 台北中山站｜超人氣排隊拉麵鬼金棒辣麻味噌拉麵 又麻又辣香氣濃厚挑戰你的味蕾

中山站超人氣排隊拉麵鬼金棒，從新光三越後方搬來到中山北路上的鬼金棒辣麻味噌拉麵 ，隔壁主打沾麵 鬼金棒辣麻味噌沾麵，兩間雖然都是鬼金棒但販售拉麵可不同 喜歡吃拉麵就要來這家，喜歡吃沾麵則可以到隔壁。店內只有十個座位，想吃超人氣排隊拉麵卻須具備一顆有耐心的心 ! 鬼金棒 辣麻味噌拉麵 地址:台北市中山區中山北路一段94號 營業時間:週一-週五 11:30-14:00 / 17:00-20:30 六日 11:30-15:00 / 17:00-20:30 位於中山北路上 離台北車站.中山商圈都有一小段路，從以前在新光後就一直很喜歡鬼金棒 經過時種是許多人排著隊，沒想到搬家後人潮更是絡繹不決 ! ! ! 衝著太過於想念又麻又辣特製拉麵跟著一起排起來 ! 大家排隊前一定要好好觀看店家須知 遵守店家規定 : ) 排隊小規定 要乖乖遵守當個有禮貌的排隊人 等候同時也別忘記看看顧客須知，超!級!重!要!互相尊重且擁有同理心當個好顧客。 假日五點多來訪，約莫排了40分鐘就輪到我了，一回頭~~~已經排了三間店之長 ! ! ! 隔壁沾麵卻只有小排一點，看的出來鬼金棒拉麵的火紅程度驚人 ! 入內用需先在點餐機買票，跟日本吃拉麵時一樣，是這懷念的感覺~~~~ 提醒大家要注意找的錢是否正確 當天遇到機器少找錢，原因是因為卡住了，陸陸續續用餐也遇到幾個人這個狀況 所以放大鈔需要找錢時要清點一下數目哦! 分別有辣麻味噌拉麵以及豚骨拉麵兩種湯底，下面則是可以額外添加的配菜，不吃辣的朋友也有豚骨可以選擇。 點選完後會拿到一張單子，服務人員會再詢問辣麻等級，最喜歡的就是鬼金棒可以自己選擇辣麻度 辣/麻 共有五種等級可以自己調配 如是吃超級無敵霹靂辣可以試試鬼增量 但須在點餐機加購餐卷NT.30 辣麻味噌拉麵 NT.230 等候一小時的拉麵上桌啦 ! 請專心享用這碗麵是每個人前方都會有的小標，速速拍完幾張照片後馬上收起來 超喜歡鬼金棒的夠直接 鬼金棒是滿足口慾的拉麵店 專心享用讓排隊的人都可以盡早進來吃麵 叉燒/豆芽菜/玉米筍 點選普通辣普通麻，拉麵湯頭相當濃稠，光吃拉麵就覺得很有沾麵感 麵體Q彈有嚼勁 每一口都吸附滿滿湯汁，口中出來的辣與後勁的麻在嘴中超過癮 ! 就是這迷人的辣與麻讓人苦苦排隊也值得。 普通辣的等級算是蠻溫和的辣 不會在口中久久不散的那種，但湯頭就稍顯濃郁。 喝了一口友人增量辣增量麻後回來喝我的普通辣普通麻覺得超級OK 不知不覺就默默快喝光光了(笑) 增量實在太厲害了辣麻到不行!!!!!! 仔細看湯頭有著小小洋蔥丁增添甜味，湯頭入口濃郁甘甜麻辣在嘴中完全不膩口只怕你覺得太辣 鬼金棒辣麻味噌拉麵在我心中是第一名拉麵 其實我本身不愛拉麵覺得實在太濃郁膩口 但鬼金棒真的讓我吃過一次馬上愛上 又麻又辣~~oh 這滋味 ! 重口味不能錯過的一家 ! 唯一缺點就是人實在太多 想到以前只要小排一下就可以吃到現在晚了一點就是排半小時以上 但可以自己選擇辣與麻這點真的很優 加上weiwei本身超愛麻 真心推薦給喜歡又麻又辣的大家 感謝大家陪我到結尾～ 歡迎大家跟我分享你們心中最愛的拉麵給我♥️ 喜歡幫我點個愛心也可以追蹤以下平台 weiwei享食趣，愛吃愛拍愛分享跟著我一起享受每一個時刻 : ) 👉IG帳號 weiwei_8111 歡迎留言或跟我聊聊天也可以 下次見👋🏻 更多文章 一堵台北劍南山夜景，台北百萬夜景盡收眼底加碼夕陽一次報給你 實在好療癒！2020全聯必買甜點大公開｜15大推薦全聯甜點清單 星巴克最強飲品！2020星巴克耶誕限定太妃核桃風味那堤幸福回歸 2020年精選10家台北外送美食推薦！外送控吃起來！ Jasons超市必買TOP 10！百元以下高CP值零嘴都在這！ 精選北中南十間質感咖啡廳｜一杯咖啡一塊蛋糕完美的午後/放假就適合來放鬆一下 台北｜市政府｜燒肉中山ZONZEN一生懸命以肉之名/燒肉控必吃推薦/ATT4FUN信義區百萬夜景 台北南京三民站｜來吃咖哩咖哩控集合/大師兄銷魂麵新品牌/職人精神咖哩 台北｜中山站｜卜卜商店/隱身赤峰街二樓日式老宅/免排隊也能喝到/台南波哥茶飲台北也有店 阿里山富士山藏在蛋糕捲裡！創意Kinber人氣雙山生乳捲讓人溶化好滋味 - #鬼金棒#台北拉麵#拉麵推薦

到底為什麼這麼好拍！！！｜文山區 の咖啡廳｜小廢墟、文青、世外桃源｜mishi覓食

三家超有特色的咖啡廳，你都蒐集完了嗎？不只好吃、好喝還要好好拍！每間都各具特色趕快來看看吧～ 經典巧克力蛋糕-苦甜苦甜！抹茶千層-超濃郁！ 這裡提供的鹹食是拌面套餐，價格大概落在180-190左右（包含拌面、小菜、茶） 今天跟朋友點了兩份套餐、兩杯飲料、兩塊蛋糕花費不到💰500！ 城市夜未眠🌃城市的世外桃源 加上風景和新鮮的空氣不用錢🥰很值得！ 重點是開到26:00（也就是凌晨兩點的意思）真的是名副其實的夜貓啊🐈 1F有戶外區和室內區、2F則是戶外吸菸區🚬 🤫特別提醒一下怕蟲的孩子坐在室內吧！不然你會叫到燒聲 📍生活在他方-夜貓店 貓空的夜貓店提供：繪本 / 咖啡 / 甜點 / 星空 / 市景 🏠台北市文山區指南路三段40巷8-5號 (天恩宮停車場旁左側藍色樓梯往內走 ) 🈺️12:00- 凌晨02:00 周一二公休 ☎️02-8661-2081 Ruins Coffee Roasters的前身是可真的是小廢墟呀！ 這老屋實在改造的太有設計感了～ 每日提供不同的甜點、鹹派 咖啡也很順口 我給滿分！ （每次都人潮滿滿呀～～） 📍Ruins Coffee Roasters 小廢墟咖啡 🏠台北市文山區木柵路三段242號 ☎️02 2234 0024 🈺️週二-週日13:00–21:00 (週一公休) 鬆餅意外的很好吃！是麻糬鬆餅 雖然當天因為客人較多 等了一下 但很值得～～ 馬上帶大家看一下環境～ 隱藏在文山住宅區裡的工業風咖啡廳 採光極好 是不是很讚👍 加上不限時 很適合待上一天呢！ 📍你後面Behind You Cafe 🏠台北市木柵路三段48巷1弄2號 ☎️02-2234-5755 🈺️週一-週日11:00–19:00 (週二公休) ---------------------------------------------------------------------- 謝謝妳/你看到這裡～ 有任何提問和想看的介紹， 都歡迎留言告訴我❤️ 美食請往這裡 IG 🔍mishi__life 找我請往這裡 IG 🔍miaulinnn

【捷運美食：古亭站】不用花大錢的美食口袋名單，巷內處處是驚喜！

各位鄉親敲碗的捷運美食系列，編輯們真的有在整理喲，只是真的不知道從何下手，只好從自己家附近開始哈哈哈，古亭真的讚，光捷運9個出口就夠殺了，在地美食也真的不少，真的要推還不知道從何推起，就讓編輯介紹幾間蠻夯的給大家吧 【古亭站】 ＃同安街麵線羹 從二號出口走一段距離，可以到這間沒有招牌的同安街麵線羹，他已經開業二十多年了，編輯從小吃到大，雖然現在漲到 $40，但還是心甘情願的吃，麵線羹、肉圓、臭豆腐都很欠點，常常有附近的鄰居提鍋子買回家當晚餐喲！生意好的時候要排上半小時才吃得到呢 ＃劉媽媽飯糰 靠近六號出口的劉媽媽飯糰，早上常常要大排長龍，但阿姨包飯糰的速度蠻快的，不會等太久！飯糰份量超級大，口味也超級多，點一個可以飽到下午都沒問題！有白米跟紫米的，個人喜歡吃混米，不知道要吃什麼就點招牌總匯，這麼大一個才$50（印象中是）真的很划算啊，還有留美youtuber在影片中說他回台北一定要吃這家呢 ＃吉屋食堂 二號出口附近的吉屋食堂裝潢非常可愛，販售各式定食，每次要點餐都會有選擇障礙！基本的丼飯、烏龍麵應有盡有，比較特別的是他們家的玉子燒有多達十來種口味！想得到的咖哩、泡菜、起士通通都有喔！吉屋食堂的價位在台北算蠻平價的，口味我覺得還可以，個人鍾愛他們家的花生芝麻布丁，科技大樓有分店唷 ＃郭記牛肉麵 也是靠近二號出口附近的郭記牛肉麵，是在地古亭人愛吃的麵店！真的每到用餐時間都超多人，大碗的紅燒牛肉麵才$110（最近漲了$10)，但真的超大碗，跟男友分一碗還是超飽的那種！麵條還可以選擇寬麵、細麵、家常麵，店裡的冬瓜茶也可以免費狂喝，來吃牛肉麵再點一份紅油抄手真的很讚 https://www.instagram.com/p/BVrthXrgpPt ＃紅葉日式愛好燒 在九號出口附近的紅葉愛好燒，真的是開的很隱密，店面小小的位子不多，但格外感到親切！好吃燒大概就類似大阪燒，口味蠻多的，價格也落在一百左右而已很可以，記得憑學生正還可以加麵！每次來都點一個炒麵、好吃燒、味增湯，日本爺爺的獨門醬汁真的hen不錯！ ＃ebisu curry 離捷運站比較遠的ebisu curry介於中正紀念堂和古亭的交界，這間之前在20大咖哩中有介紹過唷，日式家常的乾咖哩真的是很多人的口袋名單，店裡位子不多常常客滿，也可以選擇外帶，個人推牛筋日式乾咖哩、優格雞咖哩，可以依客人喜好加起士等，價位也才一百出頭很可以！ ＃蘇杭點心店 古亭有名的杭州點心店，其實在地人很少來吃，但是真的蠻有名氣的，不少日本人都會前來朝聖！價位中等，不過每個份量都沒有到很多，如果要吃飽的話可能要花不少錢！湯包類非常受歡迎，小菜的口味也很不錯！不想吃鼎泰豐可以試試看這家 ＃nuki cafe 這間niki cafe開在古亭的巷子裡，老屋改建顯得格外溫馨，除了咖啡、甜點類以外，也有販售家常料理（但我每次都撲空），網友們說味道不錯，不過一份$250個人覺得有點貴！nuki的環境很舒服，大家都安安靜靜的，淡色的裝潢讓人感到很平靜！點一份提拉米蘇配抹茶牛奶就是一天的小確幸了 ＃小路咖啡 在巷子裡的小路咖啡非常特別，店內消費是要買一張門票$250（可以抵店內消費），有點像是遊樂園的概念很酷，店內有很多書籍讓人可以沈浸一個下午，更特別的是裡面有規劃一個露天庭園，放了不少裝置藝術，非常好拍照，是間趣味十足的咖啡廳 https://www.instagram.com/p/BZp1yLulwEP ＃早秋咖啡 在九號出口的早秋咖啡是不少文青、夜貓族的最愛，人手一台筆電坐上一個下午！除了咖啡、甜點之外，還賣了不少鹹食，水餃、冰花煎角、咖哩都是熱門首選！不只好看還很好吃，怪不得每次經過都客滿！ ＃花疫室 網美乾燥花始祖店花疫室就在古亭喲，老屋改造的空間其實不大，從門口就能看見很多花花草草，讓人想一探究竟，全盛時期總是在排隊，現在好一點了！滿滿的乾燥花真的很好拍，大家都頂著花圈在吃飯，除了咖啡、茶點以外，也有少量鹹食，是間浪漫的小店 https://www.instagram.com/p/BWJxoZXB3xK/ ＃ 秘氏咖啡 在巷子裡的秘氏咖啡真的非常神秘，店面裝潢氣氛非常Old School，像是隱身在巷弄的小上海！但內不適合大聲說話，大家都非常有默契的安靜做自己的事情，價位偏高，但手沖咖啡、冰滴咖啡蠻厲害的，假日人比較多的話才會限制用餐時間 ＃深夜排隊甜點 有名的深夜排隊甜點，之前都在公寓裡面，現在有自己的店面了！以前都要在網路上搶購，不然就是時間到了要到現場排隊才能買到的法國甜點真的很厲害！之前和朋友搶到一個草莓塔，差點沒被價格嚇死，一個草莓塔要$650，當時還是學生臉都綠了哈哈，結果打開有嚇到，草莓大的要命，卡士達也給得很多，吃下去真的好幸褔，瞬間＄650就灰飛煙滅了哈哈哈，他們家的各式甜點都非常大人氣，等我來日飛黃騰達一定常常回購（因為真的有點小貴） 古亭其實還有很多很不錯的美食，但這幾間先給你們踩點啦，其他的日後慢慢增加喲 資料來源：instagram，@Popyummy funfun 整理報導 👉加入波波Line美食社群送$50！獨家優惠團購價、第一手開箱文等好康都在這！ #古亭 #小吃 #捷運美食 #發胖 

草莓季抹茶罐推薦「木木江鳥衣谷 富民店」、「Hamster Dessert 倉鼠甜點工作室」

🍓 （鼠）草莓抹茶蛋糕罐，220元 🍵 （鳥）抹茶草莓千層，170元 🍫 （鳥）抹茶草莓罐，159元 這個草莓季不知不覺也吃了好幾家的抹茶草莓罐，目前特別有印象點的剛好一南一北，北部是回購N次的倉鼠甜點工作室，南部就是千層主打的木木江鳥衣谷；兩者內容物不太相同，倉鼠是蛋糕體，木木江鳥衣谷是用千層餅皮，口感自然有差異~ 木木江鳥衣谷的抹茶草莓罐和抹茶千層內容物相同，都有牙買加蘭姆酒、小山園抹茶卡士達醬和新鮮草莓等。千層是餅皮和卡士達醬緊密推疊，罐罐空隙大一些，但草莓也更大顆，算是同燈同分，表現都不錯👍🏻 真要挑就是抹茶千層的份量吧，目測是8吋切12片（？） 倉鼠的蛋糕罐容量再大些，價格也較高；從蛋糕體、卡士達醬都能感受到小山園若竹的美好，加上外圍鋪好鋪滿的草莓，沒意外今年草莓季肯定回購😍 🏚 木木江鳥衣谷 富民店 📍 地址：高雄市左營區富民路161號 ☎️ 電話：（07）550-9882 🕛 營業時間：1000~2100 ❌ 公休日：無 🏠 店家：倉鼠甜點工作室 💰 訂購：表單訂購 / 市集 / 良菓茶舖自取 🍩 取貨：良菓茶舖，台北市中正區杭州南路一段14-7號 #台北 #面交手作甜點 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃倉鼠 #倉鼠甜點工作室 #hamsterdessert倉鼠甜點工作室 #草莓季 #抹茶控吃草莓季 #高雄 #左營 #木木江鳥衣谷 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃高雄

養生美容兼顧 紫米燉奶一生推

不罪惡的甜點在這裡！ 養生美容兼顧的港式燉奶一生推！ 我的TOP1是紫米燉奶 $85 高中時(好幾年前)就愛上的一家甜點， 當時是就算零用錢見底也想吃的程度。 後來開始有健康飲食意識後， 更愛了！ 燉奶成分單純，紫米也不過甜，是偶爾可以犒賞自己的甜品。 有什麼比吃甜點不用擔心卡路里爆掉還要幸福的呢？ 沒有！ 🚆捷運民權西路站 （晴光商圈） 双妹嘜養生甜品 台北市中山區農安街2巷20之33號

必吃涮乃葉的四個理由，CP值爆表的吃到飽，沒吃過真的不行啊！

嗨大家~我是馬它 ，喜歡攝影，旅遊跟跳舞的大男生~~ 今天要來跟大家盤點我的吃到飽心頭愛「涮乃葉」到底為何能久佔我的吃到飽排行榜第一名的位置!!! 說真的，從第一次吃到今天，我吃涮乃葉的次數絕對超過10次了XD甚至有可能到快20次哈哈哈 – #價格超親民，豬肉品質高 我自己去涮乃葉絕對都是點「國產豬肉 + 國產舒康雞 」吃到飽的最低價方案(平日午餐$378/人 其餘時段$408/人)，只要$450吃到飽在台北可是少之又少啊!!!! 重點是，雖然沒有牛肉，但只要是吃過涮乃葉的人都知道，他們家的豬肉才是極品阿~~~肉質軟嫩油花剛剛好，輕輕涮一下就非常好吃了；反而是他們家的牛肉相比之下就遜色很多，個人覺得點這個方案便宜又好吃! #壽喜燒湯頭超夠味，雙鍋底大滿足 再來是他們家的湯底，每鍋都可以選兩種口味，一個是固定昆布鍋底，另一個則是任意選擇。推爆壽喜燒風味湯，醬油鹹甜的口感配上豬肉一級棒!! 自己覺得番茄也不錯，風味蠻清爽的；蠻不推韓式辣味湯的我覺得很不夠味XDD 個人覺得點壽喜燒準沒錯!! #菜盤超豐富，醬料調味超齊全 再來就是菜盤的部分!!不得不說涮乃葉的菜盤真的很有心， 提供的蔬菜超過10種，個人最喜歡豆腐 / 木耳 / 菇類 而且調料的部分也很齊全，比較少見的大蒜泥/洋蔥泥/蘿蔔泥都有，醬汁的部分奶香起士醬很推喔!!超涮嘴的重口味醬料 #甜點配餐超有心，多種麵類咖哩飯 最後說配餐的部分，麵類提供很多種，從烏龍麵到日式拉麵都有，烏龍麵可以直接吃也可以丟進鍋裡再煮；而飯類還有提供咖哩醬可以淋，品質都在水準之上呦 而甜點的部分也超有心，有提供兩種冰淇淋，其中一款是抹茶!!而且不馬虎超濃郁的~~另外還有蕨餅跟起司蛋糕，我自己最喜歡把這兩樣沾著抹茶冰淇淋吃，超滿足~~ . 好啦，以上幾點就是我推爆涮乃葉的原因，如果你還沒吃過真的推薦你們必須去吃過一次，朋友聚餐吃、社團聚會吃，有事沒事都去吃一下XDD 如果想看更多關於我的食物 / 穿搭 / 旅遊 /日常分享，可以到下方連結 食物IG : food_map_camel 👉https://www.instagram.com/food_map_camel/?hl=zh-tw 個人IG :haocheng.chan.92👉https://www.instagram.com/haocheng.chan.92/ 個人youtube頻道 👉https://www.youtube.com/channel/UCGW9oIJmYk82ZdiHjKhLl9Q 如果喜歡我這篇文章，可以幫我按讚以及分享到臉書或是給你的朋友喔~~感謝!!! #人氣火鍋 #台北火鍋 #必吃攻略 #必吃美食 #涮乃葉 #火鍋 #火鍋吃到飽 #火鍋推薦 #高CP值 

【台北-民權西路】Cun Siou Jia 村秀家 ベーカリー

是一間需要拖鞋的店，店內品項每天都稍有變化，千層算是有水準的，該有的層次口感都沒少，缺點就是有點甜，是間滿值得品嚐的甜點店，店內也有咖哩飯可以吃，當天生意蠻好的，建議先訂位比較保險。 📍台北市大同區昌吉街4-1號(民權西路站5號出口) ⏰週三～週日 12:00-18:30（週一、週二公休) #台灣 #台北 #Taiwan #taipei #村秀家 #台北美食 #台北甜點 #台北咖啡廳 #民權西路站 #foodie #Eeeeeats #foodphotography #coffee #popdaily #popyummy #cake #coffeeshop

【木柵咖啡廳推薦】｜Ruins Coffee Roasters 小廢墟咖啡｜

 📍Ruins Coffee Roasters 小廢墟咖啡 / ☕️· 拿鐵咖啡 $150🌕🌕🌕🌑🌑 ☕️· 衣索比亞西達摩桃子甜心水洗處理 $150🌕🌕🌕🌕🌑 🍰·檸檬蛋糕 $150 🌕🌕🌕🌑🌑 / 📍小廢墟咖啡是從廢棄鐵皮倉庫改建而成，廢的很有風格，最喜歡裡面的時鐘！坐在閣樓空間，可以直接看到店員沖煮咖啡、製作甜點，但若有小孩要小心掉下去。手沖的部份覺得味道稍淡，可以請店員幫你用濃一點比較好喝，拿鐵苦味較重，檸檬蛋糕體稍乾顆粒感重，果乾選用的應該是好市多的，整體咖啡廳氣氛超級好，到了晚上不得了，旁邊就是河岸太浪漫了，至於咖啡甜點我覺得普通，交通不便，但真的可以來體驗看看這裡的氛圍！ 📍營業時間：13:00-21:00（週一公休） 📍交通：捷運#木柵站 走路12分鐘 📍無限時/有WiFi/部份有插座 / 💡 我不想只成為你漫漫人生中的片段風景，只想和你在那麼長的未來裡，陪你走過所有光景。 / #咖啡廳#taipeicafe#taiwancoffee#taipeicoffee#台北美食#foodie#coffee_where_#咖啡店#咖啡#咖啡廳推薦#台北咖啡廳#台北甜點#台北市#coffee#台北不限時咖啡廳#不限時咖啡廳#coffeeshop#木柵咖啡廳#木柵站美食#政大美食#政大咖啡廳#政大#動物園咖啡廳#動物園#檸檬蛋糕#latte#cafe#café#廢墟咖啡廳

【科技大樓咖啡廳推薦】| 樓上的嬉皮與笑臉男｜

 📍樓上的嬉皮與笑臉男 / ☕️· 拿鐵 $150🌕🌕🌕🌑🌑 / 📍- 飄洋過海需要勇氣，老闆是金門人 寫評論前想分享個小故事。「人好像總是不斷地被喜歡的事物重複吸引」上上禮拜要去一家名叫自然醒咖啡公寓的咖啡廳，照片中的感覺完全中意，只是貌似歇業，打電話也空號，這禮拜看到這家咖啡廳，看起來也很舒適，店名、ig地標裡第一篇的店家公告和fb上營業時間，完全幽默嘴角微笑，讓我不能不去拜訪（大家有空可以查查他fb的營業時間） 果不其然一進到店裡，老闆就問我吃飽沒（我們真的不認識)後來喝了一口，請問他是什麼豆子，他問我你覺得呢？正常會直說吧：）結果立馬抱了一整桶豆子給我看，人們喜歡的應該就是這樣的咖啡廳，親近感是一種滿足。 回歸故事，大概坐了幾小時後，走進廁所，香氣好熟悉啊，看了擴香瓶上的味道，發現是上禮拜一直都沒買到的香味，在這裡竟然又被吸引，眼睛往下一瞄，旁邊地板還放了自然醒咖啡公寓的板子，原來兩個月前這裡就是那家咖啡店，第二次被吸引，一切都太巧了⋯說完這些想說的是如果不進廁所真的不知道原來這麼多巧事⋯不是啦是這家店看起來真的很舒適、居家、舒服，但咖啡蠻苦的，喝到後面果酸感重，讀書光線也有點暗。但若喜歡看文章的話可以去Fb看看他的文字，是個幽默又很浪漫的人！ 📍營業時間：14:00-00:00（週日至週四）/ 13:00-02:00（週五、週六） 📍交通：捷運 #科技大樓站 走路5分鐘 📍不限時/有WiFi/有插座/低消一杯飲品 / 💡 喜歡你的心思像貓，怎麼藏都會露出尾巴。— 張西 / #taipeicoffeeshop#taipeicafe#taipeifoodie#instacoffee#instacake#instafood#coffee_where_#coffee_where_科技大樓#咖啡廳#咖啡廳推薦#台北咖啡廳#科技大樓咖啡廳#深夜咖啡廳#台北美食#台北甜點#台北不限時咖啡廳#不限時咖啡廳#樓上的嬉皮與笑臉男

網上瘋傳入口即化的「法國奶油」，得獎主廚解析5大優勢，只要有它人人都是烘焙王！ 

歐洲奶油一直是烘焙老司機的首選，無論是直接塗抹，或是用於製作麵包糕點，都展現出世界公認的頂尖風味～為什麼歐洲奶油會是一個如此萬用又被受推崇的食材呢？從它的品質、風味以及嚴謹的認證，每個環節的重視都功不可沒！ 其中來自法國的奶油，近期在台灣烘焙界特別知名，網路盛傳：「法國奶油獨特的發酵香氣，能夠更加顯現糕點和發酵式甜點的風味。」出於想知道「法國奶油到底多厲害！？」的好奇心，波編特別跑了一趟由法國國家乳製品公會、歐盟所舉辦的《歐洲奶油媒體工作坊》 來一探究竟…！經過波編的親身實作與品嚐，烘焙品確實因為法國奶油香氣更濃郁、口感更細膩了！太瓜張！究竟「法國奶油」與其他市售奶油有什麼不同之處，可以讓它征服各大主廚與饕客的心（與胃），一起往下看看吧！ 奶香濃厚又天然不膩的原因！？5大特點一次解析！ 以下提供五大特點簡易懶人包讓大家在被燒到、手刀衝去買之前，先有個參考～ 1.生產品質保證 法國從一開始的乳牛健康、營養充足就開始嚴格要求，讓乳牛每年在法國草原度過六個月以上，再以高規流程維持清潔衛生的牛乳操作條件，甚至還會在完成後，送交客觀的跨專業實驗室進行分析！ 2.天然脂肪來源 100% 純天然，不含任何添加劑和色素的乳脂，且口感較人造奶油好，是烹飪和烘焙的合格原料！ 3.營養價值高 富含維生素和牛奶礦物質，促進骨骼肌肉、視力、皮膚生長、免疫力增強都有它的份！ 4.法國之光奶油產業 法國製奶油是他們引以為傲的遺產之一，地理優勢，讓法國得古以來坐擁乳製品生產大國的名號，使得乳製品成為法國美食的靈魂，也是當地消費量最大且最彌足珍貴的食材之一！ 5.律法保障的最高規格產品 根據法國法規，奶油的所有化學成分都受管控與高標準檢驗，奶油根本是法國國寶之一呀～ 法國乳製珍品奶油，烘焙品實際評測！ 在《歐洲奶油媒體工作坊》活動當天，由台北君悅酒店甜點主廚 – 陳建佑 Jason 帶領波編與其他人一同體驗如何使用「法國奶油」做可頌麵包！實在太興奮啦～身為只會做泡麵跟水餃的廚藝麻瓜，能用法國的高檔國寶奶油做烘焙，實在是天賜良機～ 陳主廚曾獲得「2018 亞洲盃點心大賽」第四名殊榮，成功獲得「2019世界盃點心大賽」決賽門票，並挺進世界前十強，由他親自帶領大家實作，為法國奶油帶來最深切的口感見證！ 馬上體驗擀麵皮！波編手超痠，烘焙真的不容易～ 將香氣十足的奶油（超想偷咬一口）擀入可頌麵皮中 切個小口方便塑形～ 最後捲成可頌的形狀！是不是超可愛！是！ 其實波編很多步驟都是主廚幫的…(笑死) 喔喔喔喔喔！出爐的可頌香氣超濃郁！法國奶油就是不一樣！ 最後加入芋泥、肉鬆，做成超有台灣風味的可頌麵包！ 出爐的可頌麵包香氣撲鼻，濃郁的奶香味用聞的就覺得幸福！波編實際親身入口後，大概有10秒的時間說不出話，緊閉雙眼，因為那個奶香！就是那個奶香！在可頌內裡的每一層爆發出來，超多層次的口感與酥軟度，真的只想閉起眼睛好好用舌尖體驗這個剛出爐的神級烘焙物，在外面從沒吃過這種極限高品質的可頌！原來奶油可以完全顛覆我們對烘焙品的想像上限～法國奶油真的太神啦！ 台灣之光主廚也堅持使用法國奶油的原因！？專業問答Q&A～ 吃完可頌後，波編有幸能與今天帶領我們實作與講解法國奶油的主廚 – 台北君悅酒店甜點主廚陳建佑 Jason ，來一場簡單的訪談，來看看這位台灣甜點之光堅持使用法國奶油的原因，用更專業的角度來看法國奶油的獨到之處！ Ｑ：想知道主廚對於法國奶油的想法～ Ａ：法國奶油有非常獨特的香味！因此我會做一些比較簡單、能凸顯奶油風味的產品，例如餅乾、麵包、塔類。 Ｑ：平常何種情況會想使用法國奶油？ Ａ：現在基本上做什麼都會用法國奶油了！不同於以前只運用在奶油含量較多的產品，現在更廣泛運用在慕斯蛋糕等等，裡面可能也會加一些法國奶油去增添風味！ Ｑ：主廚認為法國奶油的獨特之處有哪些？ Ａ：根據法國奶油的種類，有一些在奶香味之中，會帶一點堅果香、或是吃起來比較清爽，每一款都可以從細微的差異，去做出自己想要的產品風味！ Ｑ：主廚會推薦使用法國奶油嗎? 100%會是推薦的！不管是在風味上、操作性都很棒。法國奶油的含水量比較少，所以做出來的產品的柔軟度、香味都是更上一層樓的！雖然價位上稍微高一點點，但是做出來的天然風味跟獨特性是強上非常多的，因此未來也會堅持繼續使用法國奶油！ 在吃完可頌、與主持訪談完後，真的想從現場立馬打包所有法國奶油回家狂烤啊！喜愛自製甜點的女孩們，知道下次選購奶油時候該挑哪一種了嗎！？法國奶油！法國奶油～法國奶油～因為很好吃所以講三遍～波編也要趕緊回家練習烘焙實力，一起用法國奶油做出各式甜點啦！

台北甜點搜尋結果

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