， 但點這樣已經很多了， 不只是怕吃不完還有很傷荷包啊！ 這次沒有點菠蘿油， 因為實在是很飽， 下次應該會找時間到斜對面的外帶店買菠蘿油跟凍檸茶來喝， 還有其他的小點心來試試看！ #lianyingfa #dimsim #hongkongfood #yongkong #tainan #dumpling #crunchbarbecuedporkbun #panfriedriceroll #hagau #sweetmilkybun #fungjao #hongkongrestaurant #聯盈發 #港式飲茶 #foodaholic #foodlover #popdaily

［ ONE FINE DAY ］ 永康五王國小對面的清新早午餐店！

店內走一個清爽的白色加淺色木頭的簡約裝潢， 店內的空間算是蠻大的， 擺了十幾張的方桌圓桌， 還有我坐的靠窗的位置， 整個坐滿的話， 大約是30人左右。 這次點了他們Masala咖哩。套餐組合－ 瑪薩拉豬肉酸辣咖哩🌶🌶🌶 沙拉搭配上和風芥末醋醬，飲料則是加價換成了黑糖檸檬。 此外他套餐組合包括了湯咖哩 / 香米飯 / 烤餅 / 生菜沙拉 / 飲料 豬肉燉得非常的軟嫩， 輕輕一抿，就散開了， 而且裡面的蔬菜也被燉到看不到他們原本的樣子， 可見他們這鍋咖哩熬多久， 才把蔬菜熬煮的消失， 肉塊又如此的軟嫩。 烤餅出爐後還帶有微微的脆感， 沾上咖哩， 讓他稍微吸收一下， 可以在嘴裡嚐到不同的口感， 也可以把肉塊放在烤餅上， 再大口吃下， 這樣吃起來更有滿足感！ 然後他們的咖喱是三顆辣椒指數， 而吃起來也真的是會辣的， 不敢吃辣的可能要斟酌一下， 但是還是要推一下他們的咖喱， 香氣還蠻迷人的， 算是清爽的濃郁， 然後他的辣度， 是會勾人再吃一口的那種， 酸度則是在尾韻的部分， 讓它吃完不會整個是厚重的咖喱味道， 而是稍稍的酸度解了味道上厚重。 咖哩醬一口搭配烤餅， 一口搭配香米飯， 不知不覺就吃完了， 而且還會讓人意猶未盡， 沙拉部分， 中規中矩， 沒有太特別的地方。 檸檬黑糖 跟喝起來跟一般的檸檬糖水不一樣， 差別大概就是在他的糖是用黑糖， 讓他檸檬水喝起來不會過酸， 但沒有加了一般砂糖的那種明顯甜味， 而是讓他的酸味變得圓潤， 不會那麼直接。 🍛: 台南市永康區中華二路205號（ 五王國小斜對面 ） #onefineday #cafe #brunch #日好 #masalasourandspicycurrypork #naan #masalacurry #brownsugarandlemonjuice #yongkong #永康區 #tainan #台南 #foodaholic #popdaily

［ SOMMWHERE 那個那裡 ］把酒加入甜點不奇怪，但是把甜點跟酒窖結合在一起超特別！

在台灣難得一見的甜點店， 居然把酒窖跟甜點結合在同一個空間內， 除了展示販售， 也會把酒當主題融入到甜點內， 讓嗅覺跟味覺的體驗更上一個檔次！ 聖多娜黑 一顆一顆的小泡芙填入了卡士達醬， 再沾上融化的糖， 放入光滑的模型內， 讓糖冷卻凝固成一個小小的帽子， 蓋在泡芙上， 除了增加視覺上的裝飾， 也讓泡芙吃起來有著脆脆的口感， 還有一股淡淡的焦糖香氣， 而用來當泡芙黏著劑的鮮奶油拌入了用糖煮過的柳橙皮， 除了增加一點果香氣跟柑橘的味道， 還多了一點咀嚼時的趣味， 也讓口感多了一點小變化。 最下面的法式千層， 口感是鬆鬆的， 沒有太明顯的口感， 如果把所有的元素一口吃下， 雖然有點狼狽， 但是可以一口吃到味道上跟口感上不同的層次。 泡芙填入卡士達醬後的香氣跟水潤感， 外層焦糖脆脆的口感， 還有最下面的千層， 會先把你嘴裡的水分稍微吸掉， 然後拌入橙皮的鮮奶油馬上讓嘴裡滑潤了起來， 然後呼吸時可以聞到柑橘的清香氣味， 最後是泡芙裡面卡士達醬的香甜奶香味。 無花果塔 沒記錯的話， 這應該是我第一次吃到完整的無花果甜點， 他的口感跟香氣很像是水蜜桃， 但是是香氣跟甜度都不像他那樣突出， 而是很內斂的味道， 一口咬下最上面那顆無花果， 最先感受到的不是他本身的味道， 而是裡面被填進去的乳酪餡味道， 而且是加了Kavalan 威士忌的乳酪餡， 一開始是威士忌的酒香氣， 然後跟在後面的是濃郁的乳酪酸香氣。 然後在塔殼跟乳酪餡中間， 又有一層杏仁奶油餡， 感覺上有直接刷上威士忌跟龍眼蜜， 因為吃到這部分時， 威士忌味道更強烈， 然後龍眼蜜的香氣則是隱隱約約的透出來， 淡淡的香氣跟威士忌的酒香氣， 很讓人放鬆， 然後我在想他們是不是直接把蜂蜜加上一點水， 然後直接塗在無花果的切面上， 這樣一來， 既有保濕效果， 也可以讓整體有微微的蜂蜜香氣。 後來問了一下， 他們是把蜂蜜稍稍點綴在最上面那顆完整的無花果上面， 讓他帶有微微的香氣， 但又不搶掉無花果本身的味道。 桂花涼茶 不同於一般的桂花釀， 桂花涼茶不帶甜度， 但是依舊帶有特殊的桂花香氣， 尤其配上上面帶有濃烈酒香氣的甜點， 剛好起到一個緩和嘴巴味道的作用， 而且不帶甜味， 比起喝白開水， 又多了一個香氣的治癒感。 🥂：台南市永康區東橋十街9號 如果有到台南圖書館新總館的話， 跟這裡距離不遠， 真的可以特別繞過來吃個甜點放鬆一下 #somewhere #那個那裡 #dessert #dessertaholic #winecellaranddessert #dessertwithwine #yongkong #永康區 #tainan #台南 #sthonoré #聖娜多黑 #figtart #figtarte #無花果塔 #osmanthusherbaltea #puff #custard #caramel #fig #millefeuille #honey #kavalan #kavalanwhisky #whisky #popdaily 酒窖裡有豐富的藏酒， 部分酒品也展示在店內， 有需要的話可以跟店員詢問購買， 然後特別感謝老闆娘打開酒窖讓不怎麼懂酒的我參觀！

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[ 北極媽過生日］開箱HAMI Dessert Studio 迷你千層蛋糕

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［離島咖啡 Hideout Coffee ] 台南東區大樓下的小小咖啡店

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［聯盈發點心專門店］在台南最廣為人知的廣式點心專門店

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［ ONE FINE DAY ］永康五王國小對面的清新早午餐店！

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［ SOMMWHERE 那個那裡］把酒加入甜點不奇怪，但是把甜點跟酒窖結合在一起超特別！

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［ 聯盈發 點心專門店 ］ 在台南最廣為人知的廣式點心專門店

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［ SOMMWHERE 那個那裡 ］把酒加入甜點不奇怪，但是把甜點跟酒窖結合在一起超特別！

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