台東必吃慢活、無菜單料理-ICifa法式餐廳

朋友常問台東有甚麼好吃？ 除了麵線、米苔目、炸雞（大多都是小吃類） 今天介紹這間位於台東市區的「ICifa法式餐廳」 真的是台東在地慢食饗宴代表之一！ 2020台東慢食評鑑中，也獲得一星肯定喔！ 來自高雄的鄭吉棠，大學畢業後在各地的飯店服務，深深被台東的人情味及農夫善待食材的心意而感動，一Ｏ八年十二月，開設餐廳「ICifa」，希望讓顧客吃到食物原味，吃當季也吃在地。 「ICifa」在阿美族語中意旨「在市場」，所有料理皆選用東部在地食材，為無菜單料理，採預約制，一客一千五百元加上一成服務費。 「這價錢讓不少人打了退堂鼓」，鄭吉棠說，他自認的法式精神是不靠太多的添加物幫料理加分，而是思考食材本質，而好的東西本身就有它的價值，一分錢一分貨，閉著眼睛都能吃出差別，好一點的東西貴了一倍，那顧客願意買單嗎？ 他舉例說明，在他兒時印象中的甘蔗都很粗、漂亮，實際到長濱「阿貴」的甘蔗田，發現甘蔗生長歪斜或有蟲，生長速度也慢，而老闆點醒他，「那是因為沒有農藥」。 他說，市面上有很多黑糖可以選擇，但是阿貴黑糖的老闆堅持不下藥、善待土地，做出來的黑糖天然無毒，「看見農夫善待食材，花時間、花油錢跑一趟長濱買黑糖很值得！」，也希望讓顧客吃出食材的價值。 鄭吉棠深入部落尋找靈感，台東在地野菜變身高級法餐料理 一般人都會到市場找食材，鄭吉棠則是在放假時騎著單車，沒有目的地，走進鄉村、部落，只為尋得旅途上的「秘寶」。「拿到越好的食材，簡單料理就很美味。」他說，購買當季新鮮的食材，不須使用太多料理手法蓋住食材的缺點，簡單搭配胡椒、鹽、油，端上餐桌就是厲害的菜餚，「多花點時間、精力找到好的食材，很值得」。 他無奈笑說，曾嘗試運用高級的進口食材搭配料理，可是民眾不買單，探究原因後才瞭解，這些食材在客人生活中沒有「記憶點」，透過在地食材，讓他們知道家裡吃的東西也能端到法餐中，運用在地食材引起民眾的共鳴，拉近與客人的關係。 鄭吉棠製作的無菜單料理，每一道都有無限可能，他嚴選食材，針對食材特色「加亮點」做變化，讓每道料理有多種組合與想像空間，不僅可以吃到食物原味，也能與其他食材搭配享用，產生加乘效果，一道菜就有多種「故事」。 . 他介紹其中一道湯品「老闆的池塘」，他說，在台東很常看到花園裡的小池塘，大家的池塘都有共通的特色，他想把池塘變成一道菜，而「小池塘」有魚、海鮮、部落海女採的海菜，還有香草作為浮萍，也運用大量魚骨熬煮的湯品，加熱會變混濁的特性，完成他的池塘，一推出即大獲好評。 鄭吉棠說，大家都說台東是慢活城市，但大部分的餐廳都在拼翻桌率，希望ICifa打造一個慢活饗宴、一種專屬台東的味道。 ICifa法式餐廳 地址：950台東縣台東市更生路462號 電話： 0938 815 933 記得提前預約喔！

台東必吃美食｜阿鋐炸雞｜正氣路🐥

 台東市超人氣排隊美食✨ 每次去台東都一定要吃~~ 地點位在熱鬧的正氣路上 🐥炸雞餐$115 (圖含兩份) 有雞腿 雞翅 雞塊 薯條 飲料 他們家的炸雞外皮酥脆,鮮嫩多汁 雞塊吃得到軟骨 越吃越涮嘴🤤 飲料我個人偏愛喝雪泥～ 如果你像我一樣有選擇障礙 不知道要吃什麼好XD 那就點套餐吧 便宜又多樣❣️ 推薦指數🌝🌝🌝🌝🌗 📍台東市 #阿鋐炸雞 🏡台東市正氣路163號 ⏰11:00~23:00,週二公休 #台灣#台東#taitung#台東市#阿鋐炸雞#阿鋐#炸雞#台東阿鋐炸雞#正氣路#正氣路美食#台東必吃#排隊美食#台東市美食#台東下午茶#台東美食#台東美食地圖#台東美食推薦#美食推薦#食記#foodie#吃貨#howsayhow#foodie#瑄瑄吃台東🐫 #波波黛莉#popdaily#波波創作者 想看更多美食~歡迎追蹤我的IG : eat_xuanxuan

台東｜最美路邊攤 我在玩 玩冰箱

🧊 台灣最美的路邊攤【我在玩 玩冰箱】 因為太美了 只好連發兩張 早午餐一定要預約！！ 不然去那邊只能點飲料來喝唷 我是一個月前預定的 很幸運假日還有位置✌🏻 ———————— 👉🏻#鳳梨冰沙 🍍 👉🏻#我在玩 $99 👉🏻#早午餐 1人份$250 這是3人份餐點唷 隨餐會附紅烏龍 更換飲品折$30 這裡吃的食物的原型 自製的沾醬配上任何食物都百搭 鳳梨冰沙很好喝 不會很甜 可惜這天沒有一整顆的椰子🥥 _ 再來之前我看了大家的正負評價 有人說這裡的野菜難以入口 但是這是野菜Ok... 不要吃到梗的地方 沾羅勒醬還蠻好吃的 至於蒼蠅的部分 當天我們去真的沒有什麼蚊蟲 整體的態度都很好 還是會想再去一次❤️ ———————— 🚩#我在玩 玩冰箱 🚗ADD：959台東縣東河鄉隆昌188號 🈺️營業時間：08:00-18:00 ———————— #台灣旅行#台湾美食#網美景點#國內旅遊#波波打卡#波波發胖#跟著我們吃外縣市#台東美食#我在玩玩冰箱#玩冰箱#台東必吃

台東｜陳家麻糬｜特別的初鹿牧場牛奶麻糬🐄

❣️ 陳家麻糬 🌸初鹿牛奶麻糬(芝麻、花生) $30/個 👉初鹿牛奶製成的皮雖然沒有濃濃的奶香 卻比一般的麻糬皮多了些甜味 吃起來冰冰涼涼更加順口開胃 也沒像一般麻糬那麼黏 芝麻內餡帶有點苦味適合給不愛吃甜的人 花生內餡吃的到花生顆粒 豐富口感 也比較甜我比較喜歡😘 🌸一般麻糬 $18~25 🎈總評 很喜歡單吃牛奶麻糬的我 終於也能吃到包餡的！ 炎炎夏日真的很適合吃上一顆 一般的麻糬也很好吃很多人喜歡💕 有機會來台東不妨來試試 📍牛奶麻糬記得冷藏保存！ 推薦程度：🌕🌕🌕🌗🌑 —————————𝓘𝓷𝓯𝓸𝓻𝓶𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷————————— 🏠 台東縣台東市大同路213號 ☎️ (089) 330 125 ⏰ㄧ～日 9:00～21:00 #台東美食#台東景點#台東麻糬#台東伴手禮#台東必吃#麻糬#初鹿牧場#牛奶麻糬#花生#芝麻 

📍#季洋莊園咖啡 #台東 

「回到家鄉什麼都對味。好不容易喬出空檔時間讓自己休個假，雖然應該說是為下份工作安排的準備期（？）總之已經很久沒有好好坐下來喝杯咖啡，一陣子沒回來，台東就開了好多新的咖啡廳，回來準備工作的同時，還是等不及來發現台東新大陸。」 ☕️#髒髒杯 #咖啡 $135 要拍當然是拍一下最近主打的飲品#髒髒杯 看著服務員小心翼翼的端過來，很用心製作出來。只有點這杯是因為版主實在吃太飽🙃就沒有辦法點其他東西來吃吃喝喝，不過有幫各位附上#menu 價位以及飲品點心都可以看～ 這杯口感苦苦甜甜，我個人認為偏甜，畢竟裡頭有加了些巧克力醬，不過上頭灑了可可粉味道偏苦，所以綜合起來是很順口的，大家可以點看看，拍起來也很漂亮✨ 📍 台東縣台東市正氣路406號 🕤 9:30-19:00 #台東美食 #台東咖啡廳 #咖啡廳 #台東景點 #台東必喝 #台東甜點 #台東咖啡 #季洋莊園咖啡 #髒髒杯 #台東美食推薦 #下午茶 #下午茶時間 #taitung #taitungcoffee #coffeeshop #coffee #dirtycoffee #taitungfoodie #taitungfood #taitungcoffeeshop #chiyangcoffee

🔥台東網美早餐 #人x人吐司

位於台東的《人x人》附影片及菜單🤍 · 這間人x人 剛好指的是客人與職人 打造一種客人與店員的友好關係 整間店氣氛很好很愜意🌞 - Cp指數：💛💛💛💛🤍 🔸起司蛋$75 🔸青醬厚培根$80 🔸藍莓紅烏龍貝果$55 🔸紅茶$50 - ✏️最愛青醬厚培根 很多層次的口感 搭配鬆軟的吐司 我覺得很香很棒 ✏️起司蛋也不錯 會牽絲又會爆漿蛋液 不會太乾吃起來很濃郁🧀️ ✏️貝果內部很軟但也不失嚼勁 聽說老闆是有待過知名的好丘貝果 在台東就吃得到p值高的貝果🥯 怎麼能錯過呢！ - 🏠地址：台東市上海街14巷17弄2號 ☎️電話：089-340487 ⏰時間：平日07:30~14:30/假日07:30~16:30 ⚠️位置不多，店內沒有開放訂位服務，也沒有限制用餐時間 - #台東#台東早餐#台東早午餐#台東景點 #台東美食 #台東必吃美食#台東網美景點#台東下午茶#台東小吃#早午餐#吐司#台東景點#網美集散地#女生日常#相機食先#toast#breakfast#taitung#taitungfood#instafood#taiwan#igfood#taiwantrip#likeforlikes#foodie#food #popyummy台東#chi吃台東美食#p出來的#人x人#人x人早餐

台東必吃米苔目😩😩😩 榕樹下沒開卻意外發現另外一家好吃的米苔

台東必吃米苔目😩😩😩 榕樹下沒開卻意外發現另外一家好吃的米苔目🤗🤗🤗

➖食 ғᴏᴏᴅ➖台東縣池上鄉· 田味家：來碗牛汶水與冰吧！

➖食 ғᴏᴏᴅ➖ . 📍台東縣池上鄉· 田味家 . 專賣杏仁茶、麻糬、挫冰、牛汶水的小店！一到店門口就聞到香四溢的杏仁茶味～桌面也擺著一顆顆的手工麻糬供選購～店裡的客人絡繹不絕～適合午後時光來這邊來個小點心🤤 - ▪️餐點❶：牛汶水 💰$35 這是客家的傳統美食，是熱點的麻糬再淋上糖漿～非常特別～麻糬裡是完全沒有包餡的～喜歡Q軟口感可以嚐嚐唷🤗 . ▪️餐點❷：挫冰（可選4種配料） 💰$60 配料可選4種，我們選擇大豆、珍珠、寒天、紅豆，再淋上糖漿 ，糖的量可以跟老闆調整唷～騎著單車，午後來碗剉冰特別舒服😌 . ▪️餐點❸：花生麻糬 💰$20 是手工製作的麻糬，擺在門口的竹籃上，很受歡迎一下子就快被買光光了～花生口味除了外皮有花生粉，內餡也有滿滿的花生顆粒～除了花生口味也有紅豆、其他鹹的口味可以選擇唷🤗 . 💬 蠻多人點招牌的杏仁茶，但這次我們選擇點冰品，就沒有嘗試杏仁茶的部分啦～有機會到池上來也可以來吃吃看唷😍 . 🔸營業：14:00～22:00（週四公休） 🔸電話：0963394474 🔸地址：台東縣池上鄉中山路242號 . #台東 #台東美食 #台東池上 #台東挫冰 #池上杏仁茶 #池上美食 #台東必吃 #田味家 #台東田味家 #台東下午茶 #台東打卡 #池上 #池上火車站 #麻糬 #samni台東吃吃 #taitung #taitungtravel #discovertaitung #loveontour #likeforlikes #like4likes #follow #followme #台東麻糬 #台灣東部 #discovertaiwan #挫冰 #隱藏版美食 #打卡美食 #打卡熱點

阿鋐炸雞🍗

👉🏻#富佩愛美食 #富佩吃台東 #富佩吃小吃 台東必吃炸雞店! 你是阿鋐派？還是藍蜻蜓派？留言告訴我❤️ 這有2派說法，有人說藍蜻蜓炸雞專賣店，才是最好吃的，但也有人說阿鋐是在地人吃的美食，專業要吃這家？！見仁見智，我頃向不用排隊等候太久的美食勝利✌🏻阿鋐店面有2家，我到人偏少的郊區買，排隊的大多數都在地人的感覺，動作超快馬上就拿到餐囉！ . 👱🏻‍♀️炸雞全家餐 💰285 內含雞腿3、雞翅3、雞塊、薯條，吃起來皮酥肉多汁，好吃😋薯條是大塊地瓜去炸，吃起來有地瓜的甜，但比較不酥脆 . ☎️ 08-9333819 ⏱15:00-22:00(週二公休) 🌍台東縣台東市新生路606號

台東美食｜海浪冰 🌊

🍧 隱身在民宅後院的【台澢號】 有賣刨冰還有鹹食 很多人點炸魚薯條🍟 因為吃飽了我們只點了刨冰 還可以選擇在刨冰裡面加酒+$55🍺 ———————— 👉🏻#海浪冰 $120🌊 上面海浪部份則是奶蓋 看著店家用抹蛋糕的轉盤 一層一層的抹上奶蓋(真的好療癒） 刨冰淋上藍柑橘醬🍊裡面還有椰果 炎炎夏日來一碗超清爽的海浪冰❤️ ———————— 🚩 Dulan Fish & Chips 台澢號 🚗ADD：959台東縣東河鄉146-2號 🈺️營業時間：11:00-18:30（週一、二公休) 🅿️在巷弄內不好停車 ———————— #台灣旅行#台湾美食#網美景點#國內旅遊#波波打卡#波波發胖#跟著我們吃外縣市#台東美食#台澢號#刨冰#海浪#台東必吃#氷#刨冰#東部美食#打卡美食#網美必吃#美食推薦#都蘭美食#東河美食

台東必吃搜尋結果

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台東必吃美食｜阿鋐炸雞｜正氣路🐥

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台東｜最美路邊攤我在玩玩冰箱

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📍#季洋莊園咖啡 #台東

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台東美食｜海浪冰 🌊

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台東｜最美路邊攤 我在玩 玩冰箱

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