2024南投美食推薦∣草屯燒肉。目黑燒肉所。極緻燒肉套餐X清酒之王「十四代」X嚴選氣泡飲品。草屯推薦必吃美食

這幾年日式燒肉在台灣掀起一片狂風，各式燒肉店林立讓人目不暇給！而台灣的日式燒肉也越來越講究，嚴選食材、醃漬過程與調味的處理都已經是基本功，慢慢地強調食材產地、烹調技藝與附加價值，讓燒肉不只是燒肉，而是一種極致的味蕾感受，另外更強化視覺與儀式感，從擺排形式的呈現到食材的搭配運用都越來越細緻化了！ 今天，范小哥要來推薦一家來自家鄉草屯的燒肉店－目黑燒肉，老闆阿培從植田割烹到目黑燒肉，都給人一種完美詮釋五感體驗的餐食享受，我們一起來看看吧！ (目黑燒肉所) --草屯燒肉推薦。目黑燒肉所地址：南投縣草屯鎮信義街163號電話：0972892188（建議事先預約訂位）營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00，週二公休粉絲專頁：https://reurl.cc/xaq6aE-- ※草屯燒肉推薦。目黑燒肉所 目黑燒肉所開幕至今近三個月，從服務到食材都大受好評，因為是採用嚴選的套餐模式、加上具有質感的空間氛圍與視覺呈現，非常受到年輕族群的歡迎；而目黑燒確實也是主打年輕族群，在燒肉以外諸如飲品也別具用心，是草屯非常值得推薦的燒肉店。 目黑燒肉外觀採用日式風格的極簡建築，走進店裡就可以看到一台日本MEGURO製造所的重機，因為老闆阿培也是重機愛好者，因此因緣際會下就將燒肉所的名字取為「目黑燒肉所」；也因為這樣，也時常會有重機族來這裡以車會友，畢竟草屯是南來北往重機路線的必經之地，目黑也就成了重機族的口袋名單了! (目黑燒肉所洋溢著濃厚日式風格) (重機目黑MEGURO) 走進店裡，寬敞挑高的室內空間，也是採用一貫日式極簡風，暗色系為主基調，加上褐色木條隔板增加細緻度與暖色調，讓整個空間的質感提升不少！ (目黑燒肉所室內用餐空間) (目黑室內空間氛圍) ※燒肉召集令。牛、豬、牛+豬三種極致套餐組合 目黑採用套餐加單點的方式，套餐的話非常划算，豬肉880元、豬+牛1080元、全牛套餐則是1280元，如果是三五好友一起，還可以變成分享餐，加上單點真的吃起來非常過癮啊！牛、豬、雞、海鮮吃起來大呼過癮！ 來看看菜單吧! (目黑菜單) 值得一提的是，三種套餐皆有無骨雞腿和櫻桃鴨胸，再搭配前菜（沙拉、）泡菜；呈現出食材原味的先付（第一道）有生魚片和野菜拼盤；海鮮的部分則有北海道干貝、大草蝦丶蒜香蛤蜊鍋；最後則是湯品北海道干貝清湯，真的真的非常豐盛，滿滿一桌，超級過癮！ 為了服務客人同時讓海鮮保有鮮味，海鮮由服務人員代烤後上桌，算是桌邊服務喔！ 接下來分別介紹這三種套餐吧！ 1.880元的全豬套餐 全豬套餐有伊比利豬梅花、伊比利豬肋條、醬燒豬五花、小戰斧豬排、特選松阪豬等等，光是食材的色澤與油亮程度就知道非常新鮮，伊比利豬被稱為「是世界上最好吃的豬肉」，不僅油花分布均勻，還有淡淡果香，烤過那份口感與香氣，嘖嘖～真是好吃啊！！ 此外，小戰斧豬排和松阪豬也超讚，烤得外表金黃酥脆的小戰斧外酥內嫩，豐富的油脂讓肉質吃起來格外軟嫩，一點都不乾材；松阪豬沒話說，那種那種肉質甜美而不膩、瘦肉不柴且嫩中帶脆的Ｑ勁，感覺再多都吃得下！ (目黑豬肉套餐，份量以現場為主) (小戰斧豬排) 2.1080元的豬牛套餐 為了能讓客人同時吃到牛肉和豬肉，目黑全推牛ｘ豬的套餐組合！除了上面有提到的伊比利豬之外，還搭配了美國特選胸腹肉（牛五花）及帶骨牛小排，那油亮亮、油花均勻的肉片，一看竟知道非常好吃！烤過之後細緻的肉質以及脂肪相得益彰，不僅香味與肉汁四溢，一入口那種肉香與絕佳口感，每一口都讓人意猶未盡啊！ ​(小戰斧豬排) ​(邊吃邊烤超過癮) (美國特選胸腹肉) 3.1280元的全牛套餐 全牛套餐也很過癮，除了美國特選胸腹肉、帶骨牛小排外，還有美國安格斯無骨牛小排、澳洲和牛特選橫隔膜、紐西蘭牛舌等等頂級食材，胸腹肉和帶骨牛小排沒話說，范小哥我第一次吃到的澳洲和牛特選橫隔膜與牛舌真的讓人驚艷，橫膈膜肉質滑嫩帶著獨特的嚼勁，而牛舌則是帶著嚼勁與脆度，呈現出非常多層次的口感！ (這個份量是合在一起的量，個人套餐的量以現場為主) (美國特選胸腹肉) 如何，是不是超想吃！當然，精彩的還沒結束！要回過頭介紹前菜、先付與海鮮。 4.前菜、先付、海鮮 三種套餐都會有前菜、先付、海鮮，前面有稍微提到，包括前菜（沙拉、）泡菜；先付（第一道）則有生魚片和野菜拼盤；海鮮的部分則有北海道干貝、大草蝦丶蒜香蛤蜊鍋；最後則是湯品北海道干貝清湯。 （套餐前菜） (前菜沙拉) 先付的意思就是強調食材的原味，通常是生魚片或野菜拼盤。 生魚片是嚴選當季的新鮮漁獲現切上桌，入口綿密鮮甜的滋味真的是意猶未盡。 選擇當季生魚片，油花分布均勻、肉質非常鮮嫩! （先付。生魚片） 海鮮部分也很豐富，包括生食級北海道干貝、大草蝦、 蒜香蛤蜊鍋。北海道干貝超大顆，搭配昆布鹽、鮭魚卵呈現出鮮甜、豐富的口感層次；大草蝦很大隻，肉質非常有咬勁且鮮甜；蒜香蛤蜊鍋使用新鮮大顆且飽滿的蛤蜊，湯頭鮮甜！ （生食級北海道干貝） （大草蝦） ​（大草蝦很大一尾，肉質充滿Q勁） （蒜香蛤蜊鍋） 5.套餐嚴選搭配：豪野櫻桃鴨胸、無骨雞腿肉 套餐除了前菜、先付、海鮮之外，為了增加用餐體驗與豐富度，還增加了豪野櫻桃鴨胸與無骨雞腿肉，櫻桃鴨胸本來就是一道經典食材，肉質細緻多汁直逼頂級肉品，而且燒烤過程美味櫻桃鴨肉油脂能滲透至肉中，吃起來更加鮮嫩！ （豪野櫻桃鴨胸） 而無骨雞腿肉肉質嫩滑多汁，烤過之後口感真的讓人吮指回味啊！ （無骨雞腿肉） ※金賞獎。宇都宮大學白米飯 除了燒肉之外，目黑米食選擇與烹煮上也非常用心，阿培不僅考取了米食鑑定士認證，還選用評鑑金賞獎的「宇都宮大學白米飯」！ 「宇都宮大學白米飯」獲得日本「米・食味分析鑑定コンクール」金賞獎，米粒碩大飽滿，煮成米飯後口感富韌性及彈力，咀嚼時散發出的濃郁甜味，可謂餐桌上的極致米香。 ※清酒之王十四代，職人匠心的釀造手藝 十四代來自於有400年歷史的日本山形縣的「高木酒造」，以山形縣嚴冬降下的雪融水作為酒造用水，造就柔和和多層次口感，以及獨特的果香風味，被喻為夢幻清酒。這裡特別推薦兩款清酒，包括愛山純米吟釀和白鶴錦純米大吟釀。 未成年請勿飲酒，喝酒不開車!! 1.十四代 愛山 純米吟釀 獨有的萊姆、酸橙般清新的柑橘香氣，入口口感柔和圓潤，略為甘口的甜美口感，由於僅取風味香氣最為平衡的中段酒液，稱為「中取」。 (十四代-中取) 2.十四代 別撰諸白 白鶴錦 純米大吟釀 風味濃郁、口感綿密，具哈密瓜、青蘋果、柑橘調清新香氣，尾韻悠長，屬十分高階的純米大吟醸。 為了讓目黑的好友們能品味這極致與悠久的釀造工藝，店裡的十四代都是以單杯販售，每一口都彷彿是悠遠流長且細緻的日式風景畫。 ※水果氣泡飲。夏日最佳飲品 為了陪伴大家度過炎炎夏日，目黑燒肉所新推出三款限果香風味氣泡飲，包含櫻花氣泡飲、海鹽檸檬氣泡飲以及巨峰葡萄氣泡飲。 1.日本櫻花氣泡飲：嫣紅透亮、充滿夢幻與浪漫，讓人愛不釋手! 2.海鹽檸檬氣泡飲：檸檬微酸果香，感受鹹酸沁涼的暢快口感 3.巨峰葡萄氣泡飲：如同晶瑩剔透的紫色寶石超吸睛 淡淡果香加碳酸氣泡，交織成特調黃金比例果香氣泡，微酸滋味x清涼口感，爽口沁涼就是暢快啊! ※甜點。布丁ｘ冰淇淋 除了氣泡飲之外，還有甜點也很棒！目黑的甜點有兩種，包括「草屯食五家水布丁」及「Naive義式冰淇淋」（香草與巧克力兩種口味）。 (草屯食五家水布丁) (Naive義式冰淇淋) 水布丁吃起來口感很滑嫩，跟一般的布丁不太一樣，口感更細緻，優雅醇厚，每一口都是柔順的幸福滋味！而冰淇淋堅持無添加、純天然、零負擔，兩種口味都是甜而不膩，是Happy-Ending的最佳主角！ ※後記 吃完了一輪，覺得如何呢？是不是非常精彩呢？我覺得日式料理，無論是傳統懷石料理、割烹料理還是日式燒肉，職人的態度還是最重要的，嚴選食材以及專業烹調，讓客人感受到非常細緻的飲食饗宴。 整體來說，給五顆星評價，分享給大家。 最後也要特別提一下草屯食五家，這是由一群志同道合、理念相近的店家組成，除了植田和目黑，還有督賀(有咖啡、蔬苑、艾莉等等)、湫禾壽喜燒、弎食鐵板燒、麵五三屋台、田間小路51號等等，都是草屯非常優質的餐廳業者，值得推薦! 范小哥。2024小暑

日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造 大野屋(三之町本店)】傳承8代的傳統味噌,醬油專賣店,天皇曾造訪,必喝白酒

#高山老街 #高山味增湯 #飛驒高山味增湯 #小卡的美麗日誌 *日本高山老街 上三之町【(株)大のや醸造 大野屋(三之町本店)】傳承8代的傳統味噌醬油專賣店(<-原文請點我) 來日本岐阜縣高山市,除了清澈的天然水源,口感精緻的麵包店和享用飛驒牛美食外 一定不可錯過上三之町這個景點,彷彿踏入電視劇水戶黃門江戶時代的時空背景 穿梭於在老街道,一定必訪連天皇都造訪的味噌店 傳承8代的醬油味噌老字號【(株)大のや醸造(大野屋)/三之町本店 】 是來飛驒高山老街必訪的熱門商店之一 ▼日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造 大野屋(三之町本店)】 12年前就來造訪,店主老爺爺非常親切地讓大家品嚐味噌 (未成年請勿飲酒) ▍(株)大のや醸造/三之町本店 住址:〒506-0846岐阜県高山市上三之町13番地 電話:0577-32-0480 傳真:0577-36-1558 營業時間:8:30～17:30 官網:https://www.ohnoya-takeda.co.jp/index.html 交通:JR富山線特急列車,飛騨高山駅步行約10分鐘 *分店:〒506-0011岐阜県高山市本町2丁目74番地 TEL 0577-32-1636 飛驒區是位於廣大的岐阜縣北部,冬天由名古屋搭乘富山線特級列車來到飛驒高山 一趟路上,可享盡由繁華都市進入乾草廣闊平原,再進入冰雪覆蓋枝葉的不同視覺山景的風貌 高山老街源自400年前高山城城主金森長近仿效京都所開發的城堡周圍的城市 飛驒高山,四周群山環繞,自古以來交通不便,因此留下難得一見的傳統風貌 目前日式傳統屋舍的整排街道,彷彿江戶時期的氛圍,故有小京都之美名 感覺就像拍攝古裝戲的場景般 人力車也是老街很有歷史的交通工具,現今就是觀光活動了 這位大叔很親切,我的隨手一拍,他就配合是我照片中的男主 ▍(株)大のや醸造,大野屋 (三之町本店) 在2012年我家爸爸辦活動,帶過社友一起來到飛驒高山老街 記得當天天氣超級冷,我們一群人趕緊窩進大野屋店裡 第一印象就是店內的爺爺很熱情,招呼我們喝香鹹濃郁的味噌湯,好好喝又溫暖,挺是懷念的 十多年前因為還帶著孩子念音樂,南征北討的,哈,今天一定會好好介紹囉~ 大野屋品牌自江戶時代起就在飛驒國的城下町(現為高山市上三之町)世代經營麴店 250年前在高山設立大野屋,目前是第八代經營,在高山有兩家,有我們造訪的是三之町總店,另一家是本町分店 這裡最有名的是味噌,利用飛驒純淨的天然水,空氣以及明顯的冷熱季節來釀造和熟成,是大野屋的代表產品 一年四季店內每天都提供大野屋味噌湯的品嚐服務喔! 看到一些味噌名稱的木牌,大野屋就到了,傳統建築保存算是非常完善 就是這個大野屋橢方形的招牌下,也是天皇留影的地方 正方形的店內十分寬敞,一進門就看到許多代表性製作醬油的大缸,木桶,整個原木建築的老店氛圍 還傳來陣陣味增湯的香氣,是家天然釀造醬油和味噌的專賣店 看到大野屋,招牌就是味噌和醬油,標榜健康,無人工添加的古法釀製,深受日本消費者的喜愛 也有販售日本傳統白酒,日本神社用的古法釀製濁酒,和一系列的甘酒,Moromi炒菜味噌和泡菜味增 ▍大野屋味噌介紹 大野屋共有兩種味噌:紅味噌和糀(麴)味噌(可用牙籤試吃) ●紅味噌 由於是邊攪拌邊熟成的所以質地呈現柔軟的深紅色 對於烹飪中各種個性強或清淡的配料都可調味,像是豬肉湯,牡蠣湯或貝類湯都很合適 只要一點點紅味噌,就讓菜餚呈現豐富濃郁的風味,餘韻清爽,百吃不厭 原料:大豆,米,大麥,鹽,小麥,酒精 ●糀(麴)味噌 糀與花同音,是米麴的意思 特色是天然的甜味和適度的酸味,有米麴的香味和濃濃的鮮味,看似不濃,但味道很濃厚 除了製作味噌湯,還可以用在製作烤醬和拌菜,增添無窮的美味 原料:大豆,米,鹽,酒精 ●大野屋味噌湯教學 店內味噌湯的製作方法 1.將小沙丁魚骨或鰹魚骨放入水中後滾沸(用粉狀鰹魚日式高湯也行) 2,可以放入喜愛的蔬菜,豆腐和佐料 3.加入味噌一起攪拌(1公升的水搭配50-100公克的味噌) (在店内品嚐的味噌湯是赤味噌:糀味噌=1:1) ●免費品嚐的日式味噌湯 旁邊有酒精可消毒手,紙杯漸層排得好可愛,味噌湯只能在店內飲用不能帶出店外 12年前來的味噌湯比較濃郁且鹹(日本人喝得濃),今天的味噌湯口味就比較稀釋了 真的要來嚐嚐古法釀造,口味豐富道地的日本味噌湯 ●紅味噌/糀(麴)味噌價格 有分500g和1000g的兩種價位,用包裝紙包好後,再用繩子捆住好提,果然是傳統老店風格,蠻可愛的 兩種份量的味噌包裝大小如下圖 ▍濁酒/日式白酒 大野屋店內兩款日本酒,可不是外面賣的清酒喔 日本就像中國古代一樣,幾乎家家戶戶都會釀造家傳酒 自古以來就在全國各地神社隆重的儀式中使用 想體驗日本古代品酒文化,一定不可錯過日本古人喝的酒XD 這兩款酒類都需要冷藏,不適合觀光客攜帶,店內有一杯式的飲用價格 (未成年請勿飲酒) 白色瓶裝的是日式白酒,白酒自古以來一直有販售 黑色瓶裝是濁酒,於2023年12月才開始販售,兩者差異在於酒精度的不同 白酒酒精度是7%,濁酒較濃,酒精度是14% ●濁酒 濁酒是日本保有傳統且最原始的酒精性飲料,由米麴子,蒸米和水發酵而成 真正的濁酒,需要釀造許可證 在飛彈地區,白川村的濁酒節也很有名,長期以來一直是在地人們熟悉的飲料 單杯酒兩種都是150日圓(12年前是￥100) 酒色呈乳白色,酒精度14,酒內還懸浮有酒釀般的柔軟米麴口感,帶點酸味 一入口的微酸味馬上能適應,嘴裡有酒釀也很特別,就是有喝日本古代酒類的感覺,真是很不錯的體驗 (未成年請勿飲酒) 喝完酒類,酒杯就放置於這個碗內 ●日式白酒 白酒使用原料:麴子(國產),米(國產),清酒(國產),酒精含量7度 外觀的是白色糊狀,瓶內有麴子,飲用前須搖勻,跟濁酒比起來味覺比較甜 有著米麴的天然甜味,喝起來清爽易飲,因為甜味強太好喝了,不知不覺會喝太多XD 帶著甜度,很適合做開胃酒或睡前飲料 直接飲用很美味,也可與牛奶,梅酒或檸檬搭配變化也是不錯 保存方法:無論是否已打開,請務必將其存放在冰箱中,放入冰箱可保存2至3個月 ▍三款招牌醬油 ●四年醤油 是使用發酵大約四年時間的紅味噌抽取,適用於任何各式調味和烹飪 可用在生魚片,壽司,烤肉等,也可以用在麵條,蕎麥面的湯汁以及火鍋等(屬於通用款) 使用原料:大豆,米,大麥,鹽,小麥,酒精 ●一年醬油 是偏爽口又非常有鮮味的醬油 是使用發酵大約一年時間的紅味噌抽取出來,爽口中帶有紅味噌的鮮味 儘管顏色相對有些淡,但是即使是少量也能讓食材充分入味 使用方法:也可以用在麵條・蕎麥面的湯汁以及火鍋等 使用原料:大豆,米,大麥,鹽,小麥,酒精 ●生醬油 最忠於原有味道的道地醬油 摻著自古以來的醬糟慢慢發酵做成,爽口但沒有多餘的鮮味 更能襯托出食材美味的絕品醬油 使用方法:也可以用在麵條,蕎麥麵的湯汁以及火鍋等 使用原料:大豆,米,小麥,鹽,酒精 ▍甘酒/泡菜味噌/モロミ味噌 ●甘酒 店內是用袋子式的包裝 外觀是白色的糊狀,它的特點是米麴的自然溫和甜味 沒有添加糖,酒糟等成分因此具備獨特的清爽感 喝法: 加水稀釋2-3倍,趁熱煮沸後飲用,如果覺得不夠甜,可以加一點糖 也可根據個人喜好添加生薑或其他配料 保存方法:必存放在冰箱內(3℃以下,冷凍可以保存較久 使用材料:麴芽(國產),米(國產) ●モロミ味噌 可用作蔬菜的沾醬,米飯或年糕上的醬汁,烤味噌或配菜味噌 (不能做成味噌湯) ●泡菜味噌 泡菜味噌不含任何調味料,溫和自然的味道更可襯托出蔬菜的鮮甜風味 少量就足以增加風味,如果想要緊實味道,可加點鹽,如果想要軟化味道.可以加味醂或高湯粉 (不能做成味噌湯) (產品參考資訊:https://www.ohnoya-takeda.co.jp/index.html) ▍小卡心得分享 大野屋的產品釀造品質沒話說,當天喝完一杯濁酒,酒精度雖高,仍然神清氣爽XD 推薦大家這裡的兩種味增可以各買一包,回家料理就是一比一,烹調美味又方便 我也買了一瓶醬油,是濃郁鹹甜的口味,沾生魚片和料理,別具一番風味,非常推薦喔~ 服務方面,以前老爺爺在時,整個氣場氛圍熱絡,感覺很棒,當天就是中規中矩,還行! 高山市不論老街,早市或是高山車站附近都有許多店家 隨意閒逛中,都可發現不同的樂趣和驚喜 來高山,別忘了品嚐在地人都喜愛牧場直送的山武商店~飛驒牛燒肉/涮涮鍋喔! ▍(株)大のや醸造/三之町本店 住址:〒506-0846岐阜県高山市上三之町13番地 電話:0577-32-0480 傳真:0577-36-1558 營業時間:8:30～17:30 官網:https://www.ohnoya-takeda.co.jp/index.html 交通:JR富山線特急列車,飛騨高山駅步行約10分鐘 *分店:〒506-0011岐阜県高山市本町2丁目74番地 TEL 0577-32-1636 【更多岐阜高山美食】 *日本高山飛驒牛餐廳推薦【山武商店】飛驒牛牛排燒肉/涮涮鍋/壽喜燒,超高CP值 *日本高山美食推薦/麵包【Boulangerie Panove 法式麵包店】麵包迷不可錯過,官網有出爐時間表 【更多名古屋美食】 *名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】日式頂級食材,法式料理呈現,美國運通卡有優惠 *名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(中文菜單)​​​​150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店 *名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜 *名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物 *名古屋美食/燒肉(附中文菜單)【飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值爆表 *名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起 *名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】超好吃果醬鮮奶油烤土司,紅豆泥,日本部落客推薦的第一名咖啡廳 *名古屋機場美食推薦【Freshness Burger】中部國際機場早班機,也能享受到奢華版神戶牛肉起士漢堡 *名古屋機場美食推薦【超炫家 MABUSHIYA】來自名古屋特產知多牛的牛丼鰻魚飯雙料三吃,西尾抹茶玄米高湯 *JR名古屋店/日式紅豆麵包 【日式傳統麵包 あんぱんや】1顆約$30-$45,是日本百大麵包人氣排隊名店 【更多大阪美食】 大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌 *大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號 *大阪美食/大阪居酒屋,阪急河童橫丁【うおくら梅田店】(Uokura Umeda)必吃Uokura名物~炙燒近江牛 【更多福岡美食】 *福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值 【更多東京美食】 *【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店｜東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包 *【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶 *羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓)

*JR名古屋店/日式紅豆麵包 【日式傳統麵包 あんぱんや】紅豆麵包1顆約$30-$45,是日本百大麵包人氣排隊名店@小卡

#あんぱんや #JR名古屋車站美食 #JR名古屋 #名古屋紅豆麵包#小卡的美麗日誌 *JR名古屋店【日式傳統麵包 あんぱんや】紅豆麵包1顆約$30-$45日本百大麵包人氣排隊名店 (->原文請點我) 喜愛咬一口紅豆麵包,品嚐紅豆細膩香甜滋味,柔潤奶油滿滿包覆的口感 來名古屋,大推薦這家日式紅豆麵包店【日式傳統麵包 あんぱんや】 (こころにあまい あんぱんや JR名古屋店) 因為位於JR名古屋車站,每每路過此處,總是有著排隊人潮 繼東京木村家紅豆麵包店下午茶,在名古屋也是有的好吃あんぱん喔~ ▍日式紅豆麵包 あんぱんや 地址:日本〒450-0002 Aichi, Nagoya, Nakamura Ward, Meieki, 1 Chome−1−4 名古屋駅構内 電話:+81525650980 營業時間:08:00-22:00 官網:http://cascade-tokai.com/ 交通:JR名古屋車站 用google地圖較難找,但是只要設定~名古屋萬豪Associa酒店,就很好找 萬豪酒店到あんぱんや只需步行2分鐘左右 這條美食街賣著很多日式商品和美食,あんぱんや就是一個打著柔和金色燈光的店面 あんぱんや是採用傳統菌種的麵包製作,百分之百北海道十勝產的紅豆原料,口味天然又道地 有家庭主婦,搭車路過的人和觀光人士在排隊,算是名古屋非常有名氣的麵包店 あんぱんや和大阪關西有名的Cascade咖啡麵包店,隸屬同一麵包集團 餐點內容就是紅豆麵包和一些塔類點心,商品全部在櫥窗,一目了然 在店面的右手邊有麵包種類和價位的菜單(可自取) 這裡比較特別的是依季節還會推出季節性紅豆麵包,也是日本消費者投票決定的百大麵包名店喔! 5款秋季麵包紅豆內容有多加了核桃碎片,果乾,韓國哈密瓜口味和麥茶紅豆的口味 每人口味各有所好,價位算是很平價,一顆約台幣$30-$45左右 這張最上面3款是基本款的紅豆圓麵包 由左而右,有奶油紅豆,顆粒口感的紅豆和紅豆泥的紅豆麵包 我家爸爸也喜愛下方的奶油紅豆麵包 全部都在架上了,當天是下午到店面,東西比較不齊全了 站在櫃台前,都會被這一片圓鼓鼓又可愛金黃發亮的紅豆麵包所震懾XD(好閃!) 我家爸爸是十足紅豆麵包控,在日本居住的時期,應該是他人生發福最快速的階段 他說這家紅豆麵包就是很細緻,口味很好吃!XD 我點了中央這款馬龍脆脆餅乾塔,外層果覆杏仁片,裡面還有栗子喔!是有點硬脆的口感 分別還有抹茶,巧克力和紅豆沙口味 點選後,店員會細心幫我們獨立包裝 下次經過JR名古屋車站,也可以買幾顆吃吃看,是日本百大人氣麵包喔! ▎日式紅豆麵包 あんぱんや 地址:日本〒450-0002 Aichi, Nagoya, Nakamura Ward, Meieki, 1 Chome−1−4 名古屋駅構内 電話:+81525650980 營業時間:08:00-22:00 官網:http://cascade-tokai.com/ 【更多名古屋美食】 *名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】果醬奶油烤土司,人氣紅豆泥~日部落客推薦第一名咖啡廳 *名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(中文菜單)​​​​150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店 *名古屋機場美食推薦【超炫家 MABUSHIYA】來自名古屋特產知多牛的牛丼鰻魚飯雙料三吃,西尾抹茶玄米高湯 *名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜 *名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物 *名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高 *名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起 【更多大阪美食】 *大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌 *大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號 *大阪美食/大阪居酒屋(阪急河童橫丁美食街)【うおくら梅田店】Uokura必吃名物~炙燒近江牛 【更多福岡美食】 *福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值 【更多東京美食】 *【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店｜東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包 *【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶 *羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓)

敦化北路美食【茹曦酒店/宴會廳桌菜/婚宴】干貝響螺燉全雞,栗皇櫻花蝦糯米飯,美味度驚人的好吃/挑高精緻大廳氛圍

*敦化北路美食【茹曦飯店/宴會廳桌菜/婚宴】挑高精緻大廳/料理細緻,美味度驚人好吃(<-原文請點我) 一般新人舉辦婚宴,就是想讓參與來賓見證美麗幸福的一刻 除了對菜色品味的講究.會場大廳還要寬敞高質感 最近在敦化北路的茹曦酒店參加了耶誕晚會聚餐 茹曦宴會廳攜手雲朗集團的廚藝團隊,呈現的星級菜色,口位讓在座朋友驚覺好吃 跟大家分享囉~ 目錄 茹曦宴會廳介紹(請點我) 茹曦宴會廳菜單(請點我) 茹曦晚宴餐點介紹(請點我) 茹曦酒店FB/輕奢宴會場地照片(請點我) ▍茹曦酒店/宴會廳 地址:105020台北市松山區敦化北路100號 電話:0227198399 官網:茹曦酒店 交通:捷運南京復興站6號出口,步行約10分鐘/正對台北小巨蛋 台北市ILLUME茹曦酒店的飯店名,給人一種茹沐晨曦,非常網美文青的清新脫俗感 茹曦酒店的前身歷經環亞大飯店,王朝酒店後 業主利用疫情期間,斥資近5億元大改造,2022年8月全新的茹曦酒店登場囉! 茹曦酒店的宴會廳佔有極大優勢 今天用餐的大廳場所位於2樓茹曦廳,無柱挑高的氣派會場,寬敞大氣 可容納15-70桌,3面牆都設有螢幕(場地大小可調整) 很多人選擇婚宴場所,不太喜歡舉辦在地下室,也不喜歡樑柱 茹曦廳是挑高無柱的豪華場地,沒有壓迫感 (以前小卡也是在這個廳舉辦60桌的結婚宴席,活動式兩面牆可以全部打通,場地真的很遼闊啊) 【茹曦酒店FB/輕奢宴會場地照片】置於文末(<-請點我) 舞台前還有個表演台,也可作為晚會活動的舞池 這裡也有婚宴專案和文定儀式專案 茹曦的婚宴菜色目前由君品主廚團隊攜手料理 參考官網:茹曦宴會廳/婚宴 2樓宴會廳-茹曦廳,15-70桌 ▍桌菜菜單 8道菜+甜點(供大家參考) 宴會廳菜色與君品酒店Collection團隊合作 餐點分享 ▍君曦茹意碟 第一道前菜有5種拼盤,內容都是君品的拿手料理 內容有:玫瑰油雞,掛爐燒鴨,蜜汁叉燒,五味軟絲和涼拌海蜇頭 油雞,叉燒和烤鴨肉都很嫩,油雞軟嫩多汁,君品烤鴨超美味 海蜇頭大塊QQ的脆口,五味軟絲就是標準口味 ▍福州花膠佛跳牆 今天的佛跳牆有滿滿的栗子,炸鳥蛋,香菇,花膠,燉排骨,燉肉,芋頭和脆筍乾 花膠Q嫩鮮美,滿滿的豐富膠質;栗子軟鬆好好吃 還有炸排骨,排骨燉的軟嫩,口味道地,風味獨特,筍乾是有脆度的爽口解膩 很特別的是他的芋頭,口感綿密透嫩,搭著高湯來吃,味道很鮮美 鳥蛋皮QQ的,嚼度口感極佳 吸附了湯汁的燉肉,入味多汁又好吃 佛跳牆的湯頭濃郁不油膩 芋頭綿密細緻,散發著軟透味美的芋頭香 ▍粵式松阪豬佐紅花蚌 這道菜一上桌,色香味俱全 松阪豬肉片,薄厚度剛好,廣式料理醬汁讓口感鮮嫩的肉片味道更加豐富 真的要說它的紅花蚌,處理得好沒有雜質,也沒有蚌腥味 口感鮮脆無比,微辣,我吃得超多的,很涮嘴喔~ ▍避風塘海大蝦 大蝦處理得乾淨,炸蒜酥整個香氣逼人 蝦肉從蝦背很容易就拉開來,熱油炸過的大蝦肉表面Q彈結實,裡面是鮮甜的 鹹酥的蒜香,是讓人吮指回味又下酒的一道料理 蠻大的一隻蝦耶 ▍香蔥燒玉參 翠綠的花椰菜擺盤讓人好有食慾,內容有海參,杏鮑菇,蟹腿肉和蔬菜 海參大小厚度適中,蠔油高湯湯底味道好 海鮮蟹腿鮮美,海參滑嫩入味的好吃 ▍剁椒蒸石斑 淋上熱油的青蔥絲剁椒蒸石斑魚一上桌,好多花椒粒和辣椒末喔 魚肉鮮嫩,鹹甜適中,喜歡吃辣的人,抹點辣椒,香辣帶勁 ▍干貝響螺燉全雞 這道湯品是整隻全雞搭配干貝,螺肉和枸杞熬燉 湯頭是帶點微微的藥膳味,燉煮過程中干貝螺肉的精華都釋放於湯中 那種甘甜滋補的味道,超級溫潤,無敵好喝的! 每人都喝好幾碗,一下子整盅雞湯就見底了XD 真的是香醇甘甜喔~ ▍栗皇櫻花蝦糯米飯 這道栗皇櫻花蝦糯米飯絕對是心中的第一名 之前吃過最好吃的糯米油飯,莫過於養心茶樓的荷葉油飯 (養心茶樓的糯米飯雖是素食,超級無敵好吃的,吃起來根本不像素食油飯,口感超QQ,勝過所有葷食油飯) 今天茹曦的栗皇櫻花蝦糯米飯真的也讓人~驚的好吃! 糯米飯上櫻花蝦和栗子佈滿整盤的糯米飯 還有爆香的香菇和紅蔥頭,讓整盤糯米飯超香的 栗皇櫻花蝦糯米飯的櫻花蝦很細緻,不會有嚼起來粗硬的口感 香菜也是糯米飯提味的好朋友,它的糯米飯粒是粒粒分明,有口感,有微微的嚼勁 重點是味道調得好好吃,怎麼可以這麼好吃啦! 每一口都是心目中的油飯香氣 栗子軟硬適中,鬆軟帶甜度,大口大口的吃,軟糯香甜的口感真好吃 ▍藍帶騎士冰淇淋 是香草冰淇淋,細膩滑順的好吃 ▍小卡心得分享 一般新人舉辦婚宴或是計畫籌辦晚會 美麗寬敞的挑高格局,廣闊的大廳,也不想要有柱子遮住舞台視線,感覺一定要有一氣呵成的氣勢 茹曦飯店2樓的茹曦廳,最能彰顯氣派卓越的氛圍 這裡的宴會合菜,餐點口味好吃 很推栗皇櫻花蝦糯米飯,干貝響螺燉全雞和福州花膠佛跳牆(有驚豔~) 服務人員素質優,服務應對非常好,很推薦! ▍茹曦酒店/輕奢宴會場地照片 (https://www.facebook.com/ILLUMETAIPEI) ▍茹曦酒店/宴會廳 地址:105020台北市松山區敦化北路100號 電話:0227198399 官網:茹曦酒店/茹曦宴會廳婚宴 交通:捷運南京復興站6號出口,步行約10分鐘,台北小巨蛋約5分鐘 【更多台北好吃餐廳】 *米其林三星套餐【Taïrroir 態芮】(附三星午餐/晚餐菜單)台式食材,法式餐盤藝術呈現, *君品酒店/【頤宮 中餐廳】2023米其林3星蟬連六連霸(完整菜單)火焰片皮鴨/頤宮叉燒皇/炸豆腐奶 *【君品酒店/雲軒西餐廳】法式餐酒館奢華氛圍,一人只要$799的頂級10盎司肋眼牛排套餐 *【東豐街 彭家園】(2023菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名~就是要"彭家園 *康園立法院/國會餐廳(附2023菜單)單點/合菜,一次看!茶燻鮮黃魚,避風塘軟殼蟹,黃金玉米雞 *【台北老爺酒店/明宮粵菜廳】(2023菜單)避風塘焗草蝦,迷你脆皮先知鴨,明宮片皮鴨3吃 *台北老爺酒店自助餐吃到飽【Le Caf'e 自助餐/下午茶】冠軍牛肉麵,無國界料理自助餐,餐點精緻 *【東豐街 彭家園】(2023菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名~就是要"彭家園" *【米香台菜餐廳】美福飯店(附菜單/套餐/桌菜)2023蟬聯米其林一星/蜜汁排骨/魷魚螺肉蒜/和風鱈魚肝 *【山里日本料理/鐵板燒/壽司吧/和食套餐】三大精選套餐一次看 *【赤虎燒肉/燒肉的名門】(內湖店)2023新菜單/燒肉午餐300起跳/大推特上燒肉午餐CP值爆表 *台北晶華酒店【三燔本家】(2023菜單)主打【3大類鍋物套餐/壽喜燒吃到飽!】高檔~壽喜燒大放題 *台北晶華酒店/中庭咖啡廳【Azie grand café】享用浪漫中西餐/live爵士樂演奏 *台北晶華酒店2樓【上庭酒廊】(附菜單)微醺氛圍,上百種酒類,現場爵士樂陪你渡過浪漫約會夜晚 *士林萬麗酒店【萬麗軒/中餐廳】萬麗招牌窯烤片皮鴨2吃,鴨皮金黃酥脆,口齒留香! *台北信義區/君悅酒店【寶艾西餐廳】米其林推薦/超萌的~迷你珍奶雞湯魚子醬甜點IG好分享 *京站美食(泰國菜)【晶湯匙/京站店】泰式主題餐廳/2-10人份套餐組合/素食單點(附菜單) *農安街美食/【三井日本料理】(2023菜單)午間套餐$1500起跳/4種特色套餐,2種素食套餐 *台北信義區/君悅酒店【寶艾西餐廳】米其林推薦/超萌的~迷你珍奶雞湯魚子醬/甜點IG好分享 *【茂園餐廳】(附菜單連結)2023米其林推薦餐盤/50年古早味的台菜,家常菜/真功力的料理 *台北喜來登大飯店【辰園】(附菜單)2022米其林推薦餐廳/道道經典粵菜細膩精緻 【更多美食->圓環,太原路,華陰商圈,台北車站,京站美食】 *圓環美食/建成市場【大稻埕魯肉飯】滿滿膠質的金黃魯肉醬汁,入口即化的美味 *(大稻埕魯肉飯旁)【阿斌芋圓】2碗冰品,百元鈔20有找!!/後車站建成市場美食 *圓環太原路【司康中毒/Sconeholic】英式手工司康,均附凝脂奶油和果醬,必吃巷弄甜點 *【萬福號/刈包/潤餅】(寧夏夜市附近)圓環美食,傳承四代古早味 *圓環美食/時尚玩家採訪的【東北金酸菜白肉鍋/重慶店】炭燒紫銅鍋/自家醃漬酸菜白肉鍋 京站美食(泰國菜)【晶湯匙/京站店】泰式主題餐廳/2-10人份套餐組合/素食單點(附菜單) ->華陰商圈/建成市場美食【後驛鵝肉店】白煮/煙燻口味~鵝肉和鴨肉,當歸藥膳湯頭的市場美食 *【雙連良鹹湯圓】(寧夏夜市旁)傳承第三代古早味/日本觀光客都知道的熟門熟路 *微風北車美食【乾杯列車(台北總站)/乾杯燒肉居酒屋】午間套餐$249起跳,來吃乾杯燒肉囉! *(台北車站美食)【上村牧場/微風北車店】2023菜單/日本薩摩和牛燒肉~居然可以吃到飽 【更多名古屋美食】 *名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起 *名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高 *名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(中文菜單)​​​​150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店 *名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】超好吃果醬鮮奶油烤土司,人氣紅豆泥~日本部落客推薦第一名咖啡廳 *名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜 *名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物 【更多大阪美食】 *大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯 *大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號 *大阪美食/大阪居酒屋(阪急河童橫丁美食街)【うおくら梅田店】Uokura必吃名物~炙燒近江牛 【更多福岡美食】 *福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值 【更多東京美食】 *【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶 *羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓)

《台北》使用日本近江處女和牛搭配各式食材的肉割烹無菜單料理，將和牛做出多樣性，台北預約困難店，肉類與海鮮的美妙結合

肉割烹ゆう Nikukappou Yuu 肉割烹ゆう Nikukappou Yuu位於台北市大安區，鄰近國立國父紀念館 搭乘捷運🚇忠孝敦化站三號出口，步行約五分鐘就可以到了 肉割烹以近江處女和牛為主軸搭配海鮮及各種料理手法，提供無菜單的套餐料理 肉割烹大約14個位子，全部採預約制 午餐：$3800/人 晚餐：$5800、$6800/人 果馥用餐當天為平日晚餐，$6800/人 首先會先呈現當天使用的食材、產地 接著就會開始今天的餐點囉 牛頰燉鮑翅 鮪魚山藥 近江牛背身 炸草菇 生蛋黃 香蒜奶油白子 活龍蝦 法棍 稻燻鰆魚 酥炸叻眼心大葉海膽 近江牛扇子肉 墨烏賊 壽司卷 馬頭魚 銀杏 紐約客 涮涮鍋燉菜心 炸菲力三明治 生橫膈膜海膽手卷 臀上蓋肉 伊比利老饕 香箱蟹蒸蛋 （友人不吃蝦蟹 換成和牛蒸蛋） 版腱壽喜燒釜飯 花椒牛肉麵 水蕨餅 加碼甜點 優格草莓最中餅 資訊ℹ️ 🈺️週日公休，12:00-14:00/18:30-21:30 ☎️02-27112080 📪台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號 📍服務費10%，酒水費用另計 追蹤果馥IG https://www.instagram.com/fufoodtour/?hl=zh-tw 追蹤果馥FB https://zh-tw.facebook.com/fufoodtour/

台北晶華酒店【三燔本家】(附2023菜單)主打【3大類鍋物套餐/壽喜燒吃到飽】~頂級A5和牛莎朗+波士頓螯龍蝦海膽燒

一個人也能享受的美味單人燒肉・日本來的燒肉LIKE在中和環球百貨

每次假日到中和環球逛街都能看到燒肉LIKE大排隊，但帶著小屁孩根本不感想說要吃，某天平日正好迷你竹我一個人特地要來買東西，雖然因為只限現場排隊所以還是要等，但非假日中午人實在少很多，於是就不好意思的來獨享美味囉！（笑） 燒肉LIKE是來自日本東京超夯的一人燒肉，主打就是一個人也能輕鬆吃燒烤，又稱做燒肉界的速食店，燒肉LIKE中和環球店位在有許多餐廳的地下二樓，正好在停車場上來的手扶梯旁邊。 燒肉LIKE菜單是可以自由搭配的，提供的肉品種類還不少，有雞腿肉、豬五花、牛五花、松阪豬、牛肩胛肉、橫膈膜、牛舌、美國安格斯牛肉壽喜燒、特選牛五花、日本和牛牛五花，但也有基本款的組合可以選擇，肉、飯的份量也有不同大小，可以視自己食量來選擇。（燒肉LIKE菜單擷取自官方粉絲團） 燒肉LIKE的座位當然大多都是獨立的，單人的電烤爐小巧可愛，座位旁邊擺放的是醬料，桌子下方抽屜拉出來是餐具和紙巾等。（只能現場候位不給訂位，入座之後會給一張QRcode紙條，用手機掃了之後就進入點餐頁面，直接在上面點好送出，十分方便快速。） 看提供的調味料種類也是很夠誠意，燒肉LIKE的燒肉調味有六種，蒜香沾肉醬、柚子胡椒醬、鹽醬、味噌醬、蒜泥、岩鹽，根本意圖讓人選擇障礙發作，默默覺得下回多點一些肉，才能每種調味醬料都嚐嚐看。XD 初次造訪燒肉LIKE就選了自己偏愛的肉類套餐，是牛五花加上松阪豬，這是200功克（兩種肉各半重量），白飯我選了最少量的，然後再加點了一份迷你沙拉，韓式泡菜和味噌湯是套餐裡本來就有包含的。 燒肉LIKE的迷你沙拉真的很迷你，裡頭除了生菜和小黃瓜還有不少種海藻，吃起來口感豐富，醬料的部分吃起來很像是胡麻醬加上優格的感覺，是很香且溫潤的風味，原以為會是酸酸的日式和風，沒想到是意外的滋味，迷你竹我很喜歡。 燒肉LIKE的韓式泡菜酸香脆口帶點微辣，搭著燒肉或是間隔中品嚐，增加風味或去油解膩都很剛好。 燒肉LIKE果然是日本來的品牌，對白飯也挺講究，吃了之後迷你竹我立馬覺得點減量太少了，看介紹是說這是在台灣栽種的日本原種大橋越光米，吃起來粒粒分明且Ｑ彈，米香氣很足。 接著終於進入燒肉LIKE的主角肉肉們啦！首先登場的是牛五花，介紹說這是日本燒肉定番，就是必點的意思，單人烤爐真的好小巧，大概放兩片肉就滿了，但一個人吃燒肉少了聊天對象，烤慢點也能吃慢點，好好享受獨處時光。（身為雙寶媽，一個人安靜吃飯有點不習慣，但覺得很需要XD） 牛五花稍微變色就趕緊翻面，油脂融化加上帶點焦香色，看得就讓人口水直流，而且重點是香氣實在太誘人！燒肉就是這點最令人難以抗拒！牛五花吃進嘴裡軟嫩順口，只用岩鹽調味更能吃得出鮮甜感，配上越光米飯真的是好吃想比讚。 牛五花油脂有點太厲害，反應太慢還不小心烤到有點發爐，默默想說隔壁的邊吃邊追劇的，不知道會會嫌我吵，很想說聲不好意思，但又怕打擾到人家…（笑） 接著是松阪豬肉，看那油花就感覺很厲害，這個就慢慢烤，烤到兩面都恰恰的，香氣也是很誘人啊！ 松阪豬的油脂感也是很迷人，吃起來帶點脆度和咬勁，覺得沾點蒜香沾肉醬或味噌醬很好吃。 覺得燒肉LIKE的肉品肉質都很不錯，米飯和沙拉等也都好吃，對於單純就是想吃肉的人來說是個很不錯的選擇，而且真的就算一個人來吃也不會覺得尷尬，這點實在是蠻不錯的。（ps也是有雙人和多人座位，所以也可以一家人一起來吃沒問題啦！） 【焼肉ライク（燒肉LIKE） 中和環球店】官方網站、Facebook粉絲團地址：新北市中和區中山路三段122號B2營業時間：11:00～22:00

*台中飄香一甲子的人氣火鍋【汕頭牛肉劉】扁魚乾熬煮炭燒沙茶火鍋,搭台灣本土溫體牛,經典牛肉丸,台中必吃火鍋首選(附菜單)

後山埤排隊名店｜主打一鍋一醬的光鍋物期間限定購買指定套餐並加 LINE@好友加 1 元即送和牛 1盤

火鍋控們有吃過一鍋一醬的鍋物嗎？ 身為火鍋愛好者的我吃過上百家店但還是第一次遇到主打一鍋一醬的火鍋專賣店，現在來後山埤又多了一個理由！ 不過光鍋物不只是醬料很講究，連「湯頭」也不馬虎 六種招牌湯頭（日式昆布、自慢壽喜燒、中式麻辣、慢熬豚骨、名古屋赤味噌、法式牛奶）每種都很厲害！尤其是赤味噌更是市面少見，蔬菜下鍋後味道變得十分迷人 豚骨湯底喝起來竟有種在吃濃郁香醇的豚骨拉麵感覺，而且蔬菜、肉品吸附湯汁之後都別有一番風味，只能說光鍋物靈魂湯頭賦予了食材新生命！ 而且鍋體本身夠深也是使用 WMF 鍋具，煮起來就是過癮 肉品的部分也算是出乎我意料之外，由板腱牛醃製而成的職研滑牛超軟嫩，牙口不好的人也可以輕鬆吃，搭配加購的松露奶油起司醬絕配！ 獨家「職研月見牛拼盤」直接使用霜降+牛小排+日本和牛拼盤再豪奢配上雙蛋，讓每片肉都能完美的被蛋液包裹著 簡單涮個 5 秒鐘略帶粉色最美味，再蘸上獨家醬料根本是天堂的味道！連挑嘴的朋友都說一秒要升天了 蒜味松阪很推薦搭配豚骨湯底，蒜香搭配豚骨香就是天作之合無誤！而且松阪豬切薄片既保留口感又好入口 除此之外自製手作蝦丸跟手打雞肉丸也都厲害死了！每顆蝦丸居然大方的使用了至少 3 隻蝦！而雞肉丸也添加雞軟骨增加口感豐富度，顆顆飽滿有嚼勁 還有一個特別值得誇獎的是光鍋物前菜、副餐都很用心！不管是焦糖玉子燒還是炙燒 A5 和牛月見丼、日式漬蛋黃丼都完全超乎我對百元火鍋店的期待！ 而且還有提供飲料、霜淇淋自助吧吃到飽 難怪每到用餐時間總是人潮滿滿，大家記得一定要提前訂位！ 現在還有期間限定好康「指定套餐送和牛」 11/17(五)-11/30(四)購買指定套餐並加入 光鍋物 LINE@好友加 1 元即送和牛 1盤 （指定套餐限職研滑牛、月見牛拼盤、蒜味松坂、 雙人海陸套餐、四人海陸套餐） 🔺單一套餐限兌換一次 🔺贈送品項依現場供應為主，送完為止 想吃日式創新鍋物就來光鍋物吧！被我列入絕對再訪的清單！ 📍光鍋物（周一公休） 台北市信義區忠孝東路五段 731 號 02-8785 0598 營業時間：17:30–22:30 (平日) 11:30–15:00，17:00–22:30 (假日) ▪️光鍋物粉絲專頁： https://www.facebook.com/hikari.shabushabu/ ▪️光鍋物 IG： @ hikarishab #台北火鍋 ＃光鍋物 #日式火鍋 #信義區火鍋 #台北美食推薦 #台北火鍋 #信義區美食 #台北美食地圖 #日式餐廳 #滑牛 #海陸套餐 #豚骨火鍋 #壽喜燒 #和牛 #後山埤站美食 #永春站美食 Copyright ©2023 miyakemi 版權所有

黛薇夫人睽違十年來台 力挺日本正宗鰻魚三吃名店新品牌開幕

由日本正宗鰻魚三吃名店「ひつまぶし備長」社長鈴木博，創立的海外首間全新概念品牌餐廳「鈴成」，開幕後立刻吸引排隊人潮，日本知名藝人黛薇夫人也特別受邀來台參加開幕儀式。她表示，日本的涮涮鍋、壽喜燒、壽司都受到世界各地美食家喜愛，而鰻魚三吃也是日本代表性料理，希望以「鈴成」為據點，用「鈴成飯」這個新名稱將日式三吃文化推廣到全世界。 為了力挺「鈴成」台灣創始店開幕，黛薇夫人睽違十年再度來台。她曾經在「ひつまぶし備長」名古屋本店品嚐過鈴木博的好手藝，這次來台一口氣嘗試了「鰻魚鈴成飯」，以及台灣限定「雞肉鈴成飯」、「豬肉鈴成飯」、「牛肉鈴成飯」。吃過各式美食的她稱讚鈴木博的獨創醬汁非常厲害，跟日本吃到的味道一模一樣。被問及最喜歡哪一款鈴成飯？她立刻回答：「都喜歡！」 「鈴成」主打三吃料理「鈴成飯」，強調不只鰻魚飯可以三吃，雞肉飯、豬肉飯、牛肉飯都藉此方式品嚐各種風味。社長鈴木博大學畢業後，經過11年的學徒生涯，於1992年正式創立屬於自己的首家鰻魚餐廳「ひつまぶし備長」，40多年來專注處理鰻魚料理，是全日本唯一擁有12間分店的鰻魚飯品牌。 鈴木博分享，在日本要將一個學徒培養成職人需耗費8至9年的時間，而新品牌選擇以快餐形式呈現，制定好標準作業流程，才是拓展三吃文化最快速的方式。黛薇夫人表示，「鈴成」最特別的地方就是讓一般人可以用便宜的價格、平常的方式，品嘗到鰻魚這種高級的食物。 「鈴成」菜單因地制宜加入非鰻魚的主食與雙拼等吃法，滿足台灣饕客喜歡嚐鮮的特性。餐點設計也加入巧思，有別於「鰻魚鈴成飯」第三吃搭配柴魚高湯，「牛肉鈴成飯」與「雞肉鈴成飯」的高湯則分別更換成牛骨湯與雞骨湯，讓味道更加獨特。而為了讓料理融入當地，除了使用在地食材之外，「鈴成」也選用金車噶瑪蘭威士忌酒廠的德士小麥啤酒與黃金拉格啤酒作為搭配，提供平價又高品質的享受。

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《台北》使用日本近江處女和牛搭配各式食材的肉割烹無菜單料理，將和牛做出多樣性，台北預約困難店，肉類與海鮮的美妙結合

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《台北》使用日本近江處女和牛搭配各式食材的肉割烹無菜單料理，將和牛做出多樣性，台北預約困難店，肉類與海鮮的美妙結合

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