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鼎泰豐A13【台北信義】人人口中系列｜雖然已鼎鼎大名，但除了小籠包還有強大的菜色你知道嗎!?@小女張氏

歡迎連結: 小女張氏痞客幫+ 小女張氏愛食記 已經是鼎鼎大名的鼎泰豐根本不缺我這篇食記 但除了小籠包外還有其他好吃到爆的菜色，所以還是決定來寫一篇歌頌"鼎哥"! 話說鼎哥一直是觀光客的朝聖之地，每每都是川流不息 自從疫情開始雖稍稍退，但餐期還是一樣很多人 好處就是現在不用排隊就可以品嘗到了~ 密密麻麻的菜單，一路從小點、熱炒、炒飯、拌麵、甜點、炒手、禮盒 一應俱全，來過鼎哥的人客都知道，鼎哥是非常注重細節的 從服務人員甜美的笑容一直到就連涼拌小菜都是要上秤台一比一的重量 果然國際企業就是細節王，真是讓我無比佩服! 小籠包 $220/10顆 百吃不厭小籠包，就是這一顆顆16折的小籠包征服了全世界人的胃 順便介紹小女吃籠包的方法，傻孩子不要在一口吃吞，會燙死你 「夾、撥、喝、沾、吃」 「夾」 請輕夾小籠包的折痕最多的頂端，這邊最堅固，慢慢拉起就會把下面的布分開 這一夾起就看得到裡面有多少湯汁了吧!不愧是台灣之光 籠包是少女請溫柔對待他，之後才享受得到最美好的滋味 粗暴的話那就是魚死包破，乾脆去吃7-11的大肉包就好 夾到湯匙的"後端"，這樣前端才有位子放湯汁 在邊端輕開一個小洞，黃澄澄的湯汁就會立刻湧出 「喝」 喝光這湯汁，鮮甜美味 黃澄澄的清爽看不到油脂 以前吃過其他間的，湯汁真的好油，很容易膩口 「沾」 醬碟裡已經有醋、醬油、薑絲 小女都是用薑絲沾滿醬後直接放到籠包頂端 這樣就不用把整顆龍包夾到醬蝶在吃 「吃」 微Q彈的外皮，細緻的肉餡，加上醋、醬油、薑絲點綴 盡情的享受籠包在嘴裡融合的融合吧! 其實小籠包要多汁就容易做得很油 所以都會配上醋、醬油、薑絲去膩，"鼎哥"的籠包厲害在完全不膩， 而且前面提到的鼎哥是細節王 他的薑絲是我吃過小籠包裡切的最細的一位~哈哈哈!! 這樣跟細緻的外皮搭在一起時變得滑順細緻 外面有些薑絲切很粗，咬一咬我都會有點被薑強烈的氣味嚇到而驚醒 當然"鼎哥"是不會讓我遇到如此驚醒的瞬間 排骨蛋炒飯(白米) $240 排骨蛋炒飯在小女心中真的跟小籠包並列第一名~ 先說說這炸排骨，一上桌香味立刻撲鼻而來，排骨蓋滿整盤炒飯 看看下面這張照片，排骨本人有多厚，一口咬下還有肉汁滴出 而且肉感很有彈性耶! 這就是所謂開心農場出產的開心豬嗎?! 而且邊邊都炸到有點酥酥脆脆，被上黑胡椒的香~口感和味道完美的搭配 我真沒去吃哪一家的排骨炒飯，排骨有這麼講究的 嘿! 蛋炒飯最簡單也最困難，沒錯! 炒得粒粒分明，白米有彈性考驗炒功 調味不走醬油調味黑黑鹹鹹路線，清炒並烘出蛋香 無意間~是蔥!! 那一點點的蔥綠更昇華了整個蛋炒飯的亮點 而且蔥沒辦法炒耶~因為很容易焦黑變苦， 最重點是好吃的東西就是要很多油，鼎哥的炒飯吃起來一點都沒有油膩感 飯粒也沒有油油亮亮，卻顯露新鮮的亮白 吃完後盤底有沒有一攤油~ 師傅真厲害 酸辣湯(原味/小)$ 90 非常佩服師傅的刀工，每樣食材都切的好細，而且寬度都差不多 口感上真的細緻很多，其實兩個人點小份的也夠， 大概可以每人各喝到兩碗，沒加辣的關係所以酸味較明顯 但也都順口喔! 黃金流沙包 $ 90(兩顆) 喝完湯兩個人已經飽了，但還是硬要點個甜的 真不負眾望~黃金流沙其實就是鹹蛋黃的意思 但多數店家的味道就是甜甜的而已，鼎哥這是真的有鹹蛋黃的味道 相濃流沙加上甜甜滋味，真好吃! 難怪一顆賣45元，也是一分錢一分貨 最後說到服務 鼎哥的服務從制服和外場人員的打扮就可以察覺到品質 宜人的淡妝、整齊的頭髮、溫柔的語氣 不愧是台灣之光 歡迎連結: 小女張氏痞客幫+ 小女張氏愛食記 #鼎泰豐 #小籠包 #台灣美食 #台北美食 #排骨炒飯 #信義美食 #外送美食 #微解封 #中式料理

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台中中區｜老牌名店｜米其林必比登｜香酥排骨草袋飯

<范記金之園草袋飯>📍台中市中區成功路170號☎️04 2220 7388#狼狽吃台中————————————————📌香酥排骨草袋飯 $130選用當日現宰溫體豬肉的帶骨大里肌部位麵衣平均 外皮薄酥顏色很漂亮吃起來不油膩可以說是滿意但不至於驚豔以排骨飯來說真的頗貴～～💸📌酥嫩雞腿草袋飯 $130比起排骨我更喜歡雞腿沒有想象中那麼油膩外皮炸得酥脆肉則是既厚實又軟嫩內外口感的差異讓我印象蠻深刻的📌沙茶牛肉飯$130牛肉片滑嫩 份量也蠻夠的我不是很愛沙茶的人～但這家的我可以接受調味還不錯 很下飯但這是三道之中最沒有記憶點的簡餐內容物：肉、味噌湯、飯米飯是用台梗9號————————————————這家是創立於1978年的老牌名店#米其林必比登推薦 ✨✨✨餐點簡單翻桌率高環境蠻衛生的👍🏻早期 藺草師傅以手工編製的草袋將白米填入草袋後炊煮煮出來的飯會帶有獨特的藺草香藺草比較少人編織慢慢就沒有這樣使用了傳統手藝已經失傳現在的草袋飯變成在白飯上放一點慢炒8小時雪裡紅雪裡紅用黑糖和醬油烹飪吃起來帶有一點點酸甜的感覺我覺得這家的確好吃吃了不會後悔不過整體價格真的偏高😅依然很多人外帶一個$130的便當....倒是蠻適合旅客來嚐鮮🧳願意回訪 但會是久久吃一次～

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WFH 吃什麼｜芋頭控必吃芋頭丸 ｜程家食品

自從5/15三級警戒後，幾乎是足不出戶的狀態。每天都在煩惱午餐要吃什麼，對於零廚藝的人來說真的非常困擾。 🍲 接觸到程家食品 程爸程媽已經在市場擺攤20年，除了丸子外也有販賣炸物、火鍋料等等。 都是以自己要吃的規格來製作，絕對不用回鍋油，都是手工製作而成。 丸子製作過程： 程家食品的丸子和炸物吃起來都很清爽不油膩，不會有負擔的感覺，完全推薦！ 在居家防疫期間，看到以前曾經購買過的程家食品也開放了線上訂購， 真的是手刀立馬訂購，真的覺得很感激解救我貧乏的廚藝。 🍲 如何訂購 每週三結單，每週六出貨。 在送出訂單後，老闆會以line的方式聯絡訂單內容及確認送貨時間。 如果是在新竹（包含）以北的地區，滿500老闆就會親送免運費（超級佛心）。 🍲 訂購連結 程家官網：https://cheng0987.weebly.com/訂購表單：https://forms.gle/H6tehEvjcxbQvj7o7臉書專頁：https://www.facebook.com/chengjia2021Instagram：https://www.instagram.com/chengjia2021 🍲 菜單推薦（畫重點！！！） 🍲 官網菜單 🍲 綜合炸海鮮拼盤組 🍲 開箱照 每個包裝都是真空包裝，上面都會清楚的印上製作的日期。 2021/06購入 丸子：芋頭丸、荸薺丸、鱈魚丸 冷盤：煙燻豬頭皮 2021/07購入 丸子：芋頭丸、綜合丸子組合、泡菜丸、香菇丸、魚包蛋 炸物：排骨酥、綜合炸海鮮拼盤 冷盤：花生小魚乾 2021/08購入 丸子：芋頭丸、荸薺丸、虱目魚丸 炸物：甘蔗肉、月亮蝦餅 冷盤：花生小魚乾 芋頭丸真的是這三筆訂單裡都有出現，真的有夠愛。 花生小魚乾也是吃一次就愛上，可以當午餐、當點心，完全停不下來。 🍲 開箱影片 🍲 排骨酥 🍲 月亮蝦餅 🍲 花生小魚乾 🍲 心得 第一次收到包裹的時候真的有嚇到，想說這丸子會不會太大顆。 切開丸子後更是驚訝，因為裡面可以看到完整的食材， 芋頭丸裡面有超大顆芋頭塊，絕對可以填滿芋頭控的心。 干貝花枝丸裡面也有紮實的干貝，有夠超值。（嚇死） 每次在吃的時候都在想說，老闆真的有賺嗎🤣🤣🤣 WFH期間真的是每天在吃程家，只需要十分鐘就能煮好午餐。 對於忙碌的上班族來說真的是省時又好吃的選擇！（午休真的很珍貴💪） 另外，程家的粉專和instagram也都有料理小教室，不用擔心料理食材的方式。 已經回購了三次，從6月一路吃到8月，一直推出新菜單以外， 最近好像還出了中秋團購禮盒，真的是已經要塞爆我家冰箱。🛒 再也不用煩惱要煮什麼，就是簡單的燙個青菜再搭配程家的丸子或炸物。 五蔬果絕對都在這碗裡了，吃得豐富又乾淨， 零廚藝的人才也能在廚房找到一片天（？） 🥐 Instagram: https://www.instagram.com/chenstraveler 🍿 Medium: https://medium.com/chenstraveler #程家食品 #芋頭控 #芋頭丸 #無廚藝料理

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精選！2022臺中豐原廟東夜市必吃美食推薦大集合！不知道要吃什麼看這篇就對了！!

精選！臺中豐原廟東夜市必吃推薦大集合！不知道要吃什麼看這篇就對了！!

這篇可是曹的#廟東夜市 必吃精選特輯!!去年的文被壓在不對的類別裡面，趁現在解封還不趕快去台中怒吃一波？！！曹曹看著這些廟東夜市美食照片流口水阿～～～哪幾家才是在地真正老店你吃過嗎❓ 不知道吃什麼看這篇就對了❗️ 廟東夜市必吃美食#洪記蚵仔煎專賣店 正老店 🌕🌕🌕🌕🌕 📍420台中市豐原區中正路167巷2之4號 這家可是豐原在地人說的真正蚵仔煎老店，也是這趟廟東夜市裡我推薦⚠️必吃的第一☝️名美食，這裏的🦪#蚵仔煎 跟外面的不同，除了醬料裡看的見花生🥜顆粒並且香濃好入口外、裡面加的不是一般的小白菜而是滿滿的脆口豆芽菜，在地人說：以前傳統是放茼萵菜才是正宗的，但因為清洗不易成本也高後來都用豆芽菜取代了❗️ 廟東夜市必吃美食#廟東古客蒜肉飯 🌕🌕🌕🌕🌕 📍420台中市豐原區中正路167巷3號 還記得我一開始聽到#蒜肉飯 時滿頭❓覺得應該又是一碗很普通古早味的飯吧！實際上看起來也真的滿普通的，但ㄧ入口你會被它豐富的味道所吸引被滿足，鹹香適中，肉質軟嫩（乍看蠻像控肉飯那ㄧ類型的），會讓你不自覺的一直爬飯然後就吃完了❗️我喜歡它的調味，也是我的必吃❗️二訪，魚皮湯也非常好喝，料很多，推薦👍！ 廟東夜市必吃美食#正老牌豐原肉丸 🌕🌕🌕🌕 📍420台中市豐原區中正路167巷2-7號 這家也是二訪，我把它當成廟東夜市美食開吃前的開胃前菜，第一家我都會先吃這個肉圓，因為這家肉圓好吃、翻桌率跟吃的時間也快不太需要等待太久，快速吃完就可以前往下一家。他們的貢丸湯不是新竹好吃的貢丸喔味道是好的但口感偏軟我不愛，肉圓最特別的是敢吃辣一定要加他們的辣醬，你可能會找不到因為長得跟一般認知不同，它是粉橘色類似蚵仔煎的粉紅醬的顏色，不要看它這樣辣度可是不容小看！肉圓加上這個店家自製少女色辣醬，堪稱完美👍❗️ 廟東夜市必吃美食#廟東清水排骨麵店 🌕🌕🌕🌗 📍420台中市豐原區中正路167巷2之10號 這家永遠都在大排長龍，路過好幾次人都炸多，原本不想吃最後肚子還留了一點位置也還有時間所以就還是來排排看到底是有多好吃； 我點了#排骨酥湯 ㄧ碗小小碗居然要價$80！而且沒加麵喔！真的是太貴了！ 味道偏重口味！如果吃清淡的人沒加麵可能會喝不下去覺得太鹹！排骨酥口感方面很軟爛好吃，但皮和骨頭偏多以這價位來說蠻可惜的！ 吃過就好是不會想念，畢竟好吃的排骨酥店蠻多的🤓 廟東夜市必吃美食#金樹冰果室 🌕🌕🌕🌗 📍號2-13中正路167巷豐原區台中市420 螞蟻人注意⚠️這家一定要喝！如果你怕甜的話可以跟我點一樣的#鳳梨冰加杏仁露 $40，他們鳳梨冰甜度非常高，不是螞蟻人可能會受不了，但我個人是蠻愛的裡頭還會有鳳梨乾，熱熱的天來杯當飯後甜點我覺得很棒！可以內用可外帶👌 廟東夜市必吃美食#永芳亭扁食肉粽 🌕🌕🌕🌗 📍420台中市豐原區中正路167巷2之12號 其實一開始我沒有打算吃這家的，因為我心目中已經有家無法被打敗的餛飩湯店了！但是在地人說這家也是必吃老店之一，說著他們#餛飩湯 的口感也是屬於我喜歡QQ有點咬勁的那種，那就給它一個機會嘍！店內也是擠滿人潮所以我們選擇外帶#乾餛飩 ，餛飩一顆一顆個頭小小的，肉不多但跟皮搭起來滿合理的，咬起來的確是有彈力的肉餡，但因為小顆所以不太能充分體會到肉的美好有點可惜還是無法打敗我心目中的第一名餛飩店❗️但如果你只吃過軟爛的餛飩這家倒是可以成為你的必吃❗️ 廟東夜市必吃美食#國宴點心#拔絲地瓜 （無店面） 🌕🌕🌕🌕🌕 從#正老牌豐原肉丸 往蚵仔煎方向走一定會看到一個凸出來的攤位賣著一盒一盒裝的拔絲地瓜，我那天在廟東夜市路過它至少5次，最後才去買它卻意外的超級好吃❗️是超級喔❗️但是我是不太追求外面的拔絲脆皮厚不厚啦，裡面的地瓜甜又綿密鬆軟，完全是跟一般不同等級的地瓜啊！入口即化！所以外皮糖裹不勻也有點軟就覺得算了，那天的地瓜品質真的是我有史以來吃拔絲地瓜最好吃😋的一次了❗️ 要買要趁早~後來曹曹去都撲空賣光買不到~(>_<。)＼ P.s:至於#菱角酥 我們就讓他過去吧！我實在不懂到底哪裡好吃🤷🏻‍♀️ 今天的『臺中豐原廟東夜市必吃美食推薦大集合』就介紹到這裡啦！！！曹曹期待和妞們下次見嘍！！ 👉喜歡我的分享的朋友記得按追蹤幫我點❤️，歡迎儲存、分享轉貼出去唷！你的支持是我繼續掏💰腰包努力吃的動力✌︎≧々≦✌︎ 我是愛吃愛旅遊愛分享也愛寵物的「曹愛吃CaoCaoEatfoods」歡迎點進去看更多我在波波的分享唷～！ 更多其他美食文章👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 👉IG美食🔍#Caocaoeatfoods #曹的美食後花園 （想細查更多美食🔍#曹的+地區+美食後花園 ex: #曹的台北美食後花園） 👉IG旅遊🔍#Caocaolovetravel #曹的趴趴走 🤞曹曹的上一篇分享點這裡唷👇!! 🌟♡(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎更多搜尋💡 #曹愛吃caocaoeatfoods #caocaoeatfoods#曹的美食後花園 #曹的台中美食後花園 #台中豐原夜市 #臺中豐原夜市 #臺中豐原夜市美食 #曹愛吃Caocaoeatfoods版權所有未經授權請勿私自拿圖 #臺中豐原夜市必吃 #臺中豐原夜市必吃美食 #臺中豐原夜市美食推薦 #豐原夜市 #豐原夜市美食 #豐原夜市 美食推薦 #豐原夜市必吃

[嘉義食記] 酥脆口感讓你停不下來 嘉義超人氣排隊小吃 吳記現炸排骨酥

嘉義市人氣排隊小吃樣式眾多， 尤其是在傍晚時分路過國華街的朋友們， 一定都會聞到很香濃的排骨酥香味。 沒錯！ 胃痛來分享超人氣排隊小吃~ 吳記現炸排骨酥 吳記現炸排骨酥 店家地址：嘉義市西區國華街129號 店家電話：05-2161425 營業時間：每日1530-0000，禮拜二公休 排骨酥的份量分為大中小， 價位分別是$150、$100、$50， 調味料的部分， 有需要添加胡椒或是加辣的朋友們， 記得點餐時跟店員說才會加調味料喔！ 大份排骨酥$150 買一份大份的排骨酥， 其實還蠻大份量的， 現炸的排骨酥不僅香味濃厚， 讓人口水直流之外， 排骨酥的酥脆口感讓人停不下來， 而且肉質咬起來很嫩很剛好喔！ 難怪每次路過國華街都會看到排隊人潮， 這間排骨酥的香味不只讓人口水直流， 排骨酥吃起來更是讓人停不下來， 建議想吃的朋友們， 避開吃飯時間（約5-8點）來買就不用等太久喔！ ------------------------------------------------------------------------------ 以上言論皆為胃痛本人所寫， 每個人的口味不盡相同， 吃起來感受與想法就會不同， 所以我的感受與你的感受就會不同， 請大家多多包容與見諒。 有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流， 讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~

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