發源於東京新宿的人氣拉麵 在台灣開拉麵實驗室啊？ 《台北中山區｜麵屋武藏 實驗廚房 神山》

武藏系拉麵近幾年成為一個拉麵派系，湯頭主要結合了柴魚醬油為基底的海鮮湯底與稍帶甜味的和風醬油。武藏系源發於東京新宿，現在旗下已經有很多系列拉麵店各成為武藏系裡的各種分支派系。 台北則有兩家武藏系拉麵，一間就是今天要介紹的麵屋武藏 實驗廚房 神山另一間則是麵屋武藏本店。 📍麵屋武藏 實驗廚房 神山 說到實驗廚房，想當然爾這間店應該很常推陳出新一些新口味的拉麵。 在台灣的拉麵店不僅是要合乎台灣人的口味，更需要在這充滿日本人的林森北路讓日本人能夠找到回味家鄉的味道。麵屋武藏怎麼讓這家店成為台灣人的排隊名店，又能兼顧日本人的家鄉味呢？這大概就是『實驗廚房』這個詞耐人尋味的地方了吧。 🔺店門口＆招牌 之前只要是去吃肥前屋，望向這邊的門口都是大排長龍。去的這天剛好下著大雨，可能是這個原因沒有人在外面排隊了吧。 🔺菜單外觀 因為貌似是會變換菜單內容，所以就沒拍內頁供大家參考了。 這個封面設計整個也是很日本。 📌可以免費加一次麵，每款拉麵加的時機不一樣，有的是一開始點餐就要加，有的是吃一半再加，如果有不確定的部分請有禮貌的詢問親切的店員喔～ 🔺味玉叉燒神山拉麵 這款招牌就什麼都有，讓我這種什麼都想沾一點的選擇障礙人可以沒有掛礙的大方說我要點這碗。 有沒有人跟我一樣只要是吃拉麵沒有一顆溏心蛋都是不被允許的？ 👇下方開放留言！告訴我你吃拉麵不可或缺的品項是什麼？ 我來之前看過了很多谷歌的評論，大家都說叉燒太乾了！ 🔺馬上附上被大家說太乾的叉燒 乍看之下外皮是有點烤得太乾，但沾上濃郁的湯汁之後我是覺得剛剛好。不過，如果是吃另外一款巨無霸叉燒拉麵的話，吃多真的是會感覺比較乾沒錯。 🔺麵條 這個麵條是我喜歡的粗細度，搭上這濃郁的湯頭也夠吸附這湯汁。 湯的部分很接近日本的味道，當然對台灣人來說可能有點偏鹹，雖然濃郁卻不會過於油膩帶著些許的甘醇醬油味喝起來很舒服。 🔺七味粉＆店家自製辣蒜醬 七味粉我就沒特別碰了，但是我愛蒜啊！這蒜加入拉麵之後整個昇華到另一個境界，拉麵湯原本的甘醇幻化成另一股清香，蒜的嗆辣帶上了湯頭的濃郁直衝進味蕾，霎那間整個人都因為這碗拉麵醒了過來（好像有點講得太浮誇），如果吃辣又喜歡蒜的人千萬不要錯過這個蒜醬啊！ 📌提醒心臟不好的人這蒜可不要加太多，容易心悸啊～ 🔺辛辣拉麵 湯頭一喝，這不就是溫潤版的麻辣鍋嗎？雖然每次點日本辣的拉麵我都不怎麼帶有期待，因為根本就沒有辣感啊一點也不帶勁（氣）～日本人連辣都好溫和喔（跺腳）但是！！這碗溫和的辣卻很到位，不會過於刺激但卻有悄悄地敲動著味蕾，這好適合冬天來一碗暖胃喔～ 總結，還會想要再訪。下次就在附近喝完酒之後用這碗拉麵作為結尾吧～ 🔺店家跟開丼製作的小貼紙，好可愛❤️ #麵屋武藏 實驗廚房 神山 地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號 營業時間：1130-0100（週日只營業到2130） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 FACEBOOK: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 INSTAGRAM: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 #拉麵 #日本 #新宿 #東京 #台北美食 #中山區美食 #日本拉麵 #拉麵推薦 #辛辣拉麵 #神山 #味玉 #溏心蛋 #叉燒 #麻辣 #蒜頭 #武藏系拉麵 #實驗廚房 #ramen #japanesefood #taiwanfoodie #taipeifoodie 

沖繩跳島之旅，絕美夕陽海灘＆必吃海鮮一次滿足，暑假就該去海邊！

暑假到了大家都想要去海島國家玩，離台灣最近的海島國家就是沖繩了！搭飛機不用2個小時就可以到達，但今天的主題不是沖繩本島，而是沖繩附近的小島！其實沖繩附近有許多小島，這些島也是有一些美食跟漂亮的景點，這次選了4座小島，讓大家去沖繩之外也可以安排跳島行程喔！ 延伸閱讀：【沖繩美食特輯】無敵海景配上超夯美食，跟這份名單踩點不會錯！ 1.宮古島 #通池 單單看通池就很像一個普通的池塘，但它不是池塘，它其實是有兩個池而這兩個池的水是相通，靠近大海的那一個池的水是與大海相接的，所以有很多人都會去那裡潛水，先在大海裡潛水，之後順著潛水路線可以相接到池子裡，非常特別的景觀，因為池子有海水與淡水所以形成了特殊溫躍層的景象，從各個角度可以拍出水的不同顏色。 延伸閱讀：【沖繩自由行】搭單軌輕鬆玩沖繩！那霸市區的必玩景點＋文青感爆棚的港川人住宅 📍INFO. 地址：沖繩縣宮古島市伊良部字佐和田 #すむばり食堂 這一家在宮古島上的鄉土料理，這家的招牌是章魚飯，章魚飯不只有章魚，裡面有很多蔬菜與章魚一起煮，而且章魚不會很難咬像橡皮筋一樣，因為店家有用加醋慢慢熬煮，所以章魚非常軟嫩，搭配蔬菜，滿滿的營養啊！ 📍INFO. 地址：宮古島市平良字狩俣768-4 營業時間：10:00～19:00 2.座間味島 ＃神の浜展望台 夏天時最漂亮的時刻就是傍晚的時候，可以看到非常漂亮的夕陽，座間味島可以看到最美的夕陽就在這「神之濱展望台」，可以提前在先上展望台等著夕陽，靜靜的等著夕陽，沖繩的海面非常平靜，太陽就好像藏在海的身後一樣，非常漂亮～大家一定要留個時間給夕陽！ 延伸閱讀：【沖繩實用交通攻略】怎麼坐車、車費多少？沖繩電車及巴士等6大交通路線圖連車資計算大整理！ 除了展望台想去海邊玩水也非常適合，沖繩海水真的非常清澈啊 📍INFO. 地址：沖縄県島尻郡座間味村阿真 ＃和山海雲 座間味島有很多特色餐廳，這一間光聽名字以為是漂亮的景點，但他其實是餐廳喔！這一家的招牌餐點的名字也非常夢幻叫「水雲麵」，水雲是沖繩特有的海草，加進麵裡非常Q彈！可以搭配旁邊的醬油，像是日式涼麵一樣，夏天吃這個消暑又美味！ 📍INFO. 地址：沖縄県島尻郡座間味村座間味9番地 營業時間：11:00~14:30 3.渡嘉敷島 #渡嘉志久海灘 沖繩本島上就有許多漂亮的沙灘，但每個地方都非常多人，如果想要去人少一點的沙灘可以到渡嘉敷島，渡嘉敷島距離沖繩本島不遠搭高速船大概30分鐘就可以到達，一天來回都不是問題！渡嘉志久海灘是海龜所棲息的海灘，幸運的話可以不用浮潛就能在沙灘上看到海龜喔！ 延伸閱讀：【沖繩｜那霸】暑假來去沖繩，精選6間渡假風咖啡廳，激發你的少女心！ 📍INFO. 地址：沖繩縣渡嘉敷村渡嘉敷 #cafe島むん+ 誰說沖繩外島外只有沖繩特色料理，在渡嘉敷島上有一間義大利是的咖啡廳，店裡的店員都是在島上出生長大，店裡的食材都是當地的食材，很新鮮又很有特色。店裡的墨魚燉飯是用墨魚的墨汁下去熬煮，吃過的人都說讚！ 📍INFO. 地址：沖縄県島尻郡渡嘉敷村字阿波連152 營業時間：11:00～14:00／17:30～21: 00 4.古宇利島 #蝦蝦餐車 在古宇利島非常有名的就是蝦蝦飯，從以前還是小餐車到現在已經有店面了。蝦蝦飯有四種口味可以選擇，有原味、辣味、奶油、綜合四種口味，如果想吃牛肉可以加點烤牛肉，編輯之前有去吃過一次，非常好吃，蝦子很新鮮，很簡單的調味就很有味道！ 📍INFO. 地址：沖繩縣國頭郡今歸仁村古宇利436-1 營業時間：11:00～18:00 #しらさ食堂 除了蝦蝦飯有名之外還有這一間的海膽蓋飯，しらさ食堂本身是一間民宿，他們家有名的是海膽蓋飯，吸引很多人去吃。海膽最怕的就是有腥味，但這一家的海膽很新鮮還帶一點甜味，配上旁邊的海葡萄，意外的搭！喜歡吃海膽的朋友一定要吃啊！ 📍INFO. 地址：沖繩縣國頭郡今歸仁村古宇利 176 營業時間：11:00～18:00 看完有沒有對沖繩有更多的了解，沖繩除了有一些觀光勝地之外，還有很多秘境景點！下一次就知道要怎麼玩沖繩了！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #cafe島むん+ #しらさ食堂 #すむばり食堂 #全國地區 #古宇利島 #和山海雲 #宮古島 #座間味島 #日本 #沖繩 #海灘 #海邊 #海龜 #渡嘉志久海灘 #渡嘉敷島 #神の浜展望台 #蝦蝦餐車 #跳島 #通池 

屏東勝利星村美食TOP10｜療癒豬豬冰淇淋、排隊也要吃到的人氣早餐店！

日治時期的軍官眷舍庭院改造的「勝利星村」，成為了屏東最具文青氣息的一處景點，裡面隱藏了許多質感好店，不管是家庭旅遊、朋友聚會或是約會都很適合來，氣氛舒適又充滿人文氣息，裡面還有許多好吃的特色餐廳，今天一次分享10間給你們！ 屏東勝利星村美食：屏東冰室 – 御木軒 單球$50、雙球$90、造型冰淇淋+$10 地址：屏東縣屏東市勝利路133號 營業時間：12:00–18:30（週一至週三公休） 日式老宅建築加上復古的壁貼、飽和色的老舊燈飾，好拍的程度讓人值得讓人耗掉一整個上午，在充滿氛圍的榻榻米上吃著刨冰，讓人有一秒置身在日本錯覺的錯覺，除了刨冰外店內還有販售造型冰淇淋，各種可愛的動物造型的冰淇淋超級療癒，讓人好捨不得吃啊！ https://www.instagram.com/p/CaJPFYNPnSe/ 屏東勝利星村美食：一二食肆 田園菇菇義大利麵$250、酥脆卡拉雞嫩蛋漢堡(附脆薯&紅／青茶)$280 地址：屏東縣屏東市勝利路147號 營業時間：15:00～18:00、18:00～21:00 主要販售義大利麵、漢堡，21:00-1:30有提供調酒，營業至凌晨2:00是個半夜可以小酌的好去處，喜歡吃辣的朋友別錯過他們煙花女義大利麵，炸物和漢堡也表現的在水準之上，保留了日式老舊的建築，清幽雅緻的氣氛，搭配上一杯調酒和美味的餐點，絕對是假日最療癒的時光！ 屏東勝利星村美食：Sugarbistro 日食糖224 金莎南瓜燴海鮮$385、香蕉法芙娜可可棕櫚糖冰淇淋鬆餅$350 地址：屏東縣屏東市康定街22號 營業時間：11:00–20:00 改造近百年的日式老宅，結合了藝廊、文創商店、講座等藝文活動的在地特色人文餐廳，以有機棕櫚糖為主題的概念主題餐廳，將柬埔寨的棕櫚糖將融入餐點內做出特色變化，做出許多特色又讓人意想不到的料理，另外棕櫚糖是天然食材且熱量較低，很推薦給適合想吃甜食又怕太負擔的朋友哦～ 屏東勝利星村美食：康定拾八W Kitchen 超級夢幻哈密瓜鬆餅$480（需提前預訂） 地址：屏東縣屏東市康定街18號 營業時間：11:00–21:00（週二公休） 康定拾八W Kitchen是間有著濃濃的鄉村風的甜點店，店內裝潢寬敞明亮整體來說很舒服，來到這邊千萬不能錯過這款「超級夢幻哈密瓜鬆餅」手作甜點，堆疊如小山的浮誇造型成功擄獲一票少女們的心！一整塊熱呼呼的鬆餅口感Q軟帶有奶香，裡頭還參入芝麻顆粒，增添了味覺上的豐富層次。！還有這款甜點採預訂制，店家建議平日3天前、假日則是5-7天前預訂，還有其他相關規定可參考粉專至頂文章，以免光顧時撲空。 屏東勝利星村美食：想家的家（橘之花川菜） 有故事的麻婆豆腐（小）$200、橘之花檸檬雞（小）$200、私家梅干扣肉$420 地址：屏東縣屏東市青島街118號 營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30（週一公休） 喜歡吃辣的千萬別錯過這間，特別將大陸的川菜改良成適合台灣人的口味，不會過於油膩和死鹹，光聞香氣就讓人口水直流，辛香料結合師傅的炒功，香氣在口中散發，微微的麻感讓人讓人超上癮，不自覺得多扒了好幾口飯，眷村舊式建築享受川菜，別有一番風情！ 屏東勝利星村美食：蔡家麵館 熗鍋麵$120、牛肉麵（小）$125、麻醬麵（小）$60 地址：屏東縣屏東市勝利路328-1號 營業時間：11:00–13:40、17:00–19:40（週日公休） 推薦必點「熗鍋麵」分別有無酸無辣和有酸有辣的的兩種，喜歡吃重口味的朋友不用猶豫酸辣的選項直接選不會錯，而無酸辣的也不普通，一入口吃得出鍋氣十足，2種口味都非常好吃，提醒各位熗鍋麵非常它們的非常大碗，建議2個人分食，俗又大碗CP值超高！ 屏東勝利星村美食：等一個人餐車 海鹽奶油厚片$40、總匯吐司$105、豬肉鬆蛋餅$55 地址：屏東縣屏東市建豐路222-1號 營業時間：07:00–13:30 接下來要介紹的這間，雖然這間店的名字叫餐車但他可是有店面的哦！主要是販售蛋餅、吐司等等的早午餐，看似都是一般常見的品項，但是吃過的表示他們家用的食材非常新鮮、用料也很大方，連吐司抹醬都是連邊邊角角的不放過，是間很值得一再回訪的一家店！ 屏東勝利星村美食：三湘常家麵館 炸醬麵（大）$70、榨菜肉絲乾麵（大）$55、牛肉麵（大）$120 地址：屏東縣屏東市博愛路199號 營業時間：08:00–19:30（週一、週二公休） 這間是在地老饕私心推薦的一間麵館，推薦必點「牛肉麵」老闆的牛肉滷的十分入味、份量也給的很大方，湯頭很很濃郁鮮甜，推薦給喜歡重口味的朋友，店內的用餐環境良好既乾淨又整潔，價錢也合理，整體來說用餐品質很好！ 屏東勝利星村美食：劉記早點 小籠包 $70/八顆、甜燒餅$10、蔥大餅$15 地址：屏東縣屏東市勝利路206-5號 營業時間：04:30–11:30（週一公休） 這間屏東在地人氣早點，小籠包的皮是屬於偏厚的那種，吃起來口感很扎實帶有淡淡麵香，是非常道地的古早味，而他們家內餡的肉量給的很大方，一口咬下就可以吃到滿滿的餡料和湯汁，再點上一杯點上一杯豆漿或鹹豆漿，銅板價就可以吃得很飽～來屏東走過路千萬別錯過哦！ 屏東勝利星村美食：海南美食料理 海南粉（大） $75、海南雞飯$85、紅油蝦仁炒手$120 地址：屏東縣屏東市勝利路128號-5號 營業時間：06:00–13:30（週三公休） 是來自海南傳統的料理口味非常地道地，雖然店面看起來簡簡單單看起來不太起眼，但裡面的美食卻不簡單，尤其是他們家的海南粉，裡面的配料很豐富，添加了花生、芝麻增添的整體麵感的香氣，是吃過一次就會讓人想念的味道！ 假日不知道要去哪不如就帶著親朋好友們到充滿日人文風情的勝利星村走走吧！ 延伸閱讀 👉🏻屏東人氣室內外景點推薦TOP8！全台唯一絕美海上教堂咖啡廳、哈比屋等你來征服 👉🏻【精選】不說還以為在國外，屏東國際級美景TOP10，南臺灣就是這麼厲害！ 👉🏻屏東潮州美食攻略，盤點8家潮州隱藏版美食，包你一路吃到底！ 👉🏻2022屏東早餐推薦TOP14，在地人才知道的美味，讓你早早吃好精神飽飽！ 👉🏻2023屏東必買伴手禮推薦TOP7，不是只有烏魚子，這些伴手禮也超厲害！ 👉🏻【2023最新15間屏東咖啡廳清單】坐擁無敵海景、古蹟改建特色店家，各種風格一應俱全 撰文編輯(#Yuri) #Sugarbistro #一二食肆 #三湘常家麵館 #劉記早點 #屏東冰室 #屏東勝利星村美食 #康定拾八W Kitchen #想家的家 #海南美食料理 #等一個人餐車 #蔡家麵館 

女子旅潛力股！自帶簡約濾鏡的福岡咖啡店4選，邊散步邊品嚐讓舌尖充滿質感靈魂！

去日本旅遊除了逛藥妝購物之外，當然還要去日本當地最紅的打卡文青咖啡廳朝聖！這次編輯要介紹大家一個交通方便、非常適合女子自主旅行的地方——福岡。不僅有JR、西鐵、地鐵等交通十分便利之外，近幾年位在福岡的咖啡廳也是一家比一家有質感，更是Instagram上的打卡當紅炸子雞！ 【延伸閱讀】＃九州根本是張藏寶圖！福岡「太宰府天滿宮表參道」美食店家都大有來頭，經典朝聖行程直接放入口袋！ 福岡咖啡廳從店內的裝潢、咖啡杯的設計到咖啡本身都超用心，連周邊商品都會讓人驚呼連連地說：卡哇伊～絕對是會讓喜歡咖啡又喜歡文青風格的人，不小心就失心瘋，趕快筆記起來吧～ 【延伸閱讀】＃造訪福岡塔，駐足日本最高海濱塔，眺望福岡市夜景 📍 1. FUK coffee 相信大家都知道福岡國際機場的代碼是FUK，而這家咖啡廳就是以一個旅行為概念的咖啡廳，光是飲料的杯子設計以簡單的白色再加上仿行李貼條的logo貼紙就讓人覺得很用心，也很有旅行的氛圍。 除了飲料，還有許多特色周邊商品。例如：衣服 、紙膠帶 、帆布袋 、馬克杯 、保溫杯還有貼紙等等，相信喜歡飛機、旅行的人，一定會超愛這家咖啡廳，也是福岡非常值得去朝聖打卡的特色景點之一！ 【延伸閱讀】＃這個點心來幾顆我都可以！來到日本福岡沒吃過這厲害的草莓和菓子，那就白來了～ INFO. 店家地址：福岡市春吉3-21-17 店家營業時間：8:00-22:00 📍 2. NO COFFEE 提倡「Life with good coffee」的理念，店內的裝潢走的是灰色基調、簡約的時尚感。咖啡飲品之外還有手工餅乾，其中人氣最旺的還是可愛的笑臉餅乾，讓下午休息時刻變得療癒。 曾經任職於服裝設計和玩具製造場的老闆，推出了各式各樣印有「NO COFFEE」Logo 的周邊商品，像是隨行杯、手機殼 、帆布袋、 圍裙、 鑰匙圈 、打火機 、筆袋等原創商品，除了實體店面網路商店也以販售。 【延伸閱讀】＃就跟著日本潮人走跳東京、大阪、京都、福岡！神戶爆紅人氣質感咖啡店 W/O STAND 插旗各熱門景點！ 另外也曾經與多家知名服飾品牌、插畫家推出了聯名周邊商品，非常具話題性的品牌經營方式，也因此在IG上非常具有討論度，是去福岡必去的咖啡廳之一！ INFO. 地址：福岡市中央区平尾3-17-12 營業時間：週二～週五 10:00～19:00 、週末、例假日 10:00～18:00 公休日：每週一（如果遇到週一是國定假日的話則隔天休） 📍 3. そふ珈琲 （sofu coffee） 除了自家烘培咖啡之外，店裡面的甜點也是一大賣點！不僅有招牌蛋糕、咖啡果凍、布丁、還有季節限定的刨冰，而店內也時常會更換甜點，每次去都會有新的發現，絕對是會讓人想一去再去的咖啡廳。 超可愛造型的烤蘋果冰淇淋和超特別螺旋拉花的咖啡摩卡也是打卡人氣商品！ 【延伸閱讀】＃還在想去「九州」要買什麼給親友同事嗎？福岡限定的必買伴手禮大集合就看這篇啦！ INFO. 地址：福岡市城南区別府1-3-11 營業時間：13:00～22:00 公休日：週三 📍 4. NIYOL COFFEE 2018年6月才在早良區小巷弄開幕，是一家充滿老闆個人風格的木質文青咖啡廳，白色牆面搭配木頭色系以及綠色植物的點綴讓人一眼就被吸引。而店內的設計也以木頭傢俱為主，溫柔的氛圍非常適合逛街後來這邊放空休息一下。 【延伸閱讀】＃住到捨不得離開！特搜大阪、京都、福岡私藏日本兼具設計質感、CP值且服務滿分的高人氣旅宿！ 店內還有一個超人氣的Lucky niyol shake，是好喝且濃郁的冰沙摩卡！但是為何又稱為Lucky niyol shake呢？ 當你去到店裡面，看到在MENU旁邊有掛著香蕉的話，表示你很幸運，因為可以用一樣的價錢升級成為香蕉摩卡冰沙！而點餐的方式也很特別，那就是要指著香蕉跟老闆說：ラッキーください（請給我幸運） 但僅限於有掛著香蕉的時候喔！所以快點去看看你能不能遇到幸運的香蕉呢～ INFO. 地址：福岡市早良区祖原14-21 營業時間：週一～週三週五10-20,週六11-22,週日11-18 公休日：週四 看完以上介紹後，之後去福岡除了很有名的太宰府特色星巴克之外，也可以將這些在日本IG超紅的特色咖啡廳安排進行程裡，一起去打卡朝聖囉～ 【延伸閱讀】＃日本全國超有特色的必去人氣星巴克大合輯，你去過幾家？ 想跟上更多最新日本即時資訊，就快來追蹤 波波日本Instagram帳號：＠popjapan_mag 吧～ #全國地區 #日本 #福岡咖啡廳 #福岡必去 #福岡必吃 #福岡推薦 #福岡景點 

再見築地！2018東京築地市場場內10/6結束營業步入歷史！最新公布豐洲市場必吃夯店樓層圖快看！

再見築地！2018東京築地市場場內確定10/6最後營業！搬遷後將正式步入歷史！ 說到位於東京的「築地市場」，是個不只日本全國、而是全世界的人都知曉的巨大市場。在築地市場的場內和場外工作的人們，對於食材的外觀和味道十分講究，因此好吃的店家也是不勝枚舉，因此成為享譽全世界的美食勝地之一。 【延伸閱讀】【海鮮飯終極攻略】東京築地市場 9 家讓老饕一訪再訪、海鮮份量超澎湃的大人氣必吃店家！ 📍築地市場 （圖片來源：tsukiji.or.jp） 【延伸閱讀】就在澀谷十字路口開幕！2018東京澀谷&#038;原宿共4大購物商場重磅來臨！超大Line週邊店太好逛！ #築地市場 不過身為這樣一個美食勝地的「築地市場」，因為構造變得老舊的關係，從1970年代就一直有遷移市場的聲浪傳出。原先預定在2016年11月遷移，但因為一些因素，最後確定時間為：2018年10月11日，將築地市場的「場內」市場，移到同樣位於東京的豐洲。 【延伸閱讀】超療癒日落海景媲美鎌倉！2018東京女子旅票選最愛「葉山海邊一日遊15選」！閨蜜團出動囉（上） （圖片來源：tsukijigourmet.or.jp） 原先聽到這個消息，就夠讓美食饕客們扼腕，但最近關於遷移的日期，又再一次地發佈消息：為了築地市場遷移以及豐洲市場開幕等相關事宜，因此決定10月9日和10月10日為臨時休業日。而10月7日、10月8日原先就為築地市場的休市日，也就是說，築地市場場內市場將於2018年10月6日最後一日營業！之後將正式走入歷史。 【延伸閱讀】東京的回憶隧道 | 喝下杯解憂咖啡，帶你穿越回到昭和時代 5 家懷舊復古的隱世喫茶店 （圖片來源：uogashiyokocho.or.jp） 雖然照原本的行程只差了兩天，但對於許多築地市場的愛好者來說，即使只差一個小時，都差非常地多。因此在這剩下不到一個月的時間裡，有機會的話，一定要儘快前往築地市場，把想吃的東西全部吃上一遍！為自己留下一個美好的美食回憶。 築地市場INFO. 官方網站：http://www.tsukiji.or.jp/ 營業時間： 築地市場因為是市場，所以很早就開始營業，若是要前去觀光的話，建議早上9點～下午2點這段時間最佳。 地址：中央区築地4丁目16−2 【延伸閱讀】【2018海洋版更新】達菲再推新系列！東京迪士尼海洋七款最新爆米花桶大集合！附價格及販售位置 📍豐洲市場 而豐洲市場也隨即緊接在2018年10月11日正式運作，歷時將分成「蔬果棟」、「水產買賣場」及「管理設施棟」等設施，不僅著名築地名店「大和壽司」等海鮮壽司店進駐，也有丼飯、和食店和咖啡廳等餐廳開幕，詳細地圖請看下圖： （圖片來源：shijou.metro.tokyo.jp） ▼豐洲市場將分成「蔬果棟」、「水產買賣場」及「管理設施棟」等設施 （圖片來源：shijou.metro.tokyo.jp） ▼豐洲市場環境 （圖片來源：shijou.metro.tokyo.jp） ▼豐洲市場環境 （圖片來源：shijou.metro.tokyo.jp） ▼豐洲市場設施地圖 （圖片來源：touoroshi.or.jp） ▼豐洲市場餐廳地圖 而最值得大家關注的，就是最新各海鮮壽司店的位置分佈。目前根據官方規劃，超夯壽司名店如「大和壽司」、天婦羅和食店「天房」、日本蕎麥麵「富士見屋」將開設在蔬果棟青果棟（「青果棟」）一樓，其他場內餐廳也將會在管理棟三樓及水產中介買賣場（「水産卸売場棟」）三樓，朝聖之前記得先做好筆記，不要跑錯棟唷！ （圖片來源：touoroshi.or.jp） 【延伸閱讀】【東京必吃】史上最狂20大波波日本私心推薦整理文！燒肉、拉麵、甜點全上榜，拿著名單走就對了！ INFO. 地址：東京都江東区豊洲６丁目3番1号 資料來源：整理報導 #搬遷 #東京 #東京關東 #波波日本 #生活娛樂 #築地市場 #編輯精選 #美食 #豐洲市場 

來自名古屋的綿密抹醬厚片《コメダ珈琲Komeda's Coffee 》

客美多咖啡至今已有五十年的歷史 並且在日本有多達八百多家的分店 在台北也陸陸續續開始展店了 這次來的是西湖分店 踏進來印入眼簾的是明亮又寬敞的用餐空間 一整片的陽光灑落和柔軟的沙發 感覺都可以在這邊睡個午覺了😝驚訝目前有疫情也非週末時間 人潮還是滿滿滿🈵️ 他們主打充滿活力的早餐🌞開始營業到上午11點前 有點飲料就送厚片的活動 很適合小資族上班前來解決早餐～ ✔️草莓奶油吐司 因為過了11點 所以先單點厚片 有兩種組合的醬可以選擇 一種是紅豆 另外是這個草莓跟奶油 熱騰騰的送上來表皮烤的金黃酥脆 吐司一絲一絲的很綿密鬆軟單吃也不無聊😌醬份量給的很大方到最後一口也都有醬塗（很重要）草莓醬甜度ok 奶油也很絲滑（鹹的） ✔️炸雞塊 炸雞聞起來像檸檬雞柳（因為有檸檬片哈哈）吃起來是日式唐揚雞 粉粿的厚薄度剛剛好 雞肉本身也很嫩 適合兩個人分食 ✔️抹茶牛奶冰與火 甜點是冰與火 特色招牌之一 底下是丹麥吐司 一樣會烤過 吃起來類似可頌 上面是冰淇淋 最近有季節限定的口味 抹茶/抹茶牛奶 還有珍珠奶茶口味😚旁邊會附上黑糖漿可以淋喔 當然也有蛋糕櫃 聽到有小朋友吃完要離開時跟媽媽大喊：今天的蛋糕好好吃😋（小朋友不會說謊 應該是真的好吃） 牆上也有自家的咖啡豆和一些馬克杯等容器可以購買 杯子上的人物是環繞在店裡各個角落的圖很可愛 價格也不貴～ 總體來說從裝潢到服務都有原汁原味的日本風格 📍台北市內湖區基湖路1之2號1樓 ☎️02 8751 9618 🚇西湖站2號出口 ⭕️低消每人一份餐點or飲品 #台北美食#台北甜點#台北早午餐#內湖#內湖美食#日本美食#名古屋#咖啡廳#冰淇淋#抹茶#抹茶控#客美多咖啡

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名古屋 | 特色紀念品6選 讓你的旅遊回憶更深刻

大家到日本旅遊，會用什麼方式來為旅程作紀錄呢?今天就要以名古屋為例，跟各位介紹六種類型的紀念品，為你的旅行回憶更增添在地性及深刻性。 1. 可口可樂 地區限定曲線瓶 2. Pokémon Center 地區限定扭蛋徽章 3. 中央郵便局 地區限定明信片 4. Starbucks 地區限定圖案隨行卡 5. 地區限定口味零食 6. 地區特色人孔蓋 1. 可口可樂 地區限定曲線瓶 雖然可口可樂在日本是相當大眾化的飲品，但不同城市的限定圖案曲線瓶，幾乎只有在當地才能找到!而圖案還在陸續增加中。名古屋限定的圖案是「しゃちほこ」(鯱)。 看到上面照片中的名古屋城，最頂端兩隻金光閃閃的「鯱」了嗎?他們就是瓶身上所繪製的生物!而日本不同城市的曲線瓶，大多是以白色線條在紅色瓶身上勾勒出極具當地特色文化的圖案，所以看到金色的當下有點驚奇(笑)。 限定圖案的曲線瓶可以在自動販賣機或是一些店家的飲品櫃中找到。下次到某座城市旅遊前，不妨先查看看有沒有限定款式，若有的話在旅途中就可以稍微留意看看，有沒有限定瓶的身影喔! 日本可口可樂官網 : 請點此 2. Pokémon Center 地區限定扭蛋徽章 這次以寶可夢中心的扭蛋徽章為例，在日本不同地區，例如東京、橫濱、京都、大阪等等，都可以在寶可夢中心或商店中找到，結合當地特色景點與皮卡丘圖案的徽章，而名古屋也不例外。在扭蛋前看一下示意圖所列出的景點，一邊想著最想要哪個款式的同時，也可以回顧自己去過了哪些當地景點! 另外除了寶可夢之外，在不同城市的景點周邊商品店鋪中，也常常能看到人氣動漫角色與當地特色聯名的周邊，最常看到的就是名偵探柯南及凱蒂貓。若是有喜歡什麼角色，到某處旅遊時也不妨看看有沒有推出值得收藏的周邊! 寶可夢中心店鋪一覽 : 請點此 3. 中央郵便局 地區限定明信片 日本不同地區的郵局可以購買到當地限定款式的明信片，而我這次前往的是位於JR名古屋站旁的中央郵便局。裝著明信片的小紙袋上還印著名古屋中央郵便局的印章。 每座城市限定圖案的明信片形狀，除了有上圖這種常見的長方形，也有一種是用特色名產或景點的外觀作為輪廓設計的不規則形。但共通點都是非常具有在地特色，很適合買來寄給親友，或是自己收藏作紀念。 日本郵局限定紀念品介紹網頁 : 請點此 4. Starbucks 地區限定圖案隨行卡 日本共有13座城市有地區限定的隨行卡，需要到當地的星巴克才有機會能得到。而隨行卡本身其實可以說是免費，只是需要在索取的同時儲值1000元以上的日幣。所以如果本來就有打算要購買星巴克的周邊或是餐飲的話，只要在儲值後再用儲值金付款，就等於免費得到了一張極具日本特色的紀念品! 13座城市的限定隨行卡，卡片上的圖案都表現出了當地的特色。例如名古屋款式的主視覺顏色就是當地知名的紅味噌，加上名古屋的特色景點、開心購物的女性，以及しゃちほこ(鯱)的鱗片。 日本星巴克隨行卡款式介紹 : 請點此 5. 地區限定口味零食 日本有多樣的零食品牌，而有些會配合不同地區，推出以當地盛產食物為設計，發想而成的限定口味。例如上圖的兩罐就是在名古屋車站中買到的Chip Star洋芋片，分別是雞翅甘辛醬油味以及東海道新幹線驗限定的伊勢蝦口味。若是有喜愛的日本零食，去賣場時也可以找找有沒有當地限定口味，當作此趟旅程的伴手禮。 6. 地區特色人孔蓋 最後一項沒辦法帶實物回家，只能透過眼睛觀察及相機拍攝，也就是每座城市的道路巷弄中都會看到的人孔蓋!不同城市的人孔蓋圖案會有很大的差異，有時候設計是從當地起源的故事傳說做發想，有時候會是特色的景點外觀，或是市花等等的花卉圖案，讓大家走在路上也能稍微對這座城市有多一些的認識。 下次在進行充實而緊湊的日本之旅時，不妨稍微留意一下上述這些類型的紀念品，讓你對旅行地點的回憶更深刻! 更多名古屋👉 ▶名古屋 | 推薦美食10選 咖啡廳甜點正餐整理給你 一起用飲食來認識名古屋吧 ▶名古屋 | 觀景好去處6選 帶你從不同的角度看名古屋！ #日本 #日本旅遊 #名古屋 #名古屋旅遊 #紀念品 #旅行回憶 #收藏 #分享

東京超人氣職人咖啡店「Fuglen」開淺草分店了！咖啡上癮者來東京必踩點！

去不膩的日本，去不膩的奧澀谷，去不膩的淺草，日本總是在每一個巷弄裡充滿令人回味的驚喜。 喜歡淺草的復古懷舊氛圍，淡淡迷人卻充滿橘紅色調的溫度。 在淺草卻來了一股北歐氣息，東京的《FUGLEN ASAKUSA》，在淺草開第二間分店，FUGLEN ASAKUSA在2018約9-10月間開幕，淺草一帶空間更為寬廣，是街邊轉角店，外面依然維持他的極簡風格，依然有店門口的戶外位置，門口放置的小木製立牌，增添了日系柔和氛圍。 挪威的「FUGLEN」曾獲紐約時報讚譽為「值得搭飛機前往品嚐的極品咖啡」！FUGLEN 的「拿鐵」表現讓人驚艷，柔和的奶香與微苦的咖啡形成美妙的平衡。 fuglen 肉桂捲 本身是個肉桂絕緣體，但同行的友人卻是肉桂愛好者，被她連哄帶騙的誘惑，我也嚐了幾口。 肉桂捲出乎意料的厲害，聞起來的肉桂味非常濃厚，但入口的肉桂味，卻是淡淡的不著痕跡，香氣輕輕從你舌尖掠過，肉桂捲的麵包帶有嚼勁，有麵包的老麵香氣，上面灑上白糖粒及肉桂粉，咬下的一口，沒有肉桂的負擔，反倒有點小上癮。 這次最驚喜的是在淺草店吃到的挪威「起士莓果鬆餅」，不同於我們想像的鬆餅及waffle ，它是薄片鬆餅但不是脆餅，帶有麵包的軟度，上面淋上一團莓果醬，外加三種口味的起士片。起士片與莓果醬的搭配，舌尖打轉著酸甜卻帶有鹽味起士的香氣，這個絕妙的組合真的會讓你一口無法滿足。 原來在FUGLEN ASAKUSA的浪漫，就是一杯熱拿鐵搭配一份起士莓果鬆餅～ INFO： 店名：Fuglen Asakusa（フグレン） 營業時間：日/一/二 07:00 – 22:00、三/四 07:00 – 01:00、五/六 07:00 – 02:00 平均價位：飲料 600 日圓左右 電話：+81-3-5811-1756 交通：筑波快線淺草站 A1 出口步行一分鐘；淺草線/銀座線 淺草站 1 號出口步行十分鐘 地址：東京都台東区浅草 2-6-15 除了淺草的Fuglen Asakusa，大家最知道的是涉谷店的Fuglen ，來自挪威奧斯陸的《Fuglen》，是《Fuglen》在海外的第一間分店，2012年5月在涉谷開了《Fuglen Tokyo》，當時是全球唯一的一間分店，在咖啡界小有名氣！ Fuglen Tokyo 是在涉谷代代木公園旁邊的挪威咖啡館，擁有著北歐烘焙的乾淨風格，簡約卻帶有溫馨氛圍，不自覺地手拿一杯拿鐵，就是最時尚的態度。 Fuglen Tokyo 涉谷店，白天是咖啡館，晚上變身為小酒館，「Fuglen」店名是來自挪威語中的鳥，也是他們的Logo，Logo是紅白褐三色，辨識度非常高，大家喜歡來涉谷店，因為這裡往前一段路就是著名的涉谷區，而涉谷店外的招牌戶外區：牆面跟轉角處，也成了大家最愛的拍照打卡點。 Fuglen 的咖啡以義式為主、手沖為輔，有搭配幾款茶飲，也有手作烘焙麵包及甜點，特別的咖啡豆是日本當地烘焙的，北歐咖啡的烘焙香讓人著迷。來到Fuglen 就別忘記要帶上一杯熱拿鐵～ 涉谷的Fuglen Tokyo 跟淺草的Fuglen ASAKUSA有不同的餐點，如果兩間店相比，我會更喜歡淺草店的舒適寬敞及簡約明亮感。喜歡的起士莓果鬆餅到現在還是很想念。 兩間日本東京的Fuglen 都擁有獨特的風格，推薦大家到東京可以選擇離自己行程方便的Fuglen，一趟日本之旅可以從早晨浪漫的開始。 INFO： 店名 Fuglen Tokyo（フグレン・トウキョウ） 地址 東京都澀谷區富谷1-16-11 1F 營業時間： [一・二] 8:00～22:00 [三・四] 8:00～翌1:00 [五] 8:00～翌2:00 [六] 10:00～翌2:00 [日] 10:00～翌1:00（公休日：不定休） 官方網站：http://www.fuglen.com/japanese/ 如果你也跟我一樣是一個愛吃又愛旅行的人～就跟我一起，FOLLOW 我的文章跟著我的照片一起環遊世界吧！（不定期旅行/美食更新呦～） Follow IG：ningsningss #Fuglen Tokyo #日本 #日本咖啡廳 #東京 #淺草 

就是要這麼狂！京阪神五間隱藏版「叉燒肉鍋蓋級」拉麵，熱呼呼大口喝湯才是人生啊！

身為日本的國民美食「拉麵」，不論春夏秋冬吃都非常地美味，不過如果在寒冬中來碗熱呼呼的拉麵，幸福感一定直線上升！這次就從美食雲集的大阪、京都、神戶挑選了五間叉燒肉份量十足的熱呼呼拉麵，讓我們可以吃飽喝暖，去日本一定要用這美味的湯頭來抵抗刺骨低溫寒風啊！ 延伸閱讀：【波波專欄作家】駐日美食探員私藏大阪3大排隊夯店！平民價爽吃超澎湃壽司、大塊叉燒拉麵！ #大阪 作ノ作（sakunosaku） 「作ノ作」位在大阪難波附近，走路到難波站或日本橋站都只需要7分鐘，交通相當方便。店內拉麵有一般的豚骨味噌等，也有柚子鹽口味，不過長期佔據銷量排行榜的就是滿滿的肉大方地鋪在招牌豚骨拉麵的上頭，看起來十分壯觀的「浪花とんこつらーめん+トッピング肉バカ」。選用品質良好的國產豬腿肉，再搭配精心熬煮19個小時，濃郁但爽口的豚骨湯頭，份量、品質、美味每一項都兼顧，不論是否愛吃肉，都相當適合喔！ info 營業時間：11：00～翌日8：00（全年無休） 地址：大阪府大阪市中央区難波1-1-1 麺や 紡（麵屋 紡） 不論何時來到，都可以看到數十人在排著隨時有可能完售的美味！「麺や紡」是間讓人願意遠道而來的人氣名店，店內販售拉麵及限量20份的沾麵，而口味只有兩種，使用品質良好的「かに美鶏」的雞爪以大火烹煮，經過一晚後再混合魚貝類製成濃郁的「熟成湯頭」，及以小火慢熬，再加入蔬菜、海鮮製成清爽的「淡成湯頭」。而如果胃空間還夠，就別忘記加點它們叉燒，份量、質量誠意十足，名不虛傳的好味道，絕對不會後悔。 info 營業時間：週一、二、四、五 11:00～15:00（週三、六、日公休） 地址：大阪府茨木市宇野辺2-1-24 烈志笑魚油 麺香房 三く 平常吃慣豚骨拉麵，偶爾也吃吃看海鮮湯頭吧！主打有濃郁鰹魚風味的湯頭，放上肉質柔嫩的肉片，這間的拉麵別有風味。冬季更會推出跟碗直徑相當，豪邁地蓋上鍋蓋般大叉燒肉片，限量10份的限定「落し蓋ラーメン」，想品嚐的人記得排隊手腳要快喔！ info 營業時間： 週一～週六 11:39〜14:39、18:39～23:39 週日和國定假日 11:39～14:39 （每月第二和第四個禮拜天公休） 地址：大阪府大阪市福島區福島 2-6-5 #京都 中華そば 高安（中華麵 高安） 位在京都拉麵一級戰區「拉麵街」，以豚骨和雞骨熬煮22個小時，呈現牛奶一般色澤且味道香醇濃厚的白濁湯頭，加入煮得軟硬適中的麵和新鮮的配料，吃下去的每一口都是真材實料。而招牌拉麵「叉燒麵＋謹製味玉」，滿到碗的外頭的大片叉燒上，再放上店家特製的大尺寸溏心蛋，不管天氣再冷，吃下這滿滿的肉之後，就可以補充元氣讓你繼續對抗寒冷的冬天！ info 營業時間：11:30~翌日2:30（不定時公休） 地址：京都市左京区一乗寺高槻町10 #神戶 みなと軒（minatoken） 最後要介紹的這間位於神戶三宮熱鬧區的「みなと軒」，非常適合老是覺得肉不夠吃的人。使用豬大腿骨長時間熬煮而成，擁有濃郁但溫和口感的湯頭，其中最具代表性的套餐，就是叉燒一片一片排在碗的邊緣上，就像花瓣一般綻放開來的「とんこつ王 花びらチャーシュー（豚骨王+花瓣叉燒）」。這店家特製的秘傳湯頭，外觀、份量以及口味都讓人十分驚奇，想大口大口吃肉的人，千萬不能錯過這間！ info 營業時間：11:00～24:00（全年無休） 地址：兵庫県神戸市中央区北長狭通1-31-35（三宮高架下店） 這些鋪著滿滿肉的拉麵光上桌就先飽一半，大家也放進自己口袋了嗎？ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #京都 #叉燒 #叉燒肉鍋蓋級拉麵 #大阪 #大阪關西 #拉麵 #日本 #日本必吃 #日本拉麵 #浮誇拉麵 #神戶 #肉 #關西 

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